Muy buena receta bajo el contexto de simplicidad. Un par de mejoras que no le quitan lo simple: -Usar pancetta en lugar de tocino en lo posible. (el guanciale es difícil de conseguir) -En un sartén frio, cocer la pancetta para que se produzca más grasa. Esto permite emulsionar esa grasa mejor con los demás ingredientes.
Luciano, que genial encontrarte por aquí. Soy una gran admiradora de tu arte culinario y la manera tan fácil en que nos enseñas todo lo delicioso que preparas. Gracias, muchas gracias!!! Ah! La garbanzada que enseñaste me sale exquisita.
Hola hice está receta....me pongo 7....para empezar no está nada mal....me miraron raro mi esposo e hijo. ...y dijeron está rico que le has echado... jajajaja. Gracias la verdad explicas bien.
Ahhhh yo soy una maquina haciendo este plato.Me enseño mi primo Italiano,el siempre me traía el queso pecorino de oveja picante y mi buen trozo de guanciale.La receta es muy simple y deliciosa. En mi casa nunca falla. 2 huevos y dos cucharadas de queso por persona. A diferencia de como lo haces tu,yo primero pongo el guanciale a que se haga y lo aparto para que suelte toda su grasa,así se queda crujiente. Mezclo los huevos con el queso y agrego pimienta negra. En cuanto esta la pasta,la saco del agua y directamente la pongo sobre la mezcla,removiendo bien,bien,para que no cuaje y ademas,con el agua que va soltando la pasta,queda super super cremosa. Una receta de 10.
Recién conozco tu canal y me vino como caído del cielo. Soy de Argentina y quería saber si podes enseñar a hacer el ají picante bien peruano. No hay nada que se compare al picante Peruano 🤤
hola, una consulta en la receta dice echar la mezcla de huevo cuando la hornilla apagada pero el calor de olla es suficiente para cocinar el huevo? se llega a cocinar o queda un poquito crudo? gracias
@@amparomancilla6401 hola, el calor de la olla es suficiente para cocinar los huevos, si ves que no se cocinaron vuelve a prender la cocina pero en fuego muy bajo y mover con movimientos envolventes... seguro te saldrá delicioso. Saludos
hola, una consulta en la receta dice echar la mezcla de huevo cuando la hornilla apagada pero el calor de olla es suficiente para cocinar el huevo? se llega a cocinar o queda un poquito crudo? gracias
Luciano ... Excelente canal... Podrías enseñar a hacer salsa vinagreta y de rocoto?... Acá todos los restaurantes peruanos las ofrecen de aperitivo y son maravillosas...Un abrazo desde Chile🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Luciano, recién descubro el canal canalazo compadre felicitaciones te veo desde Argentina, a ver cuándo te haces dos cositas, un locro y un chupe abrazo!
No sé como llegué aquí, pero Luciano tiene pinta de surfista 🏄 y es chef, mira tu como dice el dicho las apariencias engañan . Nueva subscriptora me encantó lo práctico y sencillo de cocinar pe! Gracias !
Una vez vi un video (y seguí paso a paso) de cómo hacer carbonara... me salió hasta el tuétano y encima salado jajaj... seguiré esta fórmula, espero me salga buenazo.
Menos mal que al inicio aclaró que no es la original! 😅 La mejor carbonara la comí en Milano en un restaurante romano, ni en Roma la encontré tan rica y delicada.
Jajajajajaja me encanto el Final "A mi chibolo le hago esto 3 veces al mes" 😃😃😃😃 bien caUsa criando bien al Tigrito , un abrazote y te esperamos en los Mayamis y de paso tu Vacunada pssss 🇵🇪🇵🇪⚽️⚽️👍👍...
Vivo en Italia y mi receta apreciadisima de los italianos: Doro la panceta, retiro del fuego agrego la mezcla de huevos y parmiggiano, velosmente para que se forme la salsa, aparte retiro los spaguetis al diente del fuego, agrego a la mezcla y al final una espolvorada de pimienta recien molida. OJO los fideos nunca deben estar hechos en anticipacion!
Buenazooo! Yo uso panceta ahumada en vez de tocino. Y un malbec argentino para acompañar 🍷🍷
Muy buena receta bajo el contexto de simplicidad. Un par de mejoras que no le quitan lo simple:
-Usar pancetta en lugar de tocino en lo posible. (el guanciale es difícil de conseguir)
-En un sartén frio, cocer la pancetta para que se produzca más grasa. Esto permite emulsionar esa grasa mejor con los demás ingredientes.
Lucianito ese tocino, no tiene cualquiera en su casa, se ve buenazo.
:v
Es tocino marca Suiza queda de lujo
Buenazooo super sencillo y lo dice alguien que en su vida ni por pandemia a cocinado.
Que bonito le queda sus rulos dorados en contraste con sus ojos azules
Buenas noches desde Venezuela me encantó la receta exitos
Es domingo en la noche y me salvaste la vida
Estoy enamorada de este hombre😍😍😍
Buenazo como el cheff, hoy lo hago
Luciano, que genial encontrarte por aquí. Soy una gran admiradora de tu arte culinario y la manera tan fácil en que nos enseñas todo lo delicioso que preparas. Gracias, muchas gracias!!! Ah! La garbanzada que enseñaste me sale exquisita.
Sencillo..barato...y salvador 👏👏👏
Fijazo para este fin de semana! 💯💥
Buscaba la receta Carbonara y encontré tantas variaciones... Gracias por explicar una versión práctica.
Además que cuando cocinero más guapo!
Cena para hoy 👍😋
Todo muy rico y cuando una rica pachamaca a la olla o almenos la receta de lad humitas.
Hola hice está receta....me pongo 7....para empezar no está nada mal....me miraron raro mi esposo e hijo. ...y dijeron está rico que le has echado... jajajaja. Gracias la verdad explicas bien.
Esta bueno para la bajona
Ahhhh yo soy una maquina haciendo este plato.Me enseño mi primo Italiano,el siempre me traía el queso pecorino de oveja picante y mi buen trozo de guanciale.La receta es muy simple y deliciosa. En mi casa nunca falla. 2 huevos y dos cucharadas de queso por persona. A diferencia de como lo haces tu,yo primero pongo el guanciale a que se haga y lo aparto para que suelte toda su grasa,así se queda crujiente. Mezclo los huevos con el queso y agrego pimienta negra. En cuanto esta la pasta,la saco del agua y directamente la pongo sobre la mezcla,removiendo bien,bien,para que no cuaje y ademas,con el agua que va soltando la pasta,queda super super cremosa. Una receta de 10.
Alaaaaaa mrd que buen plato, mi fijo para el sabadito
Muy buena explicando que no es como la original, ya que si no te hubiera llegado un saco de comentarios malos
Recién conozco tu canal y me vino como caído del cielo. Soy de Argentina y quería saber si podes enseñar a hacer el ají picante bien peruano. No hay nada que se compare al picante Peruano 🤤
Yoooo te enseño soy peruano vivo en CABA
Como peruana, confirmo su comentario 🤤
Fijo fijo para hacerlo en Casita 😉
Bravazo Luciano gracias por la receta...
Grandee Luciano!! súper fácil y rápido, le hice una variación, no tenía tocino puse hot dog freí con un poco de mantequilla... quedó muy deli👩🏻🍳💯
hola, una consulta en la receta dice echar la mezcla de huevo cuando la hornilla apagada pero el calor de olla es suficiente para cocinar el huevo? se llega a cocinar o queda un poquito crudo? gracias
@@amparomancilla6401 hola, el calor de la olla es suficiente para cocinar los huevos, si ves que no se cocinaron vuelve a prender la cocina pero en fuego muy bajo y mover con movimientos envolventes... seguro te saldrá delicioso. Saludos
@@claritasteel3819 muy amable , gracias
Muy bien Luciano! Aquí nuevamente reportando que hice la receta y, efectivamente, me tomó 10 minutos! Qué golazo!
hola, una consulta en la receta dice echar la mezcla de huevo cuando la hornilla apagada pero el calor de olla es suficiente para cocinar el huevo? se llega a cocinar o queda un poquito crudo? gracias
Colorao gracias!
La hice hoy y le encantaron a mis hijas y esposa (y a mi, por supuesteishon!)
Excelente Luciano, plato sencillo pero muy ricoooo incluso se puede poner chorizo, hot doy, jamón queda super bien, lo que haya le va !! 😊
Que delicioso, gracias lo haré en estos días.
Buenazo ahmmm muy práctico
Gracias Luciano! Acabo de prepararlo y me salió buenazo. Sigue subiendo más recetas
Pucha se ve recontra fácil😋 Lo voy a hacer uno de estos días.
Viejo, gracias por enseñarme este plato, que sencillo y rápido de hacer!
Gracias colorao, hice tu receta de budin, un golazo de media cancha!
😂😂😂😂😂😂
Ta' que rico! Eres lo máximo Luciano
La pasta definitiva, despues de ver muchas recetas en youtube me quedo con esta
ya me antojó
Ya me diste ganas, la hago esta noche!
Luciano ... Excelente canal... Podrías enseñar a hacer salsa vinagreta y de rocoto?... Acá todos los restaurantes peruanos las ofrecen de aperitivo y son maravillosas...Un abrazo desde Chile🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Me encantan los platos rápidos :)
Qué deli se ve!!!
Que rico😀todo
Luciano, recién descubro el canal canalazo compadre felicitaciones te veo desde Argentina, a ver cuándo te haces dos cositas, un locro y un chupe abrazo!
La rompe el flaco
Mi esposo: que ves, amor?
Yo: veo, veo una cosa rica 🤭
Mi esposo: a ver... que te gusta más el chef o la receta? 🧐
Yo: ambos 🤭
Pa que preguntan si ya saben la respuesta jasjkajaj
grande maestro, me salvaste la cena !!!!!!
EXCELENTE!!! YA MISMO LA HARÉ 😃 MUCHAS GRACIAS
Lo preparé este fds 🙌🏻🤩
excelente canal eres una joyita en TH-cam, te deseo muchos éxitos 💪. Espero hagas una reseta italiana de aranchini siciliano o un risotto
Cocina Pe, veo que tu le pones la yemas y la clara, bueno espero me saldra super bien, seguire tu receta!! gracias !!
Brooooo que increíble
Cuando me toque cocinar.... Ya tengo el plato perfecto :)
No sé como llegué aquí, pero Luciano tiene pinta de surfista 🏄 y es chef, mira tu como dice el dicho las apariencias engañan . Nueva subscriptora me encantó lo práctico y sencillo de cocinar pe! Gracias !
Es surfista, Cheff, modelo y también creo que práctica paracaidismo.
Muchas gracias, que buena receta, y muy fácil, incluso para un inútil en la cocina como yo. Me quedo espectacular.
hoy se prepara !
Asuuu qué lindo está el chef ,más le miró a él y no escucho lo que hablaaa😍😍😍
Colorao, para día de la madre me animo....saludos
Voy a preparar tu receta y te cuento 🥳
Demasiado rico!!
Lo maximo hermano me salvaste
Grande colorado!!
Increíble!, Gracias por ayudar a hacer algo tan rico
Guapisimo
Gracias n.n una vez más me salvaste xD
Llegué temprano para cocinarle a la mamá! Jajaj
Podrias cocinar una carapulcra talvez... :) Buen video
Lu, bien jugado, ya me diste receta para variar los fideos con tuco. Saludos bro
Se volvió el fijo de mi esposo! Buen video!👌🏻
Ya toca videoooo esperando con ansias !
mi favorito por fin!!
Buenísima receta para el finde! Gracias colorado! ✌️😉
😋😋😋🤩🤩🤩graciassss riquísimo
Tremendo crack
Una vez vi un video (y seguí paso a paso) de cómo hacer carbonara... me salió hasta el tuétano y encima salado jajaj... seguiré esta fórmula, espero me salga buenazo.
La versión que ensucia menos 😂 amé!
Más fácil imposible creo jaja 👍🏼
Una de las recetas que encantaría aplicar y cocinar 🧑🍳
Es antigua mi abuela era zamba y cocinaba como los dioses
Bien jugado!!
Loco siempre veo tus videos con mi abuela y noa animamos a preparar cada plato.
Podrías hacer uno preparando Locro😁. Un abrazo desde Chiclayo
Buena!!!!
Gracias, super facil y deliciosa 👍🙏❤️
Cuasi perfecto
Enseña a hacer empanadas de carne porfa 🙏
Lucíana podrías enseñar a hacer el ají de polleria porfis
Gracias Colorao ya se me estaban acabando los experimentos 😜
Al final siempre le hecho un chorro de leche y orégano antes de servirla...buena receta 👌
Eres un máquina, he cenado bien hoy gracias a tí 😂👌
Gracias Luciano!! Me encanta como haces de las recetas algo muy fácil porque soy INUTIL!!! jajaja
Genial 🔥👌🏽
Menos mal que al inicio aclaró que no es la original! 😅
La mejor carbonara la comí en Milano en un restaurante romano, ni en Roma la encontré tan rica y delicada.
Si no lo decía, ibas a criticar? 🙄
En cocinape tiene que aparecer Rodolfo cocinando un plato con una receta tuya Luciano
Muchas gracias por esta receta, a mi esposo del encanta este plato !!! Lo prepararé el domingo !
Bien ahí con la data.
Con menudencia y cabellito de angel limonta y arroz adentro muchachooooo
Se extrañaba el detrás de cámara de toda la vida 😂
GRACIAS PAPAAAAA!!
jajaj me salvaste la vida ya se que almorzar XD
Si ya es bueno así, con el pecorino aún más
Erws lo maximo viruta machin pituco
Jajajajajaja me encanto el Final "A mi chibolo le hago esto 3 veces al mes" 😃😃😃😃 bien caUsa criando bien al Tigrito , un abrazote y te esperamos en los Mayamis y de paso tu Vacunada pssss 🇵🇪🇵🇪⚽️⚽️👍👍...
Vivo en Italia y mi receta apreciadisima de los italianos:
Doro la panceta, retiro del fuego agrego la mezcla de huevos y parmiggiano, velosmente para que se forme la salsa, aparte retiro los spaguetis al diente del fuego, agrego a la mezcla y al final una espolvorada de pimienta recien molida. OJO los fideos nunca deben estar hechos en anticipacion!