🚫 Tych 7 produktów mięsnych nie jedz. Na jakie je wymienić?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 มิ.ย. 2024
- Czy mięso jest zdrowe? Zależy jakie. Jak w przypadku każdej żywności, mamy wybór między lepszym a gorszym jakościowo mięsem. W tym filmie opowiem, którego rodzaju mięsa warto unikać i na jakie je wymienić, jeśli chcemy poprawić zdrowie. Zdrowa dieta polega na dokonywaniu lepszych wyborów i o tym jest ten odcinek. Pozdrawiam, dietetyk dr Bartek Kulczyński.
✔️ Mój newsletter w formie porannego dziennika zdrowia:
drbartek.pl/dziennik/
✔️ Zasubskrybuj mój kanał i kliknij ikonę dzwonka, aby być na bieżąco:
bit.ly/subskrybuj_moj_kanal
✔️ SPIS TREŚCI:
0:00 | Czy mięso jest zdrowe? Zależy jakie
0:29 | 1. Mięso przetworzone. Na co wymienić?
3:47 | 2. Mięso pieczone w folii aluminiowej. Na co wymienić?
5:47 | 3. Niskiej jakości parówki. Na jakie wymienić?
8:11 | 4. Niskiej jakości pasztety. Na jakie wymienić?
9:33 | 5. Niskiej jakości konserwy mięsne. Na jakie wymienić?
11:51 | 6. Wędliny dojrzewające ze słabym składem. Na jakie wymienić?
13:49 | 7. Mięso niedogotowane. Jak się upewnić co do temperatury?
14:53 | Czy jestem przeciwnikiem mięsa w diecie?
✔️ MÓJ E-MAIL:
kontakt@drbartek.pl
✔️ MÓJ BLOG:
www.drbartek.pl
✔️ KRÓTKO O MNIE:
W dorobku mam 67 publikacji naukowych o zasięgu krajowym i międzynarodowym, opublikowanych przez wydawnictwo Elsevier, Springer, Taylor & Francis i inne. W latach 2015-2019 byłem redaktorem czasopisma naukowego „Postępy Dietetyki w Geriatrii i Gerontologii”. Od lat współpracuję z czasopismami, dla których piszę artykuły popularno-naukowe o dietetyce. Napisałem ich około 300. Od 2018 roku jestem zatrudniony przez Uniwersytet Przyrodniczy, gdzie prowadzę zajęcia ze studentami dietetyki i technologii żywności. Od 2012 roku do dziś prowadzę własną praktykę dietetyczną, w ramach której opracowuję pacjentom indywidualne plany żywieniowe. Stopień doktora mam z technologii żywności i żywienia.
drbartek.pl/dziennik/ - mój darmowy newsletter o zdrowiu do porannej kawy lub herbaty.
👍
A co z metalami ciężkimi w rybach ? ... Jak to sprawdzić ? ...
Czy papier do pieczenia(niewybielony) jest dobrym zamiennikiem foli aluminiowej ?
INasz Kochany "Aniele" =Dr. Bartku... To jest ani chybił... 100%
Jest wiele parówek 95% mięsa a nawet 100%
Respekt duzy,dla Pana Doktora Bartka Kulczynskiego💲🍀👌♥️🤗. Bardzo madry,mily i Dobry czlowiek jest z Pana.🙏♥️Dziekuje za wartosciowy przekaz.Milej niedzieli.🙏♥️🍀☀️🤝
Cieszę się, że film był wartościowy, pozdrawiam.
@@drbartekpl Film wartościowy. Ja wychowana na produktach od dziadków nie zjem nic chemicznego. Jak już burger przed kobiecymi dniami to bez bekonu sztucznie wędzonego.
Rzetelne informacje, ciekawe video
BARDZO DZIĘKUJEMY!!! Kolejne cenne informacje!!!
Dziękuję za wartościowy materiał. Dużo przydatnej wiedzy.
Dziękuję za dobrą naukę.❤
Bogu dziękować, że w tym kraju jest Pan Bartek bardzo dziękuję za to co Pan robi dla rodaków w różnym wieku.
Pan Bartek jest dzięki nauce a nie dzięki Bogu. Będziesz myślał i czytał etykiety to i będziesz zdrowiej się odżywiał.
@@robertryba5807 twój komentarz świadczy o twojej inteligencji
@@WLKRja22ZzDM53 Jeżeli wierzysz w boga to po co oglądasz programy o zdrowiu. Przecież uratuje Cię Twój bóg.
...że istnieje, siła przekazu typu TH-camk_
@@robertryba5807Boga, wszechświat etc. Niech każdy dziękuje komu chce, ważne że ma wiarę w wiedzę Pana dr. Litości.
Dziękuję za dzielenie się wiedzą.
Zrezygnowałem całkowicie konserw, pasztetów, parówek I hamburgerów.
Wdrożyłem zdrowe nawyki, nauczyłem się robić odżywcze koktajle.
Mięso również ograniczyłem co nie znaczy że go nie jem.
Warto uświadamiać ludzi.
Pasztet domowy bardzo łatwo zrobić
Uwielbiam tego doktora,przynajmniej jeden mówi jak jest
Dziękuję za wartościowy materiał. Pozdrawiam
Dziekujemy panie doktorze. Dobrze ze jest tez tekst pisany bo niektorzy z nas są wzrokowcami. 👍
Albo jedzą oglądając TH-cam 🤣
@@Lupasiupa a co ma jedzenie do czytania.. 🙄
Witam Doktorze ✋ Dziękuję za tak cenne informacje. Pozdrawiam
Dziękuję Panu. Po prostu bardzo dziękuję. 🙂
Niech te wieści od Pana trafią do jak największej liczby osób. ☄️
Jeżeli chodzi o mięso jem ryby, od czasu do czasu mięso drobiowe. Patrzę na skład.
Pozdrawiam serdecznie. 🙂
PS Każde zwierzę cierpi podczas zabijania. Niestety nie tylko wtedy, ale i przez całe swoje życie. Postarajmy się jak najmniej zabijać. ✌️
Dziękuję za cenne informacje Bardzo pomocne dla Naszego zdrowia
Pozdrawiam serdecznie
Dzień dobry dr Bartku! Wykład świetny! Informacje bezcenne. Pozdrawiam cieplutko 💓
Temat jak najbardziej na czasie. Dziękuję za bezcenne informacje.
Pozdrawiam serdecznie 🍀
Dziękuję Panie Bartku za tak cenne informacje i bardzo proszę o uśmiech do słuchaczy było by nam bardzo miło
Też nie kojarzę uśmiechu dr Bartka, ale nie ma do czego.
Brawo Bartek, robisz dobrą robotę, gdyż Twoje informacje są bezcenne. Serdecznie pozdrawiam z Holandii.
a kogo to obchodzi gdzies wyemigrowal? wezcie sie w koncu wyleczcie z teog pozdrawiania z miejsca zamieszkania! co za wies....
@@walsjell,zawsze jesteś tak wqrwiający? Co za malkontent, jak ci przeszkadza takie drobne coś to może warto udać się do specjalisty? Musisz mieć smutne albo baaardzo trudne życie. Współczuję.
👍 za wykład dziękujemy serdecznie
Dziekuje Bardzo Panie Dr za Cenne Informacje Pozdrawiam Serdecznie i Cieplutko ❤
Dziekuje serdecznie za cenne porady.Jest Pan Dr.Bartek The Best.Pozdrawiam cieplo z Edinburgha Scotland.Jasiek😮
@@annabo-it2tt Nikt nie powiedział, że to lekarz.
@@annabo-it2ttdoktor nie oznacza lekarz tylko badacz, tym bardziej, że niewielu lekarzy ma stopień naukowy doktorski 😉
🌝💞🌝. ❤️ Dziekujemy ❤️🌝 Miłej 🌝 Niedzieli🌝☀️☀️☀️
Dzięki za ciekawe informacje o żywności ❤
Bardzo madre porady, bogada wiedza medyczna
Pan doktor jak zawsze po mistrzowsku!
Zgadzam się, ja tam na Biotad Plus dla mnie sztos💪💪
Prosze powiedzieć jakie znaczenie dla naszego organizmu ma picie wody ciepłej lub zimniej,oraz wody przegotowanej i nieprzegotowanej,dzieki😊
Bardzo dziękuję za kolejną cenną informację.
Doktorze Bartku bardzo cenię Twoje rzetelne informacje i filmy. Słucham je kilkakrotnie , bo warto , zachęcam bliskich i przyjaciół , bo świadomość co służy lub przeszkadza zdrowiu i stosowanie na codzień tej wiedzy , poprawia komfort życia. Słucham Cię ok 3 tygodnie i już częściowo odczuwam poprawę samopoczucia i zdrowia . Dziękuję, bardzo Ci dziękuję.❤ 15:31
Dobrze wiedzieć co i jak jeść, dziękuję Panie Doktorze.
Dziękuje za te informacje😊🌞
Bartek jest git dochtór bo się zna i tyle.
...bardzo ładnie czyta 🌻
Pozdrawiamy cały zespół dr'a Bartka
🖐
ma tytul naukowy doktora, nie jest lekarzem czytaj doktorem nauk medycznych.
@@kam88kubon ma stopień doktora a nie tytuł
Pięknie Dziękuję!
Pozdrawiam osoby, które POTRAFIĄ zjeść mięso (obojętnie które) z pewnej sieci sklepów z owadem, uważam, że nigdy nie widziałem gorszej jakości mięsa, jak dla mnie jest odpychające na każdym kroku.
Zgadzam sie. Sam jego widok to odruch wymiotny
Widać ze nie pamiętasz komuny. To dopiero były ochłapy. Trzeba je było ostro czyścić przed gotowaniem. Spytajcie swoich babć.
@@henrymalak5034 No tak bo jak kiedyś było gorzej to teraz możemy jeść co popadnie.
@@maxalbon9557Dokładnie. Przyzwyczaili nas do ochłapów i tak dalej ciągną. Służby widać ze są podobnego zdania.
@@henrymalak5034 Za komuny mięso było zdrowsze i krowy CH,iły po łąkach a świnie jadły zdrowo dzisiaj jedzá granulki z glifosadem
Szefie czasami muszę bo mnie na wszystki
O nie stać szkoda bo bym żył I żywił się lepiej I zdrowiej ale bardziej już nie mam możliwości dziękuję za edukcyjny odcinek to zawsze zwiększa moją świadomość na temat plusów i minusów w swojej diecie to już połowa sukcesu
Wpadaj po więcej. Dr Bartek podawał przykłady:
- Kawa 3w1 vs prawdziwa kawa
- jogurt owocowy vs zwykły z łyżką owoców
Ten drugie nie tylko są zdrowsze ale i tańsze od gotowców.
Dziękuję Bartek za twoją pracę.
Przygotowanie mięsa w rękawie do pieczenia sprawia, że być może jest soczyste, ale na pewno nie jest zdrowe. Posiłki przygotowane w piekarniku z użyciem rękawa do pieczenia zawierają mikroplastiki, które są szkodliwe dla naszego zdrowia. Natomiast o szkodliwości teflonu powstały już nawet prace naukowe. Obu zatem produktów raczej polecać nie należy.
Dziękuję bardzo. KDZ
Witam!🌻 Dziekuje za informacje.
Dzień dobry. Dziękuję za kolejny wartościowy film. Co Pan myśli o obróbce mięsa i warzyw w wolnowarze? Czy rzeczywiście jest to zdrowsza alternatywa? Pozdrawiam serdecznie.
a czy aby rękaw do pieczenia nie będzie związków plastiku uwalniał (bisfenol A) ? o teflonie też wiele kontrowersji już było ;)
O tym samym pomyslalam
Wspanialy przekaz!
DZIĘKUJĘ SERDECZNIE POZDRAWIAM ❤
Dziekuje Bardzo Panie Dr za Cenne Informacje Pozdrawiam Jacek z Gdańska
5:40 tutaj zamiast egzotycznych liście bananowca polecam liście kapusty ;)
Podbijam
Znam kilka osób które z powodzeniem stosują.
Liście bananowca? A po jakie licho to jeść skoro mamy kapustkę?
Dziekuje bardzo za cenne rady😊
Super przekaz .....
Dziękuję bardzo. Pozdrawiam 😊❤
DO PIECZENIA NAJLEPSZE I NANMNIEJ SZKODLIWE SĄ SZKLANE POJEMNIKI, NAJLEPSZE, TAK MYŚLĘ
Jak zawsze kawał wiedzy , może coś o biorezonansie magnetycznym który można używać w domu teraz sporo tego można kupić takie wielkości tel i używać wszędzie nawet na wyjazdach
Bardzo dobry materiał !!!😉🙂
Tylko pytanie gdzie znaleźć wędlinę bez e250, mi się to jeszcze nie udało :(
Bardzo dobry kanal! Czy jest odcinek o produktach z przetworzonego bialka pochodzenia roslinnego? Takie jak vege burgery czy parowki. Pozdrawiam!
To szkodzi.. Tamto szkodzi. Mam nadzieję że mając taką wiedzę będziesz najdłużej żyjącym Polakiem za 80 lat.
Dzięki bracie👍👍👍👍👍
eee nima zaco ! śtufka sie nalezy !
jak zwykle quality content!
Jak zawsze super informacje. Dziękuję
Brawo!
Dziękuję za powiedzenie które paróqki ewentualnie można zjeść.
eee nima zaco ! śtufka sie nalezy !!!
Jeżeli więc ustami swoimi wyznasz, że JEZUS JEST PANEM, i w sercu swoim uwierzysz, że Bóg Go wskrzesił z martwych - osiągniesz zbawienie*. 10 Bo sercem przyjęta wiara prowadzi do usprawiedliwienia, a wyznawanie jej ustami - do zbawienia.
Azotyn Sodu (saletra) w produktach mięsnych widać z filmiku i komentarzy ze to jest wróg najważniejszy w przetworach mięsnych. Ale czy tak jest naprawdę? To jest tylko zasłona dymna dla dziesiątek trujących uzdatniaczy dosypywanych do tych przetworów. Saletra jest używana w przetworach od setek lat i nie było wylewu chorob z tego powodu.
Szanowny Panie Bartku!
Á propos parówek, anegdota.
Jako b. członek RN Zakładów Mięsnych „X” jeszcze przed pierwszym posiedzeniem poszedłem „na obchód” linii produkcyjnych. Dyrektor ds. produkcji z dumą pokazuje mi najnowszy nabytek: kuter (cutter, taka maszyna z wirującym nożem do emulgowania mechanicznego wsadu do parówek) na 20.000 obrotów na minutę.
Zadaję pytanie: „Czy to prawda, że do parówek dodajecie srajtaśmę?”
„Panie Maćku! Pan oszalał? Za drogo by wyszło!😝😉”
łolobidy ! ico teros bedzie znami bidnymi ?
Moje najlepsze dania mięsne:
Danie nr 1: tatar.
Danie nr 2: rosbef smażony do 3 minut max.
Danie nr 3: udka z różna
Danie nr 4: kurczak pieczony z z nadzieniem z wątroby.
Danie nr 5: bryzol z polędwicy wołowej z pieczarkami i cebulką.
Wędliny: wyłącznie własnej roboty z mięsa od rolnika, hodującego tradycyjnie. Coraz trudniej znaleźć za cenę niższą od złota.
Bogu dziękować, że w tym kraju jest Pan Bartek
Przeczytałem skład pasztetu Podlaski, drobiowy. Prócz wszystkich niepożądanych składników jak skory drobiowe , wieprzowe, mięso oddzielane mechaniczne , zawiera białko sojowe i kasze mannę, mleko w proszku, glukozę,hydrolizat białka kukurydzy, ekstrakt drożdżowy. Nawet nie wiem co to znaczy.
Dobrze , ze jemy 1-2 puszkę w roku na campingu. 🙄
Najlepiej piec w rekawie spożywczym minimum oliwy/oleju nawet wody mozna tam nalać zawiązać i o ile nie wybuchnie(pęknie i wycieknie, nic nie buchnie tak naprawdę) moze byc fajnie pieczono-gotowane.
Najlepiej to ogólnie kupić sobie naczynie zaroodporne i osiągniemy podobny efekt jak przykryjemy i mamy takie piecozno-gotowane.
Pozdrawiam serdecznie
Dziękuję bardzo.
eee nima zaco ! śtufka sie nalezy !
Dzieki za video. Zawsze mnie zastanawia co to znaczy "długie smażenie"? O jakim czasie mówimy?
Zależy co smażymy. Niektóre jak drób krótko, wtedy mięso jest soczyste nie wiórowate. Wystarczy obsmażyć z obu stron, pozbyć się wody. Inne obsmażyć i dusić pod przykryciem do miękkości. Ja drób, ryby gotuję na parze. Nie potrzeba solić. Tylko posypię ulubionymi ziołami, dodam warzywa i gotowe do tego garnka.
@@ewakrupska4294 ile czasu Pani podsmaża mięso, np wieprzowe, przed duszeniem? Chcę zmienić nawyki żywieniowe, w szczególności ograniczyć „długie smażenie” (w dalszym ciągu nie wiem co to oznacza), i w zasadzie nie wiem jaki jest inny zdrowy sposób na przygotowanie mięsa, oprócz na parze
A gulasz?
Jadam dość często parówki i dlatego szczególną wartość mają dla mnie informacje Pana Doktora dotyczące tego produktu. Pozdrawiam serdecznie👍😊❤
Jest Dr Bartek jestem i JA
💙Dziękuję
*dzieki*
Ten kanał jest super
Witam i serdecznie pozdrawiam!
Bardzo przydałby się materiał porównujący zdrowotnie różne rodzaje mięs
Pozdrawiam serdecznie 🙂🍀
Doktorze jesteś cudowny❤️❤️❤️🙏🏻
p. Bartek jest dietetykiem. Owszem jego kanal/ten kanal jest bardzo potrzebny, przekazuje duzo wiedzy, nie zmienia to jednak faktu, ze nie nalezy mylic pojecia LEKARZ z pojeciem DOKTOR, to drugie to tytul naukowy.
@@kam88kubDOKTOR TO JEST STOPIEŃ NAUKOWY A NIE TYTUŁ!
I jeszcze jedna rzecz, skoro tyle niezdrowej żywności i szkodliwych substancji w pożywieniu to gdzie są służby które maja zajmować się jakością żywności,
Służby tak chcą aby taka była żywność. Są one przyzwyczajone do ochłapów rzucanych do sklepow za komuny.
@@henrymalak5034 nie służby a korporacje spożywcze oraz medyczne
@@rafaello1908Służby zatwierdzają żywność do sprzedaży. Jeśli by chciały to by wycofały kiepski produkt.
Panie Bartku co w przypadku mięsa surowego - mam tutaj na myśli danie jakim jest tatar np. wołowy/rybny. Jaki może mieć to wpływ na nasz organizm?
Od zawsze mnie to nurtowało, niekoniecznie podczas poszukiwań udawało mi się znaleźć odpowiednią odpowiedź. Każdy "poradnik", "opinia" budziła kontrowersje.
Panie doktorze, zabrakło mi informacji w badaniach na czym bylo to mięso smażone, np : olej rzepakowy , a olej kokosowy
Panie Bartku może Pan polecić jakiś produkt ze śledzi nie zawierający dodatku cukru tj. fruktozy, sacharozy, dekstrozy itp.? Ja takiego nie znalazłem...
We wszystkich śledziach jest dodatkowo jeszcze glutaminian sodu i benzoesan sodu
Panie doktorze, a co Pan mysli o sporadycznym spozywaniu tatara, np. 2 razy w miesiacu?
Respekt duży, dla Pana Doktora Bartka Kulczyńskiego, ale gdyby Pan dodał jakich produktów powinniśmy unikać, a po które sięgać ten film mógłby stać się viralem
Jak z obróbką termiczną mięsa np grillowanie na grillu węglowym, gazowym, elektrycznym? Jak z obróbką kąpiel wodna (np sous vide) + krótkotrwała ekspozycja na wysoką temperaturę (patelnia, grill, palnik)?
Czy są w ogóle parówki bez azotynu sodu?
Witam. Panie Bartku czy po parówkach Berlinki zjedzonych tydzien po terminie waznosci przechowywanych w lodowce nic mi nie bedzie czy moze mi cos zaszkodzic?? Prisze o Pana opinię.
Foliowy rękaw do pieczenia jest ok ? hmmm
Bardzo dziękuję za ten odcinek, ludziom trzeba by to trąbić do skutku. Te parówki, pasztety i puszki co w tym dobrego? Ja wolę zjeść po prostu ugotowane mięso z piersi kurczaka czy twaróg.
A jak wygląda kiedy upieczone mięso zawija się na kilka minut folią aluminiową? Jak duży to problem?
Z tym momem to jest ciekawe. Kiedyś czytałem gdzieś że w japoni albo w Chinach ludzie wybierają mom z wzgl na zawartość colagenu który jest właśnie w skórkach, chrzastkach itp. Ale gdzie jest prawda to nie wiem. Przyznam że mom to mało zachęcający produkt jak dla mnie, zwłaszcza jak wszędzie się go szkaluje. A może jest właśnie odwrotnie i zle robimy nie jedząc tego "dziadostwa "
Porządny pasztet to nie mięso tylko podroby np. wątroba ;) 👍Niechaj Ci się darzy 😃
W moim paszczecie jest nie więcej niż 20% wątroby.
Teoretycznie dobrej jakości parówki są w lidlu. Seria pikok pure. Brak azotynu sodu i innych niepotrzebnych dodatków.
tryptofan - ta informacja jest dla mnie bardzo wartościowa. dziękuję i pozdrawiam.
Jestem na tryptofanie z dobre pół roku i jest super.
Niestety panie dr Bartku Kulczyński ogromnie , no może ciut ogromnie , żałuję , że jest Pan drugi na mojej liście , po oczywiście Mateuszu Ostrędze , facetem który sprzedaje swoje wiadomości w taki sposób , że słucham , a szczęka leży na podłodze . Bo ja wszystko rozumiem bez zbędnej intonacji i bez tego całego ustrojstwa typu yyy , eee itp ! A koszula fajna ! Subskrybuję , Pan mnie nie zawiedzie. Proszę...🧐😇
Czy jesli jest pol kilo piersi z kurczaka dziennie to czy to jest zdrowe? Bialko tym mi najlepiej sie nabija
Jakiej firmy parówki warto kupować????
Co Pan sądzi o dziczyźnie?
Odnośnie składu pasztetów to czy białko sojowe jest niezdrowe?
Taki słoiczek czasami kupuję z mięskiem, kiedy mówiłeś o konserwach patrzę: 90% mięsa, woda, sól... ogólnie, składniki ok, no i doszedłem do Azotynu Sodu dokładnie kiedy zacząłeś o nim mówić. No dziękuję za zepsucie mi smacznego mięska ze słoiczka, już więcej tego nie kupię. Gorąco pozdrawiam. Łapka w górę ode mnie jak zawsze.
Panie Bartku ! Chciałabym porozmawiać z panem telefonicznie. Jak mogę zdobyć nr tel.
Przede wszystkim nie jemy rzeczy oznaczonych ŻABĄ-Rainforest Alliance !!! To świństwo od Gatesa!
Jakieś potwierdzone źródło czy kolejna plotka?
Nie jemy bo nie życzy nam dobrze. Liczy się tylko profit.
Co jeść jak żyć już wiem będziemy się żywić słońcem