Un grand merci, chef Damien. Des recettes réalisables et réussies grâce à votre façon d'expliquer. Vous m'avez permis de cuisiner comme un chef à 50 ans alors que je n'ai jamais cuisiné auparavant. Parmi les réalisations : Cookies. Tarte tropézienne. Pain au lait. Pâte feuilletée. Croissants. Pâte brisée. Pâte sablée. Tarte au flan. Tarte aux fraises. Tarte tatin. Crème pâtissière. Crème diplomate. Crème brûlée. Riz au lait. Poulet roti. Soupe de poisson. Salade coleslow. Encore MERCI.
Alors là bravo 🎉. J'ai fait 3fois des cookies, qui étaient sec, et là c'est super moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Je suis fière de moi😂. Merci chef
Je ne m'inspire que des recettes de 750 g tant je les trouve sympas, et tellement bien expliquées. Je vous suis très souvent Chef Damien dans vos recettes parce que d'une part vos qualités professionnelles me plaisent mais aussi parce que dans plein de domaines culinaires et même physiques vous ressemblez à mon fils qui lui aussi est cuisinier. Les recettes de Nicolas (mon fils) et les vôtres quelle chance pour moi.
Alors j’ai trouvé beaucoup de recettes pour les cookies sur TH-cam mais je sélectionne celle de 750 g car c’est toujours chaleureux et convivial ici 🙂☺️
Un délice ! J'en ai fais hier et c'était réussi ! Comme j'avais pas de beurre demi sel j'ai ajouté 1gr de gros sel moulu et pour le chocolat j'ai utilisé du chocolat noir côte d'or. J'ai aussi diminué le sucre j'ai mis 80gr de sucre cassonade. Ils sont bons c'est une recette que je vais garder précieusement !
merci incroyable ! pour ceux qui ont un four sans thermostat , c'est environ le 4 ou le 5 pour 150 (en gros 30degres = 1 et vous continuer de 30 en 30)
Agréablement surprise du résultat ! C’est la première fois que j’obtiens la texture digne d’un cookies; mou à l’intérieur et plus croquant à l’extérieur. ( personnellement, je trouve qu’ils sont meilleurs le lendemain). A la sortie du four, on a l’impression qu’ils sont encore crus mais ce n’est pas le cas. En refroidissant, on obtient la bonne texture.
Bjr chef Damien je fais la même recette et ils sont délicieux bonne idée la fleur de sel que j ajouterai la prochaine fois merci pr vois bonnes idées j adore vos recettes très bien expliquées enfin vs êtes un grand Chef Mamy
Merci chef Damien!!! Je fais toutes vos recettes. Des plus anciennes et nouvelles. Et elles ont un franc succès. La meilleure en liste est la salade de fruits !!! Avec une dose d’amour et de passion, tout le monde aime et se régale. À votre passage à Toulouse, je vous la ferai goûter et vous me direz ce que vous en pensez.
Chef Damien, si vous saviez que grâce à vous, depuis tant d'années que je vous suis fidèle à votre chaîne, je n'ai jamais été déçue par vos recettes et je les réussis en plus en une fois. Et c'est tellement simple et efficace, alors merci encore pour ces vidéos, bien présentées et expliquées. C'est toujours un plaisir de vous voir👏👏👌 Prenez soin de vous 🙏🙏
Moi qui demandais à mon compagnon s'il voulait des cuffins ou des mookies 😂, j'ai fini par faire la recette de cookie avec un résultat de muffin rond. Merci pour la recette et les explications, je vais recommencer avec celle-ci pour éviter une autre bizarrerie.
Très ravie que vous vous êtes régalés avec ces cookies très réussis.🥰🥰🥰 Oui...un grand merci à notre chef ...un grand chef avec beaucoup d’humilité...💙❤️💜
Je viens de les réaliser. C'est une tuerie. Merci beaucoup pour la recette. J'avais essayé d'autres recettes, mais c'est celle ci que je vais adopter. 🙂🤩
Merci pour ton commentaire. Je voulais juste savoir le dosage des ingredients. Combien de grammes de farine, beurre, sucre ? Merci d'avance pour ta réponse. Cordialement.
J'aimerais faire cette recette avec du chocolat blanc. Pouvez vous me dire combien de sucre, je dois mettre, car le chocolat blanc est beaucoup plus sucré que le chocolat noir . Merci
Un grand merci, chef Damien.
Des recettes réalisables et réussies grâce à votre façon d'expliquer.
Vous m'avez permis de cuisiner comme un chef à 50 ans alors que je n'ai jamais cuisiné auparavant.
Parmi les réalisations :
Cookies.
Tarte tropézienne.
Pain au lait.
Pâte feuilletée.
Croissants.
Pâte brisée.
Pâte sablée.
Tarte au flan.
Tarte aux fraises.
Tarte tatin.
Crème pâtissière.
Crème diplomate.
Crème brûlée.
Riz au lait.
Poulet roti.
Soupe de poisson.
Salade coleslow.
Encore MERCI.
Croustillant & moelleux limite liquide a l’intérieur J'ADORE!!
Alors là bravo 🎉. J'ai fait 3fois des cookies, qui étaient sec, et là c'est super moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Je suis fière de moi😂. Merci chef
J’ai jamais laisser un commentaire sur TH-cam mes la j’avoue il mérite pleins des étoiles c’est un bon chef qui explique très bien❤️❤️❤️❤️❤️
Je ne m'inspire que des recettes de 750 g tant je les trouve sympas, et tellement bien expliquées. Je vous suis très souvent Chef Damien dans vos recettes parce que d'une part vos qualités professionnelles me plaisent mais aussi parce que dans plein de domaines culinaires et même physiques vous ressemblez à mon fils qui lui aussi est cuisinier. Les recettes de Nicolas (mon fils) et les vôtres quelle chance pour moi.
Recette testé et approuvé délicieux 😋 mis au four à 150 degré 15 min moelleux à l’intérieur croquant sur les bords merci 😊
Alors là chapeau bas merci Chef 😊
C'est les meilleurs coockies que j'ai mangé !!!! Un délice!!!!!
Merci chef ! On sent la gourmandise derrière vos explications ! J’aime !
Merci beaucoup je vais les essayer comme d’habitude j’ai fait beaucoup de confiance de vos recettes délicieuses et réussi.
Vous êtes un chef passionné...ça se voit de votre façon d'expliquer ...Super recette à tester
Alors j’ai trouvé beaucoup de recettes pour les cookies sur TH-cam mais je sélectionne celle de 750 g car c’est toujours chaleureux et convivial ici 🙂☺️
Je confirme je l’ai déjà essayé top t du top
Un délice ! J'en ai fais hier et c'était réussi ! Comme j'avais pas de beurre demi sel j'ai ajouté 1gr de gros sel moulu et pour le chocolat j'ai utilisé du chocolat noir côte d'or. J'ai aussi diminué le sucre j'ai mis 80gr de sucre cassonade. Ils sont bons c'est une recette que je vais garder précieusement !
Svp je trouve pas les ingrédients pouvez vous me les donner svp
Merci chef pour cette recette qui va nous permettre de passer de bons moments en ces temps difficiles
Svp CMB de levure car pas indiqués
della torre Vanessa 1c à café
merci incroyable ! pour ceux qui ont un four sans thermostat , c'est environ le 4 ou le 5 pour 150 (en gros 30degres = 1 et vous continuer de 30 en 30)
Agréablement surprise du résultat ! C’est la première fois que j’obtiens la texture digne d’un cookies; mou à l’intérieur et plus croquant à l’extérieur. ( personnellement, je trouve qu’ils sont meilleurs le lendemain).
A la sortie du four, on a l’impression qu’ils sont encore crus mais ce n’est pas le cas. En refroidissant, on obtient la bonne texture.
Je, C'EST 0
Excellente recette ! On en a fait qu’une bouchée. Merci pour vos explications.
Un grand merci a vous chef vos recettes sont top du top 👍👍👍👍
Je les ai réalisé et c'est une vraie tuerie 😍😋
Merci chef pour votre recette 🤗
Bjr chef Damien je fais la même recette et ils sont délicieux bonne idée la fleur de sel que j ajouterai la prochaine fois merci pr vois bonnes idées j adore vos recettes très bien expliquées enfin vs êtes un grand Chef Mamy
Meilleure recette « simple et très bon » j’ai épaté mes convives. Et je le recommande à 💯
Bonjour chef damien !! bravo pour toute vos recettes !!
Bravo , à chaque fois toute sont reussi merci pour tout
Cordialement
Merci beaucoup je vais faire cette recette !! ILS DONNENT FAIN !!!!!!!😊
Merci beaucoup pour cette belle recette. Prenez soin de vous et des vôtres. Bisous Belgique
Je viens de tester la recette. Une merveille. Merci chef 😊
Merci chef vos cokises sont magnifiques je les deja essayé
Bonsoir superbe recette chef.merci je l'ai réalisé pour ma fille top recette c'est une tuerie
Deuxième fois que je fais cette recette et avec des tas plus petits ( taille cuillère à café) et cuisson 15 minutes à 180 deg. : bien meilleurs 😋
Délicieux, j'ai essayé on a envie de les refaire tout le temps
Bonjour !
Merci pour votre recette, je l'ai testée, c'est un véritable délice 👍 et la petite note de fleur de sel, c'est juste top!!!😊
Merci beaucoup pour cette recette enfin des cookies parfait 👍🏻 🍪
Merci énormément pour cette belle recette américaine et que l'ont peut personnaliser
Je les ai essayé tout à l'heure, et c'est vraiment très très bon 😋😍😋. Merci beaucoup pour la recette fiable 😊🌹
Svp pour le four, quelle option je choisi? avec ou sans ventilateur, haut/ bas?
La meilleure des recettes de cookies 🍪
Merci chef Damien!!!
Je fais toutes vos recettes. Des plus anciennes et nouvelles. Et elles ont un franc succès. La meilleure en liste est la salade de fruits !!! Avec une dose d’amour et de passion, tout le monde aime et se régale. À votre passage à Toulouse, je vous la ferai goûter et vous me direz ce que vous en pensez.
La meilleure recette de Cookies 🎉
Chef Damien, si vous saviez que grâce à vous, depuis tant d'années que je vous suis fidèle à votre chaîne, je n'ai jamais été déçue par vos recettes et je les réussis en plus en une fois. Et c'est tellement simple et efficace, alors merci encore pour ces vidéos, bien présentées et expliquées. C'est toujours un plaisir de vous voir👏👏👌 Prenez soin de vous 🙏🙏
C'est vrai moi pareil. Recette essayer recette réussite 😎
Tu a plus fair combien de cookies ?
J'ai essayé la recette ,c'est trop bon.👌👌👍👍👍😋😋
Bonjour, où est ce que vous avez trouver les doses des ingrédients svp.
Merci par avance
je viens de les préparer ils sont délicieux merci beaucoup
Merci a vous c'est une très belle recette je les faites top .
Merci pour cette recette classique, simple, mais indispensable !
Bonjour Damien j ai trouvé votre recette et je suis ravie.Promis je vais faire votre recette❤je suis fan.🎉🎉🎉🎉🎉❤
C’est les recettes meilleur de meilleur. Même en Amérique ils sont pas mieux merci merci
Merci je l’ai essayé c’est trop bon
Merci beaucoup, je les ai fais deux fois, ils sont impeccables ❤
Merci pour cette très belle recette j'aime beaucoup 👍💯👍
Merci pour cette recette chef ! J’ai jamais autant réussi des cookies.
Merci chef jadore votrefaçon d'explication et présentation merci encore une deuxième fois .👍👏👏
Je l'ai essayé...top merci chef
Bonjour, merci 🌹 j'espère que cette recette, à essayer
Bonjour Chef 😊
pour obtenir le double de cookies... on double simplement les quantités ?
Toujours un plaisir de vous suivre 👏👍👍👍😙
Merci de Belgique
Merci chef Damien c'est plus facile et délicieux ·merci❤
Grâce à vous, je réussis toutes mes pâtisseries! Fin je pense les réussir, Merci !
Chef Damien, le meilleur 🙌
Superbe recette et c’est devenu la seule que je fais 😊
Moi qui demandais à mon compagnon s'il voulait des cuffins ou des mookies 😂, j'ai fini par faire la recette de cookie avec un résultat de muffin rond.
Merci pour la recette et les explications, je vais recommencer avec celle-ci pour éviter une autre bizarrerie.
Est ce que ça marche aussi avec du beurre salé ? Et non du demi-sel
C’est vraiment magnifique trop trop bon 🤤❤️
C’est vrai qu’il est super bon ! ! !
J’adore vos recettes. Merci 🇧🇪
Merci chef Damien
Recette tested. Jadort croustillant et moelleux. ❤❤
Super je vais mettre la vergeoise a la place du sucre merci beaucoup 😘
Merci chef vous ête le meilleur☺️
J'adore votre cuisine 🧑🍳 ya pas mieux pour moi🙏😍
Super recette ❤
Merci beaucoup pour cette très bonne recette tres bien expliqué bon courage d'Algérie
Merci beaucoup pour le partage ❤️❤️🤩😋
Superbe recette que j'ai découverte grâce à ma lyly 😍😍😍 merci chef 👍 et merci sœurette 💜💜💜
Très ravie que vous vous êtes régalés avec ces cookies très réussis.🥰🥰🥰
Oui...un grand merci à notre chef ...un grand chef avec beaucoup d’humilité...💙❤️💜
Je viens de les réaliser. C'est une tuerie. Merci beaucoup pour la recette. J'avais essayé d'autres recettes, mais c'est celle ci que je vais adopter. 🙂🤩
Merci pour ton commentaire. Je voulais juste savoir le dosage des ingredients. Combien de grammes de farine, beurre, sucre ? Merci d'avance pour ta réponse. Cordialement.
Tjr le petit conseil qui fait toute la différence merci
Peux t-on utilisé du papier aluminium à la place ?
MERCI MONSIEUR POUR CETTE RECETTE
Je valide , la recette est top
Tout à l air tellement facile avec vous Merci 🌹
Merci beaucoup chef Damien pour cette recette très gourmande de cookies au chocolat.
Tu as un côté agréable et intelligent Damien succès a toi par la grâce d'Allah !
Meilleure recette je rocomande😊
Un chef très pro 🎩
Merci chef bravo 🎉🍾🎊🎈
On peut mettre du sucre de canne à la place ?
Superbe 🫶🏻🫶🏻🫶🏻
Vraiment trop bon, j'en fait tout le temps.
Mais combien de temps je les laisse dans le four?
@@fella8214 La recette dans la description de la vidéo indique cuisson pendant 15 minutes à 150°.
@@odettemichel3563 aaa ok merci beaucoup ✨💜🤗
Ah!oui! Ils sont super bon !😋😋💗
Hate d'essayer votre recette
bonjour chef et les quantité des ingrédients, merçi d'avance
Mmmm *j'adore* 😍😍😍😍
Je suis nouvelle sur votre chaîne , toute mes félicitations Chef
Waouuuuu trop bon merci vous ete genial
😁😁😁😁recettes sans mesure...du jamais vu
Bonjour, j'ai fait la recette , ils sont trop bon :-) merci pour la recette
comment tu as réussis car il n a pas mi les ingrédients
@@DRIMYS586 ils sont dans les infos sous le titre
th-cam.com/video/Jyj0Ctp2jYM/w-d-xo.html
@@DRIMYS586 il faut cliquer sur "plus"
Merci chef Damien toujours top
Très belle recette, qui n'aime pas les cookies 😙
Merci pour votre vidéo et votre partage. Dommage que le dosage des ingredients ne sont pas mentionnés.
c'est dans le texte de la vidéo, il faut cliquer pour les voir.
Merci chef damien demain fete des mamies je vais les faire pour le partage😋😋😋
J'adorrrrrre les cookies merciiiiiiii bcp 👨🍳
C'est cette recette la meilleure
Type 55 la farine chef?
Merci bcp chef
Je viens des les faire hier. Ils sont très très bonnes ! 😍
J'aimerais faire cette recette avec du chocolat blanc. Pouvez vous me dire combien de sucre, je dois mettre, car le chocolat blanc est beaucoup plus sucré que le chocolat noir . Merci
Bonjour
Si on fait une belle boule à l’aide de la cuillère à glace perso c 25 min avec mon four sinon texture crue… qui le reste…