ファラフェル/falafel/ひよこ豆レシピ/中東料理レシピ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- #ファラフェル#ひよこ豆#おつまみ
中東一帯で食べられているファラフェルと言う料理です。
おつまみや、小腹が減ったときに最適です。
良いなと思ったらチャンネル登録、高評価
よろしくお願いいたします！
It is a dish called falafel that is eaten all over the Middle East.
Great for snacks and when you're hungry.
If you think it's good, subscribe to the channel and get a high rating
Thank you!
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
独特の食感を出すために水戻しした、ひよこ豆を そのまま使っていますが
水で戻した後、良く茹でてから使用した方が日本人の馴染みのあるコロッケには近い食感になります
茹でた場合は冷めてからフードプロセッサーにかけてください。
お好みで作ってみてください。
I'm using the chickpeas that have been rehydrated to give them a unique texture.
If you use it after reconstitution with water and boil it well, the texture will be closer to the croquette that Japanese people are familiar with.
If it is boiled, let it cool before putting it in a food processor.
Please make it to your liking.
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
よく使わせてもらってる【BGM】
dova-s.jp/
甘茶工房
魔王魂
他
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【材料】
乾燥ひよこ豆 150g〜200g
タマネギ 1/2個
ニンニク 1片
パセリ（葉の部分だけ）10g〜20gくらい
クミンパウダー 小さじ1/2
コリアンダーパウダー小さじ1/2
塩 小さじ1〜1/2
コショウ 適量
揚げるための油
＊生のパクチーを使う場合はパセリとコリアンダーパウダーをなしで
パクチーをパセリと同じくらいの量つかってください（お好みで）
【タヒニソース材料】
タヒニ（白ごまペーストでも）大さじ2
レモン果汁 大さじ1
水 大さじ1
塩 小さじ1
すりおろしニンニク 適量（お好みで入れてください）
コショウ 適量
【material】
Dried chickpeas 150g-200g
1/2 onion
1 piece of garlic
Parsley (only the leaves) 10g ~ 20g
Cumin powder 1/2 teaspoon
1/2 teaspoon coriander powder
1 to 1/2 teaspoon of salt
Pepper appropriate amount
Oil for frying
When using raw pakuchi, without parsley and coriander powder
Use as much coriander as parsley (if you like)
[Tahini sauce material]
2 tablespoons of tahini (even white sesame paste)
1 tablespoon of lemon juice
1 tablespoon of water
1 teaspoon of salt
Grated garlic (please add as you like)
Pepper appropriate amount
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
Instagram→ / yururin_kitchen
Twitter→ / kitchen67160837
和みさん、こんにちは✨ひよこ豆好きなので作ってみたいと思います🍳
ご紹介ありがとうございます😊M🎀
Mさん、おはようございます。
大変、ご無沙汰しております^^;
ファラフェル、よろしければ作って見てください☺
お忙しい中、ご視聴コメントありがとうございます!
Looking delicious n perfectly prepared watching fully n joined ur kitchen with full support
Thank you very much. I am very happy☺️
作ってみます!
コメントありがとうございます。
ぜひ、作ってみてください。
わかりやすい動画をありがとうございます！冷蔵庫で寝かせる理由はありますか？料理初心者で、ふと疑問に感じたので質問させて頂きました。🙇♂️🙏
ご視聴ありがとうございます
冷蔵庫で寝かせると油で揚げるときに崩れにくくなると言う理由です
コメントありがとうございました。
@@lifekitchenchannel9447 なるほど！勉強になります！ありがとうございます😊
こちらこそ、ありがとうございます
作ってみましたが失敗しました。
原因はパックに入った茹でたひよこ豆を使ったことだと思います。水分が多すぎたせいか、揚げることができませんでした。またチャレンジしますが、つなぎがなくても大丈夫か不安です。
私は昔イスラエルで食べましたが、ミートボールだと思い込んでいました。😆
コメントありがとうございます。
やはり茹でた、ひよこ豆の方が失敗しやすいと言っている方がいました
乾燥ひよこ豆を１日水で戻した物を使用し、油の温度が上がってから揚げる
のがコツのような気がします。
あとはギュッと握り形が崩れなければ
大丈夫だと思います。
成功しますように祈っております。
🤤
綺麗でわかりやすい映像。 僕の動画の出来は相当な低レベル😵
テロップの入れ方などとても勉強になります😃👍
彩りさん
そういってもらえると凄く嬉しいです❗
久しぶりの動画ですが観にきていただけて嬉しいです。
いつも、ありがとうございます☺️