Ядерный Сидор получился у меня! Все делал как в видео, но что то пошло не так! С унитаза 2 суток не слезал! Похудел на 5 килограмм! Эффект похудания поразительный! Рекомендую употреблять перед пляжный сезоном!
как я понял, что бы был светлый, после окончания брожения надо было дать отстоятся дрожевому осадку(2-3 дня у меня стоял), а 2ух дневная дружба с унитазом из-за того что дрожи выпили
Я смотрю многие ступорятся на гидрозатворе, ктото надягивает перчатки и прочие резиновые изделия. Гидрозатвор можно сделать очень просто! Берете капельницу, втыкаете в крышку емкости, а второй конец шланчика опескаете в стакан с водой, все!
@@mazdai-shindows А мы перчатку закрепим резинкой , (Для денег ,пачки по 10 тысяч долларов ,что перевязывают ‘) и проколем тонкой иголкой один палец )))
Приготовил по этому рецепту из сока "Добрый". 10 дней бродил, 2 недели карбонизировался. На выходе получился отличный сухой сидр, никаких побочных эффектов. Использовал специальные дрожжи для сидра.
как всегда, супер, но я думаю вместо дрожжей можно использовать закваску на изюме или винограде. если нет изюма можно подмять виноград и оставить его часов на пять на сбраживание, потом выложить на сетку и просушить в теплом месте , можно в чуть теплой духовке. потом подсушенный виноград залить стаканом воды и оставить на сутки в теплом месте. потом эту закваску добавлятьь в любой сок. Я думаю так можно избежать дрожжевого запаха и,собственно , самих термофильных дрожжей! Мир всем!))
здравствуйте, что думаете если выжать сок из яблок, постеризовать, добавить сахар или мёд, и охладив, (Дрожжи Lalvin 71B-1122) и делать по этой технилогии?
Почитал комменты и вижу,что никто не обратил внимание на главную особенность приготовления сидра. А она очень важна! Как оказалось. Просто,автор забыл упомянуть о НАСТЕЖЬ раскрытой ширинке во время заготовления сидра! Можете посмотреть. Поссал и сразу за дело!
Поставил еще одну банку на яблочном соке добрый. Процесс брожения первый день был очень бурным мена вылезла из 3 литровой банки)) простояло ровно 3 суток на вкус сахар почти не чувствуется можно даже сказать что оно уже сухое, появился привкус кислинки. Как думаешь не пора сливать ?
Попытался сделать точно так же, но с добавлением 2х молотых яблок с покупными дрожжами. Вот только 1 из 3х бутылок в которые я разлил пошла карбооизация. Что только не пробовал с 2мя остальными, и сахара добавлял чуть больше чем в рецепте, и дрожжей чуток. Все равно без толку. Получилось сухое вино без газа.
Доброго времени суток, Хочу заметить, что если хочется подсластить напиток, можно добавить любой из заменителей сахара для вкуса, например Стевию.. Стевия 100 % не вступает в реакцию с дрожжами.
я так понял что настаивать с ахаром нужно только шоб газы появились,он от этого крепче не становится?раз ж спросил то подскажите как сделать покрепче и нак каком этапе можно бухать его?
Ну что сказать всё получилось все опыты до этого с яблоками не приводили к результату а тут раз и бональный магазинный сок и всё ок кстати сбраживал обычными саф велюр ну или типа того и под перчатку Спасибо за рецепт теперь у меня много банок с различными соками стоят ))
почему у меня из магазинного сока и винных дрожжей для белых вин поучилась крепость 12 градусов ? это после первых пяти дней брожения ! сахар не добавлял дрожжи брал в алкофане
Очень боюсь травонуться, поэтому подскажите, 1)можно ли использовать дрожжи Royal food сухие активные, 2)Можно ли использовать перчатки вместо гермозатвора(и что это такое) И --- 3)Поможет ли марля и сито выцедить осадок????? Если ответите,буду очень признателен.
Сделал все точно так же, сбраживал 6 дней на вкус сладенькая. Разлил по полтарушкам добавил в каждую бутылку по полтора чайной ложки сахара и на кончике ножа дрожжи. Второй день стоит но бутылки не твердеют.
+alkofan1984 отличный рецепт . Спасибо . я правда сахарку то добавил . винцо получилось газированное. покрепше сидору😁👍👍👍👍✋✋✋ очень много чего попробовал по вашим рецептам и не только сам. все довольны. Спасибо.
А если перед карбонизацией слитый с осадка сидр пропустить через обеззоленный фильтр? Будет ли в готовом продукте потом меньше осадка или все дрожжи вообще на фильтре останутся)?
Спасибо за рецепт! Вопрос: Я использовал очень сладкий магазинный сок, дрожжи натуральные винные из изюма (по вашему рецепту), поставил под гидрозатвор... ждать пока полностью не выбродит (перестанут выходить пузыри)? Или можно раньше карбонизировать? Заранее благодарю за ответ!
гидрозатвор - для того чтобы небыло контакта с воздухом, закроешь глухо крышкой и все рванет, нужно чтобы газы (результат брожения) выходили. Обычно надевают резиновую перчатку с проделанной (с помощью иголки) дырочкой. Когда перчатка сдуется значит процесс завершен.
А если его карбонизировать не сахаром, а тем же соком? В домашнем пивоварении используется такая тема, что вместо фруктозы/декстрозы/сахара заливают на карбонизацию несбродившее сусло, говорят на порядок меньше дрожжевого привкуса.
alkofan1984 а еще лучше просто дрожжи сменить на Саф-Момент. 1/2 ч.л. достаточно на 3 л сока. проверил лично, Сидр получился очень вкусный, даже больше как то на магазинное шампанское похож. ЗЫ: я давно знал что у нас шампанское из гнилых яблок делают ;-)
Брал как раз Саф-Момент, так как других по близости в продаже не оказалось. Результат? Сидр по вкусу как легкое игристое вино (само собой магазинное:)) получился. Унитаз не беспокоил, мутности не наблюдалось. Рецепт простой и отличный!
Самые хорошие дрожжи ДРОЖЖИ MANGROVE JACK'S CIDER M02, 10 Г. У них брожение от 10 до 30 на низкой температуре сбраживания вкус насыщен яблоками ну и минус долго бродит до 3- 4 недель
Ни разу изготовлением спиртных напитков не занимался, но сидр люблю, однако 2-3,5% алкоголя что бы было. Если выше то мне уже не нравиться вкус (ну в принципе и остальной алкоголь из за этого не люблю), так вот, хотел узнать при изготовлении что бы было меньше алкоголя что нужно делать? Меньше времени ждать? Не добовлять сахар при разлитии по бутылкам? Подскажите пожалуйста.
Если делать на магазинном соке, то там от силы 11-12 грамм сахара. При таком рецепте, никакого алкоголя не чувствуется вообще. Просто уносит нахуй с литра под коврик, и всего делов.
Натали Иванова Простая крышка вздуется и вылетит, а лишнее соприкосновение продукта с кислородом не желательно, продукт просто может испортиться. Гидрозатвор (эту спец крышку) можно заменить на резиновую перчатку или на (сложнее) обычную крышку/резиновая трубка/герметик (пластилин)/банка с водой .
Helena Road drive.google.com/file/d/0B-Xz0CIraM3-RnY0RXBHb1VDNWc/view?usp=sharing Вот самый простой способ собрать гидрозатвор. На фото всё думаю наглядно. Удачи.
2911anton в начале ролика было условие, что делаю из самых простых продуктов, не каждый может в любом супермаркете купить винные дрожжи.Следующий подобный рецепт буду делать на закваске из диких дрожжей
Для эксперимента дикие дрожжи конечно подойдут. Но гарантированный результат конечно даст только чистая дрожжевая культура. Предпочитаю в плодово ягодных экспериментах использовать винные дрожжи (штамм-киллер), потому как сырье подвержены заражению. П. С. Ждем новых серий;)
Привет Алкофан) вообще супер канал) я его просмотрел и начал тоже экспериментировать) сидр у меня сейчас карбонизируется, не знай что получится) думаю хороший будет, сделал все как у тебя.
TheWolffenstein вотДомашний сидр, рецепт приготовления с дегустациейтолько надо смотреть по сахару, если примерно содержание сахара около 12-15% то добавлять не нужно добалнительно
зависит от крепости. В стекле 8-9 градусный два года дома в темном прохладном месте хранится норм. дальше уже начинает в уксус уходить. если хранить в специальных погребах при специальной укупорке и того дольше.
Зависит от чистоты процесса. Если всё стреилизовать и минимизировать время всех операций на воздухе, использовать дрожжеуловитель, то в погребе или холодильнике такой сидр может простоять до года. С потерей вкуса, естественно.
Прокиснет же. Делал на новый год, из сока добрый яблоко-виноград. Выпили эти 2л пока шашлыки жарили. Но есть и проблемы, которые пока не знаю как решить. А именно запах дрожжей, именно запах, так как на вкус их не чувствуется. Думаю еще раз поставить, но подождать когда осветлится под гидрозатвором, а не в бутылке, чтобы вторичного осадка не было совсем, но боюсь тогда что не будет должной карбонизации. Что посоветуйте?
привет! Подскажи, пожалуйста, можно ли снять с осадка сидр через кувшин(угольный фильтр)? Ответь, пожалуйста, тк сегодня уже надо снимать и разливать по бутылкам. Спасибо!
Ну а если сахара много будет то чем розбавить водичькой можно?))) а то я вот 18 магазинного розлил на карбонизацию !!! Хочу с закруточного вишнёвого сока сделать боюсь там сахара много будет!!!
человек небезизвестный, я насыпал горсть на 7 литров. дрожжи потом сами при наличии воздуха размножаются до нужного количества, потом уже под гидрозатвором работают и оседают плотным слоем на дно. на следующие партии брал уже дрожжи со дна прошлой партии.
Быстро что-то отбродил у вас ) . У меня прошло 20 дней , прежде чем я разлил в бутылки . Несмотря на от что он отбродил и постоял ещё пару дней, все таки 2 бутылки (стекло) взорвались
Качественно снято!!! Все у него важно в кадре : пенёк с трещинами и листва , тенёчек!
От жены в тенёчке спрятался ;)
домашний моенез
и ширинка расстегнутая )
наверно до этого за член держался))))))
да. были времена. сейчас уже так не снимает
Сделал из виноградно яблочного сока, отстаялся 7 дней, на вкус как натуральное шампанское, я в шоке👍
Ядерный Сидор получился у меня! Все делал как в видео, но что то пошло не так! С унитаза 2 суток не слезал! Похудел на 5 килограмм! Эффект похудания поразительный! Рекомендую употреблять перед пляжный сезоном!
И мутный сидр получился!! Что не так то?
как я понял, что бы был светлый, после окончания брожения надо было дать отстоятся дрожевому осадку(2-3 дня у меня стоял), а 2ух дневная дружба с унитазом из-за того что дрожи выпили
Денис Бутыревский нужно было сахара пол кило внутрь засыпать )))) сидр закрепить ))))
ДАААААААА!! Брожение продолжилось в желудке!! И при этом взрыв неизбежен....
Сказал как боженька )))
я обожаю сидр! лайк за видео.....вы молодец))))
ТАКОЙ ДОБРЫЙ КАНАЛ!!!! Смотрю всего лишь второе видео, а от зелени, природы, пенька и конечно продукта )) так хорошо на душе делается!!!!
Я смотрю многие ступорятся на гидрозатворе, ктото надягивает перчатки и прочие резиновые изделия. Гидрозатвор можно сделать очень просто! Берете капельницу, втыкаете в крышку емкости, а второй конец шланчика опескаете в стакан с водой, все!
Умник бля
Проще, перчатку надел и забыл )))
Как перчатка упала можно снимать с осадка ..
Все
@@ТамерланИ-е5п да, а что будет, если перчатка раздуется и может оторваться?
@@mazdai-shindows
А мы перчатку закрепим резинкой ,
(Для денег ,пачки по 10 тысяч долларов ,что перевязывают ‘)
и проколем тонкой иголкой один палец )))
Приготовил по этому рецепту из сока "Добрый". 10 дней бродил, 2 недели карбонизировался. На выходе получился отличный сухой сидр, никаких побочных эффектов. Использовал специальные дрожжи для сидра.
Таких не существует...дрожжи они и есть дрожжи. Вас обманули.
@@transfer1990 есть для сидра. Сам использовал Mangrove Jack's
как всегда, супер, но я думаю вместо дрожжей можно использовать закваску на изюме или винограде. если нет изюма можно подмять виноград и оставить его часов на пять на сбраживание, потом выложить на сетку и просушить в теплом месте , можно в чуть теплой духовке. потом подсушенный виноград залить стаканом воды и оставить на сутки в теплом месте. потом эту закваску добавлятьь в любой сок. Я думаю так можно избежать дрожжевого запаха и,собственно , самих термофильных дрожжей!
Мир всем!))
Такое получилось)
Так там тоже дрожжи будут
Где можно купить такую крышку
Да дружище, золотые слова "Не каждое утро начинается с кофе" )))))
подскажите , можно ли использовать яблочный сок который продаётся в трёх литрововых банках и нужно ли его отделять от мякоти ?
здравствуйте, что думаете если выжать сок из яблок, постеризовать, добавить сахар или мёд, и охладив, (Дрожжи Lalvin 71B-1122) и делать по этой технилогии?
Почитал комменты и вижу,что никто не обратил внимание на главную особенность приготовления сидра. А она очень важна! Как оказалось.
Просто,автор забыл упомянуть о НАСТЕЖЬ раскрытой ширинке во время заготовления сидра! Можете посмотреть. Поссал и сразу за дело!
Главное - руки не мыть!
Поставил еще одну банку на яблочном соке добрый. Процесс брожения первый день был очень бурным мена вылезла из 3 литровой банки)) простояло ровно 3 суток на вкус сахар почти не чувствуется можно даже сказать что оно уже сухое, появился привкус кислинки. Как думаешь не пора сливать ?
Сколько времени можно хранить в пластиковой бутылке и в каком месте?
Решил попробовать сделать литр. Сколько нужно будет дрожжей? И сколько он будет бродить в таком случае?
Попытался сделать точно так же, но с добавлением 2х молотых яблок с покупными дрожжами. Вот только 1 из 3х бутылок в которые я разлил пошла карбооизация. Что только не пробовал с 2мя остальными, и сахара добавлял чуть больше чем в рецепте, и дрожжей чуток. Все равно без толку. Получилось сухое вино без газа.
Здравствуйте подскажите пожалуйста где купить дрожи?
Koha Koha в аптеке по рецепту😂
В магазине
Доброго времени суток,
Хочу заметить, что если хочется подсластить напиток, можно добавить любой из заменителей сахара для вкуса, например Стевию.. Стевия 100 % не вступает в реакцию с дрожжами.
Скажите как сделать что бы наливая бокал он был полусладким, так как по этому рецепту получается сухое шампанское!??
Комментарии класс спасибо.
Может ли отбросить за сутки дрожжи сафсидер 12плотность
скажи пожалуйста какой там градус?
я так понял что настаивать с ахаром нужно только шоб газы появились,он от этого крепче не становится?раз ж спросил то подскажите как сделать покрепче и нак каком этапе можно бухать его?
Вопрос , а в пластиковой бутылке можно держать?? Или банка только ??
что за дрожжи? винные? подскажите, мне отдали сок виноградный 4 литра в банку закосервированный, как из него вино сделать?
начало конечно😃👍
можно ли использовать пивные дрожжи?
Ну что сказать всё получилось все опыты до этого с яблоками не приводили к результату а тут раз и бональный магазинный сок и всё ок кстати сбраживал обычными саф велюр ну или типа того и под перчатку Спасибо за рецепт теперь у меня много банок с различными соками стоят ))
Пожалуйста, напишите сколько градусов ?
Очень интересно, надо попробовать. А сколько действительно градусов получилось?
Олег Г Если брать во внимание этот сок, то примерно 5-5,5
Спасибо, очень недурственно))), нужно обязательно попробовать.
почему у меня из магазинного сока и винных дрожжей для белых вин поучилась крепость 12 градусов ? это после первых пяти дней брожения ! сахар не добавлял дрожжи брал в алкофане
а сколько градусов такая прелесть?
Очень боюсь травонуться, поэтому подскажите, 1)можно ли использовать дрожжи Royal food сухие активные, 2)Можно ли использовать перчатки вместо гермозатвора(и что это такое) И --- 3)Поможет ли марля и сито выцедить осадок?????
Если ответите,буду очень признателен.
Дрожжи можно любые, но лучше винные. Не гермо, а гидрозатвор. Гугл в помощь. Ни марля, ни сито не поможет, только снятие с осадка
есть вопрос а где трубку для слива с осадка можно купить ?
Дмитрий Мельник простая силиконовая, в любом хоз магазине
обычная трубка пвх мягкая. стоит примерно 5-10 руб. за метр. можно купить гидроуровень с таКойже трубкой(он 10 метровый) за 300 руб и делать
alkofan1984
Или аптеке, тоже можно
дк на коробке пишут сколько сахара
Можно ли использовать вместо дрожжей изюм?
Сделал все точно так же, сбраживал 6 дней на вкус сладенькая. Разлил по полтарушкам добавил в каждую бутылку по полтора чайной ложки сахара и на кончике ножа дрожжи. Второй день стоит но бутылки не твердеют.
Саша м Ждите минимум 7 дней
+alkofan1984 отличный рецепт . Спасибо . я правда сахарку то добавил . винцо получилось газированное. покрепше сидору😁👍👍👍👍✋✋✋ очень много чего попробовал по вашим рецептам и не только сам. все довольны. Спасибо.
+alkofan1984 тоже правда осадок выпал на дне .
+alkofan1984 желаю вам процветания и бабла. вы доброе дело даете в массы.
смотрю и слюни пускаю😉
Интересно, а если сварить с хмелем и зарядить пивными дрожжами
А если перед карбонизацией слитый с осадка сидр пропустить через обеззоленный фильтр? Будет ли в готовом продукте потом меньше осадка или все дрожжи вообще на фильтре останутся)?
Сделал вино по рецепту первый раз там написано 300грамм сахара на литр дак пить невозможно а еще патом живот крутит . Подскажите что неправильно???
иван иванов откуда ж я знаю...какой виноград? сладкий? как сбраживал?
alkofan1984 Спасибо!!!
Спасибо за рецепт! Вопрос: Я использовал очень сладкий магазинный сок, дрожжи натуральные винные из изюма (по вашему рецепту), поставил под гидрозатвор... ждать пока полностью не выбродит (перестанут выходить пузыри)? Или можно раньше карбонизировать? Заранее благодарю за ответ!
Лучше подождать
а под гидрозатвор нужно чтобы узнать когда отыграет? И можно ли просто закрыть банку крышкой или марляй накрыть?
гидрозатвор - для того чтобы небыло контакта с воздухом, закроешь глухо крышкой и все рванет, нужно чтобы газы (результат брожения) выходили. Обычно надевают резиновую перчатку с проделанной (с помощью иголки) дырочкой. Когда перчатка сдуется значит процесс завершен.
А при 10 % сахара, необходимо ли сахар добавлять?
можно по такой же технологии вино сделать?
А какое количество нужно винных дрожжей?
А если клапона нет, только простая крышка? Не страшно?
А если его карбонизировать не сахаром, а тем же соком?
В домашнем пивоварении используется такая тема, что вместо фруктозы/декстрозы/сахара заливают на карбонизацию несбродившее сусло, говорят на порядок меньше дрожжевого привкуса.
но тут будет сложность, в том чтобы рассчитать количество сока на литр сидра.
С пылу, с жару! Хороший вариант, думаю вполне возможно долить соком
С пылу, с жару! - рецепты на каждый день Да по принципу праймера для пива 10% от сусла
alkofan1984 а еще лучше просто дрожжи сменить на Саф-Момент. 1/2 ч.л. достаточно на 3 л сока. проверил лично, Сидр получился очень вкусный, даже больше как то на магазинное шампанское похож.
ЗЫ: я давно знал что у нас шампанское из гнилых яблок делают ;-)
Поставил на карбонизацию, а газов нету, бутылки мягкие. что делать, подскажите.
а нельзя ли использовать дрожжи саф-момент? они по 11 г. и почему ваще саф-левюр?
Брал как раз Саф-Момент, так как других по близости в продаже не оказалось. Результат? Сидр по вкусу как легкое игристое вино (само собой магазинное:)) получился. Унитаз не беспокоил, мутности не наблюдалось. Рецепт простой и отличный!
И да, надо дать отстояться, чтоб мути не было
@@kotauszaebaus-404 проказник,ахахах))))
Сколько градусов☺️?
Может вопрос глупый, но как определить что приготовленный продукт не испорчен и его можно употреблять?
+vc47cv выпей сначала в одного. если не ослепнешь и через час на унитазе тромбоном не играешь - то можно угощать людей))))
Самые хорошие дрожжи ДРОЖЖИ MANGROVE JACK'S CIDER M02, 10 Г. У них брожение от 10 до 30 на низкой температуре сбраживания вкус насыщен яблоками ну и минус долго бродит до 3- 4 недель
Нужно было не бросать дрожжи, а завести процесс виноградом или яблоками, с натуральными дрожжами
Сколько примерно процентов алкоголя содержит?
Ни разу изготовлением спиртных напитков не занимался, но сидр люблю, однако 2-3,5% алкоголя что бы было. Если выше то мне уже не нравиться вкус (ну в принципе и остальной алкоголь из за этого не люблю), так вот, хотел узнать при изготовлении что бы было меньше алкоголя что нужно делать? Меньше времени ждать? Не добовлять сахар при разлитии по бутылкам? Подскажите пожалуйста.
Если делать на магазинном соке, то там от силы 11-12 грамм сахара. При таком рецепте, никакого алкоголя не чувствуется вообще. Просто уносит нахуй с литра под коврик, и всего делов.
Какой температуры должен быть сок?
Я короче этот "сок" принесу в школу и будем с одноклассниками и одноклассниками культурно пить сок))))
Да можно просто купить и пить спокойно
И дристать
А крепкость алкоголя будет как у вино ? Братан
Какие дрожжи вы ложили хлебопекарные или винные?
Похоже саф момент. В пакетиках по 11 грамм в продуктовых продают.
Подскажите воды можно добавить чтоб больше поила плучилось?
Комбикорма тож добавь!
А если сок с мякотью? У нас в 2х литровых банках продают.
A esli закрыть простой крышкой, разница будет?
Натали Иванова Простая крышка вздуется и вылетит, а лишнее соприкосновение продукта с кислородом не желательно, продукт просто может испортиться. Гидрозатвор (эту спец крышку) можно заменить на резиновую перчатку или на (сложнее) обычную крышку/резиновая трубка/герметик (пластилин)/банка с водой .
подскажите а из яблочного компота реально такой сидр сделать?
Мне кажется, можно делать брагу из любой сладкой жидкости.
подскажите,а полусладкий если сделать-он будет храниться?
дрожжи все равно весь сахар съедят, можно добавить мультидиксторин, этот сахар не сбраживается.
как сделать водяной затвор? Сними пожалуйста видео.
И мне было бы интересно
Винные дрожжи можно использовать?
Нужно
Что из себя представляет гидрозатвор? И где продается?
Helena Road drive.google.com/file/d/0B-Xz0CIraM3-RnY0RXBHb1VDNWc/view?usp=sharing Вот самый простой способ собрать гидрозатвор. На фото всё думаю наглядно. Удачи.
Две недели карбонизации без стравливания газов? Как у него там все не рвануло?
по градусам как пиво? или слабее?
Сколько градусов то на вкус?
Дрожжи должны быть винные... Тогда никаких бражных ноток в напитке не будет.. Удачи.
2911anton в начале ролика было условие, что делаю из самых простых продуктов, не каждый может в любом супермаркете купить винные дрожжи.Следующий подобный рецепт буду делать на закваске из диких дрожжей
Для эксперимента дикие дрожжи конечно подойдут. Но гарантированный результат конечно даст только чистая дрожжевая культура.
Предпочитаю в плодово ягодных экспериментах использовать винные дрожжи (штамм-киллер), потому как сырье подвержены заражению.
П. С. Ждем новых серий;)
alkofan1984 Если из подручных - то может надо было пару настоящих яблок через мясорубку и туда? дикие получатся
2911anton А где можно их купить?
В специализированных магазинах, если поблизости нет, то через инет, например "мир бир" в яндексе. форумы профильные почитайте..
Привет Алкофан) вообще супер канал) я его просмотрел и начал тоже экспериментировать) сидр у меня сейчас карбонизируется, не знай что получится) думаю хороший будет, сделал все как у тебя.
И как результат, получилось?
Какие дрожжи?
Сидр купленный в магазине тоже имеет дрожжевой тон. ( ну или такой сидр продается )
Где винные дрожжи продают?
@@НерсесМирзоян-з4н в магазине
Классно придумал! А сколько он хранится?
Алексей Березников если сок качественный, то до года в бутылке точно
***** можно ли в сидр, обычные дрожи положить ?Из магазинного сока.
А если из домашнего сока сделать тоже самое ? Яблоки в этом году сыпятся капец как.. жалко выбрасывать (
TheWolffenstein вотДомашний сидр, рецепт приготовления с дегустациейтолько надо смотреть по сахару, если примерно содержание сахара около 12-15% то добавлять не нужно добалнительно
Добрый день. Сок "Я" пойдет?
Леонид Макаревич Пойдет любой сок, главное смотреть состав и чтоб вкус был кислинький
@@Builderman770083 А вот такой сок пойдёт? Из светофора магазина 3 литра svetofor-surgut.ruvita.ru/store/show/sok-yablochnyy-osvetlennyy-3l
а сколько можно хранить такой напиток?
зависит от крепости. В стекле 8-9 градусный два года дома в темном прохладном месте хранится норм. дальше уже начинает в уксус уходить. если хранить в специальных погребах при специальной укупорке и того дольше.
Что такое водный затвор? И как его сделать?
Натали Иванова drive.google.com/file/d/0B-Xz0CIraM3-RnY0RXBHb1VDNWc/view?usp=sharing
Самодельный гидразатвор в крышке трубку она идет в стакан с водой
Стоит два дня,что б осадок выпал,под водяным затвором?или открытым уже?
Алексей Шмелев Зачем его открывать? Пусть так и стоит закрытым! И желательно побольше двух дней
Чем можно заменить затвор?
просто натяни капроновую мягкую крышку, но не до конца, чтоб газ выходил. и все окей.
А сколько %алкоголя ? Будет 11°
без гидрозатвора так можно делать???
можно, только получится не сидр, а яблочный уксус)
Romashka first можно натянуть на горлышко резиновую перчатку с маленькой дырочкой
какой срок годности у данного продукта?
Зависит от чистоты процесса. Если всё стреилизовать и минимизировать время всех операций на воздухе, использовать дрожжеуловитель, то в погребе или холодильнике такой сидр может простоять до года. С потерей вкуса, естественно.
Можно сделать сидр без дрожжей?
Natalya Hayes да, но только со свежих яблок(немытых).
без гидрозатвора можно делать
?
Прокиснет же. Делал на новый год, из сока добрый яблоко-виноград. Выпили эти 2л пока шашлыки жарили. Но есть и проблемы, которые пока не знаю как решить. А именно запах дрожжей, именно запах, так как на вкус их не чувствуется. Думаю еще раз поставить, но подождать когда осветлится под гидрозатвором, а не в бутылке, чтобы вторичного осадка не было совсем, но боюсь тогда что не будет должной карбонизации. Что посоветуйте?
Дрожжеуловитель на карбонизацию. И держать не с ним не более 14 дней.
Andrew Nefedov ТД
А вообще меня рецепт вдохновил, я не самогонщик но такой сидр попробую сделать, хоть у меня и нет гидрозатвора но я чтонибудь придумаю.
а спирта в нем сколько?
привет! Подскажи, пожалуйста, можно ли снять с осадка сидр через кувшин(угольный фильтр)? Ответь, пожалуйста, тк сегодня уже надо снимать и разливать по бутылкам. Спасибо!
а сколько градусов нем? прет хоть немного иль нет? если нет тогда зачем сок переводить!
А оный экземпляр сильно воняет брагой?
Во время готовки,всмысле
Проблема в том, что после открытия бутылки осадок поднимается с газами..
А бутылки не взорвётся за 2 недели?
Что вы имели введу,говоря что забродило за 6 дней,и 2 постояло?
2 дня банка стояла открытая?
Алексей Березников нет, закрытая
+alkofan1984 а в чем тогда прикол?)
А если взять не магазиный, а домашний яблочный сок?
Домашний ещё лучше.
Ну а если сахара много будет то чем розбавить водичькой можно?))) а то я вот 18 магазинного розлил на карбонизацию !!! Хочу с закруточного вишнёвого сока сделать боюсь там сахара много будет!!!
дрожжи лучше заменить изюмом, а сахар тем же соком.
изюм необработанный днем с огнем не сыщешь. я такой не видел уже лет сто.
200 точно. Последний такой, на службе, для компота в мешках бумажных получали (аналогичные макаронным). Дай бог памяти год 86-87 примерно.
а пропорция какая замены дрожжей изюмом?
человек небезизвестный, я насыпал горсть на 7 литров. дрожжи потом сами при наличии воздуха размножаются до нужного количества, потом уже под гидрозатвором работают и оседают плотным слоем на дно. на следующие партии брал уже дрожжи со дна прошлой партии.
но, народ прав: далеко не на всем изюме сейчас остаются живые дрожжи. если покупать в развес, то шансов на жизнь больше.
Быстро что-то отбродил у вас ) . У меня прошло 20 дней , прежде чем я разлил в бутылки . Несмотря на от что он отбродил и постоял ещё пару дней, все таки 2 бутылки (стекло) взорвались