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整个过程流畅自然还有些小可爱🥰
教得好詳細,謝謝
感谢您的支持和观看,如果有时间,也可以看下我的其他视频,说不定也有您喜欢的。再次感谢。
非常感谢分享!很想做叉烧,其他视频都做得很麻烦。感觉这个可以试试。
感谢您的夸奖,是想把复杂的变得简单一些分享给大家。您也可以看看我的其他视频,说不定有您需要的。谢谢
感谢您的夸奖,变繁为简让更多的朋友自己也能做美食。欢迎观看我的其他视频,说不定也有您喜欢的,谢谢
感謝分享!
感谢您的支持,有空也可以看看我的其他视频,说不定也有您喜欢的食谱。谢谢
原來五花不夠寬也可以捲,我一直以為要買寬的,但肉攤選肉不讓你切橫刀只能切直刀,這樣買小量也可以做了
是的呀。
第一个酱油是老抽吗 第二个剑鱼酱油很咸吗 你这个都没放盐巴
您好,具体的可以参见视频的说明文,里面应该有具体的详细配方,或者再对照视频再看一下就明白了。还有不清楚的可以再问我,感谢收看,㊗️新年快乐。
这是五花肉?
您好,每个地方的叫法可能会有不同,具体请参考视频说明文或者解说。谢谢理解。
製做日式叉燒肉,可以用「梅花肉」代替「五花肉」,成本會比較低!但,口感會有落差!可以的話,還是多花一些錢,使用「五花肉」來製做會比較道地,且口感、口味會比較到位!
梅花肉肯定不是五花肉,只不过说买不到梅花肉可以用视频中的这款替代。请大家负责的发言,感谢理解。
這不是梅花肉嗎?
是呀
@@swjapan 00:05 結果妳字幕說這是五花肉(腹脅肉)。
每个地方叫法不同吧,我因为在日本,所以没法根据各地的叫法来准确的定位,一般如果用梅花肉是最好的,买不到梅花肉用五花肉也是可以的,希望大家见谅。
@@swjapan お疲れ様でした
ご視聴ありがとうございます!
請問剩下的老滷可以幹嘛,滷第二輪嗎?
每家店的做法不同,如果自家做的话,考虑到卫生,建议处理掉比较好。
有點知識好嗎 這不是五花肉 是梅花肉
标准就是用梅花肉。
煎过得肉再卤!OMG 暴残天物
店家和家庭还是有区别的。如果家里比较讲究,可以分开。敬请谅解。谢谢
这个叉烧没有皮。
您好,关于这个问题之前都解释过了,日本拉面店,日式叉烧的做法基本就是这样。每个国家每个地域不同,做法也存在不同,感谢您的理解。如果喜欢广式叉烧,请查阅我的视频,广式做法中可能有些带皮。
@@swjapan 广式叉烧不会卷起来用绳子绑住。我吃日式叉烧都有皮。
这个当然,之前已经解释过了,每个人的口味不同,这款是没有皮的,日本一般的做法也是没有皮的,可能您在国内吃饭的虽然您喜欢吃,但是不是日本的常规做法。敬请理解
@@swjapan 日式叉烧主要是日本人,介绍制作方法,我看了很多视频,都是有皮的。没有日本人坚持没皮的做法。我这样说不是挑刺,是我想做出来外卖,所以我了解很多视频,而且我在日本出差时吃过叉烧。这样说只是想求证一下,我想我的叉烧水平不低于你的。
我在日本拉面店工作,您没在日本生活和工作的经验,就这点我们已经有差距了。我是厨师,您还不是,这又是差距。我知道您可能也没有恶意,但是我是把原本的东西无遮掩的交给大家,喜欢不喜欢就是您的事了。网上很多都是假菜谱,按着配方根本做不出来,第二您旅游中看到的带皮的只是少部分店的做法,至少不是主流,带皮的有两种制作,一种是选用廉价的猪皮比较厚的肉,用来减少成本,可能也有人喜欢吃。所以没必要顶着我这个视频来问,感谢您的理解。
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是的呀。
第一个酱油是老抽吗 第二个剑鱼酱油很咸吗 你这个都没放盐巴
您好,具体的可以参见视频的说明文,里面应该有具体的详细配方,或者再对照视频再看一下就明白了。还有不清楚的可以再问我,感谢收看,㊗️新年快乐。
这是五花肉?
您好,每个地方的叫法可能会有不同,具体请参考视频说明文或者解说。谢谢理解。
製做日式叉燒肉,可以用「梅花肉」代替「五花肉」,成本會比較低!但,口感會有落差!可以的話,還是多花一些錢,使用「五花肉」來製做會比較道地,且口感、口味會比較到位!
梅花肉肯定不是五花肉,只不过说买不到梅花肉可以用视频中的这款替代。请大家负责的发言,感谢理解。
這不是梅花肉嗎?
是呀
@@swjapan 00:05 結果妳字幕說這是五花肉(腹脅肉)。
每个地方叫法不同吧,我因为在日本,所以没法根据各地的叫法来准确的定位,一般如果用梅花肉是最好的,买不到梅花肉用五花肉也是可以的,希望大家见谅。
@@swjapan お疲れ様でした
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每家店的做法不同,如果自家做的话,考虑到卫生,建议处理掉比较好。
有點知識好嗎 這不是五花肉 是梅花肉
标准就是用梅花肉。
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店家和家庭还是有区别的。如果家里比较讲究,可以分开。敬请谅解。谢谢
这个叉烧没有皮。
您好,关于这个问题之前都解释过了,日本拉面店,日式叉烧的做法基本就是这样。每个国家每个地域不同,做法也存在不同,感谢您的理解。如果喜欢广式叉烧,请查阅我的视频,广式做法中可能有些带皮。
@@swjapan 广式叉烧不会卷起来用绳子绑住。我吃日式叉烧都有皮。
这个当然,之前已经解释过了,每个人的口味不同,这款是没有皮的,日本一般的做法也是没有皮的,可能您在国内吃饭的虽然您喜欢吃,但是不是日本的常规做法。敬请理解
@@swjapan 日式叉烧主要是日本人,介绍制作方法,我看了很多视频,都是有皮的。没有日本人坚持没皮的做法。我这样说不是挑刺,是我想做出来外卖,所以我了解很多视频,而且我在日本出差时吃过叉烧。这样说只是想求证一下,我想我的叉烧水平不低于你的。
我在日本拉面店工作,您没在日本生活和工作的经验,就这点我们已经有差距了。我是厨师,您还不是,这又是差距。我知道您可能也没有恶意,但是我是把原本的东西无遮掩的交给大家,喜欢不喜欢就是您的事了。网上很多都是假菜谱,按着配方根本做不出来,第二您旅游中看到的带皮的只是少部分店的做法,至少不是主流,带皮的有两种制作,一种是选用廉价的猪皮比较厚的肉,用来减少成本,可能也有人喜欢吃。所以没必要顶着我这个视频来问,感谢您的理解。