1kg 고추장 담그는 방법 자세하고 정확한 계량법으로 맛있게 담아보세요
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- 건강하게 고추장을 집에서도 맛있게 담아보세요
1kg이니 부담갖지말고 하나부터 열가지 알려드릴께요.
#고추장 #고추장담그는방법
재료 : 찹쌀1kg, 엿기름400g
메주가루180g, 고추가루650g
천일염250g, 밥 삭힐 때 생수2.1L
조리는 물의 양은 1/3을 조리거나
정확하게 계량하시려면1.8L를 맞춰주세요
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불필요한 말 없이 설명 간단하면서도 정확하게 잘하셨어요
맛있어 보입니다
이거 보니 자신감이 생깁니다.
꼭 담글게요.
고맙습니다, 어머님~♡
저희친정엄마는 전라도에서 물고구마로 조청을만들어서 그조청으로 고추장을담궈서 음식을 하셨는데 그 고추장이 정말 맛있었어요 돌아가신지가벌써 37년이됐네요 엄마의고추장맛이 정말그립네요 저도 이분방법대로 한번 담궈봐여겠어요
심방골주부님 덕분에 저도 드뎌 고추장을 담갔습니다. 전통방식의 건강한 맛
을 전수해주셔서 감사합니다^^
긴 시간이 지난 영상을 오늘에서야 보게되었습니다
자연식 고추장 담그기를 보면서 친정엄마께서 온 갖 정성을 다하셔 만드시는 추억의 그 시간이 그립습니다 보고싶은 엄마생각에 눈물이 앞을 가리네요 찹쌀
고추장 정말 맛있죠~~
아드님과의 대화속에서 진정한 정감이 느껴지네요
코로나와 기후변화로 햇볕이 그리운 시대라서 전통고추장 맛이 사라져가는 게 아쉽네요
감사합니다 도전해보겠습니다
말을 너무 예쁘게 차분히 잘하셔서 듣기가 참 좋아요 고급 레시피 감사드립니다
조청이
안들어가도 충분히 반질거리고 맛있어오여요 감사합니다
작년에 이거보고 고추장 담았는데, 정~말 맛있는 고추장을 1년간 먹었습니다. 올 해 고추장을 또 담으려고 찾아왔습니다. 그리고 양념 깻잎도요. 남편이랑 애들이 그동안 먹었던 깻잎 중 가장 맛있다고 해서 지금도 잘 해먹고 있답니다. 고맙습니다.
시중에서 판매하는것만먹다가 처음만들어서 먹어봤는데 정말 대박 맛있었어요
무엇보다 건강한 고추장을 가족들과함께 먹으니 감사할뿐입니다 올해에도 또 담아보려고 다시한번 영상 봅니다
항강 건강하고 맛있는 영상 고맙습니다
건강하세요
쌤님 레시피 장말 대박입니다 밥으로 하니까 너무 수월해요 고추장 도전 했는데 너무 맛있어서 감탄이에요 감사합니다
고추장을 집에서 담가 먹는 것은 생각도 못했는데 우연히 영상을 보게되었는데 쉽게 잘 가르쳐주시네요 저도 담글수 있겠다는 자신감을 주십니다 감사합니다~^^
아멘
😅ㅇㅇ😮😊
아욱
조은방법이내요
고추장 담그는 것을 자세하게 알려주어서 감사합니다
항상 건강하고 행복하세요
맛있겠네요👍
깔끔한 레시피 정말 고맙습니다💜
꼭 해봐야겠네요💕
편리하게. 하는법을 쉽게. 가려쳐주셔서. 감사합니다 고추장. 답는법. 잘보고 옛날 의. 법대로 맛있고 깊은 한국의 맛을. 일치앉도록. 많이. 해드시바랍니다. 감사합니다 많은. 것. 아려켜주세요
획심적인 깔끔하면서도 섬세한 설명 감사합니다 전통식 담금 잘보았습니다
군더더기없는설영이면서도
섬세하고 쉽게 알려 주시니 감사해요
꼭 담아보고싶은 찹쌀고추장 이영상으로 용기를 내어봅니다 정말감사드려요 항상건강하세요
잘배웠습니다 가을고추장꼭담아서장독대에서익혀먹을께요 감사합니다~~♡
어머니처럼 전통 옛날방식으로 만든 고추장을 직접 만들어 먹고싶네요.
어릴적먹던 구수하고 얼큰한 건강한 고추장...외국나가사시는분들 고추장 사지말고 여기서 가르쳐준대로 메주몇개 구해서 몸에좋은 전통고추장 직접 만들어먹읍시다.
가르쳐주셔서 감사합니다.
지난 겨울에 이방법으로 고추장을 담았답니다 고맙습니다
언제나 무엇을 만들든지 모자간에 친근하게 미화없이 설명해주셔서 다가가고 싶답니다
고추장 앞으로 직접 담글수 있을것 같습니다. 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다.
귀하고. 맛있는. 고추장. 잘~들었습니다
예전에. 친정어머니 고추장 만드는것. 본것같애. 넘 넘 좋있어요, 감사하니다
정말로 전통 고추장 담그시네요 설명도 잘해주시고 초자들도 잘할것 같아요 감사합니다
너무 너무감사합니다
저도한번해보게읍니다
너무나 자상하시고 따뜻한 분이십니다 꼭 담가봐야겠네요❤❤❤
잘배워서 담아 보겠습니다
감사합니다 💕
유투브 시대가 감사할 따름. 숨은 고수들의 손맛을 이리 쉽세 배울 수 있다니
친정엄마도 꼭 이레시피랑 똑같이 하셨는데 꽃까지 안피고 깊은 깔끔한 전통맛이 됩니다
고추장 담는 거 알고 싶었는데 감사드립니다 사모님 어제도 마늘 고추장 담는 거 봤어요 너무 감사드려요 훌륭하십니다 나 건강하세요
모자분께서 넘다정해보여 부럽습니다
항상건강잘 챙기시길 빕니다
넘 쉽게 고추장담는거 배워고맙습니다 정말 배우는건 끋이업네요 실례지만 몆년생이신가요
정말 차근 차근 잘하시네요
감사합니다 난51년생 😊❤
오호 찹쌀 고추장 레셔피
넘 감사 드립니다.
올해는 김장해구나서 꼭
고추장 담가보아야 겠어요~♡
구독 좋아요 꾹 누르고 갑니다
선생님의 설명대로 그대로 따라했는데, 성공한거 같습니다.
처음 만들어 본건데, 신기하기도하고, 제가 직접 만든거라 그런지 더 맛난거 같고..
감사합니다. ㅎㅎ
알뜰하십니다
자세하게
어머니 가딸에게
다정한 말씀으로 말씀주십니다
꼭 그대로 담아 보겠습니다
저도 저렇게 했는데 너무너무 맛나요.
따라하기 좋게 설명해주셔서 감사합니다
어머님 이쁜 마음 전해지네요 ㅎㅎ
저도 고추장 담아봐야겠네요 고맙습니다
단맛만 나는 고추장이아니고 정말 간만에 제대로된 전통고추장을 만났네요.계량된고추장 이대로 꼬~옥 담가야겠어요!감사합니다 🤗🤗🤗
.
취사아니면보온으로 하나요
네ᆢ보온으로 하셔야 될겁니다.
취시로 하시믄 끓어 넘어서
밥솥이 난리가 날겁니다..
영상 잘 봤습니다
꼭 도전해 보겠습니다
감사합니다.
궁물, 쌀랑하게 식혀서, 친정엄마가 말씀하시던 충청도 사투리 넘 정겹네요.
잘배워 담가보겠습니다
전라북도 사투리 이요 충청도 아니네요
자세하고 귀한설명을 잘들어네요 꼭한번 만들어볼렴니다 건강하세요
어머님 말씀이 참 구수한 충청 말씀이 참 정겹네요 고추장도 맛있고 쉬업게 잘 담구시네요 잘배워갑니다 건강하시고 좋은 상항 또 올려주세요
제대로된 고추장 솜씨 비법 알려주시니 감사합니다
천천히 알아 들을수 있게 설명 해주셔서 감사합니다 잘 배우고 갑니다 정겹네요 모자 지간에요 오고가는 대화가 참 보기 좋아요 맛난 고추장 레시피 감사합니다 건승 하시길 바랍니다 ⚘️⚘️⚘️🍀☘️
음식도 음식이지만 정성스런 느긋한 호흡의 영상이 힐링이네요❤
댓글 솜씨도 고우시네요~^^*
덕분에 잘해서 맛나게 먹고 있습니다
특히 보리 막장 두번이나 해서 친구들에게 돌렷더니
바로 먹어도 될만큼 맛이 깊어 좋아햇습니다감사 합니다
밀가루 고추장 해먹어 보니 너무 맛나요.
최고이십니다.
이번에는 찹쌀고추장 해보려구요.
감사합니다 늘 건강하세요.
모든 말씀 한말씀 한말씀이 정말 맞는 말씀만 하시네요
선생님 뵈면 엄마 같으세요 착한 엄마의 착한 아드님 참 행복해 보여 여앙 볼때마다 흐믓하고 즣아요😚😊저두 그 행복한 가정의 일원이면 좋겟다는 생각이 볼때마다 듭니다
아이구 그리 봐주시니 감사합니다~~^^
쉽게 잘 가르쳐 주시며
아드님과 정감있게 하셔서
맛있게 담가먹겠습니다
찰밥을해서 엿기름걸러부어서
바로끓여졸여서
담았는데 이벙법이
좋을거겉아요
감사합니다
좋은래시피~^
고추장 정갈하게 쉽게 아주 맛있게 보여요 감사합니다.
올핸 이 방법으로 담궈야겠네요 설명이 정확하시니 이해하기가 쉽네요ㆍ
감사합니다
나이가 드는데도 배울점은 무궁무진 하네요
너무 맛나 보이네요
꼭 한번 따라 해볼게요
언제나 심방골주부님
최고입니다
그대로 따라하겠읍니다
감사합니다
훌륭하신 어머님을두신 아드님은 얼마나행복하실까요~~^^
그것에 마늘를 갈아서 살짝익혜서 마늘를넣으면 마늘고추장 맛있어요 감사함니다!!!🍀🍀🍀
선생님,전통고추장
영상잘,배워갑니다
감사합니다,👍🤩
여러고추장담는법을보아슴니다만.제일잘하세요.최고.잘하세요.감사함니다.
심방골 주부님 덕분에 찹쌀 고추장 아주 선공적으로 맛있게 담았습니다 정말 정말 감사합니다 당연히 구독 좋아요 눌렀답니다~넘 맛있어서 밥 비벼서 먹었더니 굿 굿 ㅎ ㅎ
아드님과 사이좋게 얘기하시는 것도 참좋습니다
올 겨울엔 저도 어머님이 알려주신 레시피로 맛있는 고추장 한번 만들어보겠습니다^^~ 건강하세요~
어릴적 엄마가 집애서 직접 담그신 고추장이 생각납니다 제가 어릴때부터 고추장을 좋아했거든요 막 담근 고추장 새끼손가락으로 콕 찍어서 먹으면 그게 그렇게 맛있었어요 지금은 사먹지만요 ㅎㅎ나중애 한번 만들어서 먹어봐야겠어요
고추장이 정갈하고 맛나보입니다♡
항아리를 상온에 놓아두려면 소금양을 얼마나 해야하는지요?
150g은 추가하셔야 더운 여름을 날수있습니다~~^^
@@심방골주부 감사합니다😍😍🥰
초보자인데 영상을 보고 자신이 생기네요 선생님 감사합니다
아드님하고 정겁게담그시는 고추장맛잘보고갑니다
이대로 잘담아볼께요 감사합니다~~
한번담와. 봐야겠네요.
얼마나~
자세히 섬세하게 친절하게
정감가게 하시는지
ㅎㅎ
너무 감사하게 잘 배워간담니다
멋지세요 고추장 잘 담글게요
선생님 쉐프님
잘배웠습니다
감사합니다
설탕없이도 담그니 건강고추장이네요~^^
어머님도 말씀을 찬찬히 잘 설명해 주셨고 또 착한 아드님이 옆에서 잘 보필하신것을 보니 장맛은 말할것도 없시유! 완전 “짱”고추장맛 확신합니다
구독합니다
사투리가 아주
정감 잇네유ㅋㅋ
저는 시골에
안 살아봐서
어머님 말씀이
정감잇고 좋와유ㅋ
아드님 이시군여ㅋ
모자 두분 보기
좋으네유~~🥰
구독 햇슈 👍
잘 보고 지두
담궈야 겟네유ㅋ
얼마나 맛잇을까유
ㅋㅋㅋ 옛날 밥통두
조와유 ㅋ아....
미끈덕함 안삭은
거네유 ㅋㅋㅋ
구독자분👍🥰
감수 허세유ㅋㅋ
어머님께서 너무나
좋으신 분이세유
앞으로 마니 보고
어머님께 가까이
와 닿을수 잇도록
헐께유~~🙆👍
어머님 잘~보고 갑니당
ㅋㅋㅋ 보기 조와유
구독 👍
좋와여 👍
알람설정 👍
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@@박선옥-e3x .
ㄷ33ㄷ드ㅡ
감사 함니다
어머님
잘배우고 감니다
감사 합니다~ 수고 하셨습니다~
꼭 시도 할께요
자신이생겨요~ㅎ❤❤❤
아주 잘 설명해 주셔서 도전해 봐야겠어요 진짜 색도 이쁘고 맛있어 보입니다 감사합니자
넘 잘봐습니다~~
차근차근 정성스런 말씀 잘들었습니다~~
정성이 들어 맛있는 고추장 같네요~~
감사합니다~~♡
예전 저희 엄마는 고추장위에 소금을 뿌리셨던거 같던데..
두세번 나눠서 전부 섞어주면 되는거죠?
자세한 설명 감사합니다~^^*
백김치 이 후 고추장도 도전해봐야겠어요~^^
늘 감사합니다~
고추가루메주가루몇그람을알려주세요
연배는 비슷할듯한데
어찌 이리 구수하게 설명을 잘 하십니다
저도 꼭 올 가을에 고추장 도전합니다ㆍ
저도 고추장 만들어 봐야겠네요.
전엔 조청을 넣어서 했는데...
이번엔 안 넣고 똑같이 해봐야겠어요
자세히 머리속에 쏙쏙 잘 배우내요 감사합니다 건강하세요
친정어머니같은맘으로 알려주셔서 늘 음식할때마다 구독후 요리해요
정말 많은도움 받고 있어요 메주가루사러 가요~~맛나게 만들어 볼거예요 감사합니다
구수한 말솜씨에 간단한 방범이네요 감사히 잘봤습니다
정말 정감 가는 목소리에 엄마가 가르쳐주시는듯 해서 넘 감사 합니다 고추장은 처음인데 할수 있을것 같아 용기를 내 보렵니다
덕분에
고추장 쉽고 맛있게
담궈먹고 있습니다
건강하세요
이정도면 저도 도전해 볼 수 있을거 같습니다. 감사합니다.한번도 담가본적이 없는데 용기를 주시네요.
♡+댓글에다 레시피, 재료 적어주세요
최고의 비법 입니다.
곧 담을거라서 잘 보고 배워 갑니다.
자세한 설명 감사드립니다
어렵게만 느껴졌는데 고추장 맛있게 만들어볼수 있겠어요
싑고 고급스런 고추장법 감사하니더...최고 최고
영상이 길긴해도. 한말씀 한말씀 버릴게 없네요
친정엄마 같아요
감사합니다
곧 도전 해 볼게요❤
좀 늦은감이 있지만
저도 담가봤습니다.하하
정~말 감사합니다^^
석박지에 이어 고추장도 도전 해볼게요 감사합니다 😊 🙏 😊
선생님 쿠팡에서 하나씩 재료사서 방금 다 만들기 끝냈어요 감사합니다!!
참 참 참 잘하십니다.옛날 방식 그대로 저도 같은 방법으로 매년 된장 뜨고 담기도 하고 김장 하고 메주끓이고 담기도 한답니다.
지난 번엔 팥죽에 도전했는데 이젠 고추장을 담가봐야겠어요 좋은 자료 감사합니다 차분하신 목소리 마치 고향에 계신 어머니 같아서 참 좋습니다
와 ~ 심방골어머님 어찌 그리 솜씨가 좋으신가요 ~ 고추장도 보리 막장도 올겨울엔 담가 먹어야 겠어요 ~ 상세하게 쉽게 계량해서 알려 주시니 ~ 넘 넘 감사드립니다 심방골 어머님 건강도 잘 챙기셔서 ~ 맛있는 요리 많이 가르쳐 주세요 ~🎉❤😂
덕분에 처음 고추장 담궈 봤는데 성공한것 같아요~~~정말 정말 감사합니다~!!!
차분하게 자세히 잘 설명해 주시네요
모두다
옳으신 말씀입니다
저는 엿기름 삭힌 물을 2분의 1을 달여서 고추장 담으면 물엿 안넣어도 달고 맛있습니다
말씀도 잘 하십니다
저도 이렇게 담고 있어서 그런지 귀에 쏙쏙 들어 옵니다
제가 담은 고추장도 맛있다고 하거든요
고추장을 주택 항아리에 8개월 가량 삭히게 되면 맛있는 고추장이 되는데 윗 부분의 되직하게 굳은 고추장을 매실 원액을 넣어 섞어서 초고추장 만들면 맛있더라고요
마음이 편하고 정겨워지는 음성들~ 좋아요
고추장 때깔이 너무 맛깔스러워보입니다
일반밥처럼 ..지어서 한번 도전해봐야겠어요
조청안넣고 담구시는게 좋아서 작년에 따라 해서 맛있게 먹고 올해 또 담그려고 왔습니다 맛있는 레시피 감사합니다~ ^^
너무 감사합니다
저도 나름 할머님 어머님께 배운데로 잘한다고들 말듣고 살았는데 작년부터 강사님처럼 닮궜더니 맛이 배가됐어요
예비사돈댁 보내 드렸는데 아주맛있다고 칭찬받았습니다
너무너무 감사드립니다
김장해놓고 고추장 담아보려고요.
감사합니다.
선생님 넘넘감사합니다
사랑가득한 엄마같아요
고추장 오늘 완성 했어요 제 요리선생님 하신데로 했는데 500그람 반으로 줄여서 했어요 혹시 몰라서요 아이구 부자가 부럽지 않아요 설탕 조청 없이 고추장 을 담다니 선생님 너무너무 감사합니다 소금 씻어서 볶고 고추가루 가 거칠어서 갈아서 체에 치고 이런부분땜에 힘들었는데 딴건 쉽쥐 내년에는 1키로 도전 해야지요 고맙고 감사합니다 아드님이 굴
아 오늘 담으셨군요^^ 잘 발효되어 맛있는 고추장 드셨으면 좋겠습니다~
고추장 담으시느라 고생하셨고 감사합니다~~
죄송하기는요 너무나 감사하죠
쌤따라 열심히 담아보겠습니다
이렇게 쉬운방법도 있었군요
감사합니다 건강하세요.~^^
아휴~~
정감어린 고추장 수업 잘 보았습니다~
사랑 가득한 모자의 다정함까지ᆢ
맛이 뚝뚝 떨어지네요~^-^