Agradecido por su excelente explicación, he visto y leído bastantes métodos para realizar la formula y la suya ha sido la más didáctica y fácil de comprender, saludos desde Chile cl,
Muy pero muy buena explicación ,me lleva a tomar muy enserio a crear una pequeña amasanderia, en mi país está el desastre laboral,infinitas gracias de este viejo que sueña con el proyecto de las masitas, Desde Torres del Paine Chile , me interesa seguir sus enseñanzas, saludos cordiales a UD y todos sus seguidores
Que alegria haberte encontrado amigo mio!!! Excelentisima presentacion y explicacion de cada calculo, proceso y tips importantisimos a la hora de realizar los panes...estoy muy agradecida por tanta claridad a la hora de exponer los puntos tratados...Dios te bendiga siempre, sigue adelante y ya cuentas con mi suscripcion y likes...Graciiiiiaaaaaaaaaasssssssss
Voy a empezar mi panadería te agradezco era mi problema tu lo solucionaste de verdad gracias me emociona la panadería la quiero mucho hago dulces panes etc ..me falta aprender....
Muy buena la explicación, igual que en los videos anteriores. Me han servido mucho, ya que voy a empezar a estudiar gastronomía y sabía poco y nada de este tema. Espero que estés bien y tengas salud, muchas gracias 😊😊
Felicitaciones por este curso, excelente he aprendido muchisimo y descubri que amo hacer pan, esta muy bien explicado y facil de entender, y bueno La experiencia hace la diferencia, mil gracias!
Gracias por compartir parte de su tiempo en esta valiosa enseñanza, esto es una gran ayuda en esta semana la aplique y pude antes de amasar saber exactamente cuantos panes tendria y el peso y por su puesto saber cantidad correcta de ingredientes. En mi ciudad es dificil formarnos como panaderos, dan cursos pero, no te hablan de esto y te dan recetas en cucharadas o tazas, creo que los panaderos son muy celosos con las recetas, Y siendo objetivos si no explican esta valiosa herramienta no tiene idea que compartan sus conocimientos. Dios lo bendiga y nos permita seguir disfrutando de sus aportes!
Gracias por tan completa e importante información! Que Dios te siga bendiciendo por tan noble acto de compartir tus conocimientos en este curso gratuito.
Hola! Muchísimas gracias por esta clase. Hace mucho que quería conseguir esta instrucción. Sinceramente agradecida. Es justo lo que esperaba. Bendiciones para usted.
Excelente explicación, muy didáctica, muy precisa, sobre todo para aquellos que al igual que yo nos estamos iniciando en este mundo Tan espectacular como los es EL PAN🙏🙌🏼gracias por tu tiempo y dedicación!
Guaooo había visto otro video explicativo y quede con muchas dudas, de cual despeje con este video, gracias infinitas por tanto y por todo...saludos desde Caracas-Venezuela...bendiciones
Mil gracias Luis por este valioso curso el cual estaré agradecida por siempre , mis dudas siempre toda fórmula y como recalcular, agradecidaaaaaaaaaa desde argentina un súper abrazo
El PAN FRANCÉS LLEVA AZÚCAR , MASA MADRE O PIECITO ( pata) , además de un poco de grasa vegetal y mejorante de pan ( SALUDOS DESDE CDMX) . Su ejercicio está correcto para poder sacar pedidos de determinada cantidad para que no haya remanentes de masa y se optímese n los insumos . Buen video para los que inician en la industria de la planificación . También depende de el tipo de horno que utilizaras.
Muchas gracias por compartir sus conocimientos, que han sido excelentes. quisiera saber cual seria la formula para crear una receta de pan para un kilo de harina integral. que porcentaje de agua utilizar , aceite, miel levadura.ect, gracias por su respuesta.
Estimado, su video ha sido de gran ayuda y muy instructivo. Muchas gracias por compar sus conocimientos. Saludos de un nuevo suscriptor. Desde Bs As Argentina.
Holaaa muchas gracias por la información!! Consulta! Recién inicio con venta de panes adicional a mi trabajo de tiempo completo. Me ha ido bastante bien y me piden constantemente con lo cual quisiera consultar. Puedo preparar masas por adelantado y congelarlas? Adicional a eso sería espectacular si hicieras un vídeo sobre como producir mucho con una amasadora casera. Tengo una Kitchenaid Artisan..pero previamente ya dañé una porque amasé muchas veces y no encuentro como producir masas bien sea conservandolas o como usar la batidora para q no se dañe 😢
Mis respeto, bien explicado además esto era lo que estaba buscando, de verdad mucha gracias, estaré muy atento a tu videos, saludos de Tucani estado Mérida-Venezuela
Llegue a éste video buscando como saber el porcentaje panadero de las recetas para realizar un tp. Me voy con mucho mas de lo que buscaba! Mil gracias por la explicación tan detallada😊
Me.confundi ..pero volvere a ver el video las veces que sea necesario, pero exelente explicacion ..soy nueva en tu canal y seguire tus videos gracias por tus aportes ...
Como Ing. y aficionado al pan casero las fórmulas son lineales. Excelente explicación. Ahora por su experiencia confirmo las teorías mías que venía haciendo. Muchas gracias.
Agradecido por su excelente explicación, he visto y leído bastantes métodos para realizar la formula y la suya ha sido la más didáctica y fácil de comprender, saludos desde Chile cl,
Hermano soy de la facultad de gastronomía y me salvaste el parcial
Dios le bendiga hermano de maravilla este curso justo lo que necesitaba, muchas bendiciones y que Dios le dé mucha sabiduría para enseñarnos más 😊
Las casualidades no existen ❤ Acá encontré varias respuestas a mis preguntas. Exelente video. Desde ya te sigo👌🏼
Muy pero muy buena explicación ,me lleva a tomar muy enserio a crear una pequeña amasanderia, en mi país está el desastre laboral,infinitas gracias de este viejo que sueña con el proyecto de las masitas, Desde Torres del Paine Chile , me interesa seguir sus enseñanzas, saludos cordiales a UD y todos sus seguidores
mi amigo muchísimas gracias aprendí mas con ud que con mi profesora en seis meses ud lo explica de una manera tan fácil. saludos desde Colombia
¡Gracias! Me honra muchísimo tu comentario
Lo que sucede es que ya tiene experiencia entonces se asimila facil
GRACIAS A MI SEÑOR Y DÍOS JESUS A USTEDES Y SU
CANAL MUCHAS BENDICIONES.
Amén!
Hola saludos para ti muchas gracias que Dios te bendiga siempre un fuerte abrazo para ti
Oro puro este video
Gracias.
He aprendido bien su enseñanza..bendiciones.
Gracias!!!
Feliz domingo, interesante informacion y he aprendido algo nuevo, util para mis formaciones de costos. Gracias
Buenos dias, mil gracias por sus detalladas explicacion, a mi me ayudo mucho
Excelente explicación, la mejor que he visto... Felicitaciones y Bendiciones!!!
¡Gracias!
Yo también
Muy buena explicación. Aprendí mucho. Gracias..
Gracias a ti!
Que alegria haberte encontrado amigo mio!!! Excelentisima presentacion y explicacion de cada calculo, proceso y tips importantisimos a la hora de realizar los panes...estoy muy agradecida por tanta claridad a la hora de exponer los puntos tratados...Dios te bendiga siempre, sigue adelante y ya cuentas con mi suscripcion y likes...Graciiiiiaaaaaaaaaasssssssss
Gracias mi pana, sencillamente maravilloso 🎉🎉🎉🎉💪🏻💪🏻💪🏻
Voy a empezar mi panadería te agradezco era mi problema tu lo solucionaste de verdad gracias me emociona la panadería la quiero mucho hago dulces panes etc ..me falta aprender....
Genio gracias x los datos mejor imposible las explicaciones
¡Gracias!
Muy buena la explicación, igual que en los videos anteriores. Me han servido mucho, ya que voy a empezar a estudiar gastronomía y sabía poco y nada de este tema. Espero que estés bien y tengas salud, muchas gracias
😊😊
Felicitaciones por este curso, excelente he aprendido muchisimo y descubri que amo hacer pan, esta muy bien explicado y facil de entender, y bueno La experiencia hace la diferencia, mil gracias!
¡Gracias!
Fenomenal haberte encontrado, información que vale oro. Gracias
Te felicito , no me gusta la panadería pero con esto me ayudó mucho vi matemática y química . sorprendente
Gracias por compartir parte de su tiempo en esta valiosa enseñanza, esto es una gran ayuda en esta semana la aplique y pude antes de amasar saber exactamente cuantos panes tendria y el peso y por su puesto saber cantidad correcta de ingredientes. En mi ciudad es dificil formarnos como panaderos, dan cursos pero, no te hablan de esto y te dan recetas en cucharadas o tazas, creo que los panaderos son muy celosos con las recetas, Y siendo objetivos si no explican esta valiosa herramienta no tiene idea que compartan sus conocimientos. Dios lo bendiga y nos permita seguir disfrutando de sus aportes!
¡Amén! Me alegra saber que lo disfrutas.
Graciasssss! muchas gracias. Dios le multiplique su amor por enseñar. Se entiende de una manera sencilla y fácil.
¡Amén!, me encanta saber que lo disfrutaste.
Gracias por tan completa e importante información! Que Dios te siga bendiciendo por tan noble acto de compartir tus conocimientos en este curso gratuito.
¡Amén!
La mejor explicación que he encontrado de este tema. Felicidades!
Gracias por tan excelente clase lo necesitaba está muy clara y precisa
¡Gracias por apreciarla!
Muy buena clase . Saludos Maestro desde Argentina !!!
Solo tengo palabras de agradecimiento!
¡Gracias!
Muchas gracias por esta clase tan didáctica
Felicitacionessssss😘 muy buena la explicación y la explicación
¡Gracias!
En el minuto 5 me suscribí, tremenda explicación, ahora voy a aplicarlo, muchas gracias.
Saludos desde Arica, Chile
Dios te bendiga 🙏.
¡Amén! Muchísimas gracias por suscribirte.
Muy buena información para un principiante Gracias
gracias , por tan buen material de trabajo lo felicito..saludos desde venezuela.
Que buena explicación, nunca vi un video donde explicaran lo que hay detrás de una receta o una fórmula gracias
Espectacular el video. Se agradece tanta información. Saludos desde Chile.
He visto otros vídeos de formula panadera, pero hasta que vi el tuyo fue que entendí jajajja, excelente explicación. Mil gracias
¡Gracias vale!
Una pregunta no soy bueno en matematica pero entendi meno la primera parte como puedo sacar el % en carculadora
Que explicación más buena, me rebati buscando una y ninguna me satisfacía pero la tuya está excelente. 👌
Gracias por 3l video, muy didáctico. Saludos
Gracias, está muy bien explicado, me gusta!!!!
me salvó el semestre este video, muchas gracias
Me alegra saberlo :-)
Muy buena la clase. Es todo un docente.
Buenos días Maestro DTB siempre
Por la forma como explicas eres un maestro de panadería. Te felicito
Muy bien explicado, felicitaciones. Gracias por compartir tus conocimientos. Saludos
Felicitaciones!!! excelente y muy didáctica explicación
¡Gracias!
Excelente explicación. Aprendi hoy a reformular la receta. Gracias.
¡Me encanta saberlo! Gracias por compartir
Hola! Muchísimas gracias por esta clase. Hace mucho que quería conseguir esta instrucción. Sinceramente agradecida. Es justo lo que esperaba. Bendiciones para usted.
¡Gracias por el aprecio!
Gracias, gracias, gracias, por compartir tus conocimientos con nosotros!
¡A tu orden!
Excelente explicación, mejor imposible, gracias por tu dedicación. Pura matemática.
¡Gracias!
Mejor no lo he visto ni en mi clase de química. Excelente amigo. Pura calidad
Excelente explicación, muy didáctica, muy precisa, sobre todo para aquellos que al igual que yo nos estamos iniciando en este mundo Tan espectacular como los es EL PAN🙏🙌🏼gracias por tu tiempo y dedicación!
¡Gracias por el aprecio!
Excelente explicación, muy clara, precisa y con mucho concepto panadero muy útil.
Like y suscrito.
Me parece muy clara tu clase un 10 para usted
quiero felicitarte, explicas muy bien.
me encanto tu explicación, felicitaciones! te ganaste una fans!
¡Gracias por el aprecio!
Guaooo había visto otro video explicativo y quede con muchas dudas, de cual despeje con este video, gracias infinitas por tanto y por todo...saludos desde Caracas-Venezuela...bendiciones
Gracias!
Mil gracias Luis por este valioso curso el cual estaré agradecida por siempre , mis dudas siempre toda fórmula y como recalcular, agradecidaaaaaaaaaa desde argentina un súper abrazo
¡Gracias!
Excelente explicación... Muy honesta y clara. Gracias chef
excelente explicacion
Gracias vale
Magnifica explicación, lo felicito y le agradezco su dedicación.
¡Muchísimas Gracias!
Excelente explicación, muy didáctico . Muchas gracias!
¡Gracias!
Súper importante ¡ imprescindible, gracias. 🤗👩🏽🍳
¡Gracias!
Gracias gracias explicas muy bien
Una clase magistral. Te felicito y gracias
¡Gracias!
Muy bien explicado todos ,muy bueno el video, muchas gracias!!!
¡Gracias!
Gracias muy buena explicacion me quedo
Excelente explicación, saludos desde Colombia.
¡Gracias!
Que contenido tan valioso y de tanto valor!? Gracias. Es un verdadero tema matemático la panadería
¡Gracias! Me encanta saber que lo aprecias
Me encanta tu forma de explicar y tu sencillez gracias por tus enseñanzas
Excelente profesional muchas gracias
El PAN FRANCÉS LLEVA AZÚCAR , MASA MADRE O PIECITO ( pata) , además de un poco de grasa vegetal y mejorante de pan ( SALUDOS DESDE CDMX) .
Su ejercicio está correcto para poder sacar pedidos de determinada cantidad para que no haya remanentes de masa y se optímese n los insumos .
Buen video para los que inician en la industria de la planificación .
También depende de el tipo de horno que utilizaras.
Buena la explicación, adaptada a la definición e importancia del cálculo de unidades físicas, un tema de química y física
Maravillosa explicación Millones de gracias 🙂 😊 💕
MAGNÍFICO, GRACIAS POR SU TIEMPO Y ESPERO SEGUIR APRENDIENDO CON SUS CLASES DE PANADERÍA,,, 👍,
Por fin entendí cómo calcular la cantidad de harina en función del peso de la masa. Muchas gracias!
Muy buen video gracias
Muchas gracias por compartir sus conocimientos, que han sido excelentes. quisiera saber cual seria la formula para crear una receta de pan para un kilo de harina integral. que porcentaje de agua utilizar , aceite, miel levadura.ect, gracias por su respuesta.
Muy buenos días y saludes de corazón , excelente Docente Panadero , felicitaciones y mil gracias 😚👋
Waooo que pedagogía!!! 👏👏 Te felicito por tan magistral clase!!! Desde Venezuela un saludo y el éxito este de tu parte!!! 👍👍
¡Gracias!
Estimado, su video ha sido de gran ayuda y muy instructivo. Muchas gracias por compar sus conocimientos. Saludos de un nuevo suscriptor. Desde Bs As Argentina.
¡Gracias por el aprecio!
Saludos desde mi bello Ecuador.
Excelente como siempre la dedicación, el cuidado a los detalles infinitas gracias
¡Gracias vale!
excelente video te felicito
Holaaa muchas gracias por la información!! Consulta! Recién inicio con venta de panes adicional a mi trabajo de tiempo completo. Me ha ido bastante bien y me piden constantemente con lo cual quisiera consultar. Puedo preparar masas por adelantado y congelarlas? Adicional a eso sería espectacular si hicieras un vídeo sobre como producir mucho con una amasadora casera. Tengo una Kitchenaid Artisan..pero previamente ya dañé una porque amasé muchas veces y no encuentro como producir masas bien sea conservandolas o como usar la batidora para q no se dañe 😢
Buenisimoooooo!!! gracias me encanta como explicas!
¡Gracias a ti!
Excelente explicación. 10/10
Amigo felicitaciones muy clara su explicacion, excelente ayuda...gracias.
¡Gracias!
Mis respeto, bien explicado además esto era lo que estaba buscando, de verdad mucha gracias, estaré muy atento a tu videos, saludos de Tucani estado Mérida-Venezuela
Llegue a éste video buscando como saber el porcentaje panadero de las recetas para realizar un tp. Me voy con mucho mas de lo que buscaba! Mil gracias por la explicación tan detallada😊
¡Gracias! Me ayuda saber que mi humilde explicación te fue de ayuda
Chef Luis, muchas gracias por su explicación y su excelente clase.
¡Gracias a ti!
Excelente explicación.. gracias por compartir tus conocimientos
¡Gracias por apreciarla!
Gracias gracias gracias
Excelente. Informacion muy práctica y útil. Muchas gracias
Me.confundi ..pero volvere a ver el video las veces que sea necesario, pero exelente explicacion ..soy nueva en tu canal y seguire tus videos gracias por tus aportes ...
Excelente, gracias por tus conocimientos, Dios te Bendiga 🙏🙏❤
¡Amén!
Excelente video y muy buena la explicación, mis respetos.
Como Ing. y aficionado al pan casero las fórmulas son lineales. Excelente explicación. Ahora por su experiencia confirmo las teorías mías que venía haciendo. Muchas gracias.
Muchas gracias
Muy bien explicado gracias!!
Una clase magistral!!!