U mnie masz Nobla za ten przepis 💪💪💪To co sprzedają w sklepach to syf konkretny i od 2016r nie jem parówek a szkoda bo uwielbiałem HotDogi,dzięki tobie wrócę do tej potrawy jeśli tak to można nazwać.Chwała ci za to chłopaku a do ludzi czytający ten komentarz powiem krótko.Nie trujcie dzieci parówkami ze sklepu.Pozdrawiam Przebudzonych konsumentów...
no wlasnie ja od kilku dni sie przymierzam zeby zrobic pierwszy raz parowki wlasne i kazdy pieprzy o tym kutrowaniu jak nawiedzony , i w koncu trafilem na to video bez zadnego cudowania w miare szybko i parowy jak ta lala jutro bede robil 👍👍
Witam 💕 Świetny odcinek, jak zwykle bardzo ciekawy. 👏 Ja proszę nietypowo, o Białą kaszankę. Kiedyś jadłem. Smakowała jak normalna kaszanka. Zdrawiam gorąco z Berlina. 🎁
Super 1A wyrobek tyle ze oslonki mnie gnebiom uzywam do francek kolagenowe i ni uja nieda sie obrac robja sie jak jelita njaturalne po paru minutach, sprobuje te parowy wygladaja wysmienicie.Pozdro z Bayern.
Dziękuję za prosty przepis.Najtrudniejsze będzie zmielenie na oczku makowym,maszynka się zapycha ,sitko zakleja itp. Popieram pomysł poprzednika na przepis słonina wędzona. Może uda Ci się pokazać go na YT jeszcze przed świętami Bożego Narodzenia.Pozdrawiam.
Witam. Ja kupiłem na Amazonie . Szukałem ale takiego samego modelu już nie dostaniesz. Zwróć uwagę na sondę i znajć takie same. Są wodoszczelne 100%. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃
Kupiłem dawno temu gdzieś na internecie... Szukałem i już takich nie dostaniesz... Polecam podobne z takimi sondami, są naprawdę wytrzymałe na wilgoć...😉😉
Siema kolego. Gdybym ja miał swoje świnki i miał 100% pewności że mięso jest świeże nie dawał bym peklosól. Trzeba tylko pamiętać by zjeść w ciągu kilku dni...😉😉
Nie no na kilka dni to się zgadzam w 100% że bez peklosoli . Natomiast wiesz pytam dlatego bo najczęściej robimy wędliny 2 -3 razy w roku i wtedy tez robię parówki powiedzmy 15-20 kg te co się zje na bieżąco to zostają a reszta idzie do mrożenia . I tutaj właśnie moje pytanie czy ma sens peklosól przy mrożeniu gdy czas od wyrobienia do spożycia to 3-4 miesiące ?
Witaj, jak długo mogą leżeć takie parówki? Albo jak długo Ci leżały? Czy jak zamknę w próżni wytrzymają do 2 tyg? Może lepiej zamrozić ?? Czekam na odpowiedź, pozdrawiam
nooo właśnie w wędzarni przejdą dymem? skoro są w folijce? Jadłem kiedyś wędzone albo o smaku wędzonego i powiem że super ale już nigdzie nie mogę ich kupić. pozdro 👍👍
Ja już nie mogę na ten kanał zaglądać co przepis to potem tak mnie ssie i w lodówe panie jak żyć jak jeść te przetworzone coś chęci są warunków brak pozdrawiam a ta słonina jestem na tak😊
Bez pekli do 4 dni-5 dni. Z peklą z do 10 dni. Ale lepiej robić taka ilość aby szybko zjeść i nie dawać peklosoli. W sumie sama pekla nie jest szkodliwa jeśli jej nie poddasz obróbce termicznej powyżej 130°C Bardziej trujący jest antyzbrylacz. Tą k.... Już wszędzie wciskają. Jedynie sól kamienna jej nie ma.
Panie Piotrze strzał w 10 z parowkami. Bardzo fajny odcinek. Dzieki. Ja robie podobnie, ale z indyka. Dodaje jeszcze skrobie ziemniaczaną, ( lepsze jest mleko w proszku) 2 lyzki stolowe na kg. Moim zdaniem poprawia konsystencje gotowej parówki, a dodatkowo stabilizuje bakteriostatycznie. A przyprawy dodaje w trakcie mielenia, lepiej sie rozchodza po miesku. U mnie jeszcze jest dodawana kozieradka i gałka muszkatałowa. Mocno podnijaja smak i praktycznie nie potrzeba nawet tego aromatu wedzonki. Kiedys pisałem odnośnie szynkowara. Nabiłem szynkowar masą na parówki, bo mi oslonki gdzieś wcieło i wyszła super mortadela. Spróbuj, nie pożałujesz.😊 Pozdrawiam
Najlepsze w tym przepisie jest to jak bardzo jest prosty, żadnego wędzenia, kutrowania itp. a wyglądają jak normalne parówki. Może dlatego, że z kurczaka? Myślisz, że robiąc np. z szynki wieprzowej też wystarczy zmielić na takim oczku?
a nie jest taż że parówki powinno sie kutrować ? utrzymywać minimalną temperaturę mięsa podczas mielenia. No chyba że te pyszne parowki zjesz odrazu , to nie ma większego znaczenia :)
Kutrowanie ( są specjalne młynki do mięsa ) to inaczej blendowanie do jednolitej masy. Nie jest mus to robić i nie ma wpływu na termin przydatności do spożycia. Ja zawsze trochę blenderem jeszcze porozbijam. Mięso powinno mieć temperaturę do 9°C wtedy nie traci kleistości A najlepiej jakby miało 4-5°C Do parówek jeśli nie daje się peklosoli dobrze jest dać mleko w proszku, a jeśli ktoś ma uczulenie na laktozę to skrobię ziemniaczaną. Stabilizuje to mięso bakteriostatycznie oraz poprawia konsystencję wyrobu. Pozdrawiam. To wiem z własnego doświadczenia.
A gdzie jest przepis? Jakas nowa Moda i tendencja trzeba byc ostrym specjalista, aby grzebac w bébé hach komputera. Maestro ladnie prowadzi kurs, podziwiam jego maszynerie, chyba ja podwinal w kotlowni,gdzie chodza ludzie glod i!!!😂😂😂
@@wedkarzzkornwalii.. witam serdecznie z francuskiej Kornwalii. Szukałem pisanego przepisu i...nie znalazłem... proszę o recepturę na adres prywatny. Merci 😁
Skóra daje parówkowy smak. 😀
Dzięki za komentarz... Pozdrawiam 😉😉🥃
Dzięki za twoją szczegułowośc co do detali bardzo pomaga! Jesteś Wielki.
Dziękuję bardzo... Staram się jak mogę najlepiej... Pozdro..😉😉
U mnie masz Nobla za ten przepis 💪💪💪To co sprzedają w sklepach to syf konkretny i od 2016r nie jem parówek a szkoda bo uwielbiałem HotDogi,dzięki tobie wrócę do tej potrawy jeśli tak to można nazwać.Chwała ci za to chłopaku a do ludzi czytający ten komentarz powiem krótko.Nie trujcie dzieci parówkami ze sklepu.Pozdrawiam Przebudzonych konsumentów...
Dziękuję bardzo za komentarz... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃
Tata mistrz...pyszne rzeczy robi..i tak trzymaj...pozdrawiam z Podlasia..🙂
Dzięki kolego... Kornwalia pozdrawia 😉
Super na pewno smaczne.jednák na parówki mięso powinno być schłodzone nie przekraczające 15 stopni i jeszcze bardziej skutrowane.ale super dzięki
Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃
Pyszne paróweczki 🙂już wiem jakie będą moje następne parówki:)
Super... Pozdro kolego..
super, bez tzw kutrowania , łatwo i przyjemnie ..będę robić
Polecammm i pozdrawiam serdecznie 😁😉
no wlasnie ja od kilku dni sie przymierzam zeby zrobic pierwszy raz parowki wlasne i kazdy pieprzy o tym kutrowaniu jak nawiedzony , i w koncu trafilem na to video bez zadnego cudowania w miare szybko i parowy jak ta lala jutro bede robil 👍👍
Super, pozdrawiam.
Pozdro kolego...
Dzięki za przepis
Spoko. Pozdrawiam serdecznie 😁😉
Jesteś mega, dzięki za wszystko!
Spoko. Pozdrawiam serdecznie 😁😉
Peterborough pozdrawia serdecznie 👍
Kornwalia pozdrawia 😉😉🥃🥃
Jak zawsze miło cię widzieć zdrowia tobie i rodzince życzę 👍
O ! Mam jeszcze sporo kurczaków do zagospodarowania więc będą parówki 😊 Pozdrawiam !
Bardzo dobre..... Polecam....😉😉
Piter jak zwykle smacznie prosto i na temat ,wreszcie zrobię coś dla wnucząt. Pozdrawiam Cię serdecznie 👍👊
Moim dzieciakom smakuje... 😉😉 Pozdro kolego....
Jestem pełen szacunku dla Ciebie na 100 procent jest smaczna i nie zawiera niczego złego tak jak sklepowe "wyroby "😀👍
Dzięki kolego. 😉😉🍺Twoje zdrowie..🍺
Bóg zapłać 👍
Witam 💕
Świetny odcinek, jak zwykle bardzo ciekawy. 👏
Ja proszę nietypowo, o Białą kaszankę. Kiedyś jadłem. Smakowała jak normalna kaszanka.
Zdrawiam gorąco z Berlina. 🎁
Zrobimy tą kaszaneczkę kolego... Kornwalia pozdrawia 😉
Super wyrób. Wiesz co jesz Pozdrowienia !!!!!
Dziękuję bardzo za komentarz...😁
Witam takie parówki to jak złoto🥇🥇🥇🏆🏆🏆. Pozdrowienia z Łodzi
Pozdro Tumek..😁🥃🥃
Piona!!! Brawo przyjacielu 👍
Dzięki kolego za komentarz i pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃
Ostatnio na grillu robilem( znajoma kupiła) parówki owinięte boczkiem. Były dobre. Ale zobaczymy jak swojskie smakować będą
Koniecznie napisz ...😋😋😋 Pozdro 🍷
Co to za parówki bez momu, barwników, konserwantów i całej tablicy Mendelejewa...😂😂😂👍
No właśnie coś mi w nich brakowało.🤔🤣🤣🤣🤣 Dzięki..😉
Super 1A wyrobek tyle ze oslonki mnie gnebiom uzywam do francek kolagenowe i ni uja nieda sie obrac robja sie jak jelita njaturalne po paru minutach, sprobuje te parowy wygladaja wysmienicie.Pozdro z Bayern.
Dzięki kolego za komentarz.... No te osłonki dobrze się obierają. Pozdrawiam serdecznie.
Pozdrawiam serdecznie z Chicago.
W weekend będę robił parówki.
Polecam bo pyszne.. Pozdrawiam serdecznie 😁😉
Czesc i jak sie udaly parowy?
Wyszły ok....
Ale d ... Nie urywa.
@@martinj8192 chu....we mieso amerykanskie 😂😂 pozdro z NY
😅😅😅
Zgadzam się w 100 procentach, nie tylko wędzenie ale i destylacja musi być
Zgadza się kolego....
Widzę że nadajemy na tych samych falach. Pozdrawiam z Belfastu
Pozdro kolego 😉😉🥃
Pozdrowienia 👌👍👍
Pozdro kolego..
@@wedkarzzkornwalii.. Super robota ponownie 👍👍👍👍
😎👍
🥃🥃
Super ile minut parzyć w wodzie te parówki 😋
Siema parówki drobiowe parzymy do 72°C do środka, nie na czas. Jest to temperatura która wyeliminuje naprzykład salmonellę... Pozdro..😉😉
Jak długo można przechowywać ❓ Nie mają peklosoli ❓
Siema. U mnie w lodówce leżały około tygodnia.... Nic im nie było i zostały wchłonięte...😁🤣😁😁 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃
Ależ smakowite paroweczki, nie to ze sklepu, a dawne czasy jadlam słoninę wędzoną i paprykowana tez
Dziękuję i pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉
No i to jest parówa 😋😋😋
Parówa jak tralala..........😁😁
Dziękuję za prosty przepis.Najtrudniejsze będzie zmielenie na oczku makowym,maszynka się zapycha ,sitko zakleja itp. Popieram pomysł poprzednika na przepis słonina wędzona.
Może uda Ci się pokazać go na YT jeszcze przed świętami Bożego Narodzenia.Pozdrawiam.
Z tym mieleniem się zgadza. Ale powoli poszło.. Pozdrawiam serdecznie...
Mozna zmielic 3 razy przez grobsze oczka ,robilam wychodzi dobrze. Taka mala podpowiedz😊
Dobrze schłodzone mięso przechodzi bez problemu. Robiłam z kierowaniem i lodowatą wodą.
Jak zwykle dobry odcinek👌🫶🙂
Dziękuję bardzo...😉😉
Jestem tutaj pierwszy raz, ale bardzo proszę o zrobienie kindziuka 😅na razie oglądam i przepisy mi się podobają 🤔
Siemaneczko. Bardzo się cieszę że się podoba. A kindziuka na pewno kiedyś zrobię...😉 Pozdrawiam serdecznie 😁😉😉
A wody lub wywaru z kości do mieszania masy nie dodawałeś? I oczywiście wszystkie przyprawy na 1kg mięsa
Siema. Wywaru nie dodawałem kolego... Przyprawy na kilogram... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃
Siema mordeczko. Pozdro dla ciebie, a kaszanka to dobry pomysł. Więc czekam na kolejne odcinki. 😎
Robiłem już, ale teraz będzie EXTRA kaszana...😉
Gdzie można kupić taki termometr z sądą?
Witam. Ja kupiłem na Amazonie . Szukałem ale takiego samego modelu już nie dostaniesz. Zwróć uwagę na sondę i znajć takie same. Są wodoszczelne 100%. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃
Super na pewno zrobię
Dzięki. Polecam..😉😉
Gdzie kupić taką sondę temperatury?
Szukaj kolego na internetach..... Ja kupowałem już bardzo dawno temu....😉🥃
Wykonaj SAŁO. Oraz udziec wędzony z kością, będzie na święta. Pozdrawiam.
Właśnie trudno o sało. A z udźcem dużo roboty i nie mam dojrzewalni.... 😉😉😁
Proszę o film jak zrobić swojską kiełbasę. Taką dobrą.
th-cam.com/video/4eKYn68Gc70/w-d-xo.htmlsi=BceAAQprDGPYU1-I
Zapraszam do obejrzenia filmu 😋😋😋
Gdzie taki termometr można zakupić?
Siema kolego. Kupiłem go kilka lat temu na AMAZONIE ale szukałem dla kogoś i już nie mogłem znaleźć...
@@wedkarzzkornwalii.. Dziękuję za odpowiedź :)
Jakiego noża używasz?
Nóż VICTORINOX kolego..😉
Czesc gdzie kupiles ten termometre i jakiej marki
Kupiłem dawno temu gdzieś na internecie... Szukałem i już takich nie dostaniesz... Polecam podobne z takimi sondami, są naprawdę wytrzymałe na wilgoć...😉😉
@@wedkarzzkornwalii.. Tam jedna sonda do temperatury wody a druga do temperatury kielbasy w srodku. ?
Zgadza się kolego 😉😉🥃
Zajebisty patent na parzenie ja się pierdoliłem i wiązałem sznurkiem pojedynczo👍
🤣🤣🤣 i twój komentarz zrobił mi dzień...🤣🤣🤣🤣 Pozdro kolego 😉😉
Salceson zrób chłopskie żarło 😊
Będzie robiony czarny..😉😉
te jelita się moczy chwilkę i daje się na lejek i dziejemy ;p
Dzięki kolego... Pozdro...
Super przepis . A powiedz co myślisz o Peklo soli ? Jest warto dać ? Ja osobiście robię z wieprzowiny bo mam swoje świnki :)
Siema kolego. Gdybym ja miał swoje świnki i miał 100% pewności że mięso jest świeże nie dawał bym peklosól. Trzeba tylko pamiętać by zjeść w ciągu kilku dni...😉😉
Nie no na kilka dni to się zgadzam w 100% że bez peklosoli . Natomiast wiesz pytam dlatego bo najczęściej robimy wędliny 2 -3 razy w roku i wtedy tez robię parówki powiedzmy 15-20 kg te co się zje na bieżąco to zostają a reszta idzie do mrożenia . I tutaj właśnie moje pytanie czy ma sens peklosól przy mrożeniu gdy czas od wyrobienia do spożycia to 3-4 miesiące ?
Proponuję dać jednak peklosól kolego...
Pikobello🍻
Pozdro kolego...
Cześć czy parówki można potem zamrozić i wyciągać po trochę.
Pozdrawiam
Tak. Oczywiście że można, ja tak robię.... Pozdro 🍷😉
Ile czasu parzyć parówki?
Siema. Do 72°c w środku parówki.. Pozdrawiam serdecznie 😁😉😉🥃
Witaj, jak długo mogą leżeć takie parówki? Albo jak długo Ci leżały? Czy jak zamknę w próżni wytrzymają do 2 tyg? Może lepiej zamrozić ?? Czekam na odpowiedź, pozdrawiam
Siemaneczko. Ja zamroziłem kolego i to chyba najlepszy opcja. Pozdrawiam serdecznie 😁😁😉
@@wedkarzzkornwalii.. dzięki, powiedz mi jeszcze tylko jak długo mniej, więcej leżało Ci to w zamrażarce?
No one jestem pewien , bo to już dawno było ale dwa tygodnie na pewno kolego...😉😉
@@wedkarzzkornwalii.. dziękuję bardzo.
Spoko...
Mega ❤
❤️❤️ Dzięki...
...moze jakas rybe , np. po grecku , japonsku , polsku , chinsku , arabsku itp . caly swiat ?
🤣🤣🤔🤔🤣🤣
Jedno małe pytanko, czy nadziewarke trzeba delikatnie przesmarowac w środku olejem roślinnym???
Pozdrawiam
Siema. Ja nie smarowałem ale, była czysta w środku i mièso ładnie zeszło..😉😉
@@wedkarzzkornwalii.. dzięki 👍
Olejem smaruje się rurkę z zewnątrz przed nałożeniem osłonki.
Ta osłonka bardzo łatwo nachodzi na lejek wiec nie ma potrzeby smarować... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃🥃
@@wedkarzzkornwalii.. dzięki bro, mi chodzilo o smarowanie tłoka o ścianek nadziewarki, nieprecyzyjnie zapytałem, sorry, ale już ogarnąłem😉
Witam,
Sorki za nietypowe pytanie, ale czy to nie Ciebie widziałem w pewnej popularnej restauracji w Wałczu?
Siema. Nie , nigdy nie byłem w Wałczu kolego.... Może kiedyś..😉🥃
@@wedkarzzkornwalii.. no to chyba masz sobowtóra 😉
Ale gdybyś przypadkiem przejeżdżał przez Mirosławiec, to zapraszam na 🍺albo☕
Dzięki kolego.... Pozdrawiam serdecznie 😉😁🥃
Cudo ❤ będę robić córce 😊 nie chcesz mnie adoptować? Hahaha.. pozdrawiam.
🤣🤣🤣 Mam trzy kobiety w domu.... Sorry ale nie dam rady...🤣🤣🤣 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🌹
Komentarz taktyczny dla zasięgu
Dzięki... Takie też się liczą..😉
😂😉🤤🇵🇱👍
👍👍
nooo właśnie w wędzarni przejdą dymem? skoro są w folijce? Jadłem kiedyś wędzone albo o smaku wędzonego i powiem że super ale już nigdzie nie mogę ich kupić. pozdro 👍👍
Siema. To są takie osłonki że dym przejdzie do do farszu podczas wędzenia...😉 Pozdrawiam serdecznie 😁😁
Troche przypomina tą grę z nokii Snake 😂
🤣🤣🤣 no dokładnie..🤣😉
Witam gdzie można kupić tulejkę do parówek do maszynki elektrycznej takiej domowej mam maszynkę boscha nr8 .
Poszukaj na internetach gdzieś.... Na Pewno coś wyskoczy....😉😉
Ja już nie mogę na ten kanał zaglądać co przepis to potem tak mnie ssie i w lodówe panie jak żyć jak jeść te przetworzone coś chęci są warunków brak pozdrawiam a ta słonina jestem na tak😊
Dzięki kolego.... Ale jak chcesz to Cię zablokuję..🤣🤣🤣🤣🤣 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃
@@wedkarzzkornwalii.. A ja z blokowiska w Gliwicach.
👋
Podoba się i to bardzo ❤😂👌
To super że się podoba 😉😉
Gdzie można kupić taką tubę?
Chodzi Ci o nadziewarkę?
@@wedkarzzkornwalii.. tak
Kupiłem dawno temu na eBay UK ...
W opisie masz czosnek , ale go nie dodales , to jak powinno być , był czosnek czy nie ? Pozdrawiam
Siema. Czosnek trzeba dodać kolego. Wiesz że nawet nie zauważyłem że nie ma na nagraniu? Dzięki i pozdrawiam 😉🥃
Witam a gdzie kupić tulejkę do robienia parówek bo w dużych maszynkach są tylko do dużej kiełbasy a do małych nie ma, pozdrawiam
Siema. Napisz mi na jaką maszynkę potrzebujesz, jaka wielkość maszynki?
Witam masz jakiś przepis na czarne z kawałeczkami słoniny
Nie mam , ale coś wykombinuję... Pozdro 😉🥃
Ile szasu paròwki siè parzyły? Ddzięńkuje.
Siema. Myślę że około 25 minut, Ale na pewno do 72°C do środka parówki..😉😉
No to widzę ze koniec czeka mnie kupowanie berlinek 😂😂
A jak dodać peklosoli to jaki czas mozna by przechować w lodówce temp. 4 stopnie?
Jak chcesz dać peklosól to proponuję 50/50 z solą kuchenną.. 😉 Pozdrawiam serdecznie...
Bez pekli do 4 dni-5 dni.
Z peklą z do 10 dni.
Ale lepiej robić taka ilość aby szybko zjeść i nie dawać peklosoli.
W sumie sama pekla nie jest szkodliwa jeśli jej nie poddasz obróbce termicznej powyżej 130°C
Bardziej trujący jest antyzbrylacz.
Tą k.... Już wszędzie wciskają.
Jedynie sól kamienna jej nie ma.
dzięki kolego za komentarz...😉😉
...i to wiez., od oskalpowania do kesa.
🤔🤔🤔🤔
Zrób salami. Ta kielbasa to wyzwanie
Kiedyś zrobię na pewno..😁
Jadlam tez słoninę szpikowana czosnkiem i pozniej wędzoną a moze cos z ozorkow wieprzowych tak
Dziękuję za komentarz... Pewnie i ozory zrobię..😉😉
Panie Piotrze strzał w 10 z parowkami.
Bardzo fajny odcinek.
Dzieki.
Ja robie podobnie, ale z indyka.
Dodaje jeszcze skrobie ziemniaczaną, ( lepsze jest mleko w proszku) 2 lyzki stolowe na kg. Moim zdaniem poprawia konsystencje gotowej parówki, a dodatkowo stabilizuje bakteriostatycznie.
A przyprawy dodaje w trakcie mielenia, lepiej sie rozchodza po miesku.
U mnie jeszcze jest dodawana kozieradka i gałka muszkatałowa.
Mocno podnijaja smak i praktycznie nie potrzeba nawet tego aromatu wedzonki.
Kiedys pisałem odnośnie szynkowara.
Nabiłem szynkowar masą na parówki, bo mi oslonki gdzieś wcieło i wyszła super mortadela.
Spróbuj, nie pożałujesz.😊
Pozdrawiam
dzięki kolego.... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃
Ale maszyna jest fest
I robi robotę kolego..😉😉
Najlepsze w tym przepisie jest to jak bardzo jest prosty, żadnego wędzenia, kutrowania itp. a wyglądają jak normalne parówki. Może dlatego, że z kurczaka? Myślisz, że robiąc np. z szynki wieprzowej też wystarczy zmielić na takim oczku?
Siema . Tak myślę kolego, a za niedługo się dowiem bo będzie robione... Pozdrawiam serdecznie 😁😉😉🥃
@@wedkarzzkornwalii.. pójdę Twoim śladem i zrobię z kurczaka a potem poczekam, aż szlak przetrzesz 😁
Spoko... 😉😉😉
Gdzie kupiles maszynke?
Chodzi Ci kolego o maszynkę do mięsa czy nadziewarkę?
@@wedkarzzkornwalii.. maszynke
facebook.com/profile.php?id=100090925022734
a nie jest taż że parówki powinno sie kutrować ? utrzymywać minimalną temperaturę mięsa podczas mielenia. No chyba że te pyszne parowki zjesz odrazu , to nie ma większego znaczenia :)
Bez kutrowania również są super. Każdy przepis można zmienić....
Kutrowanie ( są specjalne młynki do mięsa ) to inaczej blendowanie do jednolitej masy. Nie jest mus to robić i nie ma wpływu na termin przydatności do spożycia.
Ja zawsze trochę blenderem jeszcze porozbijam. Mięso powinno mieć temperaturę do 9°C wtedy nie traci kleistości
A najlepiej jakby miało 4-5°C
Do parówek jeśli nie daje się peklosoli dobrze jest dać mleko w proszku, a jeśli ktoś ma uczulenie na laktozę to skrobię ziemniaczaną.
Stabilizuje to mięso bakteriostatycznie oraz poprawia konsystencję wyrobu.
Pozdrawiam.
To wiem z własnego doświadczenia.
@7piotrek3 Dzięki kolego
.😉😉
Co myslisz o plynie do wedzenia
Nigdy nie używałem . Jak kiedyś spróbuję to się wypowiem na ten temat... Pozdrawiam serdecznie 😁😁😉🥃
zapomniałam zapytać czy wody nie dodajemy?
Ja nie dodałem ani grama..😁😁😉
Kierowniku , ja cię proszę pokarz lub zrób wędlinę do bigosu🙏🏻
Siema. Do bigosu zawsze używałem wędzonej kiełbasy i wędzony boczek. 🤔🤔🤔 Czy jest jakaś specjalna wędlina do bigosu?
He, kolejne wyzwanie, muszę zrobić...takiego mam smaka że zamówiłem nadziewarke🤣.
Co to za termometr dwu sondowy?
Pozdro
Polecam bo pyszne . Termometr kupiłem bardzo dawno temu i szukałem dla kogoś identyczny ale nie mogę nigdzie znaleźć..😉
Witam
A dałbyś radę zrobić parówki wołowe ,jadłem w USA i były pyszne.W Polsce niestety nie ma
Pozdrawiam
Jarek
Zrobimy kiedyś kolego.... Pozdrawiam serdecznie 😁😉
Dzięki czekam😊
Bomba a wody dodawałeś choć troszkę pozdrawiam 👋
ani grama.... 😁
Super dzięki muszę spróbować pozdrawiam z Hamburga 💪
Ile czasu potrzebowały by się sparzyć?
do 72°C do środka. Myślę że około 25minut ..😁
Salceson biały i czarny zrób
Biały już jest na moim kanale. Jeszcze czarny przede mną..😉😉😉 Pozdrawiam serdecznie....
Hi,szynki wieprzowej tak samo się robi?
Hmmmmm🤔🤔🤔😉
Super wykonanie. Mam pytanko czy dużo zostaję Tobie farszu w maszynce? Jeżeli tak to jak sobie z tym radzisz? Pozdrawiam
W maszynce do mielenia ? Pewnie chodzi Ci o nadziewarkę... Robię pulpeciki😁 lub sznycla i nie przejmuję się że jest tam peklosól. 😉😉
@@wedkarzzkornwalii.. dzięki za info. Też tak robię. Pozdrawiam
@@wedkarzzkornwalii..Wna początku filmu podajesz 15g zwykłej soli kuchennej, a nie peklosoli. Więc która jest właściwą?
Zrób kiedyś mortadale z prawdziwego składnika. mam nadzieje że wiesz o czym mówię 😉😉😉😀
To znaczy? 🤔🤔🤔🤔
no z wymion krowich chyba kiedyś się robiło mortadele. bo teraz to pewnie ze wszystkiego. Pozdrawiam z Blackburn@@wedkarzzkornwalii..
@bartlomiej8187 Dzięki kolego za odpowiedź, ale wymion to chyba nigdzie nie kupię na szczęście...😁😁😁😁🤔
Typowa kiełbasę wiejska/swojska
👍👍
Słonina gruba jest w firmie super-stek z Białegostoku. Ale nie wiem czy wysyłają za granicę. Pozdrowienia
Dzięki kolego.... 😉😉
A gdzie jest przepis? Jakas nowa Moda i tendencja trzeba byc ostrym specjalista, aby grzebac w bébé hach komputera. Maestro ladnie prowadzi kurs, podziwiam jego maszynerie, chyba ja podwinal w kotlowni,gdzie chodza ludzie glod i!!!😂😂😂
Hmmmmm. Dzięki kolego ale nie dokońca wiem o co chodzi....🤔🤔😁😁
@@wedkarzzkornwalii.. witam serdecznie z francuskiej Kornwalii.
Szukałem pisanego przepisu i...nie znalazłem... proszę o recepturę na adres prywatny. Merci 😁
to nie Q to srednica fi 😀,a paroweczki jak talala.
Zgadzam się, ale było Q zamiast fi więc się tak zastanawiałem o co chodzi?🤔🤔😉😉
Q to srednica lub przekroj. Symbol wziety z jezyka obcego. Widocznie te oslonki sa z importu.
Daj namiary na ten sklep co kupujesz oslonki
sklep.jelux.pl/ - tutaj kupuję.
WEDKARZ10 - kod rabatowy na sklepie... Pozdrawiam serdecznie 😁😉🥃
Super może teraz wieprzowe pozdrawiam
będą , oczywiście... Pozdrawiam serdecznie...
Nie do końca wiesz co jesz. To mięso to tablica Mendelejewa
Ano Zgadza się Kolego. A ta tablica Mendelejewa to troszeczkę przesada. Nie popadajmy w paranoję bo nic jeść nie będziemy tylko kroplówki..😉😉😁😁
w odcinku 122 nic nie ma o niej
👍
Ostatnia paroweczka hrabiego Bary Kenta ? Wyglada smakowicie. Pozdrawiam.
Dzięki kolego.... Nie.znam hrabiego..😉😁😁