Riso Nero Venere: curiosità su un riso ricco di proprietà
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ส.ค. 2013
- In questo video vi parlo della "cottura a freddo" del riso nero Venere, un alimento ricchissimo di antiossidanti che con questo metodo di cottura mantiene inalterati tutti i nutrienti in esso contenuti: è un riso ricco di antociani, sostanze che agiscono sui radicali liberi e che proteggono dagli agenti cancerogeni (gli stessi antociani sono i responsabili della colorazione scura del riso). Questo riso è un alimento ricco di fibra e fosforo. Contiene inoltre minerali come calcio, ferro, magnesio, zinco e selenio e anche percentuali di calcio, vitamine B, B3 e C... Con questa cottura particolare il riso mantiene tutte queste sostanze inalterate e in questo modo ci saziamo molto prima perché il boccone é ricco di sostanze nutritive (questo è uno dei principi su cui si basa il Raw Food)... E così stop agli attacchi di fame!!
In attesa del prossimo video ci vediamo sui social!!
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*Wow grazie mille di queste informazioni!* 😄😄
Bel video e ottimi consigli.. inoltre hai un modo di raccontare davvero molto sexy..brava 10+
Grazie 😘
Canale molto interessante, peccato non abbia piu continuato
questa cosa delle cottura a freddo mi ha sinceramente stupita! Devo assolutamente provarla!
ps: bella e brava!
Grazie!! Si sì, ha stupito anche me la prima volta... :) Fammi poi sapere com'è andata se ti va, ciao
a te ha funzionato?
Ciao Maia, certo che sì!! Ha funzionato e non può non funzionare!! :) Se non funziona è perché probabilmente hai usato il riso nero e non il nero Venere. Sono due risi diversi e il riso nero (non Venere) richiede circa 40 min di cottura (e se non sbaglio va anche lasciato ad ammollare prima per un tempo forse pari) e quel riso non si presta per questo procedimento. Accertati che sia il Venere, quello che richiede una cottura in acqua bollente da 18-20 min, e vedrai come funziona!! ;)
Anice e Limone ho provato ed è mangiabile ma rimane comunque molto duro, anche dopo averlo lasciato più giorni in frigo, inoltre assorbe pochissima acqua. è normale? sulla busta c'è scritto riso venere
Che stranezza, io prendo il Venere quello della nota marca che, come detto, normalmente richiede 20 min di cottura... che tempi indica il tuo?
ciao
e' normale che sciacquando il riso in un po' di acqua fredda, questa si colori di viola scuro quasi istantaneamente?
perche son in cina e non vorrei fosse del semplice riso bianco colorato di viola
anche se la cosa non mi sorprenderebbe molto...
Sono qui perché in genere compro del riso cotto al supermercato. Non c'era quello solito (terminato) ma il basmati o il nero. Il basmati non aveva fibre e ho optato per il nero. Speriamo bene.
Ciao, geazie per questo video.
L.' Unica cosa povo chiara è la proporzione tra riso ed acqua. Potresti fefinirla numericamente?
Ti tingraziamo, Saluti :-)
Ciao! Hai ragione, a volte non sono molto chiara... :) Fai conto che la dose di acqua è quasi doppia (poco meno) rispetto al quella del riso. Se poi ne metti di più non c'è problema: dopo qualche ora, quando il riso si sarà "cotto", l'eccedenza resterà sopra e la potrai togliere. Un saluto, ciao!!
domani lo cucino speriamo bene, su rai1 un' esperta ha detto che andrebbe cotto 70 minuti!
vorrei provare a cuocerlo a freddo, ma non ho capito se l'acqua che metti nel riso per cucinarlo, deve essere calda o fredda? Grazie per la risposta
Fredda
noto un'incredibile somiglianza con Carrie-Ann Moss :o
hahaha cazzo è vero
Ho provato e non si è cotto tenendolo in frigo per 6 ore. Ho fatto piu' prove tenendolo anche piu' ore e aumentando l'acqua ma il riso non si cuoce in frigo. Hai un frigo a micronde tu?
Ciao, ti ho risposto sotto!!
P.S. Nessun frigo a microonde, ihihihi :)
😂😂😂😂😂
Se vai su 'aspetti nutrizionali' di risovenere.it lì viene detto che il riso Venere presenta 159 mg di calcio al kg, vale a dire che 15mg su 100 grammi, che mi sembra molto poco.
L'alta percentuale di calcio sull'alimento totale non significa che sia anche molto in senso assoluto per il nostro organismo, 15mg è davvero poco.
Più positivo per il ferro, contenuto in 3 mg su 100 grammi.
Ma gli antinutrienti dell'ammollo? I fitati non fanno assorbire il ferro
Anche io lo ammollo, cmq. ha troppa fibra, personalmente lo evacuo pari pari, come se non lo assorbissi. Preferisco usarlo frullato per polpette e simili.
È vero che ha un buonissimo profumo ed è ottimo per i dolci
Grazie mille per le informazioni e scusate per la risposta tardiva (non capisco come mai non vedevo i commenti... che debba dare un aiutino alla vista?? :)). Grazie, grazie!!
Io l'ho comprato solo perché ho visto, che rispetto agli altri, ha un più alto contenuto di fibre.
Sei bellissima 👍😘
quindi es se io ho 60 grammi di riso devo mettere 20 di acqua?ma l acqua va messa calda o a temperatura ambiente?.Io lo sto cucinando come la pasta e lo sto assaggiando x la prima volta =)
ma questo riso è integrale ? spero di no !
caprone
Non ha parlato dell'indice glicemico-
Io ho comprato del riso Venere presso l'e-commerceedea.bari.it/catalogue/category/pasta-e-cereali/cereali_19/.
Ha un profumo incredibile quando lo si lessa che non si manifesta con nessun altro tipo di riso Non l'ho pagato molto: € 6,00/kg credo.
Emmmmm emmmmm emmmmm😂😂😂😂😂
il riso che cuoce in frigo... ma quante minchiate si sentono al giorno d'oggi..
Ma dai la ricetta. Ho parli solo di proprietà. Molto noiosa Noiosa