Нелюблю говядину и оливу вонючюю. По этому жарю свинину с подсолнечным маслом. Но прожарку делаю Medium, а у вас прожарка Medium Well. Лайк однозначно.
Спасибо за комментарий!). Я сама много лет проработала в ресторанах. Вы правы, в том, что в ресторанах опасаются готовить стейки из свинины. Из-за опасности плохой прожарки. Но дома многие люди это делают. И хотят делать. Тут недавно один " умник" написал , что такой стейк должен быть с кровью. На сколько невежество часто загоняет людей в больницу! Свиная кровь впринципе очень опасна, если ее не обработать термически. Спасибо Рамиль.
кто то готовит, а кто то нет. Есть просто шикарные рецепты как сделать стейк из свиной шеи, не этот конечно, что на видио. И как то странно, что вы работая в рестаране этого не знаете
Согласна , много экспериментировала и сделала вывод сначала на раскалённой сковороде на сильном /среднем огне обжариваю быстро до корочки , затем соль , специи и на умеренном до готовности , уровень огня зависит от блюда , кстати картофель жарю также, красивая корочка и сочное мясо гарантированно 👌 Немного поумничаю 🤭 , дабы объяснить почему так , это некий лайфхак... когда мясо отправляете в сковороду без специй и соли , на сильный огонь быстро образуется корочка , за счет этого мясо ооочень сочное , даже куриная грудка , пока мясо будет доготавливаться оно впитает соль и специи , в самом конце не лучший вариант , в середине будет ничего 😏 не вкуса , ни аромата . Еще заблуждение это "все дело в сковородке " , на каких я только сковородках не готовила и результат одинаковый, главное техника. Ииии готовить с любовью и желанием , а не потому Валера прийдет и ему надо жрать! 🤭
Ну смотря какая часть, толщина и инструмент. Я могу за 4 мин пожарить, могу за 15. Всегда по разному, но этот рецепт тож норм 😁 а можно и в духовке сделать и он сырой будет 😂
я лично вначале в лимоном соке мариную на 20-25 минут, потом натираю приправой для жарки мяса( там полный набор специй) , вопрос : не зря ли я это делаю?=))
@@ВалентинаПевнева-д1д стейк обжаривают максимум 5 мин с каждой стороны , медиум вообще 3 минуты , а то что на видео жареное мясо и еще стейк солят в конце так как соль вытягивает сок!!!
ПЕРЕСМОТРЕЛА МНОГО,ВАШ САМЫЙ САМЫЙ!!!!!! СПАСИБО
Хоть один толковый рецепт. Спасибо!
Хороший рецепт, ушёл жарить стейки ✌️
Спасибо)
Спасибо, попробуя😊
Слюнки потекли 😁👍
Вперед! В магазин за мяском)
Какая же вы умница👍лайк и подписка👏
Супер!
Спасибо)!
Хороший рецепт, ничего лишнего
Все ок, только не мешало звук шипения убрать (сделать тише) на редакторе звука
Спасибо за ролик, сейчас буду готовить -добавляйте к видео фоновое музыкальное сопровождение =) будет еще божественнее. Всем мир
Спасибо и Вам!
Спасибо большое за отличный вариант стейков. Лайк от друзей
Нелюблю говядину и оливу вонючюю. По этому жарю свинину с подсолнечным маслом. Но прожарку делаю Medium, а у вас прожарка Medium Well. Лайк однозначно.
Спасибо вам)
Очень аппетитный кусочек!!
А-то!
Надо солить и перчить В НАЧАЛЕ готовки это азы кулинарии.
Спасибо!
Стейк солят в конце. Соль просто впитает влагу мяса.
@@asjplayer6988 хоть один понимает !
посоветуйте лучше взять чугунную или антипригарную сковороду?
чугун
Ни чего личного, но опыт работы в ресторанах подсказывает что стейк впринципе не готовят из свинины. Извините.
Спасибо за комментарий!). Я сама много лет проработала в ресторанах. Вы правы, в том, что в ресторанах опасаются готовить стейки из свинины. Из-за опасности плохой прожарки. Но дома многие люди это делают. И хотят делать.
Тут недавно один " умник" написал , что такой стейк должен быть с кровью. На сколько невежество часто загоняет людей в больницу! Свиная кровь впринципе очень опасна, если ее не обработать термически. Спасибо Рамиль.
кто то готовит, а кто то нет. Есть просто шикарные рецепты как сделать стейк из свиной шеи, не этот конечно, что на видио. И как то странно, что вы работая в рестаране этого не знаете
Я больше слышала жарку на сковороде,чем Вас😞
Что поделаешь. Думаете ваш комментарий кому-то полезен?
@@Урокикулинарии-готовитьлегкоип лучше чем раздумывать,исправьте свой недочет,и прислушайтесь к своим зрителям😕
@@ИришкаИришка-л5й справедливое замечание. А автору не нужно обижаться.
Не перчить, не солить мясо вначале НЕ НАДО! Это делается в конце готовки.
товарищЪ Сталин это тебе кто сказал?гитлер шоль
Сейчас бы черный перец на мясо перед едой сыпать... Вообще нет понимания этой специи.
Всё верно, всё делается ПОСЛЕ жарки!
Согласна , много экспериментировала и сделала вывод сначала на раскалённой сковороде на сильном /среднем огне обжариваю быстро до корочки , затем соль , специи и на умеренном до готовности , уровень огня зависит от блюда , кстати картофель жарю также, красивая корочка и сочное мясо гарантированно 👌
Немного поумничаю 🤭 , дабы объяснить почему так , это некий лайфхак... когда мясо отправляете в сковороду без специй и соли , на сильный огонь быстро образуется корочка , за счет этого мясо ооочень сочное , даже куриная грудка , пока мясо будет доготавливаться оно впитает соль и специи , в самом конце не лучший вариант , в середине будет ничего 😏 не вкуса , ни аромата . Еще заблуждение это "все дело в сковородке " , на каких я только сковородках не готовила и результат одинаковый, главное техника. Ииии готовить с любовью и желанием , а не потому Валера прийдет и ему надо жрать! 🤭
@@DeadPoolmen а что будет, если перец перед готовкой добавить? Разве не лучше мясо пропитается?
Вооот, более менее похоже на стейк. В отличии от остальных видео
Спасибо)
Кто же солит перед жаркой???
Я. Соль должна проникнуть внутрь, иначе не вкусно!
Все солят
Дизлайк за ужасный звук во время жарки. И да, не слышно сколько минут жарить
Никак ! А ещё он походу резиновый
Покажите как вы круто делаете- заценим
Овощей больше ! Вы чего !? Или потом тарелку капусты, салата надо есть!)
До Обломова, конечно, далеко.
Зачем оливковое? Подсолнечное лучше.
Не шутите так, нормальный повар в мясных блюдах не применит колхозное подсолнечное масло
@@ТВ2327 глупости...
@@ТВ2327 уахаха
@Simba GO аливкоаое еще хуже, если оно хододного отжима ,учи мат часть
какие 10 минут?????????????? стейк максимум 5 минут жариться с каждой стороны , все шефы видосов насмотрелись а готовить не умеют
Это свинина умник а не говядина,её нужно жарить до полной готовности
Это не стейк , а хорошо прожаренное мясо .
Одно другому противоречит?
Стейки жарятся не более 3 минут.Иначе получается вел дал
Ок)
Коля Шальнов Из свинины? Потом паразиты не замучают?
Это свинина! Она и должна быть велл дан
Стейк из свинины 😭😭😭 вот шашлык да а это просто жаренное мясо!!!!
10 мин эт до хрена, в духовке надо довести
Для свинины самое то)
Ну смотря какая часть, толщина и инструмент. Я могу за 4 мин пожарить, могу за 15. Всегда по разному, но этот рецепт тож норм 😁 а можно и в духовке сделать и он сырой будет 😂
я лично вначале в лимоном соке мариную на 20-25 минут, потом натираю приправой для жарки мяса( там полный набор специй) , вопрос : не зря ли я это делаю?=))
Он вареный у вас получился.
А вы хотите сырои??
@@ВалентинаПевнева-д1д стейк обжаривают максимум 5 мин с каждой стороны , медиум вообще 3 минуты , а то что на видео жареное мясо и еще стейк солят в конце так как соль вытягивает сок!!!
АААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААА
))))))))))
Поменяйте досточку.она вся треснутая
Спасибо Вам!
соль с одной стороны мяса
ножи то тупые!!!
Точим как умеем)
Стейк должен быть с кровью а ето кусок мяса
Свинина с кровью?
никита, так там так и в есть, видно же на срезе кровь.
Свиной с кровью??? 😀😀😀
Чувствуется - специалист!
Это ты кусок мяса, учи мат часть что такое стейк.
Свинина может быть только полной прожарки, никакой крови, только сок.