100円のサバ缶と大根が旅館並のごちそうに【サバと大根の土鍋炊き込みご飯】
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- 炊飯器でも同じやり方でできるぞ！
土鍋でうまく炊くコツは、ちゃんと米を浸水させておくことです。それさえやればかんたんです。
一回炊飯器無しで米の炊き方を覚えておくと、鉄鍋でもステンレス鍋でも似たような感じなのでできるようになります。キャンプとかでも約立つので覚えておいて損はないです。
【材料】(1〜2人前)
サバ缶 1缶
大根 150gほど（スープの分量は除外）
三つ葉 1束
いり胡麻
米 2合
水 研いた精米の場合は350cc、浸水前の無洗米は400cc
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
昆布 5cm角
【レシピ】
1.米を研いで、水と昆布を加えて浸水させておく。水は1合に付き1カップ（200cc）が基本。米の種類や好みの硬さで水の分量は多少調整するといい。夏場なら30分、冬場なら1時間ほどおいておく。
2.大根は1cm角のさいの目切りに、サバ缶はザルに上げて水分を切っておく。トッピング用の三つ葉もざく切りに。
3.米を強中火で沸騰するまで沸かす。勢いよく蒸気が出てきたら、弱火に落として15分。
4.サバを油を引かずに焼く。水分が飛んだら、醤油大さじ1を鍋肌に入れ、少し焦がしてサバと絡める。黒胡椒を回しかける。
5.15分経ったら火をとめ、昆布を取り出しサバを加えて一緒に10分蒸らす。
6.仕上げに三つ葉と入り胡麻を回しかけたら完成。
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【動画内で使っていた道具】
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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米蒸すタイミングで焼いた鯖缶急いで入れてるとこ、ポーカーフェイスなのにいそげいそげ！って感じ伝わって好き
トークも技術も素晴らしく参考にさせてもらっています！！！正直「これでいいんですか奥さ～ん」には吹きましたｗ
解説が丁寧になってて普段料理しない自分には凄く参考になる。
料理の知識を学びつつ、美味しい飯を作れる、このチャンネルにハマってます。もんじゃくんにも癒やされます。
コスパも解説もサイコーだ！あんた…一体何者なのさ…
そして毎度、包丁が切れやすそうで…いい音がする。
とにかくかにもいつか、レシピ本を出して欲しい！
お料理技術は言うまでもないのですが、どの動画も脚本・構成の秀逸さと台詞のセンスと兄貴のナレーションの表現力が素晴らしくて、何度も観てしまいます。
うれしいあざす
料理中の音がとんでもなく耳に心地いい料理系TH-camr。
アニキ！鯖缶レシピ助かる〜
たまにご飯めんどくさいと米🍚と鯖缶だけで食べることたまにあって多めに買って来ちゃった時余らせるから今度はこれ作ってみます！
絶対いい人ですよね😊
土鍋で炊いたご飯って最高ですよね。
私も土鍋作って、土鍋でご飯炊こうかな。
もんじゃさんはいつでもかわええのう。
これからも応援してます!
毎回ワンちゃん食べたそうにしてて可愛い🤣
あんな可愛いワンちゃんと、いつも一緒なんて羨ましい✨
刻んだ大葉を入れてみたら相性も良くてめっちゃ美味かった☺️
お茶漬けとかにすれば良かったんだけど、美味すぎてそのまま全部食べちゃいましたw
ご飯ひとつに栄養満点です。 韓国では大根に旬の牡蠣を入れて炊いて食べます。 のりに味付け醤油をのせたのもおいしいですね。
おいしそう！！！
もんじゃカットしたのかと思ったけど最後出てきたのモフモフだった🥺💕
なにより落ちてるのペロリ可愛すぎる🥰
寝癖がキュートな兄貴も素敵ですぞ！！
レシピもご飯の盛り方も理想的🍚
料理のセンスがいい。見てて勉強になります。
出汁のお茶漬けにしても絶対美味しいやつ🥺
鯖を焼いたときにかけたブラックペッパーがいいアクセントになってますね！
大根もあっさりしてて美味しいです！
サバ飯を作る時、臭い消しはどうやるんだろう。この事がずっと気になって、今まで作る事が出来ませんでした。しかし貴動画でこの問題が解決し、今度こそ土鍋を使って、美味しいサバ飯を作りたいと思いました。有り難う御座います。心から感謝致しております。
毎度、繊細さもあり男らしさもある、見ていて気持ちいい！
今回大好物の具材ばかり、是非真似したいです
「どうなんですか、これでいいんですか奥さん」
急にしっかり893にやってるの笑ったw
寝起きだから寝癖風(?)の髪型萌え…
うまそう〜昔話盛り〜🍚
おとなしそうに座ってるのがとてもお利口さんで微笑ましかったです🐶
よく作らさせていただいてます！！本当に美味しくて今日も作りました！！ありがとうございます！応援してます！
サバ缶の炊き込みご飯よく作ってたケド
このレシピ一番美味しい！
真似させていただきました！！簡単でめちゃめちゃ美味しかったです…！！
土鍋いいですね！生姜なんか入れても美味しそうです。色々試してみます！
毎回思いますが、料理の彩りが綺麗でお手軽で、豪華なご馳走が作れてる凄いです。
あざます
さっそく作りました！好みによりますが三つ葉を大葉にしても美味しいですね♪
ちょうど大根も鯖缶もあったから作りました！うま〜。三つ葉あったらまじ料亭でした！明日は海苔巻いておにぎりにして持っていきます！
日本昔ばなし盛り✨モリモリ食べられそう💕簡単ですぐにできますなぁ、アニキ
アニキのワードセンス✨ツボです
ホントに美味しそうでした。食べ出があって、つくりやすいですね。やってみます。
😊👏👏👏👏👏👏👏👏 ....✨✨
たけさんの料理動画で癒されます！これからも頑張って下さい！
10分後のフォントと動き面白くていいですね！
自分でも作りましたがめっちゃ美味しかったです！ありがとうございました！
美味しそう〜！炊き込みご飯大好き！
翌朝のお弁当にももっていく🤤
ホントにウマい!
コレは リピート必至!
オススメに出てきて一本動画見たら完全にハマって片っ端から動画見てる勢です❗WW
味噌缶も美味しいかもですね。大根は切り干し大根も食感面白そうですね。プレーンで美味しそうでした。
水煮鯖缶の味噌汁が好きなのでいつもストックしていますが、こんな美味しそうな炊き込みご飯が出来るとは。早速やってみます。
作りました。家族にも旨いって言ってもらえました。ありがとうございました。土鍋で、ご飯を炊くのが初めてだったので、うまく炊きあがるか、とても不安でしたｗ。今度は具材を替えてチャンレンジしてみます。次はやはり定番の鶏の五目飯ですね。
これも感動！
休みの日に作ってみたい。
鯖一買ってきて三枚おろしにして頭と骨は大根と人参と三つ葉入れて船場汁にして、身は塩焼きで。鯖は今安いので頭も骨身も無駄なく使った大阪伝統飯もおねがいします!
奥さんっ出た‼️いつも楽しく美味しそうな動画ありがと❤家にサバ缶と大根あるから作ってみるね🥰
サバ缶、大根、米、昆布があるけど、土鍋がない！明日買いにいく。ワンちゃん、可愛すぎる。
鯖缶の炊き込みご飯はたまに作るのですが、缶詰の煮汁ごとドボン！と入れる方式で独特の匂いが気になってました。
兄ぃのレシピも試してみます。ありがとうございました！
あの臭みをいかに消すかが重要です
もふもふのもんじゃかわいすぎる…
さば味噌煮缶で試してみたけど、これまた美味しかった😆👍
作ってみました。本当に美味しいかったです。簡単に出来るのにこんなに美味しくいいんですか？ありがとうございました。
なんか、ルパンと次元を混ぜた様な声と喋りかたですね。
えっ 褒めてます。
かつら向きできるアニキに、キュンキュン✨うちは土鍋も作ってますが、土鍋のご飯は最高です。
某ドラマを彷彿とさせる設定、面白かったですｗ
今日の料理もおみそれしやした。
簡単な材料で、作れるのが、いいですね。
参考にします。家族に作ってみます。
めっちゃ美味しそう🤤
最高すぎるんですよ、毎回毎回
ウワァ美味しそう！なんかこれなら私にもできる気がする、、、！！！
待ってました！兄貴、最高っス！ 毎度、美味そう。
土鍋美味しそうです♪包丁恐怖心あるので丁寧な解説ありがとうございます♪
子供に作ってみます🌟🌟🌟
今回も最高でした！毎日家事しながらエンドレス再生してます。声が良すぎ。
エンドレス再生感謝！
もんじゃ可愛い過ぎ笑
そして現在深夜1時に
料理系見たらダメや笑
お腹空いた笑笑
サバの水煮缶ってなんとなく苦手だったけどこのレシピなら食べれそうです😊ありがとうございます✨チャンネル登録させていただきました🎉これからも楽しい動画よろしくお願いいたします！😆
凄くすごく美味しそうだ~~🎵
食べたい~作るしかないかｧ~😁
大根の葉も然ることながら、剥いた皮も細く切って干して煮たり、きんぴらなんかにして無駄なくいただけるんですよね
缶詰はとても便利で、あさりのしぐれ煮なんかも米と炊き込むと美味しんですよ
まだご飯に直接サバを上げて食べる方法は試したことがなかったんですが、今回に試してみます
いつも最高のコンテンツありがとうございます😊
ラーメンシリーズ 続編見たいです！
それかもつ鍋‼︎
寒くなってきたのでロールキャベツを料理しているところ見たいです。
ご飯も、もんじゃちゃんも、もっこりしていて、リンク⁉️
仕方がないなぁ〜今度作ってみます😊
食材、味付け、なんとなく、好きなものが似てる気がするわ
鯖をフライパンで乾煎りするのは気が付きませんでした。醤油を焼き付けて香りをつけてから蒸らす。ご飯にはくさみもつかない。非常に合理的。早速作ります。
今日、全てこのレシピに忠実に従って作ったんです。ものすごく美味しくて、米2合、釜ごといきたくなりましたわ。でもね。
ただね、再現性を上げるためにサングラスかけたんです。
危ねーわ💢
手元見えねーわ💢
凄いわ、たけしさん。
サングラスまじ成功率下がるからおすすめ
ハァ〜〜〜♡たけしももんじゃもかわいすぎる♡そしてめっちゃおいしそうだから、絶対作る！！
奥さん達という名のリスナー達に煽られて桂剥きのフォーム改善するの可愛すぎるだろ
料理したくなりました！
どの回もそそられます。
薬味としてネギは言うまでもなく生姜の粗みじんがあるとさらに美味しそう。
サバ缶詰有るので試してみる😄有り難う御座います。
大根レパートリー増やしたかったから助かる
あたしも最近土鍋炊きに変えました
美味しいよね
初めて見たが、面白い。
土鍋押してきましたね😁
土鍋で炊いたご飯は最強ですわ👍️
大根の菜っ葉はごま油で炒めても最高やな。
本日もご苦労様です
おー❣️楽しみにしておりました。
サバ缶‼︎
今日も、
業スー、アイテム活躍します。
おうふ…今鯖缶使ってひっぱりうどん食ったばっかや…また買ってこな…
マンガ盛りゴハン is 男のロマンぞ
大根の葉って実は汎用性高い食材よなぁ
俺はちりめんじゃこと一緒にゴマ油でじっくりゆっくり弱火で炒めて最後に醤油ひと回しだけ絡めてじゃこふりかけにすると高まる
いいっすねぇ
渋谷の福田屋は最高に美味いよなー！
今回も美味しそうな動画ありがとうございます♥️おこげ食べた～い‼️
危なっかしい桂剥きは、右手の親指を大根に添えると良いと思います🎵
これが1番美味しかった😋💓ありがとうございます🙇♂️
これはひつまぶし的な感じでそのまま・薬味たっぷり・茶漬けとかで変えれそうだｧ、、！
ああ、いいっすねぇ
前回のユッケジャン鍋激ウマでした！鯖缶って臭みがありそうでずっと避けてきましたが、勇気出してチャレンジしてみます😊
お箸の動きに合わせてキョロキョロするもんじゃ先生今日もとっても可愛いです❤️
今夜もごちそうさまでした。
臭みをいかにもみ消すかがポイントです
ここはどこの高級旅館ですか、たまらん！
完璧なお釜マネジメントで感動した。
最後、めっちゃかわいい😆
これは美味そうだわ
季節感あっていいですね
美味しそう
5:18武島さんの心境きっとグラサンしながら潰すのやりずれぇ…だと思った1視聴者w
今宵も美味そうな料理動画ありがとうございました。
これもすごい！！！！！！！！！！！！！！！！！
サバ缶…なんとなく手を出した事ない…
でも美味しそうだったな🥺
もんじゃちゃん
飼い主さん以上
に懐いてるのでは🤔⁉️
ここはどこの高級旅館ですか？
「日本昔話盛り」流行ります👍
もんじゃも食べたそう（笑）しかし美味そうです❗️
もんじゃが食べこぼしをペロっとするのが1番記憶に残った😁