This recipe is over 2000 years old! Mozzarella from 2 ingredients at home!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 พ.ค. 2020
- This recipe is over 2000 years old! Mozzarella from 2 ingredients at home!
Making mozzarella at home is very easy. And the process itself is fascinating, it is so interesting to stretch the cheese! For homemade Mozzarella cheese, you will need raw, unpasteurized milk that has not been heat-treated.
❗❗❗ Subtitles are available in different languages. Please select your language in the settings. The recipe is in the description below.
To support our Alina FooDee channel:
💰 Paypal: alinafoodee@gmail.com
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917
💡 Patreon: www.patreon.com/Alina_FooDee
🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Lola's Instagram: @lola_foodee
Your 👍 and comment is the best way to thank me for the recipe video.
Subscribe to the channel and click on 🔔 to be notified of new videos.
🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸
How to make mozzarella at home:
Homemade milk - 4 l (unpasteurized)
Vinegar 9% - about 8 tablespoons (add 1 tbsp each, you may need a little more or a little less. You can replace it with lemon juice)
1. To make homemade Mozzarella cheese, we need fresh, unpasteurized homemade milk. We heat it in a large saucepan until very warm, but in no case overheat the milk. If you dip your finger into milk, you will feel that it is very warm, but you can keep your finger in milk and not burn yourself.
2. Remove the milk from the heat, stirring constantly, add 1 tbsp. vinegar. We continue to add 1 tbsp each, until the cheese and light yellow whey separate, while not forgetting to mix, as if collecting the cheese in a single lump. Vinegar can be replaced with lemon juice. It doesn't matter if you choose lemon juice or vinegar, add one tablespoon at a time, you may need a little more or a little less.
3. Squeeze out excess whey from mozzarella, constantly kneading it.
4. In the meantime, heat the separated whey to a very hot state. We spread a lump of cheese in hot whey and begin to stretch it. Mozzarella will become more uniform and very elastic. We form one ball or small balls from it.
5. We dip the mozzarella in ice water so that it stabilizes and can be served.
![คบซ้อน - วงL.กฮ. [ Official MV ]](http://i.ytimg.com/vi/5MtesqJ0I1c/mqdefault.jpg)
❗❗❗❗❗❗❗❗❗ ВАЖНО ❗❗❗❗❗❗❗❗❗ Пожалуйста, внимательно смотрите и слушайте видео.
1. Молоко обязательно должно быть СЫРЫМ! Поэтому не подходит магазинное молоко, оно пастеризованное. Если вы не знаете, нагревалось ли ранее молоко, то даже не пробуйте этот рецепт!
2. Уксус 9%. В сыре он совсем не чувствуется, если все делать как в видео. То есть добавлять постепенно, каждый раз дожидаясь реакции. Если кто-то пишет, что чувствуется уксус, этого быть не может, он вступает в реакцию! Вы или переборщили с уксусом, или взяли не СЫРОЕ молоко, или вообще не готовили. Может уйти чуть меньше, или чуть больше уксуса. Уксус можно заменить на лимонный сок, его тоже добавлять по 1 ст.л., каждый раз дожидаясь реакции.
3. Если вы перегреете молоко, то у вас получится творог, а не моцарелла.
4. Все, кто пишут, что это невозможно! Ваши предположения не имеют ничего общего с моим реальным опытом, повторюсь еще раз, у меня все получилось с первого раза. Главное - сырое молоко и не перегреть его. И не переборщить с уксусом. ВСЕ! Больше секретов нет. Я очень ответственно отношусь к каждому рецепту на этом канале, и все проверено мной! Будьте внимательны и следуйте советам.
Также на канале есть другие рецепты сыра:
🧀 Сыр из сметаны и молока, который уже набрал более 5 000 000 просмотров: th-cam.com/video/8L3tbJ50XMk/w-d-xo.html
🧀 Твердый сыр из творога и молока: th-cam.com/video/d7l6bxCfMm4/w-d-xo.html
Огромное спасибо за рецепт! Видео смотрела с удовольствием и непременно попробую приготовить дома!
Алиночка, такая молодец! Я восхищаюсь!:) Уже бегу за молоком. Спасибо за контент! Обожаю Ваши ролики!!! 100лайков!!(*_*)
Алина, рада, что так легко можно приготовить сыр, вы уже придумали , что делать с сывороткой которая остаётся от сыра в таком количестве?
Из сметаны и молока делала - это очень вкусно! Спасибо большое Алиночка!
А вот из творога и молока хотела посмотреть, но ссылки одинаковые, и в описании под видео тоже, наверное случайно вышло.
Скажите пожалуйста а можно из козьего молока????
Друзья!
У меня наконец-то получилось!
3 дня переживаний и 8 литров истраченного молока, я сделала работу над ошибками и все вышло.
Я так рада, что спешу поделиться со всеми у кого могут возникнуть такие же сложности.
В первый день,утром я взяла фермерское молоко и не прочитав комментарии, сразу (в обед) стала пробовать делать моцареллу,уж очень хотелось испробовать рецепт.
Делала 2 раза по 2 литра. На первом этапе,как у многих,все шло прекрасно. Масса отделялась от молока и появлялась сыворотка. Я отжимала и мне казалось,что даже есть ниточки. На этапе плавления массы в горячей сыворотки,она стала распадаться,я успела вытащить и получился плавленный сыр. Так я сделала 2 раза. Один раз получился более жидкий сыр,второй раз я быстрее успела спасти массу и даже смогла собрать в кружок ,но это была точно не моцарелла.
На второй день, я пересмотрела очень много видео по этому рецепту, взяла еще 4 литра молока. Решила сделать часть сейчас,а часть оставить на следующий день, чтоб молоко таки постояло сутки,как многие советуют. На второй день я пробовала вместо уксуса лимонную кислоту. Получился творог. Я уже не стала пытаться опускать весь кусок в горячую сыворотку,а просто взяла чуть чуть нагрела просто воды (подумав что может дело в соли или уксусе в сыворотке) и творог стал распадаться опять даже в воде. Я не стала трогать остальную массу и просто оставила творог. Опять пошла читать рецепты.
Третий день,молоко уже постояло сутки у холодного окна. Я купила специально 9% уксус, чтоб во всем следовать рецепту. Первый этап, получилось все как обычно хорошо, масса отделилась и осталась сыворотка. Получился творог, я его отжала,но на этапе плавления все опять стало повторяться. Кусочки распадались и крошились.
Тут я вспомнила,что в очень многих рецептах на этом этапе многие кладут массу в микроволновку нагревать ,а не в горячую воду или сыворотку.
Кто-то даже писал про водяную баню. Так как я не пользуюсь микроволновкой,у меня ее даже и нет,я сделала водяную баню. Нагрела воду в кастрюле ,чтоб кипела и сверху над паром положила друшлаг,а на него массу "творога" и закрыла крышкой. И масса таки начала плавиться,все начало тянуться как в видео. Чем горячее пар тем лучше тянеться сыр. Он действительно становится оч горячим,аж руки обжигает. На радостях я даже забыла все это дело посолить. Но потом, когда все вытянула, сформировала шарик,положила его в холодную воду, а далее переложила в рассол из сыворотки и соли.
Это были мои последние два литра молока,я думала что если не получится даже пробовать больше не буду. На водяной бане оказалось все прекрасно получается,думаю и в микроволновке тоже все получится.
Надеюсь, мой опыт поможет тем, у кого также как у меня на втором этапе все распадалось!
Всем удачи!
Batafsil yoritib berganingiz uchun tashakkur.
Животные выиграют мало, если, отказавшись от мяса и яиц, вы просто замените их большим количеством сыра.
شكرا
Спасибо 🌷
,👍
Это сказочная девочка.Только эльфы так разговаривают...❤❤❤❤❤
Вот кто должен готовить в школьных столовых!!😍👍👍👍👍
Спасибо!
Спасибо!♥️⚘
Напомнила Бернадет из Теории большого взрыва
Это цыганка...
@@natashachernyakova7102 ну такой голос у человека, она не виновата в этом.И если бы можно было исправить исправила бы .
Здравствуй Алина. Я сделала моцарела и все получилось отлична. Спервом попробувала с 1 л. молоко, потомущо я не знала как получиться . Я очень доволно и спосибо для вкусней рецепти. Мой русский язък не много хорошо, я смотрю тебе из Болгарии.
Пооучилось с первого раза ! И спасибо коментатору ,который отметил настаивания молока в холодильнике хотя бы сутки ❤❤❤
Ой подскажите ..года молоко выдерживать сутки в холодильнике -- свежее ,сырое ?
@@user-eo2kh1ly3yда, сырое молоко подержать в холодильнике до суток, потом начинать весь процесс
Рецепт рабочий., не гундите тут, только что сам сделал, с первого раза,! Автору каналу привет с Казахстана. =)
СЕКРЕТ успеха в том штоб полностю удалит влагу когда ви отжимаете сырной ком.. Если ви хорошенько вижмете то дале у вас 100% получится ПРИ ЛЮБИХ НЮАНСАХ. У меня есть видео на ету тему. Переходите буду очень рада. А так все очень круто получилось!!! Респект и лайк!!!
@@karpatski_shkvarky спасибо, наверное из-за этого у меня не получилось, а примерно сколько времени это занимает? Я сжимала очень долго
@@Kekatabaeva Его нужно прям сильно сжимать.До того время пока вообще никакой влаги не будет.
И у меня получилось, правда из литра маленький шарик
Я тоже, с первого раза, и все получилось!)
Я вот не понимаю людей которые орут что она врет? Лично у меня все подучилось! Спасибо за рецепт
Орут обычно те, кто сам ничего не может сделать своими руками,потому,что руки растут не из того места...Алиночка-молодчинка!
Все получилось, только я накосячила где то немного и сыра получилось в разы меньше с такого же количества молока....
@@alexandra_kalinina Значит проблема с молоком, ВЫ же не от своей коровы брали молоко- так бы получилось все 100%,уверенна .Спасибо,что не отчаиваетесь ,успехов Вам и удачи!
@@user-ce3yj1dj5x Я на ферме брала молоко, свежее....
@@alexandra_kalinina только что полученное молоко,должно вызреть в холодильнике 6-12 часов, если уверены в молоке, можно 24ч.
Доброго дня Алина.Я вчера посмотрел ваше видео о разоблачении и мне захотелось попробовать сыр моцарелла. Сегодня с утро Я Я встал пошёл на рынок купил молока домашнего у знакомой бабушки .я был удивлен но он получился с первого раза не слушайте всех тех кто пишет что не получается ПУСКАЙ ИЩУТ ОШИБКИ У СЕБЯ.Не обращайте на таких внимание.пишу от мужского имени это аккаунт моей жены.всем спасибо за внимание
Абсолютно огласна с вами 😊
Нет ошибок,рецепт авно
Какая Вы умница, такая молоденькая и столько имеете кулинарных знаний. Успехов Вам!
Обращаюсь к тем, кто пишет *"не получилось", "брехуха" "ради лайков брешет"*
если у вас руки из жопы, а уши в жопе, то держите закрытым рот - не воняйте....
Какие из слов _пастеризованное, подогретое, покупное в магазине_ вам не знакомы?
Чтобы этот сыр получился молоко должно быть *домашним* и *коровьим* оно не должно быть разбавленным водой и крахмалом, как делают некоторые бабки, для увеличения объема - это должно быть чистое, нормальное молоко.
Далее, молоко должно немного настояться - часиков 12-15, пока не наметятся слегка сливки, но не ждите пока сливки отделятся явно - творог будет.
И еще - не сквашивайте молоко лимонной кислотой - белок свернется и получится творог, не добавляйте сразу весь уксус - ложку или две добавили и ждитепару минут помешивая, и так далее. Молоко нужно согреть так, чтобы вы чувствовали что оно довольно таки теплое - градусов 50.
И последнее - вытягивая сыр не перегрейте его, и не держите в горячей сыворотке более 10 минут - может разрушиться структура и будет вместо сыра сопля.
Спасибо Вам за дельные советы!
КАК ДУМАЕТЕ, С КОЗЬЕГО МОЛОКА ТАК ЖЕ ПОЛУЧИТСЯ?
@@katarinasweet1384, у меня с козьего молока не получилось!
U menya vse polucilos no potom prevratilsa v tvorog.cto ne tak sdelala.moloko domasnee.polucilos i ocen daje otlicno.no kogda vynula s syvorotki razvalilsa.cto ya sdelala ne tak.sps
Чего так грубишь та та
Алина, не надо принимать все так близко к сердцу. Ведь действительно люди разные бывают. И руки у них растут из разных мест. И уши плохо слышат. А вот грязью поливать более удачливых чем они сами так это всегда пожалуйста. Я пятидесятилетний мужик по вашим рецептам что не сделаю, все получается. И как только найду настоящее сырое молоко обязательно попробую и этот рецепт. И уверен что все получится. А вы просто молодчина. Умничка. Удачи вам и процветания.
Eduard Sergeev правильные и честные слова )
Я присоединяюсь к комментарию полностью!!! Если у кого-то руки не из того места растут, то Вы в этом не виноваты! Удачи!!!
Татьяна Татьяна серьезно? Да что вы говорите! Я в шоке. Особенно с вашего ника ,,Татьяна Татьяна’’
Поддерживаю
Да Вы правы на все 100
Шикарный рецепт, молоко домашнее еле довёз до дома (на улице Инферно самое настоящее)... Получился отличный сыр, коту дал на пробу, съел в одно мгновение, а он очень прихотливый 🙃
Божого Благословення. Нехай береже вас Бог.
Читаешь комментарии и ужасаешься... сколько злых людей...
А автор программы молодец! Красивая, добрая, хозяюшка. Одно восхищение вызывает. Сколько труда надо вложить в эти видео. Спасибо огромное за все рецепты!
Каждый ищет в мире то что привык потреблять. Собака ищет кости, кошка рыбу, птицы жучков или зерна. Одни люди ищут в коментах уточнения, варианты, советы. Вы же ищете то что вам привычно потреблять, то есть говно! И такие как вы его и находят. Если не находят, то все равно пишут что все кроме них самих придурки, ну чтобы высраться то на всеобщее был повод.
Для таких "добрых " как вы, придумали даже поговорку -- Если вам кажется, что вас окружают одни идиоты, то вы -- центральный!
Я думаю ,что это ядовитые завистники .Ну что ж ,кто чем наполнен ,то и выплескивает. Это истина. Так и есть.
@@user-gl4ec9ye2h Я с Вами согласна!Черная зависть жрет таких людишек!
@@user-gl4ec9ye2h й
а вот я что то ни одного негативного не нашел!..
Это не рецепт, это просто находка, настоящая моцарелла, я даже и слышать не хочу что есть какой-то подвог, я делала все как в рецепте, и все получилось, Спасибо за рецепт
Анна Анохина скажите, пожалуйста, сыр уксусом потом не пахнет?
Darya Kalashnikova только что приготовила, уксусом не пахнет, но ещё не пробовала. Лежит в холодной воде. Но пахнет домашнем молоком)
A. A. Спасибо за ответ! Как попробуете, расскажите, пожалуйста, о впечатлениях
Не вкуса, не запаха уксуса вообще нет, получается очень нежный и вкусный сыр, если следовать рецепту получается очень вкусно, попробуйте не пожалеете, я уже всем своим подругам рассказала
Обычный столовый 9%
Первый раз в жизни делаю сыр и у меня всё получилось, спасибо Алиночка за рецепт
Какая ты умничка.Процветание твоему каналу, здоровья твоим рукам❤
Слов нет ты умничка,моцарелла вкусная боже как я танцевала когда она у меня получилась.спасибо за такое волшебство
Вы использовали обезжиренный молоко или обычный корове молоко
Я тоже прыгала😄😄
@@user-fr4py1vm7y у меня было обезжиренное домашнее
Спасибо за рецепт, получилась сразу👍👍👍
@@user-fr4py1vm7y чем жирнее ,тем вкуснее
Лайк и комментарий за то, что Вы не попросили ни одного, ни второго! А за моцареллу огромная БЛАГОДАРНОСТЬ!
на 1:47 попросила
и на 3:41
@@pipunetz одно дело внизу видео, ненавязчиво, я даже не увидела - мыла посуду. А другое- 5 минут расшаркиваться с просьбами о лайке, подписке, колокольчике, комментариях, как нищий вымаливая это.
@@Ledi_Mora согласна с вами на все 100%!!!!
Спасибо большое Алиночка за рецепт ❤ Сыр легко получился 🎉 Делала все , как вы говорили .
Здоровья и процветания вам и вашей семье . Всегда вас смотрю и повторяю за вами . Всегда все получается
Огромное спасибо за рецепт 🌹Получилось с первого раза.И хочу вам сказать, что очень приятно смотреть и слушать вас. Быстро, понятно. Спасибо большое 🌹
Вы посмотрите шо творится?
Вынужден поставить лайк)))
Felix Aliena Да, это место в видео - очень одесский момент! Тоже словил кайф! И девочка - сказка и радость!
Шо шо ни шо.
всо ставым лаик
Я попробовала сделать сыр по этому рецепту, и получилось очень вкусно. Те, у кого не получилось сделать сыр, пожалуйста, убедитесь, что вы внимательно смотрели или слушали это видео!!! Как она и сказала, если перегреть молоко,(молоко обязательно должно быть домашним и не пастеризованным) получится творог. Для того чтобы не получился творог, молоко должно быть не слишком тёплым, и не слишком горячим. Уксус должен быть 9% не меньше и не больше.!! Если у вас нету уксуса, то можно добавить лимонную кислоту, на 1 литр 2 мл. Если вы думаете что сыр будет пахнуть уксусом, то это не так! Запах уксуса испарится во время химической реакции молоко+уксус, вы не почувствуете не запаха ,и не вкуса уксуса в сыре. Пожалуйста, перед тем как писать ей эти злобные комментарии, ещё раз скажу, убедитесь что вы всё сделали правильно!!!
Süt kaynatılmazsa Brusella hastalığı olmaz mı
Спасибо, что поделились своим рецептом. Я сделаю так, чтобы это выглядело легко.
Какая умница. Так приятно слушать. Любуюсь её таланту. 😊.
У меня получилось с первого раза, я в шоке, я счастлива! Спасибо большое!
👍🏻👍🏻
Здравствуйте, только что сделала по вашему рецепту, получилось 515 гр моцареллы, спасибо большое за рецепт! Но я добавила 10 столовых ложек уксуса, в сыре он не чувствуется. Рецепт рабочий! Привет из Казахстана, город Нур-Султан :)
тоже смотрю, +1 человек из Астаны))
@@ayazhankabdenova7538 классно, ещё смотрит моя невестка, так что +2 человека :)
Я тоже из Казахстана, г.Талдыкурган, рецепт рабочий, очень вкусный сыр получился.
И Я Тоже Сдесь😄Привет из Болгария!
Нежная девочка как вкусная моцарелла..
Ждем еще..👍
А Я С утра начиная ...
@@ayazhankabdenova7538 и еще +1😊 только у меня она рыхленая какая-то получилась, не гладкая. Но все равно вкусная😋
Алиночка, это какое-то чудо, из домашнего молока с первого раза получился великолепный сыр, Вы просто чудо....
Очень красивый сыр и очень красивая хозяйка и так красиво готовит, красота !
Пришла на канал после ролика Разоблачение брехухи*, и подписалась. Буду делать сыр!
Алексей Марковкин как не тратить если домашнего сыра хочется ?
Я тоже так сделала- подписалась. Девочка старается, даже обидно за нее за этот негатив! Файтин!
Ахах, то саме
И я после того видео подписалась 🎉
Зачем Вы так, девочка предупредила, как не надо делать, показав свои ошибки. Если почитаете комменты, тоже увидите, что многие такие же ошибки совершили. Алина о многом не рассказала, и это понятно. Из ее объяснения следует, что сделала она этот сыр первый раз. Просто у нее сразу получилось.
Специально гонял из города в деревню за молоком. Классный получается сыр, не думал, что получится. Спасибо.
😁
😂😂😂😂😂😂😂😂
Вот только что сделала по вашему рецепту, все получилось. Теперь буду делать сама, в селе много молока . Спасибо за рецепт
Обожаю эту девушку !!!! Хозяюшка, умница, красавица !!!!! Спасибо вам, Алина .
Блин,шесть раз смотрел ролик и кроме этой девчули нихрена не запомнил👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Башкирка дикая! Есть у друга жена такая прям похожа один в один! Не нужна такая ящерица!)))))
@@user-je9nv1wm8v была бы у друга ящерица жена, развелся бы. А Вам такую хозяйку-красавицу никто в жены и не сватает, такую заслужить нужно!
@@user-je9nv1wm8v это не делает вам чести
😅👍
@@user-oc1uz7jo5k он пишет правду, а значит он честный. Жаль что ты такая же ТП...
Посмотрел видео....и как говорила моя мама : так светло и тепло стало на душе....Спасибо тебе - приносящая радость....
Класс
Алина ты ток никогда не удаляй этот ролик ! этот рецепт самый ценный что только есть в ютубе по сыру !! спасибо еще раз ! это лучший сыр для запекания и для вторых блюд ! идеальная вещь !
❤
❤🎉😢😮😅
Пойду варить, позже напишу
Очень хороший и точный рецепт моцарелы есть на канале "Урожайный огород". Там всё чётко, со всеми тонкостями, молоко не испортите, всё получится с первого раза. Зайдите, не пожалеете.
Спасибо за рецепт. У меня всё получилось. Не понимаю почему некоторые люди возмущаются, все отлично получается
"Вы посмотрите, ШО творится?" 😁 Алина, я Вас обожаю! 😍
Да, да, этот момент невозможно было не заметить!😁
это у меня был восторг)))
@@AlinaFooDee Замечательный восторг! Радуюсь вместе с Вами!
Украинский язык не выдавишь😂😂😂😂😂
@@user-xb6xq9oz3v так говорят и на берегах Дона))) Живу в Ростове, но и у меня это "шо" проскакивает :)
Только что получила сыр...дома!низкий поклон. хозяюшка просто класс! Здоровья, мира, добра!
Там же там много уксуса, это можно есть?
@@user-pl1ct4lp3x Можно, не переживайте.Сам сыр уксус не берёт,а только сворачивается/готовится/под воздействием кислоты.Весь уксус останется в сыворотке.
Молоко сырое должно быть, не кипеченое и не магазинное...и не перегреть
Молоко сколько должно постоять после подоя сутки
@@user-iq1oq4fw9u нет, свежое лучше
Лапулюшка ! Я ем теперь ем медовик по твоему рецепту. Уже несколько лет. Нет лучшего рецепта для меня. Теперь вот моцарелу буду делать! Умничка! Спасибо.
Это просто чудо! Только что приготовила и с первого раза всё получилось. Как это быстро и просто!
Я в восторге! Спасибо Алиночка за рецепт. ❤
We need the English translation of the video please
@@carmenrijavec2245real cow not pasteurised milk 4 litr + 8-10 spoons of vinegar .
Я влюбилась с первых секунд в вас, ваш рецепт сыра, в то с какой любовью вы делитесь с нами этой информацией!!! Солнышко, спасибо вам большое!!! ❤️❤️❤️❤️❤️
Love
Уф, откуда столько людей, которые считают что их мнение - истина в последней инстанции. Нет коровы-у кого-то она есть, нет возможности купить свежее молоко - у кого-то она есть. Лишь бы гадость сказать. Если у меня нет свежего молока, взяла рецепт на заметку, жизнь длинная, а вдруг пригодится.
В Москве например набираешь молоко на авито , попадаешь на фермы, а в других городах разве это проблема
@@user-dw3ph4qd4b Прочитайте мой комментарий про то как делают сыр на Кавказе, она врет? Не надо злобы, у вас не получилось, у других получилось
@@user-dw3ph4qd4b Я пару часов назад сделала, у меня все получилось.)
Дело не в рецепте, а в криворукости, у меня вышло со второго раза.
@@barkeyqx4556 ага, и в литре уксуса. Фу на х
Бо в тебе руки із жопи виросли!!!🤷💯
Какой прекрасный рецепт с прекрасным видео!!! Спасибо Вам!!!!!👍👍👍❤❤❤
Алина,вы такая молодец.Золотые руки.У вас все всегда получается
Алина, дорогая, не нужно оправдываться. Если они не умеют слушать и слышать, это их проблема. Я знаю, что этот рецепт самый точный, настоящий. Думаю: многие тебя поддерживают.
Злюки) Действительно нет никакого обмана: все получится есть взять настоящее коровье молоко. Пару часов назад попробовала... И да, получилось!) Правда соли мало положила, но все же.. Очень вкусно) Спасибо за рецепт, Алина :)
Алина ,огромное спасибо за рецепт, у меня всё получилось 🎉😂 я радовалась как ребёнок что у меня получился сыр ,ещё раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО
Спасибо, такое чудо! Я радуюсь вместе с вами! И вкус чую!!
Как,всегда,ничего не готовлю,просто слушаю и смотрю.Молодчина,не перестаю удивляться этой девочке🖒👏👏👏!!!
Зря не готовите, а только слушаете. Попробуйте, Не бойтесь. Хотябы, что нибудь простое. Я случайно нашла канал Алины и теперь, если хочется чем нибудь вкусным полакомиться, листаю, выбираю и готовлю. Всё очень доступно рассказано и показано. Удачи!!!! Алёна. Непожалеите.
Сегодня посмотрели твоё видео, сходили на рынок и купили 4 литра молока, вышло 437 грамм очень вкусной моцареллы по твоему рецепту. Спасибо😘💕
И не переживай пожалуйста на счет глупых людей и их коментариев
Чудесный ребёнок, все доносит правильно, доступно. Даже совсем чайник поймёт как делать. У меня получилось с первого раза, а у кого не получается, у тех намерения не чистые или мысли темные. Надо думать позитивно. Она выкладывается по полной, видно тоже волнуется, чтобы читатели правильно поняли и не обвиняли ее в неточностях. Люди, будьте добрее, снисходительнее, а те что хотят показать себя профи, пусть это делают своим родным и близким. Молодчинка! Продолжай, все приходит с годами и опытом общения. Рассказывай не торопясь, тебя смотрят те, у кого достаточно времени. Ведь есть такие, которые по ходу рассказывают где были, что делали, какие подарки получали , вот это нам точно не нужно знать. Надо говорить лаконично и по существу, чтобы ерунда не засоряла мозги и рецептура воспринималась безошибочно. 🤙🌞
Спасибо Алиночка,у меня получилось. Это просто нечто❤
Здравствуйте, Алина. Мне 15 живу в деревне у нас домашняе молоко непроблема... Приготовила сыр! Все получилось он просто восхитительный! 😍 И в салат и в пиццу и просто так, огромное спасибо за рецепт 😍 На 4 литра понадобилось 9, 5 столовых ложек уксуса ❤️
А сыворотку вы используете? Можно на ней тесто делать? Вроде, уксуса много
Извините,а можно 70% уксус
@@user-pd1in8lt4t, да использую на сыворотке получается очень вкусное и воздушное тесто для пирожков (пример), так же окрошка 😍
@@user-pd1in8lt4t, также получаются вкусные, сдобные булочки 😍
@@lianaavagyan8322 лучше разбавить.
На 1 ст. ложку эссенции 7 ст. ложек воды
Я думал видео на 1,5 скорости включилось, а нет - люблю когда люди говорят быстро и чётко))) И моцареллу люблю)
Спасибо за рецепт, у меня всё получилось из свежего молока которому 3 часа после дойки! Очень вкусная моцарелла!
Вы умничка,я обожаю вас смотреть и слушать. Все понятно и доступно даже для бабушек. Процветания вам.
Моцарела получилася неймовірна, тому що я із села.
Якісне молоко маю, тому маю цю смакоту. Рецепт 🔥Щирооооо дякую❤
Дуже приємно! Дякую)
А молоко было коровье или козье?
@@AlinaFooDee у меня только полтора литра деревенского молока, интересно получится или не стоит делать?
@@user-de5bb4bd1u получится))
@@happiness_in_the_village да я сделал, всё получилось
Я сначала посмотрела ролик разоблачение🙈🙈🙈🙈. Затем решила посмотреть сам рецепт. Очень интересно. Обязательно попробую. От меня лайк за видео и обязательная подписка. Не обращайте внимание на хейтеров. Желаю вам удачи!❤️
Вы просто умничка! Всегда с удовольствием смотрю на ваши шедевры и на вас. Вы очень позитивный и жизнерадостный человек!
Спасибо большое Ты УМНИЦА Алинушка Ты Солнешко Дай бог Тебе Здоровья Радости Счастья Удача ❤
ПОЛУЧИЛОСЬ !!!! Делала из 2 литров молока, так как не была уверенна в его качестве. Но мне повезло, продавец не обманул. Молоко было вечернего удоя, купила утром и сразу приступила к приготовлению. Из 2 литров вышло 254 грамма сыра. Спасибо Вам за рецепт. Я из тех кто изначально не сомневался в Вас и Ваших рецептах, и я не ошиблась. У кого не получилось, ищите причину в качестве молока или в несоблюдении рецептуры приготовления. Не ошибается тот, кто ничего не делает. Всем удачи!
Алина день добрый не обращайте внимание у меня на территории Ростовской области сырный цех работает на этом рецепте. Если кому надо отправлю ссылку по 800 литров в день мы перерабатываем. Так что идите дальше и не обращайте внимание на то что говорят вы умничка все у вас класно!!!!
Можно мне ссылку пожалуйста)
Sou do Brasil🇧🇷. Receita fantástica! Obrigada!🌻
Здравствуйте! Сегодня сделала моцареллу по этому рецепту, получилось супер, только уксус использовала яблочный 6/. Идеально и очень быстро. Молоко свое домашнее 3 суток выдержала в холодильнике, сливки сняла, думала будет резиновой, но нет, нежная, вкусная. Спасибо огромное за рецепт! Теперь буду пользоваться всегда, на рулеты идеальное тесто получается! Спасибо, спасибо, спасибо!❤
УМНИЧКА ДОРОГАЯ И ЭТОТ СЫР СДЕЛАЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ!СПАСИ ГОСПОДИ!!! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И БОГОМ ХРАНИМЫ, АЛИНОЧКА!
Посмотрел разоблачение, пришел сюда и подписался))
Успехов тебе, солнце
Подскажите, а где смотрели разоблачение, у какого блогера?
@@user-ym7lo2od3h на канале Alina Foodee, это второй канал автора
У меня та же история😅👍
@@user-ym7lo2od3h на этом же канале. Первое видео из последних загруженных.
Моя ж ты маленькая! Горжусь своей землячкой! Ну какая же ты умелая, ручки твои золотые! Всё время учусь у тебя! У меня всегда в доступности такое молоко! Спасибо огромное, сыр получился царский! Это просто, сказка, лейся песня! ❤❤❤
КАК ЗДОРОВО ❤😊🎉!!!
КАКАЯ ВЫ УМНИЧКА 🥰👏👌!!!
ПРОДОЛЖАЙТЕ В ТОМ ДЕ ДУХЕ, СОЛНЫШКО 🤗💝🙏!!!
Спасибо Огромное. я то думала моцарелло делается как то по особому рецепту итальянцев из молока буйвола.
от удивления от простоты рецепта этого сыра и вообще от Вашего позитива и солнечного характера и радости что дарите нам я сижу и смотрю на вас в счастливом шоке и радости.
Всех Вам Благ!
Не увидела бы, не поверила бы ,что это так просто и так здорово! Класс!
Благодарю Дорогая!😘💐👍👌
У меня все получилось по Вашему рецепту! Только что сделала. Отличный рабочий рецепт. Благодарю) Желаю Вам счастья, здравия и процветания!
Урааа!
Получилось с первого раза. Молоко было замороженное и я боялась, что эксперимент не удастся, но всё удалось. Спасибо тебе, солнышко. Классные рецепты
Шум вокруг этого рецепта, побудил интерес приготовить.. Соблюдала все рекомендации Алины. Вышло супер! Спасибо Алиночка!
Добрый день. А сливки не снимали? И сколько молоко у вас стояло?
@@user-ii2zk4ri4p Молоко было "вчерашнее" (обеденное), утром сняла сливки, и все по рецепту далее....
@@user-ii2zk4ri4p А сливки важно убрать? У меня очень жирное молоко.
Так сыр это ведь по большому счёту жир ,зачем его снимать!?
Чем жирнее молоко, тем вкуснее сыр.
Доброе утро. Я не давно написала. Что у меня сыр не получила. Но после просмотра второго ролика. Я поняла. Что у меня молоко было скипяченой. И сегодня я купила домашний молоко и заново приготовила. Результат 😍😍😍. Теперь хочу сказать. Я уксус использовала не 9%. а 5% и на 3 литра положила всего лишь 5 ложек. Без проблем. Получилась. А также многие говорили. Что уксуса много и как это будет. Нет никаких запаха. Что интересно из оставшихся сыворотки я приготовила казахские бауырсаки без дрожжей с содой. Не добавляя соли. Так как свекровка была соленая. Получилась пышные и очень вкусные. Всем советую попробовать. А тебе больше спасибо. Дай Бог. Тебе здоровье и счастье 😘😘😘
А я все думала куда сыворотку деть. Рахмет, попробую баурсаки сделать.
Здравствуйте, поделитесь пожалуйста рецептом бауырсаков из сыворотки! 🙏
@@user-ui4oh8xf9h ещё блины очень вкусные получаются
Caraca, perfeito e do jeito prático que ela ensinou torna até fácil 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻!
Особо отмечу что Алина не одевает перчатки которые как некоторые считают залог чистоты, что ошибочно, и еще, очень аккуратные ручки с коротенькими ноготками! Так приятно видеть в кадре милую девушку!
Чтобы не было горячо нужно одеть хб перчатки и сверху силиконовые тогда можно спокойно слоить моцареллу и тянуть её.
Силиконовые перчатки? ))))🤣
@@user-xp6wo6ne3b а что смешного?
Сделала сыр по рецепту,молоко коровы и уксус .Получился очень вкусный,самое главное натуральный без химии. Спасибо за рецепт.
Химия началась, когда вы начали подогревать молоко, а байки-ужастики про вред заводских пищевых добавок уже даже не смешно слышать. Да и качественный заводской сыр не менее натуральный.
А уксус не химия?
А соль?
А из козьего молока получится ?..
@@Ephel81 , delo NE stolko v ximii, skolko v soli! Ya vse delau doma: kolbasi, sir, pelmeni, smetany, maionez... Obratite vnimanie skolko soli, v vashem zavodskom sire, v domashnii vi NIKOGDA stolko NE polozhite!
У меня все получилось, спасибо за рецепт , как и пишут в комментариях нужно учитывать все , от того как ты делаешь и других факторов. Спасибо вам за рецепт для лазаньи и пиццы просто находка
Алиночка, приготовила сыр по вашему рецепту. Получилось все с первого раза. Только я его заплела в косичку. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.❤
Привет из горячей Туркмении! Я приготовила по вашему рецепту, у меня всё получилось идеально. Спасибо вам огромное за ваш труд и рецепт конечно!!!
У нас продают 70% уксус. Как получить 9% уксус?
@@user-co3pe5gi1b Просто разбавляете с водой на одну столовую ложку уксуса 7 столовых ложек воды.Я тоже искала очень много но не нашла.Потом решила сделать её сама, и попробовала у меня всё получилось все в восторге
@@user-co3pe5gi1b Просто разбавляете с водой на одну столовую ложку уксуса 7 столовых ложек воды.Я тоже искала очень много но не нашла.Потом решила сделать её сама, и попробовала у меня всё получилось все в восторге
@@semsatgurbandurdyewa73 у Вас все получилось, потому что у нас в Туркмении найти сырое домашнее молоко-раз плюнуть! 😉
Завтра тоже попробую сделать эту нямку.
@@semsatgurbandurdyewa73 вы дали не верный рецепт.сами попробуйте....
Тем, кто писал, что моцареллу так сделать невозможно, говорю: возможно. Делала я на 2 литра молока. Получается идеально. Правда, уксуса ушло 6 столовых ложек. Брала домашнее молоко, которое даже было заморожено для транспортировки. Огромное спасибо за шикарный рецепт!😙😙😙😙😙
А можна брати молоко кози?
@@user-we9gf8bq9l конечно наоборот вкуснее будет.☺
Не взвешивали для интереса,сколько получилось?
Божечки,какая ж вы умничка,смотреть и слышать вас одно удовольствие,ангелочек👍🌹🌹🌹🌞
Супер рецепт, все получается и я очень довольна, рада,суперский рецепт делаю третий раз ,восхищена как все ясно и понятно объясняете, благодарю вас .
Самое главное не считая готовку, руки без ногтей , и это редкость сегодня, и на кухне обязательное требование...:))
Да блет при чем тут ногти, если у девушки есть ногти, значит она просто ухаживает за ними
@@flawunty волосы тоже есть, но не стричь и феном за вонять перед готовкой и не оставить же их в готовке... А просто убрать на кухне. Это простая этика для понимающих, а кому не ясно это уже кто где вырос..
Какая солнечная девчонка, огонь. Спасибо за великолепный рецепт.
Алина, Спасибо большое за рецепт! Получилось с первого раза!
Алина спасибо вам за вкусный рецепт!!!
Вяленую помидорку, кусочек такой мацареллы, листочек базилика и в школу завтра не пойдем:)
Молодчинка:)-получилось!!!
А ,, по пивасику " ?
Молчите, а то я истеку слюной 😭🤣
Потом начнем по итальянски говорить
Алина -пример человека, который несёт в своих видео что-то нужное и важное, доброе и полезное. Это не просто набор слов типа "я крутой блогер и я вам расскажу как я проснулась ,что я поела, как я сходила в туалет..." и ещё кучу ненужной информации.
Алина, Вас очень приятно слушать. Ваши рецепты просто находка для всех хозяек и не только. Продолжайте радовать нас и дальше.
Да и такое тепло от неё идёт ) очарование и нежная забота)))
Огромное Вам спасибо за рецепт! Всё получилось!!! Всё точно именно так, как Вы показали!
И так, когда первые 4 раза у меня не получилась моцарелла я как и многие была возмущена)))) но на 5 раз получилось))) я в восторге, спасибо, все супер!!!
Не могу поставить тут фото,но сыр просто супер🏆девочки и мальчики,делайте и у вас получится 👍🏻
Делала в 2 захода, не нашлось кастрюли глубокой на такое количество молока. Все получилось, главное никуда не спешить, как Алина говорит в "разоблачении разоблачения" 😁 когда делала в первый заход, начали получаться хлопья (наподобие творожных), уже думала, что все, я криворук😆, хотела превратить массу в творог, но мне показалось, что массу надо еще прогреть, температура была недостаточно высокой. Поставила еще пару минут на слабый огонь и постоянно помешивала. Свернулась будущая моцарелла на глазах. Далее уже действовала по рецепту. Во второй заход все вышло идеально! Решила чуть больше просто прогреть молоко. Сколько там было градусов, не знаю, градусника нет. Тянулась замечательно. Хочешь, колобки лепи, хочешь-косы заплетай😁 Вывод:если кажется, что не получается, не стоит останавливаться. Всегда лучше находить творческие решения, а не обвинять кого-то в своих неудачах.
У меня такая же история. пока добавляла и перемешивала уксус, сыр слабо образовывался. после 12 ложки приняла решения дополнительно подогреть, и случилось чудо. сыворотка отделилась и образовался сыр. я не стала доверять (проверенным продовцам молока ) и сама лично поехала и надоила. вы всё можете посмотреть у меня на канале, я весь процесс записала.
Сегодня сварила моцареллу по Вашему рецепту,это круто,из 3.5 литров молока получилось 460 гр моцареллы и это очень легко,спасибо большое❤
Сделала сегодня по данному рецепту моцареллу получилось с первого раза 👌 я в шоке от того , что автор не использует перчатки за защиты своих рук 🥹 я три пары одела и то было горячо 🥲 какая вы молодец 👏 благодарю за такой простой и подробный рецепт 🥹
дорогая Алиночка,моя теска,сегодня делала моцареллу по Вашему рецепту и все отлично получилось с первого раза.Я брала Зх литровую банку молока и у меня ушло 10 ст.ложек 9% уксуса но все равно в итоге никаким уксусом не пахнет.Сейчас продукт охладила под холодной водой , залила подсоленой сывороткой просаливаться и в холодильник.Завтра будем пробовать.Огромное спасибо за рецепт,доверяю только Вам т.к. по рецептам других блокеров уже море продуктов перепортила.Ты большой молодец!
Я как-то очень давно делала такой сыр. И у меня к сожалению он в итоге получился кислым, видимо от уксуса. А у вас он какой на вкус получился? Не кислит?
Пишется - тёзка
@@user-zs9ou1lh8v я тоже вчера делала, у меня на два литра ушло всего 4 ложки. Никакой кислоты не чувствуется ни в сыре ни в сыворотке
Могу подсказать рецепт адыгейского сыра., Три литра молока ставите на огонь, и доводить до кипения, добовляета чайную ложку лимонки разбавленной водой, быстро перемешивание и откидывание на дуршлаг. Солите по вкусу с одной стороны, переваричиваете причаливает с другой стороне, остывший убирание в холодильник, и можете кушать😄
Я тоже Алина 🤗
Это магия просто,так интересно смотреть,обязательно попробую приготовить,живу в деревне,домашнее молоко не проблема.
Очень понравился рецепт! Обящательно сделаю такой сыр дома! Заинтересовал❤