Может тогда в горшочке попробовать, если есть риск того что банка треснет. Я скумбрию очень люблю, спасибо за идею. А я люблю ее посолить солью лимоном и горчицей и на сутки оставить в таком рассоле, мммм очень вкусно
Скумбрия - это одна из самой моей любимой рыбы и, последнее время, готовлю её по одному наипростейшему, но вкусному рецепту, который подойдёт абсолютно всем - это скумбрия, приготовленная на пару, которая по вкусу очень напоминает скумбрию горячего копчения. Потрошу и разделываю рыбу, _не солю(!)_ (желательно, брать крупную рыбу): на дно кастрюли, куда заливается вода, добавляю любимые специи + лук, кусочек лимона, сельдерей - _всё по вкусу!_ Накрываю решёткой, на которую позже уложится рыба, накрываю крышкой и даю специям с овощами минут 5, после закипания, повариться, на маленьком огне, чтобы они раскрыли свой аромат, затем, выкладыю на решетку рыбу, накрываю крышкой и готовлю на пару 15 минут на небольшом огне, главное - не передержать, чтобы не пересушить! При подаче можно сбрызнуть лимоном и посолить, но, тк скумбрия сама по себе слегка солоноватая, то и без соли очень вкусно - рекомендую попробовать!)
Таша, ещё можно, скумбрию готовить в лодочке из двойной фольги, на луковой подушке, в духовке 20 минут, предварительно поросто сверху посолить. Получается сочно, вкусно, ароматно и быстро. Я разрезаю рыбку пополам, и укладываю на луковую подушку.
Конечно это раньше по неимению , делали. Ради одной банки неэкномно. Я такое делаю в современных импортных кастрюлках на плитке. Вних овощи сверху рыбу и получается душистая, сочная скумбрия
Спасибо за рецепт. Скумбрию всегда только солим, считала, что по другому она не вкусная. Нужно и с овощами попробовать запеченую. А вместо банки у меня есть керамические горшочки.
Мы любим скумбрию с разными рецептами, попробуем и ваш. Наташа, внутри рыбу после того как распотрошишь-очень хорошо протереть бумажным полотенцем- все пленки убираются без проблем
Не знаю был такой совет или нет, но чтобы скумбрию почистить хорошо и она не разлезлась сильно , её надо чистить полуразмороженной. Её и промыть можно будет в этом случае после чистки удобно. Рецепт интересный, спасибо!
Конечно такой комментарий был и я с вами согласна и можно было это прочитать и услышать меня же во влоге, что немного передержала рыбу с разморозкой.. бывает.. дела.. отвлекли..
А я делаю то же самое, только в 2 пакета целофанновых , которые надо перекрутить сверху выпустив воздух и завязать туго на узел. Затем кинуть пакет с рыбой в кастрюлю с кипящей водой. И варить 20-25 минут.
Я готовлю тоже только на сковороде ,глубокой .Разделению,соль перчу,обжариваем на масле и туда же потом кладу лук морковь ,сверху и между кусками ,немного жарю,минут 5.Потихоньку добавляю кипяток ,на две рыбы ,около стакана .Ставлю на тихий огонь ,готовлю около часа или дольше ,чтоб выкипела вода ,наполовину .Горячую не ем ,ставлю в холодильник и ем потом и с рисом и с жареной или тушёной капустой .
Рыба переморожена, мягкая и разваливается. Чтобы спасти ситуацию, можно удалить кости и подрезать плавники. В такой мягкой рыбе это сделать легко. А потом чистые и аккуратные кусочки филе закладывать с овощами. И есть приятнее будет.
Очень люблю рыбу, скумбрия готовлю с овощами, лук, морковь, томаты, болгарский сладкий перец, ананасы, кусочек сельдерея, тушу в мультиварке, потом едим холодную, очень вкусно. Возможно на любителя скумбрии.Спасибо за ваш рецепт, попробую так приготовить. 🐋🐬🐟🐠
У меня куплена пароварка с 2-мя контейнерами. Получается прекрасно. Наполняю животик рыбы любыми любимыми овощами в один контейнер, а в другой - рис или картофель со специями и через 20 мин. супер! Никаких банок. Это прошлый век.
Спасибо за рецепт, я как не привыкла сельдерей использовать, но всегда хочу попробовать. Спасибо за то, что рассказали как и с чем его сочетать. Буду пробовать готовить с ним. И ещё , по поводу ворчания про нарезку, очистку, что долго и т.п. да пролистните , это быстрее, чем писать недовольный коммен, и потом есть молодежь, которая на самом деле не умеет даже нарезать, так пусть учатся. И куда все спешат, расслабьтесь и наслаждайтесь тем, как можно что-то новое или забытое старое приготовить. С уважением всем.
Очень вкусно получилось, я еще добавила тыкву кусочками, тушила в стеклянной кастрюльке. Черные пленки в рыбе убираю бумажным полотенцем. Благодарю за рецепт Таша👍
Благодарю за такой прекрасный рецепт для любителей рыбы. Я например, беру рыбу круглый год. И свежую, и копченую, и такую. Обязательно попробую. И вид красивый, и вкус. А насчёт того, что надо её мыть, надо более аккуратно резать и тд, это кому как. Баку, Азербайджан. 🎉😊
А ещё сельдерей хорошо добавить в окрошку кто любит сельдерей, советую попробовать, вкус, запах замечательный! За рыбку большое спасибо, хороший рецепт!
А ещё все хвосты,кишки я собираю всю зиму храню в холодильнике и когда сажу помидоры в каждую лунку добавляю по немногу рыбных отходов.это же фосфор! Помидоры растут как на дрожжах.попробуйте, Таша!
Ташенька, спасибо за рецепт. Хочу поделиться рецептом салата, когда я была моложе, где то в 80 е годы, мы готовили салат под названием "метелка", смешивается в равных пропорциях морковь тёртая, свёкла тёртая и капуста шинкованная , заправляется лимонным соком и растительным маслом. А есл, мин. 20 помариновать и проварить в течение 5 мин., то получаеттся борщ. Пользовали это все и для похудения в том числе.
Спасибо за замечательный рецепт и очень грамотный способ его подачи,коротко и по существу.Все видео,которые я видела до Вашего,были настолько растянуты,что не хватало терпения и желания досматривать до конца.Большое Вам спасибо за рецепт.!
Ташенька,я из Таджикистана, спосибо вам за рецепт, мне очень пондравилось пондравилось, спевого раза у меня получилось Спасибо вам огромное, дай бог вам здоровьяи много радости в семье и в жизни.
Сейчас в хозяйственных магазинах и супермаркетах продаются тонкие пластиковые доски, на любой вкус и размер, обычно по несколько штук в упаковке. Я кладу ее на обычную доску( так удобнее) и разделываю рыбу как хочу, не замарачиваясь с этими плёнками, которые и неудобны и режутся ножом все равно, ну и сам лайфхак этот на случай если в доме одна единственная доска. Такой доской и пользоваться удобно (для особо пачкающих и пахучих продуктов) и помыть проще простого.
@@Tashacooking пожалуйста! Как- то я под это дело приобрела стеклянную доску, красивая , но звук ножа по ней это 😖 да и ножи тупятся быстрее, а вот пластиковая вариант вполне.
@@ИннаБондарева-х3т для меня проблема возиться с мытьём деревянных досок после селедок и прочих пахучих рыбов, мясных продуктов, всего того, что оставляет и жир, и запах. И раз уж их обматывают пленками, то очевидно, что проблема не для меня одной. Я ее для себе решила.
Сейчас есть посуда для тушения из огнеупорного стекла, приготовлю в ней, предчувствую, что очень вкусно. У меня запарка с сельдереем, спасибо за подсказки.
@@ВалентинаКовалёва-м7ф Это скумбрия, у неё очень мягкое, нежное мясо и разделывать её нужно полуразмороженой, тогда ничего не будет разваливаться. Брюшко вычищать нужно бумажным полотенцем и ни в коем случае не мыть, не увеличивать влажность рыбы. А разложение рыбы, тут совершенно ни при чём.
Советую запекать или тушить в глинянной, керамической, чугунной или др. толстостенной посуде. В наше - то время чего только нет в магазинах. Судачки всякие разные горшочки, чугунки, казаны , ну всего полно. Это в голодные 90-е в банках тушили, даже кур на банку надевали. Лучше толстостенной посуды нет. Конечно, пробуйте для разнообразия, но постоянно готовьте в настоящей посуде. Спасибо, милая хозяйка, за рецептик. Ничего особенного, но приятно.
В банке вкуснее Проверено И удобнее на маленькую семью ставишь часов на 5 А в казане или подгорит, или будет разварено А в банке все целое- эфыект русской печи Попробуйте
А Вы пробовали курицу приготовленную на банке? Приготовьте и ваших близких за уши не оттащишь . И при чем тут голодные годы , чего не было курицы или банки?🤣
Не плохо получается к этому добавляется цветная капуста брокколи сверху закрыть листья пекинской капустой смазать маслом топленным за 10-15 минут одно яйцо с тёртым сыром хорошо размешать и смазать я добавляю ещё хек( рыбу хорошо очищаю и без костей филе) получается очень вкусно
Здравствуйте Нурмамед. Очень заинтересовал Ваш рецепт приготовления рыбы с цветной/брокколи капустой. Спасибо, что поделились. Только немного не понятно, пожалуйста, поясните, правильно ли я поняла. В ёмкость выложить рыбу и овощи, накрыть всё пекинской капустой, смазав её маслом. За 10-15 минут покрыть яйцом с сыром. Когда будет готово разрезать капусту ножом? И сколько, примерно, минут и при какой температуре Вы запекаете? Очень важно, что бы рыба не развалилась и не осталась сырая. Добавляете ли специи? Заранее благодарю. Очень жду ответ. Готовя, всегда буду вспоминать Вас добрым словом. Думаю, Вашим рецептом будут пользоваться и другие люди. Удачи, успехов!
@@nadezhdagorbachova4880 Надежда, здравствуйте. Вы имели в виду запекать скумбрию 5 часов? Если да, то при какой температуре? Заранее благодарю за ответ
@@Helen-el4mq В банке стеклянной. На минималке У меня в духовке еще даа диких камня, или хотя бы 2 кирпича хорошо распределяют и удерживают температуру
Рыбу надо разделывать только подмороженную. Это очень быстро и легко. А вот в банке мне нравится, потому что скумбрия имеет специфический запах. У меня даже отдельная посуда для этой рыбы. Запах не вымывается. А в банке хорошо.
По молодости у меня был фирменный рецепт курицы в собственном соку. Небольшая курица впихивалась в 700г банку кусками, перемежались слои лук с зеленью обильно и куски курицы. Ничем не закрывала, кроме слоя лука. Было шедеврально))) За рецепт скумбрии отдельное спасибо! Люблю ее во всех видах, но запах при готовке это что-то с чем-то😅😅😅😅
Чтобы не было запаха нужно замариновать скумбрию на ночь в рассоле. На 1литр воды - 1 чайную ложку соли с горой,1 столовую ложку сахара, Специи , перец горох,душистый, кориандр,2 шт гвоздики ,1 лавровый лист. 1 луковицу,1 морковь,стебли петрушки.Провприть 10-15 минут,в конце добавить уксус - 1 ст.л.( 9%).Остудить .В ёмкость,в которую войдут 2 потрашеные скумбрии без головы и хвостиков - залить рассолом и оставить в холодильнике на ночь. Запекать в духовке на луковой подушке не закрывая фольгой.Время ,как обычно. Запах есть ,но он очень вкусный, не рыбный.
я делаю по своему - чищу, режу на кусочки, солю,перчу, в серединку помидоры, завернула в фольгу и на сковороду, пять минут с одной стороны, пять с другой. Надо будет вот так с кислым яблочком попробовать, помидоры не всегда под рукой
Скажите пожалуйста,а что, в банке получается с другим вкусом,чем в кастрюле? Мы всегда так тушим,но в кастрюле,а вместо яблок,добавляем кружочки лимона.Скумбрия очень любит кориандр.И это одна из самых полезных рыб!
@@elenashkaeva5159- разве это вина хозяйки? Иногда из магазина приносишь ТАКОЕ!!!🙏😥 Сейчас рыба проходит длинный путь от рыболовного траулера до магазина, да и в магазине ее обволакивают таким слоем льда, и рыбе трудно оставаться свежей, проходя столь длинный путь из моря до сковороды... Если работали на траулере, ВОТ ГДЕ РЫБА СВЕЖАЙШАЯ!!!😊
Много раз так делала,но не думала ,что можно яблочко положить,надо попробовать ,только я наливала грамм 50 масла растительного,тоже вкусно,но ваш рецепт точно попробую!
хороший, удобный рецепт. обязательно попробую. как раз купила сегодня скумбрию. только буду готовить не в банке, а в жаровне из огнеупорного стекла. В такой посуде и на стол можно будет поставить. А в банке наверное удобно готовить, если блюдо надо с собой куда-нибудь брать, например на работу или в поездку. Заинтересовали именно добавление сельдерея и яблока. Обязательно попробую.
Скумбрия готовлю в духовке, завернув ее в пекарской бумаге, смазанной чуть маслом, скумбрия потрашу обмазываю специями заварачиваю в бумагу и в духовку, получается вкусная скумбрия почти как скумбрия горячего копчения, так же делаю и жирненькую свежую селёдку
О, нет только не с костями, чищу всегда до филе, иначе меня бы не поняли мои домашние и есть не стали. Спасибо за рецепт, но свою всё же засолю семужным посолом.
По всем этим рецептам.. можно готовить свеже мороженную сельдь . Замочив на 20 мин. Вода 1 л. 1 ст.л уксуса. На вкус не повлияет, но запаха станет меньше... Также любая рыба... Возможно вы знаете... Мир всем...🙏🌿
Я не меняю место жительства, а просто покупаю в одной компании и употребляю Омегу из глубоководных рыб в чистом виде! Для сердца очень нужна Омега, да и для всего организма в целом!
не люблю заморачиваться с навороченнами рецептами .думаю это то что надо особенно без чрезмерного запаха скумбрии...буду пробовать....Таша Спасибо за рецепт....
Вы видели скумбрию в магазине : копчёную.Брюшко разрезают не посредине,а ножницами по бокам и получиться из кожи брюшка такой кусочек полезной части рыбы,который я слегка 1 минуту -2 слегка обжариваю.Голову без жабер пополам и хвост пополам.Все вместе на топлёном масле обжариваю 2 минуты под крышкой,затем выключаю 3 минуты и отходит рыба от сковородки и снова 2 минуты.Глаза рыбы побелели- готово.В этих "отходах" -хондроитин из которого и делаются лекарства для суставов.И не болтаются тонкие кусочки брюшка и в этом кусочке все тонкие косточки легко отделяются и не будет капать с кусочка и детям случайно мельчайшая косточка не попадет в горло.Если на филе скумбрию,то жарю остатки хребта рыбы,там море полезного.Кто все это выбрасывает и лениться,то лишает себя ...
@@ЛарисаалексеевнаЛариса БлагоДарю за поддержку.Вы в Красной Икре не покупали Сардины Иваси 580 грамм Доброфлот около 200 рублей!!! Или что либо с Кукумарией!!! А селёдку из толстолобика маринованную не делаете??? Желаю Вам Здоровья!!!
Может тогда в горшочке попробовать, если есть риск того что банка треснет. Я скумбрию очень люблю, спасибо за идею. А я люблю ее посолить солью лимоном и горчицей и на сутки оставить в таком рассоле, мммм очень вкусно
Скумбрия - это одна из самой моей любимой рыбы и, последнее время, готовлю её по одному наипростейшему, но вкусному рецепту, который подойдёт абсолютно всем - это скумбрия, приготовленная на пару, которая по вкусу очень напоминает скумбрию горячего копчения. Потрошу и разделываю рыбу, _не солю(!)_ (желательно, брать крупную рыбу): на дно кастрюли, куда заливается вода, добавляю любимые специи + лук, кусочек лимона, сельдерей - _всё по вкусу!_ Накрываю решёткой, на которую позже уложится рыба, накрываю крышкой и даю специям с овощами минут 5, после закипания, повариться, на маленьком огне, чтобы они раскрыли свой аромат, затем, выкладыю на решетку рыбу, накрываю крышкой и готовлю на пару 15 минут на небольшом огне, главное - не передержать, чтобы не пересушить! При подаче можно сбрызнуть лимоном и посолить, но, тк скумбрия сама по себе слегка солоноватая, то и без соли очень вкусно - рекомендую попробовать!)
Круто, спасибо!
В банке вкуснее. Проверено
Часов на 5. Будет эффект русской печи
Спасибо Вам за рецепт 👏
На пару,это на любителя...так что никогда ничего не утверждайте..у каждого свой вкус..
Спасибо, что поделились своим рецептом. Это ооочень вкусно!
Рыба очищена плохо. Я после удаления кишок протираю белыми салфетками внутри. Рыбка чистая и без водных процедур. Рецепт интересный. Спасибо.
Точно белой салфеткой очещаете ? А если цветная , испорчу процесс?😅😅😅
Я тоже обратила внимание на то, что рыбу плохо почистили, и тоже пользуюсь бумажными салфетками.
Не все же попадает в кадр, это действие могу же оставить и за кадром, правда?
Утомляет нарезкой всех ингредиентов
Пролистните!
Таша, ещё можно, скумбрию готовить в лодочке из двойной фольги, на луковой подушке, в духовке 20 минут, предварительно поросто сверху посолить. Получается сочно, вкусно, ароматно и быстро. Я разрезаю рыбку пополам, и укладываю на луковую подушку.
Отличный рецепт, Светлана, мне даже больше понравился. Спасибо.
Это другой рецепт
В банке часов на 5 вкуснее
Проверено
@@nadezhdagorbachova4880 это уже будет как консерва
@@БелыйТигр-н6т Нет Получается эффект русской печи
Попробуйте
Правда нужно положить в духовку дикие камни
Я вчера морской язык делала, как вы пишите. Вкуснота, аромат- в подъезде пахнет. Отдельно пюрешку ..
Тоже самое можно сделать в рукаве. И не заморачиваться с банкой.
Конечно это раньше по неимению , делали. Ради одной банки неэкномно. Я такое делаю в современных импортных кастрюлках на плитке. Вних овощи сверху рыбу и получается душистая, сочная скумбрия
Да,но в банке вкуснее! Я вот курицу делала в банке и отдельно в рукаве,так из банки вкуснее,но это именно для жирных окорочков больше подходит больше.
@@ekaterinaplat9146 к
В банке вкуснее. Проверено
И часов на 5
Будет эффект русской печи
Рукав-это пластик! Стекло или керамика лучше
Огромное спасибо за идею с рыбкой :просто, быстро и вкусно. Нравится ваше спокойствие и уверенность, и без лишних слов. Будьте здоровы.
Спасибо за рецепт. Скумбрию всегда только солим, считала, что по другому она не вкусная. Нужно и с овощами попробовать запеченую. А вместо банки у меня есть керамические горшочки.
Мы любим скумбрию с разными рецептами, попробуем и ваш. Наташа, внутри рыбу после того как распотрошишь-очень хорошо протереть бумажным полотенцем- все пленки убираются без проблем
Можно помыть рыбку.
Даже очень нужно!
@@ТатьянаПетрашкевич-э1е. От крови обязательно
Как можно почитать ваши ранишние рецепты?
Ры б у покрамсала по варварски
Просто, понятно и доступно, без разглагольствований. Это по нашему ! +
Приятно, что хозяйка в переднике на кухне. В наше время это редкость в интернете.)
А фартук почему-то отошел на задний план. Мне 75- все фартучки выкинула за ненадобностью.
Зачем выбрасывать, удобная вещь.
Холодную рибу поешь оно очень вкусное.привет из Грузии.лайк.
Спасибо Таша за простой и вкусный рецепт,я ваша подписанка,много чего готовила из ваших рецептов!Всё превосходно!😊👍
Спасибо вам за отзыв!!
Подписанка... Ахахах😅
Подписанка! Рецепт не может быть вкусным. То, что приготовили- да
@@МанькаПупкина подписница😂
Не знаю был такой совет или нет, но чтобы скумбрию почистить хорошо и она не разлезлась сильно , её надо чистить полуразмороженной. Её и промыть можно будет в этом случае после чистки удобно. Рецепт интересный, спасибо!
Конечно такой комментарий был и я с вами согласна и можно было это прочитать и услышать меня же во влоге, что немного передержала рыбу с разморозкой.. бывает.. дела.. отвлекли..
А я делаю то же самое, только в 2 пакета целофанновых , которые надо перекрутить сверху выпустив воздух и завязать туго на узел. Затем кинуть пакет с рыбой в кастрюлю с кипящей водой. И варить 20-25 минут.
Я готовлю тоже только на сковороде ,глубокой .Разделению,соль перчу,обжариваем на масле и туда же потом кладу лук морковь ,сверху и между кусками ,немного жарю,минут 5.Потихоньку добавляю кипяток ,на две рыбы ,около стакана .Ставлю на тихий огонь ,готовлю около часа или дольше ,чтоб выкипела вода ,наполовину .Горячую не ем ,ставлю в холодильник и ем потом и с рисом и с жареной или тушёной капустой .
Не ужин ,а одни витамины,красиво,полезно,вкусно
Рыба переморожена, мягкая и разваливается. Чтобы спасти ситуацию, можно удалить кости и подрезать плавники. В такой мягкой рыбе это сделать легко. А потом чистые и аккуратные кусочки филе закладывать с овощами. И есть приятнее будет.
Качественная рыба, какбы она не была заморожена, перезаморожена, отделяться филе от костей не будет...
Это не перемороженная рыба, а изначально разлагающийся продукт, для этого её и заморозили, замаскировали испорченный продукт, что-бы не уйти в убыток.
@@СветланаКитаева-б5зэто точно. Надо брать рыбу не в сетевых магазинах и внимательно смотреть на ее качество.
Хороший рецепт, мне понравился, да ещё с яблочком👌
Очень люблю рыбу, скумбрия готовлю с овощами, лук, морковь, томаты, болгарский сладкий перец, ананасы, кусочек сельдерея, тушу в мультиварке, потом едим холодную, очень вкусно. Возможно на любителя скумбрии.Спасибо за ваш рецепт, попробую так приготовить. 🐋🐬🐟🐠
Вы одна заметили, скумбрия- на любителя. Запах. Неистребим.
У меня куплена пароварка с 2-мя контейнерами. Получается прекрасно. Наполняю животик рыбы любыми любимыми овощами в один контейнер, а в другой - рис или картофель со специями и через 20 мин. супер! Никаких банок. Это прошлый век.
Не у всех есть пароварки!
Электрическая? Специально для рыбы? У меня есть обычная, но рыбу? Запах ничем не истребишь.
Спасибо за рецепт. Рыба получилась очень вкусная. Когда готовишь в банке рыба, да и мясо приобретают особенный вкус. Для разнообразия отлично 👍
Спасибо за рецепт, я как не привыкла сельдерей использовать, но всегда хочу попробовать. Спасибо за то, что рассказали как и с чем его сочетать. Буду пробовать готовить с ним. И ещё , по поводу ворчания про нарезку, очистку, что долго и т.п. да пролистните , это быстрее, чем писать недовольный коммен, и потом есть молодежь, которая на самом деле не умеет даже нарезать, так пусть учатся. И куда все спешат, расслабьтесь и наслаждайтесь тем, как можно что-то новое или забытое старое приготовить. С уважением всем.
Скумбрию желательно потрошить и резать замороженной, тогда рыба не будет мяться и разваливаться. Спасибо за интересный рецепт.
Всегда так делаю. Только ручкам холодно 😃
Просто она не свежая поэто му и разваливается, мягкая!!
Каждая вошь лайк хочет.При советах так готовили.
@@Мтт-в3х а вы блоха?
@@СветланаЕвгеньевнаГордиенко Далеко НЕ СВЕЖАЯ !!!!!! МОДЕЛАЯ..... ВОТ И РАЗВАЛИВАЕТСЯ .
Все тоже самое можно запечь в пакете для запекания.
В банке вкуснее
Часов на 5
Очень вкусно получилось, я еще добавила тыкву кусочками, тушила в стеклянной кастрюльке. Черные пленки в рыбе убираю бумажным полотенцем. Благодарю за рецепт Таша👍
Руки растут из ж...ы . Рыба грязная , растрепанная .
Готовила по этому рецепту,действительно очень вкусно,без специфического запаха,но делала в рукаве,ещё удобней,с яблочком очень зашло
Спасибо вам за отзыв!!
Какое же спасибо кулинарным блогерам за то, что "учат" нарезать продукты🤪
Питайтесь правильно и вам не понадобятся ни операции, ни таблетки!
Нож нужно наточить, не очень хорошо режет
Она же не профессионал, а любитель готовить 🙂🙂
@@ЛарисаАверкина-ц6ц ножи должны быть в порядке , тогда будет отличная нарезка да и работать с ножом одно удовольствие.
Просто кто занимается видео рецептами стараются делать это более эстетично! А так, главное ведь суть!!!👍Спасибо👍
Из скумбрии получается очень вкусный супчик, ещё надо добавить немного риса.
Благодарю за такой прекрасный рецепт для любителей рыбы. Я например, беру рыбу круглый год. И свежую, и копченую, и такую. Обязательно попробую. И вид красивый, и вкус. А насчёт того, что надо её мыть, надо более аккуратно резать и тд, это кому как. Баку, Азербайджан. 🎉😊
А ещё сельдерей хорошо добавить в окрошку кто любит сельдерей, советую попробовать, вкус, запах замечательный! За рыбку большое спасибо, хороший рецепт!
А ещё все хвосты,кишки я собираю всю зиму храню в холодильнике и когда сажу помидоры в каждую лунку добавляю по немногу рыбных отходов.это же фосфор! Помидоры растут как на дрожжах.попробуйте, Таша!
@@НаташаАшурко-й5п Спасибо
А кошаки не выкапывают ? 🤣🤣🤣
@@НаташаАшурко-й5п б
Ташенька, спасибо за рецепт. Хочу поделиться рецептом салата, когда я была моложе, где то в 80 е годы, мы готовили салат под названием "метелка", смешивается в равных пропорциях морковь тёртая, свёкла тёртая и капуста шинкованная , заправляется лимонным соком и растительным маслом. А есл, мин. 20 помариновать и проварить в течение 5 мин., то получаеттся борщ. Пользовали это все и для похудения в том числе.
Раньше в трехлитровых банках готовили утку скартофелем и с курицей овощами было ооочень вкусно 🔥🔥🔥👍👍👍
Вкусно,спасибо,обожаю рыбку❤❤❤
Спасибо за замечательный рецепт и очень грамотный способ его подачи,коротко и по существу.Все видео,которые я видела до Вашего,были настолько растянуты,что не хватало терпения и желания досматривать до конца.Большое Вам спасибо за рецепт.!
Спасибо большое за ваш комментарий, Галина!!
Завтра побегу за скумбрией слюнки текут!
Ташенька,я из Таджикистана, спосибо вам за рецепт, мне очень пондравилось пондравилось, спевого раза у меня получилось
Спасибо вам огромное, дай бог вам здоровьяи много радости в семье и в жизни.
Спасибо вам за отзыв!!
Сейчас в хозяйственных магазинах и супермаркетах продаются тонкие пластиковые доски, на любой вкус и размер, обычно по несколько штук в упаковке. Я кладу ее на обычную доску( так удобнее) и разделываю рыбу как хочу, не замарачиваясь с этими плёнками, которые и неудобны и режутся ножом все равно, ну и сам лайфхак этот на случай если в доме одна единственная доска. Такой доской и пользоваться удобно (для особо пачкающих и пахучих продуктов) и помыть проще простого.
Спасибо вам за совет!!
@@Tashacooking пожалуйста! Как- то я под это дело приобрела стеклянную доску, красивая , но звук ножа по ней это 😖 да и ножи тупятся быстрее, а вот пластиковая вариант вполне.
Терпеть не могу пластмассовых досок!
А что, помыть доску проблема?
@@ИннаБондарева-х3т для меня проблема возиться с мытьём деревянных досок после селедок и прочих пахучих рыбов, мясных продуктов, всего того, что оставляет и жир, и запах. И раз уж их обматывают пленками, то очевидно, что проблема не для меня одной. Я ее для себе решила.
правильно , не выбрасывать грязную плёнку , помыть доску. Давайте беречь природу!
🌷🌷🌷Не ножом, а полотенцем бумажным эти кишки (особенно чёрную пленку у хребта) промокать и супер! Да да да и подмороженну🙋♀️😊
Я все сделала в стеклянной форме, накрыв фольгой.Сока тоже много. Легче мыть после
Спасибо за рецепт. Очень люблю скумбрию, но дома не готовлю из-за запаха. Попробую ваш рецепт.
Надо перед тем ,как готовить взбрызнуть лимонным соком
Сейчас есть посуда для тушения из огнеупорного стекла, приготовлю в ней, предчувствую, что очень вкусно. У меня запарка с сельдереем, спасибо за подсказки.
Я в фольге с овощами запекаю, 15 -20 мин всегда достаточно, рыба не переваривается и овощи получаются хрустящими( альденте)
Какая умница, грамотная русская речь ласкает слух! Никаких ,,ложу,,! Да и рецепты отличные! Подписка, однозначно!
Спасибо вам! До новых встреч в эфире!
И тут мы.даже в рецепте
Спасибо за рецепт! Обязательно попробуем приготовить, очень рыбку любим любую.☺🐟
Рыба у вас разложившаяся некрасивая
@@ВалентинаКовалёва-м7ф Это скумбрия, у неё очень мягкое, нежное мясо и разделывать её нужно полуразмороженой, тогда ничего не будет разваливаться. Брюшко вычищать нужно бумажным полотенцем и ни в коем случае не мыть, не увеличивать влажность рыбы. А разложение рыбы, тут совершенно ни при чём.
В наше время вся рыба зараженная, страшновато готовить.
@@НинаОстанина-ь2н Чем зараженная, вы о чём вообще?
@@НинаМорозова-с5е внутри маленькие червячки и в селедке.
Сделала сегодня,только без яблока. Вкусно! Из трех рыбин,только одна была крепкая,а 2,как у вас Сейчас такая в магазине перемороженая рыба
Очень хороший рецепт! Даже слюнки потекли! Браво!
Надо чистить полуразмороженную-- будет чисто и намного легче резать.
Умница, хозяйка, приятность в общении, ещё и рыбку любит!
Спасибо за рецепт!
Оригинально и быстро, а главное полезно!
Неприятно уже смотреть Рыбу не промыла пожмакала а не плрезала Если снимаешь то снимай аккуратно и красиво
@@ЕкатеринаСоколова-ю7ж рыба переморожена,поэтому пожамкалась
В чем оригинальность????
Семиренко яблоко сладкое
@@ОльгаТкачева-к2е пусть бы другое видео сняла. На рыбу неприятно смотреть. Я бы постеснялась такое на весь интернет показывать. Разочаровала Таша.
Мне кажется процесс будет более беспроблемным если пользоваться при разделе рыбы салфетками
И заранее подготовить рыбу
Советую запекать или тушить в глинянной, керамической, чугунной или др. толстостенной посуде.
В наше - то время чего только нет в магазинах. Судачки всякие разные горшочки, чугунки, казаны , ну всего полно. Это в голодные 90-е в банках тушили, даже кур на банку надевали. Лучше толстостенной посуды нет. Конечно, пробуйте для разнообразия, но постоянно готовьте в настоящей посуде.
Спасибо, милая хозяйка, за рецептик. Ничего особенного, но приятно.
В банке вкуснее
Проверено
И удобнее на маленькую семью ставишь часов на 5
А в казане или подгорит, или будет разварено
А в банке все целое- эфыект русской печи
Попробуйте
А Вы пробовали курицу приготовленную на банке? Приготовьте и ваших близких за уши не оттащишь . И при чем тут голодные годы , чего не было курицы или банки?🤣
@@ludmilaepshtejn4520 мне 69, помню, что так делали
@@nadezhdagorbachova4880 куда на 5 часов?
Не плохо получается к этому добавляется цветная капуста брокколи сверху закрыть листья пекинской капустой смазать маслом топленным за 10-15 минут одно яйцо с тёртым сыром хорошо размешать и смазать я добавляю ещё хек( рыбу хорошо очищаю и без костей филе) получается очень вкусно
листьями ошибка на верху
Здравствуйте Нурмамед. Очень заинтересовал Ваш рецепт приготовления рыбы с цветной/брокколи капустой. Спасибо, что поделились.
Только немного не понятно, пожалуйста, поясните, правильно ли я поняла. В ёмкость выложить рыбу и овощи, накрыть всё пекинской капустой, смазав её маслом. За 10-15 минут покрыть яйцом с сыром. Когда будет готово разрезать капусту ножом? И сколько, примерно, минут и при какой температуре Вы запекаете? Очень важно, что бы рыба не развалилась и не осталась сырая. Добавляете ли специи?
Заранее благодарю.
Очень жду ответ. Готовя, всегда буду вспоминать Вас добрым словом. Думаю, Вашим рецептом будут пользоваться и другие люди.
Удачи, успехов!
Помню, как готовили курицу в,, полете ".Рыбу в банке и мясо с овощами также готовили многие. Таша, спасибо вам за видео рецепт.
Если вы видели на видео в тарелочке с рыбой на дне вода. Рыба была мытой.
@@lillischmalz1722 х_❤
❤❤❤😅😅😊😮😊эх х дэ зэ
😊юзаю)😊😊😊
Мы так курицу в банке делали,или на банку курицу "сажали"
Только в холодную духовку.
Спасибо за рецепт. Мне очень симпатично, что вы режите овощи вдоль. Я никогда не режу овощи поперек тоже.
Ташенька спасибо,приятного аппетита Квуснятинаааааа!!!!
Умничка ,нет слов всё приятно и красиво и во время
Всегда жду видео рецепт! 😏👍Есть рецепт скумбрия в заварке из чая, тоже вкусно и рыбка целая, не разваливается.
Спасибо. Отличная идея
Я эту рыбу, с этими же овощами и вкусно, но бережно!!! Приготовлю в хорошей сковороде за 10 минут
Вы молодец!
Безобразно порезанный рыба
Слюнки потекли, так вы смачно пробуете. Спасибо за рецепт
Спасибо большое! Очень понравился рецепт. Всегда запекала в фольге. Но без овощей, только дольки лимона. Обязательно приготовлю по- вашему рецепту.
Только часов на 5
Будет эффект русской печи
@@nadezhdagorbachova4880
Надежда, здравствуйте.
Вы имели в виду запекать скумбрию 5 часов? Если да, то при какой температуре?
Заранее благодарю за ответ
@@Helen-el4mq В банке стеклянной. На минималке
У меня в духовке еще даа диких камня, или хотя бы 2 кирпича хорошо распределяют и удерживают температуру
Рыбу надо разделывать только подмороженную. Это очень быстро и легко.
А вот в банке мне нравится, потому что скумбрия имеет специфический запах.
У меня даже отдельная посуда для этой рыбы. Запах не вымывается.
А в банке хорошо.
Рецепт интересный,но можно вместо банки использовать жаропрочную стеклянную посуду
Тоже так подумала... И удобнее потом доставать
СПАСИБО, ТАША. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ РЕЦЕПТ.
Пожалуйста, Альбина!!
Можно приготовить в стеклянном контейнере прямоугольном или круглом, овальном или просто в рукаве, будет еще вкуснее !
По молодости у меня был фирменный рецепт курицы в собственном соку. Небольшая курица впихивалась в 700г банку кусками, перемежались слои лук с зеленью обильно и куски курицы. Ничем не закрывала, кроме слоя лука. Было шедеврально))) За рецепт скумбрии отдельное спасибо! Люблю ее во всех видах, но запах при готовке это что-то с чем-то😅😅😅😅
Спасибо вам за отзыв!!
Чтобы не было запаха нужно замариновать скумбрию на ночь в рассоле.
На 1литр воды - 1 чайную ложку соли с горой,1 столовую ложку сахара,
Специи , перец горох,душистый, кориандр,2 шт гвоздики ,1 лавровый лист.
1 луковицу,1 морковь,стебли петрушки.Провприть 10-15 минут,в конце добавить уксус - 1 ст.л.( 9%).Остудить .В ёмкость,в которую войдут 2 потрашеные скумбрии без головы и хвостиков - залить рассолом и оставить в холодильнике на ночь.
Запекать в духовке на луковой подушке не закрывая фольгой.Время ,как обычно.
Запах есть ,но он очень вкусный, не рыбный.
Спасибо большое,очень хороший рецепт,обязательно сделаю,вам здоровья и успехов....
Спасибо вам за отзыв!!
Какое интересное видео!) Даже захотелось попробовать !)
Успехов вам в приготовлении!!
😢 Спасибо большое ВАМ За Такую Красоту блюда рыбы запечённая в банке
я делаю по своему - чищу, режу на кусочки, солю,перчу, в серединку помидоры, завернула в фольгу и на сковороду, пять минут с одной стороны, пять с другой. Надо будет вот так с кислым яблочком попробовать, помидоры не всегда под рукой
Скажите пожалуйста,а что, в банке получается с другим вкусом,чем в кастрюле? Мы всегда так тушим,но в кастрюле,а вместо яблок,добавляем кружочки лимона.Скумбрия очень любит кориандр.И это одна из самых полезных рыб!
Да в банке вкуснее
И в духовке часов на 5
Уменьшать постепенно. Т
Будет эффект русской печи
Если в банке, то, наверное, можно в кастрюле с водой на плите. Я так пироженые делаю в стаканах. Спасибо, милая Наташа ❤❤❤❤😂
Думаю, вкусно получится.Но рыбу надо помыть после разделки, да и порезать ее можно было бы аккуратней
Муж нож не наточил☝️
М.б. рыба
начала разлагаться
(не очень быстро после разморозки готовится).
Яблоко такое
лучше съесть сразу,
не изощряясь.
Скумбрию сложно резать аккуратно, особенно полностью размороженную.
Рыба не свежая. Кости отделяются от мяса. Неприятно
@@elenashkaeva5159- разве это вина хозяйки? Иногда из магазина приносишь ТАКОЕ!!!🙏😥
Сейчас рыба проходит длинный путь от рыболовного траулера до магазина, да и в магазине ее обволакивают таким слоем льда, и рыбе трудно оставаться свежей, проходя столь длинный путь из моря до сковороды...
Если работали на траулере, ВОТ ГДЕ РЫБА СВЕЖАЙШАЯ!!!😊
Много раз так делала,но не думала ,что можно яблочко положить,надо попробовать ,только я наливала грамм 50 масла растительного,тоже вкусно,но ваш рецепт точно попробую!
Успехов вам в приготовлении, Татьяна!!
хороший, удобный рецепт. обязательно попробую. как раз купила сегодня скумбрию. только буду готовить не в банке, а в жаровне из огнеупорного стекла. В такой посуде и на стол можно будет поставить. А в банке наверное удобно готовить, если блюдо надо с собой куда-нибудь брать, например на работу или в поездку. Заинтересовали именно добавление сельдерея и яблока. Обязательно попробую.
Вы правы, можно и удобно взять с собой на работу, на обед!!
Очень понравился рецепт! Приготовлю.
Спасибо , за рецепт , вы просто очаровашка!
Согласна, что в банке вкуснее, чем в рукаве или фольге.
Скумбрия готовлю в духовке, завернув ее в пекарской бумаге, смазанной чуть маслом, скумбрия потрашу обмазываю специями заварачиваю в бумагу и в духовку, получается вкусная скумбрия почти как скумбрия горячего копчения, так же делаю и жирненькую свежую селёдку
правильный метод пориготовления рыбы в духовке - на выходе удет по астящему заеченая рыба , а не тушеновареная
Добавьте 2-3 шт. вяленого копченого чернослива и будет вам копченый вкус.
Это интересно.
Копчёный? Чернослив? Копчёные груши не понравились.
Спасибо за рецепт, но можно аналогично готовить и в небольшой жаропрочной форме.
Спасибо за рецепт.Обязательно попробую приготовить.Всего доброго
Успехов вам в приготовлении!!
Приятного аппетита Буте здоровы❤
Таша, благодарю за ещё один вкусный рецепт🐟 и салат со свёклой понравился 💓
Салат вкусный тоже его делаю.
Ташечка, спасибо большое! Рецепт оригинальный. Спасибо за хитрости приготовления. ❤❤❤
Соли меньше☺️по мне,вкус портится -для меня...
Внимательно посмотрела...
В СССР готовили ТАКУЮ рыбу в обычной советской скороварке ДВАДЦАТЬ минут. И без лишней канители.
Я так делаю куринные крылышки,кладу еще катошку(вместо яблок)
Я думаю что это вкусно надо будет сделать ❤
О, нет только не с костями, чищу всегда до филе, иначе меня бы не поняли мои домашние и есть не стали.
Спасибо за рецепт, но свою всё же засолю семужным посолом.
Можно не заморачиваться с банкой, также получиться и в рукаве для запекания
Даешь ОМЕГУ каждый дом!!! Скумбрия, рыба требующая уважения... СПАСИБО!!!!!!
По всем этим рецептам.. можно готовить свеже мороженную сельдь . Замочив на 20 мин. Вода 1 л. 1 ст.л уксуса. На вкус не повлияет, но запаха станет меньше... Также любая рыба... Возможно вы знаете... Мир всем...🙏🌿
Самая правильная Омега -3 из глубоководных северных рыб!!!! Если этих слов нет на упаковке, покупать не стоит.😮😮😮
@@АлёнаМакаревич-л1ш
А где же нам взять рыбу из глубоководных северных морей? Поменять место жительства с юга на крайний север ?
@@Helen-el4mq я обожаю морскую рыбу. Но даже размороженная по ценам не подступиться. А Омега - 3 нужны всем от мала до велика, при чём КАЖДЫЙ ДЕНЬ.😉
Я не меняю место жительства, а просто покупаю в одной компании и употребляю Омегу из глубоководных рыб в чистом виде! Для сердца очень нужна Омега, да и для всего организма в целом!
Я по такому рецепту готовлю курицу,а теперь буду и рыбку. Спасибо за рецепт. Банку накрываю закаточной крышкой,только убираю резинку
не люблю заморачиваться с навороченнами рецептами .думаю это то что надо особенно без чрезмерного запаха скумбрии...буду пробовать....Таша Спасибо за рецепт....
Пожалуйста, мне вариант такой нравится!!
Добрый день Таша, Спасибо Вам за Необычную подачу Скумбрии, это диетично, ВКУСНО и полезно. Вы УМНИЧКА,Вам РЕСПЕКТ, УДАЧИ, ПОКА.
А я смотрю почему рыбу в нутри не промыли и косточки с брюшка отвалилась а это говорит о свежести.
Очень вкусные у Вас рецепты,так и хочется приготовить.Доступно и понятно.
Delicious and flavorful recipe.
This must be a happy meal!
Thank you and big like.
Счастливая еда? Бывает и такая?
Попробуйте разрезать и чистить рыбу слегка мороженую . Кусочки будут красиво порезаны и выглядить аккуратнее!
Согласна с вами полностью!!
Таша, спасибо за рецепт😊❤
Самая любимая рыба .готовлю разными способами . Она в любом виде хороша .
Благодарю за видео .❤
Спасибо вам за комментарий!!
Внутренность РЫБКИ отлично чистится бумажной салфеткой
Вы видели скумбрию в магазине : копчёную.Брюшко разрезают не посредине,а ножницами по бокам и получиться из кожи брюшка такой кусочек полезной части рыбы,который я слегка 1 минуту -2 слегка обжариваю.Голову без жабер пополам и хвост пополам.Все вместе на топлёном масле обжариваю 2 минуты под крышкой,затем выключаю 3 минуты и отходит рыба от сковородки и снова 2 минуты.Глаза рыбы побелели- готово.В этих "отходах" -хондроитин из которого и делаются лекарства для суставов.И не болтаются тонкие кусочки брюшка и в этом кусочке все тонкие косточки легко отделяются и не будет капать с кусочка и детям случайно мельчайшая косточка не попадет в горло.Если на филе скумбрию,то жарю остатки хребта рыбы,там море полезного.Кто все это выбрасывает и лениться,то лишает себя ...
Спасибо!
Согласна со всем написаным !! Брюшко,голова, хвостик- это очень вкусно и полезно!!
@@ЛарисаалексеевнаЛариса БлагоДарю за поддержку.Вы в Красной Икре не покупали Сардины Иваси 580 грамм Доброфлот около 200 рублей!!! Или что либо с Кукумарией!!! А селёдку из толстолобика маринованную не делаете??? Желаю Вам Здоровья!!!
❤