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比内地鶏が硬いっていう人は火入れが下手なのです上手な職人は硬くないですブログikkos-films.com/%e3%80%90%e7%a5%9e%e4%bf%9d%e7%94%ba%e3%80%91%e3%81%a8%e3%82%8a%e3%82%a2%e3%83%ad%e3%83%9e%e3%80%8c%e4%bc%9d%e8%aa%ac%e3%81%ae%e8%98%ad%e5%a5%a2%e5%be%85%e3%81%8c%e5%b8%b0%e3%81%a3%e3%81%a6%e3%81%8d/
一嵩さんの動画で、リアルに近い疑似体験をさせてもらって、心からありがたいぃ〜〜〜😜ホントにホント楽しくもあるぅ〜〜〜✨👍
モールス信号か！ってツッコミたくなるくらい多いですね笑編集お疲れ様でした笑
池川大将のええ声がいいアクセント
肝のタレくぐらしからの塩、砂ずりに八角、、目からウロコの妙技に感服しました！
人々を魅了する焼き鳥ですね。ブルーチーズ茶碗蒸しは、そんな発想考えた事無かったですね。よい勉強になります。ありがとうございました。
あの茶碗蒸し旨すぎました‼️
比内地鶏って焼くのむずかしいんですね、本当に美味しそう❗最高の焼き鳥にワイン😊ピーがかなり気になります（笑）楽しそうで自分も楽しかったです😁
僕昔居酒屋でアルバイトしてた時、比内地鶏焼いてたんですけど全然別物でした笑
@@IKKOSFILMS やっぱり職人の技ですね。居酒屋でアルバイトしてたんですね～私も学生の時は天ぷら揚げてました😁別ものですが、、、（笑）
比内さんは鍋でうまかったけど焼き鳥😮 あーすごい！焼きは阿波チキンダンス😍研究重ねた焼き方に拍手!!!
焼き鳥も奥が深いんですね‥薄々は気付いてましたが‥笑 結果を出す人って周りに恵まれた人もいますがやっぱ深掘りしてる人なんだろうなって最近感じております笑
相当深い食べものです👍
ピー音貫通パウダー美味しそう…〇〇〇でコロッケかぁ素敵ですね
気づいたらIKKOさんの周りに色々協力者ができてるみたいなw人徳や
イッコーさんこんばんは(*´▽｀*)ああ、最後の写真はInstagramにあがっていたやつですね(*´▽｀*)ピー音入りまくって編集大変でしたね。和田浜大将の技術は、同業の池川大将も絶賛するほど凄いものだったという事が凄く伝わりました。やはり、焼鳥のようなシンプルなもの程突き詰める事がとても多くて奥が深いという事を再認識した次第です。これまでの焼鳥はふらりと来て楽しむというジャンルで、それが悪いという事ではないと思いますが、行きたいお店があってもなかなか予約が取れないというのはそれはそれで残念と感じることはありますが、それだけ焼鳥が認められた証拠だとも思い、それはそれでいい事ではないかと思います。焼鳥素晴らしい！またどこかのお店に行きたいと思った次第です。次回の動画も楽しみにしてますね(*´▽｀*)今日も素晴らしい動画を(人''▽｀)ありがとう☆ございました！
そうですねぇ、フラッと来て和田浜さんの焼鳥が食べられたら最高なんですがこのネット社会でそれは無理ですね😅
Ikko following would be huge, if there was English subtitling.
Thank you. Please follow this channel as it is the English version of IKKO'S FILMS.youtube.com/@OMAKASE-JAPAN
ペタが旨そう‼️楽しそうな飲み会ですねぇ（笑）
うまそうです。ほんとはメンバーなりたかったですけど仕事が平日忙しくて諦めました😳
蘭奢待は焼鳥屋の前の形態の方が好きでした。あの茶碗蒸しが食べたい
これだけヤバい話が多いと編集が大変😂
めちゃ大変でした😂
秋田で食った比内地鶏の焼き鳥美味かったなー！
これまた鳥の旨味ジャンキーのイッコーさんがご機嫌になる強い旨味にあふれた品々だ😇流行り病の影響かは存じ上げませんがその渦中で惜しまれながも閉じた銘店が再び彼の地に舞い戻り勇名を馳せる😁そしてこのチャンネルで取り上げる縁ができる😄こうした縁の話というのはいつ聴いても嬉しいものです🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽさぁさぁ表題に「放送事故」の文字が踊り冒頭でのクライマックスを切り取った場面は初見だと「イッコーさんはなぜここを冒頭に🤔」と観客にちょっとした謎(リドル)を投げかける幕開け😁メニューの方も最初から「トリュフ？？😮」と食べてみないと掴めない品が並ぶ😇イッコーさん自ら食べてる画角で現地の音を消すことってまずないから、現地の音が消えた瞬間あぁ察しと😁使えない話は今回は人様の完全なプライベート。でもこういう時に逆張り精神発揮して長尺に仕上げるのがイッコーさん😇自身に対する他者の想定や予想には挑んでいくスタイルが健在で嬉しい限り😆おぉ、串打ちのディープな話まで😄繊維の流れだ打つ部位だはけ塗りだの職人技術で結晶でねじ伏せる🤗いいですねぇ、こういう話だけで飯が旨くなります😋イッコーさん焼き鳥×白ワインを力説するけど皆さん被せてくるなぁ😅いやぁパワフル😇たぶん傍にいるだけで元気になれるか生気を吸われるかの二択だな😁それだけ皆さんパワーがあるんですね😆放送事故というか、事故現場でカメラ回してる様なもんですかね😁コロッケのとこなんですって？😆まったく食べ物で遊ぶ悪い大人たちだ😁勿論嫌いじゃないですけどねぇ😇何度ピー音聴きながら使えない使えないとつぶやいたやら😁再生バーはようやく半分🤗でも段々コアで熱い話と比率が半々に近づいてきました😇イッコーさんも熱の輪に入って熱く語ってますね😁オーセンティック(正統派)。ビジュアルを変えずに深度を変える。外連味に走らず正味を掘り下げる🤗美学と素人が口にすると安っぽくなって申し訳ないですが思わず酔ってしまいそうなお言葉😆照り焼きの原点。くぐらせの塩。塩味は塩のみで構成するに非ず😇正着を自ら作り出すからこそ仕事の言語化が店の価値、職人の財産になる😁相澤大将の鮨を思い出す。どこの世界の職人仕事にも中たる言葉ではないでしょうか🤗今回は焼き鳥や職人仕事に池川大将の解説が入る贅沢回😆今度は客あしらいの心得ですね😇無視と流しは似て非なるもの😄これだけお金が取れる話をしてればそりゃとりアロマに通うくらいの感度のある客は気づく😁縁が生まれた社会人がすることは一つ。名刺交換会😆もはやここの空気感が伝播して店内がオフ会のような空間に😇いやぁ、店と客の科学反応が為せる業ですよねぇ🤗池川大将止まらない😄いやぁこの話が一動画視聴者の身分で聴けるんだから凄い時代になったものです😁門戸が広がったといえば聞こえはいいお店の出店ラッシュ。ファストフードがファストでなく、ランクで言うファーストフードになりつつある今日この頃。予約困難店という言葉が一種のステータスやブランドとなり、盛況店や繁盛店でさえ数年単位で採算が取れずに消えていく。客が取れないから消えるのでなく、客が取れても消えるのが今の飲食産業の有り様😑焼き鳥界隈はどうなっていくのか🤔はぁ〜😋冒頭の切り取りで先行き不安でしたが終わってみれば思い出すのはお話とめくるめく和田浜氏の技術で実に素敵な塩梅に仕上げられた比内地鶏🤗モモは勿論ペタにソリ、ハツ、レバーあたりは思わず声が漏れるくらい😇話の方に夢中になりそうな所をしっかりと焼き鳥の方にフォーカスを戻し続けてくれました😄BGMは本編エンディングEvergreenFieldの方ですかねぇ😁終わりよければ全て良しの素敵なひとときでした😋この後に鳥恵をハシゴしてそこで15本は本当にパワフルですねぇ池川大将😋なんだかんだで今回も非常に余韻の深い回でした🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ
今回はだいぶヘビィな内容でこれ有料サロン級の動画じゃね？と途中で自分で思ったりもしました🤗笑
ハツデカいし新鮮だ！
ブルーチーズの茶わん蒸し！比内地鶏の難しさを克服することで得られる爆発的な旨味！異様にピーが多い回。。。焼きの深さ。ピーとカチンカチンの共演。比内地鶏は指定できない！引き続き、ピー連発。池川大将の解説とか贅沢過ぎる。八角塗る！うちのカミさんは食えなくなりますが、自分は喜びます。焼き鳥業界の重鎮さんが大暴れ。IKKOさんが〆をおかわり！「鳥しき」にふらっと行けたら凄いですが、絶対にそんな時代は来ないでしょうね・・・(^^;池川大将の胃袋！
食って最高ですね。
ｱﾂｲｱﾂｲ、熱すぎる((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ。そして超楽しそう(ﾟ∀ﾟ)ｷﾀｺﾚ!!
時計はどこのですか？
ロレックスのデイトナです❗️
@@IKKOSFILMS 返信ありがとうございます！デイトナですか！お似合いです。
ピー音気になりすぎ
![IKKO'S FILMS [Japanese Gourmet Channel]](http://yt3.ggpht.com/MNUVwtvWO3-VNQFqq450G1PnhFEk3i5kIh1aCHwyKakpHPT89ALWbdmXSDAZaGSqS2BJffb_l08=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
比内地鶏が硬いっていう人は火入れが下手なのです
上手な職人は硬くないです
ブログ
ikkos-films.com/%e3%80%90%e7%a5%9e%e4%bf%9d%e7%94%ba%e3%80%91%e3%81%a8%e3%82%8a%e3%82%a2%e3%83%ad%e3%83%9e%e3%80%8c%e4%bc%9d%e8%aa%ac%e3%81%ae%e8%98%ad%e5%a5%a2%e5%be%85%e3%81%8c%e5%b8%b0%e3%81%a3%e3%81%a6%e3%81%8d/
一嵩さんの動画で、リアルに近い疑似体験をさせてもらって、心からありがたいぃ〜〜〜😜ホントにホント楽しくもあるぅ〜〜〜✨👍
モールス信号か！ってツッコミたくなるくらい多いですね笑
編集お疲れ様でした笑
池川大将のええ声がいいアクセント
肝のタレくぐらしからの塩、砂ずりに八角、、目からウロコの妙技に感服しました！
人々を魅了する焼き鳥ですね。
ブルーチーズ茶碗蒸しは、そんな発想考えた事無かったですね。
よい勉強になります。ありがとうございました。
あの茶碗蒸し旨すぎました‼️
比内地鶏って焼くのむずかしいんですね、本当に美味しそう❗最高の焼き鳥にワイン😊
ピーがかなり気になります（笑）
楽しそうで自分も楽しかったです😁
僕昔居酒屋でアルバイトしてた時、比内地鶏焼いてたんですけど全然別物でした笑
@@IKKOSFILMS やっぱり職人の技ですね。居酒屋でアルバイトしてたんですね～私も学生の時は天ぷら揚げてました😁別ものですが、、、（笑）
比内さんは鍋でうまかったけど焼き鳥😮 あーすごい！焼きは阿波チキンダンス😍研究重ねた焼き方に拍手!!!
焼き鳥も奥が深いんですね‥薄々は気付いてましたが‥笑 結果を出す人って周りに恵まれた人もいますがやっぱ深掘りしてる人なんだろうなって最近感じております笑
相当深い食べものです👍
ピー音貫通パウダー美味しそう…〇〇〇でコロッケかぁ素敵ですね
気づいたらIKKOさんの周りに色々協力者ができてるみたいなw人徳や
イッコーさんこんばんは(*´▽｀*)
ああ、最後の写真はInstagramにあがっていたやつですね(*´▽｀*)
ピー音入りまくって編集大変でしたね。
和田浜大将の技術は、同業の池川大将も絶賛するほど凄いものだったという事が凄く伝わりました。
やはり、焼鳥のようなシンプルなもの程突き詰める事がとても多くて奥が深いという事を再認識した次第です。
これまでの焼鳥はふらりと来て楽しむというジャンルで、それが悪いという事ではないと思いますが、行きたいお店があってもなかなか予約が取れないというのはそれはそれで残念と感じることはありますが、それだけ焼鳥が認められた証拠だとも思い、それはそれでいい事ではないかと思います。焼鳥素晴らしい！またどこかのお店に行きたいと思った次第です。
次回の動画も楽しみにしてますね(*´▽｀*)
今日も素晴らしい動画を(人''▽｀)ありがとう☆ございました！
そうですねぇ、フラッと来て和田浜さんの焼鳥が食べられたら最高なんですがこのネット社会でそれは無理ですね😅
Ikko following would be huge, if there was English subtitling.
Thank you. Please follow this channel as it is the English version of IKKO'S FILMS.
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楽しそうな飲み会ですねぇ（笑）
うまそうです。ほんとはメンバーなりたかったですけど仕事が平日忙しくて諦めました😳
蘭奢待は焼鳥屋の前の形態の方が好きでした。あの茶碗蒸しが食べたい
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さぁさぁ表題に「放送事故」の文字が踊り冒頭でのクライマックスを切り取った場面は初見だと「イッコーさんはなぜここを冒頭に🤔」と観客にちょっとした謎(リドル)を投げかける幕開け😁メニューの方も最初から「トリュフ？？😮」と食べてみないと掴めない品が並ぶ😇
イッコーさん自ら食べてる画角で現地の音を消すことってまずないから、現地の音が消えた瞬間あぁ察しと😁使えない話は今回は人様の完全なプライベート。でもこういう時に逆張り精神発揮して長尺に仕上げるのがイッコーさん😇自身に対する他者の想定や予想には挑んでいくスタイルが健在で嬉しい限り😆
おぉ、串打ちのディープな話まで😄繊維の流れだ打つ部位だはけ塗りだの職人技術で結晶でねじ伏せる🤗いいですねぇ、こういう話だけで飯が旨くなります😋
イッコーさん焼き鳥×白ワインを力説するけど皆さん被せてくるなぁ😅いやぁパワフル😇たぶん傍にいるだけで元気になれるか生気を吸われるかの二択だな😁それだけ皆さんパワーがあるんですね😆放送事故というか、事故現場でカメラ回してる様なもんですかね😁
コロッケのとこなんですって？😆まったく食べ物で遊ぶ悪い大人たちだ😁勿論嫌いじゃないですけどねぇ😇何度ピー音聴きながら使えない使えないとつぶやいたやら😁再生バーはようやく半分🤗でも段々コアで熱い話と比率が半々に近づいてきました😇イッコーさんも熱の輪に入って熱く語ってますね😁
オーセンティック(正統派)。ビジュアルを変えずに深度を変える。外連味に走らず正味を掘り下げる🤗美学と素人が口にすると安っぽくなって申し訳ないですが思わず酔ってしまいそうなお言葉😆照り焼きの原点。くぐらせの塩。塩味は塩のみで構成するに非ず😇正着を自ら作り出すからこそ仕事の言語化が店の価値、職人の財産になる😁相澤大将の鮨を思い出す。どこの世界の職人仕事にも中たる言葉ではないでしょうか🤗
今回は焼き鳥や職人仕事に池川大将の解説が入る贅沢回😆今度は客あしらいの心得ですね😇無視と流しは似て非なるもの😄これだけお金が取れる話をしてればそりゃとりアロマに通うくらいの感度のある客は気づく😁縁が生まれた社会人がすることは一つ。名刺交換会😆もはやここの空気感が伝播して店内がオフ会のような空間に😇いやぁ、店と客の科学反応が為せる業ですよねぇ🤗
池川大将止まらない😄いやぁこの話が一動画視聴者の身分で聴けるんだから凄い時代になったものです😁門戸が広がったといえば聞こえはいいお店の出店ラッシュ。ファストフードがファストでなく、ランクで言うファーストフードになりつつある今日この頃。予約困難店という言葉が一種のステータスやブランドとなり、盛況店や繁盛店でさえ数年単位で採算が取れずに消えていく。客が取れないから消えるのでなく、客が取れても消えるのが今の飲食産業の有り様😑焼き鳥界隈はどうなっていくのか🤔
はぁ〜😋冒頭の切り取りで先行き不安でしたが終わってみれば思い出すのはお話とめくるめく和田浜氏の技術で実に素敵な塩梅に仕上げられた比内地鶏🤗モモは勿論ペタにソリ、ハツ、レバーあたりは思わず声が漏れるくらい😇話の方に夢中になりそうな所をしっかりと焼き鳥の方にフォーカスを戻し続けてくれました😄
BGMは本編エンディングEvergreenFieldの方ですかねぇ😁終わりよければ全て良しの素敵なひとときでした😋この後に鳥恵をハシゴしてそこで15本は本当にパワフルですねぇ池川大将😋なんだかんだで今回も非常に余韻の深い回でした🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ
今回はだいぶヘビィな内容でこれ有料サロン級の動画じゃね？と途中で自分で思ったりもしました🤗笑
ハツデカいし新鮮だ！
ブルーチーズの茶わん蒸し！
比内地鶏の難しさを克服することで得られる爆発的な旨味！
異様にピーが多い回。。。
焼きの深さ。
ピーとカチンカチンの共演。
比内地鶏は指定できない！
引き続き、ピー連発。
池川大将の解説とか贅沢過ぎる。
八角塗る！うちのカミさんは食えなくなりますが、自分は喜びます。
焼き鳥業界の重鎮さんが大暴れ。
IKKOさんが〆をおかわり！
「鳥しき」にふらっと行けたら凄いですが、絶対にそんな時代は来ないでしょうね・・・(^^;
池川大将の胃袋！
食って最高ですね。
ｱﾂｲｱﾂｲ、熱すぎる((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ。そして超楽しそう(ﾟ∀ﾟ)ｷﾀｺﾚ!!
時計はどこのですか？
ロレックスのデイトナです❗️
@@IKKOSFILMS 返信ありがとうございます！デイトナですか！お似合いです。
ピー音気になりすぎ