Me enseñan como se hace el queso llanero Venezolano
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- amigos tuve el placer de ser invitado a una finca donde aprendí el proceso artesanal de producción del queso blanco llanero un icono de nuestra gastronomia la mejor compañia de una arepa!
#queso #llano #campo #documentales #venezuela #gopromax
Hola amigo buen video felicidades mira una pregunta llevo tiempo fuera de Venezuela queria saber como esta el campo se puede llegar a producir es que quiero regresar comprarne una tierrita y sembrar comenzar de a poco pero con fundamento algo se puede hacer saludos espero su respuesta gracias
Pana pero no terminaste el proceso. No se al final como queda el queso.
Excelente video, el mismo explica de manera artesanal cómo es el proceso de elaborar queso llanero, desde la obtención de la leche a través del ordeño hará la obtención del producto final, de una manera muy sencilla y precisa
Felicitaciones a todos los que intervinieron en este video
Que bueno aser queso llamero
Para el cuajo se puede usar vinagre o limón?
Buen video amigo.... Respondiendo al tema de porque hierven la leche en mi caso si por algún motivo se enfria la leche a menos de 35 grados se debe calentar para recuperar esa temperatura para que el cuajo haga mejor efecto... Saludos
Me encanto excelente vídeo saludos del llano Guariqueño Calabozo
Saludos
Buenas tardes
Q le echan para q cuaje?
Cual es el cuajo? El acido citeico?
A como anda el litro x aya
Hola bendiciones el video seve oscuro
Aca en panama los chamos lo venden pero me da miedo porque no se de donde viene ni que hiegene tienen con eso se ve tan bueno que quiero probarlos pero no se
Hola la leche solo la cuelan? No la hierven??
Hola, no. La leche solo la cuelan.
@@FrankQuevedo interesante yo veo en otros videos que todos la hierven a cierta temperatura. Otra cosa es viendo la leche que se debe gastar para sacar un kilo de queso. Al precio de ahora no veo que sea tan rentable para el campesino.
@@carlossand454 está es la forma tradicional del hacer el queso llanero blanco duro salado, no sé si los que has visto sean alguna variante de queso semi duro, o lo hiervan por un tema de controlar la parte de microbiología y obtener un producto más estable, limpio o sanitizado, seguramente de forma más industrializada se lleven a cabo este manejo de hervir y separar mejor cada fase de la producción.
@@carlossand454para hacer el queso no se hierve la leche solo se calienta a 37 grados de ahí si se ordeña ala vaca y echas el cuajo al instante no es necesario calentarlo
Hola. Pueden dictar un curso de elaboración de quedo llanero estoy interesada
Hola, la persona no dicta cursos, sin embargo el proceso artesanal es sencillo tal como se muestra en el vídeo, saludos!
@@FrankQuevedohola cuanto tiempo dejó prensado el queso. Gracias
@@FrankQuevedohola cuanto tiempo dejó prensado el queso. Gracias
@@FrankQuevedohola cuanto tiempo dejó prensado el queso. Gracias
Varias horas como 4 o más
Por favor expliquen bien lo que es el cuajo
Es una sustancia que se extrae de la mucosa del estómago de las crías de algunos animales rumiantes en período de lactancia, lo venden en un frasquito puede que varie el nombre en algunos países, no sé si el limón o vinagre sean sustitutos adecuados al menos para este tipo de quesos.
Chamo a ver si te vistes acorde con el medio y el video.
😂 pa la próxima me visto de gala para ordeñar las vacas
Un desastre la entrevista, interrumpió la explicación del proceso
8 litros para 1 kilo..solo si te Regalan la leche eso sería negocio y Nadie te va regalar la leche si la puede vender. Solo que tengas las vacas de adorno igual ellas llevan su mantenimiento y gastos..no le veo el negocio al queso
En el campo venezolano generalmente no hay electricidad y por lo tanto no hay manera de refrigerar la leche, es necesario preparar queso para no perder la leche y así poder transportarlo a los pueblos donde es vendido para el consumo. Por otra parte el negocio de nosotros los criadores no es la producción de leche o queso, sino la producción de carne que es el verdadero negocio.
@@felipeperezguzman1400Entonces tu mismo acabas de decir que el queso no es un producto hecho a conciencia sino un producto solo para que no se dape la leche y que el negocio es la carne .Ahora se entiende porqué ese queso es tan malo