De lekkerste spareribs van de wereld!!

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 29 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 160

  • @josmentzij9079
    @josmentzij9079 2 ปีที่แล้ว +4

    Hoi ziet er lekker uit!
    Ik heb hem ook gemaakt en ga hem vanavond af grillen en natuurlijk lekker opeten,
    Maar nu is mijn vraag hoe ik hem het best afgril op de bastaard qua temperatuur en tijd?

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  2 ปีที่แล้ว +1

      Hoog vuur. Even goed aanfikken en dan indirect laten opwarmen. Op het indirecte gedeelte kan je de ribs glazen met wat ingedikte marinade als je dat wil. Eet smakelijk.

    • @josmentzij9079
      @josmentzij9079 2 ปีที่แล้ว +1

      Topp ik heb alvast een kleine rib geproefd koud ik kon het niet laten hij is nu al toppie!!
      Bedankt voor het leuke filmpje!

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  2 ปีที่แล้ว

      Heel erg graag gedaan :)

  • @roefie88
    @roefie88 25 วันที่ผ่านมา +1

    Dag Slik,
    Zou je dit recept ook aanraden bij iberico ribs? Of kan ik daar beter een andere methode bij toepassen..

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  25 วันที่ผ่านมา

      @@roefie88 kan met alle ribs. Ook kalfs of rund. En ook met kippenpoten of bouten.

  • @vincenthtbx2475
    @vincenthtbx2475 ปีที่แล้ว +1

    Ik ben het aan het testen, ik maak heel erg veel en vaak spareribs. Ik ben benieuwd naar deze!
    Groeten

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  ปีที่แล้ว

      Hoi. Ik ben natuurlijk uiteraard benieuwd naar je ervaring :)

    • @vincenthtbx2475
      @vincenthtbx2475 ปีที่แล้ว +1

      @@slikoverkoken ze waren heel lekker en mals, alleen naar mijn mening een beetje teveel ketjap smaak. Volgende keer eens half cola en half ketjap proberen. Bedankt voor het recept!!!😃

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  ปีที่แล้ว +1

      Dat is natuurlijk ieder zijn smaak. Je kan uit hartelust experimenteren met dit recept. Mooi dat het lig bevallen is. Op naar de 10 :)

  • @marcelmondt5596
    @marcelmondt5596 2 ปีที่แล้ว +4

    Ik heb spareribs al op een hele hoop manieren gemaakt, en in een hele hoop restaurants geproeft (vervelend als je vrachtwagenchauffeur bent en vaak overnacht bij een wegrestaurant haha), maar dit is wel echt de aller aller beste manier!!! Die ketjap manis zorgt voor zo ontzettend veel diepte erin. De laatste keer heb ik de marinade niet bijgevuld met water maar met coca cola, toen waren ze nog iets zachter! Thanks!!

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  2 ปีที่แล้ว

      Dan krijg je een soort sticky spareribs lijkt me. Kan ik wel is een keer proberen. Dank je wel voor de tip. En mooi om te horen dat het zo bevalt 😇

  •  ปีที่แล้ว +1

    Donderdag.. sparerips dag. Op de markt in Rojales, heerlijk! Nu we daar niet meer zijn ga ik jou recept proberen. Ik laat het weten..!

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  ปีที่แล้ว

      Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond

  • @kriegsmarine7901
    @kriegsmarine7901 ปีที่แล้ว +1

    Kan je de rest van de marinade gebruiken om bv sate mee te marineren?

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  ปีที่แล้ว

      Hoi. In theory zou dat kunnen. Ikzelf dik een gedeelte in om te glazen. Je kan het proberen maar omdat het een flinke tijd buiten de koelkast heeft gestaan weet ik niet of dat verstandig is.

  • @angeliqueheeren7987
    @angeliqueheeren7987 5 หลายเดือนก่อน

    Ik heb omdat ik niet van honing zoet houd 1/3 flesje soja erbij gedaan eerst rib gekruid met chiracha kruiden en de chiracha chilisaus, knoflook vlokken , peper en zout om af te lakken ketjap met zeisnerkurry gemengd om sticky ribben te krijgen dat mengel is ook heerlijk om toe te voegen op laatste moment van kipstukjes bakken. Mijn broer maakt zijn ribben in zijn egg acht uur 3,2,1 methode en mijn ribben waren net zo mals sappig en lekker met jou methode heel erg bedankt die word een spareribs verslaving denk ik. Ps zou deze methode ook werken met n goed stuk procureur om pulled pork te maken? Ik kan niet wachten om meer van je recepten te lezen en maken bedankt

    • @angeliqueheeren7987
      @angeliqueheeren7987 5 หลายเดือนก่อน

      Wel een liter ketchap natuurlijk

    • @angeliqueheeren7987
      @angeliqueheeren7987 5 หลายเดือนก่อน

      Ps als je kipstukjes afmaakt met een mengsel van ketjap en wat zeisnerkurry gemengd om sticky kipstukjes te maken is het heerlijk om van manna andalouse met zeisnerkurry gemengd tot de smaak zachter is tot je eigen smaak met daarin heel fijn gesneden ui dit is heerlijke saus voor de kipstukjes en vers gebakken frietjes daar is het ook heerlijk voor samen heb je dan en geweldig gerecht wat ook voor herhaling vatbaar is. Wel echt die twee merken anders is het niet lekker. Voor wie het wil proberen. 😜

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  5 หลายเดือนก่อน

      Hoi. Dank je wel voor je mooie woorden, en mooi dat het lekker was. Procureur heb ik zelf nooit geprobeerd. Wel pulled chicken op deze manier, en dat was ook heerlijk. Wel wat korter koken dan hahahahha.

  • @johanslangen105
    @johanslangen105 3 ปีที่แล้ว +2

    Heb zaterdag 21 augustus j.l. jouw recept gemaakt met 1,6kilo spareribs. Het was SUPER.
    Heb 't recept gedeeld.
    De gasten op de BBQ waren erg verrast.
    Geweldige smaak.
    Kan niet wachten op de volgende, ga voorraad spareribs inslaan.
    Bedankt..................

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  3 ปีที่แล้ว +1

      Ah wat tof om te horen. Hopelijk gaan ze het allemaal een keer proberen. En worden ze lid van mijn kanaal natuurlijk 😜

  • @alber1984
    @alber1984 2 ปีที่แล้ว +1

    Is er nog wat met de marinade te doen na het koken? Ben het morgen van plan om te gaan doen!

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  2 ปีที่แล้ว

      Indikken en als glaze gebruiken. Voor de rest weinig. In theory zou je het nog een keer kunnen gebruiken maar dat kan in niet aanraden.

    • @alber1984
      @alber1984 2 ปีที่แล้ว +1

      Ze waren in ieder geval super👌
      Nog bedankt voor je reactie!

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  2 ปีที่แล้ว

      Goed om te horen :)

  • @elslewis4240
    @elslewis4240 5 ปีที่แล้ว +4

    Het is gelukt !! en het was heerlijk !! bedankt gudu

  • @ronaldvlug9403
    @ronaldvlug9403 ปีที่แล้ว +1

    Sjees wat een hoop ketjap! Kan er geen bruine suiker bij om de zoetheid te behalen?

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  ปีที่แล้ว

      Zoals ik al uitleg, het ene zoette is het andere niet. Maar het staat je natuurlijk vrij om ermee te experimenteren 😇

  • @WickedNailcraft
    @WickedNailcraft 5 หลายเดือนก่อน +1

    Nou 2,5kg spareribs staan op. Mijn pan kon nog net 1 liter water en bij hebben terwijl t een best grote le creuset pan is 😅 ze drijven lekker in hun marinade we zijn erg benieuwd!

    • @WickedNailcraft
      @WickedNailcraft 5 หลายเดือนก่อน +1

      Even omgegooid naar een 9L pan. En iets meer water toegevoegd
      Heb nu op 2,5L ketjap 3,5L water

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  5 หลายเดือนก่อน

      @@WickedNailcraft ik hoop dat de zoetigheid van de ketjap goed doorkomt. En ik hoor uiteraard wat je ervan vindt 😇

  • @laurakool5483
    @laurakool5483 ปีที่แล้ว

    Ik moet 10 kilo gaan maken moet ik dan ook echt 10 liter ketjap er bij doen

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  ปีที่แล้ว +1

      Hoi. De reden dat ik zoveel ketjap gebruik is omdat je echt die ketjap er goed in wil laten trekken. Er mag dus niet teveel water bij worden gevoegd, zeg maximaal zo'n 20% water. Liefst nog minder. Ik ga er even vanuit dat je ook een big ass pan gebruikt voor zo'n een hoeveelheid dus je moet even kijken of je wel 10 liter nodig hebt. Maar let erop dat je niet teveel water bijvoegt, want dat gaat echt te koste (ten opzichte wat sommige mensen in de comments posten) van je smaak. Dus ik ben bang dat het even experimenteren wordt, maar haal 10 liter in huis en kijken wat je nodig hebt. Iig leuk dat je het wil proberen, en ik hoor graag wat het resultaat was :)

    • @laurakool5483
      @laurakool5483 ปีที่แล้ว +1

      Nou ze waren voortreffelijk😋 en inderdaad 10 liter ketjap gebruikt 😂

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  ปีที่แล้ว

      Leuk om te horen en eet smakelijk de volgende keer :)

    • @laurakool5483
      @laurakool5483 ปีที่แล้ว +1

      Komt goed 👍

  • @isaoz423
    @isaoz423 2 ปีที่แล้ว +1

    Leuke video! Ontvlies je de spareribs voor het koken? Of hoeft dat niet?

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  2 ปีที่แล้ว +1

      Dat hoeft niet perse. Maar ik doe dat meestal wel.

  • @peterdepree6209
    @peterdepree6209 3 ปีที่แล้ว +1

    Is er een variant voor de Chili knoflook saus? Ah en jumbo hebben het niet

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  3 ปีที่แล้ว

      Hoi. Nee die is steeds minder en minder verkrijgbaar. Je kan altijd gewoon chilli vlokken en knoflookpoeder toevoegen aan de marinade. Maar ik zal is opzoek moeten naar een nieuwe smaakmaker op dat gebied.

  • @Gaiane79
    @Gaiane79 4 ปีที่แล้ว +2

    Bedankt voor het delen. Ben op dit moment spareribs volgens je recept aan het maken - :) moet het daarna perse op BBQ? Ik heb een grill en een oven. Heb je een tip wat ik het beste kan gebruiken en hoe? Bedankt.

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว +1

      Het hoeft niet perse op de bbq. Aangezien de spareribs al gaar zijn hoeven ze alleen nog maar even warm. Elke oven is anders dus ik zou de spareribs opwarmen bij een temperatuur van 140 oid in zilverfolie (beetje vocht erbij) en dan een minuut of 10 a 15. En dan de grillstand aan en even kort flink grillen. Blijft er wel bij want het kan heel hard gaan. Succes.

    • @Gaiane79
      @Gaiane79 4 ปีที่แล้ว +1

      @@slikoverkoken dank voor de snelle reactie!

    • @Gaiane79
      @Gaiane79 4 ปีที่แล้ว +1

      @@slikoverkoken het was heerlijk! Nogmaals dank voor het delen van je recept! Nog een vraagje. Kan ik die marinade hergebruiken?

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว +1

      In theory wel. Maar lijkt me dat veel smaakmakers eruit zijn. Je kan er de volgende keer nog een glaze van maken. Een deel van de marinade inkoken en die met een kwast aanbrengen voordat je hem in de oven stopt.

    • @peterdepree6209
      @peterdepree6209 3 ปีที่แล้ว

      Wat is jouw voorkeur? Even opwarmen in de oven of nog even grillen op de bbq? Worden ze niet erg droog op de bbq?

  • @Gaiane79
    @Gaiane79 4 ปีที่แล้ว +1

    Vraagje: kan diezelfde marinade ook voor kippenbouten gebruikt worden?

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว +1

      Jazeker. Ik heb het gebruikt voor kippenbouten, kippendijen en kipfilet. Houd wel de kooktijd in de gaten die is uiteraard anders. Beste is om met een kern temperatuur meter te meten tot ongeveer 74 graden en hem dan uit te draaien en weg te zetten.

    • @Gaiane79
      @Gaiane79 4 ปีที่แล้ว

      @@slikoverkoken super. Bedankt voor de reactie!

  • @olcaykok7462
    @olcaykok7462 4 ปีที่แล้ว +1

    20 kilo kalf riep hoe moe moet ik kruiden gebruiken mijn horeca

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว

      Dat zijn professionele aantallen, ik kan wel iets zeggen maar ik denk niet dat je daar iets aan hebt. Kijk even op google.

    • @antoonjansen2350
      @antoonjansen2350 3 ปีที่แล้ว

      2-2,5u en dan laten afkoelen in de pan

  • @roelvangorp6226
    @roelvangorp6226 3 ปีที่แล้ว +1

    Bedankt voor deze top uitleg! Ik ben een leek met net een nieuwe gasbbq en kocht ze voorheen altijd gemarineerd in vaccuum zak, ik zou niet weten hoe ze beter te maken/ kopen dan zo. De volgende portie ga ik ongemarineerd kopen en bereiden op jouw manier. Uiteraard met mn eigen schwung erin. Thanks voor de uitleg! Nog tips over andere gerechten???

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  3 ปีที่แล้ว

      Ah een Sous vide liefhebber. Heb ik ook in een filmpje gemaakt maar deze methode is tot nu toe het lekkerste. Heb toen wel een hoop tips gekregen dus dat ga ik nog is proberen. Voor nu graag gedaan en check is mijn andere filmpjes, staat genoeg op waar je misschien wat aan hebt. En anders kun je altijd een suggestie doen wat je graag wilt zien. Kan ik altijd kijken of ik daar iets voor kan maken.

  • @Romyvanvliet.
    @Romyvanvliet. 3 ปีที่แล้ว +1

    Leuke video ga zo door 👍😍

  • @Rallykip
    @Rallykip 4 ปีที่แล้ว +2

    Kan de spareribs ook in de oven? Zo ja welke temp en welke stand is het beste?
    Die spare ribs van jou zien er geweldig uit.

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว

      Hoi Rene. Ja dat kan zeker. Ik zou ze dan op 180 graden in zilverfolie even 20 tot 25 minuten laten warmen. Liefst in wat kookvocht voor extra smaak. Dan onder de gril voor zolang het nodig is. Het kan een beetje verschillen per oven natuurlijk. Maar hiermee zou je een heel eind moeten komen.

  • @1rrobb
    @1rrobb 3 ปีที่แล้ว +1

    Bedankt voor het delen van jouw recept, ik ga toch voor de snelkook pan, 2 x bouillon blokjes erbij... na 20 minuten koken valt het vlees nog net niet van het bot en daarna pas marineren.

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  3 ปีที่แล้ว

      En hoe marineer je het daarna?

    • @1rrobb
      @1rrobb 3 ปีที่แล้ว

      @@slikoverkoken ketjap manis (zoet), chili peper, paprika poeder, bruine suiker, honing. Goed doorroeren, marinade even laten staan zodat ie goed kan binden en mengen. Daarna 24 uur laten marineren in een afgesloten zak. De volgende dag 15 minuten in de oven op 165 graden. Eet smakelijk!

  • @liesbethbeekmans2581
    @liesbethbeekmans2581 5 ปีที่แล้ว +1

    Leuk ga ik ook eens proberen bedankt voor het delen💎👍👌

  • @mauricevanzoggel885
    @mauricevanzoggel885 4 ปีที่แล้ว +1

    Hoi Slik, ik ben om. Ben lang bezig geweest om Fall off the bone spareribs uit de oven te krijgen maar nooit gelukt. Met jouw recept wel. Thxs en ga ik nog veel meer maken. Deze werden enthousiast ontvangen. Gr.

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว

      Mooi om te horen dat het zo goed bevallen is. En mocht je tips hebben met andere smaken hoor ik die ook graag.

  • @daltonjoe
    @daltonjoe 3 ปีที่แล้ว +1

    De chiliknoflooksaus werd helaas niet verkocht dus maar gehakte knoflook uit een potje toegevoegd. Ook de ketjap asam niet toegevoegd, de rest t/m de gembersiroop aan toe wel toegevoegd. Deze tutorial is zeker zijn tijd nog niet voorbij! Lekker recept!

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  3 ปีที่แล้ว +2

      Wat leuk dat je het geprobeerd hebt. En je hebt gelijk dat ik eigenlijk even in de tekst wat alternatieven kan geven voor de ingredienten die niet meer beschikbaar zijn. Wellicht maak ik een keer een nieuwe video met een nieuwere informatie. Maar ik ben blij dat het lekker was in ieder geval.

    • @daltonjoe
      @daltonjoe 3 ปีที่แล้ว

      Hey Slik, gisteren weer eters gehad dus nu 2kg klaargemaakt. Echter kon er vanwege de grote hoeveelheid spareribs niet genoeg water meer in de pan. Resultaat; erg ketjapachtige Spareribs.
      Ik denk dat ik de volgende keer 1.5L erin gooi en 150ml ketjap marinade om dit in het vervolg tegen te gaan.
      Of heb jij andere tips? Een grotere pan gaat namelijk niet lukken, dit is al wel echt een joekel die ik heb.

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  3 ปีที่แล้ว

      @@daltonjoe Hoi. Je kan zeker de verhoudingen aanpassen. Ik heb even zitten kijken maar de pan waar ik meestal zo'n 2kg aan spareribs in maak is 7 liter en ik gooi hem niet helemaal vol. Dus ik denk dat de verhouding ongeveer 1 op 2 is (Ruim 2 liter marinade en ruim 4 liter water). Dus wellicht kan je daar je verhoudingen op aanpassen. Of de marinade apart maken en het naar verhouding verdelen over 2 pannen. Heb je daar iets aan?

    • @daltonjoe
      @daltonjoe 3 ปีที่แล้ว

      Jazeker, gaan het proberen. Thanks weer ;)

  • @roefie88
    @roefie88 4 ปีที่แล้ว +1

    Hoelang en op welke temperatuur moeten dan nog op de bbq?

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว

      Het product is al helemaal gaar. Hij hoeft alleen dus even op te warmen en wat aan te schroeien voor het maillard reactie, dat geeft de bbq smaak. Ik zou hem eerst indirect (niet boven het vuur) opwarmen en daarna even 1 a 2 minuten boven directe hitte bbq'en. Een glace om hem nog net even wat smeuiger te houden is aan te raden.

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว +1

      Vergat nog te zeggen bbq op 220 tot 250 graden hebben. Als je maar een stuk indirect hebt.

    • @roefie88
      @roefie88 4 ปีที่แล้ว

      Ik beschik over een weber pulse 2000.
      Vorige week heb ik ze gemaakt volgens jou stappen en ze waren echt grandioos! Alleen was ik nog wat met de bbq aan het spelen.. ik had de ribs flink zwart van de ketjap marinade, niet aangebrand trouwens.

  • @js113
    @js113 2 ปีที่แล้ว +1

    Zout ???? Er nog bij?
    Die ketjap en die andere zijn toch wel zout genoeg toch?

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  2 ปีที่แล้ว

      Anders word het wel heel zoet kan ik je vertellen.

  • @proudpakistaniilovemypakis1802
    @proudpakistaniilovemypakis1802 4 ปีที่แล้ว +1

    bedankt voor de lekkere recipe ik ben jou nieuwe subscriber

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว

      Welkom :) en ik ben blij om te horen dat je het lekker vond.

  • @Mr57fairlane
    @Mr57fairlane 4 ปีที่แล้ว +1

    Mag ik vragen waarom je het vlies niet verwijdert?

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว

      Dat mag zeker. En het eerlijke antwoord is dat ik niet meer weet waarom ik ze er niet op film afhaal. Op andere films doe ik dat wel. Dus het kan zijn dat dat al gebeurd is. Het kan zijn dat ik dat gewoon vergeten ben (dit was mijn allereerste video geloof ik) of ik had er geen zin in om te doen. Want heel eerlijk als je ze kookt is het verschil tussen wel of niet eraf niet zo heel groot.

  • @merijnrootlieb
    @merijnrootlieb 4 ปีที่แล้ว +1

    Ze waren bij mij lichtelijk verbrand, heb je tips om dit te voorkomen? 🤔

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว

      Merijn Rootlieb ik ga er even vanuit dat ze niet verbrand uit de pan kwamen. Dat betekend dat ze verbrand zijn onder de gril of op de bbq. Onder de gril zou ik ze dan wat lager in de oven zetten en bedruipen met vocht uit de pan. Op de bbq zou ik dan indirect vuur aanbevelen en daar ook bedruipen met kook vocht. Om nog meer smaak toe te voegen kan je van het kookvocht een glaze maken. Gebruik hiervoor ongeveer 400ml vocht. Zeef dit door een fijne zeef heen. En laat het inkoken tot een saus achtige dikte. Smeer dit op de spareribs tijdens het grillen of bbq’n. Net weer even wat anders. Dat succes.

    • @merijnrootlieb
      @merijnrootlieb 4 ปีที่แล้ว +1

      Slik over koken dankjewel ik ga dit de volgende keer uitproberen

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว

      Merijn Rootlieb ik ben benieuwd. Hoe was de smaak?

    • @merijnrootlieb
      @merijnrootlieb 4 ปีที่แล้ว +1

      Slik over koken Ze smaakte lekker, maar ik heb het idee dat ik er niet optimaal van kon genieten omdat je de grote verbrandde stukken moest wegsnijden

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว

      Merijn Rootlieb ai. Dat is zonde inderdaad. Hopelijk helpen mijn tips. Een andere optie is ze wikkelen in zilverfolie en eerst opwarmen in de oven en dan kort onder de gril.

  • @roefie88
    @roefie88 4 ปีที่แล้ว +1

    Wat als ik cola toevoeg iplv water? Ben wel benieuwd! Dit recept nu 3 keer gemaakt en ik zweer erbij echt geweldig.

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว

      Oh wat leuk om te horen :). En eigenlijk best wel een apart idee om het met cola te doen eigenlijk. Ik zou zeggen, probeer het is en ik hoor graag de bevinding. Ik ga dit een volgende keer proberen. Ben benieuwd :)

  • @dvanr3721
    @dvanr3721 5 ปีที่แล้ว +1

    Hoi, zet je het vuur onder de pan laag als het aan de kook is gebracht? Zoals je rundvlees stooft bijvoorbeeld...of echt continue koken?Lijkt mij lekker recept voor de barbecue deze zomer ! Dankjewel.

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  5 ปีที่แล้ว +1

      hoi. borrelen noem ik dat altijd. Laag pitje, dat het net aan kookt is voldoende. En als je het probeert, ben ik heel benieuwd naar de uitslag natuurlijk ;)

    • @dvanr3721
      @dvanr3721 5 ปีที่แล้ว

      @@slikoverkoken Dankjewel (-:

  • @esther7246
    @esther7246 4 ปีที่แล้ว +1

    Ze bleven bij mij erg zoet ondanks dat ik er meer Chili en knoflook in had gegooid heb je nog andere tips om hem pittiger te krijgen?

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว

      De zoetheid komt vooral uit de Ketjap Manis. Je zou wat minder Ketjap Manis kunnen gebruiken, en wat meer Ketjap Asin (de zoute variant) gecombineerd met meer kruiden. Je kan ook de ketjap manis halveren en kijken of dat beter werkt. In ieder geval de hoeveelheid Ketjap Manis aanpassen, en misschien vervangen door een pittige saus?. De reden dat ik Ketjap gebruik is omdat het juist wat dikker is en daardoor beter lijkt te marineren. Als het te waterig wordt krijg je een stuk minder smaak. Misschien helpt dit? Ik hoor het graag.

  • @olcaykok7462
    @olcaykok7462 4 ปีที่แล้ว

    Kalfrip hoe laat kooke

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว

      U kunt hetzelfde recept aanhouden

  • @petervandenberg770
    @petervandenberg770 ปีที่แล้ว +1

    Hoi.
    Jammer dat je het niet af maakt ,je kan zo niet zien hoe het word .
    Dit is nog maar de helft eigenlijk..
    Groet Peter.

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  ปีที่แล้ว

      Het afmaken is niet heel veel werk. Maar idd een jaar of 8 geleden dacht ik daar nog niet over na 😂

  • @isaaclatu_0344
    @isaaclatu_0344 3 ปีที่แล้ว +1

    goed recept.. alleen is t geen ketjap manus.. maar ketjap mannies

  • @georgesteinraht7753
    @georgesteinraht7753 3 ปีที่แล้ว +1

    Ik heb ze vandaag gemaakt nog nooit zo lekker een sparerib gegeten

  • @dhrpullens
    @dhrpullens 4 ปีที่แล้ว

    Bedankt voor de heldere uitleg, lijkt me erg smaakvol. Ga het binnenkort proberen. 👍🏼

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว +1

      Ik hoor graag wat je er van vondt :)

  • @CP-bp7me
    @CP-bp7me 3 ปีที่แล้ว

    je kan veel betere honing gebruiken

  • @justmeridingmybike
    @justmeridingmybike 3 ปีที่แล้ว +1

    De eerste keer waren de spareribs echt ontzettend droog en eigenlijk niet zo lekker. Deze spareribs had ik van de slager en daar zat niet bepaald veel vlees op. Mijn idee was dat de kooktijd te lang was. Omdat de geur van de ingrediënten uit de video wel ontzettend lekker was heb ik voor de 2e sessie de kooktijd naar beneden gebracht (25 min voor 1300 gram Spareribs) En i.p.v. spareribs van de slager heb ik Iberico spareribs besteld (online). Op deze spareribs zit meer vet en mijn theorie was dat ze dan ook minder droog zouden worden. Dus alle ingrediënten.. (25 min kooktijd op 1,3 kilo) daarna een dag laten staan. Daarna 12 min in de oven/bbq op een grill stand van 150 graden. Nu waren ze perfect!

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  3 ปีที่แล้ว

      Mooi dat je jouw manier gevonden hebt. Grappig eigenlijk wat als ik het korter deed werd het niet helemaal gaar. Misschien toch nog is mee stoeien qua tijd. Dank je wel voor de feedback 😇

  • @andrebrakenhoff5334
    @andrebrakenhoff5334 3 ปีที่แล้ว

    Had denk ik de verkeerde ketjap Manis (Sweet) van Conimex.
    Jeetje wat zout.

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  3 ปีที่แล้ว

      Manis is de zoete variant. Asam de zoute. Wel vreemd dat het zo zout was. Niet iets omgedraaid?

    • @jortepap
      @jortepap ปีที่แล้ว

      Ketjap Manis bevat al 7/8 gram zout per honderd gram ..... dát als BASIS gebruiken, (is al véél te zout) en zelfs nog zout toevoegen 😖😵

  • @JanStomphorst
    @JanStomphorst 4 ปีที่แล้ว +1

    Het is gelukt, ik heb wat meer marinade gebruikt. En een beetje op gevoel.. maar mijn vrouw vond ze heerlijk.. dus een aanrader en ik ga het vaker maken..

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว

      Super dat het zo beviel 🤗

  • @michelmunnix9502
    @michelmunnix9502 4 ปีที่แล้ว +1

    Tip!! Haal het vlies er ook af 😁👍

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว

      Hoi. Dat hoeft met deze wijze van spareribs maken niet perse ;)

  • @martinm72
    @martinm72 4 ปีที่แล้ว +1

    Topppppppppppppppppp!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว

      Hoi. Dank je wel en fijn dat het zo goed bevallen is :)

  • @DaniloMeyer3DPrinting
    @DaniloMeyer3DPrinting 3 ปีที่แล้ว +1

    Heb ze gister gemaakt ga ze straks op de BBQ doen 😁

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  3 ปีที่แล้ว

      Ik ben benieuwd wat je ervan vind 😇

  • @diedeldoedel353
    @diedeldoedel353 5 ปีที่แล้ว

    ik ga het eens proberen 😍

  • @MarcelRomijnders
    @MarcelRomijnders 11 หลายเดือนก่อน

    Iets sneller, de rest is top

  • @6229013
    @6229013 4 ปีที่แล้ว +3

    Kom op man 😂 1 liter ketchup manis🤣 hallooooo.... nergens voor nodig... 800 ltr water 100 tot 200mltr Kmanis is meer dan voldoende

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว +5

      Tja. Dat dachten er meer, en als ze het dan proberen met minder KETJAP dan was het niet zo lekker als bij mij. Ik zou zeggen probeer het maar.

    • @giovannytuur92
      @giovannytuur92 ปีที่แล้ว +2

      Ik heb precies gedaan wat jij in het filmpje deed, kan niks anders zeggen “heerlijk”

  • @mario62pos
    @mario62pos 3 ปีที่แล้ว +1

    Nee hier kan ik echt niks mee , te veel potjes en flesjes van de supermarkt .

  • @dodjo18
    @dodjo18 4 ปีที่แล้ว +2

    De ingrediënten zijn haast duurder dan die kg sparerib🤣 zoveel werk en binnen 3 min uitgekluifd😜🤣

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว +1

      dominique van den hoek maar dan is het ook drie minuten echt genieten 😉

    • @dodjo18
      @dodjo18 4 ปีที่แล้ว +1

      Slik over koken dat is dan wel weer helemaal waar hmmm, vandaag 5kilo wide cut gehaald . Gaar koken aflakken en grillen maar👌🏻

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  4 ปีที่แล้ว +1

      dominique van den hoek als je het met mijn recept doet ben ik benieuwd naar het resultaat 😇

    • @dodjo18
      @dodjo18 4 ปีที่แล้ว +1

      Slik over koken ik ga het nog is een keer bekijken.en een creatie maken van mijn eigen id met stroop en ketjap en jou recept👌🏻 kom er op terug😜👌🏻👍🏻👍🏻

  • @fransjanl5019
    @fransjanl5019 6 ปีที่แล้ว +4

    De beste man verzuipt de ribs in de ketjap en dat is echt niet nodig om de smaaktypering te vangen. Tip aan de makerr
    Het mag iets bondiger, je neemt veel tijd om je punt te maken.

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  6 ปีที่แล้ว +6

      Hoi. Was een van mijn eerste video's en wellicht wat lang. Maar ik probeer echt dingen uit te leggen waarom. Maar bedankt voor je kritiek :)

    • @vlr2245
      @vlr2245 6 ปีที่แล้ว +4

      joh als t je t allemaal zo goed weet maak dan zelf een filmpje en zeik anders niet

    • @nlgoofy89
      @nlgoofy89 6 ปีที่แล้ว +3

      Ik vind het lekker :)

    • @lolita666yasmina9
      @lolita666yasmina9 ปีที่แล้ว +1

      @@slikoverkoken je doet het prima. Je hebt soms wat azijnpissers. Azijn was waarschijnlijk in de aanbieding.

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  ปีที่แล้ว

      @@lolita666yasmina9 ach. Ik let er niet echt op. Als ik me daar druk om moet maken heb ik geen leven meer 😂

  • @rickdejong3436
    @rickdejong3436 3 ปีที่แล้ว

    Helaas gelijk afgehaakt bij het gebruik van Conimex

  • @ex-trucker1674
    @ex-trucker1674 22 วันที่ผ่านมา

    Veel onzinnig gepraat 😮😮😮😢😢😢😢😢

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  22 วันที่ผ่านมา

      Kijk je toch niet 🤷

  • @wlk9658
    @wlk9658 3 ปีที่แล้ว

    Gekookte spareribs zijn per definitie niet te vreten.....dan eet ik wel soepvlees. In een kamado en dan een uurtje of 5 á 6 de tijd nemen om ze écht lekker te krijgen. Deze comment is weggegooide tijd....maar wilde het even gezegd hebben

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  3 ปีที่แล้ว +2

      Bedankt voor deze vermakelijke reactie.

  • @hdrik66
    @hdrik66 5 ปีที่แล้ว

    Blah blah blah blah blah

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  5 ปีที่แล้ว +9

      Kijk dan niet zou ik zeggen. Jouw commentaar is net zo nutteloos als mijn blah blah blah in jouw ogen. Voegt niets toe aan deze wereld.

    • @proudpakistaniilovemypakis1802
      @proudpakistaniilovemypakis1802 4 ปีที่แล้ว +1

      Slik over koken 👌👌👌👌 goeie antwoord gegeven

  • @wiebrendejong8157
    @wiebrendejong8157 3 ปีที่แล้ว +1

    Wij brengen het eerst aan de kook. En dan zetten we het op een 3 pits petroleum stel en dat ongeveer 2 uur per 2 kilo totaal

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  3 ปีที่แล้ว +1

      Dat kan ook. Wat leuk dat ik niet de enige ben die het zo doet 😇

    • @wiebrendejong8157
      @wiebrendejong8157 3 ปีที่แล้ว +1

      @@slikoverkoken we gebruiken veel de petroleum stellen. Voor hachee , kippenbouten. Zelfs voor de soep. Gewoon in de buitenlucht( overkapping ). Maar veel mensen huiveren er voor om te koken met petroleum stellen.

    • @slikoverkoken
      @slikoverkoken  3 ปีที่แล้ว

      @@wiebrendejong8157 tja. Gas is makkelijker en minder “gevaarlijk”. Maar als het voor jouw werkt lekker blijven doen 😇