가정에서 담는 찹쌀3kg 기준 대용량 고추장 담그는 방법 (1kg 심화버전)

[@박수연-b6i]

소량으로. 마늘 고추장담아서 맛나게 먹고있어요 영상 올려 주셔서 감사합니다. 건강 하세요

[@이은희-o9o9x]

선생님 레시피 대로 담을 려고 합니다
많이 달지않고 맛있겠 습니다
꼭 담을려고 재료 준비 하고있습니다❤❤❤❤❤

[@jslee3837]

진품 고추장입니다 심방골여사 최고예요 👍🏻👍🏻👍🏻🎉

[@심방골주부]

감사합니다 ~~^^

[@신인희-k9q]

너무 자상하게 알려 주셔서 너무나 감사함니다 아드님도 너무나 좋은분 같고 모자간 대화가 너무나 정겨워서 부럽습니다 그리고 제가 아는분하고 목소리 톤이 너무나 똑같아서 착각할 정도입니다 고추장 담그기 두부 만들기 잘 듣고 잘보고 갑니다 감사 함니다~

[@이제분-q2l]

저는 마늘고추장을 여러번 담구어 먹고 있어요.손자들도 아주 잘 먹고 있어요. 감사, 감사 드리고 있죠.
옛날 엄마가 담그던 그런 맛을 찾고 있었는데 정보 참 감사드립니다.
요즘엔 물엿,조청 들을 넣고들 해서 달기만한데,
저는 이렇게 자연스런 맛이 너무 좋습니다.
좋은 정보 감사합니다.
새해 복많이 받으시고 건강하세요~

[@심방골주부]

손자분들도 마늘고추장을 좋아하는군요^^
예전 어머님이 담으시던 고추장이라서 곡물이 넉넉히 들어가 조청과 물엿이 안 들어가도 맛있습니다
시청해주셔서 감사합니다 ~~

[@김경분-y6f]

큰살림에 연륜있으셔서 무엇이든 척척하시네요 많이 배웁니다 감사합니다 오래 오래 보여주세요

[@심방골주부]

감사합니다. 열심히 하겠습니다.~~^^

[@a39755292]

찹쌀고추장이 윤기도나고 빛깔이 참 곱네요 . 찹쌀이 많이 들어가서 아주 맛있겠어요 . 영상 감사합니다 ~🎉

[@김순애-v1s]

아드님과의 도란도란 이야기가 동화처럼 예쁨니다. 감사합니다.

[@종밀홍]

마늘고추장.찹쌀고추장.보리고추장.
세가지를여사님방법으로담았어요.
맛은최고입니다.심방골여사님!
늘건강하시고맛있고건강한먹거리
부탁드릴께요.감사합니다 ~~

[@심방골주부]

여러가지 고추장을 담으셨군요
맛있게 담으셔서 저도 감사합니다 ~~^^

[@정희경-b8m]

추가로 소주조금 넣으면 좋지않을까요?】

[@순임김-d7i]

고추장 담는 레스피 잘 배워 습니다 항상 건강하시고 복된 하루하루 되셔요 감사합니다

[@산이좋아-y8c]

고추장 색이곱네요
찰지고 맛나게 보여요

[@박정원-c7r]

감사합니다 고추장레시피 잘배워으니까 한번 해보게습니다 ^^

[@정남순-h5n]

오늘고초장 잘봤습니다 작년에도 선생님고추장 내시피대로해서 맛시겠먹고있읍니다 늘감사함니다 건강하세요 27:08 27:08

[@심방골주부]

맛있게 담아 드신다니 행복합니다^^
감사합니다 ~~

[@정경순-f9k]

고추장담는거 잘보았습니다 감사합니다

[@심방골주부]

저도 시청해주셔서 감사합니다 ~~^^

[@한서정-d2m]

최고의 고추장 이예요~ 작년에 담아 맛있게 먹고, 선물도 많이 했어요~ 여사님~ 보리막장도 3키로 해주시면 안되실까요~~^^

[@foxkim9955]

정말 찰지고맛있어보입니다.❤❤❤

[@심방골주부]

감사합니다 ~~!

[@송간순]

저도 작년에 담아서 잘먹고 있어요 항상 감사합니다
오늘도 홧팅 ~~^^

[@심방골주부]

저도 항상 시청해 주셔서 감사합니다 ~~^^

[@신정신정]

고추장맛있게담그시네요감사합니다~^^

[@심방골주부]

감사합니다 ~~

[@박서영-n4y]

선생님항상 좋은영상감사합니다~

[@심방골주부]

저도 감사드립니다

[@손연화-m9e]

소중한 가르침 감사합니다~^^ 늘 건강하세요^^

[@심방골주부]

시청해주셔서 감사합니다 ~~

[@송영희-k5w]

신방골 대학 고추장과 교수님 같아요 소중한 러시피 감사합니다

[@심방골주부]

아이구 그리봐주시니 감사합니다 ^^

[@드리미-l2h]

영상 잘 봤어요. 이제 고추장까지 쉽고 간편하게 만드니까 좋은데요. 대용량이라 오래 두고 먹을 수 있는 점도 마음에 들어 해봐야겠어요!

[@심방골주부]

넉넉히 담아 장독대에 두고 드시면 좋아요^^
한번 담아보세요~~

[@박계숙-d5v]

고추장도메주가루를~많이들어 가니까 맛있더라고요

[@몽-m1j]

저는 소량으로 담그는 찹쌀. 보리고추장 지금 아주 잘먹고 있어요 감사해요^^
고추장 담글줄 몰랐는데 어렵지않게 알려주셨어요♡

[@심방골주부]

그러셨군요
어렵지 않게 담아주셔서 감사해요~~^^

[@김이자-u1y]

잘 보고갑니다 고맙습니다 ❤

[@김진선-l7p]

정말 맛나겠어요
아드님하고 하시는 대화가 정겨워요

[@꽃사슴-i9k]

저두 11월달에 3키로 담았는데 고추가루만 있다면 또 담그고 싶네요
고추가루 색깔 너무 이쁘네요 영상 잘 봤습니다❤❤❤

[@김금례-u5o]

옛날엔
시골에 마루에 두고서 소금이 녹으면 또 소금을 넣고 저어주고 했담니다
옛날 고추장이네요
저는
냉장고 넣어 두는걸요 해야 겠습니다
고맙습니다.

[@순남이-o4l]

저는.아파트에.살고잇어서.오래두고먹을수없어.정말시골.장앗이.그립군요.건강하시고❤❤

[@이춘향-k7h]

저도 당근에서 대용량 밥솥구매해서 이방법으로 호박 조청 만들었네요.3시간 넘게 달여주었죠.마늘 수확하고 흑마늘도 대용량으로 한번에 할수있어 유용하게 쓸수있어요.

[@심방골주부]

저도 사용해보니 편리하더군요^^
감사합니다 ~~

[@희정-l5r]

반지르하게 맛있게 보여요

[@심방골주부]

감사합니다

[@장명예-b5n]

심방골 주부님 최고에요 저도 영상 몇번보고 담았는데요 아주 맛있게 잘 담가졌어요 너무 감사드립니다 건강 하셔요 아드님도 행복 하세요

[@심방골주부]

감사합니다 ~~!

[@두재임-w2b]

여늬 셰프들보다 더믿음이가네요 재래식고추장 자세하고 기막힌 레시피감사합니다 늘건강하십시요

[@심방골주부]

예전 어머님깨서 담으시던 전통 고추장 입니다^^
감사합니다 ~~

[@나보라-b1m]

저도 업소용 밥솥으로하는데 너무좋아요
심방골님 영상보고 많이배웁니다❤

[@순남이-o4l]

정성이.가듯맛잇는고추장입니다🎉🎉

[@별지기-l1e]

작년에 이 영상대로 고추장 담가서 맛있게 먹었어요ㅎㅎ 이 레시피가 전통 고추장이에요 친정엄마랑 이렇게 담갔었어요

[@시나브로-h2p]

심방골 여사님 영상보고 고추장 고치려구 지금 엿물 끓이려합니다.

[@심방골주부]

고추장은 잘 고치셨나요? ^^
맛있게 고치셨길 바래요~~

[@노노수자]

맛있고. 품질좋은고추장. 만들게. 해주셔서 감사합니다~~~!!!
갑자기. 엄마생각 나내요.

[@이성월-s6g]

귀에쏙쏙들어오게
설명잘해주시네요
저도 한번맛있게 담가
보겠습니다,,

[@심방골주부]

네. 맛있게 드시길 바래요 ^^

[@노금성-q6o]

고추장 맛있게생겼유 아드님목소리 너무 포근하네요

[@심방골주부]

감사합니다. ^^

[@바이올렛-w1u]

심방골 고추장이 최고네요.
처음으로 고추장 담아보려고 여러곳을 봤지만 여기 레시피로 확정하고 재료준비 중입니다
단맛추가를 위해서 꿀을 넣으시던데 밤꿀을 넣어도 상관없는지 답변 부탁할께요 ~

[@심방골주부]

레시피 그대로 따라 처음으로 담으시는 고추장 성공하시 길 바래요^^
밤꿀은 향이 진해서 음식에는 적합하지 않습니다
아카시아나 향이 진하지 않은 야생화꿀을 사용하시면 됩니다~~

[@정희자-g2i]

모자가의 대화도 잼나네요 🎉

[@sophiakim5539]

차분하고 정겨운 설명 귀에 쏙쏙 들어옵니다
항상건강하세요

[@수련-u1f]

고추장 빛갈이 넘 좋네요~~
고추장 담는과정을 상세히 설명해주셔서 귀에 쏙쏙 들옵니다
영상 잘보구갑니다
늘 건강하세요~~^^

[@심방골주부]

태양초라서 빛깔이 고와요^^
시청해주셔서 감사합니다 ~~

[@제라늄-r2m]

1키로 고추장은 어디서 볼수있나요?

[@정애숙-f1m]

잘보고 갑니다.감사합니다

[@윤기옥-l6z]

저도 찹쌀 고추장 담았어요

[@심방골주부]

그러셨군요 맛있게 담으셨겠지요~~^^

[@정희자-g2i]

큰 밥솟 잘 장만 하셨
네요

[@상상-n8q]

맛나겠네요

[@심방골주부]

감사합니다.

[@crj507]

1kg로 영상보고 고추장.막장 담가 넘 넘 맛나게 먹었는데~
설 명절 제사지내고 3kg 담가야 겠네요.
1kg 담근거 반을 시어머님 갔다 드렸더니~
내 생전 이렇게 맛난 고추장 처음 먹어봤다고 칭찬받았어요.
이젠 며느리를 봐서 3대를 먹어야하니 3kg 담가야 하겠네요.
귀한 영상 감사합니다.
새 해 복 많이 받으세요~*^^*

[@정데레사-p5o]

어떤 맛일까 궁금하네요

[@심방골주부]

맞아요. 딱 좋습니다. ^^
1kg 고추장을 레시피대로 잘 담으시고 자신감이 생기신 분들을 위한 딱 맞춤 고추장입니다 ^^
새해 복 많이 받으세요.

[@지니짱-v9e]

선생님 올해도 건강하시고 새해 복 많이 받으세요♡♡♡
궁금점은 청국장 가루와 메주가루는 다른것인지요..고추장에 청국장 가루는 넣으면 안되는건지요?

[@푸르름-m7c]

청국장으로 고추장 담그면 청국장냄새 때문에 맛이 없더라구요. 고추장이 실온에서 1년 정도 발효되어야 청국장 냄새 없어집니다.
메주가루 대신 맛있는 된장으로 고추장 담그면 발효기간이 짧아 빨리 먹을 수 있습니다.

[@icook-master2506]

오늘도 잘배우고 감사합니다

[@꽃사슴-i9k]

아드님 재밌네요
소나기 ㅋㅋㅋ😅

[@서봉자-x1q]

안녕하세요
고추장담는것잘봤읍니다
밥솥주문하고싶어요
알려주시면감사하겠읍니다

[@수산나-y3v]

잘배웠슴니다

[@박영애-c3k]

여사님 고추장 잘보구 갑니다 밥솥도 궁금합니다

[@심방골주부]

쿠첸 업소용 35인용 밥솥입니다^^

[@정희숙-p3u]

정말 얌전하신분이세요~ 고추장이 보석같이보여요~

[@심방골주부]

아이구 그리봐주시니 감사해요~~^^

[@이오-l6q]

예전에 엄마가담근 깔끔한맛이나는 그런고추장이네요. 요즘 시중에서파는건 너무달아서 달지않은요리를할때는 난감하더라구요. 잘봤늡니다.

[@정희자-g2i]

짜기가 힘들어서 소쿠리에 일차 걸르다음 건더기 좀 식힌후 ✌️ 짜봤네요

[@이미경-f6v]

심방골주부님 혹시 꿀도. 판매 하시나요~?

[@심방골주부]

내년 5월중 커뮤니티를 참고해주세요 ^^

[@산그늘-e5k]

메주가루는 어떤것 사용하는지요?

[@임명순-w6u2o]

집고추장 진짜 재래식으로 담는법 잘 보았읍니다

[@심방골주부]

시청해주셔서 감사합니다 ~~

[@호박이네-p6e]

꿀은 열에 가열하게 되면 좋은 영양이 파괴되어 좋지 않다고 알고 있는데 설탕을 넣어도 되나요?

[@정데레사-p5o]

농도를 생수로 맞춰도 되는거네요.
무조건 청주나 소주를 붓는줄 알았어요

[@심방골주부]

술은 그다지 추천하지 않아요.. ^^

[@박인호-x7o]

찹쌀은 안불린 쌀인가요 불린 찹쌀인가요

[@임충자-h6u]

꿀은 어느제품입니까?
진 꿀이업고 사양꿀이많아서 알수가업어서 알고십읍니다😂

[@몽-m1j]

소량 된장담그는것도 보여주심 감사하겠습니다 ^^

[@심방골주부]

시간이 될때 된장도 보여드릴깨요^^

[@반지-i9s]

고추장 담아서 햇빛이 거의 들지 않는 베란다에 보관예정인데 항아리가 아닌 시중에 판매중인 황토진공통에 보관해도 괜찮을까요?

[@감미-o7q]

소금을 식혜물에 먼저 녹이면 어떨까요?
더 빠르고 쉬울것 같습니다만

[@홍선표-o9d]

집 비울땐 혹 유리로된 뚜겅 덮어놔도 될련지요?

[@심방골주부]

네 집 비울때는 유리로 된 뚜껑 덮어도 괜찮습니다 ~~^^

[@윤봉임-i5h]

안녕하세요 고추가루5근 레스피좀가르처주세요

[@옥화김-w9z]

고추장 사고 싶은데 열라처좀 주세요~

[@김순애-v1s]

안녕하세요. 고춧가루가 세근인거맞을까요? 선생님.

[@심방골주부]

고추가루는 1.9kg이 들어갔습니다 ~~

[@김순애-v1s]

@심방골주부 감사합니다.

[@오얏-f5r]

냉장고 들어가는 고추장은 메주가루가
얼마 넣면 될까요?

[@심방골주부]

550g 넣으시면 됩니다 ^^

[@토리묵도-f8t]

엿기름은 어떻게하신 건가요?

[@심방골주부]

저희가 직접 길러서 방앗간에서 빻은 엿기름 입니다^^

[@김소정-i1c]

소금은 몇키로 인가요

[@창가에-l4l]

저도궁금하네요

[@정자김-m6l]

선생님 챂쌀 고추자 잘봤습니다 보리고추장도 하고싶은데요 보리밥해서 똑같이 해도 될까요

[@심방골주부]

저희 체널에 자세하게 담는 보리고추장 영상도 있습니다
한번 시청하셔서 참고하시면 도움이 되실거예요~~^^

[@고해자-t9g]

고추가루 얼마큼인지모르겠어요

[@심방골주부]

1.9kg이 들어갔습니다 ^^

[@정애숙-f1m]

밖에 놓고 먹는 고추에 왜 메주가루를 더많이 들어가는이유가 뭘까요

[@강경옥-i6b]

고추장할때
메주가루가 더 많이하면 삯으면
고두장이 저 맛있어요

[@심방골주부]

밖에서는 냉장고 와 달리 높은 온도에서 숙성하기 때문에 메주가루를 넉넉히 넣어 익히면 고추장이 더 깊은 맛이 납니다~~

[@bettywang5146]

그럴것 같네요 감사합니다

[@김금옥-n5i]

고추가루가 얼만큼인지요 놓쳤습니다ᆢ

[@심방골주부]

1.9kg이 들어갔습니다 ^^
재료의 양은 더보기란에 자세히 표기되어 있습니다~~

[@정데레사-p5o]

선생님 빨리 먹으려면 메주가루 양을 줄이면 될까요?

[@심방골주부]

네. 1kg 고추장 영상을 한번 보시는것도 괜찮습니다 ^^

[@CHOCOLATTE19714]

고추장용 고추가루는 씨를 같이 빻은건 안돼나요?
고추장용으로 빻아 달랬더니
씨를 안빼고 빻았더라구요.

[@심방골주부]

씨를 빼지않고 빻은 고추가루는 고추장이 곱지가 않습니다 ~~

[@遠藤利奈]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@정애숙-f1m]

추가로 물대신 소주넣으면 어때요

[@심방골주부]

소주 넣어도 되지만 끓인물이 깔끔하고 맛있습니다 ~~

[@김토미-k1q]

1키로 담았는데 색갈이 변했어요.냉장고에 안 넣어서 그럴까요?

[@심방골주부]

냉장고에 넣지 않아도 색은 변하지않습니다
아마도 고추가루가 문제이지안나 십네요..~

[@이태옥-q7z]

소주는 안 넣나 봐요?

[@심방골주부]

저흰 고추장담을 때 술을 넣은적이 없습니다..

[@요키공주]

밥솥 몇인용 이고 어느회사 제품인가요 식혜만들때 좋을것 같습니다

[@김토미-k1q]

더보기에 보시면 나와 있어요.

[@요키공주]

@김토미-k1q 네 감사

[@심방골주부]

네 쿠첸 35인용 밥솥입니다^^

[@김-d2t4i]

제가결혼전에 엄마가 담그셨던 고추장이 너무 그립네ㅠ😢
애쓰셨네ㅠ👍🏻☘️

[@심방골주부]

감사합니다 ^^

[@jslee3837]

소나기 올때 뚜껑 열어놓으면 고추장 된장 간장 다 버립니다 큰일 납니다 몇년 장농사 버립니다

[@심방골주부]

맞습니다 ^^

[@박영희-h1w]

너무 어렵게 담그네요.

[@user-aa1234]

좋아요 구독합니다
고추가루 5근으로 할 수 있는 레시피도 부탁 드려요
잘 보고 갑니다

[@임소현-t5x]

고추장 맛있어 보여요
되직 할때 소주 넣어도 되나요.
그리고 작년에 담은게 말랐는데 고치는 법 좀 알려주세요.감사합니다.

[@김정구-l4l]

쌀조청은 안들어가나요~?

[@임소현-t5x]

소주 넣어도 되나요

[@송대희-n1z]

선생님.쿠첸35인 밥솥 모델 번호가 어떻게 된가요.35인밭솥 모델도 여러가지가 있어서요.

[@김엉숙영숙]

선생님 밥에다 물 붓어서 밤새 보온으로 두는겁니카

[@심방골주부]

네 맞습니다 ^^ 아침에 하시는 경우에는 5~6시간정도면 삭을꺼에요.