СУП из МЯСА и НУТА. Особенности АЗЕРБАЙДЖАНСКОГО блюда ПИТИ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 มี.ค. 2021
- Новый выпуск на канале Серго Пудра / @sergopudra
Обязательно подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео, каждую неделю. Оставляйте свои комментарии и приятного просмотра!
____________________________________________________________________
► Мы в инстаграм:
🔪 Готовит Серго: / sergo_pudra
🎥 Снимает Рифат: / neznaemtakogo
____________________________________________________________________
Интернет магазин восточная сказка / afganskie_kazany
____________________________________________________________________
Желающим поддержать канал рублём 👉🏼 www.paypal.com/paypalme/sergo...
____________________________________________________________________
Пити́ (азерб. Piti) - азербайджанский национальный суп из баранины (грудинки), приготавливаемый в глиняной закрытой посуде на углях. Для приготовления обычно используется невысокий обливной изнутри глиняный горшочек объёмом около литра. Пити - один из основных национальных азербайджанских супов. Это блюдо известно и в армянской кухне под названием «путук»
#ПИТИ #МЯСО #СУП - บันเทิง
Ссылка на страницу интернет магазина Восточная Сказка instagram.com/afganskie_kazany/
Brat vidis
*Серго ,добрый день дорогой. отличное видео !!! Всем кто смотрит мира здоровья и добра!!!✅❤️*
Когда Пити у друга айзербайджанца заказывал на день рождения, брат его сказал. Назир говорит, как нибудь съездим в Айзербайджан, там в горах Пити готовят 10-12 часов ум отъешь говорит блюдо. Ещё на горшочке тесто сверху добавляют. Пробовал в ресторане, очень понравилось, но хочу в Айзербайджан, там попробовать это блюдо!)
Отличие Вами приготовленного не только в том, что настоящий шекинский "пити" готовится в горшочках, у Вас отсутствует один из главных ингредиентов - каштан. Скорее у Вас получился азербайджанский бозбаш, который с данными ингредиентами готовится в казане. Но всё равно получается очень вкусно!!! 👍😊 Приятного аппетита!!!
Только зашёл в ютуб и тут такой подарок ))
Спасибо за видео 👍🥰
10 ЧАСОВ СЛИШКОМ НОГО И ЕГО НАДО ГОТОВИТЬ НЕ В АФГАНСКОМ А В ГЛИНОВЫХ ГОРШКЕ-НО ЛАЙК ПОСТАВИЛ
3-4 часа
Серго приветствую, что могу сказать по данному видео: красивая природа, как всегда прекрасный рецепт блюда, отличная компания, что чёрт возьми ещё нужно, чтобы отлично провести время в кругу друзей, всё супер, молодцы 👍👍👍👍👍
Класс!!! С тёплым приветом из Баку
Отличное блюдо, приятно смотреть ваши рецепты на родном Кавказе🔥🔥🔥
Спасибо тебе большое СЕРГЕЙ за уважение всему КАВКАЗКОМУ НАРОДУ УВАЖАЮ
Блюдо отменное огонь 🔥🔥🔥 Салам из Дагестана!
Дай Аллах вам всех благ! Баку, Азербайджан🙏🇦🇿❤
Сергей что ты сегодня не собран,забываешь все)ну бывает)от этого блюдо не будет хуже!у тебя не может быть плохого блюда которое ты готовишь)Рифату привет) оператор от Бога,и комментатор)
Дождался! Наконец-то новый выпуск!!!
Видосик к обеду,самое то😁👍
Спасибо Ребята.,
одно удовольствие смотреть ваши приготовления…!!!
Красивейшая природа, дружная команда и вкуснейшее блюдо, что нужно ещё чтобы шикарно провести время... Спасибо за ролик, железный Лайк с респектом из Армавира.
Сергей, как всегда кайф🔥🔥🔥🔥🔥🔥! Когда смотришь ваши ролики,не хочется что бы они заканчивались...
Лайк как всегда! Железница или чабан чай у вас должен расти в горах,у нас в Крыму его много,а наш и ваш климат очень похож,так что май- июнь можно съездить на разведку в горы,думаю есть эта трава у вас так же!
Привет парни! Смотрю с удовольствием
Мурик привет брат! Ты как всегда, в первых рядах.
@SERGO PUDRA 😀👍
Да и ты с саблей всех удивил))))
😂😂😂
Мурат братишка привет, 🤝🤝🤝🤝🤝
Оболдеть какая красивая посуда и вид вокруг 🥰💜
Серго,Рифат получилось аппетитно, представляю настоящий вкус еды,у нас у казахов говорят АС БОЛСЫН,ждем следующего блюдо,большой привет из Казахстана. Ждем блюдо Наурыз коже.
Ас дамды болсын - это с моего родного казахского языка - Приятного Аппетита !
Аман болындар !
Пламенный салам из Азербайджана г.Баку 👍🏼🔝
Вы с Рифатом классная команда! Многие блогеры операторов в кадр не пускают.
Обломов пускает только
Нечего им в кадре делать...
Сергей , Рифат Привет из КАЗАХСТАНА ГОРОД АЛМАТЫ 🇰🇿 у меня аж слюни потекли 👍 все аппетитно и красиво
Рецепт четкий, обязательно попробую, спасибо за добрые видио и вкусные блюда
Даже сахар кусковой 🥳🥳🥳👍👍👍
Серьёзный мужчина! Уважаю. Я пил чай из медного самовара 10 литрового. Совершенно другой вкус. Самый вкусный чай готовят казахи. Я русский. Не в обиду нашей нации. Если вы знаете как готовить такой и поделитись ,буду признателен. Я очень хорошо готовлю борщ , могу поделится.
Ка4 казахи могут хорошо готовит,если там не растёт чая.А азербайджанцы умеют.
Привет с Урала!!!!
Серго.ты как всегда красавчик!!!! Замарочку все разузнал про блюдо, приготовил, все рассказал и показал.
Вот за такую работу хочется поставить 1000000 лайков. Жаль нельзя!!!
Парни большое спасибо, очень приятно смотреть ваш канал, всегда говорил, в Пятигорске люди со своей атмосферой, а вы реально представители этой микрокультуры. Спасибо отдельно, вы исполнили мою просьбу с чаем, а эт в двойне приятно!
Как всегда несомненный шедевр
Очень интересно смотреть как вы готовите, и как рифат снимает.
Процветания и успехов впм
Я вот посмотрев... Позовите меня кто нибудь в гости на такие кушанья...)
Как всегда всё выглядит аппетитно и вкусно!😋🤤
Не посмотрев видео до конца успел подписаться в Инстаграм. Авось повезет с казаном. Да это и не главное. Главное твои блюда и душа с которой ты готовишь. Спасибо! Во... уже пар спускает. Смотрю дегустацию. Спасибо ещё раз!
Выглядит очень аппетитно,
замечательное видео ,с присущим вам юмором.Успехов вам!
Сразу ставлю лайк! Знаю, будет интересно и вкусно! Удачи!
Всем привет! Серго, Рифат красавчики! От души! Старайтесь, творите, пусть все получается!
👍 Афганский казан наверное тоже удобно и быстро+вкусно,но скажу я вам как азербайджанка, глина придает особый вкус этому блюду, глиняную посуду надо перед первым использованием после покупки хорошо обработать,а именно: 3 дня продержать эту посуду в воде полностью погрузив его в воду,для этого берут тазик или кострюлю побольше,чтоб посуда глиняная полностью оказалась в воде, многие в подсоленной воде это делают или с добавлением уксуса, с уксусом больше в Турции делают, после 3 дней надо хорошенько обсушить, обмазать внутри курдюком, оставить так на сутки затем с добавлением мелко нарезанного курдюка прокипятить несколько часов ( можно с утра до вечера ,затем опять на следующий день эту же воду с курдюком ещё раз с утра и до вечера, и так, через сутки кипячения на медленном огне посуда эта будет полностью готова к использованию, так как она и прочной стала и курюк вбился в поры и тем самым не даст блюду пропахнуть запахом песка, а наоборот, глина будет медленно нагреваться и долго томить и придавать бульону и мясу особый вкус, поэтому другие посуды для пити не предпочитаются у нас, но можно использовать и другие, это уже решает сам кто готовит 🌹🙂
P.S. кстати курдюк тот, что кипел медленно сутки выбрасывают ( а то вдруг кто- то не сообразит это сделать) 🙂🌹👍
Пити вариться и за 6-8 часов если это маленький горшочек ,и надо доливать воду, если сильно испариться, и под глиняной крышкой готовить, и в начале снять пенку от мяса и нута, чтоб бутон был прозрачным без осадков, и албухару и шафран добавляют перед готовкой
Непростой период в жизни, смотрю ваши ролики и как то светлее становится что ли 😊спасибо
Все пройдет брат не переживай. Будь терпелив. Даст Бог неприятности минуют и ты выйдешь победителем! Главное терпение и старание.
@@seymurxalilov1613 спасибо🙂
Молодцы мужики , поздравляю тебя Серго с 30 тысяч подписчиков 👍
Спасибо
Привет с Казахстана. Отличное блюдо.
Там, где вкусно… уговоры не нужны…
Спасибо за рецепт.. Вам успехов и крепкого здоровья..Лайк.
*Наконец-то новый выпуск* 👍👍👍
Привет из Забайкальского края! Какая спокойная и уверенная подача, как приятно смотреть, настоящие мужики) удачи в начинаниях!
Спасибо
Серёж привет!!! Ещё смотрю сразу лайки.
Привет из Сибири из Омска,очень вкусный рецепт,когда смотрел слюнки потекли.
Приятно смотреть твои рецепты, Серго, наблюдать колорит. Продолжай в том же духе. Конечно же, лайк.
Спасибо
Салем из Казахстана! Всегда смотрю с удовольствием вас! Приезжайте в гости@ У нас ещә вкуснее!
Приятного аппетита ребята блюдо Ваше выглядит очень аппетитно сытно
Молодец казан хороший блюдо вкусное просто понятно надо готовить на свежем воздухе всегда очень вкусно ...
Круто . Спасибо за ролик !!!
Серго спасибо тебе .приятно наблюдать за Вами .будем готовить на выходных )
Серёжа, хочу поделится, как я готовлю борщ. Я много лет пытался приблизеться, как готовила моя бабаня. И так ,говядина рулька. Обязательно чтоб была мозговая кость. Варится 3,5 часа. Картошку почистить и положить в холодную воду. Отдельно тушаться овощи,но до полавина готовности. Растительное масла, обжаривается лук, томатная паста 1 ст. Ложка. Это на 3 литровую кастрюлю.порезанную марковь. Один памидор,порезнный,нашинкованную капусту, болгарский перец 3шт, 1 перец чили целиком, свеклу почистить и прапустить через мясорубку. Свеклу добавить за 5 мин. До гатовности. Рульку вытащить и выбить мозг. Мозг обратно в кастрюлю.мясо порезать на порции, в кастрюлю. Посалить,поперчить, целековую головку чеснока,закинуть картошку кубиками, овощи до полугатовнасти тушоные в кастрюльку,2 лаврушки.через 25 мин закинуть свеклу пракрученную, укроп, петрушку, зелёный лук порезать мелко. Плиту выключить. Постаит 5 мин. И обещаю пальчики оближети. Долго ,но оно этого стоит. Александр 63 года урал оренбург. Удачи!
Как всегда душевно😋🤗
С ходу лайк !!! Дождался 😁!!!
Ну почему ютуб в рекомендации кидает сперва не понятно что. Вот же не филь не сериал а жизнь. Спасибо .
SERGO PUDRA. приятно смотреть и делать как ВЫ.
тот канал, где сперва лайк, а уж после просмотр и в сохраненные видео)) удачи вам!!
Ого💪спасибо 🤝
Буквально позавчера отдыхал в Трускавце , зашли в один азербайджанский ресторанчик. Банальностей не хотелось. Заказал пити. Мне говорят нету, но можно заказать на другой день. Моя, я не буду. Ну что сказать, украинка , фишку в баранине не вкуривает. Человек говорит, я одну порцию делать не буду, минимум две. Две так две, одну на хату заберу. Где то час назад вторую порцию съел. Кстати пити принесла, как я понял, хазяйка ресторана, и даже хотела размять. Я говорю не надо, сам разберусь. Разобрался. Очень вкусно.
Все просто огонь. Природа супер рецепт простой и наверное очень вкусный.
Как всегда лайк)))👍
Это шикарное блюдо!!! Отличная подача!!! Молодцы мужики!!!
Очень интересный рецепт!!!
Да класс вот бы попробывать!!!
Ребята вы молодцы,каждое ваше видео смотрю,добра и процветания вашего канала
Шансов нет что это не вкусно!!! Бомба!!!
молодцы ребята !сегодня тоже день удалась со вкусняшкой как и всегда!
Как всегда на высоте, дай вам Бог крепкого здоровья и процветания вашему каналу.
Огромный привет вам из Германии.
Красота))))). Можно бесконечно смотреть на горы, на то как ты и Мурат готовите и окладистую бороду Рифата))))!!!!
Доброго времени суток! Спасибо за рецепт, я прям когда смотрел ощущал запахи этого шедевра ( бульона) супер еда!!!! Владивосток смотрит вас , точнее с г. Артём!!!!
Привет из солнечной Якутии и как всегда лайкос , приятно было посмотреть .
Серго привет,я подписан на канал сказки и на тебя в инсте. Спасибо за вкусные блюда, процветания и здоровья.
Ещё Рифату написал, чтобы чаще ролики выпускали. По Серго в ю тубе скучаю как по родному брату, хоть и брата нет. Такой видно добрейшей души человек!)
Очень приятно за вами наблюдать,спокойная приятная атмосфера прекрасные локации удачи в ваших начинаниях
От души ребята! если честно, очень проголодался, пока смотрел ваш видеоролик, вы красавцы! Так держать!
Урааа!!! Солнечная погода☀️ Солнечные люди☝️ Солнечная еда🏺🍽️🍲🍵
Виды шикарные! Молодцы ребята! 👍✊ приятно смотреть!
Аист)))))Красавцы Парни)))Молодцы))) Удачи Вам:))))!!! Вкусный рецепт)))а Природа какая)))))Обнял))))
У нас в Азербайджане многие готовят точно также, но в обычных кастрюлях. Результат все равно отличный. Автор просто отличный повар.
Спасибо
Серго просто красавчик , после просмотра твоих видео аппетит играет не на шутку )
Давай какое нибудь Татарское блюдо 😁
Привет Серго, Рифат, всегда смотрю ваши видео, классное блюдо, у меня Афганский казан есть 15 л. обязательно повторю, аппетит нагнали😋👍
На высоте)
Спасибо парни, все супер 🙂👍👍👍
Подписался , лайк. Все отлично!
Думаю у Вас получиться !!!
Серго, я з України і тоже Сергій, дякую Вам, ваш підход і метод це просто дружня розмова, дякую Вам!
*Отличный выпуск. Ждём выпуск с хычинами* 😋
А розыгрыш будет в прямом эфире ?
Да. В инстаграм
Серго! Брат ты лучший! Салам из Шымкента Казахстан!
Нравится ваш канал! Успехов и процветания!
Отличное видео. Без лишнего приятно и сочно
Сергей, Рифат. Успехов и процветание вашему каналу!
Серго бро лайк 👍 сделай хачапури по аджарский
Нравятся Ваши ролики - снимайте пожалуйста чаще)))
Срочно нужно приобрести афганский казан
Мы рискнули и не рожалели. Мясо готовится быстро,нежное,овощи сохраняют цвет и форму. Одно условие-специй поменьше,чем обычно,потому что их вкус усиливается в таком казане
Спасибо за видео! Красавчики!!!
Чайку захотелось такого же, выглядит очень красиво
конечно вкусно все что связанно с кавказом обсолютно всё вкусно интересно красиво
Доброго времени суток брат,чай где такой можно найти подскажите
Парни подскажите на какую камеру снимаете
Спасибо, что учли пожелания про показать ваши красоты народные!!