Eins meiner Lieblingskürbisrezepte ist ein kalter Kürbis Zucchini Salat. Da den ganzen Sommer über viel zu viel Zucchini aufm Misthaufen wachsen und im Herbst der Kürbis dazukommt muss man beides am besten gleichzeitig verarbeiten. Also alles kleinschneiden, mit Zwiebel und Knoblauch zusammen in den Ofen. Dann abkühlen lassen und eine saure Marinade nach Gusto dazu. Dijon- und süßen Senf, Balsamico, Dattelsirup, Salz, Pfeffer, Walnüsse oder andere Körner, Sesam uns Kräuter die man zur Hand hat. Perfekt für warme Spätsommertage wos für Kürbissuppe einfach noch zu warm ist
Man kann nie genug Kürbisrezepte haben, vielen Dank, lieber Ken!😍Mein Favorit ist auch der Butternut, am liebsten in Kombination mit Kokosmilch wird daraus eine super leckere Kürbissuppe. Aber auch gefüllter Kürbis oder Kürbislasagne mit Lasagneplatten aus roten Linsen find ich toll. Auf die Idee den Kürbis in Scheiben anzubraten, kam ich noch gar nicht😅 Eigentlich naheliegend, das probier ich bald aus😋
Passend zum Rezeptvideo sind die Kürbisse in unserem Garten reif zur Schlachtung geworden. 😄 Ich liebe Spaghettikürbis mit Linsenbolognese. Könnte man schon fast Fast Food nennen und durch die praktische Kürbishalterung ist das Rezept auch noch "to go". 😄
Geht mir ähnlich :) Diesmal aber in der Hoffnung ein gutes Rezept zu finden. Eigentlich mag ich Kürbis allerdings nicht so wie ich ihn bisher bekommen habe...
Deine Kürbis-Rezepte sehen seeehr lecker aus 🤗😋 Gibt es noch andere Menschen außer mir, die Hokkaido bitter finden? Habe es wirklich schon mehrfach getestet. Ich mag am liebsten Muskatkürbis, er ist schön fruchtig süß 👌 Ich mag gerne ungarische Kürbisnudeln. In Ungarn heißen sie wahrscheinlich anders, aber in Süddeutschland wird ja so einiges als Nudeln bezeichnet 🙃 Geraspelter gekochter Kürbis mit Joghurt, Sauerrahm, Paprikapulver, Essig. Passt zu Gebackenem Hähnchen. 🤗
Perfekt! 🍊👌 In meinem Garten sind gerade Hokkaido und Butternuß "fertig" gewachsen und warten nun auf die Ernte! Danke wieder Mal für die Rezeptideen! Ich freu mich aufs Nachkochen! 👩🍳🤤🤘
Ich bin bislang über Kürbissuppe nicht hinaus gekommen... danke fur die Inspiration. Die Backofenvarianten finde ich eine tolle Idee.🤤 Ich habe ein anderes Thema, was mir einfallt wenn ich deinen Wok sehe... Ich tu mir mit der Anschaffung von Pfannen schwer. Vielleicht magst du mal ein Pfannenvideo machen? Beschichtet...Email...Keramik... Edelstahl... Dschungel 😱 Dankeschön 😊
Mein heutiges Mittagessen... Kürbisspalten, weisse Bohnen mit Tomatensauce und Spitzkohl... Mega gut und das erste mal, dank dir, mit Miso gewürzt...Richtig gutes zeug, richtig gut. 😉🙏
Mein lieblings selbsterfundenes Kürbisrezept, geht superschnell und einfach: Kürbisspalten ohne alles im Ofen backen. Währenddessen Reis vom Vortag in der Pfanne knusprig anbraten, dann viel Kohl und etwas Schwarzkümmel dazu und noch kurz mit anbraten. Joghurtdip mit Bärwurz/Schapzigerklee dazu. Da fehlen sicher Nährwerte, aber man kann es ja beliebig erweitern. Mir schmeckt es aber so schon unglaublich lecker, weil wenige Zutaten mein Ding sind.
Saisonale Rezepte finde ich immer total super - insbesondere wenn sie von dir kommen. In dem Dschungel der eigenen Ideale kann man nämlich schon mal ein bisschen verloren sein bei der praktischen Umsetzung. Vielleicht will man sich vegan, vollwertig, bio, möglichst unverpackt und dann auch noch regional/saisonal ernähren. (und schmecken soll es ja auch noch …) Da kann die Auswahl der passenden Rezepte schon mal zu einem echten Kopfschmerz-Induktor werden. Aber mit deinen Rezepten kann man schon mal mind. 80% erschlagen, was eine ziemlich herausragende Quote ist. Also vielen, vielen Dank für dieses Video und gerne mehr saisonale Rezepte!
Kürbis-Zeit, ich lieb es. Und dazu noch Rezept-Ideen von dir, besser gehts nicht. Obwohl ich sonst nicht so der Suppen-Kasper bin, finde ich Kürbissuppe einfach unschlagbar. Am liebsten mit Ingwer und Kokosmilch.
Wenn ich nicht schon Hunger hätte, hätte ich jetzt auf jeden Fall Lust auf Kürbis. Ich habe jetzt auch endlich mal Miso zuhause und werde als erstes dein Rezept Nummer 1 testen. Aber muss mir auf jeden Fall mal deine Misos anschauen. Kichererbse ohne Soja? Ich neige extrem zu Allergien und seit ich vegan lebe muss ich wirklich mal auf meinen Sojakonsum achten. Bin immer für Alternativen dazu dankbar weil ich wirklich keine Lust auf eine Sojaallergie habe.
Lecker. Und tatsächlich mache ich morgen Kürbis! :-) Und zwar ein Kürbis-Risotto nach der luxemburgischen Sterneköchin Lea Linser. Die macht das mit Sekt - ich nehme dazu den Zinfandel rose vom Aldi. Das Rezept findet man auf dem Kochblog "Malteskitchen". Aber da Kürbissaison ist, werde ich die drei Rezepte sicher schnell nachkochen. :-)
Da man holt man zur Zeit noch Zucchini karrenweise aus dem Garten - und der Bursche fängt schon mit den Kürbissen an...😁 Wie immer ein top clip !!! Grüße aus der Eifel
Mein Lieblingsgericht mit Kürbis sind Reibekuchen aus ca. 1,5 kg Kartoffeln, einem kleinen Kürbis und zwei mittelgroßen Süßkartoffeln. Die übliche Reibekuchenbraterei halt und das ganze pikant bis scharf würzen. Die erste Runde wird heiß weggeputzt, ich esse dann soviel von den Dingern, da brauchts keine andere Beilage. Am nächsten Morgen kommen die kalten Reibekuchen auf eine Scheibe Brot mit Aufstrich nach Wahl.
Danke! Der Linsensalat ist der reinste Hammer, einfach genial. Den gebackenen Hokkaido mit Hanfsamen, einfach klasse. Die Kombi gibt es jetzt bei uns öfters. Vielen Dank, Ken
Mein Lieblingsrezept ist aus Chile (abgewandelt) CHARQUICÁN. Zwiebeln und Knofi anbraten, Kumin dann Kartoffeln + Kürbis mitanbraten, mit warmen Wasser auffüllen, Lorberblatt, Oregano, Salz, Pfeffer und Kurcuma dazu und alles weichköcheln lassen. Zum Schluss frische Maiskörnerca 3 minuten mitkochen und zum Schluss Hackfleisch aus Sojaschnetzeln dazu. Wird angestampft zu einem groben Muß. Ich mags flüssiger als brockiche Suppe. Man kann noch Karotte und Kohl dazugeben.
Ich liebe die Art wie du Rezepte präsentierst👍 Locker flockig und nicht so streng! Voll meins! Wir lieben Kürbiskekse mit Haferflocken und Bananen und eben Kürbis 👍
Super Kürbisrezepte. Danke hierfür. Heute gabs bei mir die Butternut-Taler mit Linsensalat. Der Salat ist so megalecker. Ich hatte jedoch keinen Feldsalat und auch keine Tomaten. Ich hatte noch einen Rest Zuckerhut und Grünkohl und für den roten Farbtupfer noch etwas Paprika. Hätte mich reinlegen können
Wie die Kürbisscheibe da langeiert , herrlich 😂 ich liebe deinen Humor. Ich mag ja am liebsten den Spaghettikürbis, aber deine Rezepte werde ich natürlich, wie fast immer, auch ausprobieren. Danke dafür 💚
Vielen dank! Ich schau deine Videos öfter mit meinem 6 jährigen Sohn und wir haben schon Einiges nachgekocht 😊 Besonders die Messerszenen kommen immer sehr gut an und werden bewundert 😁
Heute gab es den Butternut in knuspriger Form mit Linsengemüse. Der Butternut war richtig knusprig und einfach saulecker, den werde ich so bestimmt öfters machen. Bin gespannt, was die Mädels dazu sagen. Vielen Dank, die Rezepte sind einfach klasse!!!!!!
Kürbis ist großartig und macht es mir im Herbst und Winter viel leichter meinen Fleischkonsum zurückzufahren. Ich liebe Kürbislasagne! Sie hat die klassische Hacklasagne bei mir komplett verdrängt. Außerdem mag ich Kürbis vom Backblech mit Kartoffeln, Paprika Zwiebeln und Ziegenkäse gerne. Aber für neue Kürbisrezepte bin ich immer offen ;) Auch eine klassische Kürbissuppe geht eigentlich immer, wenn man ihr genug Chili beigibt ;) Das größte Problem beim Kürbiskochen als Single ist halt, dass man ne ganze Woche an einem Kürbis isst.
Ha!Gestern noch an Kürbis gedacht,perfektes Timing. Ich mag ihn am liebsten gebraten oder als Püree mit Zimt und Chili gewürzt,dazu paar Nüsse oben drauf.Diese Varianten werde ich auf jeden Fall auch probieren 💪
Kürbis mit Balsamicorosenkohl aus'm Ofen mit scharfen Hummus und Rapunzel ist im Winter immer mein go-to-Gericht. Balsamicoessig, Olivenöl, Salz, Ahornsirup und Pfeffer als Marinade. Ofengemüse ist genauso geil, wie Eldenringbosse mit dem schweren Sprungangriff zu staggern!
Ob ich Kürbis mag? Bei dem Betacarotin-Gehalt müsste ich jeden Herbst orange werden 😂 Es gibt so viele tolle Kürbisvariationen. Meine liebste ist aber weiterhin der Spaghettikürbis. PS: toller Linsensalat
Ufff. Steh (stand, eher) gerade in der Küche und mache die knusprigen Kürbisstücke. Alter ist das lecker. Das kann ich mir auch super mit Zimt und Zucker vorstellen. Danke dir wieder einmal :)
Ich liebs. Kürbis geht echt immer. Am Wochenende schon Kürbissuppe, gestern erst Kürbisquarkkeulchen gemacht und heute den Salat gepimpt. Gnocchi finde ich auch super aus Kürbis.
Danke für die Mühen des Videos. Die Klassische Kurbissuppe mit Ingver und Kokosmilch kennt gewiss jeder. Aber ich mag den Gefüllten Hokkaido sehr gerne. Bisher mit einer Hackfleisch-Tomaten-Feta-füllung mit leckerem Oregano, Thymian und Salz und Pfeffer und oben drauf Käse. Aber schon ewig nicht mehr mit Hack gemacht, aber bisherige Experimente mit Sonnenblumenhack oder Kichererbsen sind nicht wirklich geglückt, was den Geschmack angeht... Also wer da noch Tips hat, immer her damit.
Versuche mal das Erbsen Hack vom DM. Das muss man im Vorfeld geschmacklich bissl aufpimpen, also in Gemüsebrühe einweichen und dann knusprig anbraten mit Miso und Tomatenmark abschmecken, aber dann gibt das sicherlich eine sehr lecke Hackersatzkomponente.
...ok, ich schreib mal was: immer gut! Viedeoqualität und Sound nun wirklich: besser gehts nicht mehr - redaktionell super - und auch sehr sympathisch, witzig und kurzweilig - schau dir deine alten Videos an - wow, was für eine Entwicklung - Super Typ! ich wünsch dir viel Bandbreite! ..... schmecken tuts auch!
Ich hab tatsächlich gleich 2 lieblings Kürbisrezepte. Einerseits eine Nudelsoße aus gebackenem Kürbis. Die Kürbisstücken zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, etwas Öl und Salz vermischen und etwa 40 Minuten bei 200° backen. Danach das gebackene Gemüse pürieren und mit den frisch gekochten Nudeln vermischen. Und dann noch ein Kürbis-Nudel-Auflauf. Nudeln in Gemüsebrühe kochen, dann den Kürbis mit dazugeben. Damit das richtig schön cremig wird, kann man noch Kokosmilch dazugeben. Anschließend den Kram würzen mit dem, worauf man Bock hat, in die Auflaufform geben, Käse drauf und solange in den Ofen, bis der Käse schön überbacken ist.
Au ja! Das sind super Rezepte! Danke! Ich bin ja ziemlich einfallslos was Kürbis betrifft, mache ihn (bis jetzt) immer gleich..... Hokkaido in Spalten schneiden, auf ein Blech geben, salzen, pfeffern und klein gehakten Rosmarin drüber geben . Dann Tomatensoße drauf gießen, zum Schluss etwas Olivenöl . Ab ins Rohr und solange drinnen lassen bis alles leicht bräunt und die Tomatensauce auf dem Kürbis reduziert ist. Buon appetito!🤗
Als gebürtiger Bayer im Ausland (Berlin), ist das wirklich Balsam für die Seele deine Videos zu sehen, was zu lernen und das beste natürlich - dir zu zuhören. 😎
Mein Lieblingskürbis Rezept ist Kürbis-Lasagne 😋 aber grade esse tatsächlich ich gefüllten Kürbis während ich dieses Video anschau😅🙈 Kürbis aus dem Ofen ist auch eins meiner Lieblinge, macht sich halt fast von allein und lässt sich auch prima mit anderem Gemüse und Kartoffeln kombinieren 👍
Hatten gerade zum ersten Mal einen Spaghetti Kürbis mit einer rote Linsen Bolognese. Top 👍 Ansonsten gerne Kürbis Suppe oder als Ofengemüse. Butternut auch gerne mal gefüllt mit einer Reis Käse Mischung. Habe am letzten Wochenende noch zwei kleine Mandarin und einen weißen Kürbis gekauft. Hatte ich auch noch nicht. Bin gespannt wie die schmecken.
Kürbis schmeckt irgendwie immer, deshalb danke für die Rezepte :D. kurze Frage, könntest du mal bitte ein ausgewogenes Fitness Meal Prep Rezept für den Muskelaufbau in einem Video thematisieren. Gern auch mehrere, weil die Fitnessindustrie ist irgendwie komisch und viele vergessen irgendwie die Mikro Nährstoffe XD. LG Ricardo
Moin Ken, ehrlich gesagt bin ich noch kein so großer Kürbis Fan, kommt hoffentlich noch. Das Tollste mit Kürbis bisher waren lecker knusprige Teigtaschen, so ähnlich wie die Apfel- und Kirschtaschen vom Feinkost-Schotten. Übrigens absolut genial, dass du dieses Mal so lustig bist, dass du dich selbst wegschmeißen musst 😆 Da weiste wenigstens Mal, wie's mir immer geht, wenn ich deine herrlichen Videos schaue! Allerdings sabber ich meist ein bisschen dabei 🤫 weil dein Essen immer so lecker ausschaut 🤤 Liebe Grüße 💚🤘🏼
Also ich habe letztens Resteverwertung gemacht und da gabs dann ein Hokkaido Süßkartoffelcurry, 2-3 Zwiebeln mit Knoblauch und Ingwer andünsten, Süßkartoffel und Kürbis in Würfeln dazu und dann mit 2 Dosen Kokosmilch, Gemüsebrühe, 2-3 EL roter Currypaste und einer Hand voll Chilis köcheln bis die Würfel weich sind, am Ende Petersilie oder Koriander dazu und Reis als Beilage
Servus, erstmal… tolle Videos, danke für die Rezepte und Ideen, mach weiter so 👍🏼 was mich mal interessieren würde, wär ein Statement bzw. Test zu AG One von athletic Greens. Viele Grüße ausm Bayrischen Wald 🔵⚪️
Hallo Ken, das im-Ofen -backen werde ich nicht übernehmen, Pfanne tut's mir auch. Aber deine Würzung gefällt mir sehr! Wird ausprobiert. Erst ich, dann der Besuch 😋
Ich habe mit freunden den linsensalat mit kürbis und dem dip gekocht und es ist unglaublich lecker. Ich habe habe kürbis noch nie so zubereitet und er wird super knusprig. Außerdem sehr einfach nach zu kochen
A propos Kürbis - was kann eigentlich Kürbiskernöl, außer mit seiner gold-grün-schwarzen Farbe toll aussehen und gut schmecken? Ich lese viel Gutes, aber vor allem von den Herstellern. Die Rede ist natürlich von sehr gutem Kürbiskernöl. Also so gut, dass es in Deutschland kaum zu bekommen ist.
Bei uns gabs vor kurzem vegane Mac'n Cheese aus Kürbis. Demnächst gibts dann klassisch Kürbissuppe (beides Hokaido) den Butternut gabs letztens auch schon.
Hii, bin vor kurzen auf dein Kanal gestoßen und liebe es! :)!!! Danke für deinen content! Könntest du mal eine einkaufsliste erstellen, mit den Zutaten und Gewürzen, die man standardmäßig zuhause haben sollte, bin immer überfordert beim einkaufen und das könnte vielleicht helfen. :) viele grüße!
Alle drei Rezepte nach gekocht. Super lecker. @kenkocht welches Rezept kochst Du in Deinem Intro (Ab 0:20). Das sieht so gut aus. Übrigens, velen lieben Dank für Deine tollen Videos. Dank deinen Tipps, Rezepten und eine Prise Sport habe ich in 2 Jahren über 35kg abgenommen. Deine Videos haben mir sehr dabei geholfen mein Leben in eine gesunde Richtung zu stoßen. Bleib gesund! ☺️
Ich esse das ganze Jahr über Kürbis, natürlich gibts den dann die meiste Zeit eben nur tiefgekühlt statt frisch so wie jetzt. Weiß jmd. ob zwischen Frisch und tiefgekühlt ein großer Qualitätsunterschied besteht? Ansonsten bin ich dankbar für die tollen Anregungen hier von Ken!!
mein lieblings rezept mit hokkaido kürbis ist kürbisgulasch. dazu braucht man einen hokkaido kürbis, festkochende kartoffeln, gehackte tomaten, passierte tomaten, champignons, thymian, majoran, paprika rot und grün, cayenne pfeffer, gemüsebrühe, salz und pfeffer, creme fraiche und petersilie zum garnieren. alles schön in mundgerechte stücke schneiden, kürbis und kartoffeln anbraten in einem großen topf, in stücke geschnittene paprikas dazugeben mit anbraten, ca 700 ml gemüsebrühe dazu geben, die gehackten tomaten aus der dose und passierte tomaten, ordentlich majoran und thymian dazu, salz und pfeffer, etwas cayenne pfeffer, die pilze und ca me halbe stunde kochen lassen auf mittlerer stufe. am ende petersilie hacken und creme fraich nach dem auffüllen von tellern mit als topping aufs kürbisgulasch geben. mengenangaben hab ich bewusst wechgelassen, da nicht alle zu mehreren in einem haushalt leben. ich wünsche einen guten hunger.
Eins meiner Lieblingskürbisrezepte ist ein kalter Kürbis Zucchini Salat. Da den ganzen Sommer über viel zu viel Zucchini aufm Misthaufen wachsen und im Herbst der Kürbis dazukommt muss man beides am besten gleichzeitig verarbeiten. Also alles kleinschneiden, mit Zwiebel und Knoblauch zusammen in den Ofen. Dann abkühlen lassen und eine saure Marinade nach Gusto dazu. Dijon- und süßen Senf, Balsamico, Dattelsirup, Salz, Pfeffer, Walnüsse oder andere Körner, Sesam uns Kräuter die man zur Hand hat. Perfekt für warme Spätsommertage wos für Kürbissuppe einfach noch zu warm ist
Danke für's Lächeln, welches du mir jedes Mal ins Gesicht zauberst, lieber Ken. So macht gesund kochen Spaß ❤
💪😎🔥
@@kenkocht wirklich klasse!!
Man kann nie genug Kürbisrezepte haben, vielen Dank, lieber Ken!😍Mein Favorit ist auch der Butternut, am liebsten in Kombination mit Kokosmilch wird daraus eine super leckere Kürbissuppe. Aber auch gefüllter Kürbis oder Kürbislasagne mit Lasagneplatten aus roten Linsen find ich toll. Auf die Idee den Kürbis in Scheiben anzubraten, kam ich noch gar nicht😅 Eigentlich naheliegend, das probier ich bald aus😋
🤗
Kürbis kommt bei mir meinst als Suppe in die Teller. Als Lasagne mit roten Linsen hätte ich nie gedacht. 👍
Passend zum Rezeptvideo sind die Kürbisse in unserem Garten reif zur Schlachtung geworden. 😄
Ich liebe Spaghettikürbis mit Linsenbolognese. Könnte man schon fast Fast Food nennen und durch die praktische Kürbishalterung ist das Rezept auch noch "to go". 😄
💪😎🔥
Ich klicke auf alle deine Videos und like auch jedes mal, egal ob interessant oder nicht. Einfach, um dich zu unterstützen. Mach weiter so!
Herzlichen Dank ☺️
Geht mir ähnlich :) Diesmal aber in der Hoffnung ein gutes Rezept zu finden. Eigentlich mag ich Kürbis allerdings nicht so wie ich ihn bisher bekommen habe...
Deine Kürbis-Rezepte sehen seeehr lecker aus 🤗😋
Gibt es noch andere Menschen außer mir, die Hokkaido bitter finden? Habe es wirklich schon mehrfach getestet. Ich mag am liebsten Muskatkürbis, er ist schön fruchtig süß 👌
Ich mag gerne ungarische Kürbisnudeln. In Ungarn heißen sie wahrscheinlich anders, aber in Süddeutschland wird ja so einiges als Nudeln bezeichnet 🙃 Geraspelter gekochter Kürbis mit Joghurt, Sauerrahm, Paprikapulver, Essig. Passt zu Gebackenem Hähnchen. 🤗
Perfekt! 🍊👌
In meinem Garten sind gerade Hokkaido und Butternuß "fertig" gewachsen und warten nun auf die Ernte!
Danke wieder Mal für die Rezeptideen! Ich freu mich aufs Nachkochen! 👩🍳🤤🤘
Ich bin bislang über Kürbissuppe nicht hinaus gekommen... danke fur die Inspiration. Die Backofenvarianten finde ich eine tolle Idee.🤤
Ich habe ein anderes Thema, was mir einfallt wenn ich deinen Wok sehe...
Ich tu mir mit der Anschaffung von Pfannen schwer. Vielleicht magst du mal ein Pfannenvideo machen? Beschichtet...Email...Keramik... Edelstahl... Dschungel 😱
Dankeschön 😊
Mein heutiges Mittagessen... Kürbisspalten, weisse Bohnen mit Tomatensauce und Spitzkohl... Mega gut und das erste mal, dank dir, mit Miso gewürzt...Richtig gutes zeug, richtig gut. 😉🙏
💪😎🔥
Mein lieblings selbsterfundenes Kürbisrezept, geht superschnell und einfach: Kürbisspalten ohne alles im Ofen backen. Währenddessen Reis vom Vortag in der Pfanne knusprig anbraten, dann viel Kohl und etwas Schwarzkümmel dazu und noch kurz mit anbraten. Joghurtdip mit Bärwurz/Schapzigerklee dazu. Da fehlen sicher Nährwerte, aber man kann es ja beliebig erweitern. Mir schmeckt es aber so schon unglaublich lecker, weil wenige Zutaten mein Ding sind.
Saisonale Rezepte finde ich immer total super - insbesondere wenn sie von dir kommen.
In dem Dschungel der eigenen Ideale kann man nämlich schon mal ein bisschen verloren sein bei der praktischen Umsetzung. Vielleicht will man sich vegan, vollwertig, bio, möglichst unverpackt und dann auch noch regional/saisonal ernähren. (und schmecken soll es ja auch noch …) Da kann die Auswahl der passenden Rezepte schon mal zu einem echten Kopfschmerz-Induktor werden. Aber mit deinen Rezepten kann man schon mal mind. 80% erschlagen, was eine ziemlich herausragende Quote ist. Also vielen, vielen Dank für dieses Video und gerne mehr saisonale Rezepte!
Kürbis-Zeit, ich lieb es. Und dazu noch Rezept-Ideen von dir, besser gehts nicht. Obwohl ich sonst nicht so der Suppen-Kasper bin, finde ich Kürbissuppe einfach unschlagbar. Am liebsten mit Ingwer und Kokosmilch.
Letzte Woche schon mit ner Kürbis-Zucchini-Pfanne die Saison eingeläutet. Boah, hab i jetzt Bock auf deine 3 Rezepte!!! ❤❤❤
Der einzige Grund, in der dunklen Jahreszeit nicht den Verstand zu verlieren, ist für mich: Kürbis 🤷🏻♀️
Wenn ich nicht schon Hunger hätte, hätte ich jetzt auf jeden Fall Lust auf Kürbis.
Ich habe jetzt auch endlich mal Miso zuhause und werde als erstes dein Rezept Nummer 1 testen. Aber muss mir auf jeden Fall mal deine Misos anschauen. Kichererbse ohne Soja? Ich neige extrem zu Allergien und seit ich vegan lebe muss ich wirklich mal auf meinen Sojakonsum achten. Bin immer für Alternativen dazu dankbar weil ich wirklich keine Lust auf eine Sojaallergie habe.
Wirklich top!!!! EINE Bereicherung bist Du!!! DANKE.
Ich liebe süßen Kürbis aus dem Ofen mit etwas Zucker und Zimt 😄 aber diese gesünderen Varianten sprechen mich auch total an 😋
Bin zwar kein großer Kürbis-Fan, aber wos weiß I scho 😂
💪😅
Lecker. Und tatsächlich mache ich morgen Kürbis! :-) Und zwar ein Kürbis-Risotto nach der luxemburgischen Sterneköchin Lea Linser. Die macht das mit Sekt - ich nehme dazu den Zinfandel rose vom Aldi. Das Rezept findet man auf dem Kochblog "Malteskitchen". Aber da Kürbissaison ist, werde ich die drei Rezepte sicher schnell nachkochen. :-)
Da man holt man zur Zeit noch Zucchini karrenweise aus dem Garten - und der Bursche fängt schon mit den Kürbissen an...😁
Wie immer ein top clip !!!
Grüße aus der Eifel
Danke, wieder super tolle Anregungen❤
Fermentierte Früchte! In meiner Stadtwohnung fängt wieder die Fermentier-Zeit an - im Sommer passt die Temperatur nicht.
Ich liebe Kürbis und Koch ihn schon fleißig, und neue Rezepte von Dir sind immer super
Mein Lieblingsgericht mit Kürbis sind Reibekuchen aus ca. 1,5 kg Kartoffeln, einem kleinen Kürbis und zwei mittelgroßen Süßkartoffeln. Die übliche Reibekuchenbraterei halt und das ganze pikant bis scharf würzen. Die erste Runde wird heiß weggeputzt, ich esse dann soviel von den Dingern, da brauchts keine andere Beilage. Am nächsten Morgen kommen die kalten Reibekuchen auf eine Scheibe Brot mit Aufstrich nach Wahl.
Hört sich lecker an 😊
Super, danke für die tollen Ideen 👌🤗
Danke! Der Linsensalat ist der reinste Hammer, einfach genial. Den gebackenen Hokkaido mit Hanfsamen, einfach klasse. Die Kombi gibt es jetzt bei uns öfters. Vielen Dank, Ken
Herzlichen Dank 🥰
Mein Lieblingsrezept ist aus Chile (abgewandelt) CHARQUICÁN. Zwiebeln und Knofi anbraten, Kumin dann Kartoffeln + Kürbis mitanbraten, mit warmen Wasser auffüllen, Lorberblatt, Oregano, Salz, Pfeffer und Kurcuma dazu und alles weichköcheln lassen. Zum Schluss frische Maiskörnerca 3 minuten mitkochen und zum Schluss Hackfleisch aus Sojaschnetzeln dazu. Wird angestampft zu einem groben Muß. Ich mags flüssiger als brockiche Suppe. Man kann noch Karotte und Kohl dazugeben.
Das wird alles ausprobiert 😊. Ofengemüse ist immer klasse und aus den Resten mix ich immer am zweiten Tag eine Suppe mit Kokosmilch.
💪😎🔥
Ich liebe die Art wie du Rezepte präsentierst👍 Locker flockig und nicht so streng! Voll meins!
Wir lieben Kürbiskekse mit Haferflocken und Bananen und eben Kürbis 👍
😊👍
Super Kürbisrezepte. Danke hierfür. Heute gabs bei mir die Butternut-Taler mit Linsensalat. Der Salat ist so megalecker. Ich hatte jedoch keinen Feldsalat und auch keine Tomaten. Ich hatte noch einen Rest Zuckerhut und Grünkohl und für den roten Farbtupfer noch etwas Paprika. Hätte mich reinlegen können
Wie die Kürbisscheibe da langeiert , herrlich 😂 ich liebe deinen Humor. Ich mag ja am liebsten den Spaghettikürbis, aber deine Rezepte werde ich natürlich, wie fast immer, auch ausprobieren. Danke dafür 💚
Herzlichen Dank 💪😊
Vielen dank! Ich schau deine Videos öfter mit meinem 6 jährigen Sohn und wir haben schon Einiges nachgekocht 😊 Besonders die Messerszenen kommen immer sehr gut an und werden bewundert 😁
Heute gab es den Butternut in knuspriger Form mit Linsengemüse. Der Butternut war richtig knusprig und einfach saulecker, den werde ich so bestimmt öfters machen. Bin gespannt, was die Mädels dazu sagen. Vielen Dank, die Rezepte sind einfach klasse!!!!!!
Mega gut. Danke für Deinen Kanal. Mit Deiner Hilfe krieg ich meinen Triglyceride Wert runter. Und es ist alles so lecker, was Du machst!!! Mega gut!
Freut mich sehr 😊👍
Ich bereite mir gerne Kürbissuppe mit Kürbiskernbrötchen zu. Natürlich alles selbst gebacken und gekocht 😊
Kürbis ist großartig und macht es mir im Herbst und Winter viel leichter meinen Fleischkonsum zurückzufahren. Ich liebe Kürbislasagne! Sie hat die klassische Hacklasagne bei mir komplett verdrängt. Außerdem mag ich Kürbis vom Backblech mit Kartoffeln, Paprika Zwiebeln und Ziegenkäse gerne. Aber für neue Kürbisrezepte bin ich immer offen ;)
Auch eine klassische Kürbissuppe geht eigentlich immer, wenn man ihr genug Chili beigibt ;)
Das größte Problem beim Kürbiskochen als Single ist halt, dass man ne ganze Woche an einem Kürbis isst.
Herbstzeit- Kürbiszeit: lecker. Ich mag sehr gerne Kürbis 😊
Ha!Gestern noch an Kürbis gedacht,perfektes Timing. Ich mag ihn am liebsten gebraten oder als Püree mit Zimt und Chili gewürzt,dazu paar Nüsse oben drauf.Diese Varianten werde ich auf jeden Fall auch probieren 💪
Ich trink das Salatwasser bis heute. :)
Ich werd mal schaun ob das alles auch kalt schmeckt, dann wandert es in die Bentobox.
Kürbis mit Balsamicorosenkohl aus'm Ofen mit scharfen Hummus und Rapunzel ist im Winter immer mein go-to-Gericht. Balsamicoessig, Olivenöl, Salz, Ahornsirup und Pfeffer als Marinade.
Ofengemüse ist genauso geil, wie Eldenringbosse mit dem schweren Sprungangriff zu staggern!
🤘😎🔥
Ob ich Kürbis mag? Bei dem Betacarotin-Gehalt müsste ich jeden Herbst orange werden 😂
Es gibt so viele tolle Kürbisvariationen. Meine liebste ist aber weiterhin der Spaghettikürbis.
PS: toller Linsensalat
Deine Videos sind so herrlich entspannt, sympathisch und lecker, ich feier jedes davon 😄
Das freut mich 😊 lieben Dank
Ufff. Steh (stand, eher) gerade in der Küche und mache die knusprigen Kürbisstücke. Alter ist das lecker. Das kann ich mir auch super mit Zimt und Zucker vorstellen. Danke dir wieder einmal :)
Ich liebs. Kürbis geht echt immer. Am Wochenende schon Kürbissuppe, gestern erst Kürbisquarkkeulchen gemacht und heute den Salat gepimpt. Gnocchi finde ich auch super aus Kürbis.
😊👍
Quarkkäulchen mit oder komplett aus Kürbis? Das klingt interessant
@@mouseattack2127 Ich hab die Kartoffeln gegen Kürbis getauscht.
@@wertvollingott vielen lieben Dank für die Antwort! Das muss ich mal ausprobieren. Gottes Segen!
Endlich Kürbiszeit!🥳
Die Rezepte lassen „schmeckt sakrisch gut“ vermuten- freue mich aufs Nachmachen!
Nur der blaue Teller fehlt noch!😉
Ich danke dir ❤
Danke für die Mühen des Videos.
Die Klassische Kurbissuppe mit Ingver und Kokosmilch kennt gewiss jeder. Aber ich mag den Gefüllten Hokkaido sehr gerne. Bisher mit einer Hackfleisch-Tomaten-Feta-füllung mit leckerem Oregano, Thymian und Salz und Pfeffer und oben drauf Käse. Aber schon ewig nicht mehr mit Hack gemacht, aber bisherige Experimente mit Sonnenblumenhack oder Kichererbsen sind nicht wirklich geglückt, was den Geschmack angeht... Also wer da noch Tips hat, immer her damit.
Versuche mal das Erbsen Hack vom DM. Das muss man im Vorfeld geschmacklich bissl aufpimpen, also in Gemüsebrühe einweichen und dann knusprig anbraten mit Miso und Tomatenmark abschmecken, aber dann gibt das sicherlich eine sehr lecke Hackersatzkomponente.
@@kenkocht Vielen Dank, schaue ich mir mal an. 🤔
Mmmmm! Den Knusprigen Kürbis muss ich auf jeden Fall ausprobieren!
😊👍
Klasse Ideen, danke! Mein Favorit bisher, Spaghetti Kürbis aus'm Ofen mit Linsen-Bolo!
😊👍
...ok, ich schreib mal was: immer gut! Viedeoqualität und Sound nun wirklich: besser gehts nicht mehr - redaktionell super - und auch sehr sympathisch, witzig und kurzweilig - schau dir deine alten Videos an - wow, was für eine Entwicklung - Super Typ! ich wünsch dir viel Bandbreite! ..... schmecken tuts auch!
Geile Rezepte wie immer. Kürbisbrot und Ingwer Kürbissuppe sind meine Favs oO
Gerade den Kanal entdeckt. Suuuper sympathisch mit den Lachern zwischendurch und das Essen sieht fantastisch aus :D
Lieben Dank 😊
Richtig gutes Zeug, richtig gut😂
Es wird Herbst ❤
Ich liebe Kürbis
💪😊🔥
Ich hab tatsächlich gleich 2 lieblings Kürbisrezepte.
Einerseits eine Nudelsoße aus gebackenem Kürbis. Die Kürbisstücken zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, etwas Öl und Salz vermischen und etwa 40 Minuten bei 200° backen. Danach das gebackene Gemüse pürieren und mit den frisch gekochten Nudeln vermischen.
Und dann noch ein Kürbis-Nudel-Auflauf. Nudeln in Gemüsebrühe kochen, dann den Kürbis mit dazugeben. Damit das richtig schön cremig wird, kann man noch Kokosmilch dazugeben. Anschließend den Kram würzen mit dem, worauf man Bock hat, in die Auflaufform geben, Käse drauf und solange in den Ofen, bis der Käse schön überbacken ist.
Super ein Kürbis video❤❤❤
Ich habe noch einen halben Kürbis im Kühlschrank die erste Hälfte wurde Suppe😅😅
Heute den Linsensalat mit den Knusper-Kürbisscheiben gemacht, wie Ken immer sagt: Richtig geiles Zeugs 👍👍👍 mein Schatz gibt auch 2 Daumen nach oben👍👍
💪😊
Au ja! Das sind super Rezepte! Danke! Ich bin ja ziemlich einfallslos was Kürbis betrifft, mache ihn (bis jetzt) immer gleich..... Hokkaido in Spalten schneiden, auf ein Blech geben, salzen, pfeffern und klein gehakten Rosmarin drüber geben . Dann Tomatensoße drauf gießen, zum Schluss etwas Olivenöl . Ab ins Rohr und solange drinnen lassen bis alles leicht bräunt und die Tomatensauce auf dem Kürbis reduziert ist. Buon appetito!🤗
Servus....ja wirklich mega Dank dir 😃👍
Als gebürtiger Bayer im Ausland (Berlin), ist das wirklich Balsam für die Seele deine Videos zu sehen, was zu lernen und das beste natürlich - dir zu zuhören. 😎
🤘😊
Mein Lieblingskürbis Rezept ist Kürbis-Lasagne 😋 aber grade esse tatsächlich ich gefüllten Kürbis während ich dieses Video anschau😅🙈 Kürbis aus dem Ofen ist auch eins meiner Lieblinge, macht sich halt fast von allein und lässt sich auch prima mit anderem Gemüse und Kartoffeln kombinieren 👍
Dann musst du dir mal mein Kürbis Lasagnen Rezept anschauen. Vielleicht taugt dir das ja auch 😊
@@kenkocht Au ja bestimmt 😋 danke für den Hinweis ☺️👍
Kürbistomatensuppist auch total lecker. Kokosmilch kommt da auch rein
Heute den Linsensalat gemacht und er hat uns direkt in den Umami-Himmel geschossen. Neues Lieblingsrezept 🎉
🤘😎🔥
So leckere Rezepte Ken!!!!Danke
Hatten gerade zum ersten Mal einen Spaghetti Kürbis mit einer rote Linsen Bolognese. Top 👍 Ansonsten gerne Kürbis Suppe oder als Ofengemüse. Butternut auch gerne mal gefüllt mit einer Reis Käse Mischung. Habe am letzten Wochenende noch zwei kleine Mandarin und einen weißen Kürbis gekauft. Hatte ich auch noch nicht. Bin gespannt wie die schmecken.
Dankeschön,.... werd ich ausprobieren 👍..... erst wenn die Kürbise im Garten erntetauglich sind 😁 die reifen nähmlich noch vor sich hin 😁
😅
Kürbis schmeckt irgendwie immer, deshalb danke für die Rezepte :D.
kurze Frage, könntest du mal bitte ein ausgewogenes Fitness Meal Prep Rezept für den Muskelaufbau in einem Video thematisieren. Gern auch mehrere, weil die Fitnessindustrie ist irgendwie komisch und viele vergessen irgendwie die Mikro Nährstoffe XD.
LG
Ricardo
Wie immer. Voll den Nagel auf den Kürbis… ähhh Kopf getroffen. Fast ois dahoam. Werd ausprobiert, wei des ja klar is 😂👍🤛
👊😎🔥
Wow, was für tolle Rezepte! Vielen lieben Dank , wir auf jeden Fsll ausprobiert😊....aber mit welchem fängt man an😂....lecker
😊👍
Lecker ! Vielen Dank 💐
Moin Ken, ehrlich gesagt bin ich noch kein so großer Kürbis Fan, kommt hoffentlich noch. Das Tollste mit Kürbis bisher waren lecker knusprige Teigtaschen, so ähnlich wie die Apfel- und Kirschtaschen vom Feinkost-Schotten. Übrigens absolut genial, dass du dieses Mal so lustig bist, dass du dich selbst wegschmeißen musst 😆
Da weiste wenigstens Mal, wie's mir immer geht, wenn ich deine herrlichen Videos schaue! Allerdings sabber ich meist ein bisschen dabei 🤫 weil dein Essen immer so lecker ausschaut 🤤
Liebe Grüße 💚🤘🏼
🤘😂🔥
Wow…. Super lecker! Dankeschön 🙏🏼
Boah!Ich hab einen Stausee im Mund!Deine Rezepte sind genau mein Geschmack!
Deine Frage,was wir so aus Kürbis machen!Curry, Risotto,Nudeln und Kuchen!
Ach!Und Marmelade gab es auch schon!
😎👍
Also ich habe letztens Resteverwertung gemacht und da gabs dann ein Hokkaido Süßkartoffelcurry, 2-3 Zwiebeln mit Knoblauch und Ingwer andünsten, Süßkartoffel und Kürbis in Würfeln dazu und dann mit 2 Dosen Kokosmilch, Gemüsebrühe, 2-3 EL roter Currypaste und einer Hand voll Chilis köcheln bis die Würfel weich sind, am Ende Petersilie oder Koriander dazu und Reis als Beilage
Lecker 😋
Servus, erstmal… tolle Videos, danke für die Rezepte und Ideen, mach weiter so 👍🏼 was mich mal interessieren würde, wär ein Statement bzw. Test zu AG One von athletic Greens. Viele Grüße ausm Bayrischen Wald 🔵⚪️
AG1 ist ein riesen NEPP 😅
Hallo Ken, das im-Ofen -backen werde ich nicht übernehmen, Pfanne tut's mir auch. Aber deine Würzung gefällt mir sehr! Wird ausprobiert. Erst ich, dann der Besuch 😋
😊👍
Ich hab mir gerade einen Kürbis aus dem Garten geholt und dann das Video gesehen - Du spionierst mich doch aus! :P
💪😅
Ich habe mit freunden den linsensalat mit kürbis und dem dip gekocht und es ist unglaublich lecker. Ich habe habe kürbis noch nie so zubereitet und er wird super knusprig. Außerdem sehr einfach nach zu kochen
Das freut mich sehr, wenn es geschmeckt hat 💪😊
Bestimmt super lecker für mich als Kürbisfan. 🙏💐🌺🐶😼🍀🐞😇💝
juhu, ich ernte morgen meine 25 hokkaidos! danke für die rezepte, ken!
zum 1. rezept: zitronenmelisse geht eh auch?
Hallo Ken, ich bin neu auf deinem Kanal und ganz begeistert von deinen tollen Videos! 😊🎉
Herzlichen Dank, das freut mich sehr 😊👍
😅👍super
Sehr gut und witzig halt 😂
A propos Kürbis - was kann eigentlich Kürbiskernöl, außer mit seiner gold-grün-schwarzen Farbe toll aussehen und gut schmecken? Ich lese viel Gutes, aber vor allem von den Herstellern.
Die Rede ist natürlich von sehr gutem Kürbiskernöl. Also so gut, dass es in Deutschland kaum zu bekommen ist.
Bei uns gabs vor kurzem vegane Mac'n Cheese aus Kürbis. Demnächst gibts dann klassisch Kürbissuppe (beides Hokaido) den Butternut gabs letztens auch schon.
Hii, bin vor kurzen auf dein Kanal gestoßen und liebe es! :)!!! Danke für deinen content!
Könntest du mal eine einkaufsliste erstellen, mit den Zutaten und Gewürzen, die man standardmäßig zuhause haben sollte, bin immer überfordert beim einkaufen und das könnte vielleicht helfen. :) viele grüße!
Ein Gewürz Video habe ich schon mal gemacht und ein Umami Video auch 😊
Kürbis ist ein Gamechanger 🎉😂
🤘😎
Wo finde ich das Rezept aus dem Intro? 😊 hab Hunger.....aber morgen gibt's Kürbis!
Alle drei Rezepte nach gekocht. Super lecker.
@kenkocht welches Rezept kochst Du in Deinem Intro (Ab 0:20). Das sieht so gut aus.
Übrigens, velen lieben Dank für Deine tollen Videos. Dank deinen Tipps, Rezepten und eine Prise Sport habe ich in 2 Jahren über 35kg abgenommen. Deine Videos haben mir sehr dabei geholfen mein Leben in eine gesunde Richtung zu stoßen.
Bleib gesund! ☺️
😊👍 m.th-cam.com/video/ayW4PCCwZBo/w-d-xo.html&pp=ygUPa2VuIGtvY2h0IGhpcnNl
Zwiebel-Kürbis mit Protein-Dip muss morgen direkt mal probiert werden... Momentan finde ich japanische Kürbis-Kroketten echt geil.
Haha! Ich hab auch immer das Salzwasser getrunken 😂
💪😅🔥
Was ist das für ein Lied in dem schönen Butternut-Intermezzo? 😍
Muss mir dringend Miso besorgen und Kürbis!
Hallo Ken, klasse Videos und eine Frage - Kannst du mir einen Link zu dem Rezept geben was du im Intro kochst? Bezogen auf 0:20 . LG
Ich esse das ganze Jahr über Kürbis, natürlich gibts den dann die meiste Zeit eben nur tiefgekühlt statt frisch so wie jetzt. Weiß jmd. ob zwischen Frisch und tiefgekühlt ein großer Qualitätsunterschied besteht?
Ansonsten bin ich dankbar für die tollen Anregungen hier von Ken!!
Wenn frisch eingefrorene 🎃, dann ist der aufgetaut fast wie frisch
Ist das alles lecker 😮
Ähm…. Ja 😅
@@kenkocht war mehr ne Aussage 😅😅 Sieht mega lecker aus 😋😋
geile rezepte....hmmm lecker
Ich liebe Spaghetti Kürbis mit Spinat und und Sonnenblumenkernen gratinierte mit Parmesan
mein lieblings rezept mit hokkaido kürbis ist kürbisgulasch. dazu braucht man einen hokkaido kürbis, festkochende kartoffeln, gehackte tomaten, passierte tomaten, champignons, thymian, majoran, paprika rot und grün, cayenne pfeffer, gemüsebrühe, salz und pfeffer, creme fraiche und petersilie zum garnieren. alles schön in mundgerechte stücke schneiden, kürbis und kartoffeln anbraten in einem großen topf, in stücke geschnittene paprikas dazugeben mit anbraten, ca 700 ml gemüsebrühe dazu geben, die gehackten tomaten aus der dose und passierte tomaten, ordentlich majoran und thymian dazu, salz und pfeffer, etwas cayenne pfeffer, die pilze und ca me halbe stunde kochen lassen auf mittlerer stufe. am ende petersilie hacken und creme fraich nach dem auffüllen von tellern mit als topping aufs kürbisgulasch geben. mengenangaben hab ich bewusst wechgelassen, da nicht alle zu mehreren in einem haushalt leben. ich wünsche einen guten hunger.
Jetzt noch 4 Knoblauchzehen dazu und des rockt 🤘😎🔥
@@kenkochtoder vielleicht doch 8?
ne ohne knobi. von knobi kann ich danach saufen wie ein pferd. bekomme jedes mal nach knobi nen trockenen mund @@kenkocht
Hey Ken, was ist aus deiner Idee mit der Gemüsebrühe geworden? :D 🎉 richtig gutes Videos! :)
In Arbeit ^^