Crema pasticcera con un tocco segreto, gluten free ottima per zeppole, bignè e crostate di frutta

Ingredienti:
500 gr di latte
4 tuorli d'uovo
150 gr di zucchero
45 gr di maizena
buccia di limone
mezza bacca di vaniglia
50 gr di cioccolato bianco
ottima per farcire le zeppole di San Giuseppe, bignè classici e fritti, crostate di frutta fresca...........