【完全解説】基本 出刃包丁の研ぎ方

出刃包丁を研ぐ時に押さえなければならない重要ポイント3つを中心に説明しています。
初心者の方にも分かり易い様に出来るだけ専門用語は使わず、図などで使う様こころがけました。
この動画を見れば苦手だった出刃包丁研ぎ研げるようになります。

[@tazilogmovie]

ありがとうございます♪
イラスト更新してくださったんですね。

[@WR250F]

ご指摘ありがとうございました。
助かりました。(^^;;

[@00ooo400]

Şimdiye kadar gördüğüm en güzel anlatımdı. Türkiyeden selamlar.❤

[@WR250F]

Türkiye'den yorumunuz için teşekkür ederiz.
Mutluyum.

[@00ooo400]

@@WR250F 💕

[@BladeWalker77]

こんにちは！イタリア人です。おすすめの研ぎ石おしえてもらっていいですか？。

[@WR250F]

おすすめの砥石は松永トイシの下記シリーズです。
価格も安く使いやすいです。
荒砥石はキングホーム砥石G45P
中砥石はキングデラックス#800
仕上砥石はキング仕上砥S-1 #6000

[@BladeWalker77]

@@WR250F ありがとうございます！。

[@battennagasaki]

とても参考になりました。ありがとうございました！

[@WR250F]

コメントありがとうございます。

[@まーくんとぼくちん]

1000番で研いでますがダメですか？

[@WR250F]

1000番でも大丈夫です。
この動画では荒砥だと短時間でカエリが出るのでおすすめしています。
私は1000番などの中砥石は荒砥でカエリを出した後に使用する事が多いです。

[@本田党]

飲食です。
全然大丈夫ですけど、野菜などの食材が痛むのは早くなります。