Здравствуй Дружище...Салют тебе из Алматы. когда я служил в армии в г.Казах Азербайжан при Союзе!!!! нас часто привозили на сбор виноградника ,это было запоминающее в Грузию в г. Гардабани. После сбора винограда темного, вес3,-4 кг одной кисти а помещали все в корзину плетенку, а потом высыпали в кузова тракторов, и зилов ,как было красиво когда отезжали они.(( а после сабантуй))) Чача-сыр- лаваш -Зелень чай грузинский..... Для нас было наслаждение дня. (а потом газ -66 нам помоголи залесть в кузов)))) вот как то так после употребления винограда + чача. ((Я с восторгом вспоминаю всю эту красоту и удовольствие....
Лучший канал по домашнему виноделию, всё доступно, понятно, эффективно!!!! И всё по свойски!!! Сам делаю по такой же технологии!!! Вот такие пироги, ребятушки!!!!! Сейчас пока виноград начинает довать первые урожаи. Терпение и труд, и объёмы пойдут.
Очень хорошие последние слова в этом ролике, Дай бог вам здоровья и Мира , привет из России г. Ростов- на -Дону благодоря вам начал делать домашнее вино простым проверенным грузинским способом😉👍
Если добавить сахар, то вино приобретёт вкус браги... Научен горьким опытом. И, зачем? Если виноград достаточной сахаристости, то крепость будет достаточной, а, если у винограда сахар низкий, то вино, априори, не получится... Про воду, я, вообще молчу... Подслащивают уже, готовый продукт, когда делают полусухое, полусладкое и т п. Но, тогда вкус вина, уже не так *понятен*
Шапку топят, чтобы не зауксусилось. На сильном брожении гидрозатвор не нужен. У меня уже чача на выжимках стоит, правда только две таких бочки. Удачи тебе. Быть добру!!
Ребятушки благодарны за видео :) !!! Спасибо! Вот, я понимаю, правильный винодел. А то понапридумывали: перчатки, затворы. Очень интересно приготовление вина Саперави.
👍добрый день Скажи пожалуйста поставил вино в помещении +14 на 10 день снял шапку и с осадка, щас понимаю что градуса мало, что делать ? Добавлять чачу маленько делать крепленым или добавить сахар чтобы выработался спирт?
Тариели, у тебя вино на следующий год летом, когда потеплеет, если на холоде немножко не доиграло, опять не пускается подбраживать? А то у меня всю зиму и весну нормально а в июне начинает играть снова, оно то ничего побродит - перестанет но обидно съедает последний сахар в вине, а хотелось бы чтобы чуть чуть осталось сладким. Спасибо.
Тарико, посмотрел тебя, тоже сделал вино в этом году, у нас вокруг Алушты винограда много, сделел пока 120 литров, на следующий год думаю больше. Бродит уже месяц, ещё сладкое .
Если сахаристость высокая, долго будет бродить, до нескольких месяцев, и всё равно не факт, что будет полностью сухое. У меня такой виноград попался в прошлом году, но женщинам очень понравился с небольшим сахарным вкусом!!!))
Мира тебе Тариели! Меня учил делать вино мингрел Александр: я добавляю 3 ведра воды, на ведро мезги и в каждое ведро 2,5 кг. сахара! Вино получается хорошее, все хвалят. Ты воду и сахар добавляешь? Живу в Краснодаре, сахаристость обычно 19-20%. Спасибо тебе за позитив в роликах!!!
Интересно посмотреть бы от начала до конца весь процесс. Это же Грузия. Самое вусное вино. ☻ Сижу , смотрю, слушаю в наушниках.. Муха возле уха- зззззз-- Отмахиваюсь... Оказывается это она возле камеры зудела..)))☻
Здравствуйте,у меня вопрос ,вино снял с мезги, сок залил в бутыль на 80 % заполнял стояло на мезге 4 дня после поднятия шапки ,вино пахнет канализацией чу чуть ,вкус вроде бы нормальный ,а вторичное вино нормально на этой же мезге стояло 5 дней ,также перемешивал 3 раза в день ! Сок пахнет ,в начале мезга тоже пахла на после щ брожения перестало ,интересно вино не испортилось!?
Уважаемый увидел твое видео подписался. Спасибо за спокойствие в эфире. А Можно рецепт пошагово(буду очень благодарен) киндзмараули мне и жене больше сладкое и полусладкое. Спасибо за инфу и удачи 🤞.
Скажи пожалуйста почему в вине на этапе брожения (10 дней) появилась кислота и можно ли исправить просто добавлением сахара? Бродит при температуре 20-22°
@@international2160 обычно в виноградный сок добавлял немного воды и сахара и таких проблем не было, а в этот раз угостили меня очень сладким и ароматным виноградом и решил сделать чисто на соке. Бродит хорошо, и сок был очень сладкий, но начало киснуть. Жалко будет такое вино на чачу перегонять. А вообще в этом году у нас беда с виноградом у всех болеет, грозди когда начали наливаться часть ягод завяли неуспев созреть. Собрал в три раза меньше чем обычно. Живу в Краснодарском крае.
Вино будет суперское..мимо проеду заскочу..подскажи мне Биджо джан..на крал панчер одеваю штуцер для заправки и когда снимаю первое кольцо резиноаое повреждается.вроде полировал острые края но серовно не то..это резинка дубовая или там самом гнезде че то не так..думаю в гнезде где дырочка там че то острое но туда как попасть чтобы полировать
ტარიელ გამარჯობა.ხშირად ვუყურებ შენ ბლოგებს. და ვიცი რომ დასაღვინებლად პლასტმასის 200 ლტ ბოცებს ხმარობ. პიშავოის.რას ფიქრობ ღიირს ?! რამე გემოს ან რეაქციაში ხომ არ შედის ან რამდენ წელს შეიძლება გამოყენება?! წინასწარ მადლობ.მერე ალადასტურ ზეც გკითხავ ვიცი რომ მაგასაც წურავ.
В 87 в Сагареджо один дед..показал мне когда я у него вино покупал....как он добавил мне в банку вино из граната....это наверное и есть секрет Грузинского вина....но у меня в Харькове гранат не растет...(7 лет пытаюсь вырастить..но пока нет)...а покупать это дороже золота...
@@international2160 Спасибо. Вы добрый человек. Старайтесь давать информацию : мыть не мыть ? Какая температура (спецы считают 16-18°) Сколько дней первичное брожение (в бочке ) Гребни тоже в бочке ?
Огромное спасибо!! Ты классный!! А что ты добавил в бочки я не поняла??На 2-ой минуте ты рассказывал про то что ты добавил, но непонятно что именно? Виноград добавил или что? Благодарю сердечно. Привет с Украины!!
Здравствуй Дружище...Салют тебе из Алматы. когда я служил в армии в г.Казах Азербайжан при Союзе!!!! нас часто привозили на сбор виноградника ,это было запоминающее в Грузию в г. Гардабани. После сбора винограда темного, вес3,-4 кг одной кисти а помещали все в корзину плетенку, а потом высыпали в кузова тракторов, и зилов ,как было красиво когда отезжали они.(( а после сабантуй))) Чача-сыр- лаваш -Зелень чай грузинский..... Для нас было наслаждение дня. (а потом газ -66 нам помоголи залесть в кузов)))) вот как то так после употребления винограда + чача. ((Я с восторгом вспоминаю всю эту красоту и удовольствие....
очень приятно услышать хорошие слава про Азербайджана и Азербайджанцев
Лучший канал по домашнему виноделию, всё доступно, понятно, эффективно!!!!
И всё по свойски!!! Сам делаю по такой же технологии!!!
Вот такие пироги, ребятушки!!!!!
Сейчас пока виноград начинает довать первые урожаи. Терпение и труд, и объёмы пойдут.
Добрый человек! Душа добрая, очень хорошие видосики! Так держать.
Всем привет! Снимай видео до конца все процессы. Будет очень интересно. Привет с Казахстана!
100%, я сам делаю и смотрю у других как они свой процесс проводят
Привет Тариель! Наука однако! Удачи!
Спасибо, классное вино.)))😀 С Новым годом.) Счастья и здоровья.)
Спасибо за видео!!!
Тариел,я как слышу твое "вот такие пироги ребятушки"настроение поднимается.Все отлично.
На такую работу нужна целую бригаду , как ты адин справляешся ?
Это точно!
Фраза огонь!!!
Красота! Быть добру!
Какая атмосфера! Солнце, зелень и вино! Спасибо!
Ну наконец то так долго ждал от тебя ролик про вино.
Спасибо. Очень приятное видео.
пью Картули.Алазанская долина.вино бомба.за мир во всём мире.быть добру
Привет!)) слюнями изошелся пока смотрел !))
Очень хорошие последние слова в этом ролике, Дай бог вам здоровья и Мира , привет из России г. Ростов- на -Дону благодоря вам начал делать домашнее вино простым проверенным грузинским способом😉👍
Винодельня в процессе производства вина, спасибо за видео.
Тариели жду видео как будишь с наводчиком чачу гнать! сними видео пожалуйста!
Класс всё очень просто , я тоже делаю вино также , привет из Ставрополья !!!
Тари молодчик смотрю тебя с удовольствием!
Спасибо!!!
Молодца спасибо
Серьезный подход к ПРАВИЛЬНОМУ делу)))) нормальный ход братулец, что наводчик тебе не помогает или он наказан))))))))))))))))
Добрый вечер) тоже так делаю, выходит очень вкусно)))
Салам.какой сорт винограда? Расскажи в следующем видео. Короче все рассказывай все тонкости.рахмет. гранат на дереве красиво-первый раз вижу.
Привет брат, снимай конечно все до конца весь процесс, сколько дней будет бродить? сахар будешь добавлять?
Уважаемый, сахар и вода строго не рекомендуется так как это нарушение закона о виноделие.
Если добавить сахар, то вино приобретёт вкус браги... Научен горьким опытом. И, зачем? Если виноград достаточной сахаристости, то крепость будет достаточной, а, если у винограда сахар низкий, то вино, априори, не получится... Про воду, я, вообще молчу...
Подслащивают уже, готовый продукт, когда делают полусухое, полусладкое и т п. Но, тогда вкус вина, уже не так *понятен*
Вот это обьем,осень приятна такими моментами.
Привет Тариэли. Давай, снимай, буду учиться.
Молодец. Очень позитивный человек. Удачи.
Привет. Давай частями. Мир тебе
Тариели какой у тебя шикарный грузинский акцент.Красава.Салам из Баку🙋🏻♂️🇦🇿Гамарджоба картули биджо😂🇦🇿🇬🇪😘😘😘
Спасибо! Как приятно Вас слушать! Удачи
Тариел спасибо,все очень классно!
Спасибо
Шапку топят, чтобы не зауксусилось. На сильном брожении гидрозатвор не нужен. У меня уже чача на выжимках стоит, правда только две таких бочки. Удачи тебе. Быть добру!!
Классно. Сколько вкусного вина будет. ☻
А какая температура днем ночь?
Привет я сделал вино поставил а погриб после посмотрел все в порядке но дозы нету спирта нету что сделать
Супер, 👌👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Так же делаю ,два раза в день мешаю . Соседи грузины, рассказали рецептик, но бочки в гараже ставлю .
Ребятушки благодарны за видео :) !!! Спасибо! Вот, я понимаю, правильный винодел. А то понапридумывали: перчатки, затворы. Очень интересно приготовление вина Саперави.
Просто красавчик нет слов
Афигеть сколько !!!
Респект!
Длюрый день. Что за поселок?
Молодец!
😄😄😄прикольный парнишка!и тебе не хворать братишка)))привет из Владикавказа!
🤣🤣🤭🤭🤭
Да оператор от бога
Спасибо за видео! А сам откуда? Имею ввиду из какого уголка Грузии?
Давайте снимайте всё подробно.Я тут первый раз решила вино сделать , кто как не грузин знает как правильно это делать))))Подписалась
Лайк номер 10 👍👍👍💥💥💥
👍добрый день
Скажи пожалуйста поставил вино в помещении +14 на 10 день снял шапку и с осадка, щас понимаю что градуса мало, что делать ? Добавлять чачу маленько делать крепленым или добавить сахар чтобы выработался спирт?
Здравствуйте. 14мало. Минимум 17 и шапку бросьте обратно. Остальное не знаю...
Точно так- же делают вино и в Молдавии.Но только там не растёт гранат.
Тариели сделай стрим поговорить как щас говорят пообщатся про жизнь
сколько бочек на видео ?
Гамаржоба бичо! Тариэли,подскажи пожалуйста, почему у меня не садится мезга. Пошла уже третья неделя,а в бочке каша. Заранее благодарен братиш!
Снимай подробно! Гаумарджос, Сакартвело!
Всем добрым людям привет из Белгорода.
Лайк и комментарий в поддержку канала.
Молодец , так держать.
👍🍷
Тариели, у тебя вино на следующий год летом, когда потеплеет, если на холоде немножко не доиграло, опять не пускается подбраживать? А то у меня всю зиму и весну нормально а в июне начинает играть снова, оно то ничего побродит - перестанет но обидно съедает последний сахар в вине, а хотелось бы чтобы чуть чуть осталось сладким. Спасибо.
Холодильник.
Заправили вместе с кисточкой, не даст привкус, терпкость? Отжимаю на прессе потом добавляю виноград отдельно от кисточки.
Я делаю по Грузински...
Остальное не важно))
Быть добру. 👍
Тарико, посмотрел тебя, тоже сделал вино в этом году, у нас вокруг Алушты винограда много, сделел пока 120 литров, на следующий год думаю больше. Бродит уже месяц, ещё сладкое .
Странно,что еше сладкое.
У нас вокруг Алушты в этом году сахаристось винограда под 30 процентов, думаю оно и через год у вас будет сладким.
Если сахаристость высокая, долго будет бродить, до нескольких месяцев, и всё равно не факт, что будет полностью сухое. У меня такой виноград попался в прошлом году, но женщинам очень понравился с небольшим сахарным вкусом!!!))
Привет из Казахстана.Красавчик, мира и добра вам.
Вот надо к кому в гости ехать
Тариели один из лучших виноделов! Только чего стоит то что он не ставит сахар и воду! Молочага!
А я уже чачу перегоняю, правда у нас виноград называется что привезли 😊👍🤝
Земляк , прям в точку 😂, в этом году не знаешь что привезут ??
@user-jh5yf2fh7f 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
За глоточек пол царства)
Большую половину)
Нормальный объем. Супер.
Мира тебе Тариели! Меня учил делать вино мингрел Александр: я добавляю 3 ведра воды, на ведро мезги и в каждое ведро 2,5 кг. сахара! Вино получается хорошее, все хвалят. Ты воду и сахар добавляешь? Живу в Краснодаре, сахаристость обычно 19-20%. Спасибо тебе за позитив в роликах!!!
Спасибо генацвале.
Вторичное вино я не делаю))
Привет, оно палучается как в магазине или как на рынке?
Привет.как дома)))
Подскажите пожалуйста, сахар и воду нужно добавлять?:)
Если виноград не созревший,то можно,но уже получится не чистый сок)))
Друг ты где живёшь, я часто бываю в Грузии люблю вино сам делаю как начинающий, сам живу в Крыму. Буду в Грузии заеду к вам
В гугл картах.домашнее вино от Тариели Павлиашвили.
ოჰოო მაგარი დადგება👍👍👍
Интересно посмотреть бы от начала до конца весь процесс. Это же Грузия. Самое вусное вино. ☻
Сижу , смотрю, слушаю в наушниках.. Муха возле уха- зззззз-- Отмахиваюсь... Оказывается это она возле камеры зудела..)))☻
Брат покажи дигустацию пожалуйста и расскажи ощущение,спасибо,да Господи тебе здоровья дарагой
Название сорта - Аладастури восходит к арабскому «Аллах дастур», что означает - «Аллах одобрил».
Привет скажи пожалуйста в крышке от бочки делаешь какие-то дырочки или просто закрываешь?
Здравствуйте. Просто закрываю.
@@international2160 привет скажи пожалуйста как с мезги снимается, то в ту же бочку наливаешь и просто опять крышкой закрываешь?
После бочки обязательно в бутыли и до отказа налить в нем.
Здравствуйте,у меня вопрос ,вино снял с мезги, сок залил в бутыль на 80 % заполнял стояло на мезге 4 дня после поднятия шапки ,вино пахнет канализацией чу чуть ,вкус вроде бы нормальный ,а вторичное вино нормально на этой же мезге стояло 5 дней ,также перемешивал 3 раза в день ! Сок пахнет ,в начале мезга тоже пахла на после щ брожения перестало ,интересно вино не испортилось!?
Здравствуйте. Не слишком ли жарко ему? А так очень рано выводи делать...
@@international2160 температура +-24
Как же приятна слуху эта речь! Православные, мы с Вами!
Циганова угомонись уже со своей православной шизофренией
@@gjgfhhi какая "Циганова"? Походу насчёт шизофрении-это с больной головы на здоровую.
@@9471833 рашист ,православный мышебрат ответь: чья Абхазия?
Уважаемый увидел твое видео подписался. Спасибо за спокойствие в эфире. А Можно рецепт пошагово(буду очень благодарен) киндзмараули мне и жене больше сладкое и полусладкое. Спасибо за инфу и удачи 🤞.
Здравствуйте.будет когда недь и по шаоово...
@@international2160 я имел ввиду по шагово рецепт что и как и когда.
На канале ест всё давно))
@@international2160 посмотрю по внимательней. Спасибо за инфу 👍
Скажи пожалуйста почему в вине на этапе брожения (10 дней) появилась кислота и можно ли исправить просто добавлением сахара? Бродит при температуре 20-22°
По другому,некак.
@@international2160 обычно в виноградный сок добавлял немного воды и сахара и таких проблем не было, а в этот раз угостили меня очень сладким и ароматным виноградом и решил сделать чисто на соке. Бродит хорошо, и сок был очень сладкий, но начало киснуть. Жалко будет такое вино на чачу перегонять. А вообще в этом году у нас беда с виноградом у всех болеет, грозди когда начали наливаться часть ягод завяли неуспев созреть. Собрал в три раза меньше чем обычно. Живу в Краснодарском крае.
Нечё. Мороз убирёт кислинку.
За "гранатушку" отдельный лайк:)
Вино будет суперское..мимо проеду заскочу..подскажи мне Биджо джан..на крал панчер одеваю штуцер для заправки и когда снимаю первое кольцо резиноаое повреждается.вроде полировал острые края но серовно не то..это резинка дубовая или там самом гнезде че то не так..думаю в гнезде где дырочка там че то острое но туда как попасть чтобы полировать
Привет.даа,именно так. У меня есть видео на канале. Причина входного клапана,что ли.називается)))
Красава
как приятно было посмотреть и послушать) благодарю ♥
а после стадии бурного брожения, когда шапка опадает - есть видео?
На канале етих видео много)))
Привет Тариел,через сколько дней в бочке мезга опускается в низ а вино на верх?
Всё зависит от температуры. Он может за 20 дней и за 60.
Темпратура сколько должен быть?
Минимум 17
ტარიელ გამარჯობა.ხშირად ვუყურებ შენ ბლოგებს. და ვიცი რომ დასაღვინებლად პლასტმასის 200 ლტ ბოცებს ხმარობ. პიშავოის.რას ფიქრობ ღიირს ?! რამე გემოს ან რეაქციაში ხომ არ შედის ან რამდენ წელს შეიძლება გამოყენება?! წინასწარ მადლობ.მერე ალადასტურ ზეც გკითხავ ვიცი რომ მაგასაც წურავ.
В 87 в Сагареджо один дед..показал мне когда я у него вино покупал....как он добавил мне в банку вино из граната....это наверное и есть секрет Грузинского вина....но у меня в Харькове гранат не растет...(7 лет пытаюсь вырастить..но пока нет)...а покупать это дороже золота...
Гранатовое вино это смесь винограда и граната!
сколько кг винаграда надо добавлять сколько кг сахара?
2кг винограда=900-1000мл вина.
Брат ты молодец скажи из какого сорта винограда делают кинзмараули.
Саперави.Спасибо)))
Привіт з України! Чекаємо продовження!
Karga genazvale!
вот такие лаваши.ребята.
А можно ли в этих синих бочках на брожение ставить?
В дубовых лучше)))
Пироги де?
Раньше делали в керамической посуде, ты делаешь в пластиковых бочках, как это влияет на качество вина?
Не могу сказать.
@@international2160 Спасибо. Вы добрый человек. Старайтесь давать информацию : мыть не мыть ? Какая температура (спецы считают 16-18°) Сколько дней первичное брожение (в бочке ) Гребни тоже в бочке ?
@@user-hq1qk1pr6e Привет. Всё в бочке. Он и при 10градусов бродит...а время по-разному.как шапка упадёт,так сразу. Не мыть!
Никак не влияет. Бочки из пищевого пластика.
А как же стаканчик за мир во всем мире
Огромное спасибо!! Ты классный!! А что ты добавил в бочки я не поняла??На 2-ой минуте ты рассказывал про то что ты добавил, но непонятно что именно? Виноград добавил или что? Благодарю сердечно. Привет с Украины!!
Здравствуйте. Аладастури. Сорт такой))