7:20 Если смолоть соль в кофемолке, она становится не как сахар - вся пудрой, а в основном шариками (как микросферы), - эта соль в хорошо просушенном виде ПРЕВОСХОДНО сыпется, даже как бы течёт. Хорошо паспределяется по продуктам Я такое видел в пакетиках в одном московском ресторане (где в туалетах писуары заполнены свежим льдом!), в индивидуальных пакетиках. Солонки - на батареи или полотенцесушители. Но, конечно, ножи кофемолки будут притупленными после соли, поэтому такую кофемолку нужно применять специально для соли. Или подтачивать.
4:26 Попробовать выписать посещение соляной пещеры, - пусть подышит здоровым воздухом. И обязательно это в сочетании с пнаэробной тренировкой, чтобы он почти задохнулся, чтобы прос..ался от невыносимого желания дышать.
Контролировать ногти официантов нужно, длинные ногти и не ухоженные, с грязью не допустимы к обслуживанию. Цвет ногтей должен быть не вызывающий, подойдут пастельные тона, а длинна ногтей не превышать норму. Норма - 5 мм
Не согласен во многом ! Поясняю ....... С вашим подходом и видением , ресторанам просвета не видать ,так как чуток недооцениваете способности персонала и ведущего звена ! Перед тем как персонал выводить на горизонт допуска столов и выхода его в зал ,им нужна поддержка ,а ее порой и быстрее всего-нет ! Потому что ,все хотят только командовать (упр.звено) и это губительно .......
Хотел узнать про управление рестораном, а узнал как можно легко и быстро бросить курить))) Лучший канал! )))
Спасибо Ойбек
Благодарю вас за информативное видео!!
спасибо.четко.ясно.очнь востребованно. успехов Вам!
Спасибо большое 😊
Спасибо большое, очень доступно и понятно!!!
Или собирать под колпак, туда вместе с солонками ставить банку или иную ёмкость с силикагелем (её периодически прогревать для высушивания силикагеля).
7:20 Если смолоть соль в кофемолке, она становится не как сахар - вся пудрой, а в основном шариками (как микросферы), - эта соль в хорошо просушенном виде ПРЕВОСХОДНО сыпется, даже как бы течёт. Хорошо паспределяется по продуктам
Я такое видел в пакетиках в одном московском ресторане (где в туалетах писуары заполнены свежим льдом!), в индивидуальных пакетиках.
Солонки - на батареи или полотенцесушители.
Но, конечно, ножи кофемолки будут притупленными после соли, поэтому такую кофемолку нужно применять специально для соли. Или подтачивать.
Круто😁👍
лень побеждает даже курение💪
Класс! Оойбек здравствуйте какие вопросы задают на собеседование поварам!сделайте видео на эту тему.
Спасибо, а как Чайхана ?
МашАллах!
4:26 Попробовать выписать посещение соляной пещеры, - пусть подышит здоровым воздухом. И обязательно это в сочетании с пнаэробной тренировкой, чтобы он почти задохнулся, чтобы прос..ался от невыносимого желания дышать.
3:45 курение для современности вообще должнл уйти прочь, это патология.
Какие-то рестораны даже мыло используют самое беззапаховое.
А зачем на заднем плане столько журналов Forbes ?
Спасибо! Удивило про запрет украшений) а какие должны быть ногти (длина и их цвет), допустимо ли это контролировать?
Контролировать ногти официантов нужно, длинные ногти и не ухоженные, с грязью не допустимы к обслуживанию. Цвет ногтей должен быть не вызывающий, подойдут пастельные тона, а длинна ногтей не превышать норму. Норма - 5 мм
@@AlessaCreep а у хостес ?
для себя 5:52
👍
Не согласен во многом !
Поясняю .......
С вашим подходом и видением ,
ресторанам просвета не видать ,так как чуток недооцениваете способности персонала и ведущего звена !
Перед тем как персонал выводить на горизонт допуска столов и выхода его в зал ,им нужна поддержка ,а ее порой и быстрее всего-нет !
Потому что ,все хотят только командовать (упр.звено) и это губительно .......
Хотелось бы узнать , обязательно ли , когда гость пришёл , мы его встретили приветливо , ПРЕДЛОЖИТЬ СНЯТЬ ВЕРХНИЮ ОДЕЖДУ , у нас вешаки стоят в зале ?
Обросли чтоль)😀😀или стиль поменяли?
Вы мотивировали людей бросать курить не потому что вам важно их здоровье,а потому что денюжки не потерять
если людям самим не важно их здоровье с чего вдруг другие должны за них переживать?
Спасибо большое, все четко и ясно понятно!
👍