Fórmula Panadera - Porcentaje del Panadero - Curso Básico de Panadería - GDRC131

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  • เผยแพร่เมื่อ 26 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 406

  • @andresfelipe7280
    @andresfelipe7280 2 หลายเดือนก่อน +2

    Hermano soy de la facultad de gastronomía y me salvaste el parcial

  • @MMG314
    @MMG314 10 หลายเดือนก่อน +1

    Dios le bendiga hermano de maravilla este curso justo lo que necesitaba, muchas bendiciones y que Dios le dé mucha sabiduría para enseñarnos más 😊

  • @BRASASPATAGONICAS
    @BRASASPATAGONICAS ปีที่แล้ว +4

    Muy pero muy buena explicación ,me lleva a tomar muy enserio a crear una pequeña amasanderia, en mi país está el desastre laboral,infinitas gracias de este viejo que sueña con el proyecto de las masitas, Desde Torres del Paine Chile , me interesa seguir sus enseñanzas, saludos cordiales a UD y todos sus seguidores

  • @doctorrodriguez9508
    @doctorrodriguez9508 3 ปีที่แล้ว +9

    mi amigo muchísimas gracias aprendí mas con ud que con mi profesora en seis meses ud lo explica de una manera tan fácil. saludos desde Colombia

    • @galeriaderecetas4093
      @galeriaderecetas4093  3 ปีที่แล้ว +1

      ¡Gracias! Me honra muchísimo tu comentario

    • @jorgebatz4079
      @jorgebatz4079 3 หลายเดือนก่อน

      Lo que sucede es que ya tiene experiencia entonces se asimila facil

  • @saritrp0930
    @saritrp0930 19 วันที่ผ่านมา

    Las casualidades no existen ❤ Acá encontré varias respuestas a mis preguntas. Exelente video. Desde ya te sigo👌🏼

  • @marcelapacini2591
    @marcelapacini2591 ปีที่แล้ว +1

    Que buena explicación, nunca vi un video donde explicaran lo que hay detrás de una receta o una fórmula gracias

  • @gregoriochavez2351
    @gregoriochavez2351 2 หลายเดือนก่อน +1

    Gracias mi pana, sencillamente maravilloso 🎉🎉🎉🎉💪🏻💪🏻💪🏻

  • @VladimirCaronhernandez
    @VladimirCaronhernandez 3 หลายเดือนก่อน +1

    Buenos dias, mil gracias por sus detalladas explicacion, a mi me ayudo mucho

  • @joseluisrobles5386
    @joseluisrobles5386 3 ปีที่แล้ว

    GRACIAS A MI SEÑOR Y DÍOS JESUS A USTEDES Y SU
    CANAL MUCHAS BENDICIONES.

  • @FreddyRamirez-qd1po
    @FreddyRamirez-qd1po 6 หลายเดือนก่อน +1

    Voy a empezar mi panadería te agradezco era mi problema tu lo solucionaste de verdad gracias me emociona la panadería la quiero mucho hago dulces panes etc ..me falta aprender....

  • @diego.camina
    @diego.camina 3 ปีที่แล้ว +2

    Solo tengo palabras de agradecimiento!

  • @Maria-mg3pz
    @Maria-mg3pz 3 ปีที่แล้ว +6

    Que alegria haberte encontrado amigo mio!!! Excelentisima presentacion y explicacion de cada calculo, proceso y tips importantisimos a la hora de realizar los panes...estoy muy agradecida por tanta claridad a la hora de exponer los puntos tratados...Dios te bendiga siempre, sigue adelante y ya cuentas con mi suscripcion y likes...Graciiiiiaaaaaaaaaasssssssss

  • @mildredrojas9762
    @mildredrojas9762 4 ปีที่แล้ว +2

    Gracias por tan excelente clase lo necesitaba está muy clara y precisa

  • @yegonzalez18
    @yegonzalez18 4 ปีที่แล้ว +3

    He visto otros vídeos de formula panadera, pero hasta que vi el tuyo fue que entendí jajajja, excelente explicación. Mil gracias

    • @galeriaderecetas4093
      @galeriaderecetas4093  4 ปีที่แล้ว

      ¡Gracias vale!

    • @polloramirez1105
      @polloramirez1105 3 ปีที่แล้ว

      Una pregunta no soy bueno en matematica pero entendi meno la primera parte como puedo sacar el % en carculadora

  • @braianrodriguez1080
    @braianrodriguez1080 3 ปีที่แล้ว +1

    Genio gracias x los datos mejor imposible las explicaciones

  • @marianelagarcia605
    @marianelagarcia605 3 ปีที่แล้ว +1

    Muy buena explicación. Aprendí mucho. Gracias..

  • @litoeco1873
    @litoeco1873 3 ปีที่แล้ว +1

    Gracias.
    He aprendido bien su enseñanza..bendiciones.

  • @ranmarrivas8142
    @ranmarrivas8142 4 ปีที่แล้ว +2

    Excelente explicación, la mejor que he visto... Felicitaciones y Bendiciones!!!

  • @KalMC7
    @KalMC7 9 หลายเดือนก่อน

    Muy buena la explicación, igual que en los videos anteriores. Me han servido mucho, ya que voy a empezar a estudiar gastronomía y sabía poco y nada de este tema. Espero que estés bien y tengas salud, muchas gracias
    😊😊

  • @abdiasrobertoaguieleramari3394
    @abdiasrobertoaguieleramari3394 2 ปีที่แล้ว +1

    Fenomenal haberte encontrado, información que vale oro. Gracias

  • @jhoanmartinez9515
    @jhoanmartinez9515 ปีที่แล้ว

    Te felicito , no me gusta la panadería pero con esto me ayudó mucho vi matemática y química . sorprendente

  • @foucaurtt
    @foucaurtt 11 หลายเดือนก่อน

    Feliz domingo, interesante informacion y he aprendido algo nuevo, util para mis formaciones de costos. Gracias

  • @nuryrivas7528
    @nuryrivas7528 3 ปีที่แล้ว +1

    Excelente explicación, mejor imposible, gracias por tu dedicación. Pura matemática.

  • @evelincadenasmoreno1857
    @evelincadenasmoreno1857 3 ปีที่แล้ว +2

    Felicitaciones por este curso, excelente he aprendido muchisimo y descubri que amo hacer pan, esta muy bien explicado y facil de entender, y bueno La experiencia hace la diferencia, mil gracias!

  • @familychio5289
    @familychio5289 4 ปีที่แล้ว +1

    Felicitacionessssss😘 muy buena la explicación y la explicación

  • @chocolateeuropeo8094
    @chocolateeuropeo8094 2 ปีที่แล้ว

    Muchas gracias por esta clase tan didáctica

  • @johannabaltodano9624
    @johannabaltodano9624 3 ปีที่แล้ว +1

    Que explicación más buena, me rebati buscando una y ninguna me satisfacía pero la tuya está excelente. 👌

  • @olgatorres7886
    @olgatorres7886 4 ปีที่แล้ว +1

    Graciasssss! muchas gracias. Dios le multiplique su amor por enseñar. Se entiende de una manera sencilla y fácil.

  • @yennysgonzalez4263
    @yennysgonzalez4263 4 ปีที่แล้ว +3

    Gracias por compartir parte de su tiempo en esta valiosa enseñanza, esto es una gran ayuda en esta semana la aplique y pude antes de amasar saber exactamente cuantos panes tendria y el peso y por su puesto saber cantidad correcta de ingredientes. En mi ciudad es dificil formarnos como panaderos, dan cursos pero, no te hablan de esto y te dan recetas en cucharadas o tazas, creo que los panaderos son muy celosos con las recetas, Y siendo objetivos si no explican esta valiosa herramienta no tiene idea que compartan sus conocimientos. Dios lo bendiga y nos permita seguir disfrutando de sus aportes!

  • @josealonzo8007
    @josealonzo8007 2 ปีที่แล้ว

    gracias , por tan buen material de trabajo lo felicito..saludos desde venezuela.

  • @ruthmarinaherrerapulido4427
    @ruthmarinaherrerapulido4427 2 ปีที่แล้ว

    Gracias, está muy bien explicado, me gusta!!!!

  • @enedithvargas2531
    @enedithvargas2531 2 ปีที่แล้ว

    Me parece muy clara tu clase un 10 para usted

  • @karenmenau
    @karenmenau 2 ปีที่แล้ว

    Espectacular el video. Se agradece tanta información. Saludos desde Chile.

  • @LuciaGonzalez-vp2yd
    @LuciaGonzalez-vp2yd 4 ปีที่แล้ว +9

    Gracias por tan completa e importante información! Que Dios te siga bendiciendo por tan noble acto de compartir tus conocimientos en este curso gratuito.

  • @rodofgod7394
    @rodofgod7394 2 ปีที่แล้ว +1

    Mejor no lo he visto ni en mi clase de química. Excelente amigo. Pura calidad

  • @edgarromero9284
    @edgarromero9284 ปีที่แล้ว

    Muy buena información para un principiante Gracias

  • @cruzs.lmadretierra
    @cruzs.lmadretierra 4 ปีที่แล้ว +1

    Súper importante ¡ imprescindible, gracias. 🤗👩🏽‍🍳

  • @1CURRUTACO
    @1CURRUTACO 2 ปีที่แล้ว +1

    Por la forma como explicas eres un maestro de panadería. Te felicito

  • @angelleal6269
    @angelleal6269 3 ปีที่แล้ว +1

    Felicitaciones!!! excelente y muy didáctica explicación

  • @andresmarceloarcecasanova4844
    @andresmarceloarcecasanova4844 4 ปีที่แล้ว +1

    En el minuto 5 me suscribí, tremenda explicación, ahora voy a aplicarlo, muchas gracias.
    Saludos desde Arica, Chile
    Dios te bendiga 🙏.

  • @MariaJose-xy6jk
    @MariaJose-xy6jk 4 ปีที่แล้ว +1

    me encanto tu explicación, felicitaciones! te ganaste una fans!

  • @anajasmisantos9922
    @anajasmisantos9922 10 หลายเดือนก่อน +1

    Gracias gracias explicas muy bien

  • @jvcoronil
    @jvcoronil 7 หลายเดือนก่อน

    Muy buena la clase. Es todo un docente.

  • @marig1510
    @marig1510 4 ปีที่แล้ว +1

    Mil gracias Luis por este valioso curso el cual estaré agradecida por siempre , mis dudas siempre toda fórmula y como recalcular, agradecidaaaaaaaaaa desde argentina un súper abrazo

  • @joelpenafiel4274
    @joelpenafiel4274 4 ปีที่แล้ว +3

    Estimado, su video ha sido de gran ayuda y muy instructivo. Muchas gracias por compar sus conocimientos. Saludos de un nuevo suscriptor. Desde Bs As Argentina.

  • @carolinaaguilar8139
    @carolinaaguilar8139 4 ปีที่แล้ว +1

    Gracias, gracias, gracias, por compartir tus conocimientos con nosotros!

  • @yoandrypuposerra3360
    @yoandrypuposerra3360 11 หลายเดือนก่อน

    Hola saludos para ti muchas gracias que Dios te bendiga siempre un fuerte abrazo para ti

  • @julianfloripa535
    @julianfloripa535 4 ปีที่แล้ว +2

    Excelente explicación, muy didáctico . Muchas gracias!

  • @alexanderromero4002
    @alexanderromero4002 3 ปีที่แล้ว

    me salvó el semestre este video, muchas gracias

  •  2 ปีที่แล้ว

    Me encanta tu forma de explicar y tu sencillez gracias por tus enseñanzas

  • @helenafajardo3554
    @helenafajardo3554 3 ปีที่แล้ว +3

    Waooo que pedagogía!!! 👏👏 Te felicito por tan magistral clase!!! Desde Venezuela un saludo y el éxito este de tu parte!!! 👍👍

  • @fulgenciorueda2469
    @fulgenciorueda2469 2 ปีที่แล้ว

    Muy bien explicado, felicitaciones. Gracias por compartir tus conocimientos. Saludos

  • @sandrairigoyen2960
    @sandrairigoyen2960 4 ปีที่แล้ว +1

    Una clase magistral. Te felicito y gracias

  • @albapineda1529
    @albapineda1529 2 ปีที่แล้ว +1

    Muchas gracias por compartir sus conocimientos, que han sido excelentes. quisiera saber cual seria la formula para crear una receta de pan para un kilo de harina integral. que porcentaje de agua utilizar , aceite, miel levadura.ect, gracias por su respuesta.

  • @marthavintimilla4541
    @marthavintimilla4541 10 หลายเดือนก่อน

    Excelente profesional muchas gracias

  • @earguell
    @earguell 4 ปีที่แล้ว +1

    Magnifica explicación, lo felicito y le agradezco su dedicación.

  • @sosireefermin7548
    @sosireefermin7548 4 ปีที่แล้ว +1

    Excelente explicación. Aprendi hoy a reformular la receta. Gracias.

  • @edilmabautista7664
    @edilmabautista7664 4 ปีที่แล้ว

    Hola! Muchísimas gracias por esta clase. Hace mucho que quería conseguir esta instrucción. Sinceramente agradecida. Es justo lo que esperaba. Bendiciones para usted.

  • @sergioruiz4261
    @sergioruiz4261 2 ปีที่แล้ว +1

    Excelente explicación, muy clara, precisa y con mucho concepto panadero muy útil.
    Like y suscrito.

  • @yvanhernandez6706
    @yvanhernandez6706 ปีที่แล้ว

    Buena la explicación, adaptada a la definición e importancia del cálculo de unidades físicas, un tema de química y física

  • @AMANDASSALON1
    @AMANDASSALON1 2 ปีที่แล้ว +1

    Maravillosa explicación Millones de gracias 🙂 😊 💕

  • @paul790905
    @paul790905 2 ปีที่แล้ว

    Gracias por 3l video, muy didáctico. Saludos

  • @valentinespanol3231
    @valentinespanol3231 3 ปีที่แล้ว +2

    MAGNÍFICO, GRACIAS POR SU TIEMPO Y ESPERO SEGUIR APRENDIENDO CON SUS CLASES DE PANADERÍA,,, 👍,

  • @rogernezahualcoyotlelcoyot2480
    @rogernezahualcoyotlelcoyot2480 2 ปีที่แล้ว

    El PAN FRANCÉS LLEVA AZÚCAR , MASA MADRE O PIECITO ( pata) , además de un poco de grasa vegetal y mejorante de pan ( SALUDOS DESDE CDMX) .
    Su ejercicio está correcto para poder sacar pedidos de determinada cantidad para que no haya remanentes de masa y se optímese n los insumos .
    Buen video para los que inician en la industria de la planificación .
    También depende de el tipo de horno que utilizaras.

  • @lilianaparra8785
    @lilianaparra8785 3 ปีที่แล้ว

    Guaooo había visto otro video explicativo y quede con muchas dudas, de cual despeje con este video, gracias infinitas por tanto y por todo...saludos desde Caracas-Venezuela...bendiciones

  • @nayadetorresvergara1911
    @nayadetorresvergara1911 4 ปีที่แล้ว +2

    Muy bien explicado todos ,muy bueno el video, muchas gracias!!!

  • @zullyhernandez2608
    @zullyhernandez2608 4 ปีที่แล้ว +2

    Excelente explicación, muy didáctica, muy precisa, sobre todo para aquellos que al igual que yo nos estamos iniciando en este mundo Tan espectacular como los es EL PAN🙏🙌🏼gracias por tu tiempo y dedicación!

  • @andresvega3922
    @andresvega3922 ปีที่แล้ว

    Excelente explicación. 10/10

  • @lourdeslopez9752
    @lourdeslopez9752 3 ปีที่แล้ว +1

    Excelente, gracias por tus conocimientos, Dios te Bendiga 🙏🙏❤

  • @carmenflores8570
    @carmenflores8570 3 ปีที่แล้ว +1

    excelente explicacion

  • @andersonchacon1448
    @andersonchacon1448 2 ปีที่แล้ว

    Mis respeto, bien explicado además esto era lo que estaba buscando, de verdad mucha gracias, estaré muy atento a tu videos, saludos de Tucani estado Mérida-Venezuela

  • @mildredrojas9762
    @mildredrojas9762 4 ปีที่แล้ว +2

    Excelente como siempre la dedicación, el cuidado a los detalles infinitas gracias

  • @mayjime
    @mayjime 3 ปีที่แล้ว +1

    Buenisimoooooo!!! gracias me encanta como explicas!

  • @karinamieres9518
    @karinamieres9518 4 ปีที่แล้ว +1

    Que contenido tan valioso y de tanto valor!? Gracias. Es un verdadero tema matemático la panadería

  • @maikelmadrid802
    @maikelmadrid802 4 ปีที่แล้ว +1

    Excelente explicación.. gracias por compartir tus conocimientos

  • @carmenreyes7861
    @carmenreyes7861 2 ปีที่แล้ว

    Me.confundi ..pero volvere a ver el video las veces que sea necesario, pero exelente explicacion ..soy nueva en tu canal y seguire tus videos gracias por tus aportes ...

  • @rafasanvera
    @rafasanvera 2 ปีที่แล้ว

    Por fin entendí cómo calcular la cantidad de harina en función del peso de la masa. Muchas gracias!

  • @casadorrego7648
    @casadorrego7648 2 ปีที่แล้ว

    quiero felicitarte, explicas muy bien.

  • @marcoshenriquez2272
    @marcoshenriquez2272 3 ปีที่แล้ว +1

    Amigo felicitaciones muy clara su explicacion, excelente ayuda...gracias.

  • @yolandarodriguez9002
    @yolandarodriguez9002 4 ปีที่แล้ว +2

    Chef Luis, muchas gracias por su explicación y su excelente clase.

  • @miguelguerrero1338
    @miguelguerrero1338 ปีที่แล้ว

    Muy buena clase . Saludos Maestro desde Argentina !!!

  • @gebertt.272
    @gebertt.272 2 ปีที่แล้ว

    Como Ing. y aficionado al pan casero las fórmulas son lineales. Excelente explicación. Ahora por su experiencia confirmo las teorías mías que venía haciendo. Muchas gracias.

  • @martinelaCastillo
    @martinelaCastillo 2 ปีที่แล้ว

    Gracias estoy terminando el primer trimestre del técnico en Panadería y estaba fatal con las formulaciones

  • @Tachipirin75
    @Tachipirin75 2 ปีที่แล้ว +2

    deberias escribir un libro o guia para panaderos principiantes! se te da muy bien!!! saludos!

  • @aydechamorro2553
    @aydechamorro2553 3 ปีที่แล้ว +1

    Excelente explicación, saludos desde Colombia.

  • @dobermancr
    @dobermancr ปีที่แล้ว

    La mejor explicación que he encontrado de este tema. Felicidades!

  • @ramirosierra1515
    @ramirosierra1515 2 ปีที่แล้ว +1

    Muy buenos días y saludes de corazón , excelente Docente Panadero , felicitaciones y mil gracias 😚👋

  • @juanoscarferrervargas6558
    @juanoscarferrervargas6558 ปีที่แล้ว

    Excelente explicación... Muy honesta y clara. Gracias chef

  • @andreslozada7258
    @andreslozada7258 3 ปีที่แล้ว +2

    Excelente video y muy buena la explicación, mis respetos.

  • @abrahamisturiz1248
    @abrahamisturiz1248 ปีที่แล้ว

    Saludos muy valiosa la información,en cuanto a si lleva azúcar tengo entendido que el pan francés no lleva ésta, gracias!

  • @amirarodriguez2499
    @amirarodriguez2499 3 ปีที่แล้ว

    Llegue a éste video buscando como saber el porcentaje panadero de las recetas para realizar un tp. Me voy con mucho mas de lo que buscaba! Mil gracias por la explicación tan detallada😊

    • @galeriaderecetas4093
      @galeriaderecetas4093  3 ปีที่แล้ว

      ¡Gracias! Me ayuda saber que mi humilde explicación te fue de ayuda

  • @dennyscarpio9727
    @dennyscarpio9727 3 ปีที่แล้ว +2

    Hermano super excelente explicacion aclarada mis dudas yo la calculaba de otra manera pero esta es mas sencilla y facil,muchisimas gracias.

  • @fulgenciorueda2469
    @fulgenciorueda2469 2 ปีที่แล้ว

    Tus recomendaciones para sacar adelante un pedido grande, sin estresarnos y con los utensilios del hogar con los cuales trabajamos. Ecelente. Saludos

  • @mariadelcarmenvinadertimon1889
    @mariadelcarmenvinadertimon1889 4 หลายเดือนก่อน

    Muchas gracias

  • @emilianofernandez3841
    @emilianofernandez3841 ปีที่แล้ว

    Buenos días Maestro DTB siempre

  • @joseclaros4336
    @joseclaros4336 6 หลายเดือนก่อน +1

    Muy buen video gracias

  • @andresrozo5550
    @andresrozo5550 3 ปีที่แล้ว +1

    ¡Qué buena explicación, gracias por compartir!

  • @aneu0anne
    @aneu0anne ปีที่แล้ว

    Muy bien explicado gracias!!

  • @carlosbanosoliva4226
    @carlosbanosoliva4226 ปีที่แล้ว

    Una clase magistral!!!

  • @santiagocolletti439
    @santiagocolletti439 6 หลายเดือนก่อน

    Gracias por hacerlo comprensible, una pregunta, al pan que hagamos deseamos agregarle afrecho, avena, la cantidad de le resta al 100% de la harina o es un porcentaje aparte, gracias, un abrazo