Корзины для расстойки подового хлеба. Как выбрать расстоечные формы для теста
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Записаться на бесплатные уроки можно тут vk.cc/cjNIkk
Полный курс по выпечке на заквасках "Живой хлеб" vk.cc/cp58hT
Курс по безглютеновой выпечке vk.cc/cjNIzu
Кураторство и консалтинг пекарен vk.cc/cjNID9
Полезные видео:
С чего начать печь? • С чего начать печь
Польза домашнего хлеба • Не покупайте хлеб! Пек...
Инвентарь пекаря • Инвентарь домашнего пе...
#хлеб #закваска #хлебдома #хлебназакваске #домашнийхлеб
===========================
Телеграм-канал "Живой хлеб" t.me/inklukva
Давайте дружить в Инстаграм! /
Сообщество ВКонтакте inklukva
Мои видео в TikTok / inklukva
Благодарю 🙏 полезный видео урок. Купила ротанговые :круглую и овальную с чехлами,а до них расстойку в дуршлаге прекрасно делала с льняным полотенцем. Шапочки для душа применяю. Пекла формовой и когда впервые испекла подовый,мне понравился больше. И с холодной ферментацией. Вкуснее кажется. Формовой не пеку. Возможно пока не пеку. Завлекает печь свой хлебушек. Очень интересно. Приобрела казан чугунный и в нем вообще вкусный. Корочка …. Вобщем хорошее это занятие. Вкусных хлебушков ❤
Спасибо за комментарий. У меня к вам такой вопрос купила казан на 4.5 литра, у него плоская крышка 23 см, а формадля растойки у меня 21 , с учётом того, что во время выпекания увеличиться объём и когда я буду снимать верхнюю часть, есть вероятность, что тесто прилипнет к верхней части Казана????
@@user-ye8uk3he6e не могу сказать. У меня 26 диаметр и мне кажется маловато. Сейчас бы взяла больше. Отправлять же приходится на листе бумаги пекарской и она тоже место занимает. Я стала выкладывать на крышку и сверху уже самим казаном накрываю
@@user-ss1zs4ls2t я так и планирую, но засомневалась, что может плилипнуть.
Спасибо.
Пользуясь медицинскими шапочками давно , ни разу ни чего не оставалось на хлебе. Чехол не нравится, потому что не оставляет рисунок от корзины, только швы от чехла.
Я наоборот настойчиво порекомендавала бы медицинские шапочки, заготовка ни разу не прилипла и рисунок ОЧЕНЬ ЧЕТКИЙ!
Медицинские шапочки не предназначены для прямого контакта с тестом
люблю подовый) пеку и в круглой и вот заказала овальную
Благодарю за обзор
Здравия. Моя одноразовая шапочка служит уже почти год. Пеку три раза в месяц.
Мне кажется у меня даже дольше)
Долго сомневалась, можно ли формочки из бумажной лозы использовать?
Спасибо, что показали и такой вариант!
Сажусь крутить лозу. Буду себе плести.
Можно размеры донышка узнать, для ориентира?
Вес вы называете по количеству использованной муки или готовой буханки
Расстаиваю тесто в корзине джутовой
Добрый день, а можно узнать размер глубины и ширины корзины из лозы? Заранее спасибо
У производителя уточните. Они изготавливают из вручнуб
А пленка пищевая? Пользвюсь прекрасно!
Она потом на выброс, а я берегу природу
А где можно купить формочки ротанговые?
на алиэкспресс например
Я покупала на Вайлдберрис.
@@annet60 спасибо
На Валдберис и Озон.