Bom informativo! Mas Alê, na panificação, há um substituto para a goma xantana, que tenha um bom resultado, assim como a goma xantana? Li um artigo científico onde, em pesquisa recente, a Goma Xantana altera a microbiota intestinal. A dúvida é essa alteração é menos pior do que a relação do glútem no corpo? Qual o pior? Quais as alternativas?
Ola! Queria uma receita daquelas mágica pra coxinha, minha filha nao pode com gluteo e leite e seus derivados. A goma xantana da um resultado fantástico mas penso que nao e tao saudável tipo assim "água mole e pedra dura tanto bate ate que fura"
A xantana contém fibras,querendo ou não é um meio para ajudar no intestino....use farinha de arroz na massa de salgados,já fiz e gostei muito do resultado.
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SEMPRE COLOCO UMA OLHER DE FARINHA DE LINHAÇA DOOURADA, PQ FAÇO MAIS BOLOS SEM OVOS, MAS ELA AJUDA A DAR ESSA "LIGA" TAMBÉM.
Gostei muito das suas explicação,vou te seguir pois estou procurando alimentação saudável. Sou de Tapiraí SP
Te descobri hoje aliás tem uns 3 dias, e achei hoje o teu canal no TH-cam, vou vê todos os seus vídeos, e aprender muiiito com você, obrigada amore🎉👏🥰
Você é demais nas explicações. Gratidão
Obrigada por essa explicação.
Top o ensinamento. Faz uma massa. Bem unida para crepe frances e suíço cm farinhas sem gluten acho dificil
Muito obrigado
Alê, vc já usou farinha de jatobá? Ela pode ser usada no lugar das farinhas de trigo e de arroz?
@@angeldourado7706 sozinha, nenhuma farinha sem glúten pode ser usada no lugar do trigo
A farinha Zaia. É igual a de trigo é branquinha e sem glúten
Encontra online é só escrever no Google..farinha Zaia
🥰Olá linda. Faz um vídeo ensinando fazer pão 🍞sem glúten.
Não trabalho com pães
@…Que pena !
Boa noite
Eu aprendi a usar a goma chantana com uma mulher que faz uns pães maravilhosos no iutub sem glúteo .
@@raquelneves5654 goma xantana é bom em pães! JAMAIS EM BOLOS
Qual canal ,pois já fiz vários pães e não cresce batuma
Qual canal por favor
Não achei seus links..
❤ tamo junto
Eu gostaria de misturas de farinhas sem glutem p pizzas.
É preciso usar home xantana ou? pusdiliun
Tenho muita dúvida,por motivo de saúde não uso mais glúten
O que devo usar no lugar de goma xantana?
Não use! Isso basta
Bom informativo! Mas Alê, na panificação, há um substituto para a goma xantana, que tenha um bom resultado, assim como a goma xantana? Li um artigo científico onde, em pesquisa recente, a Goma Xantana altera a microbiota intestinal. A dúvida é essa alteração é menos pior do que a relação do glútem no corpo? Qual o pior? Quais as alternativas?
Tenta maizena.
Ola! Queria uma receita daquelas mágica pra coxinha, minha filha nao pode com gluteo e leite e seus derivados. A goma xantana da um resultado fantástico mas penso que nao e tao saudável tipo assim "água mole e pedra dura tanto bate ate que fura"
A xantana contém fibras,querendo ou não é um meio para ajudar no intestino....use farinha de arroz na massa de salgados,já fiz e gostei muito do resultado.
O polvilho tem gluten, eu não sabia hj vi no rótulo 😢😢
Nenhum polvilho tem glúten
Só o polvilho azedo que tem glúten....o doce não tem...😘
Quero sem ovos, sem glutem e leite de vaca
🥰
Então o título do vídeo só vale para doces, né?
Exato! Confeitaria
No caso se eu fazer um pão com farinha de arroz e colocar um pouquinho de polvilho doce ou azedo será que funciona
@@saudadesnaotemidade147
Polvilho doce é melhor para dar liga
E uma pena que vc só ensina bolos eu queria uma massa de macarrão sem glúten e sem goma xantana
No mercado vc encontra massas sem glutem, com farinha de arroz tem até pra lazanha.❤
Também preciso aprender estou introduzindo coisas saudáveis para nossa alimentação