Вкуснейший Пити Азербайджанаская Кухня/Мясо в Горшочках Piti Azerbaijani Cuisine. Pea Meat /냄비에 고기
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.พ. 2021
- Гурманы Рецепт Пити прибыл прямо из города Шеки Не обязательно готовить в глиняных горшочках можно и в кастрюле с толстым дном
Ингредиенты на 1 порцию
200 г. Баранина
2 ст л. Горох /Нут
1шт. Репчатый Лук маленький или1/4
50 г. Курдючный жир
1 шт. Алыча сушеная
2 шт. Каштан
1 шеп. Шафран
1 шеп. Сумах /Барбарис
Соль Перец по вкусу
Gourmet #Piti Recipe Arrived Directly From Sheki City Ingredients for 1 serving
It is not necessary to cook in clay pots, you can also cook in a saucepan with a thick bottom.
200 g. Lamb
2 tbsp. Peas / Chickpeas
1 PC. Small onions or 1/4 50 g. Fat tail fat 1 PC. Cherry plum dried
2 pcs. Chestnut
1 whp. Saffron
1 whp. Sumakh / Barberry Salt Pepper to taste
점토 냄비에서 요리 할 필요는 없으며 바닥이 두꺼운 냄비에서 요리 할 수도 있습니다.
Sheki City에서 직접 도착한 미식가 Piti 레시피 1 인분 재료 200g 양고기 2 큰술 완두콩 / 병아리 콩 1 개의 PC. 작은 양파 또는 1/4 50 그램. 뚱뚱한 꼬리 지방 1 개의 PC. 말린 체리 매실 2 개 밤나무 1whp. 사프란 1whp. 수 마크 / 매자 나무 맛볼 소금 후추
Sheki Cityeseo jigjeob dochaghan
![[TH] VCT Pacific Stage 2 - Playoffs Day 1 // GEN vs RRQ | TLN vs TS](http://i.ytimg.com/vi/JhkzKOhvOps/mqdefault.jpg)
Мой папа точно так же готовил,только не в горшочках,просто в кастрюле!!это было тааак вкусно!!!👍👍👍обожаю пити
Азербайджанская еда ,кухня ,блюда ни с чем не сравнимы.👍😊👍🔥🇦🇿❤️
Это точно
Азербайджан заселяют такие малые народы и бродячие племена как менгрелы,авары талыши таты будухи курды карачи татары удины ингилойцы лезгины рутулы и т. д. К кому из этих бродячих племён относится азербайджанская кухня? Как в бродячих условиях могло сформироваться единая кухня. Как в бродячих условиях удовалось сохранять свежесть продуктов? Как хранились ети продукты? Как за всего 100 лет существования у азербайджана появилась кухня? У вас даже фамилий нет. Какая кухня? 😀😀😀😀😀
@@artakshax7512 Бе3родный ты, Азербайджан сам разберёться что делать с такими отходами как ты .
Ты своего батю нашёл.???
Только у своей матери не спрашивай она его не помнит.....👈🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@@artakshax7512 Вы хорошо изучили инфо про население Азербайджана а Вот про Богатую и Вкусную кухню Азербайджана незнаете если вы так увлечены Азербайджаном могу посоветовать книги много интересного узнаете
@@gourmettraveler7539 Я вовсе не увлечён азербайджаном. Скажу больше азербайджан мне безразличен. Но когда я вижу , что азербайджанцы крадут у нас культуру , кулинарию не могу не отреагировать. Я перечислял народы , проживающие в азербайджане.,У каждого из етих народов могут быть своя вкусная еда. Вместо того , чтобы изучить ети народы их обычаи культуру, особенности кулинарии , азербайджанцы предпочитают украсть у нас. Пити называют своим.Но держать мясо в походных условиях , неудобно. Гончарное дело в походных условиях неудобно. Пити же мясо в горшочках. Хаш называют своим. Ноги быка неделями чистятся держатся под проточной водой . Как в походных условиях разводили скот , как резали , как держали мясо свежим в походных условиях. Как возможно, что блюдо азербайджанской кузни имеет армянское название. Ведь ХАШ армянское слово. Азербайджанцы крадут у нас и песни. Но когда говорим давайте сравним нрты оригиналы , почему то отказываются. Я уверен , что в кулиеарной книге о которой вы говорите все армянское. Да есчёраз првторюсь , когда азербайджанцы называют что то своим , они должны уточнить к кому из бродячих племён заселяющих азербайджан принадлежит то о чём они говорят.Будь то еда , будь то музыка. И пускай не забывают , что их фамилии на ОВ и ЕВ щаканчиваются, как у русских. А выражение-строить дом у них звучит как связать юрту.
какая вкуснятина 😍
Супер еда,супер рецепт!
Благодарю 🙃
halal!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, вкусное мясо в горшочках.)))
🙃💜
Супер,наконец правильный рецепт Шекинского пити
🙃💜
В наших краях кроме мяса ничего из ингридиентов больше не растет 😆 Ну а так наверное вкусно!!👍
Очень вкусно А где вы находитесь может вовремя путешествия завезу каштаны)
и алчу!@@gourmettraveler7539 😋
Молодец❤
Спасибо 💜
Все это вкусно,раньше готовила в духовке,но сейчас приправ нет,баранины нет,нут такой что всю ночь мочи,все равно как камень.
Главное курдюк и горшок а Нут без конца варите в конец концов он задаётся))
❤❤❤
Ритуал поедания пити в ханларе был похож:отдельно мясо, отдельно бульон с чуреком, затем нут и картошка.
Вам совсем расчлененку устроили)) Кстати в классическом рецепте картошки нет там каштаны и нут
Erg lekker
Ханларский пити намного проще, но крайне вкусен и со своим ритуалом поедания😊
Правда а чем отличается ?
@@gourmettraveler7539 той кафешкой, где кушали
здорово! заходите в гости;)
Eto bezumno vkusno
Это блюдо у нас Коканде куза шурва называется
Можно курдюк заменить сливочным маслом?
Если баранина жирная можно
Но курдюк придаёт особый вкус😉
@@gourmettraveler7539 а если баранину не кушаешь совсем не приучена как -то неудачно попробывала ,а теперь не могу
@@user-fv1ts6rd4h С этим рецептом вы потом никакое мясо кроме баранины признавать небудите🙃 Но если вы совсем в конторах с бараниной то с жирным мясом попробуйте Потом расскажите как получилось
@@user-fv1ts6rd4h. У них там совсем другая баранина - курдючная
У нас в Молдавии другая порода. Можно кушать только молоденькое животное
Если , особенно, баранина была доенная, то это страшная вонь
Думаю, что вам лучше это блюдо приготовить из грудинки от жирной телки. И готовить не 2 часа, а всю ночь в духовке
@@nadezhdagorbachova4880 спасибо!
Ну с луком можно и башмак съесть
В этом рецепте главные герои курдюк и горшочек лук в эпизодах))
на сколка я знаю в Шеки пити добавлять картошку тоже!!!!
В классическом рецепте нет картошки так как там много нута и каштанов
Нет)
Не поняла про сковородку🤔. В сковородке вода?
Из за того что глиненнный горшок нельзя на открытый огонь ставить обязателно под горшочек кладите или железку или сковородку 🙃
@@gourmettraveler7539ничего непонятно даже после вашего объяснения
Эту сковороду в духовку или на газ?
В сковороде должна быть, вода , соль, или еще что- нибудь
Заранее благодарна
@@nadezhdagorbachova4880 Сковородку ничего не добавляете кладёте на газ а сверху горшочки это делается чтобы горшок не треснул так как на открытом огне глиняная посуда трескается Если будут ещё волосы рада буду ответить 🙃
@@nadezhdagorbachova4880 Если у вас одна большая чугуная кастрюля то можете поставить на газ на очень маленьком огне
@@gourmettraveler7539 спасибо за отклик
Так сумак или барбарис?
Сумак
Сколько стоит такой гаршочек ?
В баку 2 маната стоит
Салам алейкум.
Смотря где.
Какой город.
Вы каком городе живет?
Приблизительно 2 $
Выглядит конечно не плохо. И лучший кореш азербайджанец. Но! Слишком много ингредиентов. Только это отпугивает. Каштаны и алычу где найти? Нут ладно, думаю это не проблема.
Скажу по секрету без них тоже вкусно)если вдруг не найдёте в маркетах
Каштаны можно заменить картошкой, помидорами черри заменить алычу
Зачем вы готовите в перчатках?
Чтобы ручки не портились))
Армяни везде успевают😂 шринян тоже армянский фамилия 😂
Да покормите уже кошку!
Он сыты просто очень разговорчиаый
😂😂😂😂😂😂
Ты чё такая умная нашлась , брызь отсюда.🤣👍🤣👍🤣👍
Пити принадлежит шекинцам
Кстати этот рецепт от Шекинского шеф повара
Дааа не правильно вы готовите её
Все правильно так готовят в Шеки
А вы попробуйте так приготовить и поймёте что это самый правильный рецепт
artakshaznuker , не подлизывайся к талышым , лезгинам , плевать хотели они на вас ! И ты думаешь , они отзовутся на твои глупые слова ?
😂😂😂😂 ադրբեջանական։ Դուք ո՞ր գրողի ծոցում էիք, երբ ՀԱՅԵՐԸ փիթի էին եփում, իսկի քարտեզի վրա չկաիք
Да все поверили😂😂.Ай армяшки хитрожопые.С начало определитсь путук или пити😂😂😂😂
Пити не является блюдом азербайджанской кухни. Пити, ето блдо армянской кузни. Если пити азербайджанское блюдо, тогда скажите что оно означает. И уточните . азербайджанцы, ето мегрелы ,авары ,талыши, таты, цахуры и есче множество малых народов. К кому из етих малых 😢народов именно принадлежит блюдо и почему все таки азербайджанское блюдо имеет армянское название?
Ну конечно как и Суши 🍣 народное армянские блюдо )))
@@gourmettraveler7539 нет суши ето японская еда .А пити ,- блюдо армянской кухни ,нравится вам или нет,но факт остаётся фактом🙂
😂😂😂😂😂 чья бы корова 🐄 мычала, а твоя бы молчала.. ГИЖЛУЛИК, пити, хаш, хашлама, бозбаш, долма, бастырма, буглама и пр. которые армяне присвоили, так запомни это все Азербайджанские блюда. Билдин, ай чатлах..? И название всех блюд который я написал, это тюрские слова.
@@patriot_2020 хашлама и бухлама ето одно и то же блюдо. Я же сказал , если ето азер. блюда то скажи что означают названия етих блюд и самое главное, к какому народу азербайджана оно именно принадлежит. Ты так и не ответил. А бастурма дошла к нам от татар.
@@artakshax7512 нечего подобного, хашлама и буглама совсем разные блюдо. Значение Название сам себе говорит.