Turkish Pide Bread ✨

Fresh and warm Turkish Ramadan pita, which is indispensable for Ramadan and can be served for iftar or Suhoor. İt is a very simple bread to make and anyone can easily make it. I rolled the bread thinly, we like it that way. If you want, you can open it without waiting and shape it, if you want it to be thick ❤️
Ramadan Pide:
Ingredients:
1/3 cup milk
1 cup one finger missing water
1 packet of instant yeast
2 tablespoons oil
1 teaspoon sugar
1 teaspoon salt
1 cup one finger missing wheat flour
2 cups white flour
For sauce:
1 egg
2 tablespoons yoghurt
For the above:
Sesame
black cumin
Preparation:
Let's take our flour into the kneading bowl and make a well in the middle. Add dry yeast to 1 cup water and let it activate for 20 minutes. Add the yeast, oil, sugar and milk that we kept in the middle of the flour and mix. After mixing a little, add salt and knead well. Let's leave it to ferment for about 45 minutes. Divide the dough into 2 equal parts. Cover it and let it ferment for 15-20 minutes. Mix all the ingredients for the sauce. Sprinkle flour on the baking paper, roll out one of the dough with our hands, the size of a plate, and let it ferment again for 15 minutes. If you want, you can shape it directly without waiting. Then, let's take half of the sauce and distribute it with our hands. Let's shape it by pressing it with our hands and fingertips. After shaping, let's open the sides a little more with our hands. Finally, sprinkle sesame and black cumin and bake in a preheated oven at 225 degrees.
Enjoy!
-----------------------
İftara veya sahura yapabileceğiniz ramazanın vazgeçilmezi olan taze ve sıcacık Ramazan pidesi. yapması oldukça basit herkesin kolaylıkla yapabileceği ekmek. Ben ekmeği ince açtım, biz o şekilde seviyoruz. Siz isterseniz bekletmeden açıp, şekil verin, kalın olmasını istiyorsanız.
Ramazan pidesi:
Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 paket instant maya
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı buğday unu
2 su bardağı beyaz un
Sos için:
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Üzeri için:
Susam
Çörekotu
Yapılışı:
Yoğurma kabına unumuzu alalım ve ortasını çukurlaştıralım. 1 çay bardağı suya kuru mayayı ekleyelim ve 20 dakika aktifleşmesini sağlayalım. Unun ortasına beklettiğimiz mayayı, yağ, şeker ve sütü ekleyip, karıştıralım. Biraz karıştırdıktan sonra tuzu ekleyelim ve güzelce yoğuralım. Yaklaşık 45 mayalanmaya bırakalım. Hamuru 2 eşit parçaya bölelim. Üzerine örterek 15-20 dakika mayalandıralım. Sos için bütün malzemeleri karıştıralım. Pişirme kağıdına un serpelim ve hamurun bir tanesini tabak büyüklüğünde elimizle açalım ve tekrar 15 dakika mayalandıralım. Siz isterseniz bekletmeden direk şekil verebilirsiniz. Daha sonra sosumuzdan yarısını alarak elimizle dağıtalım. Elimizle parmak ucu ile bastırarak şekil verelim. Şekil verdikten sonra yanlardan elimizle biraz daha açalım. Son olarak susam ve çörekotu serpelim ve önceden ısıtılmış 225 derece fırında pişirelim.
Afiyet olsun!