Виктория, вы не представляете как же я вам благодарна за этот рецепт!!! Сколько раз у меня не получался зефир по другим рецептам(( То не нравится вкус на агаре, то растекается на пектине. И я начала искать рецепт и на том и на том, два в одном. И нашла только у вас!!! Он не только красивый, но и безумно вкусный!!! Всё-таки пектин даёт нужную кислинку, перебивает вкус агар-агара, а тот в свою очередь даёт нужную форму. Спасибо вам огромное!!! Ваш рецепт теперь со мной на века)))
Спасибо вам большое за рецепт! 3 раза экспериментировала м рецептами, все никак пружинистые зефиры не получались и при посадке розы расплывались, а с вашим рецептом и тоже на вишне готовила, 100%попадание и розы получились . Радости нет предела.
Рецепт очень хороший и точный. Готовила уже несколько раз зефир именно из вишни (сейчас ее много продается) и получатся очень вкусно. Все кого угощала - спрашивают рецепт. Пользуюсь специальным термометром и хорошим агаром. Делаю точно по рецепту, без отклонений и фантазий. Спасибо за прекрасный рецепт!
Здравствуйте! Огромное спасибо за рецепт!!! Делали вчера вечером с мужем. Все удалось! Хотя делали без термометра и обычным ручным миксером. Корочка не образовалась. Зефир в середине нежный, а сверху упругий. Делала из черной смородины и яблока. Все очень довольны!
Виктория, спасибо огромное за рецепт! Сделала - моим очень понравилось!!! И не слушайте никого - вы супер, умочка и трудяга!!! А кому что-то не нравиться - просто не смотрите этот канал, и не оставляйте свой негатив по жизни здесь.
Супер рецепт, сделала из красной смородины, даже не думала, что из нее такой вкусный зефир получится, вкрапления ягод мне очень понравились. Лучший рецепт зефтра для меня, все подробно и четко, большое Вам спасибо!
Благодарю за рецепт! Очень вкусный зефир получился, с первого раза все получилось, радостно на душе, супер. По Вашей подсказке сразу сделала заготовки для следующего, в морозилке, теперь каждые выходные зефир, он очень вкусный и кремовый, такой нигде не купишь. Делала из чёрной смородины + немного красной и пару ложек яблочного пюре. Ещё раз благодарю Вас!
Большое спасибо за рецепт. Получился зефир великолепный. Никогда раньше не делала. Как раз пектин был. Вкусно, совсем не приторно, приятная кислинка. Уже не первый Ваш рецепт, по которому готовлю. Все отлично получается. Не понимаю, кто вообще может ставить дизлайки.
Виктория,вы наше солнышко!!!!!Каждый раз ждем ваших чудесных видео,мы многому у вас учимся,а какие изумительные рецепты,ни один не подвел.Спасибо вам большое за ваше творение!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Очень редко пишу отзывы, но тут не смогла пройти мимо.. Большое спасибо вам за рецепт чудесного зефира. Перепробовала очень много рецептов, но именно по вашему получается просто чудо зефирки, правда я добавляю пектина чайную ложку, а не половину, чтобы не было мокрой серединки, и он получается упругий, нежнейший и очень вкусный. Быстро стабилизируется. Ещё раз спасибо!
Вчера сделала с чёрной смородины 🤤 шикарно получилось, и цвет, и запах, и вкус👍🏻 ничего не процеживала, вкрапления придают «изюминку». Огромное спасибо за рецепт
Искала рецепт зефира на пектине. Когда увидела в списке предложений ваш рецепт, больше ничего даже не смотрела, сомнений не было. Сегодня сделала ! Вика, вкуснее зефира я не ела в своей жизни ! Он получился гениально вкусный. Правда я сделала из черной смородины и малины в пропорции 50 /50. Жалею, что не сделала двойную порцию, разлетелся. Спасибо огромное !!!
Благодарю вас за рецепт,все время делаю по нем,про середину никогда не задумывалась ,все в восторге от него!!А люди которым "влажно" просто видимо его не делали,а давились магазинным!!Вы умница, благодарю за все видео уроки!
Не пишу обычно комментарии, но здесь не удержалась. Вика, это самый удачный рецепт зефира, который я делала, уже испробовала его и на вишне, и на малине, и в классическом яблочном варианте - все получается супер. До этого пробовала разные рецепты, по какому-то получалось, по какому-то нет, постоянно были какие-нибудь нюансы. Ваш рецепт для меня оказался самым оптимальным и рабочим. Огромное спасибо!
Домашний зефир очень вкусный, боялась первого раза, а теперь постоянно хочется его готовить. Совсем не сложно и приятно, а как вкусно, и да, я тоже делаю зефир с вкраплениями, буть то яблоко или вишня, наоборот это прикольнее мне кажется 😆, так сказать "изюминка" домашнего зефира👍
Как же я люблю ваш канал! Вы чудо! Все конкретно, четко! Спасибо большое!!! Благодаря вам я могу баловать своих! Они просто терпеть не могут магазынные торты, а мои творения съедают за раз😍
Вика, не обращайте внимания на колкости! Вы многих вдохновляете. Я точно не помню чья это фраза, но смысл таков:"Если тебе плюют в спину,значит ты делаешь все правильно". Вика, у вас интересный и очень информативный канал. Здоровья вам и вашей семье!!!
Только что отсадила зефир по вашему рецепту. Делаю впервые .....будем ждать пока стабилизируется ....но уже сейчас могу сказать вкус божественный. Спасибо вам за подробный рецепт👍
Вика, огромное вам спасибо за рецепт, до этого трижды пробовала делать по разным рецептам и не просыхал, а с вашим рецептом на ура все получилось! Спасибо 💋 реальная экономия времени!
Вика,спасибо огромное за рецепт! Столько разных рецептов интернетных гуру перебровала,никогда не получался зефир(((,попробывала ваш рецепт - и все получилось!!!
сегодня готовила зефир по этому рецепту, только со смородиновым пюре собственного приготовления, смородинка со своей дачи, замороженная. пробила блендером после непродолжительной варки (5 минут), перетерла через сито от косточек. Девочки, это что-то!!!!!! аромат не сравнится ни с какими ароматизаторами!!!!! сейчас сохнут, но уже предвкушаем вкус, аж слюнки текут! Делала строго по рецепту, сахара больше не добавляла, за счет этого зефирная масса не очень сладкая, не приторная - в самый раз!!!!! Вика, спасибо за ваши старания и бесплатные уроки, вы сокровище, делаете нашу жизнь радостнее и слаще!!!! просто знайте, что Вы нам нужны! Выздоравливайте и вдохновляйте нас!!! P.S. пока писала, аж сама прослезилась.... ))))))) Фото готовых зефирок выставлю в совём инстаграмме с хэштегом #ятортодел #мамавика
Наконец-то получился!! Просто взяла 7 гр агара, больше,чем предыдущие разы. Послушала ещё раз внимательно вас, Вика, теперь наверное подсяду на зефир, пока не сделаю букет цветов из зефира, они такие красивые и съедобные!!!
Уже два раза готовила зефир по вашему рецепту, все отлично😊 Он очень вкусный и прост в приготовлении, спасибо вам большое за рецепт, он идеален👍 В первый раз делала вишневый с агаром котани, не совсем получилось (он не застыл), но был вкусный) Второй раз делала с агаром с пудов, все получилось, но я положила его в 2 раза больше👍 В следующий раз куплю в кондитерском магазине, чтобы уж он точно получился)
Супер!!! Спасибо!!!! Отсадила вишню, красную смородину, на очереди крыжовник и черная смородина.))) Вика, Вы умница, я Вас люблю, продолжайте творить!!!
Вика, большое вам спасибо за рецепт! Четыре раза пробовала по другим рецептам приготовить зефир, к сожалению всегда что-то да не получалось. А по-вашему всё сразу получилось! Делала уже вишнёвый и клубничный зефир и оба раза топ.
Виктория, спасибо за Ваш труд! Я как раз думала о приготовлении зефира и вот замечательный рецепт без трудоемкого приготовления яблочного пюре :) Мне нравятся Ваши видео, приятно смотреть и слушать!
Виктория, спасибо за рецепт! Вчера сделала клубничный. Давно хотела попробовать сделать, т.к у меня сын очень зефир любит. А сегодня утром когда проснулась, половины уже не было, даже не успела в сахарной пудре обвалять. Зефир получился прекрасным. У меня сырым внутри не был, как пишут некоторые.
Дорогая, Виктория! Спасибо Вам за рецепт! Пишу отчет! Делала по нему торт! Использовала вишню, черную смородину, красную смородину и крыжовник. Жаль здесь нельзя фото показать. Заказчики были в восторге!)))
Виктория, спасибо за подробный мастер-класс. Приготовила по Вашему рецепту, все получилось! Очень вкуууууусно!!!! Успехов Вам и здоровья!!!!! Радуйте нас, новыми рецептами.
Почему я ваше видео не посмотрела раньше (( Испортила 2 порции вишневого зефира, не застывал и все, оказывается в нем маленькое содержание пектина. Теперь буду знать, спасибо за дельные советы!!!
Очень аппетитная середина😋 Что же вы с нами делаете?! Я не любитель зефира, но аж так захотелось сделать по Вашему рецепту! Спасибо Вам за то, что учите нас, придаёте уверенности и вдохновляете на подвиги в этом деле!🤗❤
Вы-моя палочка-выручалочка! Только недавно видела зефирные розочки. Но из обычной зефирной массы они не получаются. Теперь попробую с добавлением пектина
Виктория,я после просмотра вашего видео не удержалась и побежала в магазин за вишней, но к сожалению не нашла( а зефира очень захотелось😥) и у меня нашлась баночка джема на пектина . Результат меня поразил, зефир получился очень вкусный, нежный со вкусом вишня-персик- маракуя 👍👍👍! Это просто нечто,зефир не всегда получается с первого раз,, но по этому рецепту он получается 100% да и не обязательно варить пюре, если есть под рукой джем 😀. Спасибо вам огромное за ваши видео уроки 😘
Вика, спасибо за рецепт, очень люблю ваш канал, училась на ваших рецептах, поклон вам . Да и посуда Taller тоже очень нравится, пользуюсь с удовольствием.
Добрый вечер. Делала зефир по вашему рецепту, в принципе уже не в первый раз. Но раньше у меня был старый ручной миксер, а сейчас я купила себе планетарный и сразу решила его опробовать. Раньше, когда делала зефир было всё в принципе хорошо, но мне казалось, что надо чуть лучше бы взбивать и тогда сам зефир будет лучше держать форму, а так он слегка (совсем) растекался. Сейчас же новый миксер взбил всё отлично и когда выдавливала из мешка, мне казалось, что наконец у меня получился идеальный зефир. Он так отлично держал форму, совсем не растекался. Делала из пюре абрикосы собственного производства. Пах отлично, цвет просто супер 👍 Но вот пришло утро (делаю на ночь) и я решила его собрать, но он оказался липким. Решила подождать. Когда пришла с работы и попробовала, он конечно подсох, но не идеально. А когда стала егого собирать, то увидела, что отходит от бумаги плохо и при надавливании на зефир, он как бы сдувался. Грибы такие есть, до него дотрагиваешься, а он пырхает и сдувается. Вообщем собрать было невозможно, он реально весь сдувался и лип и я его весь выбросила. Так вот не могли бы предположить или подсказать, что могло быть тому причиной. Заранее спасибо.
Виктория, спасибо за рецепт! Из своего мизерного кулинарного опыта: ребята, не рекомендую пектин заменять квиттином, т.к. в состав последнего помимо пектина входит лактоза (у некоторых её непереносимость) и лимонная кислота (это влияет на вкус зефира - кислит). Но может кому-то нравится и так, - дело вкуса, конечно (просто на всякий случай)
Получилось у меня с 3его раза ))) До этого масса была жидковатой и при отсадке плохо держала форму. Думаю дело в мощности миксера (600Вт). Поэтому я сначала отдельно взбила холодное пюре, а потом частями добавляла в него белок. И всё прекрасно!))
Вика. Я тут на просторах инета нашла классификацию комментаторов. Очень первый пункт подходит для местных знатоков))) 1. «Зашел сказать вам свое «фи». Что бы вы ни делали, у них найдется для вас пузырек с ядом. Атакуют внезапно и наотмашь. Оставляя претенциозные и категоричные коменты: «Какая ерунда (глупость, пошлость, автор- кретин)» и сразу дают заднюю. Прям всякий раз вижу, как брезгливо зажав нос батистовым платком, они изучают чужую страницу, второпях откручивают крышечку пузырька, выплёскивают яд и растворяются в тумане. Кто ты, румяный критик наш, насмешник толстопузый? Наверное, мастер своего дела-увидим -и ахнем. Нет, не увидим ничего, не ахнем. Но он по любому напишет умнее и сфотографирует круче. Когда-нибудь, завтра или через год. А сегодня некогда - надо полазать по чужим страницам с пузырьком и сохранить себе в закладки рецепт борща из соды и стописят способов лечения геморроя лыжной мазью. Иногда они просто оставляют седобородый хит «Чо вы курите?», пытаясь донести, что вы делаете неведомую херню. А они рассчитывали - на ведомую.
Виктория, здравствуйте! Я тут по всякому экспериментировала с пектином. Все-таки зефир из варенья проигрывает просто ягодному зефиру на вкус. Прочитала совет по использованию пектина для джема, и по своему применила его для зефира. Мне очень понравилось! Я делаю зефир на 125 гр ягодной массы, чаще это клубника. На это количество ягодной массы я беру 300 гр сахара. Отделяю от него примерно 70 гр и смешиваю с 5 гр пектина. Остальной сахар с водой(70 гр) ставлю на огонь, нагреваю до 45 градусов(пишут, что от 45 до 50) , и затем, дождиком. при непрерывном помешивании всыпаю сахарно-пектиновую смесь. И вот тут пектин хорошо весь расходится! Ну, при этом ягоды с белком(у меня последнее время это альбуфикс) уже практически взбиты, варю сироп до 110-111 градусов. Ну, дальше все, как у Вас. Вдруг Вам понравится, или вдруг кому-то это пригодится.
Спосибо за рецерт, с удовольствием смотрела Ваше видео, всё просто и доступно... Буду пробовать делать для своих любимых. Успехов и творческих новых идей...
Приятно посмотреть эфир, где вкусный делают зефир...как хорошо, что кто-то вносит "кусочек" счастья в этот мир..
Виктория, вы не представляете как же я вам благодарна за этот рецепт!!! Сколько раз у меня не получался зефир по другим рецептам(( То не нравится вкус на агаре, то растекается на пектине. И я начала искать рецепт и на том и на том, два в одном. И нашла только у вас!!! Он не только красивый, но и безумно вкусный!!! Всё-таки пектин даёт нужную кислинку, перебивает вкус агар-агара, а тот в свою очередь даёт нужную форму. Спасибо вам огромное!!! Ваш рецепт теперь со мной на века)))
Сделала зефир по вашему рецепту, это что-то невероятно воздушное и божественно вкусное, спасибо большое за рецепт)
Спасибо вам большое за рецепт! 3 раза экспериментировала м рецептами, все никак пружинистые зефиры не получались и при посадке розы расплывались, а с вашим рецептом и тоже на вишне готовила, 100%попадание и розы получились . Радости нет предела.
Рецепт очень хороший и точный. Готовила уже несколько раз зефир именно из вишни (сейчас ее много продается) и получатся очень вкусно. Все кого угощала - спрашивают рецепт. Пользуюсь специальным термометром и хорошим агаром. Делаю точно по рецепту, без отклонений и фантазий. Спасибо за прекрасный рецепт!
Здравствуйте! Огромное спасибо за рецепт!!! Делали вчера вечером с мужем. Все удалось! Хотя делали без термометра и обычным ручным миксером. Корочка не образовалась. Зефир в середине нежный, а сверху упругий. Делала из черной смородины и яблока. Все очень довольны!
Виктория, спасибо огромное за рецепт! Сделала - моим очень понравилось!!! И не слушайте никого - вы супер, умочка и трудяга!!! А кому что-то не нравиться - просто не смотрите этот канал, и не оставляйте свой негатив по жизни здесь.
Супер рецепт, сделала из красной смородины, даже не думала, что из нее такой вкусный зефир получится, вкрапления ягод мне очень понравились. Лучший рецепт зефтра для меня, все подробно и четко, большое Вам спасибо!
Сделала зефир по Вашему рецепту, все получилось!!! Очень вкусный, воздушный,мягкий!!! все как надо! Спасибо большое за рецепт!
Благодарю за рецепт! Очень вкусный зефир получился, с первого раза все получилось, радостно на душе, супер. По Вашей подсказке сразу сделала заготовки для следующего, в морозилке, теперь каждые выходные зефир, он очень вкусный и кремовый, такой нигде не купишь. Делала из чёрной смородины + немного красной и пару ложек яблочного пюре. Ещё раз благодарю Вас!
Большое спасибо за рецепт. Получился зефир великолепный. Никогда раньше не делала. Как раз пектин был. Вкусно, совсем не приторно, приятная кислинка. Уже не первый Ваш рецепт, по которому готовлю. Все отлично получается. Не понимаю, кто вообще может ставить дизлайки.
А агар агар вы добавляли? Или только на пектине делали?
@@Darinchik189 Все как в рецепте. Агар - обязательно. И продолжаю так делать. В зависимости от ягод добавляю от 7 до 9 грамм агара марки 900.
Делала зефир со вкусом яблоко-банан. Получился нежный и не приторно сладкий. Спасибо за рецепт.
Виктория,вы наше солнышко!!!!!Каждый раз ждем ваших чудесных видео,мы многому у вас учимся,а какие изумительные рецепты,ни один не подвел.Спасибо вам большое за ваше творение!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Очень редко пишу отзывы, но тут не смогла пройти мимо.. Большое спасибо вам за рецепт чудесного зефира. Перепробовала очень много рецептов, но именно по вашему получается просто чудо зефирки, правда я добавляю пектина чайную ложку, а не половину, чтобы не было мокрой серединки, и он получается упругий, нежнейший и очень вкусный. Быстро стабилизируется. Ещё раз спасибо!
Вчера сделала с чёрной смородины 🤤 шикарно получилось, и цвет, и запах, и вкус👍🏻 ничего не процеживала, вкрапления придают «изюминку». Огромное спасибо за рецепт
Искала рецепт зефира на пектине. Когда увидела в списке предложений ваш рецепт, больше ничего даже не смотрела, сомнений не было. Сегодня сделала ! Вика, вкуснее зефира я не ела в своей жизни ! Он получился гениально вкусный. Правда я сделала из черной смородины и малины в пропорции 50 /50. Жалею, что не сделала двойную порцию, разлетелся. Спасибо огромное !!!
Рецепт на пектине, но с агар-агаром!)) Зачем там пектин - осталось загадкой)
Благодарю вас за рецепт,все время делаю по нем,про середину никогда не задумывалась ,все в восторге от него!!А люди которым "влажно" просто видимо его не делали,а давились магазинным!!Вы умница, благодарю за все видео уроки!
Не пишу обычно комментарии, но здесь не удержалась. Вика, это самый удачный рецепт зефира, который я делала, уже испробовала его и на вишне, и на малине, и в классическом яблочном варианте - все получается супер. До этого пробовала разные рецепты, по какому-то получалось, по какому-то нет, постоянно были какие-нибудь нюансы. Ваш рецепт для меня оказался самым оптимальным и рабочим. Огромное спасибо!
Золотые ручки у Вас !!!
Розы из зефира потрясли меня до глубины души.
Домашний зефир очень вкусный, боялась первого раза, а теперь постоянно хочется его готовить. Совсем не сложно и приятно, а как вкусно, и да, я тоже делаю зефир с вкраплениями, буть то яблоко или вишня, наоборот это прикольнее мне кажется 😆, так сказать "изюминка" домашнего зефира👍
Мне очень нравится домашний зефир, именно потому, что он такой воздушный и влажный внутри! Спасибо , очень здорово!
Просто изошлась слюной.как же это вкусно выглядит!!!!!!!!!!!
Как же я люблю ваш канал! Вы чудо! Все конкретно, четко! Спасибо большое!!! Благодаря вам я могу баловать своих! Они просто терпеть не могут магазынные торты, а мои творения съедают за раз😍
👏 супер,благодаря вам я многому научилась !!!Низкий поклон вам и вашему искусству !!!!!🙏🏻
Вика, не обращайте внимания на колкости! Вы многих вдохновляете. Я точно не помню чья это фраза, но смысл таков:"Если тебе плюют в спину,значит ты делаешь все правильно". Вика, у вас интересный и очень информативный канал. Здоровья вам и вашей семье!!!
а я такую знаю "Если вам плюнули в спину,значит вы впереди", а они сами знаете где)))
@@lyubakorneva5292Не всегда 😅
Только что отсадила зефир по вашему рецепту. Делаю впервые .....будем ждать пока стабилизируется ....но уже сейчас могу сказать вкус божественный. Спасибо вам за подробный рецепт👍
Вы мой бог. Благодаря вам я начала готовить домашнип сладости🙏
Вика, огромное вам спасибо за рецепт, до этого трижды пробовала делать по разным рецептам и не просыхал, а с вашим рецептом на ура все получилось! Спасибо 💋 реальная экономия времени!
Вика,спасибо огромное за рецепт! Столько разных рецептов интернетных гуру перебровала,никогда не получался зефир(((,попробывала ваш рецепт - и все получилось!!!
Юля, Вы умница! С пектином, это просто находка, экономится время! 👏
сегодня готовила зефир по этому рецепту, только со смородиновым пюре собственного приготовления, смородинка со своей дачи, замороженная. пробила блендером после непродолжительной варки (5 минут), перетерла через сито от косточек. Девочки, это что-то!!!!!! аромат не сравнится ни с какими ароматизаторами!!!!! сейчас сохнут, но уже предвкушаем вкус, аж слюнки текут! Делала строго по рецепту, сахара больше не добавляла, за счет этого зефирная масса не очень сладкая, не приторная - в самый раз!!!!! Вика, спасибо за ваши старания и бесплатные уроки, вы сокровище, делаете нашу жизнь радостнее и слаще!!!! просто знайте, что Вы нам нужны! Выздоравливайте и вдохновляйте нас!!! P.S. пока писала, аж сама прослезилась.... ))))))) Фото готовых зефирок выставлю в совём инстаграмме с хэштегом #ятортодел #мамавика
Спасибо огромное за рецепт! Зефир получился с первого раза, очень вкусно- с магазинным не сравниться!
Наконец-то получился!! Просто взяла 7 гр агара, больше,чем предыдущие разы. Послушала ещё раз внимательно вас, Вика, теперь наверное подсяду на зефир, пока не сделаю букет цветов из зефира, они такие красивые и съедобные!!!
перепробовала много рецептов и способов, но остановилась на вашем . Лучший из всех) Спасибо большое)
Уже два раза готовила зефир по вашему рецепту, все отлично😊 Он очень вкусный и прост в приготовлении, спасибо вам большое за рецепт, он идеален👍
В первый раз делала вишневый с агаром котани, не совсем получилось (он не застыл), но был вкусный)
Второй раз делала с агаром с пудов, все получилось, но я положила его в 2 раза больше👍
В следующий раз куплю в кондитерском магазине, чтобы уж он точно получился)
Супер!!! Спасибо!!!! Отсадила вишню, красную смородину, на очереди крыжовник и черная смородина.))) Вика, Вы умница, я Вас люблю, продолжайте творить!!!
Вика, большое вам спасибо за рецепт! Четыре раза пробовала по другим рецептам приготовить зефир, к сожалению всегда что-то да не получалось. А по-вашему всё сразу получилось! Делала уже вишнёвый и клубничный зефир и оба раза топ.
Обожаю именно эту технологию .
Виктория, спасибо за Ваш труд! Я как раз думала о приготовлении зефира и вот замечательный рецепт без трудоемкого приготовления яблочного пюре :) Мне нравятся Ваши видео, приятно смотреть и слушать!
Виктория, спасибо за рецепт! Вчера сделала клубничный. Давно хотела попробовать сделать, т.к у меня сын очень зефир любит. А сегодня утром когда проснулась, половины уже не было, даже не успела в сахарной пудре обвалять. Зефир получился прекрасным. У меня сырым внутри не был, как пишут некоторые.
Дорогая, Виктория! Спасибо Вам за рецепт! Пишу отчет! Делала по нему торт! Использовала вишню, черную смородину, красную смородину и крыжовник. Жаль здесь нельзя фото показать. Заказчики были в восторге!)))
А как вы по этому рецепту делали торт?
Виктория, спасибо за подробный мастер-класс. Приготовила по Вашему рецепту, все получилось! Очень вкуууууусно!!!!
Успехов Вам и здоровья!!!!! Радуйте нас, новыми рецептами.
Это самый правильный зефир!! Вика спасибо вам за все!! 🙏
Почему я ваше видео не посмотрела раньше ((
Испортила 2 порции вишневого зефира, не застывал и все, оказывается в нем маленькое содержание пектина. Теперь буду знать, спасибо за дельные советы!!!
Ааааа, аж слюной изошлась, побежала делать, спасибо за МК он супер!!!! 😍👍
Так аппетитно, такая нежнятина, даже слюнки текут от просмотра))) прекрасно 👌 👍💐
Ждём украшение из японского бисквита😋
За зефир, спасибо 👍👏👏👏
На свой день рождения буду оформлять торт японским бисквитов, а он на этой недели :)
Рецепт бомба 😍. Сейчас стоит стабилизируется. Теперь буду только по нему готовить. Спасибо большое 😘
Попробовала сделать по Вашему рецепту,но с малиной!Очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт с пектином Я только подумала найти такой рецепт и вот буду пробовать -а у вас зефир шикарный!
Бомбический зефир!!!😍. Хотя я не люблю вообще зефир,этот покорил меня.ооочень вкусно! Спасибо большое за рецепт!
Я обожаю зефир , и как по мне он у вас идеальный 😍
Умничка - все чётко - ясно и с улыбкой!!!!😂😂😂
Спасибо, Вы -молодец, помогаете нам в наших экспериментах,процветания!
Очень аппетитная середина😋 Что же вы с нами делаете?! Я не любитель зефира, но аж так захотелось сделать по Вашему рецепту! Спасибо Вам за то, что учите нас, придаёте уверенности и вдохновляете на подвиги в этом деле!🤗❤
Идея с пектином супер
Виктория, спасибо за рецепт. Готовила, зефир получился очень вкусный. Теперь пользуюсь только Вашим рецептом.
О да💃💃💃я сделала по вашему рецепту зефирчик и все получилось 😍😍😍
Спасибо за рецепт! Очень люблю зефир!!! И по вашему рецепту я тоже сделала розы! Спасибо. Ценю твой канал)))
Вы-моя палочка-выручалочка! Только недавно видела зефирные розочки. Но из обычной зефирной массы они не получаются. Теперь попробую с добавлением пектина
Первый рецепт зефира который получился
Благодарю🙏
Спасибоооо!вот это зефир ! Спасибо вам огромное!
Вика, вы телепат!!! Купила как раз пакетик пектина, хотела поискать рецепт на пектине))) спасибо!!!
Обожаю зефир. Я тоже пробовала делать зефирные розы. Получаются супер. Вкусняшка. Вика спасибо вам за ваше видео.
Виктория,я после просмотра вашего видео не удержалась и побежала в магазин за вишней, но к сожалению не нашла( а зефира очень захотелось😥) и у меня нашлась баночка джема на пектина . Результат меня поразил, зефир получился очень вкусный, нежный со вкусом вишня-персик- маракуя 👍👍👍! Это просто нечто,зефир не всегда получается с первого раз,, но по этому рецепту он получается 100% да и не обязательно варить пюре, если есть под рукой джем 😀. Спасибо вам огромное за ваши видео уроки 😘
Вика, спасибо за рецепт, очень люблю ваш канал, училась на ваших рецептах, поклон вам . Да и посуда Taller тоже очень нравится, пользуюсь с удовольствием.
А розовый детский торт в инстаграм просто ВАУУУУ
Благодарю.попробовала.обалденный зефир получился
Отличный рецепт! Зефир получился " пальчики оближешь"! Спасибо🤗
Виктория, Вы умничка! Как всегда очень полезное видео! Спасибо большое!
Добрый вечер. Делала зефир по вашему рецепту, в принципе уже не в первый раз. Но раньше у меня был старый ручной миксер, а сейчас я купила себе планетарный и сразу решила его опробовать. Раньше, когда делала зефир было всё в принципе хорошо, но мне казалось, что надо чуть лучше бы взбивать и тогда сам зефир будет лучше держать форму, а так он слегка (совсем) растекался. Сейчас же новый миксер взбил всё отлично и когда выдавливала из мешка, мне казалось, что наконец у меня получился идеальный зефир. Он так отлично держал форму, совсем не растекался. Делала из пюре абрикосы собственного производства. Пах отлично, цвет просто супер 👍 Но вот пришло утро (делаю на ночь) и я решила его собрать, но он оказался липким. Решила подождать. Когда пришла с работы и попробовала, он конечно подсох, но не идеально. А когда стала егого собирать, то увидела, что отходит от бумаги плохо и при надавливании на зефир, он как бы сдувался. Грибы такие есть, до него дотрагиваешься, а он пырхает и сдувается. Вообщем собрать было невозможно, он реально весь сдувался и лип и я его весь выбросила. Так вот не могли бы предположить или подсказать, что могло быть тому причиной. Заранее спасибо.
Вика, спасибо огромное за этот рецепт! Делаю зефир только по нему)
Вика, спасибо за рецепт. Сегодня сделала зефир из ежевики по вашему рецепту, все получилось. Спасибо за рецепт.
Как же вкусно он выглядит
Клёпаные ручки на посуде--деньги на ветер. За рецепт зефира спасибки😘
Удивили!!!Я не пользовалась пектином,надо приготовить!Спасибо!
Виктория, спасибо за рецепт! Из своего мизерного кулинарного опыта: ребята, не рекомендую пектин заменять квиттином, т.к. в состав последнего помимо пектина входит лактоза (у некоторых её непереносимость) и лимонная кислота (это влияет на вкус зефира - кислит). Но может кому-то нравится и так, - дело вкуса, конечно (просто на всякий случай)
У вас даже маникюр под цвет зефира🥰
Ой! Какой аппетитный!!! Вы прелесть ! Спасибо за прекрасный рецепт.👍🏼👍🏼👍🏼👌🏼
СПАСИБО огромное за видео! Обожаю Ваш канал! Давно хотела освоить домашний зефир, теперь буду пробовать!
Любимый зефир♥️ какая вкуснятина👍👍👍
Dessert Time * Готовим Десерты Дома щ
Супер! А вообще, я люблю резиновый зефир
Спасибо большое.Получился ооочень красивый и вкусный зефир👍
Вика, огромное спасибо! Все получилось с первого раза😊🌹
Спасибо за рецепт. У вас так всё здорово получается.
Вика как всегда ваши рецепты просто класс
Да посуда эта супер.Сама давно этой посудой пользуюсь.
У меня не получилось 😭
А вы волшебница.. спасибо за рецепт..буду дорабатывать под себя 😁
Очень люблю зефир !!Попробую сделать...Вика больше спасибо за рецепт!!👏🍥🍥🍥
Тоже стала делать на пектине , мне так больше нравиться и плюс вкус намного насыщенней
Получилось у меня с 3его раза ))) До этого масса была жидковатой и при отсадке плохо держала форму. Думаю дело в мощности миксера (600Вт). Поэтому я сначала отдельно взбила холодное пюре, а потом частями добавляла в него белок. И всё прекрасно!))
Вика. Я тут на просторах инета нашла классификацию комментаторов. Очень первый пункт подходит для местных знатоков)))
1. «Зашел сказать вам свое «фи». Что бы вы ни делали, у них найдется для вас пузырек с ядом. Атакуют внезапно и наотмашь. Оставляя претенциозные и категоричные коменты: «Какая ерунда (глупость, пошлость, автор- кретин)» и сразу дают заднюю. Прям всякий раз вижу, как брезгливо зажав нос батистовым платком, они изучают чужую страницу, второпях откручивают крышечку пузырька, выплёскивают яд и растворяются в тумане. Кто ты, румяный критик наш, насмешник толстопузый? Наверное, мастер своего дела-увидим -и ахнем. Нет, не увидим ничего, не ахнем. Но он по любому напишет умнее и сфотографирует круче. Когда-нибудь, завтра или через год. А сегодня некогда - надо полазать по чужим страницам с пузырьком и сохранить себе в закладки рецепт борща из соды и стописят способов лечения геморроя лыжной мазью. Иногда они просто оставляют седобородый хит «Чо вы курите?», пытаясь донести, что вы делаете неведомую херню. А они рассчитывали - на ведомую.
шикарно
Наталья Репетенко 😂😂😂👍👍👍Браво!!!
Вот это да!!! Классно сказано!👍🤘
🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍
Вика почему зефирины не склеиваются
Спасибо,очень хороший рецепт и классные розочки!
Виктория, здравствуйте! Я тут по всякому экспериментировала с пектином. Все-таки зефир из варенья проигрывает просто ягодному зефиру на вкус. Прочитала совет по использованию пектина для джема, и по своему применила его для зефира. Мне очень понравилось! Я делаю зефир на 125 гр ягодной массы, чаще это клубника. На это количество ягодной массы я беру 300 гр сахара. Отделяю от него примерно 70 гр и смешиваю с 5 гр пектина. Остальной сахар с водой(70 гр) ставлю на огонь, нагреваю до 45 градусов(пишут, что от 45 до 50) , и затем, дождиком. при непрерывном помешивании всыпаю сахарно-пектиновую смесь. И вот тут пектин хорошо весь расходится! Ну, при этом ягоды с белком(у меня последнее время это альбуфикс) уже практически взбиты, варю сироп до 110-111 градусов. Ну, дальше все, как у Вас. Вдруг Вам понравится, или вдруг кому-то это пригодится.
А альбуфикса сколько берёте?
Спасибо за совет , отстранили сохранила ❤
Спасибо за м/к )всё получилось с первого раза👌
Спосибо за рецерт, с удовольствием смотрела Ваше видео, всё просто и доступно... Буду пробовать делать для своих любимых. Успехов и творческих новых идей...
ммм какой вкусненький и красивый! Вика, вы молодец! Очень люблю вас смотреть))
Все получилось! Легко и просто. Спасибо за рецепт)))
Вика какая Вы молодец!!! Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт,очень вкусный зефир,а главное,получился с первого раза)))