Отлиный у вас гриль,этот производился на заводах бривиль,после ребрендинга пошел для Европы уже под маркой sage,а для Росии идет как Bork 801,802,но родословная у них от бривиля,это лучшее,что есть на данный момет из грилий контакных для стейков Докупите отдельно термощуп и будет намного конфортнее готовить,особенно мраморку 6:27
Спасибо большое Дмитрий, очень ценный комментарий, тк часто спрашивают про марку. Мне хотелось иметь дома хороший гриль, вот и купила лучший что был в продаже и не разочаровалась. А недавно заменила духовку, взяла с функций пара, достался и щуп 😊, осваиваю по немногу. Надо будет делать больше рецептов на гриле, много идей накопилось, займусь после сезона заготовок. Сейчас варенья, настойки... 😋
Вы неправильно поняли принцип работы гриля! Вся фишка гриля,заключается в том,что бы "запереть" сок и жир внутри мяса, что бы оно получилось сочным! Для этого, нужно жарить на максималке, и стейки делать не более 1,5 см толщиной. У вас же стейки толстые,котоые вы обжарили, протушили сделав их сухими, а потом полили вытекшим жиром пытаясь сделать их сочными! Это не правильно ☝️☝️☝️!!! Гриль это не сковородка.
Мы делали как Вы описали, но результат никогда не нравился, пробовали с разным мясом и толщиной, как маринованным и не маринованным, гриль сам регулирует до какого момента прожарить мясо, пробовали и в ручном режиме, жалеем о купленной покупке и места много занимает, а таскать с места на место , не хочется.
Смазывать надо сливочным маслом. Стейки пережареные и сухое. Я жарю не по времени а по температуре, китайский термометр металический втыкаю в доль стейка до середины и жарю до достижения внутри мяса температуры 60° и эта прожарка будет "Medium" если жарить до 65°-70° это прожарка "Medium Well" почти полностью пржарено. И последняя прожарка "Well Done" это уже полностью сухое невкусное мясо. И жарю всегда на максимальной температуре. Ни каких маринадов не делаю чтоб не перебивать вкус мяса, только соль и перец . Удачи вам и с меня лайк.
Свинину с кровью есть нельзя. В свином мясе много разных паразитов, которые не будут полезны человеку, погибают они только при высоких температурах, причем при длительном воздействии высоких температур. Поэтому во избежание заражения хорошо прожаривайте или проваривайте свинину
Тоже заметил что на оливковом масле постоянно масло превращается в горелые ошметки и Да там очень трудно почувствовать грань между сочным про жареным мясом и недожаренный, а всю свинину обязательно отбивать или смотреть по тому какой тип это шницель или корейка
Но на деле это реально,я тоже таки толстенные куски жарю на электрогриле ,минут 10-12,получается просто бомба,за счет того что жарит с двух сторон-запечатывается сок в мясе,и стейки которые с виду суховатые,внутри очень сочные и без крови....
Лет 5 использую уже электрогриль... Но свинину не делаю, только вырезку говяжью и овощи (баклажаны, кабачки, болгарский перец, лук...). Мясо не солю и не перчу, не говоря уже о приправах. режу на куски по 2.5-3 см толщиной. Готовлю до соответствующей прожарки (2-3 мин) на 230гр. Смесью душистых перцев, черным перцем и острым перцем, а также солью отработать по вкусу и под фольгу на большой тарелке минут на 10. Готово. Для овощей делаю приправу: мягкий творог, соль, выдавленный чеснок и оливковое масло тщательно перемешать! Это арабская приправа. Попробуйте)))) К себе не приглашаю, т.к. вырезка говяжья очень сейчас дорогая)))) Поэтому будучи пенсионером позволяем себе с женой такое один раз в месяц))) Забыл про вискарик сказать к мясу...
Отлиный у вас гриль,этот производился на заводах бривиль,после ребрендинга пошел для Европы уже под маркой sage,а для Росии идет как Bork 801,802,но родословная у них от бривиля,это лучшее,что есть на данный момет из грилий контакных для стейков
Докупите отдельно термощуп и будет намного конфортнее готовить,особенно мраморку 6:27
Спасибо большое Дмитрий, очень ценный комментарий, тк часто спрашивают про марку. Мне хотелось иметь дома хороший гриль, вот и купила лучший что был в продаже и не разочаровалась. А недавно заменила духовку, взяла с функций пара, достался и щуп 😊, осваиваю по немногу. Надо будет делать больше рецептов на гриле, много идей накопилось, займусь после сезона заготовок. Сейчас варенья, настойки... 😋
Вы неправильно поняли принцип работы гриля! Вся фишка гриля,заключается в том,что бы "запереть" сок и жир внутри мяса, что бы оно получилось сочным! Для этого, нужно жарить на максималке, и стейки делать не более 1,5 см толщиной. У вас же стейки толстые,котоые вы обжарили, протушили сделав их сухими, а потом полили вытекшим жиром пытаясь сделать их сочными! Это не правильно ☝️☝️☝️!!! Гриль это не сковородка.
Мы делали как Вы описали, но результат никогда не нравился, пробовали с разным мясом и толщиной, как маринованным и не маринованным, гриль сам регулирует до какого момента прожарить мясо, пробовали и в ручном режиме, жалеем о купленной покупке и места много занимает, а таскать с места на место , не хочется.
Мой сын на днях жарил стейк 🥩 из говядины, получилось как по классике просто чудесно, жаль тут нельзя выставить фото, поставлю в сообществе.
Понравился и гриль и мясо. Буду пробовать.
Вы его пропарили,это уже не стейк 😉
Одна болтовня.. Женщину к мясу подпускать нельзя.
Как его отмыть потом???
Без проблем 😊
Сверху полили концерогеном.😢 Супер😮
Смазывать надо сливочным маслом.
Стейки пережареные и сухое.
Я жарю не по времени а по температуре, китайский термометр металический втыкаю в доль стейка до середины и жарю до достижения внутри мяса температуры 60° и эта прожарка будет "Medium" если жарить до 65°-70° это прожарка "Medium Well" почти полностью пржарено. И последняя прожарка
"Well Done" это уже полностью сухое невкусное мясо. И жарю всегда на максимальной температуре. Ни каких маринадов не делаю чтоб не перебивать вкус мяса, только соль и перец . Удачи вам и с меня лайк.
Спасибо за совет, обязательно воспользуюсь и зрителям пригодится😊👍
Это говядину готовят так . А тут свинина .
Свинину с кровью есть нельзя. В свином мясе много разных паразитов, которые не будут полезны человеку, погибают они только при высоких температурах, причем при длительном воздействии высоких температур. Поэтому во избежание заражения хорошо прожаривайте или проваривайте свинину
@@АлександрАк-й3ш 100 %
Тоже заметил что на оливковом масле постоянно масло превращается в горелые ошметки и Да там очень трудно почувствовать грань между сочным про жареным мясом и недожаренный, а всю свинину обязательно отбивать или смотреть по тому какой тип это шницель или корейка
Подошва
@@Люба1Люба2 Люблю когда внутри сочно, а сверху корочка.
Свинину 13-14 минут если куски толстые, телятину 8-9 минут. Соль, перец, травы.
20 минут? )))
Слабо верится что такое толстые куски готовились всего лишь 10 минут
Это очень мощная модель, почти как профессиональный.
Тоже не верилось, пока лично не приготовил, у меня правда другой гриль..
👍
Но на деле это реально,я тоже таки толстенные куски жарю на электрогриле ,минут 10-12,получается просто бомба,за счет того что жарит с двух сторон-запечатывается сок в мясе,и стейки которые с виду суховатые,внутри очень сочные и без крови....
👍
Очень шумно и ни чего не слышно!!!
Странно, я просмотрела видео, да , гриль шипит, но все равно все нормально слышно. Видимо это зависит от тех устройств, на которых мы смотрим.
@@vkusN0 может быть, но шипение сильное все равно🤷♂️
Я тоже ничего не слышу, пойду другое видео смотреть
корочка нужна,чтоб сок не вытекал
Экзотические гриль такого России не продаётся
В больших городах продается, только в России он по другому называется. А теперь все продается в интернете .
Лет 5 использую уже электрогриль... Но свинину не делаю, только вырезку говяжью и овощи (баклажаны, кабачки, болгарский перец, лук...). Мясо не солю и не перчу, не говоря уже о приправах. режу на куски по 2.5-3 см толщиной. Готовлю до соответствующей прожарки (2-3 мин) на 230гр. Смесью душистых перцев, черным перцем и острым перцем, а также солью отработать по вкусу и под фольгу на большой тарелке минут на 10. Готово. Для овощей делаю приправу: мягкий творог, соль, выдавленный чеснок и оливковое масло тщательно перемешать! Это арабская приправа. Попробуйте)))) К себе не приглашаю, т.к. вырезка говяжья очень сейчас дорогая)))) Поэтому будучи пенсионером позволяем себе с женой такое один раз в месяц))) Забыл про вискарик сказать к мясу...
👍 Спасибо за ваши отличные советы, надеюсь зрителям пригодятся, мне так точно 😊
Такие грили в России уже 15 лет продаются
Сейчас на Озоне и Валберисе что хочешь продается.
Кровь из глаз пошла нахрен пока смотрел
На вид суховатое .
Я люблю поджаристые, в нутри они очень сочные 4:40
В Эльдорадо таких грилей тьма
Дану!!! Это где такое Эльдорадо ?🤣🤣🤣
Одна болтовня
Ну а как без неё, а рецепт просто на бумажечке 😊
Блин.. Стейк молотком фигачить?!
Єто еще хуже чем борщ перепаскудить!
РуZZкая карательная кулинария, бессмьісленная и беспощадная…
Хаhоооль ты шо, а шо?
Свинину пачишь? А Хахооооль😂😂😂
Свинья везде найдёт причину побухтеть
@ Тогда зачем бухтиш?
@@oleglithin5101 стрелочник) адиос
Пипец А не рецепт. Гриль не для совка😂
Предложите свой вариант.