오늘 이 영상보고 바로 동네 롯데마트가서 척아이롤을 구매해서. 스테이크로 구워먹었습니당. 영상대로 1.살치살 결 과 2.널판근이 좁은 부위를 찾는것이 쉽진 않더군요. 그러던 찰나 영상과 거의 흡사해 보이는 고기덩어리를 찾을 수 있었고. 100그램 1730원 이었습니다. 600그람 짜리 꽤 큰 고기를 구입해와서 살치살 오른쪽, 널판근 아랫쪽의 멍에살은 과감히 제거 하고, 등심 부위와 살치살 부위만을 가지고 시어링 > 약한열로탬퍼맞추기 > 레스팅 거친후 먹었는데... .. 정말이지 평소 막집어와서 먹던 척아이롤 이 아니었습니다.. 이정도면 한우안먹습니다.진짜.. . 정육왕님 진짜 짱입니다. 딱 두가지 만기억하심되요 1) 살치살의 결이 보이는쪽 2) 널판근이 좁을것 이두가지가 만족되면 윗등심쪽에 가까운 부드러운 고기를 드실수 있습니다. ㅎㅎ
안녕하세요 준티비라고 합니다. 방송 잘 보고 있습니다 감사합니다. 실은 다른 질문인데 가능하면 알려주시면 감사 하겠습니다 소리전달이 아주 좋으셔서요 제 녹화에 소리 문제가 좀 있는 것 같아서요 혹 마이크를 어떤 것을 쓰시는지 알려 주실 수 있나요? 알려 주시면 감사 하겠습니다.
척아이롤 다시 해먹어보니 이번에는 성공했습니다. 밑에 댓글에는 망했다고 했는데 고기 2개를 샀었는데 첫번째 산건 망했구요 두번째 산거는 나름 꽤 먹을만 했습니다. 포인트는 영상처럼 그 부위가 작은 고기를 잘 고르면 된다는 점이 1순위이고, 고기를 결 반대방향으로 작게작게 잘 커팅하면 먹을만 하네요. 고기 질이 낮은만큼 작게작게 썰어놓고 먹는게 가장 중요한 포인트라고도 할 수 있겠습니다. 작으면 고기가 질겨도 어떻게 씹어넘길만 해지는 효과가 있어서요.
영상 오지게 보고 .. 20일에 코스트코 가서... 정육왕님 땡 잡은거보다 더 땡잡고 왔습니다~ 살치살이 시작부터 그물망 마블링이 아닌 빗살무늬가 보이고 윗등심쪽으로 쭉 있는거.. 참 제가 언제부터 부위를 알게 된건지 ㅋㅋ 척아이롤 한번 몇년전 사먹고 저건 구워서 먹는게 아닌데 왜 팔까라고 생각했다가... 이번에 반신반의 하고 샀는데.. 신세계를 맛보고 지금까지 제 무지를 알게 됐네요.. 식감이 있다는게 무슨 말인지 알겠더라구요. 질긴게 아니라 쫀득? 한 그런 느낌? 정말 대충 구워서 웰던이 된 부위도 있고 식었는데.. 정말 맛나게 먹었습니다. 어제 아침에 눈뜨자마자 우리 식구들 깨우고 아침부터 고기먹자고 해서 ... 주방을 완전 기름바다로 만들어서 바닥이 완전 왁스칠한 것처럼 되었지만... 즐거운 아침이었습니다. 모닝고기.. 신이내린 축복이죠... 참 그리고 꿀팁영상 종결이라고 하셨는데요... 처음에 코스트코 고기 소개하실때.. 덩어리고기에서 미국산 갈비살(길쭉한거 담겨있는것)이 손질하기가 어려워서 영상으로 만들어 주신다고 하셨는데.. 그 이후로 무한정 기다리고 있습니다..
@@meatcreator 아 있었네요,.. 확인을 못했네요 ㅠㅠ 지금 보고 있습니다. 근데 안주무시네요 ㅡㅡ;; 이시간에 댓글이 달릴줄 상상을 못했습니다;;;; 코코 마감시간 30분 남겨두고 갔는데 약 40~50개 사이에 ... 정육왕님이 말씀하신 제가 잡은 고기팩이 맨 바닥에 파뭍혀서 딱 1개 있더라구요;; 속으로 다들 영상을 보고 알고 골라가는구나 싶었습니다. 일하려고 밤에 나왔는데.. 지금 일안하고 ㅡㅡ;; 다시 고기 고르는법 손질법 등등 정독중입니다;;; 고기를 정말 좋아하는 1인으로 영상 진심 감사드립니다. 지금 갈비살 영상 보러 갑니다.~
와 소고기를 꼴랑 만원으로 470g이나 살 수 있다니... 못먹는 부위 걷어내고 소고기를 꼴랑 만원으로 400g씩이나 먹을 수 있다니... 정말 올해 본 유튜브 영상중에 가장 도움되는 영상이네요. 오늘도 마트가서 고기 집어왔는데 그냥 너무 기분 좋더군요. 소고기가 너무 비싸서 가끔이나 먹을 수 있었는데 이제는 원하면 뭐 매일도 가능해졌네요. 정말 감사합니다.
확실히 고기 사와서 문제 되는 부위들 잘라내어서 버리면 고기가 안정적으로 되네요. 그냥 만져봐서 딱딱한 부분 쳐내고, 뼈부분 쳐내고, 질긴 부분 쳐내고, 고기에 칼집 살짝 넣어주고 하니까 먹을만한 고기가 됩니다. 문제되는 부분도 만져보면 알 수 있으니까 좋네요. 도마를 필수적으로 써야 하는게 귀찮긴 한데 싸게 소고기 먹으려면 어쩔 수 없는 부분이네요.
주변에 트레이더스가 있어서 정육왕님 덕분에 항상 잘 고르고있어요ㅎㅎ 미국산 치마살고르는법은 안나와있었지만, 육색좋고 마블링 좋은거고르니 맛있더라구요. 최근에 미국산 꽃갈비살을 정형된건 사서 먹었는데 근막인지.. 질긴부분이 드문드문 있더군요 ㅜㅜ. 또 요즘은 새울살이 큰덩어리 작은덩어리 하나씩 해서 두덩이로 묶어서 팔더라구요..
척아이롤 배치할때 항상 목심 -> 윗등심 방향으로 배치를 하나요? 반대로 배치 할 경우는 없나요? 만약 반대로 배치한다면 윗등심 가까운 쪽을 고른다면 윗등심에서 목심으로 가는 방향으로 고르게 될텐데 항상 목심-> 윗등심 방향으로 배치한다면 말씀해주신대로 선택하면 될거 같습니다.
항상 좋은 영상 감사드립니다. 하나 좀 요청드리고 싶은데요..전부터 그랬지만.. 그..도마 사용법에 대해서도 알려주시면 안되나요. 칼은 이전에 봤는데..제가 고기 써는게 취미가 되서 있다보니..도마가 칼 못지않게 중요한거 같아서요. 도마 고르는거나...뭐 관리하시는 노하우가 있다면 부탁드립니다.
안녕하세요 정육왕님. 항상 영상 잘 챙겨보고 있습니다. 척아이롤 관련해서 질문 좀 드릴게요 저희 매장에서 미국산 프라임 냉장 척아이롤을 취급하고 있는데요 생산한지 40일 정도 지난 제품을 받아서 사용하고 있습니다. 매장에서 고기숙성고에서 7일간 숙성을 해서 사용을 하구요 제가 알기로는 미국에서 팩온을 한 후 배를 타고 우리나라에 들어오는데 한달정도, 일반업장에 들어오는데 10일정도로 해서 총 40일정도 걸리는 걸로 알고 있는데요 제가 궁금한건 미국에서 팩온을 한뒤 40일정도 지나면서 숙성이 충분히 되는게 아닌가 해서요 매장에 입고되기까지 40일인데 추가로 매장에서 7일 숙성하는 것과 3일 숙성하는 것이 큰 차이가 날까요? 제 생각에는 43일과 47일의 차이가 아닐까해서요. 답변 부탁드리겠습니다. 감사합니다.
영상 주요내용 요약.
1. 척아이롤이란 : 윗등심~목심 까지를 통칭하는 부위
2. 어떤곳을선택? : 윗등심쪽과 가까운 쪽을 골라야 한다.
3. 육안선별법 : 영상에서 보이듯 널판근이라는 부위가 넓을수록 목심에가까운 질긴부위들이 시작되니 널판근 유무와 그크기를보자.
그리고 살치살의 결이 보이는쪽이어야 한다. 이유는 목심쪽으로 가까워지면 결이 바뀌고 질겨지기때문.
4. 척아이롤의 장점 : 잘알고고르면 한우의 10분의 1가격에 고품질의 고기 가능
요약 대박. 정육왕님 차명 아이디임?ㅋ
오늘 이 영상보고 바로 동네 롯데마트가서 척아이롤을 구매해서. 스테이크로 구워먹었습니당.
영상대로 1.살치살 결 과 2.널판근이 좁은 부위를 찾는것이 쉽진 않더군요.
그러던 찰나 영상과 거의 흡사해 보이는 고기덩어리를 찾을 수 있었고.
100그램 1730원 이었습니다.
600그람 짜리 꽤 큰 고기를 구입해와서
살치살 오른쪽, 널판근 아랫쪽의 멍에살은 과감히 제거 하고,
등심 부위와 살치살 부위만을 가지고
시어링 > 약한열로탬퍼맞추기 > 레스팅
거친후 먹었는데... ..
정말이지 평소 막집어와서 먹던 척아이롤 이 아니었습니다.. 이정도면 한우안먹습니다.진짜.. .
정육왕님 진짜 짱입니다.
딱 두가지 만기억하심되요
1) 살치살의 결이 보이는쪽
2) 널판근이 좁을것
이두가지가 만족되면 윗등심쪽에 가까운 부드러운 고기를 드실수 있습니다. ㅎㅎ
제대로 된 요약 👏👏
가장 중요한게 빠진거같네요. 일단 척아이롤은 브랜드따라서 육질차이가 잇어요. 보통 한국 시중에 보편화되잇는 브랜드가3가지정도 되는데 브랜드 이름은 거론하면 안될거같아서 말을 못하겟네요
이런거있음 사람들이 영상 안봄ㅋ
이 영상보고 코스트코에서 고기 고르면 안돼요! 요즘은 앞장만 설치살 부드러운거 넣고 가려져서 안보이는 뒤는 질긴 목살이예요!!!
와우 고기 윤기가 좌르르~~ 하네요 부들부들 녹겠어요 ㅎㅎㅎ 고기엔 왕소금인데...고추냉이에 저도 함 도전해봐야겠어요~👍🏼
막상 코스트코가면 머리가 하얘진다는….
안녕하세요 준티비라고 합니다. 방송 잘 보고 있습니다 감사합니다.
실은 다른 질문인데 가능하면 알려주시면 감사 하겠습니다 소리전달이 아주 좋으셔서요
제 녹화에 소리 문제가 좀 있는 것 같아서요 혹 마이크를 어떤 것을 쓰시는지 알려 주실 수 있나요?
알려 주시면 감사 하겠습니다.
꾀돌이 나윤 ㅎㅎ 귀여워 ㅎㅎ
이게 미국 정형과 한국 정형이 차이가 있어서 그렇습니다. 한국에서 윗등심으로 파는 6번대까지 미국은 척아이롤로 팔기 때문에 잘못고르면 최악, 잘고르면 좋은 등심을 싸게 구하실 수 있죠.
팁은 널판근의 크기와 살치의 크기, 사선 마블링여부 정도죠.
코스트코 최상위 부위 고르는법.
1.정육왕님이 가는 코스트코를 따라간다.
2.정육왕님이 골라서 카트에 담은 고기를 내 카트로 옮긴다.
3.내가 부위별로 정육된다.
??? : 벼에서 쌀을!!
닉값 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅇㄱㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋ
결말이 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
영상보면 잘 고를거 같은데 막상가면 아직 모르겠어요. ㅋ 코스트코 가면 꼭 영상 다시보고 골라야 겠네요. 성공하면 댓글로 알려드릴께요. 영상 잘봤습니다!!! :)
ㅇㄷ
진짜가서보니 잘모르겠네요 ㅋ
척아이롤 다시 해먹어보니 이번에는 성공했습니다. 밑에 댓글에는 망했다고 했는데 고기 2개를 샀었는데 첫번째 산건 망했구요 두번째 산거는 나름 꽤 먹을만 했습니다. 포인트는 영상처럼 그 부위가 작은 고기를 잘 고르면 된다는 점이 1순위이고, 고기를 결 반대방향으로 작게작게 잘 커팅하면 먹을만 하네요. 고기 질이 낮은만큼 작게작게 썰어놓고 먹는게 가장 중요한 포인트라고도 할 수 있겠습니다. 작으면 고기가 질겨도 어떻게 씹어넘길만 해지는 효과가 있어서요.
제가 작업한 고기겠군요 ㅎㅎ 영상 잘보았습니다. 영광입니다^^
혹시 정육쪽에서 일할려면 어떻게 해야 할까요~?
요~~우리 매니져님 👍👍👍
오늘 이영상 참고해서 척아이롤 구매했는데 역대급 맛있게 먹었습니다. 감사합니다..
영상 오지게 보고 .. 20일에 코스트코 가서... 정육왕님 땡 잡은거보다 더 땡잡고 왔습니다~ 살치살이 시작부터 그물망 마블링이 아닌 빗살무늬가 보이고 윗등심쪽으로 쭉 있는거.. 참 제가 언제부터 부위를 알게 된건지 ㅋㅋ
척아이롤 한번 몇년전 사먹고 저건 구워서 먹는게 아닌데 왜 팔까라고 생각했다가... 이번에 반신반의 하고 샀는데.. 신세계를 맛보고 지금까지 제 무지를 알게 됐네요..
식감이 있다는게 무슨 말인지 알겠더라구요. 질긴게 아니라 쫀득? 한 그런 느낌? 정말 대충 구워서 웰던이 된 부위도 있고 식었는데.. 정말 맛나게 먹었습니다.
어제 아침에 눈뜨자마자 우리 식구들 깨우고 아침부터 고기먹자고 해서 ... 주방을 완전 기름바다로 만들어서 바닥이 완전 왁스칠한 것처럼 되었지만...
즐거운 아침이었습니다. 모닝고기.. 신이내린 축복이죠...
참 그리고 꿀팁영상 종결이라고 하셨는데요...
처음에 코스트코 고기 소개하실때.. 덩어리고기에서 미국산 갈비살(길쭉한거 담겨있는것)이 손질하기가 어려워서 영상으로 만들어 주신다고 하셨는데.. 그 이후로 무한정 기다리고 있습니다..
영상 시청해주셔서 감사합니다!
정말 뿌듯한 피드백입니다!
그리고 제 영상에 갈비살 손질 있어요!
검색 : 정육왕 갈비살 손질 !
@@meatcreator 아 있었네요,.. 확인을 못했네요 ㅠㅠ 지금 보고 있습니다. 근데 안주무시네요 ㅡㅡ;; 이시간에 댓글이 달릴줄 상상을 못했습니다;;;; 코코 마감시간 30분 남겨두고 갔는데 약 40~50개 사이에 ... 정육왕님이 말씀하신 제가 잡은 고기팩이 맨 바닥에 파뭍혀서 딱 1개 있더라구요;; 속으로 다들 영상을 보고 알고 골라가는구나 싶었습니다.
일하려고 밤에 나왔는데.. 지금 일안하고 ㅡㅡ;; 다시 고기 고르는법 손질법 등등 정독중입니다;;; 고기를 정말 좋아하는 1인으로 영상 진심 감사드립니다. 지금 갈비살 영상 보러 갑니다.~
😍🍖
오늘 매출이 아쉬워서 혼자 농심짜파게티 하나 끓여서 소주한잔 걸치고있는데 보는것만으루도 기분이 좋네요~
정육왕님 덕분에 맛있는 고기 골라서 먹을 수 있었어요.
처음 보면 잘 이해가 안가는데, 고르면서 계속 보고 또보고 하니, 도움이 되었습니다.
덕분에 저렴하게 잘 먹었어요~!
완전 고맙습니다. 👍😀😁
덕분에 정확하게 이런부위 골랐네요 맨앞장 그물모양 살치살인데도 널판근 작아보이는거 골라서
뒷장들 빗살무늬 살치살들 득했어요😊
척아이롤 자주 구매해서 먹는데..좋은 정보 감사합니다 ㅎㅎ
오 구도가 변했네요! 이 구도가 훨씬 보기 편하고 좋아요^^ 늘 정육왕님 덕분에 고기 하나 하나 고르는 스킬이 늘고있어서 너무 감사드려요! 같은 금액이라도 훨 좋은 고기를 구할 수 있다는게 정말 너무 행복합니다 !
😍
2:40 밑에 작은 동그라미 된 등심을 추천하시는건가요?
와 소고기를 꼴랑 만원으로 470g이나 살 수 있다니... 못먹는 부위 걷어내고 소고기를 꼴랑 만원으로 400g씩이나 먹을 수 있다니... 정말 올해 본 유튜브 영상중에 가장 도움되는 영상이네요. 오늘도 마트가서 고기 집어왔는데 그냥 너무 기분 좋더군요. 소고기가 너무 비싸서 가끔이나 먹을 수 있었는데 이제는 원하면 뭐 매일도 가능해졌네요. 정말 감사합니다.
침 꼴깍
늦은밤 ㅎ
와사비를 함께 먹다니
첨 느낌요
맛있겠다
갑짜기 배고파지네요.
감사합니다
양이 대용량이다 보니깐 부위 선별도 매우 중요하지만 육색도 매우 중요한거 같아요.
한번에 다먹긴 힘들기 때문에 신선한 고기를 골라야 쿰쿰한맛 없이 잘 먹을수 있습니다.
정육왕님 궁금한게 있는데 시간나면 답변 부탁드려요~!!
Q. 프라임 살치 적은부위 vs. 초이스 살치 많은부위
둘 중 어느것 고르는게 나을까요??
프라임 좋은거 없을경우에요.
정육왕님 오늘혹시 하남코코오셨나요?
척아이롤 고르는데 널판근과 새우살이야기 하며 다른분에게 고기 고르는팁 설명 하시는분이 계셨는데 ㅎㅎㅎ
영상에서 들어본 단어가 나와서 혹시...?? 했어요.
올려주신 영상 덕분에 고기고를때 많은도움이 되었어요. 감사해요~!^^
선생님 그럼 목심쪽 살치살은 다른 활용법이 있을까요. 아니면 그래도 그냥 구이해먹나요.
정육왕님 동영상 몇번을보고 방금 양재코스트코갔다왔습니다 직장이 바로 옆이라 수시로 좋은 고기있나 왔다갔다한 사람입니다 요즘 들어 느낀거인데 고기가 예전같지 좋은넘 보기가 힘들어진듯합니다 오늘 유심히 본거 한팩은 앞3장까지는 등심쪽 살치살많은 부위같은데 그뒤로는 색 확틀려지더군여 질긴부위쪽같은데...고르는 사람들이 많아져서인지 순서대로 포장안하는거같기도합니다 영상 올리신지 1년이 다되가니 코스트코 소고기 근황한번 컨텐츠 다뤄주세요
공감합니다. 잘보이는 3장만 좋은고기 뒤에는 안좋은고기 섞어서 포장하더라구요~
오늘도 정력!!!!!!!!!! 지방에서 살아서 코스트코는 못가지만 좋은 정보 알고 갑니당 ㅋㅋ 삼겹살만 먹다 이번주말에는 소고기 먹어야겠어요 저녁 맛나게 드세유
😍😍
4:11 널판큰 위치 설명 오류 같은데요 ˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅
와 맛있겠다 ㅎ
도마는 어디서 사셨어요?
오늘 고기사러갈건데 잘고르고 올게요! 감사합니다!
역시 정육왕님의 꿀팁!! 항상 감사합니다!!
좋은정보 감사합니다 🥰👍💕
지금동영상보면서 척아이롤 샀습니다
고맙습니다 정말 꿀팁이네요
도마랑 칼도 한번 추천해주시죠 ㅎㅎㅎ 부위별 선택법은 항상 너무 감사합니다 ^^
확실히 고기 사와서 문제 되는 부위들 잘라내어서 버리면 고기가 안정적으로 되네요. 그냥 만져봐서 딱딱한 부분 쳐내고, 뼈부분 쳐내고, 질긴 부분 쳐내고, 고기에 칼집 살짝 넣어주고 하니까 먹을만한 고기가 됩니다. 문제되는 부분도 만져보면 알 수 있으니까 좋네요. 도마를 필수적으로 써야 하는게 귀찮긴 한데 싸게 소고기 먹으려면 어쩔 수 없는 부분이네요.
전문성 있어보이는 채널이라 구독하고 갑니다 앞으로도 유용한 정보 부탁드립니다
아주 맞있어보입니다 그런데 와사비는 생와사비? 첨봅니다~ 와사비 어디꺼를사서 먹어 보고싶습니다 침넘어가요~~
맞습니까 말 한국어.
네이버에 505 생와사비라고 검색하시면 된다고 해요~
구독합니다
매번 고기실패
맛있는고기 고르려고 배웁니다
늑간살 손질영상보고 가족들하고 저렴하게 잘 먹었습니다
고기와 잘 어울리는 샐러드도 알려주실수 있나요??
공부 잘하고 갑니다 현재 미국에 있어서 미국코스트코에 가는데, 이상하게 한국이랑 부위가 스리슬쩍 다른것 같기두 하고, 명칭이 다르기도 해요 ㅋ 감사합니다~! 오늘부터 구독 시작 ㅋ
어쩜 그렇게 말씀도 잘 하시는지
설명 잘 들었습니다~~
한우의 경우 살치살이 마블링의 모양이 사선으로 되어있는게 맛있다네요. 같이 알아두면 좋을듯
보는데 영상에 이미 나왔넹
덕분에 오늘 고기 잘 샀습니다~^^& 감사합니다
널판근과 마블링을 배워보고 갑니다. 항상 어떤걸 골라야 할지 고민되었는데 다음에는 영상에서 말씀해주신 것들 기억해보겠습니다. 감사합니다.
고기 고르는법 수없이 봤지만 고르기힘들었는데
잘보고 사와서먹었는데 대박이네요 ~👍
제대로 배워갑니다 항상 유익하게 보고있어요
코스트코는 호주산진열 안되는 게 조금 아쉽네요 ㅠㅠㅠ 영상 맛있게 보고 갑니다 정육!
오 히든님 조만간 콜라보해용~! 홧팅!
@@meatcreator 실은 정육왕님을 위한 선물이 물 건너서 오늘 도착했습니다 ㅎㅎ조만간 연락을 드릴게요 ㅋㅋㅋ
@@히든테이블 오홍 기대됩니다 😍
살치살이 있다는건 어쨋든 등심중에 윗등심이란 얘기고, 한팩에서 점점 작아지는 부분이 꽃등심에 가깝다는 얘기죠 ㅋ
와 척아이롤 많이 사먹는데 꿀정보 감사합니다!
항상잘보고있어요
근데 영상이넘 헷갈린게 1분54초쯤에는 앞에가등심부위(살때 눈에보였던 단면부위)라고 하셨는데 4분50초부터는 집어든 앞쪽고기를 목심쪽이라고하셨고 가운데쪽을 살치살많은 맛난부위라하셨어요 놓아진순서대로 등심쪽에서 목심쪽으로 가는게 아니었나요?
지나가다가 혹시 도움될까 해서 댓글남깁니다.
영상에서 앞쪽(영상보는사람쪽).제일 왼쪽이 목심과 가장 가깝고 오른쪽으로갈수록 윗등심과 가까워지고 뒷줄로가서 제일왼쪽은 목심이 아닌 알등심+새우살 인것 같습니다.
보통 척아이롤은 알등심,새우살 로는 컷팅하지 않기에 대부분 목심쪽과 등심과 가까운쪽으로 구분되는데
등심과 가까운쪽을 고르려면 널판근이 좁고 살치살이 결이 보이는쪽이 척아이롤중 가장 등심에 가까우며 그래서 부드럽다고 하시네요 정육왕님께서요.
감사합니다 ~꿀팁이네요
코슷코 고기는 솔트.페퍼만 뙇!그래도 맛 납니다.초딩아들이 고기주는날은 말을 아주 잘 들어요.
여기는 제주도라서 이마트 밖에 없어요..ㅜㅠ
그리고 좋은정보 감사합니다...이마트에서도 이렇게 좋은고기가 있을까요?
와!!! 척아이롤 한번 사서 먹어볼께요ㅎㅎ
등심쪽으로 골르면 되죠~~
이 영상보고 살치살 대박많은거 사다 먹어봤는데 척아이롤 인생 처음으로 맛있게 먹었네요 살때마다 실패해서 내인생에 다신 안사려했던 부위였어요
정육왕님 감사합니다
정보 감사합니다 .
주변에 트레이더스가 있어서 정육왕님 덕분에 항상 잘 고르고있어요ㅎㅎ 미국산 치마살고르는법은 안나와있었지만, 육색좋고 마블링 좋은거고르니 맛있더라구요. 최근에 미국산 꽃갈비살을 정형된건 사서 먹었는데 근막인지.. 질긴부분이 드문드문 있더군요 ㅜㅜ. 또 요즘은 새울살이 큰덩어리 작은덩어리 하나씩 해서 두덩이로 묶어서 팔더라구요..
혹시 생와사비 정보좀 알 수 있을까요?!
감사요
도움이 되겠네요
척아이롤 배치할때 항상
목심 -> 윗등심 방향으로 배치를 하나요?
반대로 배치 할 경우는 없나요?
만약 반대로 배치한다면
윗등심 가까운 쪽을 고른다면 윗등심에서 목심으로 가는 방향으로 고르게 될텐데
항상 목심-> 윗등심 방향으로 배치한다면
말씀해주신대로 선택하면 될거 같습니다.
저번 영상 보고 가도 직접 고르려면 잘 모르겠던데 이번엔 진짜 딱 널판근 하나만 보고 고기 골라보겠습니다 ㅋㅋ
이 영상보고 구독합니다 고기가 너무너무 알고싶어요
척아이롤 언박싱 꿀재미네요
좋은 정보 정말 고맙습니다~~
집에 사와서 뜯고 하나하나 나열하고나서,
앞 뒤로 키친타올로 안닦아줘도 되나요 ???
이런 꿀팁 너무 감사합니다. 자려고 했는데, 영상 보고 갑니다.
가능하시면, 답변 좀 부탁드립니다.
와사비 어디서 삿어여~~?
저도마 칩님꺼랑 비슷한데 혹시 만드셨나요?
코스트코카 자른순서대로 닮은다는건 과거이야기네여 오늘와보니 마침 척아이롤 작업하길래보니 보이는곳에 좋은부위를 두장정도 덧대네요
맞아요 ˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅ 요즘 첫장하고 담 장부터 완전 다른 고기더라구요 ㅠ
최근 영상보고 참고해서 다시한번 척아이롤 구입해봤는데요,,,분명 널판근 별로 없어서 구입해왔는데 펼쳐보니 널판근을 제거해놨더군요,,,ㅜㅜ 질겨서 어찌 처리할지 고민입니다. 잔대가리 굴리는듯요,,고기 반품해버릴까보다 ㅎㅎ;
항상 좋은 영상 감사드립니다.
하나 좀 요청드리고 싶은데요..전부터 그랬지만..
그..도마 사용법에 대해서도 알려주시면 안되나요.
칼은 이전에 봤는데..제가 고기 써는게 취미가 되서 있다보니..도마가 칼 못지않게 중요한거 같아서요.
도마 고르는거나...뭐 관리하시는 노하우가 있다면 부탁드립니다.
다음에 가면 꼭 사보겠습니다.
정육왕님..질문있습니다.
덕분에 코스트코에서 본갈비살 살치살 덩어리고기사서 손질하여 너무너무 맛나게 잘먹었습니다!!
다름이 아니라 한우 덩어리고기(손질 정도는 코스트코정도 레벨)로 사서 손질하여 먹어보고싶은데..(덩어리로 저렴하게 사는게 목적)
한우 덩어리고기는 어디가서 구할수 있나요?(가성비 좋은곳으로)
힘들지 않을까요?? 한우는 미국산 대비 지방이 어마어마해서 통고기 손질 어려운걸로 알고 있어요
통고기로 파는 곳이 없을걸요... 마장동이나 가락시장 한번 가보셔요
으~~~~ 비개덩얽
와 맛나보여요~ 탈렌트 김규리 한데 함 먹어보라 권하고 싶네요... 진짜루 차라리 청산가리를 먹겠다고 할라나 어쩔라나..
항상 좋은영상 재미있는영상 잘 보고 갑니다ㅎㅎ
고기부위 별로 굽기전 모양이랑 특징을 설명해주는 영상을 찍어주시면 안될까요?
살치살이라고 하는데 어떤데는 살치살이 아닌것처럼 보이기도 하고 어렵네여.. ㅠㅠ
안녕하세요 정육왕님. 항상 영상 잘 챙겨보고 있습니다.
척아이롤 관련해서 질문 좀 드릴게요
저희 매장에서 미국산 프라임 냉장 척아이롤을 취급하고 있는데요 생산한지 40일 정도 지난 제품을 받아서 사용하고 있습니다.
매장에서 고기숙성고에서 7일간 숙성을 해서 사용을 하구요
제가 알기로는 미국에서 팩온을 한 후 배를 타고 우리나라에 들어오는데 한달정도, 일반업장에 들어오는데 10일정도로 해서
총 40일정도 걸리는 걸로 알고 있는데요
제가 궁금한건 미국에서 팩온을 한뒤 40일정도 지나면서 숙성이 충분히 되는게 아닌가 해서요
매장에 입고되기까지 40일인데 추가로 매장에서 7일 숙성하는 것과 3일 숙성하는 것이 큰 차이가 날까요?
제 생각에는 43일과 47일의 차이가 아닐까해서요.
답변 부탁드리겠습니다. 감사합니다.
큰 차이는 없습니다.
그리고 이동과정에서 숙성은 제대로 된 숙성은 아닙니다.
오히려 진공포장 개봉후 하루 이틀정도 바람을 맞춰주시는게 훨씬 좋습니다^^
맛나겠따 !
매번 잘 봅니다^^~
코스트코에서 스테이크용으로 한우 등심을 통으로 살건데 윗등심이 좋나요? 아랫등심이 좋나요?
이런 영상 너무 좋아요!!ㅎㅎ
굿이네요.
정육왕님 손질은 단순히 근막이랑 지방? 만 조금 떼고 구우면 되나요? 손질은 어떻게 하셨는지 궁금합니다
와우....4년전인데. 지금 저거 가격이 두배가 넘게 올랐음....
궁금한게 있습니다. 미국산 고기를 먹으면 한우와는 다른 육향이 있습니다. 한우는 뭔가 구수한 육향이라면 미국산은 저한테는 좀 냄새나는 느낌? 왜 그런걸까요?
풀맛임
나머지 고기는 어찌먹나요?
똑같이 구워 먹나요?
진짜 궁금합니다.
와사비 어디서 사셨는지 알려주세요!!
정육왕님!! 발산에 투뿔소라고 투쁠 한우를 무한리필로 주는 곳이 있다더라고요. 가격이 10만원인데 가성비가 괜찮은지, 정말 투쁠을 주는지 궁금합니다!
와 좋네요
다음에 살때 참고하겠습니다.^^
정육왕님 주변에 코스트코 같은몰이없어 고기를 대량 구매하기 힘든편인대 동네 정육점에서도 고기잘고르는팁 영상도 제작해주세요!
우와 몰랐어요 좋은정보 감사합니다 아들셋먹일려면 코스트코 있는곳에서 살고싶다
오~ 꿀팁입니다
내가 이걸 왜 밤에 보고잇냐...배고파죽겟네 ㅜㅜ
첫 장이 살치살인 포장을 골라도 되나요?
와사비는 어디서 어떤거 사요??
잘 고른 척 아이돌 6세 4세도 잘 먹을 수 있을까요?
도움됐습니다
먹방 찍으셔야할듯..뒤부분 먹는거보니 침이 줄줄흐르네요..전 소고기 안좋아하는데도;;
영상보고 집앞 코스트코 의정부점 갔는데 가서는 잘 모르겠더라구요... 보라고 하셨던 부위에는 바코드가 붙어있어 확인이 어렵고 이것저것 조물딱 하기 눈치보여서 다음을 기약했네요... ㅠㅠ
😭😭😭지금껏 내가고른 부위와 반대였구나..ㅎ....
이제라도 알게돼서 감사합니다~♥
구독 필히 누르고 갑니다~^^
매번 소고기 실패해서 수입만 사는데 영상보고 바로 구독했습니다
감사합니다 ^^
빅마켓 고기도 리뷰해주세요 개인적으로 코코보다 나은 것 같은데용