ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2024
- ไปเรียนรู้ภูมิปัญญาการใช้ประโยชน์จาก "ต้นอ้อ" ที่ ต.บ้านไร่ อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "แหนมต้นอ้อผัดไข่" และเมนู "ลาบแหนมต้นอ้อ" กระบวนการและหน้าตาแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร โปรดติดตาม
เกร็ดความรู้
"ต้นอ้อ" หรือ "ต้นแขม" เป็นพืชในวงศ์หญ้า ขึ้นเป็นกอขนาดใหญ่ สูงได้ถึง 6 เมตร ชาวบ้านอำเภอบ้านไร่ นำส่วนต่าง ๆ ของต้นอ้อมาใช้ประโยชน์ เช่น ใช้ลำต้นอ้อมาสานทำเสื่อหรือฝาบ้าน ใช้ดอกอ้อมาทำไม้กวาด และที่สำคัญ คือ มีภูมิปัญญาในการนำลำต้นอ้อ มาเป็นกระบอกสำหรับบรรจุแหนม เกิดเป็นแหนมต้นอ้อที่เป็นเอกลักษณ์ และพบเพียงแห่งเดียวในอำเภอบ้านไร่ จังหวัดอุทัยธานี ข้อดีของลำอ้อที่นำมาใช้ในการบรรจุแหนมคือ ความเปรี้ยวจากลำอ้อ ทำให้แหนมเปรี้ยวเร็วขึ้น และมีรสชาติอร่อย
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ต้นอ้อ วันเสาร์ที่ 10 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs
![[TH] VCT Masters Shanghai Playoffs DAY 4 // 100T vs GEN | G2 vs TH](http://i.ytimg.com/vi/UkTGSxdCUQw/mqdefault.jpg)
ปัจจุบันอายุจะเข้าเลข3บอกได้เลยว่าโตมากับรายการนี้จริงๆ และเป็น1ในรายการที่ผมนั้นชอบมาก แต่ช่วงหลังทำแต่งานจนไม่มีเวลาดู พอได้กลับมาดูก็ทำให้นึกถึงวันวานเวลาที่นั่งดูรายการนี้พร้อมนั่งกินข้าวกับครอบครัว แล้วอ้อนแม่ให้ทำกับข้าวตามเขา เป็นอะไรที่มีความสุขมากมายเลยช่วงนั้น
ชอบรายการนี้มากๆ ได่ความรู้ สั้น กระทันรัด เข้าใจง่าย ได้ความรู้ แถม หิว 😋
ชอบรายการนี้มาก็ค่ะ โดยเฉพาะคุณสตังค์ พูดกลอนลงจังหวะ ไม่เหมือนรายการไหน ลุยๆ ทุกถิ่นจริงค่ะ
คิดถึงรายการนี้มากก ดูตั้งแต่เด็กน้อยย 🤣
ที่อิตาลีก็มีคะ ได้ไอเดียเอามาทำกินทำของใช้เลยคะขอบคุณรายการดีๆคะ
ดูกี่ปีกี่ปี ก็ชอบสตังค์ดำเนินรายการนี้มากๆ เป็นรายการที่มีประโยชน์และดูเพลินมากๆ 😊
ป้าขายออนไลน์ไหมค่ะ..ดูน่ากิน
ชอบกินแหนมสุดๆ
13:40 มะไฟอ่อนจิ้มพริกเกลือก็อร่อยดี
คนพิดโลก นครไทยก็เคยกินตอนเด็กๆจ้า
ส่วนต้นอ้อนั้นในยุโรปก็มีพืชที่ขึ้นตามริ่มน้ำที่ชื่นๆคล้ายกันมาก
ทั้งลำต้น ใบและดอก
เคยไปตลาดนี้ ดีมากค่ะ
รายการนี้ผมชอบสุดๆ ติดตาม ทุกEp
คอยดูอยู่
ขอบคุณรายการวันนี้มากคะ
เยี่ยมมากเลย
ชอบรายการนี้มากจร้า
เป็นดำลังใจทุกๆคลิปค่ะ❤❤❤❤❤
ได้บรรยากาศบ้านๆ
ชอบมากรายการนี้
ชอบมากครับ🌵🌿🌳🌲🍃🍀
ชอบดูรายการนี้ตั้งแต่เด้กเลย สนุกมากค่ะ
น่ากินทุกเมนูเลยค่ะแหนม👍👍👍👍
สุดยอดค่ะ.
รายการคุณสตังยอดเยี่ยมมากค่ะ
รายการดีมีความรู้
น่ากินมากค่ะ
น่าทานมาก
น่าอร่อยมากๆๆๆเลยค่ะ
น่าทานมากคะ
น่าทานมากๆ😊❤
ขอบคุณรายการนะคะที่อิตาลีเรียกว่ากานน่ามีเยอะมากค่ะต้นอ้อ
น่าทานมากครับ
พังงา เรียก อ้อยช้าง สอพง มั้ย แต่ดูดอกเหมือนๆกัน ชอบขึ้น ข้างคลอง แหนงมันจะออกยาวไปแตมคลอง แต่แถวบ้านไม่ค่อยมีคนเอามากินหรือทำอะไร หรอยลูกไฟ กินตอนออนๆน้ำปลาหวาน เด็กใต้ยุค60-70-80 เล่นน้ำคลอง ขึ้นกินกันบอยมากๆ สมัยนี่ไม่เห็นแล้ว กาลเวลาเปลี่ยนไปตาม วิถีชุมชน ดำรงชีวิต มันยังมีแต่ต้องสอนบอกลูกหลาน มันกินแบบนี่ด้านด้วย อร่อย
น่ากิน😊
น่ากินจัง
เก็งจังคุณสตางค์
ว้าว
🍃🍀🌵🌿🌳🌲ผมอยากเที่ยวอุทัยธานีอำเภอบ้านไร่ด้วยรถบ้านครับ
แถวบ้านผมเลยครับพี่สตังค์
ที่บ้านจ.บึงกาฬ ต้นอ้อกับต้นแขมเป็นคนละต้นคนละชนิดกัน ต้นแขมดอกจะเอามาทำไม้กวาดได้ ลักษณะใบก็จะใหญ่กว่าต้นอ้อ ส่วนดอกของต้นอ้อจะไม่นิยมเอามาทำไม้กวาดปล่อยให้แก่และบานทิ้งเหมือนในคลิป ใบก็จะเรียวเล็กกว่าใบแขม ส่วนดอกแขมส่วนมากจะไม่ค่อยเห็นแก่ทิ้งเพราะคนจะไปเก็บมาทำไม้กวาดก่อนที่จะแก่และบาน
ดอกของต้นแขมหรือต้นอ้อแถวบ้านผมมักจะนำมาทำไม้กวาด
สวัสดีค่ะน้องสตางต์ไปทำอาหารจังหวัดไหนค่ะและต้นอ้อกินได้หรือค่ะก็แปลกดีจ้า
🙏🙏🙏
อยากกินสั่งได้ใหม
สวัสดีครับ
สวัสดีค่ะ
ได้ความรู้วิธีหาพืชพี้นถิ่นนํามาทําอาหารและยาสมุนไพรรักษาโรคจากอดีตถึงปัจจุุุุบันรุ่นสู่รุ่น
ชอบรายการนี้มากค้ะทั้งแนวอาหารและเพลงประกอบชอบมากค่ะ
ชอบรายการนี้จังมีแต่สิ่งดีๆให้ได้เรียนรู้มากมาย
ขอบคุณคุณยายมากๆเลยคะไม่หวงสูตรทำแหนมเลย ขอให้ขายดีๆรวยๆนะคะ ติดต่ิซื้อแหนมได้ทางไหนบ้างคะ
❤
เป็นรายการที่มีสาระและความบันเทืงมาก
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ชอบดูรายการแบบนี้มากเลยเห็นธรรมชาติ❤❤❤😊
ชอบรายการนี้มากครับอยากชวนพี่สตางค์มาหาอีโอ๋น หรือลูกกบจุก ลูกอ๊อดของกบภูเขาช่วงนี้เยอะมากครับ
ในคลิปอาหารที่รายการนำเสนอ น่าจะมีการต่อยอดด้วยการขายสินค้าของแต่ละชุมชน โดยผ่านทางช่องทางโซเชียล เพราะผู้ชมจะสามารถสนับสนุนสินค้าของแต่ละชุมชนได้ ถือเป็นการเปิดตลาดที่ใหญ่ได้ เพราะกำลังซื้อของโซเซียลมีมาก เหมือนที่ประเทศจีนเค้าทำ มีคลิปอะไรออกมา สินค้าชนิดนั้นก็จะมีขายด้วย เพื่อให้ทันกับความต้องการของผู้บริโภค
มาพัทลุงหน่อยครับ มาทำเรื่องิปลาหัวโม่ง พัทลุง หน่อย
เอาไปเป็นลอดดี่มน้ำ
บ้านผมเค้าเรียก ต้นพง ต้นอ้อ ใช้ทำไม้กวาด แต่ดอก ต้นพงทำไม่ได้ครับ
ดูน่ากินกว่าแหนมห่อใบตอง แหนมนิดเดียว ใบตองเป็นกองเลยละ
มีขายที่ไหนป่าวคะ
เหมือนกอเลาเลยครับ ?
❤ ?
เมือก่อนที่บ้านเอามาทำฝาบ้าน👍👍💚💚💚💚
ผ่าเป็นชิ้นหรือใส่เป็นต้นครับ
@@gumptanawinwarawit7174 ทำเป็นแผ่นๆคับ เหมือนตอนท้านคลิปคับ
ต้นเลา
.
วัยรุ่นบางคนเอาไปใช้ผิดประเภทคัฟ"555❤❤❤คัยรุ้มารวมกันน่ะ
ไม่คิดว่าเป็นหญ้านึกว่าเป็นไผ่
ต้นอ้อกับต้นแขมไม่ใช้ชนิดเดียวกันครับคนล่ะอย่างกันนะ
ต้นอ้อจะเกิดตามที่ชุมน้ำหรือใกล้ๆน้ำเท่านั้น
แต่แขมจะเกิดตามป่าตามภูเขาตามใกล้ลำห้วยเป็นคนล่ะอย่างกัน
หอนอะไร
ใบนี้แหละขนากต้นอ่อนๆ นะ ผมไปรูดเล่น เลือดสะเลย ไม่รู้ตัวด้วย รูดเสร็จเอาทิ้งมาดูนิ้วอีกที อ้าแล้ว เลือดเต็มนิ้ว
กินกับ สรถ.อร่อยเลยครับ
ดูแล้วคิดถึงบ้านมีเงินเมื่อไหร่กลับบ้านนอกอยู่ยาวเลยที่บ้านเราสบายใจสุดแล้ว
ทำไปครับรายการดีๆๆสุขกายสุขใจก็พอแล้วไม่มีอะไรที่ดีกว่านี้แล้วชีวิตเรา