ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
2023年3月20日（月）武蔵野調理師専門学校で行われた「Club du TASUKI d’OR」による3時間に渡る講習会の様子を少しだけお届けいたします🤗🙇♂縦長で見づらい動画になっており、申し訳ございません！〜Special Thanks〜Restaurant Ryuzurestaurant-ryuzu.com/Restaurant MONNA LISAwww.monnalisa.co.jp/Restaurant Nabeno-Ismwww.nabeno-ism.tokyo/SORANO HOTELsoranohotel.com/武蔵野調理師専門学校www.musashino-chouri.ac.jp/
なになに！！シェフの方の講習会とか凄いイベント拝見できて光栄です。なかなかお目に掛かれない映像ありがとうございます。
三國シェフ、おはようございます☀有名シェフを従えての講習会､改めてシェフの偉大さを気付く事が出来ました〜やっぱりカッコ良いです。キリッと引き締まったシェフも大好きです❤️😘
三國シェフの人望あってこそ!な他のシェフとの良い距離感👌プロ向きの講習会の一部とはいえ、つい見いってしまいました～
三國清三先生は、一番素敵です👩🍳私は、三國清三シェフのフランス料理が食べたいです🕊️👌
うゎーーープロの方向けの講習会の貴重な動画をありがとうございます終わった後のお寿司は美味しかったかしら😊
先日三國シェフとお話する機会がありました。実際会うと、とても気さくで人の良いお父さんという感じでしたが、やはりカリスマとしてのオーラが凄かったです。もちろん料理も最高でした！
シェフが歴戦の猛者って感じがして、めっちゃダンディ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
MONALISAは二十数年前から子供が産まれるまでの間、大好きで何度も伺っていました。子供達もあと数年で独り立ちして行くので、またリー・ド・ボーのリゾットを食べたいです。
三國シェフ講師素敵💓💓💓私も、習いたいです。きっとおこれてばかり。しかし、エンタメティメンター👍‼️💐💐❤️❤️ドラマの主役‼️‼️フランス🇫🇷は、虫さんが入ってもいいんですね。勉強になります。🥰💯💯💯💯👏👏👏
いつもハート❤️マークありがとうございます。シェフの様に、前向きな人生送る様日々努力します‼️‼️‼️‼️💐💐💐💐👏👏❤️☺️
豪華すぎやしねーかい？？😳😳
河野シェフの何気ないフォロのーチームプレー良いですよ✨👍
三國シェフ、ありがとうございます✨✨✨😊
三国シェフ見た目gymnastics効果出てますね👏👏👏👍
一流の職人は情熱と厳粛さ、真剣さとお茶目さがあるんだなあ。とても興味深い動画でした。三國シェフの強い個性が眩しかったです😊
素晴らしい動画、ありがとうございます。💐🤱🍴🤱
おーー・・・別のTH-camでシェフが作ってるのを見た、マッシュルームスープですねー♪実際に弱火でやって汗をかき始めたときは感動でした♪
Good video
メンバーえぐいwww
錚々たるシェフの皆様で吃驚しました✨ ロブションシェフ２人を顎で使うって😎(笑) 三國シェフにしか出来ません👍😘名立たる成功者のシェフの料理を観る事、フランス料理に対する向き合い方とか流石✨二度とない機会に参加された生徒さん達、幸せな時間だった思います!!!
何人かクラシルにも出てましたね（三國シェフも）
かなり昔に山で食材を採って宅配販売してるアメリカの番組を見たんですが、直径30センチ以上あるなめこみたいなキノコを「これマッシュルームね」って言って渡してて英語ではキノコは全部マッシュルームってほんとだったんだって思ったんですが普通に日本人がマッシュルームって思ってるキノコは特別にマッシュルームシャンピニオンパリって名前がついてるのかもですねキノコはシャンピニオンですがなんで全部マッシュルームなのか未だに謎なんですけどそれぞれのシェフのフランス料理に対する考え方とかとても楽しかったでっすメニューもきっとそれぞれ個性が出てらっしゃるんだろうなと思いました
三國清三シェフに伝えます。三國清三先生にTH-camで出会い、料理を学び、手作りの大切さを学びました。フランス料理については、三國清三シェフからTH-camでトリュフの管理方法を学び、今私の手元には、私の今までの努力と三國清三シェフの白トリュフが届きました。私は、トリュフは食べたことはなく、私の姉は調理師免許を持っており、姉が世界の三大珍味を教えてくれました。トリュフの魅力は、とても深く簡単に口にできないものだと思っています。私の手元にあるトリュフは、食用オーリブ油です。私の大好きなスペインが原産国で、建築物の魅力は理解しており、二級建築士の免許を取得して、旅をしたことを思い出しました。スペインへ旅したあとは、オリーブオイルの料理が増えました。輸入元は、愛知県瀬戸市高根町という場所です。愛知県瀬戸市にはご縁があり、お祝いできる食用オリーブ油だと思います。白トリュフは、どういった時に召し上がるか理解できていませんが、私にとって縁起のよい食材と思います。白トリュフとオリーブオイルの相性や合わせる食材、香り、適度な量を教えて頂きたいです。私には、白トリュフが合うと思いますが、黒トリュフを頂く必要があると思います。香りの違いを理解する必要があると思います。三國清三シェフが黒トリュフで仕上げたフランス料理をたべてみたいです。私の手元にある食用オリーブで、三國清三シェフにフランス料理のレシピを教えて頂きたいです。Claramunt 白トリュフ名称:食用オリーブ油原材料名:食用オリーブ油、白トリュフ内容量:91.6g賞味期限:2024.03保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。原産国名:スペイン輸入者:株式会社MJX愛知県瀬戸市高根町1-111-1TEL:0561-56-1710www.condiment.jp私は、香りを確認するため野菜［サラダ］にかけ、頂きました。黒トリュフは、現在市販されていますがHUNTER'S(ハンター) ポテトチップス黒トリュフ風味から、香りと塩の相性学びました。私には、オイル［日本料理は油］から香り、食感、鮮度などを学ぶことが多く、建築士が暮らす調理場はガス［炎］が必要です。20年前から少しずつIHコンロが家庭で普及し、ガスとIHのコンロで調理し味を確認しました。ガスは、サクッとした食感と香りが良く、幅広い料理を楽しむことができます。IHは、炒めものは水分量が多く、食材が煮物のように仕上がります。ガスは、世界の調理が楽しめます。IHは、電化製品と同じため、電子レンジやケトルなど水分量を確認する調理コンロだと思います。暮らす住環境から調理器具、調理場を考える必要があります。新しく完成する三國清三先生の調理場は、私にとってとても大切です。完成した調理場の自然環境を学び、三國清三先生の調理場でトリュフを保管している大切な箱をみせて頂き、トリュフと自然の関わりを教えて頂き、今暮らしている住環境の生き物に伝える必要があると思います。三國清三先生の調理場の完成が楽しみです👩🍳
横浜調理師専門学校にも来てくれないかな
通ってた学校にまさか三國シェフが来るなんて
三国さんをみてるといってしまった父をおもいだしますあなたは凄い方なんですが、失礼ながらも思い出してしまいます😊
やっぱ威圧感は、松山千春か、三国清三かって位、半端ないですね、でまた、やっぱ港街生まれだから、声がまた通る通る、シェフはあまり、リクエストに応えて料理動画上げないけど、一度、クレームドマイスは俺はこう作るって言う動画上げて欲しいんでなんか私のマイス、なんか美味くないんだなー、是非お願い致します。
【シェフＶlog】有名なシェフのお集まりでしたね。『Champignon de Paris』Chefのレシピ、初めてｵｰｶﾞﾆｯｸ生で(#179パリのきのこサラダ)食べました。ほのかな甘みが、不思議に美味しい…(๑´ڡ`๑)フランス料理(並びに人)は、きのこが宝物と聞きました。笑顔も交えて居られましたが、何時もとは違うChefの強い眼差しが、とても印象的でした。以前【料○天国】さんに御出演『マッシュルーム スープ』の動画、保存しています。解りやすく丁寧な説明・完璧な調理法、改めて拝見致しました☺️(毎日きのこを食べ続けている、私です(^^)w)
追記【料○天国】→✖【料○王国】→◎失礼致しました。
日本は「水道水」がそのまま飲めるくらいの島国だからネ、特に「山の方」では水がオイシイって、凄いコトだよネ。だから、日本はもっと「農業の自給率」上げるベキなんだヨ。「和食」は「和水」の味、「和水」で「フレンチ」なら工夫が必要ってコトかな？
ワインに限らず食も人間も適したテロワールがあるんだと思います、そしてその食事で育った人間が創造する全てのものがテロワールの影響を受けているんだろうなー、TH-camチャンネルで見る三國さんと違い後輩たちの前の三國さんは睨みの効いたおっかねー人に見えます！当然と言えば当然ですが。
三國シェフをはじめ、皆様ベテランシェフのお言葉にはうなづくことしかできません。（３度繰り返して拝見しました）まず、基本のフレンチ技術ありきで、日本人の精神をもって作るフレンチ、いや、イタリアンでもなんでも、その基礎を習得してから、そこに日本人魂を入れるとすごい（素晴らしい）ことになる！と思います。逆に外国の方が作る日本食は・・・。まず、和食技術の前に日本の料理人としての精神を培ってほしいと思います。（←なに様だ？）水！こりゃ大問題で、自分で解決できないので、もー。今は徹底的に不純物を取り除く、浄水器の立派なヤツ版を使用していますが、まあ、どうなのかな。素材自体がこの超硬水環境で育ったわけだから・・・。普通のレタスからすごい量のアクが出る！なんて、欧州で初めて見ました。米国でもこんなのなかった！！！浄水しても、和風の出汁、まだまだ水に負けている気がします。けれど、お肉の出汁は硬水に負けていない。和、優しすぎる・・・の？？？😭
2023年3月20日（月）武蔵野調理師専門学校で行われた「Club du TASUKI d’OR」による3時間に渡る講習会の様子を少しだけお届けいたします🤗
🙇♂縦長で見づらい動画になっており、申し訳ございません！
〜Special Thanks〜
Restaurant Ryuzu
restaurant-ryuzu.com/
Restaurant MONNA LISA
www.monnalisa.co.jp/
Restaurant Nabeno-Ism
www.nabeno-ism.tokyo/
SORANO HOTEL
soranohotel.com/
武蔵野調理師専門学校
www.musashino-chouri.ac.jp/
なになに！！シェフの方の講習会とか凄いイベント拝見できて光栄です。なかなかお目に掛かれない映像ありがとうございます。
三國シェフ、おはようございます☀有名シェフを従えての講習会､改めてシェフの偉大さを気付く事が出来ました〜やっぱりカッコ良いです。キリッと引き締まったシェフも大好きです❤️😘
三國シェフの人望あってこそ!な他のシェフとの良い距離感👌
プロ向きの講習会の一部とはいえ、つい見いってしまいました～
三國清三先生は、一番素敵です👩🍳
私は、三國清三シェフのフランス料理が食べたいです🕊️👌
うゎーーープロの方向けの講習会の貴重な動画をありがとうございます
終わった後のお寿司は美味しかったかしら😊
先日三國シェフとお話する機会がありました。
実際会うと、とても気さくで人の良いお父さんという感じでしたが、やはりカリスマとしてのオーラが凄かったです。
もちろん料理も最高でした！
シェフが歴戦の猛者って感じがして、めっちゃダンディ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
MONALISAは二十数年前から子供が産まれるまでの間、大好きで何度も伺っていました。
子供達もあと数年で独り立ちして行くので、またリー・ド・ボーのリゾットを食べたいです。
三國シェフ講師素敵💓💓💓
私も、習いたいです。
きっとおこれてばかり。
しかし、エンタメティメンター👍‼️💐💐❤️❤️
ドラマの主役‼️‼️
フランス🇫🇷は、虫さんが入ってもいいんですね。勉強になります。🥰💯💯💯💯👏👏👏
いつもハート❤️マークありがとうございます。シェフの様に、前向きな人生送る様日々努力します‼️‼️‼️‼️💐💐💐💐👏👏❤️☺️
豪華すぎやしねーかい？？😳😳
河野シェフの何気ないフォロのーチームプレー良いですよ✨👍
三國シェフ、ありがとうございます✨✨✨😊
三国シェフ見た目gymnastics効果出てますね👏👏👏👍
一流の職人は情熱と厳粛さ、真剣さとお茶目さがあるんだなあ。とても興味深い動画でした。三國シェフの強い個性が眩しかったです😊
素晴らしい動画、ありがとうございます。💐🤱🍴🤱
おーー・・・別のTH-camでシェフが作ってるのを見た、マッシュルームスープですねー♪
実際に弱火でやって汗をかき始めたときは感動でした♪
Good video
メンバーえぐいwww
錚々たるシェフの皆様で吃驚しました✨
ロブションシェフ２人を顎で使うって😎(笑) 三國シェフにしか出来ません👍😘
名立たる成功者のシェフの料理を観る事、フランス料理に対する向き合い方とか流石✨
二度とない機会に参加された生徒さん達、幸せな時間だった思います!!!
何人かクラシルにも出てましたね（三國シェフも）
かなり昔に山で食材を採って宅配販売してるアメリカの番組を見たんですが、直径30センチ以上あるなめこみたいなキノコを「これマッシュルームね」って言って渡してて
英語ではキノコは全部マッシュルームってほんとだったんだって思ったんですが
普通に日本人がマッシュルームって思ってるキノコは特別にマッシュルームシャンピニオンパリって名前がついてるのかもですね
キノコはシャンピニオンですがなんで全部マッシュルームなのか未だに謎なんですけど
それぞれのシェフのフランス料理に対する考え方とかとても楽しかったでっす
メニューもきっとそれぞれ個性が出てらっしゃるんだろうなと思いました
三國清三シェフに伝えます。
三國清三先生にTH-camで出会い、料理を学び、手作りの大切さを学びました。
フランス料理については、三國清三シェフからTH-camでトリュフの管理方法を学び、今私の手元には、私の今までの努力と三國清三シェフの白トリュフが届きました。
私は、トリュフは食べたことはなく、私の姉は調理師免許を持っており、姉が世界の三大珍味を教えてくれました。
トリュフの魅力は、とても深く簡単に口にできないものだと思っています。
私の手元にあるトリュフは、食用オーリブ油です。
私の大好きなスペインが原産国で、建築物の魅力は理解しており、二級建築士の免許を取得して、旅をしたことを思い出しました。
スペインへ旅したあとは、オリーブオイルの料理が増えました。
輸入元は、愛知県瀬戸市高根町という場所です。
愛知県瀬戸市にはご縁があり、お祝いできる食用オリーブ油だと思います。
白トリュフは、どういった時に召し上がるか理解できていませんが、私にとって縁起のよい食材と思います。
白トリュフとオリーブオイルの相性や合わせる食材、香り、適度な量を教えて頂きたいです。
私には、白トリュフが合うと思いますが、黒トリュフを頂く必要があると思います。香りの違いを理解する必要があると思います。
三國清三シェフが黒トリュフで仕上げたフランス料理をたべてみたいです。
私の手元にある食用オリーブで、三國清三シェフにフランス料理のレシピを教えて頂きたいです。
Claramunt 白トリュフ
名称:食用オリーブ油
原材料名:食用オリーブ油、白トリュフ
内容量:91.6g
賞味期限:2024.03
保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。
原産国名:スペイン
輸入者:株式会社MJX
愛知県瀬戸市高根町1-111-1
TEL:0561-56-1710
www.condiment.jp
私は、香りを確認するため野菜［サラダ］にかけ、頂きました。
黒トリュフは、現在市販されていますがHUNTER'S(ハンター) ポテトチップス黒トリュフ風味から、香りと塩の相性学びました。
私には、オイル［日本料理は油］から香り、食感、鮮度などを学ぶことが多く、建築士が暮らす調理場はガス［炎］が必要です。
20年前から少しずつIHコンロが家庭で普及し、ガスとIHのコンロで調理し味を確認しました。
ガスは、サクッとした食感と香りが良く、幅広い料理を楽しむことができます。
IHは、炒めものは水分量が多く、食材が煮物のように仕上がります。
ガスは、世界の調理が楽しめます。
IHは、電化製品と同じため、電子レンジやケトルなど水分量を確認する調理コンロだと思います。
暮らす住環境から調理器具、調理場を考える必要があります。
新しく完成する三國清三先生の調理場は、私にとってとても大切です。
完成した調理場の自然環境を学び、三國清三先生の調理場でトリュフを保管している大切な箱をみせて頂き、トリュフと自然の関わりを教えて頂き、今暮らしている住環境の生き物に伝える必要があると思います。
三國清三先生の調理場の完成が楽しみです👩🍳
横浜調理師専門学校にも来てくれないかな
通ってた学校にまさか三國シェフが来るなんて
三国さんをみてると
いってしまった父をおもいだします
あなたは凄い方なんですが、失礼ながらも思い出してしまいます
😊
やっぱ威圧感は、松山千春か、三国清三かって位、半端ないですね、
でまた、やっぱ港街生まれだから、声がまた通る通る、
シェフはあまり、リクエストに応えて料理動画上げないけど、
一度、クレームドマイスは俺はこう作るって言う動画上げて欲しいんで
なんか私のマイス、なんか美味くないんだなー、是非お願い致します。
【シェフＶlog】
有名なシェフのお集まりでしたね。
『Champignon de Paris』
Chefのレシピ、初めてｵｰｶﾞﾆｯｸ生で(#179パリのきのこサラダ)食べました。
ほのかな甘みが、不思議に美味しい…(๑´ڡ`๑)
フランス料理(並びに人)は、きのこが宝物と聞きました。
笑顔も交えて居られましたが、何時もとは違うChefの強い眼差しが、とても印象的でした。
以前【料○天国】さんに御出演『マッシュルーム スープ』の動画、保存しています。
解りやすく丁寧な説明・完璧な調理法、改めて拝見致しました☺️
(毎日きのこを食べ続けている、私です(^^)w)
追記
【料○天国】→✖
【料○王国】→◎
失礼致しました。
日本は「水道水」がそのまま飲めるくらいの島国だからネ、
特に「山の方」では水がオイシイって、凄いコトだよネ。
だから、日本はもっと「農業の自給率」上げるベキなんだヨ。「和食」は「和水」の味、「和水」で「フレンチ」なら工夫が必要ってコトかな？
ワインに限らず食も人間も適したテロワールがあるんだと思います、そしてその食事で育った人間が創造する全てのものがテロワールの影響を受けているんだろうなー、
TH-camチャンネルで見る三國さんと違い後輩たちの前の三國さんは睨みの効いたおっかねー人に見えます！当然と言えば当然ですが。
三國シェフをはじめ、皆様ベテランシェフのお言葉にはうなづくことしかできません。（３度繰り返して拝見しました）まず、基本のフレンチ技術ありきで、日本人の精神をもって作るフレンチ、いや、イタリアンでもなんでも、その基礎を習得してから、そこに日本人魂を入れるとすごい（素晴らしい）ことになる！と思います。逆に外国の方が作る日本食は・・・。まず、和食技術の前に日本の料理人としての精神を培ってほしいと思います。（←なに様だ？）
水！こりゃ大問題で、自分で解決できないので、もー。今は徹底的に不純物を取り除く、浄水器の立派なヤツ版を使用していますが、まあ、どうなのかな。素材自体がこの超硬水環境で育ったわけだから・・・。普通のレタスからすごい量のアクが出る！なんて、欧州で初めて見ました。米国でもこんなのなかった！！！
浄水しても、和風の出汁、まだまだ水に負けている気がします。けれど、お肉の出汁は硬水に負けていない。和、優しすぎる・・・の？？？😭