PALETA BOVINA técnica para desossar

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  • เผยแพร่เมื่อ 5 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 33

  • @isabelleclarindo8432
    @isabelleclarindo8432 5 ปีที่แล้ว +3

    Parabéns Andrezão!!! O melhor video que vi de dessossa de paleta!!!! Top.

  • @caioeduardo7723
    @caioeduardo7723 5 ปีที่แล้ว +9

    Eu desossado diferente, tiro primeiro o osso do músculo, depois a raquete, por último o osso do meio

  • @Myfofo
    @Myfofo 6 ปีที่แล้ว +2

    Sensacional , aquela parte do osso do misculo eu apanhava naquele ossinho torto do miolo, eu ficava eempurrando a ponta riscando pra dentro, quse sem visão nenhuma, essjeito que vc tirou foi mais fácil, mas a parte da para eu risco ela dos dois lado ai descolo a carne da pontinha de cima e puxo com a mão o osso sai branquinho, valeu, so voa

  • @caioeduardo7723
    @caioeduardo7723 5 ปีที่แล้ว +4

    Amigo parabéns pelo vídeo, bem explicativo, eu sou desossador na frígol e trampo na paleta, n sei se vc já trabalhou em linha de produção amigo, mais é Paulera em, abraço !

  • @cassioezequiel4845
    @cassioezequiel4845 4 ปีที่แล้ว +2

    Olá guerreiro slv slv na minha região o dianteiro trabalhamos smp cm osso mas é um excelente trabalho 👏👏👏👏

  • @gabrielcr796
    @gabrielcr796 4 ปีที่แล้ว +2

    Desossa muito show parabéns

  • @luizsampaio916
    @luizsampaio916 2 ปีที่แล้ว

    Ótimo vídeo amigo, bem explicativo!

  • @ivanilopes1882
    @ivanilopes1882 6 ปีที่แล้ว +3

    Parabens faca afiada top show

  • @rickzin3911
    @rickzin3911 2 ปีที่แล้ว

    Nossa mano . Eu dessosoo as vezes lá no mercado . Comecei pela paleta . Sempre demorava pra tirar aquela parte da raquete . Mais tô pegando as manhãs já .

  • @jovainematias7032
    @jovainematias7032 3 ปีที่แล้ว

    Muito bom video , voce e crack! Voce poderia marcar o tempo que voce gasta pra desossar a paleta bovina desse jeito

  • @alissonsoares3977
    @alissonsoares3977 5 ปีที่แล้ว +2

    Baita vídeo camarada!

  • @tadanobumatsushita9396
    @tadanobumatsushita9396 2 ปีที่แล้ว

    Quanto pesa uma paleta?
    Serve pra assar no forno?

  • @fabianopereirasilva2673
    @fabianopereirasilva2673 5 ปีที่แล้ว +3

    Legal mas vc riscou muita a carne na hora de tirar osso atrás da chuleta devia ter aproximado mais a faca no osso ... 3 cortes desnescessarios para descobrir o osso. Mas afinal e dianteiro. Carne de 2 tá valendo. Se fosse traseiro aí seria sem chance. Mas é isso ficou bacana 👏🏻👏🏻

  • @williamssilva9443
    @williamssilva9443 4 ปีที่แล้ว

    valeu mano um abraço Will Pernambuco....

  • @silvioaguiarizidioaguiariz9848
    @silvioaguiarizidioaguiariz9848 3 ปีที่แล้ว

    Top

  • @edisonsantacruzjunior6647
    @edisonsantacruzjunior6647 5 ปีที่แล้ว +3

    essa carne e boa pra vende espetinho

  • @lindomarjosedossantos8324
    @lindomarjosedossantos8324 9 หลายเดือนก่อน

    🤝🤝🤝👍👍👍

  • @waltercortes4774
    @waltercortes4774 4 ปีที่แล้ว

    Meu amigo a sua faca tá blz. Más já trabalhei em frigorífico e o bicho pega, vc pode não acreditar mas já desossei uma paleta com 50 segundos.

    • @andresilvacarnes
      @andresilvacarnes  4 ปีที่แล้ว +2

      Amigo ai tou passando dicas para iniciantes em açougue e respeito os desossadores do frigorífico porque são profissionais ai não estou competindo sim ensinando duma forma melhor em açougue não é rapidez sim qualidade obrigado

    • @fabriciosouza4452
      @fabriciosouza4452 4 ปีที่แล้ว

      Então posta

  • @ivaneidebarboza3237
    @ivaneidebarboza3237 4 ปีที่แล้ว +1

    Tudo top mas a música que é ruin

  • @DanielOliveira-rw8ru
    @DanielOliveira-rw8ru 2 ปีที่แล้ว

    Kkkkkk esse jeito de tirar a par da paleta nunca vi mais é muito lento assim e outra vc pega peso nas mãos

  • @fernandofigueira7600
    @fernandofigueira7600 2 ปีที่แล้ว

    Eu dessoso pendurado é mais fácil!

  • @robertobezerra9732
    @robertobezerra9732 2 ปีที่แล้ว

    Esse osso do meio eu tiro por último

  • @ivaneidebarboza3237
    @ivaneidebarboza3237 5 ปีที่แล้ว +1

    Olá blz Por favor troca essa música aí é irritante obrigado

  • @dirceuaparecidodevia336
    @dirceuaparecidodevia336 3 ปีที่แล้ว +1

    Muito fraco na dessoca

  • @fabricioferrari9788
    @fabricioferrari9788 3 ปีที่แล้ว +1

    Muito fraco vc parece que está amarado.. quem acha bom e porque não entende nada de carnes