Ich koche seit mehr als 40 Jahren. Seit ich deine Videos sehe, musste ich komplett neu anfangen und lernen. Jedem schmeckt es. Behalte dein frohes Gemüt und mache bitte genau so weiter.
Hab Ente braten von meiner ersten Vermieterin gelernt, das ist über 50 Jahre her! Die stammte aus Pommern! Mache es heute noch so! Sie hat mir viel beigebracht und viele waren damals verwundert, das eine so junge Frau solche Gerichte zustande bringt!😊ich denke noch oft an sie! Eine ganz tolle liebe Frau!
Ich bin alleine schon von der Art und Weise des "Erklärens" begeistert. Macht einfach Spaß zuzusehen😊 . Die Sauce als auch die Zubereitung der Ente werde ich haargenau nach diesem Video vornehmen. Vielen lieben Dank Peter D.
Hatte bisher immer vor solchen Großprojekten etwas Respekt.. aber dank Muddi hab ich mich getraut.. für 4 Personen gekocht.. und allen hat es geschmeckt.. Danke Muddi..❤❤❤
Nobody is perfect. Schön, dass es nicht nur mir so geht, dass manchmal etwas doppelt gemacht werden muss 😉 Weihnachten gibt’s garantiert wieder eine Ente bei uns.
Meine Devise:Wer nichts macht,macht nichts verkehrt.Könnte ich sein liebe Muddi.Ich find dich so toll und schaue dir immer gerne beim Kochen zu.👍😁🤗🙋🏻♀️So herrlich authentisch.
Wunderbar! Dankeschön, jetzt weiß ich, wie eine Ente zubereitet wird. Meine Mutter war eine talentierte Köchin, warf mich aber stets aus der Küche, wenn sie kochte.
Auch Mütter sind nicht perfekt 🧡 Es stören die Kinder und dann wundern wir uns, wenn sie es nicht können. Ich habe da auch Fehler gemacht und versuche es hier auszubügeln 😅
Ich bin zwar schon 77 Jahre und meine immer gut gekocht zu haben, aber ich sehe so gern Muddi beim kochen und backen zu und nimm immer mal wieder was neues auf. Liebe Grüsse
Muddi ich hab's genau so gemacht, nach deiner liebevollen Erklärung schön ruhig und sympathisch 👍🌸vielen vielen Dank dafür🙏friedliche Festtage nach...Berlin💜💜💜🧚♀️
Ich freue mich auf meinen Entenbraten und deine leckere Sosse dazu! Fantastisch! Ist schon das zweite Mal dass ich es koche! Vielen Dank für das Rezept!
Ich habe Dich heute erst entdeckt und sofort ein ABO dagelassen. Ich hatte dieses Weihnachten 2 größere Enten. Grübel, grübel wie bekomme ich beide Enten gleichzeitig in den Ofen. Die Erleuchtung kam. BRATSCHLAUCH Enten jeweils in einen Bratschlauch geben, würzen wie immer, Wurzelgemüse und etwas Wasser mit rein. 4 Stunden bei 120 Grad, dann noch mal die Grillfunktion für die Brust. LECKER. Die Soße habe ich genau so gemacht aus Flügel, Hals, Magen, Herz gebraten in Wurzelgemüse. Meine Kinder und Enkel waren begeistert. Ich bin auch ein DDR-Kind und wir waren Weihnachten 7 Personen
Hallo Muddi! Ich bin durch Zufall auf deinen Kanal gestoßen und habe ihn gleich abonniert. Wir haben gestern nur 2 Entenkeulen gemacht und sehe heute dein Video. Also wenn wir demnächst mal wieder eine ganze Ente oder Gans machen werden wir dein Rezept ausprobieren, auch das für die Sauce dafür. Ich finde es gut, dass du das nicht rausgeschnitten hast, als du was vergessen hast und dir noch rechtzeitig eingefallen ist oder als dir etwas runtergefallen ist, denn das passiert uns alle doch auch mal. Das macht dich sehr sympathisch. Ich freue mich auf weitere Rezepte von dir. Danke und liebe Grüße
Hallo Muddi - ich fand die Präsentation sehr gut so gediegen u nachvollziehbar. Ich bevorzuge Ente vor Gans. Meine Mutter aus Thüringen machte immer eine gute Gans mit Mehlklößen. Ich habe dich abboniert. Der Michael aus Krefeld Traar. 🙋🏼♂️🦆
Ich bin begeistert Ich bin heute dabei eine kleine Ente zu braten halt mein Probelauf für die Weihnachtsganz ! Ich habe mich nie so recht daran versucht aber durch die tollen Videos von Muddi die so schön einfach erklärt sind macht es große Freude . Danke dafür 😊
Hallo, ich habe schon viele Kochvideos gesehen, aber bei dir ist alles so authentisch und auch ich bin eine gern kochende "Muddi" und Oma und kann mich super mit dir und deinen tollen Hausmannskost-Gerichten identifizieren. Mach weiter so ❤️
Ich habe die Ente und die Sauce, nach diesem Rezept, zu Weihnachten gekocht. Es hat alles wunderbar geklappt und geschmeckt. Alle waren begeistert. Werde Ente jetzt nur noch so kochen. Danke Mutti!
Danke ,ich werde meine Ente genau so zubereiten , ich hoffe ich bekomme es genau so gut hin, das muss einfach gut schmecken ,war mir eine Freude das Video zu sehen
Hallo liebe Mutti vielen Dank noch mal für das tolle Rezept mal wieder es hat Spaß gemacht zuzugucken und man lernt immer dazu danke alles gute noch und bis zum nächsten Mal
ich habe also gestern das tier gemacht.es war die beste ente, die ich je gegessen habe! nicht trocken! saftig, zart und herrlich im geschmack, daaaanke!
Hallo Muddi Ich schreibe dir aus dem Schwarzwald Wir haben 25 Enten aufgezogen..und haben Viel Freude damit... Sie haben ein grosses Gehege mit Freilauf und Pool und Bach.... Ende Januar sind einige Zum Schlachten .. Da kommt dein Rezept Gerade Recht . . Ich danke dir dafür .. Wir sind da noch Anfänger Grüsse christa...
So liebe muddi, die ente war toll, ist alles alle. Hat super geschmeckt. Hab mal nebenbei mehr Rezepte für die ente gesehen, bleibe aber bei ihrer ente, gelinggarantie❤❤❤❤❤❤
Ich werde nie eine ganze Ente zubereiten aber dir dabei zuzusehen ist trotzdem eine Freude. Die Idee das Fruchtfleisch von Ingwershots aufzubewahren gefällt mir, das klingt auch wie eine Zutat, die gut in einem gelben Curry zur Geltung kommen kann.
Sehr lecker liebe Muddi, ich komme aus Thüringen und bei uns wird Beifuß statt Thymian dazugeben. Außerdem echte hausgemachte, Thüringer Klösse mit Rotkraut. Ich bin 68 Jahre und schau dir sehr gerne zu. Bleib gesund und munter. LG.von mir
Hallo Muddi, es war so herzerfrischend ehrlich, dass Du Deine Defizite im Tranchieren zugegeben hast. NIEMAND ist unfehlbar! Ich habe aus deinem Video so viele Tipps mitgenommen und werde die auch jetzt in der kommenden Wintersaison mal ausprobieren. Danke für die vielen Tips und Beschreibungen, das macht es einem leichter. Lasse ein Abo da und freue mich auf weitere Filmchen. LG Andi
Tolle Köchin und ein herzlicher Mensch . Prima, bin erst seit kurzem auf dich gestoßen. Klar bekomme ich nicht immer alle Zutaten, da ich auf Lanzarote lebe. Aber ich liebe es, dir zuzusehen ❤ Herzensgrüße von Andrea aus Lanzarote
Hallo Muddi, ich bin begeistert, ohne viel Schnickschnack und Gedönse, schlicht und einfach deine Zubereitung der Ente. Das kapiert doch jeder 😅 und ich werde meine Ente genau so zubereiten. Die Zeit und niedrige Temperatur ist wichtig, meine Ente habe ich vom Bauern geholt, 4 1/2 Kilo, jetzt habe ich eine ungefähre Garzeit. Das Video war witzig und locker, ich musste manchmal lachen. Bei der Zubereitung werde ich an dich denken, durch die Brust ins Auge. 🤣🤣🤣🤣 Danke !🤗
Hallo Muddi,da bin ich wieder,ich mache es genau umgekehrt erst 2St.heiss und dann 120Grad.Meine Ente ist immer saftig, mach die Füllung komplett mit Suppengrün und Giesse alle halbe St.Wasser und Rotwein drüber, da wir viel Sosse lieben und sonst auch die Garzeit, nach Grösse der Ente...Dazu Rosenkohl und Rotkohl mit viel Sosse und Klösse.Aber wie du schon sagst,jeder muss gucken,wie man es am liebsten isst und da sind keine Grenzen gesetzt...Weiterhin danke für die Rezepte...
Ich habe heute die Soße schon gemacht morgen werde ich die Ente zubereiten. Ich mache meine Ente schon viele Jahe auf niedriger Temperatur. Mit der Soße wird das bestimmt ein lecketes Weihnachtsessen. Danke liebe Muddi für die vielen tollen Anregungen❤❤
Ich habe heute nach deem Rezept meine Ente zu bereitet. Ich habe Orangen da gehabtund die zu Füllung genommen . Meine Ente kam aus dem Tiefkühlfach eines Supermarktes. 😂 Da braucht man wirklich kein Wasser zu. Da kommt genug raus. Die Ente ist mir sehr gut gelungen mit der Niedriggarmethode. In Verbindung mit deiner Soße, die ich zum ersten Mal so gekocht habe ein Gedicht. Die war zu wenig. Da muß das nächste Mal mehr her. Meiner Familie hat es geschmeckt.Die Flüssigkeit von der Ente habe ich jetzt eingefroren. Die kann ich bein nächsten Mal verwenden . Danke für dein Rezept
Ha, ha, ha... Sowas von sympathisch erklärt und Gott sei Dank, endlich mal ein Video das auch mal ein kleines Missgeschick enthält, was nicht rausgeschnitten, sondern gemeistert wird. Ich hab heute meine Ente vom Bauern geholt und bin beim Stöbern, auf deinen Kanal gestoßen. Süsse Füllungen mögen wir nicht, aber ich packe 2 bis 3 grosse Gemüseuwiebeln mit Kräutern und Oliven und Kapern hinein. Schmeckt prima. Aber jeder nach seinem Gusto. Alles Gute schöne Feiertage LG aus NRW.
Liebe Mutti, Du bist so toll u sympathisch. Ich freue mich immer schon, wenn Du wieder ein Video einstellst. Wie meine Mama, die allerdings viel älter war und leider schon verstorben ist. LG Iris
Liebe ,,Muddi", habe seit Jahren wieder mal eine Ente. Mir war bange, ob ich noch alles weiß. Mit deinem Video hast du mir Sicherheit gegeben. Frohes Fest dir und deiner Familie!
Vielen Dank für dieses klasse Rezept! auch das werde ich bestimmt so nachkochen Deine Videos sind so liebevoll und authentisch, die kleine Sache mit dem ThymianZweig z.b., ich fand das absolut nicht schlimm,sondern im Gegenteil, das macht Deine Videos so ehrlich und authentisch ganz liebe Grüße Andreas
Du bist super! Mir passieren auch immer wieder mal solche kleinen Hopplas. Das macht aber nichts, weil, "Übung macht den Meister", sag ich zu mir selbst. 👍🌞🤣
Sehr sympathisch und gut erklärt. Ich schreibe ihnen nach Weihnachten ob unsere Ente gelungen ist. Bis dahin alles Gute und schön Gesund bleiben. Danke für das schöne Video 👌
Wie schön und sie sieht so lecker aus. Ich habe immer Beifuß reingesteckt, ganze Äpfel, ganze Zwiebeln. Und Orangenfilets in den Bratfond. Aber die Füllung so klein zu schnipseln und zu vermischen finde ich gut, probiere ich dies Jahr mal, obwohl es wohl das 1. Weihnachten ist, das ich ganz alleine mit meiner Ente verbringen werde. Ja, auch ein paar Backpflaumen habe ich an die Soße gegeben. Aber leider war meine Soße immer zu fett. Ich werde gleich mal nach dem entsprechenden Soßenrezept schauen.
Liebe Ente, meine die ich kaufe haben immer um die zwei Kilo obwohl Bio das muss sein . Finde das Video gut und ehrlich weiter so ... Liebe Grüße aus Wien .
Hallo Mutti, bin durch Zufall auf sie gestoßen weil ich auf der Suche nach einer guten Soße für Ente/Gans gesucht habe. Tolle Videos und ich habe den Kanal gleich apponiert . LG Bianka
Hallo Muddi, meine beiden Enten sind nach deinem Rezept einfach traumhaft geworden! Ich habe, wie immer mit Backobst gefüllt, aber die Sauce nach deinem Rezept mit Gemüse gemacht. Nach der ersten halben Stunde mit hoher Temperatur habe ich das Gemüse und die Sauce um die Enten herum geschüttet und die Enten bei 110 Grad 3 Stunden geschmort! Anschließend die gesamte Sauce durch ein Sieb gegossen und das Fett abgeschöpft. Einen Teil des Gemüses habe ich in der Sauce mit püriert und mit Schmand verfeinert. Einfach köstlich! Das Fleisch der Enten ließ sich mit den Händen von den Knochen lösen - superzart!! Unter dem Grill schön knusprig gebraten mit Rotkohl und Klößen war das Essen ein Gedicht! Danke für die tollen Rezepte!!! Liebe Grüße Silke
Liebe Silke, ich danke dir für dieses tolle Feedback! Am meisten freut es mich, dass ihr einen so gelungenen Braten genießen konntet. Wunderbar! Komm gut ins neue Jahr - wir kochen weiter! LG Muddi
Liebe Muddi, ich finde es lustig, dass ich zu dir Muddi sagen darf, denn ich bin selbst so eine Muddi🥰🤩 Mein Sohn ist 36 Jahre alt und seit 8 Jahren verheiratet. Ich koche und backe mit Leidenschaft, nehme aber gerne so tolle Ratschläge wie deine mit auf. Ich hatte wirklich noch nie so einen leckeren, superzarten Entenbraten🤗👍Und die Sauce brauchte ich noch nicht Mal nachwürzen. Durch das Gemüse/Möhren/Zwiebeln/Sellerie hatte sie einen wunderbaren Geschmack😋 Man/Frau lernt eben nie aus.🥰 Ich stamme von der Insel Föhr und bin typisch norddeutsche Kochweise gewohnt. Seit fast 40 Jahren hat es uns beruflich ins Rheinland verschlagen. Da kommen andere Einflüsse dazu und ich freue mich über neue Anregungen. Die Verwandten meines Mannes kommen aus der Nähe von Rostock - ich habe das Gefühl dein Dialekt kommt auch aus der Gegend!? Liebe Grüße Silke
@@silkebohde-rath1130 Ich bin in der Altmark zuhause, also ganz im Norden von Sachsen-Anhalt. Ich stöbere auch immer nach neuen Ideen für meine Küche. Gestern hatten wir 2 Enten, super Sauce, Semmelknödel, Rotkohl, Rosenkohl. Die Sauce war ein Traum. Ich habe noch ein wenig experimentiert und 1 gehäuften TL Kakao dran gemacht. Das Ergebnis einfach klasse. Bonustipp von Muddi zu Muddi 🤗👍
Ja Muddi, da sieht man, dass Du ne ganz normale Küchenfee bist, die auch mal was vergisst, gerade beim Erzählen. Das ist so schön, dass Du uns nicht Perfektion vorspielst. 🥰😍
Ich bin total happy über deine Videos. Habe schon viel von dir gelernt. Du bist ne unglaublich tolle Muddi. Ich wünsche dir und deiner Familie schöne Weihnachten und ein gutes Neues Jahr..LG....
Ich koche seit mehr als 40 Jahren. Seit ich deine Videos sehe, musste ich komplett neu anfangen und lernen. Jedem schmeckt es. Behalte dein frohes Gemüt und mache bitte genau so weiter.
Vielen lieben Dank für die schöne Rückmeldung. Liebe Grüße Muddi ❤️
Ich finde dich so super sympathisch, es ist als stünde man bei einer Freundin in der Küche
Das ist der Plan! Liebe Grüße Muddi
Ja, so natürlich und alles mit Fassung tragend. 🙂 So mag ich es. Da kommt ein nette Abwechslung beim Schauen bei raus.❤
So sehe ich es auch. Leider gibt es soviel miese Menschen die alles in den Schmutz ziehen.
Das nenne ich "Futtern wie bei Muttern." Schön solide und richtig herzlich. Vielen lieben Dank!
Sehr gerne ❤️
Toll, wie entspannt Du bist! Ich in dieses Jahr auch wieder dran mit Ente!
Bester Kochsender auf TH-cam. Authenthisch. Symphatisch. So muß kochen sein.
Ich schaue schon wieder weils Spass macht🤗😀
Hab Ente braten von meiner ersten Vermieterin gelernt, das ist über 50 Jahre her! Die stammte aus Pommern! Mache es heute noch so! Sie hat mir viel beigebracht und viele waren damals verwundert, das eine so junge Frau solche Gerichte zustande bringt!😊ich denke noch oft an sie! Eine ganz tolle liebe Frau!
Schöne Erinnerungen wärmen viele kalte Winter ❤️❤️❤️
Ich schneide immer den Porzel ab !🤣LG schönes Video. 🙏
Sehr Liebe Frau ! sehr sympatisch und herzhaft !
Herrlich!
Von hinten durch die Brust ins Auge.
Schönes Video!!!
Ach Muddi , du bist so herrlich normal !!! Klasse
Ich bin alleine schon von der Art und Weise des "Erklärens" begeistert. Macht einfach Spaß zuzusehen😊 . Die Sauce als auch die Zubereitung der Ente werde ich haargenau nach diesem Video vornehmen.
Vielen lieben Dank
Peter D.
Das freut mich sehr! Gutes Gelingen und ein schönes Fest ❤️🎄
Muss da kein Wasser zu
Danke für das tolle Rezept! Du hast das ganz toll erklärt und gezeigt!
Muddi ist einfach Klasse . Eine sehr sympathische Repräsentation der tollen Rezepte. Es macht Freude zuzuschauen.👍💖
Vielen lieben Dank
Hatte bisher immer vor solchen Großprojekten etwas Respekt.. aber dank Muddi hab ich mich getraut.. für 4 Personen gekocht.. und allen hat es geschmeckt.. Danke Muddi..❤❤❤
Das freut mich sehr 👏👏👏❤️
Genau nach "Video-Anleitung" gekocht - es war ein absolutes Weihnachts-Highlight.... DAANKE dafür😊😊😊
Das freut mich sehr ❤️❤️❤️
So werde ich am Sonntag die Ente machen ,wieder was zugelernt .Danke .😀😀😀🙋
Nobody is perfect. Schön, dass es nicht nur mir so geht, dass manchmal etwas doppelt gemacht werden muss 😉
Weihnachten gibt’s garantiert wieder eine Ente bei uns.
Unsere läuft noch fröhlich über die Wiese....aber Weihnachten ist Ente Pflicht.
Sehr schön erklärt, ohne viel Tamtam.Vielen Dank❤❤❤❤❤
Sehr gerne 🤗❤️
Mein neuer Lieblingskanal. Sympathisch und authentisch. Liebe Grüsse und alles Gute. 👍🌹
Meine Devise:Wer nichts macht,macht nichts verkehrt.Könnte ich sein liebe Muddi.Ich find dich so toll und schaue dir immer gerne beim Kochen zu.👍😁🤗🙋🏻♀️So herrlich authentisch.
genau, immer wieder gerne
Vielen lieben Dank❤️
Wunderbar! Dankeschön, jetzt weiß ich, wie eine Ente zubereitet wird. Meine Mutter war eine talentierte Köchin, warf mich aber stets aus der Küche, wenn sie kochte.
Auch Mütter sind nicht perfekt 🧡 Es stören die Kinder und dann wundern wir uns, wenn sie es nicht können. Ich habe da auch Fehler gemacht und versuche es hier auszubügeln 😅
Ich bin zwar schon 77 Jahre und meine immer gut gekocht zu haben, aber ich sehe so gern Muddi beim kochen und backen zu und nimm immer mal wieder was neues auf.
Liebe Grüsse
Ich merke auch, dass ich nie auslerne ❤️❤️
Hallo Muddi, so ungefähr mache ich die Ente auch. Danke für Dein tolles Rezept . Du bist eine tolle sympathische Frau..
Muddi ich hab's genau so gemacht, nach deiner liebevollen Erklärung schön ruhig und sympathisch 👍🌸vielen vielen Dank dafür🙏friedliche Festtage nach...Berlin💜💜💜🧚♀️
Ich freue mich auf meinen Entenbraten und deine leckere Sosse dazu! Fantastisch! Ist schon das zweite Mal dass ich es koche! Vielen Dank für das Rezept!
Das freut mich sehr! Dann wünsche ich wieder gutes Gelingen 👍
Ich habe Dich heute erst entdeckt und sofort ein ABO dagelassen.
Ich hatte dieses Weihnachten 2 größere Enten.
Grübel, grübel wie bekomme ich beide Enten gleichzeitig in den Ofen.
Die Erleuchtung kam. BRATSCHLAUCH
Enten jeweils in einen Bratschlauch geben, würzen wie immer, Wurzelgemüse und etwas Wasser mit rein.
4 Stunden bei 120 Grad, dann noch mal die Grillfunktion für die Brust.
LECKER.
Die Soße habe ich genau so gemacht aus Flügel, Hals, Magen, Herz gebraten in Wurzelgemüse.
Meine Kinder und Enkel waren begeistert.
Ich bin auch ein DDR-Kind und wir waren Weihnachten 7 Personen
Hallo Muddi! Ich bin durch Zufall auf deinen Kanal gestoßen und habe ihn gleich abonniert. Wir haben gestern nur 2 Entenkeulen gemacht und sehe heute dein Video. Also wenn wir demnächst mal wieder eine ganze Ente oder Gans machen werden wir dein Rezept ausprobieren, auch das für die Sauce dafür. Ich finde es gut, dass du das nicht rausgeschnitten hast, als du was vergessen hast und dir noch rechtzeitig eingefallen ist oder als dir etwas runtergefallen ist, denn das passiert uns alle doch auch mal. Das macht dich sehr sympathisch. Ich freue mich auf weitere Rezepte von dir. Danke und liebe Grüße
Hallo Muddi - ich fand die Präsentation sehr gut so gediegen u nachvollziehbar. Ich bevorzuge Ente vor Gans. Meine Mutter aus Thüringen machte immer eine gute Gans mit Mehlklößen. Ich habe dich abboniert.
Der Michael aus Krefeld Traar. 🙋🏼♂️🦆
@@michaelmoller635 Willkommen und ein Frohes Fest mit ente und co. 🌲🌲
Dankeschön! Ich wünsche ein schönes Weihnachtsfest 🌲🌲🧡🧡
Ich bin begeistert
Ich bin heute dabei eine kleine Ente zu braten halt mein Probelauf für die Weihnachtsganz !
Ich habe mich nie so recht daran versucht aber durch die tollen Videos von Muddi die so schön einfach erklärt sind macht es große Freude .
Danke dafür 😊
Das freut mich sehr 👍❤️
Hallo, ich habe schon viele Kochvideos gesehen, aber bei dir ist alles so authentisch und auch ich bin eine gern kochende "Muddi" und Oma und kann mich super mit dir und deinen tollen Hausmannskost-Gerichten identifizieren. Mach weiter so ❤️
Ente machen, sehr lustig und bodenständig, liebe Grüße aus Thüringen, alles so wie früher.Danke Muddi.
Danke und liebe Grüße zurück ❤️
Hallo Muddi! Vielen Dank für das sympathische und authentische Video. Jetzt traue ich es mir auch zu .❤
Gutes Gelingen 👍❤️
Hallo muddi ich sehe gerne deine Videos an ich freie mich schon auf deinen Rotkohl.❤❤❤❤
😊 Muddi,Du bist einfach Klasse ! Deine Art und Weise zu kochen erinnert mich an meine Kindheit. Schön, dass wir dich begleiten dürfen ❤
Vielen lieben Dank❤️
Ich habe die Ente und die Sauce, nach diesem Rezept, zu Weihnachten gekocht. Es hat alles wunderbar geklappt und geschmeckt. Alle waren begeistert. Werde Ente jetzt nur noch so kochen. Danke Mutti!
Das freut mich sehr! Liebe Grüße Muddi
Super! Ganz ähnlich wie bei meiner Mutter früher. Und schön erklärt wie bei den anderen Clips.
Grüße aus der Altmark!
Liebe Grüße aus der Altmark zurück❤️
Wie sympathisch! Neben Äpfeln dürfen bei mir Backpflaumen nicht fehlen. 😊
Danke Muddy, ich habe noch nie Ente selbst gemacht, aber das ist ja ganz entspannt, werde Sie probekochen damit es zu Weihnachten 🎄 klappt. LG Helga
Viel Spaß!
Muddi - eifach perfekt. Daumen hoch. Dankeschön. Ich schaue aus der Tschechischen Republik. 😊
Danke ,ich werde meine Ente genau so zubereiten , ich hoffe ich bekomme es genau so gut hin, das muss einfach gut schmecken ,war mir eine Freude das Video zu sehen
Hallo liebe Mutti vielen Dank noch mal für das tolle Rezept mal wieder es hat Spaß gemacht zuzugucken und man lernt immer dazu danke alles gute noch und bis zum nächsten Mal
Das freut mich 🤗
Welch hitz
Ich bin eine 70.jährige Oma u.ich schaue sehr gerne deine Kochkunst. Vielen Dank u.alles Gute u.mach weiter so.Oma Loni
Vielen lieben Danke! Herzliche Grüße zurück ❤️
Ich liebe dein Video! Tausend Dank dafür! 🤩
Herzliche Grüße aus Bayern (Regensburg)
Das freut mich sehr! Liebe Grüße aus der Altmark zurück ❤️
ich habe also gestern das tier gemacht.es war die beste ente, die ich je gegessen habe! nicht trocken! saftig, zart und herrlich im geschmack, daaaanke!
Hallo Muddi
Ich schreibe dir aus dem
Schwarzwald
Wir haben 25 Enten aufgezogen..und haben
Viel Freude damit...
Sie haben ein grosses
Gehege mit Freilauf und
Pool und Bach....
Ende Januar sind einige
Zum Schlachten ..
Da kommt dein Rezept
Gerade Recht . .
Ich danke dir dafür ..
Wir sind da noch Anfänger
Grüsse christa...
Bei Muddi Schmeckt es eben am Besten. Schönes Fest wünsche ich. Danke für das Video
So liebe muddi, die ente war toll, ist alles alle. Hat super geschmeckt. Hab mal nebenbei mehr Rezepte für die ente gesehen, bleibe aber bei ihrer ente, gelinggarantie❤❤❤❤❤❤
Das freut mich sehr - danke für die Rückmeldung ❤️❤️❤️
Vielen lieben dank!!! Das erinnert an früher😊
So wird mit Wertschätzung gekocht . Herzlichen Dank ❤️K.S.
Dankeschön ❤️
Ich werde nie eine ganze Ente zubereiten aber dir dabei zuzusehen ist trotzdem eine Freude. Die Idee das Fruchtfleisch von Ingwershots aufzubewahren gefällt mir, das klingt auch wie eine Zutat, die gut in einem gelben Curry zur Geltung kommen kann.
Alle Gerichte, die leicht asiatisch sein sollen vertragen das super als Gewürz 👍
@@kochenmitmuddi Danke Liebe Muddi Liebe 💘 Grüße
Hallo Muddi, vielen Dank für das Video, sehr verständlich erklärt, ich hoffe morgen Abend unseren Entenbraten genießen zu können. 🎄🎄
Sehr lecker liebe Muddi, ich komme aus Thüringen und bei uns wird Beifuß statt Thymian dazugeben. Außerdem echte hausgemachte, Thüringer Klösse mit Rotkraut. Ich bin 68 Jahre und schau dir sehr gerne zu. Bleib gesund und munter. LG.von mir
Danke für die lieben Worte ❤️
Du bist eine sehr sympathische Muddi .Ich schau dir sehr gerne zu.
Ganz toll!!! Ich gucke deine Videos so gern. Die Ente mache ich zum 2. Mal.
Das freut mich sehr 👍❤️
Hallo Muddi, es war so herzerfrischend ehrlich, dass Du Deine Defizite im Tranchieren zugegeben hast. NIEMAND ist unfehlbar!
Ich habe aus deinem Video so viele Tipps mitgenommen und werde die auch jetzt in der kommenden Wintersaison mal ausprobieren. Danke für die vielen Tips und Beschreibungen, das macht es einem leichter. Lasse ein Abo da und freue mich auf weitere Filmchen.
LG Andi
Vielen lieben Dank und liebe Grüße - Muddi
Passiert doch jeden, alles super erklärt, werde ich ausprobieren. Toll de Muddi. 👍
Tolle Köchin und ein herzlicher Mensch . Prima, bin erst seit kurzem auf dich gestoßen. Klar bekomme ich nicht immer alle Zutaten, da ich auf Lanzarote lebe. Aber ich liebe es, dir zuzusehen ❤
Herzensgrüße von Andrea aus Lanzarote
Wie schön! Danke ❤️❤️❤️ und liebe Grüße zurück
Hallo Muddi, ich bin begeistert, ohne viel Schnickschnack und Gedönse, schlicht und einfach deine Zubereitung der Ente. Das kapiert doch jeder 😅 und ich werde meine Ente genau so zubereiten. Die Zeit und niedrige Temperatur ist wichtig, meine Ente habe ich vom Bauern geholt, 4 1/2 Kilo, jetzt habe ich eine ungefähre Garzeit.
Das Video war witzig und locker, ich musste manchmal lachen. Bei der Zubereitung werde ich an dich denken, durch die Brust ins Auge. 🤣🤣🤣🤣 Danke !🤗
bei 4,5 Kilo plane lieber 4 Stunden bei 110°C ein, damit es nicht stressig wird. Hängt auch immer etwas vom Fleisch ab. Liebe Grüße Muddi
Ich schätze auch deine Arbeit die du machst ist sehr gut ich lobe dich
Dankeschön ❤️
Hallo Muddi,da bin ich wieder,ich mache es genau umgekehrt erst 2St.heiss und dann 120Grad.Meine Ente ist immer saftig, mach die Füllung komplett mit Suppengrün und Giesse alle halbe St.Wasser und Rotwein drüber, da wir viel Sosse lieben und sonst auch die Garzeit, nach Grösse der Ente...Dazu Rosenkohl und Rotkohl mit viel Sosse und Klösse.Aber wie du schon sagst,jeder muss gucken,wie man es am liebsten isst und da sind keine Grenzen gesetzt...Weiterhin danke für die Rezepte...
Du bist ja gut im Erklären, kochen und braten ist auch mein Hobby❤❤❤
Dankeschön 👍❤️
SIEHT RICHTIG GUT AUS - WIR MACHEN IMMER BEIFUSS IN GANS UND ENTE ! IST GUT FÜR DIE FETTVERDAUUNG UND SCHMECKT AUCH GUT ! !
Ich habe heute die Soße schon gemacht morgen werde ich die Ente zubereiten. Ich mache meine Ente schon viele Jahe auf niedriger Temperatur. Mit der Soße wird das bestimmt ein lecketes Weihnachtsessen. Danke liebe Muddi für die vielen tollen Anregungen❤❤
Ich liebe es, wenn das Geflügel eine schöne, knusprige Haut hat. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Hallo liebe Muddi, Du machst das super 👍. Keiner ist perfekt, Du bist so süß. Ich liebe Deinen Kanal.
Liebe Grüße Gitte vom Bodensee 💕🙏🏻😘
Dankeschön ❤️
Super Mutti
Vielen Dank fur den video es war net mit dir.ein bischen gramatik Deutsche wer nicht schlecht.👏👏👏👍 fruendliche grüsse🌹🇨🇭aus Der Schweiz.
Liebe Grüße in die Schweiz 🙋♀️
Echt super Anleitung...die Ente ist super geworden
Das freut mich! Danke für die Rückmeldung ❤️
Danke für Ihr Video. Bin auch sehr für Hausmannskost.
Bei uns gibt es immer echte Thüringer Klöße dazu.
Ich wünsche ein schönes Weihnachtsfest.
Dir auch ein schönes Fest ❤️🎄
@@kochenmitmuddi Vielen Dank.🙋
Ich habe heute nach deem Rezept meine Ente zu bereitet. Ich habe Orangen da gehabtund die zu Füllung genommen . Meine Ente kam aus dem Tiefkühlfach eines Supermarktes. 😂 Da braucht man wirklich kein Wasser zu. Da kommt genug raus.
Die Ente ist mir sehr gut gelungen mit der Niedriggarmethode.
In Verbindung mit deiner Soße, die ich zum ersten Mal so gekocht habe ein Gedicht. Die war zu wenig. Da muß das nächste Mal mehr her. Meiner Familie hat es geschmeckt.Die Flüssigkeit von der Ente habe ich jetzt eingefroren. Die kann ich bein nächsten Mal verwenden .
Danke für dein Rezept
Das freut mich sehr! Danke für die Rückmeldung ❤️
Das Video hat mir wieder sooo gefallen. Vielen Dank. Du bist die beste
Dankeschön ❤️
Einfach und super, Danke Mutti 😊
Ha, ha, ha... Sowas von sympathisch erklärt und Gott sei Dank, endlich mal ein Video das auch mal ein kleines Missgeschick enthält, was nicht rausgeschnitten, sondern gemeistert wird.
Ich hab heute meine Ente vom Bauern geholt und bin beim Stöbern, auf deinen Kanal gestoßen.
Süsse Füllungen mögen wir nicht, aber ich packe 2 bis 3 grosse Gemüseuwiebeln mit Kräutern und Oliven und Kapern hinein. Schmeckt prima.
Aber jeder nach seinem Gusto.
Alles Gute schöne Feiertage LG aus NRW.
Die Füllung klingt auch interessant. Probiere ich sicher mal aus.
Ich werde Morgen meine erste Ente braten. Hier wurde richtig wie bei Mutti erklärt und sympathische Köchin. Vielen Dank
Wieder so ein tolles Video. Danke Muddi
Danke für deine gezeigte Ente ich wünsche dir auch Guten Appetit.😋😋♥️
Danke gleichfalls❤️
Liebe Mutti, Du bist so toll u sympathisch. Ich freue mich immer schon, wenn Du wieder ein Video einstellst. Wie meine Mama, die allerdings viel älter war und leider schon verstorben ist. LG Iris
Hallo ,ich schaue dir sehr gerne zu,❤appetitlich und so mache ich sie dieses Jahr,ich danke dir,lb gr.😊aus Greiz,gesegnete Weihnachtszeit.maria
So klasse 👍eine Freude zuzuschauen ❣️🤗
Liebe ,,Muddi", habe seit Jahren wieder mal eine Ente. Mir war bange, ob ich noch alles weiß. Mit deinem Video hast du mir Sicherheit gegeben. Frohes Fest dir und deiner Familie!
Das freut mich. Es war hoffentlich alles gut. Liebe Grüße zurück ❤️
LiebeMuddi das ist doch gerade das schöne an dir ,dass du nicht perfekt bist , das macht dich Sympathisch
Ich werde es auch versuchen,lieben Dank für die Erklärung.Macht mir riesige Freude ,dir zuzuschauen LG Claudia 😊
Liebe Grüße zurück ❤️
Hallo Muddi, trotz Hitze gab es bei uns heute Ente nach deinem Rezept. Sie ist ganz wunderbar geworden. Habe sie so noch nicht gemacht. Daumen hoch.
Das freut mich sehr 👍
Vielen Dank für deine Mühe,ich hatte vorher keine Ahnung vom Entenbraten Zubereitung.
Vielen Dank für dieses klasse Rezept!
auch das werde ich bestimmt so nachkochen
Deine Videos sind so liebevoll und authentisch, die kleine Sache mit dem ThymianZweig z.b., ich fand das absolut nicht schlimm,sondern im Gegenteil, das macht Deine Videos so ehrlich und authentisch
ganz liebe Grüße
Andreas
Vielen lieben Dank ❤️
Du bist super!
Mir passieren auch immer wieder mal solche kleinen Hopplas.
Das macht aber nichts, weil, "Übung macht den Meister", sag ich zu mir selbst.
👍🌞🤣
Super gemacht ich mache mich gleich dran an die Ente Toll
Muddi ich geh mir jetzt ne Ente kaufen.Mann hab ich Appetit. Danke😊
Das freut mich 👍❤️
Ach Muddi, ich find Dich herzerfrischend herrlich. Gglg ❤
Das freut mich ❤️
Sehe Ihr Vidio erst jetzt. Finde alles Toll . Man kann alles nachkochen.Schönes Weihnachten 2022 und ich werde weiter zu schauen
Danke schön! Ich wünsche auch ein schönes Fest!
Sehr sympathisch und gut erklärt. Ich schreibe ihnen nach Weihnachten ob unsere Ente gelungen ist. Bis dahin alles Gute und schön Gesund bleiben. Danke für das schöne Video 👌
ja super. Bin gespannt, ob es klappt!
Du bist eine MTA, super toll. Bin ich auch.😚
Danke schön für das wunderbare Rezept sie sind mir sehr sympathisch und machen das wie meine Mutti danke schön!
Das freut mich sehr!
Wie schön und sie sieht so lecker aus. Ich habe immer Beifuß reingesteckt, ganze Äpfel, ganze Zwiebeln. Und Orangenfilets in den Bratfond. Aber die Füllung so klein zu schnipseln und zu vermischen finde ich gut, probiere ich dies Jahr mal, obwohl es wohl das 1. Weihnachten ist, das ich ganz alleine mit meiner Ente verbringen werde. Ja, auch ein paar Backpflaumen habe ich an die Soße gegeben. Aber leider war meine Soße immer zu fett. Ich werde gleich mal nach dem entsprechenden Soßenrezept schauen.
Versuche das mal mit der Soße am Tag vorher in Ruhe zubereiten. Die wird eigentlich immer gut 👍❤️
Liebe Ente, meine die ich kaufe haben immer um die zwei Kilo obwohl Bio das muss sein . Finde das Video gut und ehrlich weiter so ...
Liebe Grüße aus Wien .
Es ist so Herzerfrischend Dir zu zusehen. wird nachgemacht.
Hallo Mutti, bin durch Zufall auf sie gestoßen weil ich auf der Suche nach einer guten Soße für Ente/Gans gesucht habe. Tolle Videos und ich habe den Kanal gleich apponiert . LG Bianka
Super sympathisches Video... freue mich schon auf morgen, wenn ich die Ente zubereitet nach deiner Anleitung 😉
Gutes Gelingen!
Hallo Muddi, meine beiden Enten sind nach deinem Rezept einfach traumhaft geworden! Ich habe, wie immer mit Backobst gefüllt, aber die Sauce nach deinem Rezept mit Gemüse gemacht. Nach der ersten halben Stunde mit hoher Temperatur habe ich das Gemüse und die Sauce um die Enten herum geschüttet und die Enten bei 110 Grad 3 Stunden geschmort! Anschließend die gesamte Sauce durch ein Sieb gegossen und das Fett abgeschöpft.
Einen Teil des Gemüses habe ich in der Sauce mit püriert und mit Schmand verfeinert. Einfach köstlich!
Das Fleisch der Enten ließ sich mit den Händen von den Knochen lösen - superzart!! Unter dem Grill schön knusprig gebraten mit Rotkohl und Klößen war das Essen ein Gedicht!
Danke für die tollen Rezepte!!! Liebe Grüße Silke
Liebe Silke, ich danke dir für dieses tolle Feedback! Am meisten freut es mich, dass ihr einen so gelungenen Braten genießen konntet. Wunderbar! Komm gut ins neue Jahr - wir kochen weiter! LG Muddi
Liebe Muddi, ich finde es lustig, dass ich zu dir Muddi sagen darf, denn ich bin selbst so eine Muddi🥰🤩 Mein Sohn ist 36 Jahre alt und seit 8 Jahren verheiratet. Ich koche und backe mit Leidenschaft, nehme aber gerne so tolle Ratschläge wie deine mit auf. Ich hatte wirklich noch nie so einen leckeren, superzarten Entenbraten🤗👍Und die Sauce brauchte ich noch nicht Mal nachwürzen. Durch das Gemüse/Möhren/Zwiebeln/Sellerie hatte sie einen wunderbaren Geschmack😋 Man/Frau lernt eben nie aus.🥰
Ich stamme von der Insel Föhr und bin typisch norddeutsche Kochweise gewohnt. Seit fast 40 Jahren hat es uns beruflich ins Rheinland verschlagen. Da kommen andere Einflüsse dazu und ich freue mich über neue Anregungen.
Die Verwandten meines Mannes kommen aus der Nähe von Rostock - ich habe das Gefühl dein Dialekt kommt auch aus der Gegend!? Liebe Grüße Silke
@@silkebohde-rath1130 Ich bin in der Altmark zuhause, also ganz im Norden von Sachsen-Anhalt. Ich stöbere auch immer nach neuen Ideen für meine Küche. Gestern hatten wir 2 Enten, super Sauce, Semmelknödel, Rotkohl, Rosenkohl. Die Sauce war ein Traum. Ich habe noch ein wenig experimentiert und 1 gehäuften TL Kakao dran gemacht. Das Ergebnis einfach klasse. Bonustipp von Muddi zu Muddi 🤗👍
Ja Muddi, da sieht man, dass Du ne ganz normale Küchenfee bist, die auch mal was vergisst, gerade beim Erzählen.
Das ist so schön, dass Du uns nicht Perfektion vorspielst. 🥰😍
Danke für das Feedback ❤️
So kleine Pannen bei der Kochanleitung macht die Liebe Muddi noch liebenswerter ❤❤❤
Dankeschön ❤️
Ich bin total happy über deine Videos.
Habe schon viel von dir gelernt. Du bist ne unglaublich tolle Muddi.
Ich wünsche dir und deiner Familie schöne Weihnachten und ein gutes Neues Jahr..LG....
Vielen lieben Dank und dir auch ein schönes Fest mit deinen Lieben! 🌲🧡
Ich schaue auf ihreo Sendung gerne 😊