Chef Sophia - Alfajores
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- Cuisinart Latinoamérica y yo sabemos lo que necesitan esta receta de alfajores en sus vidas para disfrutarlos en casa, así que se las compartimos :) Ya saben, si los preparan nos mandan fotos.
2 barras de mantequilla bien fría
2 tazas y 1/2 de harina de trigo
1 taza de azúcar en polvo (impalpable)
½ taza de Maicena (fécula de maíz)
1 huevo
¼ cdita. Vainilla (opcional- recomendación personal)
No entiendo porque algunos youtubers no colocan los ingredientes. Acá les dejo:
2 barras de mantequilla o margarina (bien fría)
2 tazas y 1/2 de harina de trigo
1 taza de azúcar glas (impalpable)
½ taza de Maizena (fécula de maíz)
1 huevo
¼ cdita. Vainilla (opcional- recomendación personal)
12 min horneo a 350 F / 180 C
Sólo les interesa los views. Muchas gracias!
Mil gracias
Excelente gracias 👌
Muchas gracias
2 tazas de harina a cuanto corresponde?
Ingredientes:
2 barras de mantequilla
2 y 1/2 tazas de harina de trigo todo uso
1 taza de azúcar glass (flor, en polvo)
1/2 taza de fécula de maíz
1 huevo
Súper fácil... deliciosos...! Hicimos 100 alfajores 😂. Sus recetas son las mejores
Buenísimos Sofi, esta reseta nos encanta, los hacemos a menudo. Me quedan super, gracias 🌹
Está muy buena la receta, me encantó, se las recomiendo 👌👍😋
Quedaron riquísimos
Justo anoche buscaba la receta y hoy me sale la notificación 😁😁😁 Me gusta mucho la practicidad de tus recetas y lo resumido y directo de tus vídeos 👍
Hola Chef Sofía
Mil gracias por sus rectas son lo máximo y ya hice estos alfajores para vender y son un éxito, pero me gustaría saber si a esta misma receta le puedo echar chocolate en polvo para hacerlos de chocolate.
Hola 👋🏾 yo la hago pero sin huevo y funciona súper también 😁 muchas gracias ☺️
Excelente!
Los hice quedarón deliciosos,gracias..
Hola Sofia, me encantan tus recetas, eres una mujer admirable, te deseo muchos éxitos más de los que ya tienes. Bendiciones 😘
Las recetas super deliciosas y super fácil de hacer, me encantan
Hola mil bendiciones mi pregunta de cuántos gramos es la tasa de harina que usa 100 gramos 200 gramos o 250 gramos 😊?
We love your receta I love el alfajor especialmente el del súper colonia bai
Me fascinan sus Recetas gracias x compartir
❤❤❤mmm deliciosos, me encantan .
Chef cuánto tiempo duran estas galletitas guardadas sin q se suavicen
Los hice con mantequilla dos Pinos y quedaron perfectos, luego los volví a hacer con margarina taste y me costó mucho la masa, al final le agregué más harina
Me encantan tus recetas prácticas y riquísimas
Los ice me quedaron super 🤤 ricooo
Con esta receta puedo hacer niditos de Amor?
Hola! Sofi podrías hacer de manera fácil y rápida la torta chilena quiero aprender a hacerla, gracias 🙂😊
Se les podrá enchar vainilla o ralladura de naranja para mejorar el sabor ?
Hola disculpen no lleva polvo de hornear???
Intentaré hacer ya q vendo pan casero saludos desde CR
La harina y el azúcar se deben tamizar?
Que actitud tan bella🥰🌺🌿
Me encanta la sencillez de la receta!!!!! Chef Sophia, es idea mía o el dulce de leche es más claro ? Lo preparas de alguna forma en particular antes de incorporarlo ?
Faby Bolaños. Hola! Parece leche condensada cocinada.
Es leche condensada cocinada, se pone en una olla con agua hirviendo.. si es una olla normal, serán aproximadamente 4 horas si es una a presión obviamente el tiempo será más corto.. la sacas, la dejas enfriar, no la abras de inmediato por q puede salpicar un poco y se puede quemar.
Muchas gracias chef Sofía
Gracias Sofía una pregunta el dulce de leche no se combina con nada mas? Siempre que he comprado noto que éste es más claro y menos pegajoso del que uno compra? Siempre he pensado que le echan algo y no sé que es. Saludos desde Heredia.
Hola si es diferente porque es leche condensada cosinada en olla de presión
Está el normal y el repostero, son diferentes en textura y un poco de color
Hola, siempre que hago me queda duras las galletas o muy cruciales, que puede ser? :(
La masa estaba perfecta y luego recordé que me hacía falta el huevo, se lo eché y la masa perdió firmeza, quedó pegajosa, imposible de amasar. Tuve q ponerle más harina y maicena. Yo recomiendo q no le pongan el huevo
El huevo es necesario, yo recomiendo recordar todos los ingredientes y pasos de la receta para hacerla como es debido
@@gabrielhernandez5253 el huevo no es necesario. Yo los realizo sin, y salen mas que perfectos
Depende de la manipulación. Se debe amasar lo necesario
Yo los hago igual solo que sin huevo y quedan perfectos, no es necesario agregarselo.
Hola una pregunta cuantas galletas armadas me salen
Sos única
Ella es de Costa Rica? El acento no se pierde 😂
Amooo
Que pasas si utilizo harina preparada ?
Se puede hacer con azucar normal o cambia mucho el resultado final?
Si no tienes azúcar refinada o glasé lo que puedes hacer es poner una x cantidad de azúcar en la licuadora y licuarlas. Verás que tendrás azúcar glasé de manera rápida y económica.
Se puede con manteca?
Wuuujuuu gracias Chef!! Los estaba esperando
Los hice!!! ❤️
Hola. Una pregunta.. No lleva polvo de hornear o bicarbonato?
@@adrianamolina9388 no! 🙌🏼
Se puede usar vitamais?
El acento argentino JAJAJAJAJA la amo 😂
Es costarricense ._.
@@andreajimenez2619 Pero parodió a una persona argentina. ._.
Deliciosa receta
pueden escribir los ingredientes???
ya los coloqué
Hola como hago para que queden bien redonditos?
Además se me enconjen demasiado.
Intenta con estirar la masa a un punto donde no esté ni muy delgada,ni muy gruesa apenas en un punto intermedio y homogéneo,córtalos con algún cortador circular y si no tienes con alguna tapita que tenga la figurita circular bien marcada
Mantequilla sin sal o con sal?
Sin
Hola soy de Perú hice los alfajores y me salieron deliciosos lo único q me pasó es q me salió rara la forma como q se redujo el tamaño por q será....ayúdame por favor
por que le faltó refrigeración de la masa y si le agrega mucha harina adicional pasa eso
@@kattymejiacarballo1060 ok muchas gracias lo tomaré en cuenta para la próxima vez q haga...
Es obligatorio dejar refrigerar la masa 45 minutos ?
Los he hecho varias veces y es mucho mejor por la consistencia de la masa. Si la mantequilla está muy caliente se pega mucho la masa y no mantiene la forma. Fría es más fácil trabajarla y quedan bien formados los alfajores 👍🏼
Me mandan fotos si la hacen 🙄😂como responde tanto
Hola no lleva Royal.
Porque no dan la receta .solo Ablan de tazas .las recetas son por
Ingredientes.
Todo muy bonito, pero no explica para gente que no tiene esa batidora
Hola. En el video menciono que la receta se puede hacer también a mano...
Harryp la receta es excelente y siempre una receta de masa se puede hacer con las manitas bien limpias.
hagalo a mano
Todo muy bien hasta que hizo la imitación del acento argentino 👎🏻
lo intente y no salio todo es falso no se hacen asi.
No cuesta hacerlo ella no puso algunas cosas por ejemplo la vainilla y dice una taza debería decir 300 gramos o así pero no cuesta yo no soy profesional llevo curso pero si te aseguro que si buscas bien te salen super bien
@@lidiarojas9623 o Ok gracias
Cuando guste te envío la foto de la receta que me dio la señora que llevo el curso
@@lidiarojas9623 Ok
No es más fácil hablar en gramos y no en tazas 😅
Para mí es más fácil en tazas.☺️
que presentacion tan fea pero buena receta gracias
Hagalo mas lindo usted y los sube
😂😂😂😂
Quién maquilló a la chef. terrible el contorno 🤐
🐸