Simple 100% Whole Grain Bread🍴 Rye + Wheat Whole Grain Flour - So Delicious!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- This bread is 100% whole grain. It is made from a mixture of wheat and rye flour, and therefore it turns out to be very rich in taste and incredibly fragrant! The recipe for this delicious bread is very simple - it is bread without kneading.
Plain White Bread WITHOUT Kneading • Хлеб БЕЗ ЗАМЕСА🍴Самый ...
Thanks for the like 👍 and for your comments!
►SUBSCRIBE and you will be delicious! goo.gl/HhEDRT
===========================================
🍴Ingredients
300 g whole wheat flour
100 g whole grain rye flour
350 g cold water
7 g salt (1 teaspoon with a small slide)
0.5 g dry yeast (1/8 tsp)
#bread #plainbread #wholegrainbread
Галина, потрясающий рецепт!!! Пекла этот хлеб из различных комбинаций цельнозерновой и ржаной муки.
Но очень хотелось бы испечь ТОЛЬКО ИЗ РЖАНОЙ!!!!
Если сможете научить это будет просто здорово!
Спасибо и ещё больше подписчиков.💐
Только что испекла ваш хлебушек К моему удивлению, поучился же? Только стояло тесто у меня где то с 21.00 до 830. и муки пшеничной ц/з ушло около 400 гр. А на расстойку ушло 4 часа. . Хлеб очень вкусный и даже цвет имел такой как у вас на видио. Спасибо большое.Этот рецепт будет всегда у меня под рукой.
Как же долго я искала хороший, проверенный рецепт цельнозерового хлеба. Отличный рецепт. Все получилось с первого раза. Спасибо.
Вкусно. Половину пшеничной муки заменила на муку зеленой гречки, добавила 15 г солода. Дрожжи брала свежие 25 г + 2 ст л молотого льна + 2 ст л семян чиа. Воды 400 мл.
Наконец я вижу разумное отношение к количеству дрожжей. Надо попробовать!
Друзья, напишите, стоит ли снимать рецепты хлеба на закваске? Ведете ее? А, может, давно мечтаете начать печь такой хлеб?
Ссылка на статью о выведении закваски vku.life/zakvaska-dlja-hleba-v-domashnih-uslovijah/
Рецепты ЖИЗНЬ - ВКУСНАЯ! Галина Артеменко Отличный у Вас канал! Хлебушек на закваске меня очень интересует. Но пеку я в хлебопечке.
@@user-lt4ij4hl8o в хлебопечке тоже можно печь на закваске.
ЖИЗНЬ - ВКУСНАЯ! Галина Артеменко - Рецепты продолжайте пожалуйста снимать про хлеб на закваске. Очень интересно.
Напишите что для аромата вы добавляете в хлеб?
Скажите пожалуйста,кто пек по этому рецепту,хлеб крошиться ? Спасибо.
испекла хлеб по этому рецепту. очень долго хотела это сделать, но никак не могла найти подходящую посуду для выпечки. наконец нашла на вб подходящее, сделала все по рецепту. вот только попробовали кусочек горячего, не могли удержаться. очень вкусный хлеб, цельнозерновой с ржаным обычно как подошва, а тут все идеально. Буду теперь печь ваши рецепты хлебушка) спасибо!
Скажите, какую форму использовали
Люблю переглядати відео випікання хлібчика.Для мене це релакс в цей не простий час.Сама випікаю теж.
Дякую.
Спасибо , видео без нуды , всё кратко и ясно. Попробую испечь.
Спасибо! Очень чёткие рецепты! Интересный способ выпечки цельнозернового хлеба!!!
Я только что испекла ТАКОЙ хлеб, ничего не меняя. Да, ловить тесто пришлось, пришлось ДАЖЕ помолодеть для сноровки....
Но хлеб получился, не подгорел - готовила в утятнице, пропекся весь, весь в дырочках, какой-то другой, не такой как у вас в ролике.
Но вкусный.
Благодарю вас за работу.
Достойный хлеб. Во время приготовления думала, что готовить больше не буду (из-за липкости и из-за времени ожидания😅). Но попробовав, поняла, что это тот рецепт, который искала! Очень вкусно, еле остановилась) В хлеб я добавила семечки подсолнечника и льняное семя❤
испекла хлеб по этому рецепту, теперь это самый любимый, заношу в закладки, а остальные оттуда убираю. Спасибо огромное за рецепт! 🌹Всегда думала, что для цельнозерновой муки надо больше дрожжей, но оказалась все совсем наоборот. У меня казана нет, поэтому просто выложила в форму и дала в ней подняться, а потом поставила эту форму в разогретую духовку. Той корочки, что с казаном, конечно не получилось, но мне это и не нужно, а рецепт теста просто шикарный, всем рекомендую👍🏻
Спасибо большое, что поделились своим опытом выпечки такого хлеба. У меня тоже нет казана с металлической крышкой, только со стеклянной и наверху у нее пластиковая ручка. Такой в духовку не поставишь. Попробую тоже испечь в форме, но хочу сверху накрыть фольгой сначала, а потом убрать.
@@SVETLVASIL
Возьмите фольгу в несколько слоев и соорудите типа крышку.
И всё будет Ок. Проверено
Отличный рецепт, мне когда довелось первый раз готовить хлеб без замеса казалось, что - это ерунда какая-то. Я думала про себя: "Ну, как же так... делать тесто и не месить его". Но на мое удивление такой хлебушек получается очень вкусным. Спасибо вам за видео и лайк конечно! Удачи в ваших начинаниях)
Вкуснейший хлеб, легко готовился, идеально для хозяек, у которых нет времени и не дружат с выпечкой. Всем рекомендую🥰😊
Какой прекрасный хлеб получился, вот точь в точь , как у вас, Галина. А уж какой ароматный ,я была в восторге.Очень, очень понравился рецепт, вкусный и полезный хлебушек.С утра перемешала и на работу, а вечером вернулась и испекла. Спасибо.
отличнейшая поправка к видео, я уже думала, что никак невозможно в рабочий день испечь хлеб, именно не на ночь смешивать, а перед работой! Спасибо и вам и автору!
@@lettaletta5178 Да, правда, это очень удобно. В выходные дни ставлю на ночь тесто, а в будни- с утра..А ещё пеку большой хлебушек, половину - в морозилку, чтобы не испортился.Потом достаю, размораживаю и, вуаля, как только что испечённый!
Галина спасибо за рецепт. Умничка! Можно ещё рецепт ржаного хлеба🙏🏼
Спасибо большое!!! Это самый вкусный рецепт!!! Я перепробовала 1000 разных рецептов.Первый раз делала на сыворотке, добавила, как люди советовали 50 грамм растительного масла. И патоку чайную ложку.
Вот спасибо! Давно искала рецепт хлебе из цельнозерновой муки. Огромное спасибо! С меня подписка и лайк❤
Дякую за рецепт. Випікала в скляній формі з кришкою. Ставила в не дуже сильно розігріту духовку. Получився дуже смачний.
Спасибо! Я выпекаю по другому рецепту, с замесом, требуется время 3 часа, получается вкусный, но плотноватый. У вас явно полегче. Попробую. Приятно слышать четкую грамотную речь, ничего лишнего, и нравится смотреть на ловкие точные движения! Лайк, конечно!
Поддерживаю ваш комментарий с похвалой автору, Грамотная речь, без" воды". Приступил к готовке, не терпится проверить самому))
Спасибі Галина за рецепт, грамотне пояснення ,доступно і зрозуміло .Обов'язково спечу. Успіхів вам.
Супер-рецепт! До чего же просто, прям захотелось испробовать рецепт!) Но надо начать или с вечера или раннего утра! Спасибо огромное ,Галина
Испекла, получилось, спасибо!
Нюансы: после 350 г воды консистенция не как на видео была, добавила еще 25 г. И время выпечки в следующий раз хочу чуть увеличить. Цвет хлеба не такой тёмный получился. Думаю, просто везде разная мука. В целом, семье понравился хлеб очень и очень! Спасибо
Прошу рецепт приготовления хлеба из ржаной муки БЕЗ ДРОЖЖЕЙ.
Благодарю вас за работу.
Это только на закваске,но это тоже дрожжи. А на соде без дрожжей -мне не нравится. Вот вам без дрожжей.
Непременно буду печь, благодарю, что поделились умением
Ничего себе без заморочек!!!
Поекрасный рецепт, благодарю вас❤❤❤❤
Доброе утро, пеку только по вашему рецепту, только от себя добавляю специи по своему вкусу . Спасибо Вам большое, просто , быстро и со вкусом.
Спасибо за рецепт, обязательно попробую.
Молодец Артёменко все разложила по полочкам
Какая вы замечательная🎉, спасибо за рецепт.
Часто пеку ржаной хлеб! Иногда добавляю сухой квас. Очень вкусно получается! Вам спасибо большое!
А как именно? Какое количество?
@@user-eu9pd9rq6m для вкуса! 1-2 столовые ложки кваса заливаю горячей водой на час! Процеживаю. Можно не процеживать! Добавляю воду до нужной нормы! Далее сахар, дрожжи, соль и как обычно замешиваю! Очень араматный и вкусный хлеб получается! прлучается!
Спасибо за рецепт🌿Вкусный получился,воздушный,с тонкой корочкой,но не такой красивый,как у вас. Тесто было очень липкое.
У меня тоже тесто липковатое.
Спасибо за рецепт и подробное описание приготовления! Хлеб получился очень вкусный! 🙏👍
Супер! Получился хлебушек ! Давно искала такой рецепт, чтобы было минимум дрожжей, минимум работы с замесом, вот только жаропрочная пекарская бумага прилипла🤨. Как-то пробовала печь цельнозерновой на кефире, без дрожжей, получился кекс,и довольно плотный, не то ,что хотела. Ваш рецепт и видео-замечательные, спасибо!
Спасибо вам за такой чудесный рецепт. Ем сейчас свежий хлеб по этому рецепту и наслаждаюсь.
Спасибо огромное за рецепт! Буду с него начинать учиться печь хлебные изделия. :)
Подскажите, пожалуйста, можно перед выпечкой разделить это тесто на части и выпечь булочки?
Можно ли в тесто добавлять разные семена, грецкие орехи? Если да, на каком этапе это лучше делать?
Добрый вечер Галина . Так приятно смотреть и слушать вас. Главное , чтобы вернулись мир и покой в нашу прекрасную страну ! Скажите, пожалуйста, у меня мука итальянская и на ней написано пшенично мягкая цельно зерновая мука . Можно из этой муки испечь такой хлеб. И меня нету казана как у вас . Есть стальная Бергофф с толстым дном . 🙏😘🇺🇦
Интересно, конечно!!!💖
Шикарный хлебушек! Спасибо, милая Галя!!!👍
Благодарю за тепло!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,ИСПЕКЛА ХЛЕБУШЕК, ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ
Благодарю вас Галина!Хлеб получился))
Большое спасибо за рецепт цельнозерн.хлеба. все получилось с первого раза. Хлеб очень вкусный и без труда. Нина г.Рига
Пекла в эмалерованной кастрюле с крышкой. Прекрасно. Спасибо.
Классно! Надо попробовать!
Галина, спасибо за рецепт. Обязательно попробую испечь. Можно ли муку заменить на обдирную ржаную пшеничную 1 сорт и испечь по этому методу. Или может надо скорректировать количество воды? Елена.
Спасибо, классный рецепт, но я добавила 1ч л сахара и 2ст л оливкового масла очень вкусно, рецепт класс
Нормальный рецепт ягаля очароапшка милая. Ьак готовлю много лет . это хлеб можно употреблять диабетикам но надо на половину убрать белую муку. Можно на теплом кефире лучше чем на дрожжах удачи всем нам. А Галя просто красуня.
Так вот, как надо с цельнозерновой мукой хлеб делать. Спасибо! Я все пыталась печь полностью цельнозерновой хлеб в хлебопечке, но он получается там вязкий и не вкусный. Получается, вся соль в расстойке! Благодарю!)
Спасибо большое за рецепты замечательные!!! Чем можно заменить казан ?! 👍💕👌🧑🍳
Тоже интересует чем можно заменить казан?
Гусятница чугунная
@@user-gc2yk6bh6i здравствуйте, скажите пожалуйста,гусятница ведь продолговатая, а не растечется ли тесто по объему, у меня большая. Ответьте пожалуйста.
Отличный рецепт, спасибо!
Галина, спасибо за рецепт!!!
Подскажите, можно ли применить холодную ферментацию и когда. Например замесили постоял при комн. Температуре около 2часов и в холод?
Потрясающе 😻 спасибо большое за рецепт! 💜
Замешиваю с такими же ингредиентами, 1 час на расстойку, обминаю, ставлю еще на полчаса. Время может варьироваться в сторону увеличения, можно оставить на ночь, от этого хлеб только улучшится. Потом формую, выпекаю в старой чугунной сковороде. Ставлю в холодную духовку, включаю на минимальный огонь 50° на 15-20 мин, тесто поднимается. Переключаю на 180° и до готовности. Дверцу духовки не открывать до готовности. Получается такой же.
Какой красивый хлебушек 🥰хочу хочу хочу спасибо за рецепт 👍
Очень здоровский хлеб!
Здравствуйте. Можно вместо ржаной цельнозерновой использовать ржаную обдирную муку?
Добрый день, очень отличный и, самое главной полезный, благодарю за рецепт, вот слышала, что вместо дрожжей в тесто добавляют пиво, поясните пожалуйста...
Испек на шугуровской муке (сильной, в магазине такую не купить),в ней белка 15-16% и потому настаивал пару дней в холодильнике, а за несколько часов до выпечки добавил еще дрожжей быстрого действия. Все получилось, поставил два дня назад в холод под пленку вторую партию, но дрожжей не стал добавлять, положу перед растойкой в тепле часа на 4-5.
Рецепт гарний, дякую. Хочу рецепт з житнього борошна, дякую.❤
Самый простой и самый удачный рецепт
Отличный рецепт . Большое спасибо .
Спасибо, делал дважды, хлеб вкусный! Подскажите, нет ли способа сделать хлеб полностью цельнозерновым, но не с таким липким тестом? Для меня без замеса получается, наоборот, сложнее, потому что сам весь в липком тесте, стол в тесте, доска и т.д.
Галочка, здорово! А, если ещё добавить ферментированный солод и кориандр..... Ммммм! Спасибо за рецепт. Белый вариант пекла много раз, попробую и этот.
Дааа, можно усиливать ароматы👍👍
Очень понравился рецепт, скажите а можно его испечь без казана а просто в духовке, если да то подскажите по каким параметрам это можно сделать?
Благодарю🙏❤
А можно рецепт и 100% ржаного хлеба🙏
Шикарный хлеб!!! 👍
Здравствуйте, Галина. Скажите, пожалуйста, а можно ли вымесить хлеб после брожения и печь его в форме?
Спасибо
На ржаной закваске такой получится?
Спасибо большое давно хотела такой хлеб.
Хлеб шикарный,скажите пожалуйста,а в хлебопечке возможно такой испечь.Спасибо за ответ заранее.А подписались давно.Очень всё интересно.С Крещением Господним, счастья, здоровья и удачи!
Здравствуйте, Галина.
Я намереваюсь в первый раз использовать цельнозерновую муку.
Скажите, возможно ли выпекать такой хлеб в хлебопекарной печке?
У меня нет духовки.
Всё, хлеб испекся. Всем понравился. Только соли бы я добавила. И я чуть, минут на пять-десять, максимум, передержала его в дкзовке. К тому же, духовка газовая. Даже не знаю, на какой температуре пекла... Но это был первый опыт. В дальнейшем учту ошибки. С солодом вообще прямо ржаной ржаной хлеб пооучился. Главное, что быстро. Подходил очень охотно. А то говорят, что ржаной медленно подходит... Будем печь такой.
Молодец! Мне понравился рецепт Спеку
Здравствуй. Можно ли без казана испечь, на протвине?
Я бы хотела знать можно ли такой хлеб испечь на противне или в формочке кирпичиком? Хочу испечь хлеб по вашему рецепту. Спасибо большое.
Такой же хлеб, только на закваске! Прошу сделать видео с выпечкой на камне.
Спасибо большое!!!
Не получился, мякиш мокрый, липкий, как не пропекся, хотя по времени и по температуре всё так же... В чем причина....может подскажите... Будем пробовать....а когда выпекался, такой аромат, это просто божественно...
Всё хорошо, музыка мешает
Галина ,а что такое темный солод.Вы умница🙏
Красавчик!!! 😍 👏👏👏
🙏🏼❤
Скажите пожалуйста, а если вместо дрожжей сделать на закваске? Те же пропорции давать??
Здравствуйте, а можно фольгой накрыть, если нет казана?
У меня было все наоборот. Я сначала "на глаз" замесила тесто, а потом решила найти рецепт 😁.... Ну.... Почти похоже, посмотрим что получится. В следующий раз по вашему рецепту четко всё сделаю.
Спасибо за рецепт. Скажите, пожалуйста, надо лли воду предварительно ставить в холодильник или достаточно будет воды комнатной температуры?
Умничка 👍❤
Какой интересный хлеб! А можно добавить в тесто кориандр или другие травы? Я пекла ржаной хлеб и он у меня получился, но вкус мне не понравился, хотелось бы как то убрать вкус муки
А можно ли в данном рецепте сухие дрожжи заменить на закваску? И если да то в каком соотношении брать закваску к сухим дрожжам? За ранее благодарен!
Добрый вечер.На Ютубе есть канал про хлеб на закваске. Называется Буханка. Там Анна подробно рассказывает о пропорциях и о процессе приготовления.
@@user-kn1mj2fz4p да за год я повмякому попробовал))) но все-равно, благодарю!
Хлеб красавец, а я пеку на закваске, которую делаю сама
Шикарно!
Как вы делаете закваску,и как печете хлеб из ц/з муки,Спасибо.
@@user-ys2ki8zg5m рецепт закваски есть на канале, а как пеку хлеб ещё не выставляла.
А сколько закваски вы добавляете?
*Мне нравится, просто и идея хорошая*
Спасибо!
Спасибо за рецепт. Испекла, но что то он так просто не отстал от бумаги. Подскажите где ошибка. Спасибо. И ещё вопрос, почему его нельзя печь в форме?
Вчера всё подготовила, сегодня пеку..... об получится?!?!?😉;но рецепт классный🙌спасибо!!!
Подписалась из-за рецептов на закваске, а на закваске всё то же самое?
Скажите, пожалуйста,а можно ли использовать стеклянную посуду для выпечки?
А как приготовить такой хлебушек без такого казана…. Просто нет. Есть форма для выпекания хлеба…
В любой форме получится, я в стеклянной пёк. 250⁰-40 мин+ 200⁰-20 мин.
Отличный хлебушек .Но я пекла без всякого казана и крышки,тоже все получилось.Как то так😊
Подскажите пожалуйста, надо ли воду ставить в духовку?
Спасибо за ваш рецепт, все получилось, на удивление, очень вкусно. А у вас есть рецепты хлеба на отрубях? Пришлёте ссылку?
Если применять только цельнозерновую муку без ржаной,то в какой пропорции?спасибо
Галина а снимите пожалуйста рецепт ржаного хлеба с наполнителем (семечки, тмин, кориандр), наподобие как бородинский в магазинах продается)) очень хочется посмотреть, реально ли в домашних условиях такой делать хлебушек))
Дарья, как раз скоро будет простой ржаной 100%, планирую также разные варианты - заварной с солодом и т. д. Будет даже лучше, чем в магазине! Поделитесь, закваску ведете?
Закваску не делала никогда, но интересно посмотреть и узнать как делать))