Gachas Migas. Así se hacen

Aquí mostramos la forma de hacer las gachas migas murcianas, esta manera es como se hacen en Ceutí (Murcia) Spain.
Ingredientes:
2 Kilos de harina. Mezcla de trigo y maiz,
2 vasos de aceite de oliva, la mejor calidad posible.
2 litros de agua
3 dientes de ajo
2 pimientos choriceros
2 ñoras
una pizca de sal
1 kilo de carne: salchichas, tocino, higado de cerdo, asadura de cerdo.
1 kilo de morcillas.

[@josecampos3372]

Me recuerda a mi infancia, así las hacía mi familia. Saludos desde Cartagena.

[@soledadalegre1080]

Qué bueno👌👍😇😇😇😇

[@miguelbarrero777]

Se parece bastante a la gachamiga de jaen, pero en jaen no se le pone nada de fritura, se sirve aparte, pimientos secos fritos, melon, naranja, tomate maduro, panceta, chorizo, pimientos verdes fritos, morcilla negra frita, morcilla blanca frita, todo eso aparte y el que quiera pilla de lo que le gusta combinar, a mi como mas me gustan es cucharada de gachamiga con melon o con pimientos, y tampoco se le pone ajo, el ajo es mas de las migas, tu has hecho una gachamiga estilo migas al ponerle ajo y mezclarle la fritura, pero tiene muy muy buena pinta, de 10.
Por cierto que la harina no lleva maiz, para hacer la gachamiga es harina basta, lo que en cualquier sitio llaman semola.
Me di cuenta que la pasta, los macarrones de toda la vida, estaban hechos de semola, y no sabes la de veces que no he encontrado donde vivo ahora harina basta o semola para hacer gachamiga y con un molinillo potente he triturado los macarrones hasta volverlos a hacer harina y tener harina basta, semola, para hacer la gachamiga.
Si no me crees, pruebalo y veras que no notas ninguna diferencia con la harina basta, y no se nota porque sigue siendo semola.

[@walkingswitzerland]

Que no se quema el aceite!! Y ese humo que es vapor de Ñora?

[@antoniomiralles1296]

me encanta la receta per para cuantos es, gracias

[@EricMartizen]

Oye, en serio, porque la harina de trigo esta cortada con harina de maiz ????

[@miguelhervas2857]

Lo mejor es cuando te juntas con la familia a comerlas.

[@joel3659]

Amigazo y las verduras que? Me refiero al pimenton rojo y o verde!

[@joseluismartinezcampos4164]

Las migas se acen Con leña salen más buenas

[@ISoft-lc8it]

Estoy contigo; las mejores gachas migas en el campo y con leña, la mejor paella en el campo y con leña, el mejor puchero en el campo y con leña, ¡¡ LA MEJOR COMIDA EN EL CAMPO Y CON LEÑA !!

[@garrofa57]

Depende de las ganas de comer, esta medida es de 10 a 15 comensales, lo bueno de las gachas migas es que se pueden congelar, tambien las puedes comer al dia siguiente para desayunar. es muy buen alimento, su origen viene de los pastores, lo fácil de hacer, la energia que aporta.

[@davidsanchezmartinez186]

Chacho dejar las gachas para los manchegos , que en Murcia no tenéis ni idea , hay que freír la harina antes de echar el agua 😂😂

[@antoniojoseperezdominguez977]

Eso no es gachamiga, son migas de harina, la gachamiga se queda como una tortilla

[@JoseLuisHernandez-vt3gb]

En Murcia 🇪🇸 a las gachasmigas le dicen cuando se hacen de harina y a las migas a las que se hacen de pan, pero el pan totalmente molido. Son diferentes a otros lugares, eso sí, excelentes. Un madrileño con una murciana ♥️

[@carmenmartos7641]

Las gachas migas nosease coarina cosida seamasan fuera delasarten coaguafria y des pués seañade. al Aceite caliente eson migas para comer conduce chocolate café conleche arrope miel meelada las guachas migas noson así así son más fáciles deaser pero notienen elmismo sabor

[@magdalenapuchegarcia9633]

.yo ebisto hacer las gachas migas y no son si eso son migd

[@mortiriguelo]

Por aquí se les llama migas ruleras.

[@Vicente-v8u]

Hola cocinar sentado como que no me parece muy bien...
Los ajos se te quemaron

[@juanitadinamita2895]

Les falta agua y les sobra la arina de maíz 😢

[@enriqueperez-ck8hp]

Vaya mazacote,eso la harina no está cocida ,que preparen un buen botijo de agua

[@fidelaromero8036]

Eso es el poso en el aceite se llama poso ...en el vino y el vinagre se llama l madre...no te molestes los años en mi vida no pasa en Valdés😂

[@fidelaromero8036]

El come asaura y besa a una vieja ni sabe lo que come ni lo que besa

[@franciscomunoz6508]

aceite sofries los ajos los sacas hechas harina y se sofrie se añade agua caliente y se van haciendo,las que haces no son gachasmigas eso es gachas ruleras,un saludo desde la mancha

[@pepeillorueda8627]

Uuuuuuff que malo eres !

[@ISoft-lc8it]

Sigue drogándote chaval. Ignorante!!!!!

[@EricMartizen]

@@ISoft-lc8it lol.
porque poner la harina de maïz... ?!?!?!

[@damianpedro2661]

Están mal hechas

[@marleyCT]

Tu cabeza si que está mal. Jaja, espabilao, si vienes a rebuznar que al menos sea mejor que el silencio

[@ISoft-lc8it]

Sigue fumando eso .... Payaaaaso@@marleyCT

[@ISoft-lc8it]

Ignorante!