Sensacional , aquela parte do osso do misculo eu apanhava naquele ossinho torto do miolo, eu ficava eempurrando a ponta riscando pra dentro, quse sem visão nenhuma, essjeito que vc tirou foi mais fácil, mas a parte da para eu risco ela dos dois lado ai descolo a carne da pontinha de cima e puxo com a mão o osso sai branquinho, valeu, so voa
Amigo parabéns pelo vídeo, bem explicativo, eu sou desossador na frígol e trampo na paleta, n sei se vc já trabalhou em linha de produção amigo, mais é Paulera em, abraço !
Nossa mano . Eu dessosoo as vezes lá no mercado . Comecei pela paleta . Sempre demorava pra tirar aquela parte da raquete . Mais tô pegando as manhãs já .
Legal mas vc riscou muita a carne na hora de tirar osso atrás da chuleta devia ter aproximado mais a faca no osso ... 3 cortes desnescessarios para descobrir o osso. Mas afinal e dianteiro. Carne de 2 tá valendo. Se fosse traseiro aí seria sem chance. Mas é isso ficou bacana 👏🏻👏🏻
Amigo ai tou passando dicas para iniciantes em açougue e respeito os desossadores do frigorífico porque são profissionais ai não estou competindo sim ensinando duma forma melhor em açougue não é rapidez sim qualidade obrigado
Eu desossado diferente, tiro primeiro o osso do músculo, depois a raquete, por último o osso do meio
Sensacional , aquela parte do osso do misculo eu apanhava naquele ossinho torto do miolo, eu ficava eempurrando a ponta riscando pra dentro, quse sem visão nenhuma, essjeito que vc tirou foi mais fácil, mas a parte da para eu risco ela dos dois lado ai descolo a carne da pontinha de cima e puxo com a mão o osso sai branquinho, valeu, so voa
Parabéns Andrezão!!! O melhor video que vi de dessossa de paleta!!!! Top.
Muito obrigado tmj 🔪✌
Amigo parabéns pelo vídeo, bem explicativo, eu sou desossador na frígol e trampo na paleta, n sei se vc já trabalhou em linha de produção amigo, mais é Paulera em, abraço !
E muito corrido mesmo .
Desossa muito show parabéns
Olá guerreiro slv slv na minha região o dianteiro trabalhamos smp cm osso mas é um excelente trabalho 👏👏👏👏
Nossa mano . Eu dessosoo as vezes lá no mercado . Comecei pela paleta . Sempre demorava pra tirar aquela parte da raquete . Mais tô pegando as manhãs já .
Parabens faca afiada top show
Ótimo vídeo amigo, bem explicativo!
Baita vídeo camarada!
Muito bom video , voce e crack! Voce poderia marcar o tempo que voce gasta pra desossar a paleta bovina desse jeito
Legal mas vc riscou muita a carne na hora de tirar osso atrás da chuleta devia ter aproximado mais a faca no osso ... 3 cortes desnescessarios para descobrir o osso. Mas afinal e dianteiro. Carne de 2 tá valendo. Se fosse traseiro aí seria sem chance. Mas é isso ficou bacana 👏🏻👏🏻
Obrigado amigo pela umildade tmj
valeu mano um abraço Will Pernambuco....
Quanto pesa uma paleta?
Serve pra assar no forno?
essa carne e boa pra vende espetinho
Verdade super macia
Top
Meu amigo a sua faca tá blz. Más já trabalhei em frigorífico e o bicho pega, vc pode não acreditar mas já desossei uma paleta com 50 segundos.
Amigo ai tou passando dicas para iniciantes em açougue e respeito os desossadores do frigorífico porque são profissionais ai não estou competindo sim ensinando duma forma melhor em açougue não é rapidez sim qualidade obrigado
Então posta
🤝🤝🤝👍👍👍
Tudo top mas a música que é ruin
Kkkkkk esse jeito de tirar a par da paleta nunca vi mais é muito lento assim e outra vc pega peso nas mãos
Eu dessoso pendurado é mais fácil!
Esse osso do meio eu tiro por último
Olá blz Por favor troca essa música aí é irritante obrigado
Vamos melhorar
Muito fraco na dessoca
Muito fraco vc parece que está amarado.. quem acha bom e porque não entende nada de carnes