โรลเค้กส้มเชื่อมน้ำผึ้ง Honey Orange Swiss roll cake
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ส.ค. 2021
- โรลเค้กส้มเชื่อมน้ำผึ้ง Honey Orange Swiss roll cake
🍊สูตรเชื่อมส้ม Honey Orange : • ส้มเชื่อมน้ำผึ้งป่าเดื...
🍊 สูตรแยมส้ม Orange Jam • แยมส้มน้ำผึ้งหวานน้อย ...
🧡ส่วนผสมสำหรับโรลเค้ก สำหรับถาด 10*10*2 นิ้ว
**ในคลิปพิมพ์ลืมบอกว่า หลังจากเราเกลี่ยเค้กให้เรียบก่อนเข้าอบ ให้กระแทกพิมพ์เบาๆ 2-3 ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศนะคะ
A
น้ำมันข้าวโพด / Corn Oil = 65(ใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ เลือกที่กลิ่นไม่แรง)
แป้งเค้ก / cake flour = 91 g
เกลือ Salt 1/4 ช้อนชา teaspoon
นมสดรสจืด / Milk = 100g
ไข่แดง / Egg yolk = 75g
น้ำส้มคั้น / Orange juice = 15g (ใช้นมสดหรือน้ำแทนได้)
-กลิ่นวานิลลา / Vanilla Extract 1ช้อนชา (หรือใช้กลิ่นส้มก็ได้ 1/4 ช้อนชา หรือจะไม่ใส่กลิ่นก็ได้ค่ะ)
B
-ไข่ขาว / egg white = 190 g
-น้ำตาลไอซิ่ง / iCing sugar = 115g
-Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา Tsp.
C : ส้มเชื่อมน้ำผึ้ง สูตรเชื่อมส้ม Honey Orange : • ส้มเชื่อมน้ำผึ้งป่าเดื...
D : แยมส้ม Orange Jam • แยมส้มน้ำผึ้งหวานน้อย ...
![[Roll cake] How to make a perfect orange roll cake / Dojima roll cake recipe](http://i.ytimg.com/vi/1OAo1C9_19s/mqdefault.jpg)
![[Roll cake] How to make a perfect orange roll cake / Dojima roll cake recipe](/img/tr.png)
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 2](http://i.ytimg.com/vi/YpQnHoQvZt4/mqdefault.jpg)
สูตรโรลเค้กส้มเชื่อมน้ำผึ้ง Honey Orange Swiss roll cake
เป็นอีกเมนูที่อร่อยมากค่ะ พิมพ์สอนให้ตั้งแต่เชื่อมส้ม ทำแยมส้ม ไปจนถึงโรลเค้กเนื้อนุ่ม ทุกสูตรที่ให้เป็นสูตรที่ทำได้จริง อร่อยจริง ทดลองมาหนักมากก่อนเอาสูตรมาให้ ทำกินได้ ทำขายได้แน่นอนค่ะ แต่ใดๆต้องฝึกฝนก่อนนะคะ ถือว่าเป็นเมนูที่ต้องอาศัยการฝึกฝนค่ะ เพราะมีรายละเอียดค่อนข้างเยอะ แต่ถ้าทำได้แล้วคือฉลุยเลย และพิมพ์คิดว่า เมนูนี้ขายแพงได้นะคะ เพราะใช้เวลาทำเยอะมาก ถ้าเจอเมนูนี้ราคาสูง ขอให้เข้าใจกระบวนการทำเยอะมากๆ ต้นทุนก็สูงเช่นกันค่ะ ❤️
🧡ส่วนผสมสำหรับโรลเค้ก สำหรับถาด 10*10*2 นิ้ว
🎦 th-cam.com/video/mJ3Bb7bj2K4/w-d-xo.html
💜A
น้ำมันข้าวโพด / Corn Oil = 65(ใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ เลือกที่กลิ่นไม่แรง)
แป้งเค้ก / cake flour = 91 g
เกลือ Salt 1/4 ช้อนชา teaspoon
นมสดรสจืด / Milk = 100g
ไข่แดง / Egg yolk = 75g
น้ำส้มคั้น / Orange juice = 15g (ใช้นมสดหรือน้ำแทนได้)
-กลิ่นวานิลลา / Vanilla Extract 1ช้อนชา (หรือใช้กลิ่นส้มก็ได้ 1/4 ช้อนชา หรือจะไม่ใส่กลิ่นก็ได้ค่ะ)
♥️B
-ไข่ขาว / egg white = 190 g
-น้ำตาลไอซิ่ง / iCing sugar = 115g
-Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา Tsp.
💙C : ส้มเชื่อมน้ำผึ้ง สูตรเชื่อมส้ม Honey Orange : ดูวิธีทำที่คลิปนี้ค่ะ th-cam.com/video/jeVk3IuZl7M/w-d-xo.html
✴️สูตรการเชื่อมส้มของ PIMMY ✴️
1.ส้มชั่งน้ำหนักหลังจากหั่นแล้ว = 1000g ( 1 กิโลกรัม )
2.น้ำสะอาด = 1300 กรัม
4.น้ำตาลทรายขาย 700g
5.น้ำผึ้งป่าเดือน 5 = 300g (สามารถลดเพิ่มน้ำผึ้งได้ตามชอบนะคะ )
💚D : แยมส้ม Orange Jam ดูวิธีทำที่คลิปนีค่ะ th-cam.com/video/ptQAuyam4-w/w-d-xo.html
ส่วนผสม Ingredient
1. เนื้อส้ม/ Orenge 750g (ให้ชั่งน้ำหนักหลังจากหั่นส้มแล้วนะคะ
2. น้ำสะอาด / Water = 250g
3. น้ำส้มเข้มข้นฝาเขียวของ ของ Sun Quick / Juice Concentrate = 50g (ใช้น้ำส้มคั้นสดแทนได้ค่ะ หรือน้ำเกล่สก็ได้)
4. ส้มเชื่อมน้ำผึ้งทั้งผิวส้มและเนื้อส้มรวมกัน / Honey Orange = 100g
5. น้ำตาลทราย /Sugar = 85 g
6. น้ำผึ้ง /Honey = 85g
7. เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา
ขอบคุณมากค่ะ อยากทำนานแล้วแต่ไม่มีปัจจัยจะลงเรียน ราคาค่อนข้างสูง ขอให้คุณพิมมีแต่สิ่งดีๆเข้ามานะคะ
ลองทำเเล้วอร่อยมากค่ะ เสียดายเเค่เค้กเเฉะตอนม้วนเเล้วพัก เเก้ปัญหาอย่างไรดีค่ะ อ.
น่าทานทุกเมนูค่ะ ทำตามแล้วอร่อยทุกสูตรเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ ที่แชร์สูตร
ติดตามตลอดค่ะ...ทำขายเป็นอาชีพได้เลยจริงๆ ขอบคุณมากค่ะ คุณพิม
ดูแล้วมีความสุขค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
ลองทำแล้วนุ่มมากๆเลยค่ะครูพิมพ์
ขอบคุณมากๆค่ะ น่ากินมากเลย บรรยายได้ละเอียด เสียงนุ่นไพเราะมากค่ะ
ทำแล้วอร่อยมากค่ะครูขอบคุณค่ะ
เนื้อนุ่มมากเลยคะครูพิม❤️
น่าทานมากค่ะคุณพิมพ์ ขอบคุณนะคะ
ชอบคลิปที่มีเสียงพูดของครูพิมจังเลยค่ะ เข้าใจง่าย
เสียงครูพิม หวานจังค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆที่ให้นะคะ จะลองบ้างละคะ
โอ้ย!!น่าทานมากค่ะ โรลสวยมาก อยากทำๆ🍊
ขอบคุณสูตรที่ดีมาก ลองทำแล้ว แม้จะม้วนไม่กลมสวยเท่าของคุณพิมแต่เนื้อเค้กโรลเเนียนไม่แตกเลยค่ะ
ไม่คิดว่าจะทำเมนูได้ออกมาดีมากๆ ทุกคนที่ได้ชิมต่างชมจนเหมือนเราเป็นมืออาชีพเลย ต้องขอบคุณครูพิมพ์มากๆค่ะ
สอนละเอียดมากเลยค่ะคุณพิมพ์
สวยงามมากๆเลยค่ะ
เก่งจังแถมน่าทานมาก
สอนเข้าใจง่ายขอบคุณนะค่ะ💖💖💖💖💖
ขอบคุณค่ะ
ซื้อส้มมาเตรียมเขื่อมแล้วค่ะครูพิม ขอบคุณมากๆนะคะ💕💕💕💕
เนื้อแยมโรลอร่อยมากค่ะ ได้เพิ่มนมกับน้ำมันเพิ่มไปอีก 20 กรัมยิ่งนุ่มเลยค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆอร่อยๆนะคะ
ทำตามแล้วค่ะ อร่อยมากๆ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆและสอนละเอียดแบบนี้นะคะ😊
Супер....... Спасибо за рецепт....สุดยอด ....... ขอบคุณสำหรับสูตร ....
เก่งจังครับ..ทำขนมน่าทานทั้งนั้นเลยครับ
ขอบคุณมากค่ะคุณพิมสำหรับสูตรดีดี น่ารับประทานมากๆเลยค่ะ ขอให้คุณพิมและครอบครัวมีสุขภาพแข็งแรงยิ่งๆขึ้นไปนะคะ🙏😘😍
ขอบคุณมากค่ะ 🥰
ทำตามแล้วเค้กนุ่มมากกกก แต่หน้าตาขี้เหร่ไม่สวยเหมือนครูพิมค่ะ
ตื่นเต้นมากเพิ่งลองทำชิฟฟ่อนครั้งแรก ทำออกมาแล้วเป็นชิฟฟ่อนที่นุ่มและอร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ 👍
น่าทานมากๆค่ะ
น่าทานมากๆครับ
สวยงามน่าทานค่ะ
น่าทานมากๆ
คุ้มค่ากับการรอ ขอบคุณคุณพิมมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😊
ขอบคุณค่ะ. น่าทานมาก ๆ ค่ะ
รอมานานแล้วค่ะ
หู่ยยย น่าทานมากกเลยค่ะ 😍
ขอบคุณมากนะคะ เดี๋ยวลองทำตามดูค่ะ ☺️
ขอบคุณค่ะ
กำลังอยากทำเลยค่ะ
มาแล้วๆ น่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ น่าทานมากๆ ค่ะ
ขอชื่นชมค่ะ ทำไมหนูถึงเก่งขนาดนี้ ทำเเบบละเมียดละไม
สอนให้ทำตามได้ง่ายๆ สะอาดสวยงามมากๆๆเลยค่ะ💗💓💕
เสียงน่ารักจังเลยค่ะ
บอกได้ละเอียดทุกขั้นตอนแบบไม่มีกั๊กเลยค่ะ ฟังบรรยายแล้วอินมากค่ะ ขอบคุณมากๆ ที่ให้ความรู้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
ไม่ค่อยได้ทำเอง แต่เห็นแล้วก็อยากทานครับคุณพิม
มาแล้วๆๆๆ น่าทานมากไว้จะลองทำแล้วส่งการบ้านนะคะ
เห็นละหิวเลยค่ะครูพิม ถ้าทำต้องลุ้นตอนม้วนแน่นอน ปล.จานใส่น้ำตาลไอซิ่งน่ารักเชียวค่ะ
ขอบคุณค่ะครูพิมพ์
คุณพิมพ์คะ
ชอบตะกร้อคะ
ขอบคุณมากเลยนะคะ❤️
ขอบพระคุณมากนะคะ
เสียงละมุน..มากค่ะ ฟังสบาย 😌😌
ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากก
อดใจไม่ไหวเลยใช้แยมสตอเบอรี่ที่กวนไว้เมื่อวานมาลองทำดู สูตรนี้นางฟ้าชัดๆ 55 เนื้อชิฟฟ่อนนุ้มนุ่ม อร่อย ม้วนง่าย หวานกำลังดี เด็กๆที่บ้านชอบกันทุกคนเลยค่ะ ขอบคุณมากค่าาน้องพิม❤️
ขอบคุณมากค่ะ
เสียงเพราะจังค่ะ ติดตามมานานเพิ่งได้ยินเสียง
ตอนนี้อยากเห็นหน้าแล้วค่ะ😂
ขอบคุณค่า วิธีทำละเอียดมาก รบกวนสอบถามเครื่องปั่นได้มั้ยคะ ดูใช้งานง่ายกว่าแกนบน
Thank you 😍
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😍😘🌹🌺❤️❤️👍👍
She is awesome. 👍👍
มาแล้วววววววรออยู่ค่าาาาา❤️❤️❤️
รักครูพิม
อร่อยมากค่ะครูพิมพ์ลองแล้ววว
ขอบคุณมากค่ะ 😘
สอบถามหน่อยค่ะใช้ไข่เบอร์อะไรคะ
Delicious!
ขอบคุณครับ
สอบถามค่ะถ้าใส่ถาด11×15นิ้วใช้กี่สูตรคะ ขอบคุณค่ะ❤❤
เสียงเพราะน่าฟังค่ะ
สูตรนี้เค้กนุ่มมากเนื้อเนียนอร่อยเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ😍
งู๊ยยยยยน่ากิน
#คุณพิมค่ะเมนูนี้สามารถฝึกทำโดยใช้มะนาวแทนก่อนได้ไหมคะไม่กล้าใช้ส้มค่ะ🤣
มะนาวกับส้ม มีรายละเอียดบางส่วนที่ต่างกันค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ใช้ไข่เบอร์ไหนดีคะ
ทำเป็นรอบที่ 4 แล้วรอบนี้ผิดสูตรยังนุ่มเนียนอร่อยเลยค่ะ คอนเฟิมด้วยอีกคน ขอบคุณค่ะคุณพิม
ขอบคุณค่ะ
คุณพิม อยากให้ทำสูตรเป็นโรงสัปรดแทนส้มด้วยค่า
ใช้่ส้มวาเลนเซียได้ไหมคะ
สูตรนี้นึ่งได้ไหมคะคุณพิม
ใช้ครีมได้ไหมค่ะ
รบกวนสอบถามไข่แดง ไข่ขาว ประมาณกี่ฟองคะ
น่าทานมากๆค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
สามารถใช้น้ำตาลเบเกอรี่ของลินแทนไอซิ่งได้มั้ยคะ ปริมาณที่ใส่เท่ากันมั้ยคะ
อยากทำมากเลยค่ะ แต่ดูคลิปส้มเชื่อมแล้วไม่กล้าทำเลย กลัวเสียของ
สวัสดีค่ะมีสูตรวนิลาแยมโลไหมคะ
หากใช้ถาด 11 x 15 cm.
ต้องใช้ส่วนผสมเท่าไร และเวลาในการอบต้องเพิ่มมั่ยคะ
คุณพิมคะ ถ้าใส่วิปืต้องใส่ตอนเค้กเย็นใช่ไหมคะ
คุณพิมคะ ใช้ส้มที่ซื้อจากร้านเบเกอรี่ได้มั้ยคะ
ใช้เนยแทนได้มั๊ยคะ
เครื่องตีเมอแรงพี่พิมใช้ของอะไรคะ
สอบถามค่ะ น้ำมัน 65 หน่วยเป็น ml หรือ g. คะ
ขอบคุณค่ะ
ใช้น้ำมันอะไรแทนน้ำมันข้าวโพดได้บ้างค่ะ
สอบถามคร้า ทำไมต้องอุ่นน้ำมัน กับใช้นมอุณหภูมิห้องด้วยคร้า 🙏🏻🙏🏻
คุณพิมคะ ไข่แดงใช้กี่ฟองคะ
ใช้น้ำมันถั่วเหลืองได้มั้ยคะ
คุณพิมพ์คะ สามารถเก็บได้กี่วันหรอคะ😊
ใช้ถาด 7*7*2 ได้ม้คะ
มีลิงค์เครื่องตีไข่ไหมคะ
ใช้ไข่เบอไรค่ะกี่ฟองคะ
ถ้าทำครึ่งสูตรแล้วใช้พิมพ์สูง 1 นิ้วจะได้มั้ยคะ ตอนโรลจะมีปัญหามั้ยคะ
ไข่ประมาณกี่ฟองค่ะ
ขออนุญาตสอบถามเครื่องตีแบบนี้ซื้อที่ไหนคะ ยี่ห้ออะไรคะ
ไข่แดง 75 กรัม มาจากไข่เบอร์1 ประมาณกี่ลูกคะ
ในสูตรใช้ไข่แดงแค่75g. เองใช่ไหมคะ
ใส่ไข่แดงกี่ฟองคะ ใส่ไข่เบอร์ไหนคะ
รบกวนค่ะ ต้องใช้ไข่กี่ฟองคะ และเบอร์ อะไร ขอบคุณค่ะ
เสียงเพราะจัง
เปิดสอนเรียนไหมค่ะ