PANQUECAS | TODOS OS SEGREDOS | MASSA COLORIDA
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ต.ค. 2024
- Hoje teremos uma super aula de Panquecas, onde vou ensinar tudo o que você precisa saber para comercializar esse prato maravilhoso, bora conferir! 💜
👉Recheio Versátil de Frango: • Recheio de Frango Vers...
👉Molho Bechamel: • Molho Bechamel (Molho ...
INGREDIENTES DA MASSA:
500g de Leite
300g de Farinha de Trigo
225g de Água
200g de Óleo
110g de Ovos
10g de Sal
150g de Espinafre Branqueado (Opcional)
INGREDIENTES DO RECHEIO DE CARNE:
1,3 Kg de Patinho Moído
400g de Cebola ralada
300g de Água
40g de Alho ralado
30g de Farinha de Trigo
20g de Pimenta Dedo de Moça
Glutamato monossódico a gosto
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Cheiro Verde a gosto
Azeite o quanto baste
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Culinaristas que eu levarei pra Vida :
* Álvaro Rodrigues ;
* Isamara Amâncio;
* Leudenice Camargo.
Ambos EXTREMAMENTE : didáticos competentes, éticos , detalhista , comprometidos, criativos, estudiosos, educadissimos, otimistas , sensatos , honestos etc etc etc.
É sempre muito bom te ouvir Léo ( voz linda, firme ), e aprender um pouquinho contigo.
Vc é batalhadora demais , merece tudo de melhor dessa vida !!!
Deus lhe abençoe cada vez mais , Saúde e Prosperidade em todas as áreas de sua vida . 🙇
Saudades😘😘
Oi maravilhosa,comprei uma balança, faço agora tudo pesado,fico encantada com tanto profissionalismo, é bem mais fácil precificar.Estou abandonando todas as minhas receitas e fazendo as sua,certa de que todas as suas receitas vão dar certo.Ja perdi tantos ingredientes testando outras receitas.Obrigada e que Deus te recompense,fico de olho em tudo que vc posta,💋💋💋💋💋
Que delicia saber disso, fico imensamente feliz, realmente faz diferença, conseguimos padronização e certeza de acertar sempre, muito obrigada por esse retorno e um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo já lá no guws mó mó😊😮😮😢
DEUS abençoe vc infinitamente, vc me trouxe uma grande alegria nesse dia!
Que delicia ouvir isso, fico muito feliz por ter te proporcionado felicidade, esse é o motivo para continuarmos todos os dias, um grande abraço.
vc é inteligente, talentosa e generosa! Obrigada! Quando quero aprender muito direitinho, a fundo mesmo, sempre venho aqui!❤
Boa noite, você é muito abençoada linda, você não passa só a receita, mas sim um curso completo,com suas explicações a gente se sente segurança no que está fazendo, muito grata por nós ensinar com tanto carinho, sucesso cada vez mais, te admiro demais Deus te abençoe com sua família. 🙏👏😋🥰🥰🥰🥰
Obrigada pelo carinho, fico muito feliz que esteja gostando da aula, faço com muito amor, precisando estou aqui, um grande abraço.
Que aula,que pessoa maravilhosa.obriga por compartilhar tanto conhecimento.
Eu que agradeço o carinho, a companhia e por ser membro do nosso canal amore, estou aguardando seu telefone, grande abraço.
Tudo q se pensa tem neste canal .. canal mega completo ... Bjks Leo vc arrasa !!!
Obrigada amore, fico feliz que esteja gostando do meu trabalho, um grande abraço.
Suas aulas sao bem esclarecidas tanto nos ingredientes qto nos preparos. Amo cada detalhe. Bc eh muito esclarecida ao ensinar cada receita. Parabéns pelo seu desempenho. 👏👏👏👏
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Ficou show de bola!
Obrigada amore, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Olá,estou na pesquisa para montar panquecas para vender,adorei suas explicações,vc me deu mais ânimo para começar colocar a mão na massa,se Deus quiser tudo vá dar certo, obrigada que Jesus abençoe imensamente seus passos.assim que eu montar de mandarei notícias bju,quero começar logo senão eu vou enlouquecer de ficar sem fazer nada💋❤️
Isso ai, é mão na massa e acreditar, vendia muito panqueca e dá super certo, tem uma aula mais antiga bem legal também olha th-cam.com/video/NamissvlFjc/w-d-xo.html, um grande abraço e precisando é só chamar, abraços.
nossa amei sua aula deus abençoe com muito sucesso.
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado da aula, faço com muito carinho, um grande abraço.
Q legal adorei adoro panquecadeus abençoou gradimente
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Leodenice, muito obrigada querida pelas receitas maravilhosas! Adoro todas. Abraços
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, abraços.
Um show de aula. Amo demais panqueca e agora com tantas opções vou amar muito mais!!!!!😃😃
Que bom que gostou, fico muito feliz, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Adotei está maravilhosa aula gostamos muito de panquecas os recheios diferentes tipos muito bom gratidão
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Boa tarde amei a receita do bolo vou fazer para meu filho que faz níver em setembro e as panquecas tbm.bjs no seu coração.
Obrigada pelo retorno, depois me conte como ficou em, um grande abraço.
Excelente aula. Acrescentou mais conhecimento às panquecas q já vendo. Obrigada!
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Boa tarde amada adorei 😘 obrigada
Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Maravilhosa,a gente vê tantos jeitos de fazer as coisas,aí conhece vc,e não desmerecendo o trabalho de ninguém,vc pra mim está sendo uma inspiração.Estou fazendo agora,e vou voltar pra te contar,sou de Ribeirão das Neves e descobri que vc mora em Sete Lagoas,queria mesmo,vc aqui perto de mim🤭.Acho que não ia te dar sossego 🤣
Obriga pelo carinho, que bom que gostou, me mudei a um ano atrás, atualmente moro em Três Lagoas MS, mais morava ai pertinho mesmo, ainda tenho família em Sete Lagoas, quando eu for passear te aviso para nos conhecermos, depois me conta como ficou, um grande abraço.
Aiií que tudo !!!!não tem como não amar suas aulas..
Obrigada amore, que bom que gostou, beijocas.
Gratidão gratidão querida Leo bjs ❤
Tô apaixonada por essa massa de espinafre 😋😋😋😋😋 vou fazer
Muito bom ! As panquecas estao perfeitas . e achei muito legal a combinacao dos recheios . parabens !
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado da aula, elas ficam muito saborosas, um grande abraço.
Uma mestra , verdadeiro show de aula. 🙌 Vc é muito generosa... 🌹❤
Obrigada amore, fico muito feliz que esteja gostando, faço com muito carinho, um grande abraço.
Gosto muito das tuas receitas vc é 10
Vc e Chou encina divinamente bem
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Gratidão pela Receita 💋❤️🌷
Leodenice suas receitas são Maravilhosas seu jeitinho de explicar, eu cozinho faço de tudo um pouco mas ficaria horas te ouvindo, PARABÉNS! 😘
Eu faço panquecas Tb pra vender eu adoraria outras idéias de recheio.
Obrigada pelo carinho, fico muito feliz que tenha gostado, ensinei quatro recheios nessa aula e dei ideia de mais quatro, assim que der ensino mais alguns, abraços.
Amei❤vou fazer pra mim!!
Muito bom! Você é muito especial! Bem explicado . Obrigada.
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Bom dia adoro panquecas gostei dessa receita vou fazer a de espinafre ❤🥰
Fica muito saborosa essa panqueca, também sou apaixonada, depois me conte como ficou em, feliz natal e um grande abraço.
Maravilhosa,fiz as panquecas, ficaram tão leves,e muito gostosa,fiz a massa TB dos salgados frito direitinho,num é que deu certo TB🤭,tudo pesado e o sabor incrível.Aprendi com vc a pesar tudo kkkk.Mas que pena que foi pra longe ,foi num vídeo de dois anos atrás mesmo, fico maratonando pelo seu canal ❣️,Deus abençoe vc e sua família,pessoas como vc que entrega o melhor de si pelo outro merece muitas felicidades.se nesse mundo a maioria fosse assim não haveria tanto sofrimento e muito mais oportunidades.Sabe eu amo sua voz mas por que vc não aparece nos vídeos?Gosto tanto de vc e não te conheço, não achei nenhum vídeo que vc aparece kkkk,🤣🥰💋
Obrigada pelo carinho de sempre, mais não vai faltar oportunidade para nos conhecermos, fico muito feliz que esteja gostando das receitas, eu sou muito tímida rsrs, mais estou tomando coragem para aparecer, ainda não apareci no canal, um grande abraço.
Perfeita sua aula 👏👏👏👏
Obrigada, que bom que gostou, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Guê aula bem esplicada parabéns meu anjo bom final de semana pra você e sua família abraços
Obrigada amigo, que bom que gostou, tenha uma semana maravilhosa, abraços.
Leodenice vc dimais adoroo suas resceitas 🤗
Obrigada pelo carinho, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Obrigada pela sua generosidade
Adorei essa aula!
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Parabéns amei a receita 👏
Obrigada, fico imensamente feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Amei ❤❤❤❤
Verdadeiro show! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado.
Minha Chef top, Que Deus continue te capacitando cada dia mais!
Para essa quantidade de massa, quanto de beterraba eu devo acrescentar se fizer o processo que ensinou na massa fresca?
Obrigada.
Vai dois ovos nessa massa certo, coloca eles no liquidificador e coloca beterraba até adquirir uma coloração bacana, em torno de 200 gramas dela cozida já vai dar uma tonalidade legal, ai bate com os outros ingredientes, deixa a água por ultimo e vê pela textura se vai ser necessário toda, abraços.
Adorei muito
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Uma aula deliciosa 😋 😋 😋 😋
Olá bom dia , ótima dica obrigado 🙏
De nada, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Perfeito! Adoro suas receitas
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Amei,amei de vdd 😍😍😍🤩
Obrigada amiga, fico feliz que tenha gostado, abraços.
Adoraria a receita de panquecas de beterraba e a de cenoura🌷❤ obrigada
A de beterraba já ensinei aqui no canal th-cam.com/video/7u4_2-oXZUY/w-d-xo.html, a de cenoura ainda vou ensinar, um grande abraço.
Adorei!!! Vou fazer amanhã. Obrigado...
Depois me conta como ficou em, um grande abraço.
Amei
Obrigada, tudo feito com muito carinho, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Gratidão 🌻🌻♥️ gostei muitoooo 🌻🌻👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Muito boa sua explicação Elas podem se congeladas?
Vc é a melhor! Obrigada!
De nada, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Maravilhosa essas panquecas parabéns! Vc tem a receita do molho branco que está nela
Acho tremendamente fascinante o talento de quem o possui de transformar o alimento de forma simples sem comprometer, digamos, a tradicionalidade do mesmo, mas eu GERALDO, apesar de adorar comer, degustar, provar fazendo jus ao meu auto título de glutão, fico na minha margem do tradicional mesmo. O problema todo Dona Leodenice é a pessoa que se aventura transformar o alimento(conheço um monte). Suas receitas são espetaculares e dá maior vontade de provar o novo, no entanto tem muita gente(como mencionei) que faz "nas coxas" e nem nem à milanesa é ,e acabamos por nos decepcionar em provar novos sabores.O maior respeito que vc pode dar ao alimento ao transformá-lo é fazer dele prazeiroso ao comer e degustar, mas a senhora tem meu respeito nas mudanças. Adoraria provar, mas... há um RIO de distância entre nós.
Tem que provar sim, essa é a graça da vida, nos surpreender todos os dias, tenho certeza que se fizer vai se encantar, tanto pelo sabor quanto pelo ato de cozinhar, afinal precisa muito amor para encantar, beijão amigo.
Adoro vou fazer, para vender.
Além de ficar muito gostosa vende super bem, um grande abraço.
Que Mulher Fabulosa ♥️
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado da aula, um grande abraço.
Obrigada querida pelo seu carinho 😘
De nada, eu que agradeço a companhia, um grande abraço.
Feliz Natal
Ebaaa obrigada pela receita , e pela explicação top , Para fazer a panqueca doce só trocar sal pelo açúcar? ❤️❤️❤️
Olá, para panquecas doces são outras proporções, já dei aula de panquecas americanas aqui no canal, abraços.
Tenho certeza que de hoje em diante minhas panquecas jamais serão a mesma! Meu muito obrigado pelas dicas!
De nada, fico muito feliz que tenha gostado da aula, um grande abraço.
Olá mh querida! Vc tens vídeos de lazanhas ou tortinhas aqui no seu canal??
Olá, tenho sim, tortas tem vários tipos, doces, salgadas, para canapés....me explique melhor oque quer, lasanha ensinei nessa aula th-cam.com/video/ns99tDhwPfc/w-d-xo.html, abraços.
Deus lhe abençoe grandemente
Poderia me tirar uma dúvida para fazer com beterraba e cenouras preciso cozinhar e dar choque termico nesses vegetais ??
Bom dia chef.
Poderia fazer com beterraba e com cenoura.
Abraço.
Olá, pode sim, boa da mesma forma, da uma olhada na massa fresca de beterraba que ensinei, faço daquela forma com a beterraba, bato o ovo com ela e os outros ingredientes, mesma base de massa, abraços.
Amei essa carne refogada vou faser
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Leodenice,
Boa noite! Muito obrigado por esta aula sensacional de panquecas.
Gostaria de saber se posso congelar, após recheadas e somente as massa para ter armazenado.
Agradeco sua atenção.
Que Deus te abençoe.
Gde abraço.
Pode congelar sim, tanto a massa quanto elas já prontas por 3 meses, se for só a massa vai ter que inter folhar com plástico, mais essa massa dura muito bem uns 5 dias em geladeira, então não vejo essa necessidade, se forem já prontas como molho facilita para quando precisar, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo Bom dia!
Muito obrigado pela sua resposta e atenção. Abraço e até a próxima.
Adorei...
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, abraços.
muito linda a sua massa
Muito obrigada 😊, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo Oi Leodenice, tenho certeza que vc faz com carinho as suas comidinhas, da pra ver, eu fui ver seu vídeo, pois vou entrar no ramo de delivery e seu vídeo me ajudou muito, fico agradecido... um grande abraço pra vc e família
@@petryusleo fico feliz em contribuir com seu aprendizado, precisando é só chamar, abraços.
@@LeodeniceCamargo eu que fiquei extremamente feliz de vc me responder, abraços pra vc e continue a fazer coisas gostosas... quando eu tiver terminado de
montar meu negócio, vou enviar o link pra vc ver como vc me ajudou.
@@petryusleo Torço pelo seu sucesso, grande abraço.
Querida adoro suas receitas e te acompanho a muito, gostaria de saber se posso substituir a f. de trigo por maizena? Obrigada
Olá, não vai dar o mesmo resultado amiga, sem glúten seria outro balanceamento, assim que der ensino, abraços.
Que tal trazer receitas de massas coloridas??
Traz Mais Sabores de massa Leodenice.
Olá amiga, já tem varias aqui no canal amiga, se estiver falando de massa fresca já fiz de beterraba, de espinafre...e logo trago mais sabores, grande abraço.
Fiz hj gente......que beleza e deliciosa......eu tenho dúvida da validade.....na geladeira sem rechear e balada direitinho em plástico filme, quanto tempo dura??
Que bom que gostou, fico muito feliz, dura até 5 dias em refrigeração bem refrigerada e bem embalada com plástico filme para não ressecar, coloca uma em cima da outra como mostrei em um prato, e tampa bem com filme...elas prontas e recheadas duram 3 dias, um grande abraço.
Adoro suas receitas 😋 tem como vc far sujestão de venda valor?
Obrigada, fico feliz que esteja gostando, preço depende muito do tipo do recheio, do preço que pagar nos insumos, muda muito de região para região, tem que calcular, um grande abraço.
Amei! mas como precificar cada embalagem p/ venda. Obrigada
Nossaaaaaa parabéns Léo do céu,posso congelar essa massa??
Pode sim, até dei sugestões de embalagem para congelar, mais dura muito bem 5 dias em refrigeração, abraços.
Top.posso fazer a massa sem óleo?
Amei 👍
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Gostei muito com outros sabores de massa seria bom parabéns
Olá, essa base de massa é maravilhosa e da para desenvolver muitos outros sabores em cima, fico feliz que tenha gostado, da uma olhada como faço com a beterraba na aula de massa fresca de beterraba, uso a mesma pastinha para panqueca, bato o ovo com ela da forma que mostrei e agrego os outros ingredientes, logo que der ensino mais sabores, abraços.
Maravilhosa,essa bandeja de isopor pode levar ao micro? E outra dúvida,essa bandeja posso levar ao freezer e por quanto tempo?vc é minha inspiração 💕
Obrigada pelo carinho, fico imensamente feliz que tenha gostado, feito dessa forma que mostrei pode aquecer no micro-ondas sim, de 1 a 2 minutos sem problemas, só para derreter e aquecer o recheio, também pode congelar dessa forma por 3 meses, mais oque não dá certo é levar elas congeladas nessa bandejinha para o micro-ondas, vai demorar tempo demais para descongelar e acaba derretendo antes de finalizar, o legal é trabalhar com panquecas frescas, deixa em geladeira, a bandejinha assim se feita com toda higiene dura muito bem 3 dias em refrigeração, se deixar só as massinhas duram até 5 dias, então vai depender muito a forma que for trabalhar, talvez para congelar serja melhor na de alumínio e por molho, ai aquece no forno, ou se não naquelas próprias de micro-ondas, beijocas.
Leodenice essa embalagem do isopor vc disse que pode ir ao microondas embalado não entendi? Parabéns amei essa aula .
Sim, da forma que mostrei bem embalada com plástico filme pode aquecer, abraços.
Nos ensina outros sabores como cenoura, beterraba é outros! Obrigada
Pedido anotado, assim que der ensino, mais dá uma olhada na aula que ensinei massa fresca de beterraba, faço da mesma forma, bato o ovo com a beterraba do jeito que ensinei lá, e depois agrego a mesma base de receita, abraços.
Amiga esse óleo pode ser menos ou influencia no preparo?
Topppp
Obrigada amiga, bjssss
Gostaria que vc encine as coloridas , nossa amei está de espinafre.
Olá, é o mesmo processo dessa amiga, assim que der ensino mais sabores, só bater a beterraba no lugar do espinafre, ou a cenoura, um grande abraço.
Amor da vida faça uma empada com massa colorida de beterraba
ótima sugestão, pedido anotado, assim que der ensino, abraços.
Oi querida. Amo suas aulas. Como posso cobrar? Por unidade ou quilo? Se eu colocar na marmitinha com mussarela posso considerar por quilo? Obgda Bjs
Pode vender por quilo, por unidade, por embalagem como mostrei...enfim, só tem que fazer o calculo correto em cima do que for trabalhar, primeiramente define seu produto e depois faz o calculo para definir preço, um grande abraço.
Olá, boa noite. Gostaria de saber se posso congelar só as massas e também já recheadas? Por quanto tempo? Obrigada. São Paulo capital
Pode sim, validade de 3 meses congeladas ou até cinco dias em refrigeração, vai depender do recheio mesmo, abraços.
Pra fazer outros sabores de massa, tipo cenoura e beterraba, uso elas cozidas?
A beterraba sim, a cenoura tem que fazer o branqueamento como já ensinei aqui no canal, abraços.
Ah, gostaria também de mais opções de massa pra panquecas coloridas.
Pode substituir o espinafre pelo que desejar, o processo vai ser o mesmo, abraços.
Vc poderia trazer outras opções de massa
Gostaria muito de uma ideia de preço, e parabéns sempre arrasando 👏👏
Olá, tudo bem? Fico muito feliz que tenha gostado, o preço vai depender de muitos fatores, como o preço dos insumos, a qualidade dos ingredientes, a espessura da massa, a quantidade de recheio, entre outros detalhes...primeiro definimos como queremos vender, quando olhamos e temos essa certeza que vai ser daquela forma, sentamos e fazemos o cálculo, só assim vamos garantir que o preço está correto, cada produto novo ou alteração de preço precisamos refazer esse calculo, eu dei uma aula bastante interessante de como calcular nesse tipo de trabalho, vou colocar o link aqui para você, se ficar alguma duvida é só falar, grande abraço. th-cam.com/video/t8Z-kBKdT8Y/w-d-xo.html,
DELICIAAAAAAA 😋😋😋posso colocar no microondas a embalagem de isopor???? Com o filme plástico junto, não derrete? Obg LEODENICE
Pode sim, envolva bem com plástico filme como mostrei, isso ajuda com que esquente rápido e proteja o isopor, abraços.
Adorei! Quanto tempo dura a massa pronta ba geladeira?
A massa já fritinha empilhada no prato como mostrei e muito bem embalada com filme dura uns 5 dias tranquilamente, abraços.
Isso Ah tá bom gratidão querida , parabéns pelas receitas maravilhosas bj
Traz alguma receita com file de sardinha anchovas.
Comprei quase 1 kilo.
Tava em promoção mais eu não tenho muita opção pra fazer.
faça pizza, já ensinei de atum aqui no canal, mais pode substituir, fica bacana, na panqueca mesmo fica excelente também, assim que der ensino outras receitas, abraços.
Top,dos top.....
Obrigada amiga, que bom que gostou, ótima sugestão, um grande abraço.
Top 👏 👏👏
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Boa noite receita maravilhosa gostaria que vc desse idéia de preço.
Recheio de ricota com espinafre 👍
Realmente rico com espinafre fica muito saboroso, pedido anotado, abraços.
❤❤❤❤❤❤
Posso congelar depois de montada?
Pra fazer a massa colorida com os outro legumes é do msm geito?
Pode usar a mesma técnica sim, abraços.
Eu posso congelar as panquecas. E qual a durabilidade no congelador?
Oie, pode sim, depende recheio e molho que usar, validade de 3 meses, abraços.