Наконец-то! актуально! я хумус много раз делала, попробую с грибами. Когда была в Израиле - привозила тхину в такой-же банке! а здесь, если тхину не находила, использовала просто кунжут - сначала слегка поджаривала. Скоро будем делать хумус - про грибы - тема! Используем!
Хумус удался!!!! Много раз видела-КАК готовят хумус. Повар отличный! В Акко( надеюсь, что даберетесь) есть хумусия " У Саида" - считается один из лучших хумусов. Чтобы зайти в неё - надо отстоять очередь. Прекрасное видео! Очень понравилось!
Как по мне, после грузинского "баже", самый вкусный соус - это "хумус". Спасибо господину Валерию и Вам, так просто, вкусно и по домашнему. Удачи во всем!
Восторг! У нас хумус и заттар постоянно на столе и только сегодня я узнала русское название трав, которые в нем. Прямо душой отдохнула смотря это видео. ❤️
Очень хорошее видео,домашнее какое-то,уютное и познавательное.Обязательно запишите ещё видео с Валерием,у него отлично получается!ну и с нетерпением ждём видео с Мирой и Марией,вы все очень интересные люди!
Даже смотреть вкусно! Идеальный рецепт. А еще разрезают луковицу на 4 части, разбирают на «лепестки» и ими зачерпывают хумус так же, как питой. Попробуйте и такой способ. Из готовых мне нравится хумус в Абу Гош, бывает, что там приходится в очереди постоять
Я где то слышал что с нута еще стоит убирать оболочку. Правда мне не изестно насколько это меняет вкус итогового блюда. Но в любом случае видео интересное, как нибудь обязательно попробую приготовить такое.
Мы очень любим хумус с обжаренными баклажанами и морковкой, но сейчас не сезон, поэтому что есть то и добавляем, но я всегда для него делаю кунжутную пасту и поливаю оливковым маслом, моё семейство любит именно такой вариант . Вам за рецепт спасибо, для тех кто его не умеет готовить всё отлично объяснили.
Обожаю хумус, помню его вкус в Израиле, а в Киеве лучший хумус подают в ресторане "Shalom". Давно хотела сделать его дома, теперь у меня есть ваш рецепт. Спасибо!
@Лара Фавер просто пишу жидкий ,что бы не спутали с лебен ))или как его там, шарики круглые )) ааа этот относительно жидковат с тем если сравнивать 😵💫 короче тот которым можно размазать по тарелке 😂
Лебен это похоже на простоквашу, продаются баночки Гиль к примеру. А лабане это кисловатый сыр он текстурой поплотнее и подавать его надо с оливковым маслом и посыпать заатаром😊
Целое кино получилось! Большое спасибо: обожаю делать хумус (в России)), никогда не добавляла овощи при варке. И оливковое масло не добавляю в блендер, если тхину не готовлю сама. А грибная заправка - это прямо фьюжн какой-то)). Обязательно попробую.
Если Вы имеете ввиду консервную банку, нут там уже вареный и готов к употреблению. Хумус из него, наверное, получится, но будет больше похож на промышленный. Хумус лучше делать " с нуля" - из сушеного нута как на видео. Консервированный можно просто съесть, когда лень или нет времени готовить, например с рисом или как гарнир к курице. А я люблю его сам по по себе со сметаной или йогуртом.
@@annanovik9562 я тоже посмеялся - из Вики - Напиток наиболее популярен в тёплых странах, ибо легко пьется в жару, но слабо согревает на холоде. В ближневосточных странах напиток известен под разными названиями (арака, араки, арики), имеющими общую основу - арабское слово ﻋﺮﻕ, означающее пот или потение (намёк на процедуру дистилляции). Жители Ирака считают, что первоначально напиток изготовлялся в этой стране и только потом распространился в другие регионы[1]. Сходный алкогольный напиток под названием ракы производится в Турции, Сирии, Ливане, Иракском Курдистане в промышленных масштабах на основе виноградного сырья
Хорошее слово - "кусбара" )) 20 лет прошло после Израиля, а слово в ходу. Приготовлю сегодня ваш хумус - так красиво и вкусно рассказано - не устоишь! Удачи вам, Мария, в ваших начинаниях! 👍
Для лентяев как я 😊: У кого есть мультиварка, не замачеваем, а просто заливаем кипятком и на 2-2.5 часа программа варка. Важно проверить уровень воды через час +-. Хумус много втягивает жидкости.
Прямо захотелось приготовить. Хотя мороки много а из магазина достаточно вкусно. Но конечно домашний лучше. Вы еще не добавили что хумус в Израиле как котлеты в России. У каждого свой метод и секрет.
Очень удобно, чтобы каждый раз не замачивать 250гр и не ждать пока он разбухает всю ночь,замочите пачку хумуса,1кг на ночь а утром промыть разложит по пакетикам и в морозилку, очень удобно
Умиляет эти восторженные посылы - идеальный хумус. Для кого идеальный? Для авторши (авторки) и ее почитателей? Вполне возможно. А для кого-то идеальным может быть совсем другой. Такое исключено? Я помню, как когда-то в гостях я ел правильный со слов хозяйки тейглах. А моя бабушка делала по-другому. Бабушкин я любил, а от "правильного" не прикололся. И что с этим делать?
я так полагаю, что все ваши вопросы риторические, как и любой " идеальный" продукт идеален для отдельно взятого человека, вы же понимаете, что слово "идеал" обозначает самый-самый, недосягаемый, совершенный и т.д., и любое употребление этого слова в некотором роде условность
250г нута замочить на ночь в хододной воде.Промыть еще раз.Залить большое количество воды поставить на плиту до кипения.Сразу добавить чайной ложку соды без горки,1 лук ,морковь ,2-3 чеснока.Когда закипит убрать пенку и варить полтора часа.Взятл одну ложку нута и попробовать раздавить для проверки мягкости.Отделение шкурки означает то что нут стал мягким.После этого все овощи вынимаем.Отделяем от жидкости с помощью сита и даем остыть нут,жидкость не выливать!жарим лук и грибы.Добавляем кунжут , оливковое масло к нуту и блендерим.тимьян чабер ,дущица,сумах и кунжутные семечки.Обжарить лепешку и сверху добавить эти травы.К нуту добавить сверху грибы и петрушку.
О! Хумус! Почти 10 лет проработала на "Страусе"...Кроме всего прочего производили и хумус. Зачем делать дома? Пошёл и купил. В любой лавке продаётся...
«Затар» - арабское название основного ингредиента тимьяна (чебреца). Кроме него в состав Затара входят такие специи, как сумах, иссоп, анис, кунжут и майоран (орегано). Приправа обладает лёгкой остротой и пряным запахом. Обжаренный кунжут придаёт лёгкий ореховый привкус, а сумах - кислинку.
Чайная ложка соды на 3-4 литра воды не добавит никакого вкуса и вреда. Зато нут будет вариться в 2-3 раза быстрее, час, например, а не 2 или 3. Также: Карбонат натрия - известная, популярная пищевая добавка. Она имеет широкую сферу применения и безвредна, если не употреблять её в чистом виде в больших количествах. Продукты с содержанием E500 безопасны для детей и взрослых.
«Затар» - арабское название основного ингредиента тимьяна (чебреца). Кроме него в состав Затара входят такие специи, как сумах, иссоп, анис, кунжут и майоран (орегано). Приправа обладает лёгкой остротой и пряным запахом. Обжаренный кунжут придаёт лёгкий ореховый привкус, а сумах - кислинку.
@@susannar8294 «Затар» - арабское название основного ингредиента тимьяна (чебреца). Кроме него в состав Затара входят такие специи, как сумах, иссоп, анис, кунжут и майоран (орегано). Приправа обладает лёгкой остротой и пряным запахом. Обжаренный кунжут придаёт лёгкий ореховый привкус, а сумах - кислинку.
Ничего себе олимы пошли😂 чемоданы только разобрали а уже учат хумус готовить😅 молодцы. Удачи вам
Вот, вот, я тоже об этом подумала, как будто 20 лет здесь прожили!
Вот уж действительно вернулись домой ....
Браво!!!!!!
сами-то не учат - у ватиков учатся!
Спасибо ,не знала как делается хумус .Хотелось бы вас больше видеть на экране и ждём вашу дочку.Мы вас полюбили,интересно с вами .
будем!
Только что посмотрела ютюб вашего сына, чудесного Майкла Наки. Вспомнила про вторник и…. Я смотрю. Спасибо
Такой приятный мужчина, голос спокойный.
100% приготовления хумуса по израильски ❤
@@raya1741😂😂😂
Наконец-то! актуально! я хумус много раз делала, попробую с грибами. Когда была в Израиле - привозила тхину в такой-же банке! а здесь, если тхину не находила, использовала просто кунжут - сначала слегка поджаривала. Скоро будем делать хумус - про грибы - тема! Используем!
Грибы очень подходят к хумусу , и как раз к тёплому ,только приготовленному . А ещё хумус к куриному супчику лёгкому )я бы сказал к бульену )
Спасибо за классный рецепт хумуса - получилось три в одном, здорово❤❤❤
Мария-вы праздник!
В Нетании на центральной улице хумус - сказка! А какие кебаб. С ума сойти
Бравоооо! Коротко и ясно! Именно так!
Спасибо!
и вам огромное спасибо!
Спасибо за рецепт. Все понятно и доходчиво. Лазерное - сила
Самая самая израильская еда! Следующая - фалафель)
Обалденный мужчина! ❤ Так готовит... мммм 😊
Замечательный рецепт и главное все просто и аппетитно показано ,спасибо большое
Хумус удался!!!! Много раз видела-КАК готовят хумус. Повар отличный! В Акко( надеюсь, что даберетесь) есть хумусия " У Саида" - считается один из лучших хумусов. Чтобы зайти в неё - надо отстоять очередь. Прекрасное видео! Очень понравилось!
А я в Абу Гоше люблю покушать 😉
А в центре страны лучшим считается, наверное, "Халиль" в Рамле.
Как по мне, после грузинского "баже", самый вкусный соус - это "хумус". Спасибо господину Валерию и Вам, так просто, вкусно и по домашнему. Удачи во всем!
У меня хумус - это намазка
Хумус это не соус,а самостоятельное блюдо....
Хумус с грибами! Неожиданно. Мои любят с кедровыми орешками и острый.
Вкусный дядька 👍 Будем пробовать
Восторг! У нас хумус и заттар постоянно на столе и только сегодня я узнала русское название трав, которые в нем. Прямо душой отдохнула смотря это видео. ❤️
Спасибо! Очень красиво, и точно вкусно! Сразу чувствуется рука Мастера!
Thanks!
спасибо за поддержку канала!
Очень хорошее видео,домашнее какое-то,уютное и познавательное.Обязательно запишите ещё видео с Валерием,у него отлично получается!ну и с нетерпением ждём видео с Мирой и Марией,вы все очень интересные люди!
Мария, какое счастье что Вы с нами! Столько позитива! Только никуда не уезжайте от нас .
красотища! пошла доставать нут
Понятный и заманчивый обзор приготовления хумуса. Ждём ещё разной вкусности.
Валера молодец!! На все руки мастер!! А вам пусть всегда будет хорошо и вкусно!! С праздником свободы!❤
חג שמח!
Хаг самеах!
Так приємно бачити українське вітання на вашому фоні. Дякуємо гарно за підтримку! 💛💙
Даже смотреть вкусно! Идеальный рецепт. А еще разрезают луковицу на 4 части, разбирают на «лепестки» и ими зачерпывают хумус так же, как питой. Попробуйте и такой способ. Из готовых мне нравится хумус в Абу Гош, бывает, что там приходится в очереди постоять
Очень артистично и мастерски работал Валерий! Вкусно даже через экран! Спасибо!
Класс! Спасибо)
Ждем еще)
Просто замечательно! Обязательно приготовлю! Спасибо!
Я где то слышал что с нута еще стоит убирать оболочку. Правда мне не изестно насколько это меняет вкус итогового блюда. Но в любом случае видео интересное, как нибудь обязательно попробую приготовить такое.
С нетерпением жду ваши новые ролики,поздравляю с открытием студии,у вас все получится , и с праздником пейсах вас и всю вашу замечательную семью.
Я живу на Украине и пишу вам с поддержкой и уважением к вашему решению. Удачи вам, верю что в вас все будет Прекрасно
Браво, Валера! Идеальный хумус воистину!
круто!! Я почти 30 лет живу в Израиле, но так никогда не заморачивалась...
Из Иерусалима.❤
А мы в Ашдоде🥰
@@Limonana10 👍🌞🌴🙋♀️❤
@@валятроп Спасибо удачи .Хотелось бы знать где живут зрители))
@@Limonana10 Родилась в Тбилиси - детство и юность.
ЦАХАЛ, дальнейшая учёба, работа - уже Израиль.🇮🇱
@@валятроп Прекрасно,у меня большая часть жизни в Израиле школа,армия ,учёба и уже двое детей родились здесь .
Спасибо большое за вашу работу 👍
Мы очень любим хумус с обжаренными баклажанами и морковкой, но сейчас не сезон, поэтому что есть то и добавляем, но я всегда для него делаю кунжутную пасту и поливаю оливковым маслом, моё семейство любит именно такой вариант .
Вам за рецепт спасибо, для тех кто его не умеет готовить всё отлично объяснили.
Ну вот я и узнала что такое Хумус)). Как-нибудь надо попробовать.
Как раз искала рецепт ☺
Браво, Валера!
это так аппетитно!!! слюнки потекли)
Прекрасная презентация и достойный результат,а если с отваренного нута убрать шелуху,то для пищеварения будет полезнее.
Повар отличный. Хумус настоящий. Сразу видно.
ШИКАРНО
Вы замечательная! Даже не сомневаюсь,у Вас все получится! Вы очень похожи на Майкла,или он на Вас
Обожаю хумус, помню его вкус в Израиле, а в Киеве лучший хумус подают в ресторане "Shalom". Давно хотела сделать его дома, теперь у меня есть ваш рецепт. Спасибо!
Благодарю, давно хотела научиться, очень приятно!
Таки я пошла делать хумус, спасибо, ой а вы пробовали фалафель??? Самый вкусный фалафель у нас в Димоне, фалафель Ерцель. Хаг Самеах😊
Попробуйте если ещё не ели Лабне ,положите на тарелку как хумус,полейте оливковым маслом по кругу и затром посыпьте 😊вкусно очень
@@ЭрикШварц-ь6о да да да)))в жидком виде. Вкуснатище )
@Лара Фавер просто пишу жидкий ,что бы не спутали с лебен ))или как его там, шарики круглые )) ааа этот относительно жидковат с тем если сравнивать 😵💫 короче тот которым можно размазать по тарелке 😂
@@urii11 Шарики - это, наверное, моцарелла? А лебен - простокваша :)
@Лина Крамер вы прям решили окончательно запутать 😆😆👍
Лебен это похоже на простоквашу, продаются баночки Гиль к примеру. А лабане это кисловатый сыр он текстурой поплотнее и подавать его надо с оливковым маслом и посыпать заатаром😊
Очень классное видео! Ждем еще подобное
Спасибо за супер классный рецепт. Вам успехов в вашей деятельности! C уважением Лидия 🙏🌻🌞🌹
Хумус супер! Мы приготовили, все съели! Спасибо!
Пора идти есть)))
Хумус любимое блюдо моего мужа ❤😊, спасибо за рецепт. А какой замечательный повар ❤, очень интересно 👏👏👏
Много рецептов хумуса знаю, но с жаренными грибами -впервые увидела! Я делала с маринованной вешенкой. Тоже класс! Спасибо за ассортимент !))
Супер! Спасибо! Больше не покупаю готовый хумус!
Ями! Какой хумус! Маша, בהצלחה с открытием студии! 🎉
Сделайте пожалуйста видео как первый Песах в Израиле отпраздновали.
С праздником! Хаг Самеах! Вы прекрасны
Спасибо большое за рецепт! Приятно смотреть!
Целое кино получилось!
Большое спасибо: обожаю делать хумус (в России)), никогда не добавляла овощи при варке. И оливковое масло не добавляю в блендер, если тхину не готовлю сама.
А грибная заправка - это прямо фьюжн какой-то)).
Обязательно попробую.
о, спасибо! третью неделю пялюсь на зачем-то купленную месяц назад банку нута, теперь, кажется знаю, что с ней сделать)))
Если Вы имеете ввиду консервную банку, нут там уже вареный и готов к употреблению. Хумус из него, наверное, получится, но будет больше похож на промышленный. Хумус лучше делать " с нуля" - из сушеного нута как на видео. Консервированный можно просто съесть, когда лень или нет времени готовить, например с рисом или как гарнир к курице. А я люблю его сам по по себе со сметаной или йогуртом.
@@Aunt_Lena консервированный нут идёт к пиву.
@@Israel47100 Пиво пью редко с креветками или чем-то солененьким. Про нут никогда бы не подумала - спасибо!
Я в супчик добавляю консервированый или просто погрызть
А еще консервированный нут можно посыпать солью с любимыми приправами и поджарить в духовке
Bu güzel paylaşim için teşekkür ❤
Очень интересно ! Валерий -классный кулинар 😊.
А может быть вы расскажете о том , какие есть израильские аутентичные спиртные напитки?
Арак, производят в Израиле, но это арабский напиток. С анисом.
@@annanovik9562 я тоже посмеялся - из Вики - Напиток наиболее популярен в тёплых странах, ибо легко пьется в жару, но слабо согревает на холоде. В ближневосточных странах напиток известен под разными названиями (арака, араки, арики), имеющими общую основу - арабское слово ﻋﺮﻕ, означающее пот или потение (намёк на процедуру дистилляции). Жители Ирака считают, что первоначально напиток изготовлялся в этой стране и только потом распространился в другие регионы[1].
Сходный алкогольный напиток под названием ракы производится в Турции, Сирии, Ливане, Иракском Курдистане в промышленных масштабах на основе виноградного сырья
Привет)
Удачи вам ,во всем!❤❤❤❤
Спасибо Вам за вкусную передачу
Вкусный мир.....
Хочу подсказать: в суперах( и магазинчиках) продают в банках отварной хумус и процесс изготовления сокращается и получается очень вкусно.
Хорошее слово - "кусбара" ))
20 лет прошло после Израиля, а слово в ходу. Приготовлю сегодня ваш хумус - так красиво и вкусно рассказано - не устоишь!
Удачи вам, Мария, в ваших начинаниях! 👍
Спасибо!Блеск!
❤
Для лентяев как я 😊:
У кого есть мультиварка, не замачеваем, а просто заливаем кипятком и на 2-2.5 часа программа варка. Важно проверить уровень воды через час +-. Хумус много втягивает жидкости.
Vse tak appetitno no tarelochka🙈 menja dobila
С праздником Песах!
Прямо захотелось приготовить. Хотя мороки много а из магазина достаточно вкусно. Но конечно домашний лучше. Вы еще не добавили что хумус в Израиле как котлеты в России. У каждого свой метод и секрет.
Забудьте уже про котлеты
Про соду не знала
Спасибо привет
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ НО СКОЛЬКО НУЖНО ОТВАРИТЬ НАХОТ КАКОГО ПРОПОРЦИЯ ХУМУСА
Хумус с грибами и яйцами??? Круто
Очень удобно, чтобы каждый раз не замачивать 250гр и не ждать пока он разбухает всю ночь,замочите пачку хумуса,1кг на ночь а утром промыть разложит по пакетикам и в морозилку, очень удобно
Хороший совет
Умиляет эти восторженные посылы - идеальный хумус. Для кого идеальный? Для авторши (авторки) и ее почитателей? Вполне возможно.
А для кого-то идеальным может быть совсем другой. Такое исключено?
Я помню, как когда-то в гостях я ел правильный со слов хозяйки тейглах. А моя бабушка делала по-другому. Бабушкин я любил, а от "правильного" не прикололся. И что с этим делать?
я так полагаю, что все ваши вопросы риторические, как и любой " идеальный" продукт идеален для отдельно взятого человека, вы же понимаете, что слово "идеал" обозначает самый-самый, недосягаемый, совершенный и т.д., и любое употребление этого слова в некотором роде условность
250г нута замочить на ночь в хододной воде.Промыть еще раз.Залить большое количество воды поставить на плиту до кипения.Сразу добавить чайной ложку соды без горки,1 лук ,морковь ,2-3 чеснока.Когда закипит убрать пенку и варить полтора часа.Взятл одну ложку нута и попробовать раздавить для проверки мягкости.Отделение шкурки означает то что нут стал мягким.После этого все овощи вынимаем.Отделяем от жидкости с помощью сита и даем остыть нут,жидкость не выливать!жарим лук и грибы.Добавляем кунжут , оливковое масло к нуту и блендерим.тимьян чабер ,дущица,сумах и кунжутные семечки.Обжарить лепешку и сверху добавить эти травы.К нуту добавить сверху грибы и петрушку.
Я так понимаю, вы написали краткий пересказ видео. Кунжут, как и сумах есть в заттере, заттр (זעתר). Да - и пенку я бы почаще убирал, чем один раз.
Надо было смотреть Вас после обеда!.. :) А что это за приправа, которой посыпали питы? Из чего состоит?
это заттер, там в ролике есть состав на 11:04
Если не ошибаюсь, заатар по русски называется чабрец, в приправе кроме сухой травы обчыно добовлено немного семечек кунжута.
@@zerolife50 ой, точно! Проглядел. Спасибо!
Нет, чабрец на иврите טימין( тимин), не путайте с тмином, или קורנית( корнит),А вот затар встретила впервые в Израиле и как это перевести не знаю
В ролике указан состав смеси
Что такое затер
О! Хумус! Почти 10 лет проработала на "Страусе"...Кроме всего прочего производили и хумус. Зачем делать дома? Пошёл и купил. В любой лавке продаётся...
А из чего состоит специя затор?
«Затар» - арабское название основного ингредиента тимьяна (чебреца). Кроме него в состав Затара входят такие специи, как сумах, иссоп, анис, кунжут и майоран (орегано). Приправа обладает лёгкой остротой и пряным запахом. Обжаренный кунжут придаёт лёгкий ореховый привкус, а сумах - кислинку.
Очень рекомендую купить индукционную плитку. 200 - 300 шек. , а экономия огромная.
500.
Только что смотрела, как Илья Лазерсон готовил из отвара нута вегановский майонез
А без соды нельзя? Это не вредно случайно?
Чайная ложка соды на 3-4 литра воды не добавит никакого вкуса и вреда. Зато нут будет вариться в 2-3 раза быстрее, час, например, а не 2 или 3.
Также: Карбонат натрия - известная, популярная пищевая добавка. Она имеет широкую сферу применения и безвредна, если не употреблять её в чистом виде в больших количествах. Продукты с содержанием E500 безопасны для детей и взрослых.
👍
Здравствуйте Маша.Нут-это по нашему горох,но, возможно,определенного сорта?Спасибо.
По вашему, это турецкий горох.
@@Israel47100 Спасибо.Вы правы."По нашему и ответ от вас- по вашему-Смешно"Но уточню,я живу в Литве,но сама из Украины😂🖐🙏
@@Israel47100 Сразу уловила израильский юмор.
@@MaschaLokrovska Одесско - израильский юмор.
Что такое затыр?
«Затар» - арабское название основного ингредиента тимьяна (чебреца). Кроме него в состав Затара входят такие специи, как сумах, иссоп, анис, кунжут и майоран (орегано). Приправа обладает лёгкой остротой и пряным запахом. Обжаренный кунжут придаёт лёгкий ореховый привкус, а сумах - кислинку.
@GreenPortos спасибо!
🌷🌷🌷
❤❤❤
🇰🇷💝🇮🇱
Что такое затер?
затАр - приправа
@@susannar8294 «Затар» - арабское название основного ингредиента тимьяна (чебреца). Кроме него в состав Затара входят такие специи, как сумах, иссоп, анис, кунжут и майоран (орегано). Приправа обладает лёгкой остротой и пряным запахом. Обжаренный кунжут придаёт лёгкий ореховый привкус, а сумах - кислинку.
Интересно, а зачем соду добавлять, когда варится хумус?
Для того, чтобы нут варился в 2-3 раза быстрее
хм.... а в местах и территориях, где тахини не водятся, как быть?)) А затар в Израиле -это тимьян или душица или смесь?
Тахини ( в Израиле говорят тхина) это очень просто, берете кунжут и перемалываете в блендере. Можно перед этим немножко поджарить
Заатар в Израиле это душица либо смесь из душицы и малого количества ещё нескольких травок.
Затар это иссоп на русском, совсем не душица
Все очень хорошо ,еще один рецепт хумуса.Но ,пожалуйста,если можнно, без уменьшительно- ласкательных слов .