Bonsoir, Je tiens à te remercier pour cette vidéo ainsi que tes conseils qui m’on vraiment bien aider et m’ont permis de faire 4 litres de poire. Trop bien 👍
Merci beaucoup pour ton retour 👍 je voulais faire une vidéo justement sur la poire , la prochaine sera get27 j ai pas mal de menthe et après plusieurs essais j ai trouvé une bonne recette. Bonne continuation 👍
@@gregz8073 en tout cas si jamais tu veux faire des fruit sache que la grille et le linge filtrant posé dessus fonctionne à merveille pour le bain marie.
@@sixhundred5758 j essaierais sûrement l année prochaine la saison est finie pour les poires . Tu as suivi quelle recette toi ? Et surtout elle est bonne cette poire ?
@@gregz8073 franchement je suis agréablement surpris, elle est vraiment bonne, du coup je conseille d’être très vigilant sur la cueillette des fruit et de leur maturité…. Ça fait tout!
Bonjour, je viens de m'abonner... Superbe vidéo de début/débutant pour moi... Même si je viens de lire votre nouveau bijou de remplacement du 🐈 je vais commencer par cette achat et visionner vos autres vidéos... Merci de vos explications et retour produit
Bonjour Greg, merci pour tes vidéos. Est-ce que tu as déjà distiller des fruits avec cet alambic? Si oui, quel a été le rendement et la quantité initiale, la méthode?
Bonjour très belle vidéo j'aurais bien aimé voir la première si cela ne vous dérange pas comment puis-je faire celle avec l'ancien où vous mettiez des pains de glace
Bonjour, votre alambic est très intéressant ! Je me permets deux observations : 1/ les billes, à mon avis, ne sont pas à mettre dans la colonne de fragmentation, mais dans le moût, afin de bien en brasseries les éléments lorsque l'on distille un liquide trouble (les lies par exemple ou la pulpe). 2/ je me suis fabriqué un perroquet (ce que vous appelez le récepteur) que, finalement, j'ai renoncé à utiliser, notamment quand on approche les 90°C, car, à ce moment là, on commence à avoir les alcools de queue qui pointent leur nez, et l'alcool commence à se troubler. Si on utilise un perroquet, il y a un temps de latence énorme avant que cette turpitude ne soit perceptible, et on risque de saboter l'ensemble de la distillation. C'est un accessoire très intéressant, mais voilà mon point de vue. Pour cette raison, j'utilise des pots à confiture de 250ml, pas plus, afin de mieux contrôler le distillat au fur et à mesure de la chauffe. Voilà ! Amusez-vous bien avec votre joujou et bonnes distillations !
Bonjour , je note vos commentaires . Ils sont intéressants mais néanmoins les billes se mettent bien dans la colonne quand on regarde la notice . Après le perroquet est effectivement un peu un gadget car j arrive bien à travaillé à l odeur sur un mout neutre , on sent très bien les tête et les queues . Après il me sert juste a contrôlé ou j en suis au fur et à mesure et effectivement pour une lecture précise il serait mieux de faire une vraie mesure a la fin 👍
@@gregz8073 . Salut Greg, pour les billes je ne dirai pas le contraire puisque ce indiqué sur la notice, mais juste apporter une info, j ai vu beaucoup de vidéos US ou ils mettent des billes céramiques dans l'alambic au fond de la cuve, pour éviter de faire trop mousser le moût pendant la distillation.
@@Com1poisson76 je vais rechercher également , si tu as en tête une vidéo je suis preneur . Je vais essayer de faire une FAQ prochainement pour corrigé du coup certaines choses et répondre à certaines questions . Merci en tout cas pour ton retour j en prend note
Je confirme que les billes se mettent dans la colonne .Mais à laver avant une première utilisation voire bouillir et distiller une première fois à l'eau . Le top reste les anneaux de Rachtig. Voire aussi des nouilles classiques pour aquarium
Et je voulais savoir si tu avais testé la distillation avec des fruits et si tu avais fait une vidéo là dessus. Pcq piur moi se n est pas trop claire j ai lu des chose mais faut il l'a pulpe du fruit pour le moue ou que le jus ? Avec levure bien sur donc si jamais je suis preneur de tout tuyau merci 😉
Bonsoir et merci pour vos videos qui me sont bien utile . J aurais juste 1 question : Je me suis fait plaisir en achetant le meme appareil que le votre mais en 70Litres . Il est livre avec des filtres genre ' gaz pour faire des pansements'. Savez vous a quoi ils servent ? Merci
Bonsoir j ai exactement le même alambic que vous et je voudrai changer les boules céramique contre des anneaux de raschig mais quel quantité qu il faudrait ? Merci d avance
Salut a toi! Merci pour ta vidéo déjà et ensuite petite question: ou t'es-tu fourni (sur le site internet directement) et as-tu eu des soucis avec les autorites, controle, douanes etc et autre ? Tu as fait un envoie postale ? Je suis assez intéressé pour men acheter un je t'avoue 😉
Bien pour l'infos du produit, mais lorsque l'on voit l'ensemble des alambic vendu par la marque, l'incertitude d'achat existe, il y a tellement de choix , lequel choisir ?
Salut j ai trouvé une petite combine pour nettoyer le serpentins si sa peut aider j ai pris du file de rotofile (pas trop fin ) et attaché un écouvillon dessus sa marche nickel voilà bonne soirée
Bonjour Greg, j'ai lu dans les commentaires que la cuve pouvait faire office de cuve de fermentation, et que tu n'avais olus besoin de transvaser le moût. Ça veut dire que tu distilles le moût avec les levures au fond de la cuve ?
@@carolev4529 alors oui tu peux mais entre temps j ai découvert le clarifiant pour les moût et je le recommande fortement. Il va séparer les levures dans le moût pour éviter le goût désagréable de la levure dans l alcool
Bonjour, super video, résultat = je viens d'acheter le même alambic. Pa contre, il n'y a qu'un seul thermomètre , il n'y en a pas sur le couvercle, est-il recommandé d'en installer un ? Merci
Salut merci. Non tu n es pas obligé. Je l avais mit dans le doute ou celui fourni ne soit pas fiable. Et ben résultat il est super fiable 😅. Celui que j ai rajouté est inutile
Bonjour Greg, combien récolte tu de litres lors d' une distillation ? Baisse tu la température lorsque les gaz atteignent 90 degrés ? En te remerciant.
Re . J' ai une petite question . J' ai acheté ce message dele mais le couvercle se ferme très mal ... Je bataille avec le sav lol . Ils m ont renvoyé un coup cercle mais trop petit. Donc j' aimerai savoir si ton couvercle est bien hermétique et si il n est pas trop voilé ? Merci
Bonjour Greg Merci pour ces indications, je me posais des questions sur la qualité mais cela à l'air satisfaisant. Quelques questions sans vouloir déranger : quel modèle conseillerez vous pour distiller des fruits, et, n'est-il pas possible de faire l'eau de refroidissement directement depuis un robinet? pour éviter le système de pompage ? Merci !
Le modèle que j ai est pas mal . Après il y a aussi du 70l Pour le refroidissement ça tourne pendant des heures. Tu vas pas ouvrir le robinet pendant 3h et gaspiller toutes cette eau . Il vaut mieux une cuve ou piscine ou un autre point d eau .
Salut Greg Z !! Merci pour cette top présentation ! J'ai une question : j'ai bien compris l'histoire de la vanne du dessus (pour évacuer le méthanol (tu l'ouvres quand tu commences la chauffe et la fermes après 10' du début de la coulée)), mais celle du bas pour l'évacuation "liquide" : c'est à la fin totale de la cuite ou après les 10' du début de la coulée qu'il faut l'ouvrir pour évacuer le méthanol ? Merci d'avance ! Pour ma part : je ne voulais pas acheter de la levur "super-pouvoirs" mais ai utilisé de la levure sèche de boulanger (pour le pain) et c'est très bien (24L d'eau/8kg de sucre/200g de levure sèche= 48h de barbottage (alambic vevor 30L) : 4L à 50% Gout extra. Je compte faire ma levure moi-meme cette fois (c'est comme le levain pour le pain (eau farine 7j))
Sur 2 Doc différentes il y a 2 principes : Vanne du haut pendant 5 min après premier écoulement Vanne du bas 10 min après celle du haut. L'autre version est 10 min et 10 min . Après j'estime que entre la température et le ABV ça reste aussi des valeurs sûres de principes .
Bonjour, j'ai l'habitude de faire du vin avec la levure du boulanger, il faut compter minimum 8 jours pour que sucre se transforme en entier, Mais jamais distiller avec, Donc quelle est la température idéale quand on utilise cette levure ? Merci de me répondre, car là où j'habite y en a pas la levure turbo
Hello, merci pour la vidéo, j'hésitais à prendre ce modèle avant de la voir. Me voilà rassuré 😉 J'aurais deux questions à te poser, As tu un conseil pour le réchaud à utiliser ? Doit-on nettoyer le distillateur et comment fait-on ?
Salut. J ai pris un réchaud à gaz de paella diamètre 20cm sur amazon. Tu peux peut être y trouver d occaz . Nettoyage eau et produit vaisselle. Le plus pénible c'est le serpentin à nettoyer car tu peux pas trop frotté à l intérieur.
Bonjour. Aucune idée. J ai acheté un sachet sur le site destillatio, il devait faire 100 ou 200grammes . Il y a plusieurs centaines d anneaux au total .
avez vous garder les thermomètre d'origine ou fait comme avant en les remplaçant ? Votre mou est fait dans l'alambic ou dans le bidon bleu ? vous remplissez votre alambic à 75% ? merci pour vos videos
J ai gardé le thermomètre fournit oui , il est étanche Le moût je le fait directement dans l alambic avec le bulleur vendu avec . Et vu qu il fait 50l je fais tout le moût en une fois
@@gregz8073 il me semble avoir lu (dans une ancienne vidéo de vous) que pour la fermentation il fallait le moins d'air possible dans le contenant, je me trompe? Merci
@@quentinmariette768 il faut que se soit étanche , c est la priorité . Mon bidon bleu l était pas , j avais changer pour un fut de fermentation fait exprès . Mais la l avantage de cet alambic est qu il est étanche et pas besoin de versé le moût une fois prêt
Salut . Sur la vidéo je ne fais pas de fruits . Si tu fais du fruits tu mets juste des fruits, pas besoin de sucre ni levure. Tu as fait qu'elle recette ? Après moi l alcool neutre a toujours un petit goût de levure mais il ne se sent plus quand je le transforme
Salut Merci pour ta video. Je me lance pour ma première distillation avec un mou de pêche. Tu dis qu'il n'y a pas besoin d'écarter les têtes si on laisse la vanne du haut ouverte 10 min après le premier écoulement. Or ça commence de couler vers 60 degrés au thermomètre et je croyais que l alcool s evaporait à 78. Du coup j'ai fait le test de la couleur de flamme sur la cuillère et elle n'était pas d'un super bleue sur les 100 premiers ml. Du coup est tu vraiment certain qu'il n'y a pas de methanol dans le premier écoulement ?? Merci pour ta réponse Matthieu
@@gregz8073 ok merci. Sinon tu arêtes la distillation à quel degré d alcool en sortie pour éviter les queues? Je pense avoir été trop loin car elle est un peu trouble, mais n'a pas mauvais goût.
@@GAECLESYGUESSES maintenant je fais autrement. Avec le temps on apprend 👍. Maintenant je fais une double distillation. Pour la première j enleve les têtes. Et je distille jusqu'à 20/25° . Ensuite je refais une distillation. Évidemment j enleve les têtes et ensuite j arrête vers 35° maximum. Si ton alcool est trouble hésite pas à distillé une deuxième fois. Mais attention la deuxième passe va très vite, les queues arrivent très vite il faut vraiment surveiller à la fin
Je viens de faire avec du cidre pas mal sulfité. Du coup ça garde le côté souffre merdique du truc . Limite ça sent en pire le souffre donc je déconseille
Avec cet alambic ? Ou en général T'as essayé de le redistillé ? De le filtré au charbon actif ? Est ce que tu as fait un bon contrôle de la température ? Ou assez jeté les têtes ?
Bonjour j'envisage d'acheter le même alambic que vous . Je pensai prendre un 70L car mes tonneau font 60L et cela me permettrai de fair une seul passe. Pour la chauffe de l'alambic vous utilisez quoi? Et combien de bouteille de gaz ? Merci
Salut , j utilise un réchaud gaz spécial paella . Sur Amazon . Pour le 70l il vous faudra surement le diamètre 30cm . Ensuite la bouteille de gaz tient longtemps . Plusieurs dizaines de fournée 👍
Bonjour, merci pour tes vidéos. Je viens d'acheter un Vevor 30l à fractionnement. Pour une première utilisation faut il le faire avec de l'eau et du vinaigre ? Le thermomètre se met il sur la cuve principale ou la cuve de fractionnement ? Faut il mettre toutes les billes en silicone fournies avec l'appareil ? Merci de ton retour
Bonjour. Les meilleurs je sais pas vraiment.... Je ne pense pas qu il y ai une réelle différence entre verre et céramique... J'ai pris un peu les seuls que j ai trouvé 😅
Salut Greg me revoilà... Après moultes pb avec le sav suite à un couvercle pas très rond lol je viens de recevoir mon deuxième couvercle de qualité . Mon moût est en préparation . Pour toi et pour faire une vodka que le conseille tu comme levure? Et au niveau des billes tu les ronces a chaque utilisation? Merci
Salut , pour la vodka il y a des levures spéciale mais si je dis pas de bêtises c'est a partir d un moût de pomme de terre . Après oui les billes et l alambic sont évidemment à bien nettoyer après chaque utilisation
@@gregz8073 merci!et dans la vidéo que tu partages en page de présentation tu arrives à avoir les sous titres en français car il a l air d expliquer pas mal de choses mais mon anglais est limité 😂
@@gregz8073 juste une dernière question car avec mon distillateur fait maison j enlevais les 100 premiers ml a la 2eme passe .. donc avec ce nouvel appareil tu n enlèves plus les 100ml? Les têtes s évaporent en haut durant les 10/15 premières minutes du début de l écoulement ? C est bien ca? Merci encore
Bonjour Greg, je viens de regarder ta vidéo, très bonne présentation ! Je suis en train de me renseigner, pour le récepteur d'alcometre , le liens n'est plus dispo, tu sais où je pourrais le trouver ?
Salut merci c’est super clair j’ai une question la ton densiometre est a 60? Tu pense qu’il faudrait redistiler pour monter en degré? Je voudrais faire de l’alcool neutre a 95. Encore merci. Salut
salut , j'ai plusieurs alcomètre , ceux livrés avec l alambic il y en à 3 avec jusqu'à 100 , pour arriver à 95 il faudra distiller une 2 eme fois ce que tu as récolté
Bonjour a vous.....je viens de lire vos commentaires qui m ont aider.....mais j ai une question.....j ai vu sur un tuto que du coup on avait plus besoin de faire une 2eme passe ???je faisais avec de l artisanal avant et suis passé au vevor.....merci de vos reponses
Bonjour. Non pas besoin de faire 2 passes . Si vous respectez bien les températures une seule suffit . Une deuxième sert à augmenté le taux d alcool , avoir un alcool plus concentré et plus pur c est tout
Bonjour je commence à me renseigner pour acquérir un alambic comme celui ci. Pourriez vous me dire s’il y a une quantité minimum à mettre dans la cuve ? Merci ☺️
Bonjour Greg et merci pour tes explications vidéos. Je viens de faire ma première distillation en tenant compte de tes conseils. Très bon résultat. Par contre j'aurais une petite question, peut-on faire quelques chose avec le reste de la cuve ou faut-il le jeter ? Et encore merci.
Salut Gregz merci pour le partage de contenu, j’espère que tu as prévue de nouvelles vidéos d’ici peut ;) j’ai également une petite question, Je viens de recevoir ce même alambic et je voulais savoir si ont pouvais trouver les pièces détaché dessus j’aurais bien repris des joints aux cas ou et peut être quelque bricoles??? Merci pour ton retour ;)
Merci pour ton retour, je les est contacter apparemment ils vendent pas les pièces détacher :/ j’avais une autre question pour toi, moi j’ai acheter le model 70l pense tu que je puisse doubler tes proportions 50l d’eau et 14kg de sucre ou sa laisserai pas assez de place pour les vapeurs? Encore merci pour le contenu ;)
@@jlinvest8294 je pense que oui vu que je fais le moût dans le 35l , normalement ça devrait passé . Juste une chose fais gaffe aux températures du moût, il faut qu il soit en dessous de 25 en température ambiante.
Bonjour. C'est un thermomètre amazon que j ai rajouté par précaution . Et j avoue c'est de la merde ... Il n' est pas super étanche, il prend l humidité. Le thermomètre fournie lui contre toute attente est fiable et étanche. Donc si vous avez un alambic comme moi le thermomètre fournie est top , si c'est un autre alambic prendre un thermomètre de marque al-ambic qui sont plus réputés
Bonjour merci pour vos video j'ai testé mon vevor 70l j'ai fait mon moût 2 sachet de levure 50l deau 14kg de sucre fermentation ok par contre mon alcool sent vraiment la levure comment oui je enlever le goût? Merci d'avance pour ta réponse si tu à une solution
Salut . Tout dépend de la levure que tu as utilisé .perso je prend que la levure prestige .j ai essayé la alcotec au début qui laissait pas mal de goût. Après pour atténuer le goût tu peux faire une 2eme distillation , tu aura un alcool bien plus fort . Ensuite mettre un charbon actif pour essayer de filtrer les fusels . Je laisse un charbon pendant 24h . Après tu peux le nettoyer à l eau et le réutiliser
Bonjour bonjour !! merci pour cette video qui m'a tellement donné envie que je me le suis procuré également. Au niveau des petits robinets, avez vous mi à chaque un join en plastique ? (les petits ronds fournis..) Le gros joins, l'avez mi sur la cuve ou sur le gros couvercle ? Et dernière question, je ne comprend pas comment, la cuve avec le serpentin peut à la fois être fermé (pour garder l'eau à l'interieur) et ouverte pour accueillir les vapeur.. Peut être suis je un nouille.. Merci et bon courage pour la suite ! Nathanaël
Bonjour . Pour les vannes oui il faut mettre les petits joints noir . Le gros joint j ai également galéré la première fois . Il va sur la cuve , vous remarquerez qu il a une levre plus haute d un côté. La lèvre la plus grande va a l intérieur de la cuve et la petite a l extérieur . C est un peu pénible a mettre au début . Ensuite pour le refroidissement , oui , au début il est dans le serpentin , et après le serpentin s écoule dans la cuve directement , et l alcool c'est le contraire , cela permet un bon refroidissement 👍
@@gregz8073 Merci pour votre rapide réponse.. En effet, grosse galère pour le joins de la cuve (mais j'y suis arrivé !!) Pour être certain d'avoir bien compris, l'alcool ne passe pas du tout dans le serpentin ? Il s'agit là uniquement de l'eau de refroidissement ? Serait il interessant de bidouiller quelques choses pour faire l'inverse ?
@@nathanaelkorinman4893 non il faut laissé comme c est fait. C'est vraiment bien étudié . Au début l eau est dans le serpentin , mais dans la deuxième partie c est le contraire , c est l alcool qui passe dans le serpentin et l eau qui est dans le serpentin de la première partie qui passe dans la cuve . Les 2 système sont séparés donc aucun risque
@@gregz8073 D'accord d'accord.. et l'eau arrive quand même par le tuyau du bas ? Et en ce qui concerne les boules fournies pour la cuve de fragmentation, il y a t-il une usure à surveiller ? (je pause peut être beaucoup de question..) Merci encore !!
@@nathanaelkorinman4893 les boules ne doivent pas s user . Sur le refroidisseur il y a l eau qui doit rentré par le bas et sortir par le haut tout simplement. Le mieux si vous l avez est de regarder 👍 après pour le montage je me suis servi de tuto youtube chinois au cas où
Salut GregZ, au final qu'elle est la différence au niveau du gout entre cet alambic et l'ancien que tu avais ? Je regarde pour en prendre un et faire du fruit avec.
Salut , niveau gout rien . aucune difference . c est surtout dans le fonctionnement , celui ci a un vrai refroidisseur , et est de bien meilleure qualité . l autre avait un refroidisseur ouvert au dessus , l eau pouvait débordé à tout moment . je le conseille pas . celui ci est livré avec une grille pour le fruit qui sz met au fond de la cuve
@@gregz8073 Oui c'est ce que j'ai vu dans la vidéo pour la grille, maintenant est ce que ça marche bien ? Des fois les fruits font un peu de purée et une partie passe quand même à travers la grille et peut aller coller le fond de la marmitte...
@@gregz8073 il faut peut être que je ne fasse pas de purée mais plutôt les laisser en morceaux alors. Est ce que le refroidisseur est en cuivre sur celui ci ?
Bonjour Greg, Pourrais tu me dire quel est le modèle de ton alcoometre que tu utilises dans ton recepteur à alcometre en cuivre. Car moi j ai le modèle E-2760 de chez al-ambik, mais il ne rendre pas dedans. Le diamètre est trop gros. Merci
Bonjour, Greg j'ai vue dans une autre vidéo que tu mettais du charbon à tremper ...mais tu devrais en mettre direct dans le filtre en sortie de distillation tu gagnerais du temps et surtout des manipulations ... et juste une question as tu déjà distil des fruits depuis que tu la acheter et si oui est-il bien pour les fruits ? je vais en commander 1 par rapport à tes vidéos et celle d'un Américain qui en disait du bien également donc questions qualité prix ça ma tout l'air d'être bien ... par contre j'ai vue que c'est bien de mettre de la paille dans le fond sous la grille pour les fruits pour ne pas que ça colle ni brûle... en tout cas merci pour tes vidéo c'est sympa 🥂
Salut. J ai jamais fait de fruits mais il est livré avec une grille que l on met au fond exprès pour les fruits pour éviter qu ils brûle . Ensuite pour le charbon oui on peut le mettre en fin de distillation mais perso je le laisse minimum 24h dans l alcool .
Bonjour désolé je n 'ai pas pris le temps de vous répondre mais encore merci pour votre réponse bonne continuation et merci pour votre partage. Salutations Thierry.
Bonjour, merci beaucoup pour la vidéo ! J'ai une petite question, il faut un trépied à gaz puissant ? Tu le mets à fond toute la durée de la chauffe ? Je demande ça car j'envisage d'essayer avec une plaque électrique de 1000w...Merci d'avance de me donner ton avis avant que j'achète l'un ou l'autre. Bonne continuation et encore merci
Salut . Sur mes premières vidéos je faisais avec ma plaque vitrocéramique . Je l ai cramé 2 fois ... Donc je ne peux que conseiller le gaz . Au début tu chauffe à fond et après quand ça commence à couler tu baisse le feux et tu gère surtout avec la température des vapeurs . C'est le plus important la température . Mais oui il faut baisser le feux à environ la moitié . J ai un brûleur gaz de paella Amazon de 20cm
Pendant que j'y suis (et vu la rapidité des réponses), les billes sont à remplacer tous les combien ? Et est-ce qu'il faut tout rouvrir à chaque utilisation pour le nettoyage d'après toi ?
Officiellement tu dois avoir une déclaration avant achat de la douane ! En France et d'autre pays . L'idée est d'être entrepositaire agréé. A cognac sans faire de publicité par lesquels je n'ai aucune relation tu as le CIDS qui fait beaucoup de formations autours du spiritueux autant pratique que administratif .
Bonjour, j’ai quelque question, sur une "session" de production, tu arrive à produire combien de litres d’alcool et à quel degré ? Je suis sur un projet qui implique de produire un alcool à quasiment 100º, c’est possible avec cet alambic ?
Salut. 100% je t avoue ça sera compliqué. La base compte beaucoup . Et la en prenant de l eau du sucre et la levure turbo compliqué pour arriver à 100 . Sur une double passe j arrive à avoir un alcool à plus de 80° Si je fais une 3eme passe je peux monté encore un peu mais après perso je ne vois pas l intérêt.
@@gregz8073 Ah oui, je comptais en plus partir sur une base de fruits donc ça va être beaucoup plus compliqué, et ça va donner une très petite quantité je pense, merci pour les renseignements !
@@romantin_ oui carrément. a chaque nouveau tirage tu perds beaucoup de quantité d alcool, c'est pour ça que 100° il n y a pas forcément d intérêt car ça sera imbuvable... Déjà à 80° boire dans une cuillère sur un sucre c est Costaud 😅
Bonjour, suis novice , deux questions pour évacuer le méthanol avec la vannes pendant 10 min est-ce que ce qui coule est bon? Ensuite quant faut il arrêter la distillation ?
@@gregz8073 merci pour les conseils, j’ai arrêté à 45 degrés car je trouvais que ça sentais mauvais . Les premières sont à 65 degrés .est-ce qu’on peut couper après avec de l’eau. ?
Bonjour Gerg Z, ta video ma convaincu j'ai acheter le meme que toi par contre tu as sur le tien un deuxieme thermometre je supposse que c'est toi qui la installer comment ? Dans tes videos tu parle de liens comment les consulter encore merci pour tes conseils salutations jl
Salut . Pour cet alambic je te conseil de laissé le thermomètre fournit avec . Il est super fiable et étanche . J avais mit un autre thermomètre pour contrôler a la base mais il ne me sert plus . Les liens sont dans la description de la vidéo
Un Termic est bien pour la lecture. Celui fourni est 1. degré en dessous de la réalité . Comparé avec un truc calé mais oui il est fiable à plus ou moins 1 degré max
Bonjour, je viens d'acquérir le même alambic que vous ,j'ai vu que vous aviez mis des "anneaux de Raschig en céramique 6 mm - "Al-Ambik®" en quelle quantité svp .?
Avec les anneaux je dirais de mettre déjà le même poids . Par contre idelement 50% de plus car les anneaux / nouilles sont perforées donc le système de fractioning marche moins bien . Les vapeurs galèrent moins a monter
Pour le refroidissement il faut quand même un fût, bac, réserve ,puit assez bourrin . J'ai fait un test avec 59L . L'eau est sur oer chaude à 48 degré genre impossible. Après c'est dehors et en ce moment il fait méga chaud mais bon . Je dirais 200L de refroidissement avec au cas où que pain comme disait Greg avant ça est pa smal surtout en ce moment . La ja i distille de l'eau p purgermais bon pa spossovle a terme
Oui moi je suis passé à un refroidissement avec mon récupérateur d eau de pluie de 1000L et plus de problèmes comparé au début ou j avais 30l et pain de glace.
Bah là c'était juste pour purger mais ça monte a fond .. j'ai un pote qui a un puit on va mettre une bonne pompe de relevage et ça va faire le boulot . En ce moment même pour levuré c'est tendu
Salut Greg Z, merci pour tes vidéo très intéressante. Pourrais-tu nous donner s'il te plais, la puissance de ton bruleur à gaz. En te souhaitant une bonne continuation 😉
Salut ,j ai vu également une vidéo similaire d une présentation , mais c était en chinois et je ne sais pas à quoi correspond l utilité .... Je vais essayer de chercher oui maintenant que tu le dis ça me travaille 😅
@@sgealex2741 merci de l info . Oui c'est vrai que ça paraît logique . Mais après j aurais juste la question sur l alcool qui va stagné dans la partie du bas ... Car au début on pourra récolter les têtes , mais en cours de distillation il va y en avoir un paquet d alcool qui va se poser sur le fond de la colonne et stagné .....
@@gregz8073 j' ai fais une traduction d un com sur une vidéo voici ce que ça donne... Il faut essayer de décrypter lol Thave 50l l'un d'eux avec élément électrique et fonctionne comme un rêve. J'en suis très content. La grande chose à propos de la conception est verticale est colonne et config horizontale c'est un pot encore donc a utiliser pour le décapage. Je reçois 70% abv en configuration verticale par défaut. je souhaite le mien avait le robinet de vidange car il semble que les nouveaux modèles soient sans vidange.
@@sgealex2741 oui effectivement j ai également beaucoup galéré avant ma vidéo sur certaines vidéos . Mais je vais faire des recherches effectivement 👍 . En tout cas bien vu pour ta question 🤜🤛
Bonjour oui absolument. Un ami le fait . Il y a une grille fournie avec l alambic fait exprès pour les fruits . Il fait fermenté ses fruits ( sans levures) ensuite mettre la grille , un fond d eau , et le moût de fruit . Du coup rien ne brûle 👍
@@gregz8073 merci beaucoup. J'ai envie d'essayer. A l'heure actuelle je fais faire par un pro. J'avais investi dans un traditionnel en cuivre mais 10l seulement. Trop petit, trop long et chiant et pas facile de faire du bon car il faut la repasser. Si j'ai bien compris, avec le votre une passe est suffisante.
@@alexandref3115 alors tout dépend de ce que je fais , Pour du fruit oui 1 passe , alcool neutre (eau + sucre ) 1 passe , et la j ai distillé du vin pour récupérer l alcool j ai fait 2 passes pour avoir un alcool pur .. Pourquoi faites vous 2 passes ? Vous avez un thermometre au moins ? J avoue 10L on fait pas grand chose
@@gregz8073 je faisais 2 passe pour augmenter le degré d'alcool. (Pour faire du ratafia il faut pas de la goutte à 50) j'avais pas de thermomètre seulement un alcometre. Vous contrôlez quoi avec le thermomètre ?
@@alexandref3115 d accord . Le thermomètre sert a contrôlé la température des vapeurs du moût qui doivent rester dans une tranche de température précise pour contrôler l éthanol
@@xYx_Steeve_xYx il me semble que c'est ça comme dimensions oui . Après avec la pompe tu as plusieurs embouts fournis qui vont sur le tuyau justement 👍
Bonjour Greg, Je viens de faire le même investissement que toi. Est ce que l'on pourrait échanger par mails, j'aurais quelques questions à te poser pour l'utilisation. Bien à toi,
@@emmanuelgaulen8236 quand on fait une distillation simple, l'alcool sort au max à 60 ou 65°. Avec un système de fragmentation, vous commencez avec un alcool qui titre entre 80 et 85° environ. Quoi qu'il arrive, si vous n'avez pas de système de fragmentation (pour ma part, j'ai une lentille) vous êtes obligé de procéder à ce qu'on appelle la repasse pour purifier votre alcool, ce qui n'en altère pas le goût, au contraire, mais vous devrez ensuite le diluer avec de l'eau distillée !
Super vidéo merci à toi je viens d’acquérir la même chose en 70 l je vois que tu as l’air assez calé j’aimerais vraiment pouvoir échanger avec toi si possible
Par contre il m’en ont livré sans la notice donc c’est un peu chiant tu crois que tu aurais moyen de m’aider à ce sujet ou carrément de me l’envoyer en version PDF ou si tu as un lien je suis preneur
@@gregz8073 Oui j’aurai quelques questions j’aimerais faire de la poire je les ai déjà cueilli je m’apprête à faire une fermentation dans des fûts en plastique exprès on m’a conseillé de les broyer en morceaux d’ajouter un peu de levure et un peu de sucre est-ce que tu as des conseils concernant la fermentation pour la poire
@@gregz8073 À la fin de la fermentation je pense avoir une sorte de compote et je pense que cela va passer à travers la grille je ne suis pas sûre que la grille du fond soit nécessaire penses-tu qu’il faut que j’ajoute de l’eau au fond avant la distillation
@@sixhundred5758 de l eau cela va mélanger le moût et ne servira à rien je pense . Avec un mout fruité comme ça il faut le filtré avant de le mettre dans l alambic avec un linge ( drap ou t shirt ) et ensuite tu seras tranquille . Il faut éviter les morceaux donc filtration obligatoire 👍
@@gregz8073 ok donc une fois la fermentation fini je le filtre pour obtenir un jus et je dispose un linge sur le grille de l’alambic puis je met le jus et je le met en route?
Ça dépend ce que tu veux faire . Moi je fais de l alcool neutre , pour faire après des liqueurs ou whisky etc .... Après si tu veux un alcool de fruit ( mirabelle , poire etc ) il faut faire un mout de fruits . Donc mettre des fruits , de l eau et la levure
@@gregz8073 merciiiii c'est sa que je veut faire merciiiiii, et si je le fait avec la meme machine que toi c'est bon ???? Et aussi les residue de metanol me faire peur 😰 et pour l'acheter en france c'est autorisé ??
@@martialgratte1089 oui tu peux l acheté soit sur ali soit amazon , tu as le droit d'en avoir un car ca sert aussi à faire des huiles essentiel , c'est la distillation qui est super reglementéé! pour les tetes hésite pas à enlever les 100 premier millilitres, et récolté que si la température est supérieure à 82 degrés , de toute façon tu sentiras la différence entre tetes et coeur
Bonjour,, belle vidéo,, je peux vous dire ( de part mon métier ) que pour bien enrichir , purifier , ( on dit " rectifier " en jargon distillatoire) , l’alcool éthylique,, il faut immanquablement une colonne assez haute ,, minimum 100 cm , quel que soit son garnissage intérieur ( anneaux en inox ou verre , tresses en inox, tampons Sulzer ...) ; une colonne moins longue sera toujours moins efficace,, et quasiment aucune efficacité en dessous de 35 ,40 cm ....Pour bien fractionner, il faut du long ...( mais pas que !! ) .Si vous pouvez monter à 140 ,,, 160 cm ce sera encore mieux ... ((Dans l’industrie , on monte très souvent, pour des applications, des colonnes rectificatrices de 500 cm de haut )), ....Et ne pas oublier qu’une colonne fonctionne bien mieux qd elle est isolée de l’extérieur,,calorifugée,, vous pouvez la calorifuger avec des tubes d’isolant mousse, ’ ou du papier d’alu bien plaqué ,( pour les installations d’amateurs) ..., voire même des vieux tissus ...pensez à laisser une petite fenêtre en haut pour regarder si il n y a pas d’ engorgement....Une colonne de rectification est très vite perturbée par : du vent, des courants d’air extérieurs , ..., donc intérêt de travailler dans une zone protégée des mouvements de gaz , d’air , de gens , d’animaux à proximité ,o u de protéger votre colonne par un moyen physique ( paravent .. ) Bonnes suites ... Fred
@@gregz8073 ...la "rectification " de l’éthanol , à partir de divers " moûts " ( soit de vins, soit de levures, soit d’autres fermentations végétales) n’est pas du tout une chose facile.., Parceque ces moûts sont un mélange de centaines de molécules... il a fallu plusieurs siècles d’essais , des quantités de variantes d ’appareils, pour arriver enfin à de l’ethanol très purifié et surtout exempt d’odeurs parasites... ce fut notamment la grande histoire de la parfumerie ...il aura fallu attendre les années 1890 / 1900 pour obtenir aisément de l’ethanol fin ou surfin ... et surtout très concentré .. c’est la découverte du phénomène de reflux dans des colonnes hautes qui a permis ça...les seules repasses successives , sans reflux sur colonnes , étaient en échec .. Autant l’ethanol assez fort ,’genre 65 degrés GL , convenait pour faire ensuite des liqueurs dont les arômes écrasaient les petits défauts d’odeurs résiduelles de l'alcool obtenu , autant ça ne convenait jamais pour les compositions de parfumerie ... De plus, l’ethanol ne se sépare jamais d une fraction d’eau ( 4 % en masse pour les rectifications en pression atmosphérique ) , et l’obtenir à 100 % ( ethanol absolu ) necessite de gros moyens physico-chimiques-chimiques , et il ne faut jamais l’exposer àl’air libre...même en rectification avec du très bon matos, on arrive jamais à depasser 96 % GL ... Les distillations des liquides ethanoliques sont donc parmi les plus délicates,,, bien plus compliquées que celles de certains pétroles ou d’autres préparations de chimie de synthèse ! c est curieux mais c’est ainsi ...bien sûr, ça ne se pose pas pour la synthèse de l’éthanol par voie purement chimique...Pour l’ethanol obtenu à partir de vins, un truc : après la première distillation, ajouter et agiter qqs minutes dans le distillat primaire refroudi, du bicarbonate de sodium , environ 25g par litre : ça désodorise bien , en neutralisant certains acides organiques...puis vous repassez en rectifiant lentement sur colonne , avec vanne de reflux... Pour les odeurs aminées des alcools de levures, cette méthode ne marche pas , alors , soit vous agitez sur charbon actif , puis vous rectifiez après,,, soit vous rajoutez précautionneusement dans le distillat primaire et par étapes, en sentant chaque fois , très peu d’acide , chlorhydrique concentré, 4 ou 6 ml par litre de distillat primaire...et bien sûr bien rectifier après...mais c’est un peu délicat, travail de petit chimiste qd mm ... à plus, bons essais... n’hésitez pas à me demander si besoin ... Fred
Bonjour, J'ai le même type alambic (70l) et j'ai fait une première distillation en laissant toutes les vannes fermer (haut et bas) du début a la fin. Cependant j'ai éliminer les 300 première ml. Qu'en pensez vous ?
Bonjour Greg et merci pour ces vidéo et travail d information qui donne envie de ce lancer si il n y avait pas ces restriction et loi J ai juste une question ou observation de novice concernant l évacuation du méthanol Pourquoi ne pas rajouter dans la partie supérieure un petit bruleur type laboratoire et de bruler le gaz au fur et a mesure cela éviterait les risque d exposions et d intoxication Juste a réfléchir et a développer merci pour le partage de ton carnet d adresse
Bonjour. Merci du retour. Alors pour ton idée je pense que si c'était réalisable et sans risques cet alambic existerais . Après que ce soit méthanol ou éthanol ça reste un gaz inflammable . Donc je pense que ce serait super dangereux 😱
@@gregz8073 Merci pour la réponse mais je pense qu il peut être préférable de le bruler a la sortie plutôt que le libérer surtout lorsque tu as la flamme juste en dessous du stérilisateur C est aussi le principe d extraction des puits de pétrole je creuse la question et te tiens au courant bonne soirée
Si on veut faire la fermentation dans la cuve , on met le couvercle , on met le bouchon a la place de la colonne et on ouvre une vanne et on met notre bulleur
Une des vannes est pour le barboteur et l'autre faut enlever la vanne et mettre le thermomètre vissable ou en achèter un 2eme . Idéalement utiliser celui d'origine pour la cuve et acheter un Termic graduer distillation pour la colonne .
vous m'avez convaincu , j'hésitais entre 3 modèles de la même marque, merci de vos tips, génial ! c'est parti !
Bonsoir,
Je tiens à te remercier pour cette vidéo ainsi que tes conseils qui m’on vraiment bien aider et m’ont permis de faire 4 litres de poire. Trop bien 👍
Merci beaucoup pour ton retour 👍 je voulais faire une vidéo justement sur la poire , la prochaine sera get27 j ai pas mal de menthe et après plusieurs essais j ai trouvé une bonne recette.
Bonne continuation 👍
@@gregz8073 en tout cas si jamais tu veux faire des fruit sache que la grille et le linge filtrant posé dessus fonctionne à merveille pour le bain marie.
@@sixhundred5758 j essaierais sûrement l année prochaine la saison est finie pour les poires . Tu as suivi quelle recette toi ? Et surtout elle est bonne cette poire ?
@@gregz8073 franchement je suis agréablement surpris, elle est vraiment bonne, du coup je conseille d’être très vigilant sur la cueillette des fruit et de leur maturité…. Ça fait tout!
@@sixhundred5758 salut j' ai vu ton post sur la poire . La grille et le linge comment procedes tu? Et pour la poire comment procedes tu ? Merci
Bonjour, je viens de m'abonner... Superbe vidéo de début/débutant pour moi... Même si je viens de lire votre nouveau bijou de remplacement du 🐈 je vais commencer par cette achat et visionner vos autres vidéos... Merci de vos explications et retour produit
@@calcoomanie merci 🙏
Bonjour Greg, merci pour tes vidéos. Est-ce que tu as déjà distiller des fruits avec cet alambic? Si oui, quel a été le rendement et la quantité initiale, la méthode?
Bonjour très belle vidéo j'aurais bien aimé voir la première si cela ne vous dérange pas comment puis-je faire celle avec l'ancien où vous mettiez des pains de glace
Bonjour, votre alambic est très intéressant ! Je me permets deux observations : 1/ les billes, à mon avis, ne sont pas à mettre dans la colonne de fragmentation, mais dans le moût, afin de bien en brasseries les éléments lorsque l'on distille un liquide trouble (les lies par exemple ou la pulpe). 2/ je me suis fabriqué un perroquet (ce que vous appelez le récepteur) que, finalement, j'ai renoncé à utiliser, notamment quand on approche les 90°C, car, à ce moment là, on commence à avoir les alcools de queue qui pointent leur nez, et l'alcool commence à se troubler. Si on utilise un perroquet, il y a un temps de latence énorme avant que cette turpitude ne soit perceptible, et on risque de saboter l'ensemble de la distillation. C'est un accessoire très intéressant, mais voilà mon point de vue. Pour cette raison, j'utilise des pots à confiture de 250ml, pas plus, afin de mieux contrôler le distillat au fur et à mesure de la chauffe. Voilà ! Amusez-vous bien avec votre joujou et bonnes distillations !
Bonjour , je note vos commentaires . Ils sont intéressants mais néanmoins les billes se mettent bien dans la colonne quand on regarde la notice .
Après le perroquet est effectivement un peu un gadget car j arrive bien à travaillé à l odeur sur un mout neutre , on sent très bien les tête et les queues . Après il me sert juste a contrôlé ou j en suis au fur et à mesure et effectivement pour une lecture précise il serait mieux de faire une vraie mesure a la fin 👍
@@gregz8073 ah d'accord! Intéressant !
@@gregz8073 . Salut Greg, pour les billes je ne dirai pas le contraire puisque ce indiqué sur la notice, mais juste apporter une info, j ai vu beaucoup de vidéos US ou ils mettent des billes céramiques dans l'alambic au fond de la cuve, pour éviter de faire trop mousser le moût pendant la distillation.
@@Com1poisson76 je vais rechercher également , si tu as en tête une vidéo je suis preneur . Je vais essayer de faire une FAQ prochainement pour corrigé du coup certaines choses et répondre à certaines questions . Merci en tout cas pour ton retour j en prend note
Je confirme que les billes se mettent dans la colonne .Mais à laver avant une première utilisation voire bouillir et distiller une première fois à l'eau . Le top reste les anneaux de Rachtig. Voire aussi des nouilles classiques pour aquarium
Et je voulais savoir si tu avais testé la distillation avec des fruits et si tu avais fait une vidéo là dessus. Pcq piur moi se n est pas trop claire j ai lu des chose mais faut il l'a pulpe du fruit pour le moue ou que le jus ? Avec levure bien sur donc si jamais je suis preneur de tout tuyau merci 😉
Merci pour le partage.🤠
Bonsoir et merci pour vos videos qui me sont bien utile . J aurais juste 1 question : Je me suis fait plaisir en achetant le meme appareil que le votre mais en 70Litres . Il est livre avec des filtres genre ' gaz pour faire des pansements'. Savez vous a quoi ils servent ? Merci
Très bonne vidéo: je vais acheter ce matos, tu parles d'une pompe 20w as-tu les références ? merci d'avance
Salut. Merci.
La pompe c'est une simple pompe aquarium que j ai acheté sur Amazon.
Le premier prix ça va très bien car le refroidisseur est fermé 👍
Bonsoir j ai exactement le même alambic que vous et je voudrai changer les boules céramique contre des anneaux de raschig mais quel quantité qu il faudrait ? Merci d avance
Elle est au top ta vidéo. Tu pourras nous tenir informés par la suite sur la fiabilité de l'appareil ?
après plusieurs essais franchement aucun soucis , je regrette pas
Salut a toi! Merci pour ta vidéo déjà et ensuite petite question: ou t'es-tu fourni (sur le site internet directement) et as-tu eu des soucis avec les autorites, controle, douanes etc et autre ? Tu as fait un envoie postale ?
Je suis assez intéressé pour men acheter un je t'avoue 😉
Bien pour l'infos du produit, mais lorsque l'on voit l'ensemble des alambic vendu par la marque, l'incertitude d'achat existe, il y a tellement de choix , lequel choisir ?
Le coup de la Suisse 👍
@@marinasylvaincaillotmenard6969 quoi c est pas crédible 😅?
Bonjour belle vidéo, combien de litres d alcool en une tournée pour un 50 litres
Bonjour je le dis dans la description . 8l
Mais pour 25l d eau et 7kg de sucre
Bon nickel rdv semaine pro surbun forum
Salut j ai trouvé une petite combine pour nettoyer le serpentins si sa peut aider j ai pris du file de rotofile (pas trop fin ) et attaché un écouvillon dessus sa marche nickel voilà bonne soirée
Mais j adore l idée ❤️ . Merci beaucoup pour ton partage 👍
@@gregz8073 de rien si sa peut aider
Bonjour Greg, j'ai lu dans les commentaires que la cuve pouvait faire office de cuve de fermentation, et que tu n'avais olus besoin de transvaser le moût. Ça veut dire que tu distilles le moût avec les levures au fond de la cuve ?
@@carolev4529 alors oui tu peux mais entre temps j ai découvert le clarifiant pour les moût et je le recommande fortement.
Il va séparer les levures dans le moût pour éviter le goût désagréable de la levure dans l alcool
Merci, je vais tester ça !
Bonjour, super video, résultat = je viens d'acheter le même alambic. Pa contre, il n'y a qu'un seul thermomètre , il n'y en a pas sur le couvercle, est-il recommandé d'en installer un ? Merci
Salut merci. Non tu n es pas obligé. Je l avais mit dans le doute ou celui fourni ne soit pas fiable. Et ben résultat il est super fiable 😅. Celui que j ai rajouté est inutile
Bonjour Greg, combien récolte tu de litres lors d' une distillation ? Baisse tu la température lorsque les gaz atteignent 90 degrés ? En te remerciant.
Bien le bonjour Greg vue la difficultés d'avoir de la levure Prestige qu'elle autre sorte est bien pour faire un alcool avec le moins d'arrière goût?
salut , levure boulangère
Re . J' ai une petite question . J' ai acheté ce message dele mais le couvercle se ferme très mal ... Je bataille avec le sav lol . Ils m ont renvoyé un coup cercle mais trop petit. Donc j' aimerai savoir si ton couvercle est bien hermétique et si il n est pas trop voilé ? Merci
Bonjour Greg
Merci pour ces indications, je me posais des questions sur la qualité mais cela à l'air satisfaisant. Quelques questions sans vouloir déranger : quel modèle conseillerez vous pour distiller des fruits, et, n'est-il pas possible de faire l'eau de refroidissement directement depuis un robinet? pour éviter le système de pompage ? Merci !
Le modèle que j ai est pas mal . Après il y a aussi du 70l
Pour le refroidissement ça tourne pendant des heures. Tu vas pas ouvrir le robinet pendant 3h et gaspiller toutes cette eau . Il vaut mieux une cuve ou piscine ou un autre point d eau .
Salut Greg Z !! Merci pour cette top présentation ! J'ai une question : j'ai bien compris l'histoire de la vanne du dessus (pour évacuer le méthanol (tu l'ouvres quand tu commences la chauffe et la fermes après 10' du début de la coulée)), mais celle du bas pour l'évacuation "liquide" : c'est à la fin totale de la cuite ou après les 10' du début de la coulée qu'il faut l'ouvrir pour évacuer le méthanol ?
Merci d'avance !
Pour ma part : je ne voulais pas acheter de la levur "super-pouvoirs" mais ai utilisé de la levure sèche de boulanger (pour le pain) et c'est très bien (24L d'eau/8kg de sucre/200g de levure sèche= 48h de barbottage (alambic vevor 30L) : 4L à 50%
Gout extra. Je compte faire ma levure moi-meme cette fois (c'est comme le levain pour le pain (eau farine 7j))
Salut, la vanne du bas je l ouvre de temps en temps ( genre toutes les heures) pour évacuer le méthanol qui s accumule sur la parois.
@@gregz8073 ah ok, c'extra !! T top
Sur 2 Doc différentes il y a 2 principes :
Vanne du haut pendant 5 min après premier écoulement
Vanne du bas 10 min après celle du haut.
L'autre version est 10 min et 10 min .
Après j'estime que entre la température et le ABV ça reste aussi des valeurs sûres de principes .
Bonjour, j'ai l'habitude de faire du vin avec la levure du boulanger, il faut compter minimum 8 jours pour que sucre se transforme en entier,
Mais jamais distiller avec,
Donc quelle est la température idéale quand on utilise cette levure ?
Merci de me répondre, car là où j'habite y en a pas la levure turbo
Hello, merci pour la vidéo, j'hésitais à prendre ce modèle avant de la voir. Me voilà rassuré 😉 J'aurais deux questions à te poser, As tu un conseil pour le réchaud à utiliser ? Doit-on nettoyer le distillateur et comment fait-on ?
Salut. J ai pris un réchaud à gaz de paella diamètre 20cm sur amazon. Tu peux peut être y trouver d occaz .
Nettoyage eau et produit vaisselle.
Le plus pénible c'est le serpentin à nettoyer car tu peux pas trop frotté à l intérieur.
bonjour greg, quand tu parles que tu n est plus obligé de jeter les tetes c'est quoi les tetes ? merci
Bpnjour Greg,
Petite question, combien mets-tu d'anneaux de rachigs ?
Bonjour. Aucune idée. J ai acheté un sachet sur le site destillatio, il devait faire 100 ou 200grammes . Il y a plusieurs centaines d anneaux au total .
avez vous garder les thermomètre d'origine ou fait comme avant en les remplaçant ?
Votre mou est fait dans l'alambic ou dans le bidon bleu ?
vous remplissez votre alambic à 75% ?
merci pour vos videos
J ai gardé le thermomètre fournit oui , il est étanche
Le moût je le fait directement dans l alambic avec le bulleur vendu avec .
Et vu qu il fait 50l je fais tout le moût en une fois
@@gregz8073 il me semble avoir lu (dans une ancienne vidéo de vous) que pour la fermentation il fallait le moins d'air possible dans le contenant, je me trompe? Merci
@@quentinmariette768 il faut que se soit étanche , c est la priorité . Mon bidon bleu l était pas , j avais changer pour un fut de fermentation fait exprès . Mais la l avantage de cet alambic est qu il est étanche et pas besoin de versé le moût une fois prêt
@@gregz8073bonsoir, vous dites que vous n'avez plus besoin de transvaser, mais du coup, les levures restent au fond de la cuve ?
Bonsoir Greg,
J'ai fait plusieurs chauffe en fruits et en sucre et j'ai toujours un arrière petit goût, est-ce pareil pour toi ?
Thierry.
Salut . Sur la vidéo je ne fais pas de fruits .
Si tu fais du fruits tu mets juste des fruits, pas besoin de sucre ni levure.
Tu as fait qu'elle recette ?
Après moi l alcool neutre a toujours un petit goût de levure mais il ne se sent plus quand je le transforme
Bonjour, merci pour vos vidéos. J'aimerais savoir si vous avez percé le couvercle pour utiliser votre thermomètre gradué couleurs ? Bonne journée
bonjour , oui , mais celui fourni et installer est très fiable
Salut
Merci pour ta video.
Je me lance pour ma première distillation avec un mou de pêche. Tu dis qu'il n'y a pas besoin d'écarter les têtes si on laisse la vanne du haut ouverte 10 min après le premier écoulement. Or ça commence de couler vers 60 degrés au thermomètre et je croyais que l alcool s evaporait à 78. Du coup j'ai fait le test de la couleur de flamme sur la cuillère et elle n'était pas d'un super bleue sur les 100 premiers ml. Du coup est tu vraiment certain qu'il n'y a pas de methanol dans le premier écoulement ??
Merci pour ta réponse
Matthieu
Salut , je te conseil d'enlever les premiers ml , il y en a toujours malgré l'ouverture de la vanne
@@gregz8073 ok merci.
Sinon tu arêtes la distillation à quel degré d alcool en sortie pour éviter les queues? Je pense avoir été trop loin car elle est un peu trouble, mais n'a pas mauvais goût.
@@GAECLESYGUESSES maintenant je fais autrement.
Avec le temps on apprend 👍.
Maintenant je fais une double distillation.
Pour la première j enleve les têtes. Et je distille jusqu'à 20/25° .
Ensuite je refais une distillation.
Évidemment j enleve les têtes et ensuite j arrête vers 35° maximum.
Si ton alcool est trouble hésite pas à distillé une deuxième fois.
Mais attention la deuxième passe va très vite, les queues arrivent très vite il faut vraiment surveiller à la fin
@@gregz8073 et pour la deuxième passe tu vides et nettoie complètement ta cuve?
@@GAECLESYGUESSES oui 👍
Je viens de faire avec du cidre pas mal sulfité. Du coup ça garde le côté souffre merdique du truc . Limite ça sent en pire le souffre donc je déconseille
Avec cet alambic ? Ou en général
T'as essayé de le redistillé ? De le filtré au charbon actif ? Est ce que tu as fait un bon contrôle de la température ? Ou assez jeté les têtes ?
Bonjour j'envisage d'acheter le même alambic que vous . Je pensai prendre un 70L car mes tonneau font 60L et cela me permettrai de fair une seul passe. Pour la chauffe de l'alambic vous utilisez quoi? Et combien de bouteille de gaz ?
Merci
Salut , j utilise un réchaud gaz spécial paella . Sur Amazon . Pour le 70l il vous faudra surement le diamètre 30cm .
Ensuite la bouteille de gaz tient longtemps . Plusieurs dizaines de fournée 👍
Bonjour, merci pour tes vidéos. Je viens d'acheter un Vevor 30l à fractionnement. Pour une première utilisation faut il le faire avec de l'eau et du vinaigre ? Le thermomètre se met il sur la cuve principale ou la cuve de fractionnement ? Faut il mettre toutes les billes en silicone fournies avec l'appareil ? Merci de ton retour
salut , oui je met toute les billes , thermomètre sur la colonne , voir sur ma vidéo , et gros nettoyage avant utilisation c'est tout
@@gregz8073 Merci Greg pour ta réactivité et tes conseils que je vais appliquer
Bonjour, quelles sont les meilleurs anneaux de raschig en verre? Ou en céramique.
Merci.tsam
Bonjour. Les meilleurs je sais pas vraiment.... Je ne pense pas qu il y ai une réelle différence entre verre et céramique... J'ai pris un peu les seuls que j ai trouvé 😅
Salut Greg me revoilà... Après moultes pb avec le sav suite à un couvercle pas très rond lol je viens de recevoir mon deuxième couvercle de qualité . Mon moût est en préparation . Pour toi et pour faire une vodka que le conseille tu comme levure? Et au niveau des billes tu les ronces a chaque utilisation? Merci
Salut , pour la vodka il y a des levures spéciale mais si je dis pas de bêtises c'est a partir d un moût de pomme de terre . Après oui les billes et l alambic sont évidemment à bien nettoyer après chaque utilisation
@@gregz8073 merci!et dans la vidéo que tu partages en page de présentation tu arrives à avoir les sous titres en français car il a l air d expliquer pas mal de choses mais mon anglais est limité 😂
@@sgealex2741 oui , sous titre youtube avec traduction automatique
@@gregz8073 merci mais pour ma part rien a faire j' ai que des sous titres en anglais😔
@@gregz8073 juste une dernière question car avec mon distillateur fait maison j enlevais les 100 premiers ml a la 2eme passe .. donc avec ce nouvel appareil tu n enlèves plus les 100ml? Les têtes s évaporent en haut durant les 10/15 premières minutes du début de l écoulement ? C est bien ca? Merci encore
Bonjour Greg, je viens de regarder ta vidéo, très bonne présentation ! Je suis en train de me renseigner, pour le récepteur d'alcometre , le liens n'est plus dispo, tu sais où je pourrais le trouver ?
Salut , j en avais vu sur le site destillatio , ou je prenais mes levures
@@gregz8073 D'accord, merci, le site est fiable ?
@@peyratoutfabien2115 absolument oui 👍 ils prennent sûrement PayPal 🙏
hello,
combien de gramme mets tu d'anneaux de raschig dans la colonne stp et merci
@@lorenzo5053 salut. Je connais pas le poids j avais pris un sachet et faudrait prévoir 2 pour être bien
Salut merci c’est super clair j’ai une question la ton densiometre est a 60? Tu pense qu’il faudrait redistiler pour monter en degré? Je voudrais faire de l’alcool neutre a 95. Encore merci. Salut
salut , j'ai plusieurs alcomètre , ceux livrés avec l alambic il y en à 3 avec jusqu'à 100 , pour arriver à 95 il faudra distiller une 2 eme fois ce que tu as récolté
@@gregz8073 ok merci
Bonjour a vous.....je viens de lire vos commentaires qui m ont aider.....mais j ai une question.....j ai vu sur un tuto que du coup on avait plus besoin de faire une 2eme passe ???je faisais avec de l artisanal avant et suis passé au vevor.....merci de vos reponses
Bonjour. Non pas besoin de faire 2 passes .
Si vous respectez bien les températures une seule suffit .
Une deuxième sert à augmenté le taux d alcool , avoir un alcool plus concentré et plus pur c est tout
Est ce que t'as fais une demande à la douane avant d'acheter ton alambic ? En france métropolitaine, je suis pas sur que ça soit légal
Si tu peux en acheter un . Il y en a aussi sur Amazon. C'est la distillation qui est très réglementée
Bonjour je commence à me renseigner pour acquérir un alambic comme celui ci. Pourriez vous me dire s’il y a une quantité minimum à mettre dans la cuve ? Merci ☺️
Bonjour . Non pas de minimum. Je conseille juste un minimum de 5/6 litres pour que le fond de la cuve soit un minimum remplit
Bonjour Greg et merci pour tes explications vidéos. Je viens de faire ma première distillation en tenant compte de tes conseils. Très bon résultat. Par contre j'aurais une petite question, peut-on faire quelques chose avec le reste de la cuve ou faut-il le jeter ? Et encore merci.
Salut . Super , content d avoir pu aider 👍 .
Non le reste du moût tu ne peux plus rien en faire, à la fin il ne reste que de l eau.
J'aurais dis filtrer puis osmoser l'eau pour s'en reservir
Le haut du panier...😊
Salut Gregz merci pour le partage de contenu, j’espère que tu as prévue de nouvelles vidéos d’ici peut ;) j’ai également une petite question,
Je viens de recevoir ce même alambic et je voulais savoir si ont pouvais trouver les pièces détaché dessus j’aurais bien repris des joints aux cas ou et peut être quelque bricoles??? Merci pour ton retour ;)
Salut . Oui j ai prévu quelques vidéos d ici peu .
Pour les pièces peut être voir en envoyant un mail à Vevor depuis leurs site ?
Merci 👍
Merci pour ton retour, je les est contacter apparemment ils vendent pas les pièces détacher :/ j’avais une autre question pour toi, moi j’ai acheter le model 70l pense tu que je puisse doubler tes proportions 50l d’eau et 14kg de sucre ou sa laisserai pas assez de place pour les vapeurs? Encore merci pour le contenu ;)
@@jlinvest8294 je pense que oui vu que je fais le moût dans le 35l , normalement ça devrait passé . Juste une chose fais gaffe aux températures du moût, il faut qu il soit en dessous de 25 en température ambiante.
Bonjour je vois qu'il y a un thermomètre aussi sur la cuve qui contient le mout?êtes-vous satisfait des thermomètre sur ce modèle ? Merci
Bonjour. C'est un thermomètre amazon que j ai rajouté par précaution . Et j avoue c'est de la merde ... Il n' est pas super étanche, il prend l humidité. Le thermomètre fournie lui contre toute attente est fiable et étanche. Donc si vous avez un alambic comme moi le thermomètre fournie est top , si c'est un autre alambic prendre un thermomètre de marque al-ambic qui sont plus réputés
@@gregz8073 mille’merci
Bonjour merci pour vos video j'ai testé mon vevor 70l j'ai fait mon moût 2 sachet de levure 50l deau 14kg de sucre fermentation ok par contre mon alcool sent vraiment la levure comment oui je enlever le goût? Merci d'avance pour ta réponse si tu à une solution
Salut . Tout dépend de la levure que tu as utilisé .perso je prend que la levure prestige .j ai essayé la alcotec au début qui laissait pas mal de goût.
Après pour atténuer le goût tu peux faire une 2eme distillation , tu aura un alcool bien plus fort . Ensuite mettre un charbon actif pour essayer de filtrer les fusels . Je laisse un charbon pendant 24h . Après tu peux le nettoyer à l eau et le réutiliser
Merci je vais essayer sa car c'est vraiment un goût dégueu
Bonjour bonjour !! merci pour cette video qui m'a tellement donné envie que je me le suis procuré également. Au niveau des petits robinets, avez vous mi à chaque un join en plastique ? (les petits ronds fournis..) Le gros joins, l'avez mi sur la cuve ou sur le gros couvercle ? Et dernière question, je ne comprend pas comment, la cuve avec le serpentin peut à la fois être fermé (pour garder l'eau à l'interieur) et ouverte pour accueillir les vapeur.. Peut être suis je un nouille.. Merci et bon courage pour la suite ! Nathanaël
Bonjour . Pour les vannes oui il faut mettre les petits joints noir .
Le gros joint j ai également galéré la première fois . Il va sur la cuve , vous remarquerez qu il a une levre plus haute d un côté. La lèvre la plus grande va a l intérieur de la cuve et la petite a l extérieur . C est un peu pénible a mettre au début .
Ensuite pour le refroidissement , oui , au début il est dans le serpentin , et après le serpentin s écoule dans la cuve directement , et l alcool c'est le contraire , cela permet un bon refroidissement 👍
@@gregz8073 Merci pour votre rapide réponse.. En effet, grosse galère pour le joins de la cuve (mais j'y suis arrivé !!) Pour être certain d'avoir bien compris, l'alcool ne passe pas du tout dans le serpentin ? Il s'agit là uniquement de l'eau de refroidissement ? Serait il interessant de bidouiller quelques choses pour faire l'inverse ?
@@nathanaelkorinman4893 non il faut laissé comme c est fait. C'est vraiment bien étudié .
Au début l eau est dans le serpentin , mais dans la deuxième partie c est le contraire , c est l alcool qui passe dans le serpentin et l eau qui est dans le serpentin de la première partie qui passe dans la cuve . Les 2 système sont séparés donc aucun risque
@@gregz8073 D'accord d'accord.. et l'eau arrive quand même par le tuyau du bas ? Et en ce qui concerne les boules fournies pour la cuve de fragmentation, il y a t-il une usure à surveiller ? (je pause peut être beaucoup de question..) Merci encore !!
@@nathanaelkorinman4893 les boules ne doivent pas s user .
Sur le refroidisseur il y a l eau qui doit rentré par le bas et sortir par le haut tout simplement.
Le mieux si vous l avez est de regarder 👍 après pour le montage je me suis servi de tuto youtube chinois au cas où
Salut GregZ, au final qu'elle est la différence au niveau du gout entre cet alambic et l'ancien que tu avais ? Je regarde pour en prendre un et faire du fruit avec.
Salut , niveau gout rien . aucune difference . c est surtout dans le fonctionnement , celui ci a un vrai refroidisseur , et est de bien meilleure qualité . l autre avait un refroidisseur ouvert au dessus , l eau pouvait débordé à tout moment . je le conseille pas . celui ci est livré avec une grille pour le fruit qui sz met au fond de la cuve
@@gregz8073 Oui c'est ce que j'ai vu dans la vidéo pour la grille, maintenant est ce que ça marche bien ? Des fois les fruits font un peu de purée et une partie passe quand même à travers la grille et peut aller coller le fond de la marmitte...
@@pierre-albansemmad1918 ah ben là c'est pareil . Mise à part mettre un peu d eau au fond de la marmite la purée pourra toujours passer .
@@gregz8073 il faut peut être que je ne fasse pas de purée mais plutôt les laisser en morceaux alors.
Est ce que le refroidisseur est en cuivre sur celui ci ?
@@pierre-albansemmad1918 non ce n'est pas du cuivre
Bonjour Greg,
Pourrais tu me dire quel est le modèle de ton alcoometre que tu utilises dans ton recepteur à alcometre en cuivre. Car moi j ai le modèle E-2760 de chez al-ambik, mais il ne rendre pas dedans. Le diamètre est trop gros.
Merci
salut je l ai pris sur le site destillatio , il me semble qu il etait à 19.90€
Moi aussi je l ai pris là, et j ai acheté le même recepteur que le tiens. Mais il ne rentre pas. Car le récepteur à un diamtre intérieur de 20 mm
@@axsport9589 j'ai le E-2746
Bonjour, Greg j'ai vue dans une autre vidéo que tu mettais du charbon à tremper ...mais tu devrais en mettre direct dans le filtre en sortie de distillation tu gagnerais du temps et surtout des manipulations ... et juste une question as tu déjà distil des fruits depuis que tu la acheter et si oui est-il bien pour les fruits ? je vais en commander 1 par rapport à tes vidéos et celle d'un Américain qui en disait du bien également donc questions qualité prix ça ma tout l'air d'être bien ... par contre j'ai vue que c'est bien de mettre de la paille dans le fond sous la grille pour les fruits pour ne pas que ça colle ni brûle... en tout cas merci pour tes vidéo c'est sympa 🥂
Salut. J ai jamais fait de fruits mais il est livré avec une grille que l on met au fond exprès pour les fruits pour éviter qu ils brûle .
Ensuite pour le charbon oui on peut le mettre en fin de distillation mais perso je le laisse minimum 24h dans l alcool .
Bonjour Greg,
Pourriez-vous me dire comment avoir les pièces de rechange pour ce type d'alambic .
Salutations .TS
Bonjour aucune idée. Voir avec vevor ?
Bonjour désolé je n 'ai pas pris le temps de vous répondre mais encore merci pour votre réponse bonne continuation et merci pour votre partage.
Salutations Thierry.
C'est pas possible hélas
Bonjour, merci beaucoup pour la vidéo ! J'ai une petite question, il faut un trépied à gaz puissant ? Tu le mets à fond toute la durée de la chauffe ? Je demande ça car j'envisage d'essayer avec une plaque électrique de 1000w...Merci d'avance de me donner ton avis avant que j'achète l'un ou l'autre. Bonne continuation et encore merci
Salut . Sur mes premières vidéos je faisais avec ma plaque vitrocéramique . Je l ai cramé 2 fois ... Donc je ne peux que conseiller le gaz .
Au début tu chauffe à fond et après quand ça commence à couler tu baisse le feux et tu gère surtout avec la température des vapeurs .
C'est le plus important la température .
Mais oui il faut baisser le feux à environ la moitié . J ai un brûleur gaz de paella Amazon de 20cm
@@gregz8073 OK super merci beaucoup !
Pendant que j'y suis (et vu la rapidité des réponses), les billes sont à remplacer tous les combien ? Et est-ce qu'il faut tout rouvrir à chaque utilisation pour le nettoyage d'après toi ?
Je pense qu il vaut mieux l acheter en inox. Car le cuivre s entretient difficilement et un peu toxique
Salut super video écoute j'ai une question on peut se faire livrer cette alambic en France ?
oui absolument , on en trouve également sur amazon , la vente d alambic n'est pas interdite , c'est l utilisation qui est réglementée
Officiellement tu dois avoir une déclaration avant achat de la douane ! En France et d'autre pays . L'idée est d'être entrepositaire agréé. A cognac sans faire de publicité par lesquels je n'ai aucune relation tu as le CIDS qui fait beaucoup de formations autours du spiritueux autant pratique que administratif .
Je viens d en acheter une sur amazon pas de problème
Bonjour, j’ai quelque question, sur une "session" de production, tu arrive à produire combien de litres d’alcool et à quel degré ? Je suis sur un projet qui implique de produire un alcool à quasiment 100º, c’est possible avec cet alambic ?
Salut. 100% je t avoue ça sera compliqué.
La base compte beaucoup . Et la en prenant de l eau du sucre et la levure turbo compliqué pour arriver à 100 .
Sur une double passe j arrive à avoir un alcool à plus de 80°
Si je fais une 3eme passe je peux monté encore un peu mais après perso je ne vois pas l intérêt.
@@gregz8073 Ah oui, je comptais en plus partir sur une base de fruits donc ça va être beaucoup plus compliqué, et ça va donner une très petite quantité je pense, merci pour les renseignements !
@@romantin_ oui carrément. a chaque nouveau tirage tu perds beaucoup de quantité d alcool, c'est pour ça que 100° il n y a pas forcément d intérêt car ça sera imbuvable... Déjà à 80° boire dans une cuillère sur un sucre c est Costaud 😅
@@gregz8073 Justement, c’est pas pour boire, le but est de faire une sorte d’alcool inflammable
@@gregz8073 Et ducoup, sur une session de distillation normale tu produit combien de litres et à quel degré ?
Bonjour, suis novice , deux questions pour évacuer le méthanol avec la vannes pendant 10 min est-ce que ce qui coule est bon?
Ensuite quant faut il arrêter la distillation ?
Bonjour. Pour la vanne du haut , c'est de la vapeur qui sort . Donc on récupère pas .
Ensuite tu arrêtes quand le taux d alcool arrive vers 30°
@@gregz8073 merci pour les conseils, j’ai arrêté à 45 degrés car je trouvais que ça sentais mauvais . Les premières sont à 65 degrés .est-ce qu’on peut couper après avec de l’eau. ?
@@johnb0017 oui après il te faut coupé avec de l eau . 👍et tu redescends au taux que tu as besoin
Bonjour Gerg Z, ta video ma convaincu j'ai acheter le meme que toi par contre tu as sur le tien un deuxieme thermometre je supposse que c'est toi qui la installer comment ? Dans tes videos tu parle de liens comment les consulter encore merci pour tes conseils salutations jl
Salut . Pour cet alambic je te conseil de laissé le thermomètre fournit avec . Il est super fiable et étanche . J avais mit un autre thermomètre pour contrôler a la base mais il ne me sert plus .
Les liens sont dans la description de la vidéo
@@gregz8073 merci beaucoup @+++
Un Termic est bien pour la lecture. Celui fourni est 1. degré en dessous de la réalité . Comparé avec un truc calé mais oui il est fiable à plus ou moins 1 degré max
Bonjour, je viens d'acquérir le même alambic que vous ,j'ai vu que vous aviez mis des "anneaux de Raschig en céramique 6 mm - "Al-Ambik®" en quelle quantité svp .?
j'ai commander 1 sachet mais c'est trop peu , il en faudrait minimum 4 , du coup je met les boules céramique en attendant la prochaine commande
Avec les anneaux je dirais de mettre déjà le même poids . Par contre idelement 50% de plus car les anneaux / nouilles sont perforées donc le système de fractioning marche moins bien . Les vapeurs galèrent moins a monter
Pour le refroidissement il faut quand même un fût, bac, réserve ,puit assez bourrin . J'ai fait un test avec 59L . L'eau est sur oer chaude à 48 degré genre impossible. Après c'est dehors et en ce moment il fait méga chaud mais bon . Je dirais 200L de refroidissement avec au cas où que pain comme disait Greg avant ça est pa smal surtout en ce moment . La ja i distille de l'eau p purgermais bon pa spossovle a terme
Oui moi je suis passé à un refroidissement avec mon récupérateur d eau de pluie de 1000L et plus de problèmes comparé au début ou j avais 30l et pain de glace.
Bah là c'était juste pour purger mais ça monte a fond .. j'ai un pote qui a un puit on va mettre une bonne pompe de relevage et ça va faire le boulot . En ce moment même pour levuré c'est tendu
@@ango3954 oui avec la chaleur faut faire attention avec la levure
Salut Greg Z, merci pour tes vidéo très intéressante. Pourrais-tu nous donner s'il te plais, la puissance de ton bruleur à gaz.
En te souhaitant une bonne continuation 😉
Salut , je ne connais pas la puissance . Je l ai pris sur Amazon . Réchaud à paella 20cm 👍
@@gregz8073merci de ton retour 👍
Salut j' ai vu une vidéo où la cuve de fragmentation était à la verticale aurez tu une idée de l utilité de cette position??merci
Salut ,j ai vu également une vidéo similaire d une présentation , mais c était en chinois et je ne sais pas à quoi correspond l utilité .... Je vais essayer de chercher oui maintenant que tu le dis ça me travaille 😅
@@gregz8073 apparemment c est pour le passer en alambic classique. Il faut rien mettre dedans il doit être vide .
@@sgealex2741 merci de l info . Oui c'est vrai que ça paraît logique . Mais après j aurais juste la question sur l alcool qui va stagné dans la partie du bas ... Car au début on pourra récolter les têtes , mais en cours de distillation il va y en avoir un paquet d alcool qui va se poser sur le fond de la colonne et stagné .....
@@gregz8073 j' ai fais une traduction d un com sur une vidéo voici ce que ça donne... Il faut essayer de décrypter lol
Thave 50l l'un d'eux avec élément électrique
et fonctionne comme un rêve.
J'en suis très content.
La grande chose à propos de la conception est verticale est
colonne et config horizontale c'est un pot encore donc a utiliser
pour le décapage.
Je reçois 70% abv
en configuration verticale par défaut.
je souhaite le mien
avait le robinet de vidange car il semble que les nouveaux modèles soient
sans vidange.
@@sgealex2741 oui effectivement j ai également beaucoup galéré avant ma vidéo sur certaines vidéos . Mais je vais faire des recherches effectivement 👍 . En tout cas bien vu pour ta question 🤜🤛
Bonsoir, peut on distiller des fruits avec ce type d'alambic ? Merci pour votre réponse
Bonjour oui absolument.
Un ami le fait . Il y a une grille fournie avec l alambic fait exprès pour les fruits .
Il fait fermenté ses fruits ( sans levures) ensuite mettre la grille , un fond d eau , et le moût de fruit .
Du coup rien ne brûle 👍
@@gregz8073 merci beaucoup. J'ai envie d'essayer. A l'heure actuelle je fais faire par un pro. J'avais investi dans un traditionnel en cuivre mais 10l seulement. Trop petit, trop long et chiant et pas facile de faire du bon car il faut la repasser. Si j'ai bien compris, avec le votre une passe est suffisante.
@@alexandref3115 alors tout dépend de ce que je fais , Pour du fruit oui 1 passe , alcool neutre (eau + sucre ) 1 passe , et la j ai distillé du vin pour récupérer l alcool j ai fait 2 passes pour avoir un alcool pur .. Pourquoi faites vous 2 passes ? Vous avez un thermometre au moins ? J avoue 10L on fait pas grand chose
@@gregz8073 je faisais 2 passe pour augmenter le degré d'alcool. (Pour faire du ratafia il faut pas de la goutte à 50) j'avais pas de thermomètre seulement un alcometre. Vous contrôlez quoi avec le thermomètre ?
@@alexandref3115 d accord . Le thermomètre sert a contrôlé la température des vapeurs du moût qui doivent rester dans une tranche de température précise pour contrôler l éthanol
Un lien Amazon pour une pompe qui va bien ? Compatible avec ces tuyaux la?
J'ai du le mettre dans la description je crois
@@gregz8073 non justement il ne manque que ça comme lien. Merci pour cette vidéo très bien expliquée au passage !
@@xYx_Steeve_xYx www.amazon.fr/Decdeal-Submersible-Fontaines-Aquarium-Hydroponic/dp/B073R9CDR3/ref=sr_1_6?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&dchild=1&keywords=pompe+aquarium+reglable&qid=1617381321&sr=8-6
@@gregz8073 merci bcp tuyau 9mm interieur/12mm exterieur c'est bon pour l'alambic et la pompe?
@@xYx_Steeve_xYx il me semble que c'est ça comme dimensions oui . Après avec la pompe tu as plusieurs embouts fournis qui vont sur le tuyau justement 👍
Premier clean de la machine 😛
Bonjour Greg,
Je viens de faire le même investissement que toi.
Est ce que l'on pourrait échanger par mails, j'aurais quelques questions à te poser pour l'utilisation.
Bien à toi,
La double distillation fait que l'alcool est plus forte ?
Mais pourquoi votre alcool est a 50 degré ?avez vous diluer pour le diminuer?
@@emmanuelgaulen8236 quand on fait une distillation simple, l'alcool sort au max à 60 ou 65°. Avec un système de fragmentation, vous commencez avec un alcool qui titre entre 80 et 85° environ. Quoi qu'il arrive, si vous n'avez pas de système de fragmentation (pour ma part, j'ai une lentille) vous êtes obligé de procéder à ce qu'on appelle la repasse pour purifier votre alcool, ce qui n'en altère pas le goût, au contraire, mais vous devrez ensuite le diluer avec de l'eau distillée !
@@nicolasmichel7278 ou du mont rouscous😉
Bonjour ou avez vous acheter votre alambic car je suis en France et je n'arrive pas à en commandé un
liens en description 😉 , je suis aussi en france
@@gregz8073 ok merci c'est bon j 'ai réussi à commander
@@louis92250 bonjour, j'aimerais aussi en commander un et je suis aussi en france, pas de soucis de douane ou autre ?
@@liliancannella4941 non aucun soucis
Super vidéo merci à toi je viens d’acquérir la même chose en 70 l je vois que tu as l’air assez calé j’aimerais vraiment pouvoir échanger avec toi si possible
Bonjour , peut ton mettre du moût de fruit ? Aucun risque que cela brûle à l'intérieure ?
Très bonne vidéo merci à vous
Non si vous mettez la grille en bas de la marmite le fruit ne sera pas en contact avec le fond de la cuve
@@gregz8073 d'accord merci de votre réponse rapide , bonne continuation
Je vous propose à tous de plutôt faire un forum simple et anonyme . Si certains trouve l'idée bonne on pourra ainsi échanger plus facilement
Bonne idée. J essaie de répondre à tous mais j ai pas toujours la réponse 😅
Mutualisons :😄
On peut se contacter de quelle manière ?
Salut, ou en est cette histoire de forum?
Ça m'intéresse 😜
Moi aussi !
Je sent qu’à noël elle sera sous le sapin :D
J’ai pas attendu, j’ai pris la même que toi en 70 litres sur AliExpress aussi, promos de 40% 240 euros au lieux de 414 euros :D
Par contre il m’en ont livré sans la notice donc c’est un peu chiant tu crois que tu aurais moyen de m’aider à ce sujet ou carrément de me l’envoyer en version PDF ou si tu as un lien je suis preneur
Salut , non il n y a pas de notice , c'est pour cela que j ai fait la vidéo ! j avais également galéré au début ! Si tu as des questions hésites pas
@@gregz8073 Oui j’aurai quelques questions j’aimerais faire de la poire je les ai déjà cueilli je m’apprête à faire une fermentation dans des fûts en plastique exprès on m’a conseillé de les broyer en morceaux d’ajouter un peu de levure et un peu de sucre est-ce que tu as des conseils concernant la fermentation pour la poire
@@gregz8073 À la fin de la fermentation je pense avoir une sorte de compote et je pense que cela va passer à travers la grille je ne suis pas sûre que la grille du fond soit nécessaire penses-tu qu’il faut que j’ajoute de l’eau au fond avant la distillation
@@sixhundred5758 de l eau cela va mélanger le moût et ne servira à rien je pense .
Avec un mout fruité comme ça il faut le filtré avant de le mettre dans l alambic avec un linge ( drap ou t shirt ) et ensuite tu seras tranquille .
Il faut éviter les morceaux donc filtration obligatoire 👍
@@gregz8073 ok donc une fois la fermentation fini je le filtre pour obtenir un jus et je dispose un linge sur le grille de l’alambic puis je met le jus et je le met en route?
Peut ont faire de l'eau de vie avec ????
Ça dépend ce que tu veux faire . Moi je fais de l alcool neutre , pour faire après des liqueurs ou whisky etc ....
Après si tu veux un alcool de fruit ( mirabelle , poire etc ) il faut faire un mout de fruits . Donc mettre des fruits , de l eau et la levure
@@gregz8073 et si je fait pas de mout et que je met du cidre qui vient d'etre fait, va il re sortire de eau de vie ????
@@martialgratte1089 si tu distilles du cidre ça te fera du Calvados 👍
@@gregz8073 merciiiii c'est sa que je veut faire merciiiiii, et si je le fait avec la meme machine que toi c'est bon ???? Et aussi les residue de metanol me faire peur 😰 et pour l'acheter en france c'est autorisé ??
@@martialgratte1089 oui tu peux l acheté soit sur ali soit amazon , tu as le droit d'en avoir un car ca sert aussi à faire des huiles essentiel , c'est la distillation qui est super reglementéé! pour les tetes hésite pas à enlever les 100 premier millilitres, et récolté que si la température est supérieure à 82 degrés , de toute façon tu sentiras la différence entre tetes et coeur
Bonjour,, belle vidéo,, je peux vous dire ( de part mon métier ) que pour bien enrichir , purifier , ( on dit " rectifier " en jargon distillatoire) , l’alcool éthylique,, il faut immanquablement une colonne assez haute ,, minimum 100 cm , quel que soit son garnissage intérieur ( anneaux en inox ou verre , tresses en inox, tampons Sulzer ...) ; une colonne moins longue sera toujours moins efficace,, et quasiment aucune efficacité en dessous de 35 ,40 cm ....Pour bien fractionner, il faut du long ...( mais pas que !! ) .Si vous pouvez monter à 140 ,,, 160 cm ce sera encore mieux ... ((Dans l’industrie , on monte très souvent, pour des applications, des colonnes rectificatrices de 500 cm de haut )), ....Et ne pas oublier qu’une colonne fonctionne bien mieux qd elle est isolée de l’extérieur,,calorifugée,, vous pouvez la calorifuger avec des tubes d’isolant mousse, ’ ou du papier d’alu bien plaqué ,( pour les installations d’amateurs) ..., voire même des vieux tissus ...pensez à laisser une petite fenêtre en haut pour regarder si il n y a pas d’ engorgement....Une colonne de rectification est très vite perturbée par : du vent, des courants d’air extérieurs , ..., donc intérêt de travailler dans une zone protégée des mouvements de gaz , d’air , de gens , d’animaux à proximité ,o u de protéger votre colonne par un moyen physique ( paravent .. ) Bonnes suites ... Fred
@@fredericdesalpes5824 bonjour. Oui on a déjà échangé ensemble sur ma dernière vidéo 👍
@@gregz8073 oui oui bien sûr , ... c'était juste pour commenter cette vidéo là...à plus , Fred
@@gregz8073 ...la "rectification " de l’éthanol , à partir de divers " moûts " ( soit de vins, soit de levures, soit d’autres fermentations végétales) n’est pas du tout une chose facile.., Parceque ces moûts sont un mélange de centaines de molécules... il a fallu plusieurs siècles d’essais , des quantités de variantes d ’appareils, pour arriver enfin à de l’ethanol très purifié et surtout exempt d’odeurs parasites... ce fut notamment la grande histoire de la parfumerie ...il aura fallu attendre les années 1890 / 1900 pour obtenir aisément de l’ethanol fin ou surfin ... et surtout très concentré .. c’est la découverte du phénomène de reflux dans des colonnes hautes qui a permis ça...les seules repasses successives , sans reflux sur colonnes , étaient en échec .. Autant l’ethanol assez fort ,’genre 65 degrés GL , convenait pour faire ensuite des liqueurs dont les arômes écrasaient les petits défauts d’odeurs résiduelles de l'alcool obtenu , autant ça ne convenait jamais pour les compositions de parfumerie ... De plus, l’ethanol ne se sépare jamais d une fraction d’eau ( 4 % en masse pour les rectifications en pression atmosphérique ) , et l’obtenir à 100 % ( ethanol absolu ) necessite de gros moyens physico-chimiques-chimiques , et il ne faut jamais l’exposer àl’air libre...même en rectification avec du très bon matos, on arrive jamais à depasser 96 % GL ... Les distillations des liquides ethanoliques sont donc parmi les plus délicates,,, bien plus compliquées que celles de certains pétroles ou d’autres préparations de chimie de synthèse ! c est curieux mais c’est ainsi ...bien sûr, ça ne se pose pas pour la synthèse de l’éthanol par voie purement chimique...Pour l’ethanol obtenu à partir de vins, un truc : après la première distillation, ajouter et agiter qqs minutes dans le distillat primaire refroudi, du bicarbonate de sodium , environ 25g par litre : ça désodorise bien , en neutralisant certains acides organiques...puis vous repassez en rectifiant lentement sur colonne , avec vanne de reflux... Pour les odeurs aminées des alcools de levures, cette méthode ne marche pas , alors , soit vous agitez sur charbon actif , puis vous rectifiez après,,, soit vous rajoutez précautionneusement dans le distillat primaire et par étapes, en sentant chaque fois , très peu d’acide , chlorhydrique concentré, 4 ou 6 ml par litre de distillat primaire...et bien sûr bien rectifier après...mais c’est un peu délicat, travail de petit chimiste qd mm ... à plus, bons essais... n’hésitez pas à me demander si besoin ... Fred
Bonjour, J'ai le même type alambic (70l) et j'ai fait une première distillation en laissant toutes les vannes fermer (haut et bas) du début a la fin. Cependant j'ai éliminer les 300 première ml. Qu'en pensez vous ?
Bonjour Greg et merci pour ces vidéo et travail d information qui donne envie de ce lancer si il n y avait pas ces restriction et loi
J ai juste une question ou observation de novice concernant l évacuation du méthanol
Pourquoi ne pas rajouter dans la partie supérieure un petit bruleur type laboratoire et de bruler le gaz au fur et a mesure cela éviterait les risque d exposions et d intoxication
Juste a réfléchir et a développer
merci pour le partage de ton carnet d adresse
Bonjour. Merci du retour.
Alors pour ton idée je pense que si c'était réalisable et sans risques cet alambic existerais . Après que ce soit méthanol ou éthanol ça reste un gaz inflammable . Donc je pense que ce serait super dangereux 😱
@@gregz8073 Merci pour la réponse mais je pense qu il peut être préférable de le bruler a la sortie plutôt que le libérer surtout lorsque tu as la flamme juste en dessous du stérilisateur
C est aussi le principe d extraction des puits de pétrole
je creuse la question et te tiens au courant
bonne soirée
T’as les autorisations de la douane ?
autorisations de quoi ?
Bonjour, pourriez vous m indiquer à quoi servent les vannes sur le couvercle ?
Par avance merci
Si on veut faire la fermentation dans la cuve , on met le couvercle , on met le bouchon a la place de la colonne et on ouvre une vanne et on met notre bulleur
D accord merci beaucoup
Une des vannes est pour le barboteur et l'autre faut enlever la vanne et mettre le thermomètre vissable ou en achèter un 2eme . Idéalement utiliser celui d'origine pour la cuve et acheter un Termic graduer distillation pour la colonne .