เค้กไข่มุกลาวา อร่อยฟินจัดเต็ม 3 รสชาติ Bubble Tea lava Cake recipe

สอนทำเค้กไข่มุกลาวา จัดเต็ม 3 รสชาติ อร่อยฟินสุดๆ
เป็นเค้กที่กำลังนิยมในจีนไต้หวันตอนนี้ค่ะ
1. ส่วนผสมเนื้อเค้ก : Chiffon Cake
ส่วนผสม สำหรับพิมพ์กลมขนาด 1/2 (ครึ่ง)ปอนด์ 3 พิมพ์ หรือใส่ 2 ปอนด์ได้ 1 พิมพ์
For 3 Cake mold size
A
-ไข่แดง XL / Egg Yolks XL = 4 ฟอง
-นมสด / Milk = 104 g
-น้ำมันข้าวโพด / Corn Oil = 63g (ใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ )
-กลิ่นวานิลลา / Vanilla Extract 1ช้อนชา
-แป้งเค้ก / cake flour = 81 g
-แป้งข้าวโพด / Corn flour 10g
-ผงฟู / baking powder 1/2 ช้อนชา Tsp.
-เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา /Pinch of salt
B
-ไข่ขาว XL / egg white XL = 4 ฟอง
-น้ำตาลป่น / Caster sugar = 105g
-Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา Tsp.
2. สังขยาชาไทย / Thai tea custard
A. น้ำชาไทยเข้มข้น / Thai tea water
- ผงชาไทยตรามือ / Thai tea 30 g
- น้ำร้อน / hot water 150g
B.
-ไข่ (เบอร์ 0) /Egg (XL) = 2 ฟอง
-น้ำตาลทราย (ใช้สีอะไรก็ได้) / Sugar = 60g
-นมข้นหวาน / Sweetened condensed milk = 100g
-นมสด / Milk = 100g
-กะทิ / Coconut Milk = 100g
-น้ำชาไทยเข้มข้น / Thai tea water (ตามข้อA)
-แป้งข้าวโพด Corn starch = 20 g
-เนยสดเค็ม / Salt butter 30g (ใช้จืดต้องเติมเกลือ)
***ความหวานสามารถปรับเพิ่มลดน้ำตาลได้ตามชอบ
**เพิ่มนมผงได้
2. สังขยาชาเขียว / Green tea custard
- ผงชาเขียวมัจฉะ / Green tea = 20 -25 g
- นมสดร้อนๆ / Hot milk = 140g
-ไข่ (เบอร์ 0) /Egg (XL) = 2 ฟอง
-น้ำตาลทรายขาว / Sugar = 60g
-นมข้นหวาน / Sweetened condensed milk = 100g
-นมสด / Milk = 100g
-กะทิ / Coconut Milk = 100g
-นมผง / milk powder = 30g (ไม่ใส่ก็ได้ แต่ใส่อร่อยกว่าเยอะ)
-แป้งข้าวโพด Corn starch = 20 g
-เนยสดเค็ม Salt butter 30g (ใช้จืดต้องเติมเกลือ)
***ความหวานสามารถปรับเพิ่มลดน้ำตาลได้ตามชอบ
4 ช็อกโกแลต : Chocolate
- นมข้นหวาน sweetened condensed milk 225 ml (ชอบหวานเพิ่มได้)
- นมข้นจืด evaporated milk 140 ml
- นมสด Milk 140 ml
- ผงโกโก้ Cacao Powder 25 g
- แป้งข้าวโพด Corn Flour 10g
- ดาร์คช็อคโกแล็ต 60-70% Dark chocolate 60-70% = 125g
- เนยเค็ม Salt Butter 30 g (ถ้าใช้เนยจืดให้เติมเกลือ 1/4 ชช)
5. ไข่มุก / bubble tea
ไม่มีปริมาณแน่นอนเพราะกะๆเอาได้ น้ำที่ต้มก็ใช้เยอะหน่อยเพราะต้มไปไข่มุกมันจะเหนียว
A:
- ไข่มุก bubble tea
- น้ำสะอาดสำหรับต้ม / water
B
- น้ำเชื่อมอะไรก็ได้สำหรับใส่ไข่มุกที่ต้มแล้ว / syrup (พิมพ์ใช้ น้ำตาลแดงโอทึ้ง 100g ผสมน้ำ 100g ต้มให้พอเหนียว )

[@kanthida-hr6yn]

อยากกินอ่ะน่ากินชอบมาก

[@ylang1985]

สุดยอด!!! เหมือนใช้เวลาแป๊บๆ แต่ความจริงแล้วคือไม่เลย นานมากกกก

[@PIMMYTASTY]

นานจ้า แต่ก็ทำไม่ยาก

[@ylang1985]

@@PIMMYTASTY ขอบคุณมากค่ะที่แชร์ให้ความรู้ค่ะ ลองทำแล้วอร่อยทุกอย่างเลยค่ะ

[@user-ni9vh7th8s]

น่ารับประทานจังค่ะ

[@tigerper4075]

น่ากินน่าลอง ขอบคุณ คุณpimmyมากเลย สำหรับสูตรดีๆ

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณจ้า

[@patchara_0714]

ลองทำแล้วอร่อยค่ะที่อร่อยมากคือ​ มัจฉะค่ะ

[@nateenapakarn8640]

ชาเขียวสวยมาก

[@pooknariss1860]

อูยยย ไม่ไหวแล้ว อยากกินมากกก

[@benyapa.405]

หิวเลยอ่ะ😋😋

[@iamrapunzel9852]

เข้าใจคิดอะ คิดได้ไงอะ น่ากินมากกกกก นี่หิวเลย

[@PIMMYTASTY]

ได้ไอเดียจากจีนไต้หวันจ้า

[@lifeday7935]

น่าหมํ่าจังเลยค่ะ

[@trickadisak942]

สูตรซอส ทำแล้วอร่อยมากครับ ละมุนมาก

[@PIMMYTASTY]

Trick Adisak ขอบคุณจ้า

[@user-bt6zo4nj3u]

น่าทานมากเลยงับ

[@mamalinlovenanol2322]

รบกวนสอบถามคุณพิม
- ใช้ชาเขียวยี่ห้ออะไรอร่อยคะ
-ไข่มุกถ้าทำแล้วเอาไปแช่เย็นไข่มุกจะแข็งเป็นไตรึเปล่าคะ

[@lifeisyourcreation4518]

ไข่มุกจะครองโลกแย้ววววววว😋

[@kanoombaanchan]

ขอบคุณมากๆเลยคะ น่ากินมากกกก

[@PIMMYTASTY]

Pailin Wongchattrakon ❤️

[@pleng-mf8rt]

น่ากินจังเลยค่ะ เป็นเมนูไข่มุกที่ดูน่ากินมากกกก

[@PIMMYTASTY]

Warunluk Promlikul ขอบคุณค่ะ

[@ploymasjs4260]

ขอบพระคุณมากๆเลยค่ะ

[@PIMMYTASTY]

Ploymas JS ❤️

[@kanyaratruengsamer4979]

ช็อกโกเเลตน่ากินสูดดดดดดด

[@jang6547]

ใจเต้น....แอบลุ้นตอนเอาแผ่นพลาสติกออกมาก......555...น่าทานมากๆๆๆ

[@choladacates9075]

ว้าว น่าทานมากๆเลยค่ะ

[@PIMMYTASTY]

cholada cates ขอบคุณค่ะ

[@psrilumphuthongps8376]

หูยยยน่าทานมากกกก ไว้ทำแล้วจะส่งการบ้านให้ดูนะค๊า

[@PIMMYTASTY]

รอชมจ้า

[@user-iq6pw3bw4h]

น่ากินจัง

[@imeyfattie]

hello pimmy I really like all of your cooking videos, please expand it to make a dessert box please the tutorial that you can easily understand

[@janiprapass8054]

ขอบคุณมากค่ะครู💝

[@PIMMYTASTY]

❤️

[@arpakaewkramon167]

น่ากินนน

[@bebenzdiary2890]

น่ากินอีกแล้วจ้าพี่พิม☺️

[@PIMMYTASTY]

อร่อยมากเลยเมนูนี้

[@farna8604]

น่ารัก น่าทานค่ะ

[@PIMMYTASTY]

Supat Teinpai ขอบคุณค่ะ

[@homemadebyaor2912]

สุดยอดมากๆจ้า 😊

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณจ้า

[@user-st9xh8bq9h]

ส่วนผสมตัวเค้กทำไมต้องใส่แป้งข้าวโพดด้วย คะ

[@anuratjantharoung240]

ไข่มุกเน้นๆ😚😋😍

[@nb_nananana3079]

หิววว

[@user-mj6qx3zj9m]

อยากกิน

[@JELLYBOMBBOMB]

ขณะนี้เวลา 23:06 หิว~~~~

[@indarkhaerunnisa4772]

Thank you....

[@ffang6162]

ขอบคุณสำหรับสูตรขนมดีๆแบบนี้นะคะพี่พิมพ์ อยากทราบว่า พี่พิมพ์ใช้เตาอบของยี่ห้ออะไรคะ

[@JIJI-fr3lf]

เป็นคนที่ชอบดูการทำอาหารและดูแบบเมนูนึงนานๆหน่อยนึงอะชอบๆ

[@lanas8872]

น่าทานมากเลย

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณจ้า

[@user-me8lt7mq2w]

น่าทานทุกคลิป

[@PIMMYTASTY]

สมควร มั่นคง ขอบคุณค่ะ

[@mutseemunsongthum9507]

ชาเขียวน่าทานมากค่า ไม่ทราบว่าใช้ของยี่ห้ออะไรหรอคะ

[@hanihanisalamat4984]

Hye pimmyyy .. could u put weight all the ingredient you used .. i love to try it .. 😘😘😘

[@aasimoolla4755]

Thanks.please upload biscuits pudding .but ingredients in English please

[@mbphonenara6338]

เก่งจังค่ะคุณPimmy

[@PIMMYTASTY]

Mbphone Nara ขอบคุณจ้า

[@hugmaesotkordrimmoei959]

เค้กทำเสร็จแล้วแช่ตู้เย็นคืนนึง หน้าลาวาจะยังไหลได้มั๊ยคะคุณพิม?

[@dachawatboy]

เก่งมากๆคนคิด

[@dachawatboy]

หลายขั้นตอนมาก.ยอมๆ.เยี่ยมๆๆ

[@arshanakishnan2573]

Hi how long would this last in the fridge?

[@imounbyjaa]

ทำเสร็จต้องเอาเข้าตู้เย็นไว้ไหมคะ ถ้าไม่ เก็บได้กี่วัน

[@camillereyes1576]

I really want to make this. Where can we find the recipe ?

[@user-tn2ff7ln4e]

เหมาะแก่การทำอยุ่บ้านตอนช่วงโควิดมาก😆

[@panjaratchanin6234]

พี่น่าจะทำขายนะคะจะได้ทำไห้ทุกคนกิน

[@user-je3hs7li3x]

เวลาทำเค้กชิฟฟ่อนทีไรเนื้อเค้กชอบเป็นเนื้อแข็งๆไม่ฟูเนื้อเค้กไม่นิ่มฟู เป็นเพราะอะไรคะ

[@caitolentino123]

What type of plastic do you use? Thanks

[@user-tw4rs1up6c]

ช็อกโกแลตต้องกวนนานนนนนมากเลยค่ะแต่อร่อยค่ะ

[@Ioveoo445]

อยากถามว่าสูตรนี้​ ถ้าใช้หม้ออบลมร้อนต้องอบประมาณกี่องศา​ และกี่นาทีคะ​ 🙏🙏🙏

[@channel-vv8sr]

น่ากินมาก

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณค่ะ

[@nainajain6848]

Amazing...... Thnku so much for eng sub..... Gonna definitely try.... But I m in doubt.. bubble tea is available in india........

[@PIMMYTASTY]

th-cam.com/video/M40Xeekol7A/w-d-xo.html

[@winzatanazon2084]

What is the diameter of the cake pan? Thanks before 🙏🏻🙏🏻

[@user-gj5tc8kr5y]

น่ากินมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

[@monthirajun5590]

เค้กอบที่อุณหภูมิเท่าไรคะ. กี่นาที. ขอบคุณคะ

[@mickeyback128]

ถ้าเอาไปแช่เย็น คงจะไม่ไหล แต่เป็นครีมข้น

[@tinnyrosa1382]

Dear pimmy, thx for the recipe. But from what i know about "bubble", its very easy to getting hard if you just put it on your cake.

[@migale3410]

ไม่ใส่ครีมออฟทาทาร์ได้ไหมคะ

[@user-zb2uy6mo9e]

ถ้าจะใช้สูตรนี้เป็นหน้านิ่มได้ไหมคะต้องใส่ผงวุ่นเท่าไรดีคะ

[@mayonnest]

สูตรซอสนี่คือ พอดีสำหรับเค้ก1ก้อนเลยใช่มั้ยคะ

[@sandyly2687]

I am hungry now 🤣

[@nathamlon]

น่าทานมากๆ ต้องลองบ้างแล้วค่ะ

[@PIMMYTASTY]

ทำสนุกมาก ลองเลยจ้า

[@sakilaagustina8955]

Hi, what size of cake mold? Is it 8 cm or 10 cm?

[@mommynara6836]

ดูท่าทางหากล่องใส่ยากนะคะ

[@Movement1malee]

สามารถเก็บได้นานเท่าไหร่คะ

[@darkness_eu4302]

มันมาถึงขั้นนี้แล้ว ชานม อาหาร เค้ก555

[@thitaphon8487]

ใช้แป้งกวนไส้ได้ไหมคะถ้าใช้ใช้กี่กรัมคะ

[@user-iz6js5mh2l]

เก็บได้กี่วันค่ะ

[@mimideevanilly4563]

What is the diameter of the cake mold?

[@thawatchai4269]

ใช่แอปปอะไรตัดต่ดคะ

[@kudoukaito613]

What size is the cake mould

[@sittisaksangsiri4632]

คุณพิมครับ ขนาดพลาสติกเท่าไหร่ครับ

[@knkno9837]

ชอกโกแลตน่ากินฝุดๆ

[@ThanhatFoodvn]

yummy

[@fanglovechannel1297]

พ่อหนูก็ทำค่ะแต่ไม่ทำแบบนี้

[@ninezaza894]

แป้งเค้กยี่ห้อ อะไรครับพี่

[@user-ti8hy9ig1e]

ถ้ามีแต่ไฟบน ไม่มีไฟล่าง ทำไงคะ

[@naphatsornchuamklang1400]

พี่พิมเก่งมากเลยนะคะทำทุกอย่างได้น่ากินสุดๆ

[@PIMMYTASTY]

Naphatsorn Chuamklang ขอบคุณจ้า

[@yasiriqbal4113]

I don't understand the language but recipes are awesome plz translate them in English

[@PIMMYTASTY]

H i .. My video have eng sub .

[@minhthu7265]

Where ?

[@sabaisabai1984]

ขอบคุณค่ะครูทำอะไรก้อสวยน่ากินไปหมด

[@PIMMYTASTY]

Sabai Sabai ขอบคุณจ้า

[@jaomali_04]

น่ากิ้นนน~~

[@user-rb1gf9fe6c]

ใช้แอพอะใร

[@jobk5184]

รู้สึกเหมือนกินลูกอ๊อดของคางคกมั้ยคะ555

[@PIMMYTASTY]

รสชาติ รสสัมผัส แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ไม่มีความใกล้เคียงค่ะ

[@user-tj2lq5up4l]

มีขายปะคะ

[@Mill-tm7fj]

อยากให้พี่บอก จำนวนที่ใช้ให้หน่อยค่ะ ว่ากี่กรัม อะไรบ้างคะ??

[@bunlaksamikhamthong8358]

ใต้คลิปมีบอกค้าา

[@riya-dn1ww]

ใช้เวลาไปเกือบๆจะครึ่งวันจ้าาา😅

[@wimonratyasud5527]

ตี1กำลังพอดีเนอะ555

[@maysandi6403]

may i know the size of cake mold? is that 5" mold

[@user-rq6gs4ql9f]

Normally it should be around 4"

[@user-xv5ps9mo3r]

♥️♥️👏

[@bambabube984]

ชาไทยไม่ใส่กะทิได้ไหมคะ

[@missj339]

ได้ค่ะ ใส่นมข้นจืดไปก็ได้ค่ะ

[@SOWh4THARA]

พลาสติกใสๆที่กันลาวาไหล เรียกว่าพลาสติอะไรหรอคะ?

[@PIMMYTASTY]

พลาสติกพันเค้กค่ะ

[@SOWh4THARA]

PIMMY TASTY ขอบคุณค่ะ

[@egeamh438]

لو ترجمه

[@aasimoolla4755]

What is bubble tea

[@PIMMYTASTY]

Bubble tea or boba

[@user-ow6lr8gp9b]

ขอบคุณค่ะ

[@PIMMYTASTY]

❤️

[@yusminthongkam5690]

ใช้เเผ่นพลาสติกขนาดเท่าไหร่คะ

[@bigblcaktv1676]

อุ้ยสตอเบอร์รี่ติด.

[@punsitapraditvong1913]

ถ้าใช้แป้งข้าวโพดแบบในสูตรนี้ปล่อยทิ้งไว้นานๆมันจะเซตตัวไหมคะ (อยากได้แบบไม่เซต พอดีจะใส่กระปุกแยกไปให้เขาราดเองอ่ะค่ะ😂)

[@punsitapraditvong1913]

เคยทำแบบใช้แป้งกวนไส้แล้วหน้ามันดูเซตๆแห้งขึ้น