ПАСТА КАРБОНАРА ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.พ. 2024
- Друзья, привет! В этом выпуске Ivlev Chef Channel - секрет приготовления настоящей пасты карбонара, в которой обязательно должны быть копчености и черный перец. Делитесь в комментариях, как вы готовите это блюдо итальянской кухни.
Ингредиенты:
паста - 80 г
оливковое масло - 40 г
соль - по вкусу
яичный желток - 2 шт.
пармезан - 80 г
копченая грудинка - 150 г
черный перец - 2 г
петрушка - 3 г
Приятного аппетита! До новых вкусных встреч!
www.ivlevgroup.com
ivlev.chef.channel
dzen.ru/ivlevchefchannel
/ ivlev.chef
rutube.ru/channel/25369095/
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
info@ivlevgroup.com
#Ивлев #рецепт #карбонара
Большое спасибо за рецепт. У вас всегда очень вкусные рецепты! Обязательно попробую приготовить
очень нравиться как вы объясняете, все понятно и просто. Рецепт с курными котлетками тоже восхитителен
Не часто готовлю пасту, а теперь что-то прям захотелось😋😋😋😍 Спасибо шеф за доступный рецепт 🔥🔥🔥
Спасибо, думаю , что вкусно получилось, выглядит очень аппетитно!👍👏👌
Мне все нравится что вы готовите а особенно с каким настроением спасибо Константин
Это очень вкусно получилось😀 Спасибо за рецепт
Мой сегодняшний ужин)) Очень вкусно😋😋 Спасибо, Шеф!
Сделала на ужин сегодня - восторг! Шеф, спасибо! 🙏
Получилось супер! Спасибо Вам!
Отличная паста! Благодарю, шеф!)
Только что приготовила. Это просто прекрасно ❤
Приготовила! Получилось отлично! Спасибо!
Вау! Такая паста для меня открытие! Спасибо большое! Обязательно попробую приготовить! 👍❤✌
вау это просто гав, так шаввки тявкают, люди выражают удивление, восторг по другому...
Попробовали приготовить. Безумно вкусно. Спасибо большое. Снимайте больше
Спасибо за рецепт. Просто,вкусно и доступно👍
Какой рецепт? обжарить грудинку и кинуть туда макароны. это рецепт? 😊Гениально, до этого никто не смог додуматься, кроме итальянцев.Карбонара ха-ха-ха 😂
Полюбому на днях попробую приготовить!!!
Я готовлю по другому, беру больше ингредиентов. Кроме грудинки, беру ещё и бекон, ну и куда без сливок) Ваш рецепт намного проще. Как раз завтра хотел сготовить экипажу карбонару, воспользуюсь вашим рецептом и посмотрю зайдёт экипажу или нет. Спасибо за интересный рецепт!
Здравствуйте, большое вам спасибо Константин !!! Попробовать нужно приготовить по вашему рецепту , с петрушкой не разу не пробовал .
Приготовил один раз дети всё съели, щас хочу ещё раз приготовить 👍✌️спасибо за рецепт 🤝
Завтра полюбасом приготовлю ! Спасибо Шеф !
Константин, ваш рецепт принят в копилку вкусных блюд, обязательно попробую приготовить и оставлю отзыв👍
Приготовила по рецепту - огонь!! Больше понравилось, чем со сливками
Шеф! Когда вкусно - тогда вкусно! Вы лучший! ❤
Гениально! Спасибо, Шеф! обязательно приготовлю!
СЪЕДОБНО💯%👍😊
Крутейший рецепт, погнал готовить! Шеф благодарю душевно🔥💯👍
Петрушку не забудь😊
@@VoVaN654 и докторскую колбасу с ней будет еще вкуснее))))))
Прицепиться больше не к чему? Каждый шеф гоовит так, как хочет, уж Ивлев явно знает, как и что делать, у него куча доказательств того, что он профессионал, в отличие от вас)@@VoVaN654
Привет с Краснодарского Края. Посёлок Светлый путь. Жена Шефа двоюродная сестра моей соседки. Люблю и получаю удовольствие от того что я готовлю и смотрю учусь . Сделать вкусную еду это мое хобби . Никогда не думал что на этом можно и деньги Заработать . А сейчас понял что не Можно а НУЖНО. Главное вкусно и с Душою
Ой, радость- то какая!троюродный плетень двоюродному забору.
Вау круто...жена двоюродная тетка троюродного племянника родного брата ...нам это надо
Это вроде седьмая вода на киселе называется)
Обязательно попробую по этому рецепту)
Шикарно👍👍👍аж слюньки потекли))
Отличный рецепт!❤
Очень вкусно! Спасибо
Мне нравиться ваша передача как вы готовите добавлайте больше роликов в уютубе
ДОлго ждал этот рецепт.впервые увидел на битве шефов.отвал бошки.все семье понравилось.
Это не грудинка))) это польская карбонара))
Вкуснотища какая супер 😊
Шеф, все как всегда восхитительно)
Теперь это рецепт на скорую руку))
Прошу, сделайте вашу Болоньезе, осталась только она)
Шеф красавчик , все правильно сделал , я тут смотрю так много в комментариях настоящих поваров ,что знают как готовить ,одному там петрушка не угодила , да петрушка очень даже хорошо сочетается с пастой , и вообще вариаций приготовления карбанары великое множество
Всё просто без всяких изысков и приблуд спасибо за рецепт
Если на сливках вам было жирно, то такая точно понравится. Для меня это очень вкусно. Я не использую петрушку, а беру чеснок. Жарю мясо чеснок и перец. И чуть больше соуса.
Итальянская кухня - это чеснок. Все верно. Я тоже добавляю чеснок.
в классической карбонаре нет чеснока
неправда
@@user-zy7ih3pf8j
@@user-zy7ih3pf8j чеснок - это только юг Италии.
Да жарь хоть маму свою😂 Слепые что ли иль совсем недалекие - он же дичь готовит, какая там карбонара, и вы еще со сливками своими))
Константин, Вы не только вкусно готовите, но и очень "вкусно" рассказываете, с юмором особенным. Я тоже люблю готовить, иногда по старым рецептам, иногда по неизвестным и неизведанным - ни разу не "промахнулась", вкуусно.
Вот Вам такая "подумочка". В разных местах одни и те же блюда, при использовании одних и тех же продуктов для приготовления, имеют разные вкусы. И очень прикольно, что и ведут себя по-разному. Я проверяла!
1) Оливковое масло в воду😂
2) Оливковое масло в дуршлаг, чтобы половина стекла в раковину вместо добавления его в миску😂
3) Отсутствие аутентичного гуанчиале
4) Отсутствие аутентичной техники эмульгирования на сковороде жира с водой из под пасты.
Этот рецепт явно вышел неудачным у вас. 4/10
Хоть один адекватный комментарий!
А то что в классическом варианте телячьи щечки?😂😂😂 телячьи Карл!!!! 😂😂😂
Телячьи щечки томить надо чтобы мягкими стали, а вот в гуанчале ( свиные и сыровяленные) там жир плавится))))
Лет 10 уже делаем со сливками. Нужно будет попробовать и по вашему рецепту. Спасибо
Со сливками это не карбонара
а со сливками как называется?)@@shaitanov
@@vladtsy2088 со сливками - макароны со сливочным соусом. В карбонару сливки не идут. Вы когда делаете оливье, не заменяете же майонез кетчупом? Или в плове вместо риса не используете картофель? С карбонарой работает та же история. Если идут сливки вместо желтков, то это уже НЕ карбонара.
Привет 👋
Отличная паста 🍝👍🏻✊
Молодец ✊
Очень круто!👍👍
👍👍👍👍спасибо шеф!😊
Сама ни разу не ела её и не готовила. Учиться буду у Кости, любимого шефа.😊
Удивительно, очень простая технология.
Не готовьте так, иначе карбонару вы так и не попробуете. Это самый дурацкий рецепт, который даст ложные представления об этом блюде. Так ведь можно и макароны с сыром и сосисками карбонарой считать.
Очень аппетитно 😍
Спасибо вам.супер.❤
Привет Константин. Когда попробовал карбонару, долго не мог понять, что это блюдо мне напоминает. . Оказывается моя мама так делала макароны с копчëной колбасой. Ну а итальянцы модернизировали это блюдо.
Как вы успеваете все, и ютубы и шоу и работа и семья, не жалеете вы себя Константин !
Константин, как приятно смотреть на работу профессионала, респект.❤
В каком это месте оно профессионал? Расскажите)) Оно в образе яко бы повара и всё😊
Блииин как аппетитно,иду делать!!!
Шеф спасибо за вашу работу.....как всегда рецепт бомба.....пойду повторять......
Ивлев! Я вас обожаю! Вы лучший! Лучше Агзамова-это безусловно! Очень злой, завистливый павлин! Желаю вам процветания, здоровья и творческого настроения! ❤
Шеф лучший!🎉❤ спасибо за рецепт ❤
Уважаемый Константин, целую Ваши руки и сердце! Рецепты, как и передачи лучше и лучше ❤
не стоит, он руки никогда не моет перед готовкой
А я ментально))))
Хотелось бы попробовать вариант именно в исполнении Шефа! То, что получилось у меня, к сожалению, не с чем сравнить. Получилось вкусно. Осталось себя утешить гениальной фразой от Шефа😊
ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ БУДУ ГОТОВИТЬ ТАК СПАСИБО ШЕФ
Так просто! И так клёво ❤️
История, что надо❤
Шеф, сегодня сделал на ужин карбонару из следующих продуктов - домашнее свежее копченое сало с прожилками мяска, желтки, оливковое масло, спагетти, соль перец, пармезан. Все тоже самое по технологии, только эмульгировал в сковороде вместе со спагетти уже. Самое вкусное когда хрустящее сальцо попадается. Пробовал с гуанчале - не то. Может копченого вкуса мало. А вот за петрушку спасибо, попробую. Зелень прям напрашивалась, но никогда не экспериментировал.
Всё есть для карбонары, отлично. Спасибо, Константин.
Спасибо за одну из вариаций карбонара, из всех паст моя самая любимая❤
Это вообще единственный правильный вариант готовить карбонару.
@@valeriewhite961Вася это Польская карбонара)))) 😊
@@valeriewhite961если не знаешь какой правильный, то лучше помолчи.
У карбонары нет вариаций кроме единственной верной. Есть недалекие поварёшки вроде Ивлева, которые даже не удосужились узнать причем там вообще черный перец😂🤦♀️🤦♀️ И их кринжовые " изделия" пародии, соответственно😊
@@MurLuckKissKussу карбонары есть вариаций, как и у любого другого рецепта. А ты по меньше пукай мозгом на людях.
Очень вкусно 👍
Жили до 30 лет и макароны были макаронами! 😂 Паста.... 😅
Обожаю карбонару😋😋😋
Шеф как обычно бесподобно, слюни текли до самого пола 🙂
Приготовил дома, просто и вскусно
Минуту назад!!!
Ивлев лучший!!!
Константин, большое спасибо. Приготовила вчера карбонару по вашему рецепту, добавила чеснок и копченую паприку, вкуснотища невероятная получилась😊❤.
Да лучше бы картоху в мундире и салатик овощной забабахала!
@@user-un3lb1ch5x Салатик овощной к карбонаре и забабахала. А картоху в мундире, увы, не люблю.😊
это не карбонара
@@yuryk8946Может быть. Ну раз вы дипломированный шеф-повар высшего разряда, то скиньте ссылку на видео, где вы готовите настоящую карбонару😊
@@foxlessya118 расскажите итальянским бабушкам (nonna), что они - не дипломированные шеф-повара, и что поэтому они неправильно готовят карбонару
Шефф вы суперр👍👍👍👍
когда вкусно тогда вкусно!!👍
"Господи,неужели!"-подумала я,когда увидела этот ролик ! Спасибо ,Константин Витальевич,оочень давно ждала рецепт Карбонары именно от вас)))
Будем делать именно так!!!!!
Вкуснотень. Шеф красавчик
Спасибо 🙏 Шеф
это не карбонара) макарошки с копченой грудинкой и желтком, любой блогер утопился бы)
Вчера так же готовил детям, только без зелени. Все довольны остались. Спасибо Шефу за видео, значит всё правильно делаю.
Спасибо, шеф.
Супер!!!! 🎉
Ивлев лучший 🎉🎉🎉
Ну, Константин, кто же может с Вами сравнится, то , чтоо Вы готовите это 5 Мишленовских звёзд! Сама очень люблю готовить, и люблю , когда мне говорят, что вкусно приготовлено!❤❤❤❤❤❤
Ну вот пока такие дибилы будут смотреть и хвалить, он будет образцом😂😂
Шеф, рецепт АГОНЬ!!! Вопрос: а зачем белки выбросил? Отложил бы со словами: "Потом взобью" и к блюду получился бы десерт!!!
Вот вот, мне тоже жалко, меренгу бы сделал... Вообще еду нехорошо выбрасывать
Ух ты - паста, спасибо шеф.
Огромное спасибо шеф! Я к сожалению с рождения не могу есть молочные продукты, и ваша карбонара без сливок, это прям то что нужно. Плюс один рецепт в копилочку! Очень вас благодарю
Краткость сестра таланта! Быстро и вкусно!
Шеф, доброго времени суток.
Подскажите, пожалуйста, чем Вы точите ваши замечательные ножи?
Спасибо шеф.Я всегда думал что надо заморачиваться
Вначале замерев смотрела процесс готовки шефа Ивлева... Честно, боялась увидеть нечто подобное карбонары от Юлии Высоцкой, когда та готовила. И наконец обоегченно вздохнула, увидев карбонару Ивлева! После готовки Высоцкой, у меня появился тик... На карбонару...
Прикольный рецепт. Я привык использовать бекон и сливки
Добрый вечер шеф!!!
Если вы читаете комментарии.
Спасибо за это .
Вопрос к вам .
Как приготовить вареники с творогом .
Спасибо.!!!!!
❤❤❤классно❤❤❤❤
довольно просто и без сливок..👌
Шефу лайк уважуха респект!
Макарня мои любимые блюда 😂
Единственное на счёт чего у меня остались сомнения , это термическая обработка .
Шеф спасибо всё классно 😊
Все что нужно прошло достаточную термическую обработку.
А желтки?
@@user-st5dk5vj9k Им нужна термическая обработка?
@@user-st5dk5vj9kи желтки)
👍👍👍👍👍❤спасибо
Шеф, Вы 🔥
Спасибо,шеф,запрос не по теме,можно ролик про тесто фило,как и что с ним готовить
Самый лучший и понятный рецепт👍
Теперь так буду готовит)))
Шеф ты просто бомба 💥
Спасибо шеф
Вкусно, быстро, полезно шеф Ивлев это не фамилия а знак качества!