Bjr, j'adore votre recette, parcontre, je ne félicite pas la personne qui filme, car on ne voit pas votre travail, on ne voit que vous, et le but sur you tube, est surtout de SUIVRE les recettes, non pas la personne qui nous la présente, et cela coupe l'envie de vous suivre. Merci de faire le nécessaire, car j'apprécie vos explications somme toute très explicites. Bonne continuation. Cdlt
AU MOI DE SEPTEMBREJE FERAIS D AUTRE VIDEOS AVEC DES RECETTES ORIGINALS ET SIMPLE JE CHANGERAIS MA FACON DE FILMER ET J ESPERE QUE CELA VOUS CONVIENTDRA J ESPERE QUE VOUS POURREZ ME DONNER VOTRE AVIS MERCI BEAUCOUP POUR VOTRE REMARQUE A TRÈS BIENTÔT
Je suis d'accord avec vous, mais c'est en forgeant que l'on devient forgeron. Merci pour le cadreur d'avoir permis la réalisation de cette super vidéo. Lina Baouche à raison, faites attention au cadrage. En même temps c'est le boulot du réalisateur ;) Continuez c'est super !!
Perso pour éviter un goût âpre ou un goût fort, après avoir paré les rognons de boeuf, je les dégorges dans de l'eau fraîche et du vinaigre ( Melfor ) , vinaigre aromatisé au miel et a l'infusion de de plantes, ensuite je les rinces et je fait ma recette. Pour les rognons de veau je ne passe pas par cette étape.
au bout d une 1heure la texture du rognon reste tendre certe mais elle est aussi farineuse et pâteuse le but d une cuisson courte est de ressembler ou se rapprocher le plus possible du gout et de la texture du rognon de veau à moindre frais merci de me faire part de votre analyse à trés bientot
Merci pour la recette
Merci!
merci pour la recette et l'astuce, je vais essayer votre recette avec l'etape de degorgement!
vous ne serez pas dessus promis pourriez vous me donner votre avis après dégustation merci et bon appétit
surtout après le dégorgement cuisson dans la sauce pas plus de deux minutes ainsi vos rognons ne seront ni dur ni cahoutchouteux regalez vous
Bjr, j'adore votre recette, parcontre, je ne félicite pas la personne qui filme, car on ne voit pas votre travail, on ne voit que vous, et le but sur you tube, est surtout de SUIVRE les recettes, non pas la personne qui nous la présente, et cela coupe l'envie de vous suivre. Merci de faire le nécessaire, car j'apprécie vos explications somme toute très explicites. Bonne continuation. Cdlt
AU MOI DE SEPTEMBREJE FERAIS D AUTRE VIDEOS AVEC DES RECETTES ORIGINALS ET SIMPLE JE CHANGERAIS MA FACON DE FILMER ET J ESPERE QUE CELA VOUS CONVIENTDRA J ESPERE QUE VOUS POURREZ ME DONNER VOTRE AVIS MERCI BEAUCOUP POUR VOTRE REMARQUE A TRÈS BIENTÔT
Je suis d'accord avec vous, mais c'est en forgeant que l'on devient forgeron. Merci pour le cadreur d'avoir permis la réalisation de cette super vidéo. Lina Baouche à raison, faites attention au cadrage. En même temps c'est le boulot du réalisateur ;) Continuez c'est super !!
Perso pour éviter un goût âpre ou un goût fort, après avoir paré les rognons de boeuf, je les dégorges dans de l'eau fraîche et du vinaigre ( Melfor ) , vinaigre aromatisé au miel et a l'infusion de de plantes, ensuite je les rinces et je fait ma recette. Pour les rognons de veau je ne passe pas par cette étape.
votre metode n enlèveras qu une partie du fort gout du rognon faite les degeorges tous même puis poelle et passoire mreci de votre commentaire
Jamais entendu parle d'echalion..
Pour ma part 15 minutes de cuisson se n’est pas assez je cuit 1heure il sont tendres.
au bout d une 1heure la texture du rognon reste tendre certe mais elle est aussi farineuse et pâteuse le but d une cuisson courte est de ressembler ou se rapprocher le plus possible du gout et de la texture du rognon de veau à moindre frais merci de me faire part de votre analyse à trés bientot
dommage qu on ne voit que le cuisinier c est desagreable!!!!!!!!!!!!!!!!!!
CE SONT MES TOUTES PREMIÈRES VIDEO IL FAUT QUE J APPRENNE MERCI DE VOTRE REMARQUE
cela ne sert a rien le " roux " juste singer les rognons
La cameraman est nul on ne voit pas la cuisson mais que vous.
Désolé on feras mieux la prochaine fois nous nous ameliorerons au fur et à mesure des vidéos merci de votre message
!La prise de vue est mauvaise, on a du mal à suivre, on ne voit que vous, et pas ce que vous faites. C'est désagréable ...
CE SONT MES PREMIERS VIDEOS J ESSAILLERAIS DE FAIRE MIEUX MERCI DE VOTRE REMARQUE