Hoy día de frío,he hecho tú gachamiga,un éxito. Gracias por tu generosidad al compartir tus recetas, con la la sana intención de que no se pierdan en el olvido las recetas de nuestros antepasados.Gracias.
Que ricas mi madre las hacía pero murió y no me acordaba como se hacía muchas gracias y como usted a sugerido que si queríamos hacer alguna receta que se lo pusiéramos bien pues mi madre nos hacía tortillas con harina ke estaría muy agradecida un saludo
Yo las hago igual lo único es que yo sonrió los ajos y cuándo están dorados los retiró de la sarten y le echó unas tajadas de panceta salada y las doro, que no estén muy echas, retiró y las pongo en un plato junto a los ajos y pimiento seco seguidamente sofrio la harina asta que coja color, y a continuación el agua y dale que dale a la cuchara asta qué no tenga grumos igual qué seve en el video y cuando estén bien tostada y formada igual que una tortilla, sacamos en plato grande y en otro plato las tajadas de panceta y los ajos enteros y a comer, buen provecho, aquí en Albacete les llamamos gachas tostadas, un saludo 👋
Hola Encarnita,descubrí su canal por casualidad. Le he de decir que me encantan sus recetas y da mucho gusto verla cocinar. Lleva mucha razón, las recetas de siempre no se pueden perder. Mil gracias!!
Muchas gracias Cristina y bienvenida al canal este canal esta dirigido principal mente a los que no saben cocinar mucho. Y a recuperar las recetas tradicionales y antiguas un abrazo amiga 🥰
ni conocía esta receta, ni la he probado y me parece muy interesante, hay que tener un buen brazo para hacerlas, jajaja. He hecho muchas veces las migas y más o menos es el mismo esfuerzo, las probaré las recetas tradicionales siempre hay que probarlas, mil gracias amiga 🌞🌞🌞
@@cocinaconencarnita gracias a ti. Hoy precisamente le pregunte a mi mujer y a mi cuñada sobre las gachas que hacia mi madre y descubrí tu video. Voy a intentarlo. Muy buen canal, efectivo, práctico y sencillo, sin tontunas. Enhorabuena
Carlos no es tortilla no lleva huevo ni patata es gachas migas con harina,aceite,y agua y se le suele llamar también gacha tortilleras por su forma redonda un saludo
Muchísimas gracias por tu receta Encarnita!! Tengo una duda, y es que con ese tipo de sartén se me pega al fondo y no consigo que se forme la costra para que coja esa forma de torta... Me podrías decir cómo hacerlo para que no se pegue? Gracias de antemano
Hola Raul este tipo de sarten para que no se pegue tenemos que curarla antes de utilizarla yo lo hago hiviendo agua con vinagre unos 10 minutos si tu no la curaste prueba a curarla como yo a ver si funciona no te aseguro nada por que ya esta utilizada si se sigue pegando pon la sarten al fuego cubre el fondo co sal y deja que se queme la sal pon una tapa por que la sal salta al dorarse tira esa sal limpia con un papel y no la friegues asta que enfrie seca con papel y aceitala con aceite frito pasa otro papel y guardala y me cuentas si dio resultado un saludo 😊
Qué pinta tiene yo cocino los andrajos de Jaén como lo aria mi abuela pero quiero Acer hajuarina se preparaba con harina patatas redondas y pimenton picante pero no lo recuerdo un abrazo grande.
Toni los andrajos de Jaén son lo mismo que las gachas tortas de Granada y la receta la tienes en mi canal #cocina con Encarnita #por si las quieres hacer como yo las hago Y el ajo de harina yo lo llamo gurupina pronto lo pondré en mi canal un saludo y gracias por segirme
Hola Diego Moreno yo tambien me apellido Moreno Muchas gracias por comentar por su comentario creo que las a hecho y le gustaron me alegro mucho con las medidas en las recetas es imposible que salgan mal un saludo amigo 😊
Hola Rosa si el tiznao se hace con patata pimientos secos tostados y bacalao asado cebolla y ajos y se aliña con aceite y pimenton lo hare en estos dias estate atenta un abrazo😍😍
Hola Ma Ángeles siento la falta de tu padre y con mi receta podrás hacerlas por qué te dio cantidades y así siempre salen bien solo practicar las vueltas un abrazo amiga
@Ma Ángeles Gómez Ortega - Lo primero: siento lo de tu padre y decirte que hemos vivido la misma situación de recuerdos con esta gacha tortillera. Yo ya no las volví a comer desde que mi padre tb falleció y él las hacía de vez en cuando en invierno con tanta ilusión desde que tengo uso de razón en el campo... ¡¡¡ qué a gusto la comíamos los dos !!! Qué recuerdos... y cómo cambian las cosas cuando un pilar de la familia ''se va al cielo'' :(
Hola Kandlas pus muy bien me alegro que mi receta te aga revivir esos bonitos recuerdos y mi receta tiene medidas exactas por si la quieres hacer seguro que te salen bien un saludo y gracias por tu comentario
Encarnación tocalla muchas gracias Y por supuesto que doi cantidades por qué quiero que mis conocimientos en cocina compartirlos con todos los que quieran beneficiarse y disfruten como yo de las recetas un saludo amiga
Mi padre era el que las hacía en casa y era tal como tú las haces aunque él le ponía una patatita y decía que al que le saliera un trozo de patata trago de vino😂 muchas grx encarna
Mi padre le freía tb al principio ajos tiernos (ajetes) y lo demás todo igual, pero sin medidas exactas. Las hacía ''a ojo'' y siempre muy buenas. A ver si algún día me decido y las hago en memoria de mi padre y recuerdos muy buenos comiendo y saboreando esa gacha tortillera. Le tenía el punto cogido y qué bueno le salía de sabor !!!! Gracias por subir ésta gacha tortillera :)
Nuestros padres y madres sin ser cocineros que buenas recetas nos hacían yo hecho de menos a los míos también y ago recetas de mi madre en su honor un abrazo
Muchísimas gracias Encarnita, por tu cometido!!! Mi suegra era de un pueblo Murcia la hacía buenísima también y mi madre. Que Dios la Bendiga y la Proteja a usted y toda su familia!!! Gracias por su buen hacer, consejos, y su gran nobleza.🙏🙌🏻💋❤️
Por favor habia un guiso q creo se llamaba salsa, tambien q se hacía antes mi madre la hacía, soy d (cuenca ) pero ya no se lo puedo preguntar ya no se acuerda d nada😢 no se si me entiendes a lo q me refiero no se si tendrá otro nombre, llevaba creo pan no m acuerdo mucho la verdad.
Hola Ana gracias por comentar nuestras madres abuelas y en tu caso suegra eran las mad inteligentes que con pocos medios hacian obras de arte en la cocina. Un abrazo amiga😍😘
Fina yo la cómo con tenedor pero lo típico es comerlas mojando trozos de Pas o sea asopas de pan cómo se dice pero Ami me parece pesado masa con pan tu comela cómo te guste un saludo
Hola olga gracias por tu comentario La sarten es de hierro si tu tienes una de hierro y se te pega hiervela con agua y vinagre unos 10 minutos gue este llena despues tiras ese agua y la friegas normal secandola con papel muy bien y aceitandola con aceite frito para que no se oxide un saludo😍
Hoy día de frío,he hecho tú gachamiga,un éxito. Gracias por tu generosidad al compartir tus recetas, con la la sana intención de que no se pierdan en el olvido las recetas de nuestros antepasados.Gracias.
Teresa gracias a ti por comentar y ese es mi deseo que no olvidemos estas recetas tan ricas y baratas un saludo 😍😍
Muy ricas..yo la are...soy de Albacete..y las migas de Pan también las hago..gracias.
Gracias por traernos con tus recetas esos recuerdos de infancia cuando nevava i hacían estas comidas de campo muchas gracias encarnita un abrazo
Gracias a ti por comentar Paqui
Es cierto que la costumbre de hacer migas y gachas migas es cuando hacia mal tiempo un abrazo amiga😍😘
Que pinta más buena!!!! Muchas gracias por la receta 👏🏻👏🏻👏🏻
Hola Manolah1gracias por comentar y te animo a hacerla un abrazo 😊😊
Que ricas mi madre las hacía pero murió y no me acordaba como se hacía muchas gracias y como usted a sugerido que si queríamos hacer alguna receta que se lo pusiéramos bien pues mi madre nos hacía tortillas con harina ke estaría muy agradecida un saludo
Mari tortillas de harina segun que pueblo son diferentes especifica como son un saludo😍
Gracias por la receta,la he hecho hoy y han salido espectaculares,
Qué alegría me da cuando hacéis mis recetas disfrutalas guapa un besito guapa 😘😘
Cuantas ganas tenía de ver esta receta!!! Muchas gracias por compartir!! Menuda hambre me ha dado 🤣🤣🤣. Espectacular🤤😋
Gracias Veronica espeto que la hagas por que es buenisima😘😘😍
Yo las hago igual lo único es que yo sonrió los ajos y cuándo están dorados los retiró de la sarten y le echó unas tajadas de panceta salada y las doro, que no estén muy echas, retiró y las pongo en un plato junto a los ajos y pimiento seco seguidamente sofrio la harina asta que coja color, y a continuación el agua y dale que dale a la cuchara asta qué no tenga grumos igual qué seve en el video y cuando estén bien tostada y formada igual que una tortilla, sacamos en plato grande y en otro plato las tajadas de panceta y los ajos enteros y a comer, buen provecho, aquí en Albacete les llamamos gachas tostadas, un saludo 👋
Muy bien Pedro cada uno hace las comidas como mas le gusta la cocina es asi un saludo
Hola Encarnita,descubrí su canal por casualidad. Le he de decir que me encantan sus recetas y da mucho gusto verla cocinar. Lleva mucha razón, las recetas de siempre no se pueden perder. Mil gracias!!
Muchas gracias Cristina y bienvenida al canal este canal esta dirigido principal mente a los que no saben cocinar mucho. Y a recuperar las recetas tradicionales y antiguas un abrazo amiga 🥰
@@cocinaconencarnita maravillosa su forma de cocinar y explicar. Y gracias por darme la bienvenida, es un placer y el agradecimiento es mío.
Que ricaaaaa muchas gracias por tu receta
Muchas gracias guapa😋😋
ni conocía esta receta, ni la he probado y me parece muy interesante, hay que tener un buen brazo para hacerlas, jajaja. He hecho muchas veces las migas y más o menos es el mismo esfuerzo, las probaré las recetas tradicionales siempre hay que probarlas, mil gracias amiga 🌞🌞🌞
Gracias a usted siempre un saludo
Que pinta !!!
Encarnita gracias por la receta, tenía muchas ganas de tener la receta, cuando vaya a mí pueblo las intentaré hacer pero a la lumbre, mil gracias 😊
Caterina gracias a ti por seguirme seguro que te salen bien si las haces
Buen objetivo. Gracias.
Fantástica pinta!
Gracias 😊😊
Me recuerda mi niñez que las hacía mi madre. Mil gracias por su receta tan bien hecha
Gracias a ti María Dolores por comentar un abrazo 😍😍😘
Me han encantado las gachas migas muchas gracias ❤❤
Me alegro Isabel gracias por comentar un saludo😊
Yo soy de la Mancha y en mi pueblo seacia mucho el tisnao mimadre la acia mucho
Hola Encarnita!!
Puedes hacer ajoatao con patatas y de mortero.
Son recetas muy buenas y me gustaría aprender.
Gracias,un saludo!!
Hola Rosa cuando refresque me pondre a cocinar por que hace mucho calor para gravar un abrazo amiga 🥰😘
Muchas gracias. Buscaba esta receta de mi madre. Mil gracias. Me he suscrito a gusto 😍
Gracias Jaime y bienvenido al canal espero que las demas recetas tambien sean de tu agrado un saludo😊
@@cocinaconencarnita gracias a ti. Hoy precisamente le pregunte a mi mujer y a mi cuñada sobre las gachas que hacia mi madre y descubrí tu video. Voy a intentarlo. Muy buen canal, efectivo, práctico y sencillo, sin tontunas. Enhorabuena
@@MrJjaimeE gracias amigo
Me parece una tortilla excelente
Carlos no es tortilla no lleva huevo ni patata es gachas migas con harina,aceite,y agua y se le suele llamar también gacha tortilleras por su forma redonda un saludo
Muchísimas gracias por tu receta Encarnita!! Tengo una duda, y es que con ese tipo de sartén se me pega al fondo y no consigo que se forme la costra para que coja esa forma de torta... Me podrías decir cómo hacerlo para que no se pegue? Gracias de antemano
Hola Raul este tipo de sarten para que no se pegue tenemos que curarla antes de utilizarla yo lo hago hiviendo agua con vinagre unos 10 minutos si tu no la curaste prueba a curarla como yo a ver si funciona no te aseguro nada por que ya esta utilizada si se sigue pegando pon la sarten al fuego cubre el fondo co sal y deja que se queme la sal pon una tapa por que la sal salta al dorarse tira esa sal limpia con un papel y no la friegues asta que enfrie seca con papel y aceitala con aceite frito pasa otro papel y guardala y me cuentas si dio resultado un saludo 😊
Qué pinta tiene yo cocino los andrajos de Jaén como lo aria mi abuela pero quiero Acer hajuarina se preparaba con harina patatas redondas y pimenton picante pero no lo recuerdo un abrazo grande.
Toni los andrajos de Jaén son lo mismo que las gachas tortas de Granada y la receta la tienes en mi canal #cocina con Encarnita #por si las quieres hacer como yo las hago
Y el ajo de harina yo lo llamo gurupina pronto lo pondré en mi canal un saludo y gracias por segirme
Que buena pinta
Gracias Mariano un saludo😊
Hola Encarnita m gustaría q hicieras una espolea , no sé si conoces la receta un saludo y mil gracias guapa
gracias de francia
Mi madre la hacía con patata y también muy buena.
Hola Maria Jesus si en algunos pueblos le ponen un poco de patata frita y tambien es rica un saludo😊
Su receta la mejor que he probado
Hola Diego Moreno yo tambien me apellido Moreno
Muchas gracias por comentar por su comentario creo que las a hecho y le gustaron me alegro mucho con las medidas en las recetas es imposible que salgan mal un saludo amigo 😊
Gracias por la receta las comía de niño ,mi abuela me las hacía me han llegado muchos recuerdos , muchas gracias
Sergio me alegra que mi receta te traigan recuerdos tan bonitos un saludo
Hola Encarnita usted sabe Acer tisnao
Hola Rosa si el tiznao se hace con patata pimientos secos tostados y bacalao asado cebolla y ajos y se aliña con aceite y pimenton lo hare en estos dias estate atenta un abrazo😍😍
Encarnita, porfa receta de las migas de harina, con las medidas exactas , como muy bien haces tu
Hola Francisco las migas de harina de trigo están en el canal y con medidas buscalas un saludo y gracias
Mil gracias por dar las cantidades exactas para que salgan perfectas me ha encantado el vídeo usted tiene mucho arte
Me gustaría hacerla pero yo no sé darle la buerta asin le podría haber con una tapadera gracias guapa
Hola trini no es dificil pero si no te atrebes dasela con una tapa yo nunca se la di con tapa
Gracias por la receta, me encantan y el único que sabía hacerlas en casa era mi padre que falleció hace poco, mil gracias ❤️
Hola Ma Ángeles siento la falta de tu padre y con mi receta podrás hacerlas por qué te dio cantidades y así siempre salen bien solo practicar las vueltas un abrazo amiga
@Ma Ángeles Gómez Ortega - Lo primero: siento lo de tu padre y decirte que hemos vivido la misma situación de recuerdos con esta gacha tortillera.
Yo ya no las volví a comer desde que mi padre tb falleció y él las hacía de vez en cuando en invierno con tanta ilusión desde que tengo uso de razón en el campo...
¡¡¡ qué a gusto la comíamos los dos !!! Qué recuerdos... y cómo cambian las cosas cuando un pilar de la familia ''se va al cielo'' :(
Muchas gracias por la receta, soñaba con esta comida que hacía mi querida abuela hasta la sarten es la misma!
Laura me alegro que te guste mi receta un saludo 😍
Gracias,igual que las acia mi pobre madre,están buenísimas.gracias por el video las voy acer mañana mismo porque me encantan😊❤
Hola Manuel me alegro que mi receta te recuerde a tu madre te saldran perfectas por eso puse las medidas de los ingredientes ya me cuentas un saludo😍
@@cocinaconencarnita muchisimas gracias,si en cuanto las aga te comento aber como salieron
Encarnita eres la mejor cocinera que hay en TH-cam👍👍👍👍👍
María Jesús agradezco tus palabras. Guapa solo soy una enamorada de la cocina y le pongo todo mi cariño a mis recetas un besito😘😘
"gacha tortillera"
Hola Kandlas pus muy bien me alegro que mi receta te aga revivir esos bonitos recuerdos y mi receta tiene medidas exactas por si la quieres hacer seguro que te salen bien un saludo y gracias por tu comentario
@@cocinaconencarnita gracias a ti por darnos a conocer :)
Mil gracias por dar las cantidades exactas para que salgan perfectas me ha encantado el vídeo usted tiene mucho arte 😋👍
Encarnación tocalla muchas gracias
Y por supuesto que doi cantidades por qué quiero que mis conocimientos en cocina compartirlos con todos los que quieran beneficiarse y disfruten como yo de las recetas un saludo amiga
Yo las Agos las con ajos tiernos y melas como con uvas o pepino están buenísimas para el invierno
Estos son los sabores de nuestras madres. Espero que no se pierdan. Muchas gracias ❤
Gracias a ti por comentar saludos
Es con harina de trigo o de almortas??? Muchas gracias!! Receton las hacía mucho mi abuela
Hola Irene es con harina de trigo te animo a hacerlas por que son muy ricas y facile un abrazo🥰
El aceite es 160 ml o gramos ?
Mi amiga las hace con harina de fuerza
@analopez5207 hola yo siempre peso en gramos aunque sean liquidos asique son gramos un saludo😍
Gracias por lo de las gachasmigas...que fácil lo haces
Gracias a ti por tu comentario 😊
Me da mucha alegría que nos compartas
Gracias😃😍
Mi padre era el que las hacía en casa y era tal como tú las haces aunque él le ponía una patatita y decía que al que le saliera un trozo de patata trago de vino😂 muchas grx encarna
Jajaja que gracioso tu padre el si que sabia disfrutar con cosas sencillas pero buenas un saludo😊😊
Con que fregas la sarten que reluce y no se pega, gracias por tus recetas tan buenas
Rosa Cámara la sartén de gacha miga no se friega por qué se pegaría se limpia con papel y se guarda en una bolsa que no le caiga polbo
@@cocinaconencarnita así es ;) con papel de cocina y aceite para que no se oxide
Exelente mmmmmm
Gracias Carlos
Mi padre le freía tb al principio ajos tiernos (ajetes) y lo demás todo igual, pero sin medidas exactas. Las hacía ''a ojo'' y siempre muy buenas. A ver si algún día me decido y las hago en memoria de mi padre y recuerdos muy buenos comiendo y saboreando esa gacha tortillera.
Le tenía el punto cogido y qué bueno le salía de sabor !!!! Gracias por subir ésta gacha tortillera :)
Nuestros padres y madres sin ser cocineros que buenas recetas nos hacían yo hecho de menos a los míos también y ago recetas de mi madre en su honor un abrazo
Aun las recuerdo en Albacete con mi madre haciendolas!
Hola Llanos me alegro. Que te traiga buenos recuerdos un saludo 💋
Muchísimas gracias Encarnita, por tu cometido!!! Mi suegra era de un pueblo Murcia la hacía buenísima también y mi madre.
Que Dios la Bendiga y la Proteja a usted y toda su familia!!!
Gracias por su buen hacer, consejos, y su gran nobleza.🙏🙌🏻💋❤️
Hola Asunht gracias por tu comentario y por tus buenos deseos yo tambien te deseo lo mejor un abrazo😘😘
Encarna me gustaría k hiciese semola
Por favor habia un guiso q creo se llamaba salsa, tambien q se hacía antes mi madre la hacía, soy d (cuenca ) pero ya no se lo puedo preguntar ya no se acuerda d nada😢 no se si me entiendes a lo q me refiero no se si tendrá otro nombre, llevaba creo pan no m acuerdo mucho la verdad.
Hola Marga siento mucho no poder alludarte con los datos que me das no se a que plato te refieres un saludo😍
hola mi abuela nos asiba un postre pan de aceite para la navidad por favor la receta gracias
Hola Antonia mi madre también hacía un pan de aceite para navidad y se llamaba noche bueno espero que sea este lo haré estate atenta un abrazo😘😘🥰
En mi casa le decíamos bollo de pan sois de Daimiel y hemos comido muchas felicidades
Gracias Juliana un saludo 😍
Tiene buena pinta , pero no puedo comer hidratos
El truco de mi suegra murcianica ella, era ir rompiendola como tú. como me la has recordado ,gracias
Hola Ana gracias por comentar nuestras madres abuelas y en tu caso suegra eran las mad inteligentes que con pocos medios hacian obras de arte en la cocina. Un abrazo amiga😍😘
Se come como la tortilla de patatas no? Con cuchillo y tenedor....
Fina yo la cómo con tenedor pero lo típico es comerlas mojando trozos de Pas o sea asopas de pan cómo se dice pero Ami me parece pesado masa con pan tu comela cómo te guste un saludo
La sartén tiene que ser muy especial, a mí se me pega en todas
Hola olga gracias por tu comentario
La sarten es de hierro si tu tienes una de hierro y se te pega hiervela con agua y vinagre unos 10 minutos gue este llena despues tiras ese agua y la friegas normal secandola con papel muy bien y aceitandola con aceite frito para que no se oxide un saludo😍
Muchas gracias, así lo haré, un saludo😘
Denada guapa🥰