А я пробовала настоящий Бахш в Фергане у наших соседей, где мы жили на улице Памирской. Это оооочень вкусно!!! Спасибо Вам огромное за рецепт, красивое видео, великолепную музыку! Здоровья Вам!❤
Первый раз попробовала такой плов в Душанбе в 1965 году. Мне тогда было 13 лет. Удивление и восторг остались на всю жизнь. Сейчас понимаю, что у соседей, бухарских евреев, был какой-то свой праздник. Нам принесли тарелку зелёного плова.
Дорогой. Сталик! Благодарю Вас!!! Это не плов-это шедевр!!! Приготовила по Вашим видео… правда просмотрела достаточно… перед приготовлением, надо сказать, прям трепетала…. Куча продуктов… и не понятно что в итоге…. А в итоге - это не забываемое блюдо… с первой порции мысли - а когда я смогу это повторить… ❤Благодарю Вас от всей души!!!
Ассалом алайкум Сталик ака! Спасибо за уникальный рецепт. Я тоже попробую приготовить такой вкусный и полезный обогащенный витаминами плов. С уважением к Вам узбек из Ташкента.
У меня муж бухарский еврей. Его отец, бухарский еврей , который вырос в Ташкенте, научил нас готовить этот плов. По-простому называем его «зелёный плов» . Мы добавляем туда ещё нут, зелени используем много, 50% укроп 50% петрушка или кинза. Готовим в казане. Все знакомые и друзья ждут от нас этот плов на праздники , даже те, кто не ест печень. Очень любим этот плов. ❤
@@angelamaliive4708 все дело в том на ка кое слово поставить ударение , бывает муж и жена , а бывает человек и жена человека , смысл разный , достоинство, любовь , уважение , сожительство , я не говорю о переменчивости в жизни , по моему тут любовь
Готовил бахш и по старому рецепту Сталика, и в мешке. А вот сегодня готовлю бахш по просьбе детей и увидел вот этот, короткий, рецепт. Приготовил, стоит "зреет". Через час придут дети, внучка, будем пробовать.🍽🍽🍽 Попробовали и по два раза добавки просили ! В этом, коротком, варианте печень получается нежнее, не переваривается.
Спасибо Сталик меллим. У Вас очень красиво, проникся атмосферой и Вашим настроением. Обязательно сделаю Бахш своим коронным блюдом, оно заучит как моя фамилия.
Вчера наконец-то приготовил бахш: печень, мясо, курдючный жир, кинза и рис аланга. Кинзу раньше вообще не понимал, только последние два года стал есть, отношение к курдюку поменял после поездки в Ташкент. И вот это сочетание продуктов дало очень грандиозный сплав вкусов. Всем рекомендую. Катта рахмат, СталикГусейнович.
Уважаемый, Сталик лет 5 назад увидела Ваш классический плов теперь готовлю только так большое спасибо за науку.Долгие лета и хорошего здоровья Вам и вашей семье.
Сталик, Спасибо большое Вам за "быстрый" рецепт Бахша. Помню, в первый раз прочитал рецепт в вашей книге "Казан-Мангал" 2006г издания. Но, увидев вживую готовку, запланировал попробовать его приготовить. Отпишусь по факту, обязательно.
Сталик Вы, Супер парень, Я готовлю , по вашим рецептам, но не всегда, конечно получается, но Жена и дети, Папа Брат Мама, тёща,это очень вкусно. С 23:11 пасибо, Вам больше, что Вы есть, побольше таких людей на белом, спасибо Вам, супругу от души, С 8 мартом поздравляю. 🤝
Красивый плов. Вот именно, что "зелёный". Впервые узнал о таком рецепте - и ведь простейший, недорогой, готовится моментально, а вот на юге Украины, откуда я родом, такое блюдо никогда не встречал... )))
От реально удивился! Уважаемый Сталик, живи сто лет и удивляй вкусными рецептами! Хотелось бы всеж видео этого плова и еще и с мясом в исполнении маэстро
Здравствуйте Сталик! Я очень люблю удивительное блюдо плов и думаю научился готовить некоторые из них и приобрёл себе подарок на НГ Вашу книгу " плов. Кулинарное исследование" и на мой взгляд в ней расскрыты все нюансы приготовления этого замечательного блюда. Благодарю Вас за Ваш огромный труд при создании Ваших книг. Это уже 2я книга приобретённая у Вас. Первая была Сталик видео бук и мне понравился формат её создания помимо текстовой части есть ссылки на видео приготовоения того или иного блюда. Хотелось бы видеть следующие Ваши книги в таком же формате, если конечно это возможно. Ещё раз благодарю Вас за Ваш труд
Много уважаемый Сталик бухарские евреи жили в средней Азии особенно в районе Бухары,Самарканда, Шахрисабза,Хитирчи около 2000 лет.Есть документы от раскопок.А вам удачи во всём. С уважением к вам..!!
Мне 34 и я первый раз в жизни узнаю, что плов готовят с печенью.. рис с печенью весьма хорошо, но просто пожарить печень и смешать с рисом, но плооов.. это нечто другое
Спасибо за рецепт! Но хотелось бы уточнить на 1-н кг риса сколько нужно печени и курдюка? С зеленью всë понятно и со специями тоже. Спасибо за ранее. Обязательно приготовлю!
Можно купить топленый консервированный. Заказать в онлайн магазине через интернет. Тоже подойдёт. У нас курдюк только зимой. Летом готовлю с топленым консервированным курдючным жиром.
Уважаемый Сталик, скажите, пожалуйста, а уместно ли в бахше использовать не обычный нарезанный курдюк, а топленый? В книге вы писали, что можно взять растительное масло, если готовить не в мешке. Это самое мое любимое блюдо из всех, что вы показывали. Я его в первый раз приготовил лет пять назад по вашему рецепту. Попробовал - и замер от вкуса. А потом пошел и купил вашу книгу "Плов", она и правда шикарна. И да, этот плов едят и просят добавки и те, кто не переносит печенку, и те, кто не любит кинзу. Спасибо!
уважаемый, вы же понимаете (если вообще хоть раз в жизни ели бараний жир или курдюк) что никаким растительным маслом не заменить бараний жир (нутряной , шпик , курдюк) , но если запаслись топленым бараньим жиром, то это в любом случае ближе к рецепту чем растительное масло ! дело в том, что при длительной и высокотемпературной обработке бараньего жира (любого) теряется и сильное меняется вкус и аромат этого жира , а в этом рецепте намеренно воздействовали на курдюк весьма умеренное время весьма умеренными температурами , это делалось нарочито с целью сохранения вкуса бараньего жира (курдюка в частности) дабы к моменту готовности блюда вкус оставался утрированным и неизменным ! по этому если есть топленый курдюк то кладите его ! он в рецептуре обязателен ! а в каком виде, это уже дело обстоятельств )) ...
Сталик, здравствуйте. Я из Бухары, узбечка,ела этот ,,халтаги ош( палов). Да, правда, вкусный. Сделайте, пожалуйста, видео с рецептом бухарского плова -- Оши софи. Многим,наверно, будет интересно. А ваши рецепты многим на пользу. Это обо мне.🤗🤗🤗
Этих книг издано и продано более сотни тысяч экземпляров, так что никуда они уже не денутся. В обновленной книге останутся лучшие из старых и появятся не менее ценные новые рецепты.
Интересное блюдо … но на любителя ! На самом деле прелесть в нем та , что в принципе используется мало ингредиентов и это блюдо достаточно сытное .. исторически это было оправдано …
Здравствуйте) Обязательно хочу приготовить такой плов по вашему рецепту, уважаемый Сталик абзи («дядя» у Пензенских татар😊) Тем более что люблю печень) Я, к сожалению, не нашел граммовку ингредиентов, или все 1 к 1 как у ферганского плова? Заранее благодарю!)
Шалом Дорогой Сталик, дай Бог вам здоровья, счастья и всех благ. Продолжайте радовать нас рецептами, рассказами и своей прекрасной улыбкой. Привет из Израиля ❤
вот очень не нужно убирать рецепты из книги ! пусть кто хочет тот прочтет книгу и сделает добрый вкусный плов .. пусть книга будет красивая и так как видит автор , не меняйте формат книги ! пусть это будет так как это изначально задумано ! Очень прошу пусть этот формат эти замечательные фотографии, все будет как задумывалось ,дополняйте книгу рецептами пусть это будет второй том .. не лишайте возможности наших потомков познать рецепты и искусство приготовления вкусной и полезной пищи!!!!
![[ ออกกอง ] วัยหนุ่ม 2544 โลกหลังลูกกรง..ทัวร์กองถ่ายหนังใน "คุกของจริง" | JUSTดูIT.](http://i.ytimg.com/vi/vB--aOkZCpw/mqdefault.jpg)
А я пробовала настоящий Бахш в Фергане у наших соседей, где мы жили на улице Памирской. Это оооочень вкусно!!!
Спасибо Вам огромное за рецепт, красивое видео, великолепную музыку!
Здоровья Вам!❤
Первый раз попробовала такой плов в Душанбе в 1965 году. Мне тогда было 13 лет. Удивление и восторг остались на всю жизнь. Сейчас понимаю, что у соседей, бухарских евреев, был какой-то свой праздник. Нам принесли тарелку зелёного плова.
Дорогой. Сталик! Благодарю Вас!!! Это не плов-это шедевр!!! Приготовила по Вашим видео… правда просмотрела достаточно… перед приготовлением, надо сказать, прям трепетала…. Куча продуктов… и не понятно что в итоге…. А в итоге - это не забываемое блюдо… с первой порции мысли - а когда я смогу это повторить… ❤Благодарю Вас от всей души!!!
Ассалом алайкум Сталик ака! Спасибо за уникальный рецепт. Я тоже попробую приготовить такой вкусный и полезный обогащенный витаминами плов. С уважением к Вам узбек из Ташкента.
Получаю огромное наслаждение от вашей подачи 😊
Доброго времени суток!
Спасибо огромное за экскурс по многонациональным традициям🙏
Впервые вижу такой вариант плова👏👏👏
У меня муж бухарский еврей. Его отец, бухарский еврей , который вырос в Ташкенте, научил нас готовить этот плов. По-простому называем его «зелёный плов» . Мы добавляем туда ещё нут, зелени используем много, 50% укроп 50% петрушка или кинза. Готовим в казане. Все знакомые и друзья ждут от нас этот плов на праздники , даже те, кто не ест печень. Очень любим этот плов. ❤
Сталик спасибо большое с интересом смотрю ваши истории
Как же Вам удаётся уживаться с бухарским мужем??😳😳😳.
@@angelamaliive4708 все дело в том на ка кое слово поставить ударение , бывает муж и жена , а бывает человек и жена человека , смысл разный , достоинство, любовь , уважение , сожительство , я не говорю о переменчивости в жизни , по моему тут любовь
Рахмат Куп яшанг борохошем мы бухарцы
Готовил бахш и по старому рецепту Сталика, и в мешке. А вот сегодня готовлю бахш по просьбе детей и увидел вот этот, короткий, рецепт. Приготовил, стоит "зреет". Через час придут дети, внучка, будем пробовать.🍽🍽🍽
Попробовали и по два раза добавки просили ! В этом, коротком, варианте печень получается нежнее, не переваривается.
Ваш материал нереально смотреть голодным!
Маэстро здравствуйте!
Первый раз я услышал Вас на радио в середине нолевых, приготовление гуся, и с удовольствием слушаю, смотрю, учусь! Спасибо .
Я сразу ставлю лайк,так как знаю,что у Вас все получается изумительно красиво и вкусно!
Дорогой Сталик! Киндза пахнет только киндзой, и это - запах жизни и счастья!!! Благодарю Вас за рецепт ❤
Всегда приятно смотреть ваши передачи,многая добрая лета вам !
Приятного аппетита 🤝спасибо за рецепт, мне актуально ☕🖐️
Первый раз попробывал на Сагбане,у одноклассника ,бухарского еврея,очень вкусный плов.
Всем привет. Рада видеть вас и ваши рецепты.
Дмитрий в какой школе учились?
Скоро Песах
Хочется от Вас новых рецептов бухарских,горских евреев 🙏
Впервые попробовала пару лет назад. В Ашкелоне много бухарских. Очень нравится вся бухарская кухня ❤
Очень интересно!!!. Обязательно приготовим!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! 🌹🌹🌹👍👏👏👏🌟✨✨✨✨🎉🎉🎉
Здравствуйте Сталик Гусейнович, я готовил Бахш в афганском казане, было интересно и очень вкусно. Но готовить нужно в два этапа🙂
Каждый раз смотрю и каждый раз просто воодушевлен!!!
Впервые слышу про это блюдо, нужно попробовать. ❤
Пропорции напишите, а я убавлю порции сама.
Евреи знали толк,что есть! Зелень в таком сочетании-шедевр!!! Сталик-умница!!! Истинный кулинар❤
Спасибо Сталик меллим. У Вас очень красиво, проникся атмосферой и Вашим настроением. Обязательно сделаю Бахш своим коронным блюдом, оно заучит как моя фамилия.
Научился готовить БАХШ еще по вашим видео примерно 10 летней давности… Казан опустошается стремительно✊✊✊
вы заметили что,как же он вкусно рассказывает ❤❤❤...
Добрейший души человек спасибо за рецепт обязательно пртготовлю.Привет из Израиля❤
Вчера наконец-то приготовил бахш: печень, мясо, курдючный жир, кинза и рис аланга. Кинзу раньше вообще не понимал, только последние два года стал есть, отношение к курдюку поменял после поездки в Ташкент. И вот это сочетание продуктов дало очень грандиозный сплав вкусов. Всем рекомендую. Катта рахмат, СталикГусейнович.
Спасибо уважаемый Сталик...здоровья Вам и всем вашим близким
Уважаемый, Сталик лет 5 назад увидела Ваш классический плов теперь готовлю только так большое спасибо за науку.Долгие лета и хорошего здоровья Вам и вашей семье.
Я попробовала очень вкусный реально и просто простой рецепт шикарный плов получилос
Мы в годы Союза ели этот плов Бахш в Бухаре.назывался халта палов.нам очень нравилс#.
Так все просто красиво приятно четко и по полочкам
Приготовлю скоро! Я прям хочу насладиться этим блюдом! В нем и полезного много)
Очень интересно ! как нибудь попробую приготовить этот ,,бахш"💥✊😊
Сталик как всегда прекрасен !
Люблю ваши рецепты 👍🏻смотрю вас давно 😋🤲💯
Спасибо Дад Сталик Ханкишиев за прежачи бухарской еврейской бахш, я люблю вас от всего сердца 🙏❤️👑 ви Супер.........Супер....🏆
🇮🇱 Лахайм за вас 🥂
Большое спасибо за рецепт - очень вкусный плов получился!
Надо завтра себе на 8 марта приготовить 😅,угостить своих мужчин 🎉
Пусть Ваши мужчины Вам на 8 Марта приготовят! 😉❤️
Ох, какая, душевная передача) спасибо! И книги у Сталина отличные, и очень красиво оформлены)
Сталик, Спасибо большое Вам за "быстрый" рецепт Бахша. Помню, в первый раз прочитал рецепт в вашей книге "Казан-Мангал" 2006г издания. Но, увидев вживую готовку, запланировал попробовать его приготовить. Отпишусь по факту, обязательно.
Какой удивительный рецепт и интересная история от Вас! ❤
С каждым годом Вы молодеете❤, здоровья Вам!!
Салам Алейкум, Вы мастер,слов нет. Всегда восхищаюсь вашей кухней ,а посуды очень красивые.
Здравствуйте,Сталик Гусейнович🙋♂️. Огромное Вам спасибо. С уважением,Большаков Александр.
Сталик Вы, Супер парень, Я готовлю , по вашим рецептам, но не всегда, конечно получается, но Жена и дети, Папа Брат Мама, тёща,это очень вкусно. С 23:11 пасибо, Вам больше, что Вы есть, побольше таких людей на белом, спасибо Вам, супругу от души, С 8 мартом поздравляю. 🤝
пробовал готовить еще по НТВшному ролику. Вкусно получилось
Шеф как приятно Вас слушать 😍👨🍳👍
Как же это ,наверное,вкусно. Очень хочется попробовать
Плов на любителя, как по мне, от традиционного плова гораздо больше впечатлений.
Наконец-то пришел человек, который лучше меня разбирается в пловах )))
@@Stalic62 ))
Спасибо Вам, дорогой Сталик, за мастер класс! Ваши рецепты всегда работают!
Красивый плов. Вот именно, что "зелёный". Впервые узнал о таком рецепте - и ведь простейший, недорогой, готовится моментально, а вот на юге Украины, откуда я родом, такое блюдо никогда не встречал... )))
Сталик как всегда вы всё чётко и по делу рассказали.
От реально удивился! Уважаемый Сталик, живи сто лет и удивляй вкусными рецептами! Хотелось бы всеж видео этого плова и еще и с мясом в исполнении маэстро
Всегда знал что печень+рис это очень вкусно, только я отдельно жарю куриную печень со сметаной и луком и отдельно варю рис. Пища богов! 👍
Здравствуйте, Уважаемый Сталик.
Спасибо вам за рецепт Плова...
Обязательно буду готовить.
Я, готовлю плов из риса, перловки, гречки, чечевицы
Люблю песенку,ну а такой плов буде моим.спасибо! Удачи вам во всем! ❤
Полностью согласен! Когда впервые пригласил друзей(включая детей которые «печень не едят»)на бахш, он, был съеден абсолютно весь!
Здравствуйте Сталик! Я очень люблю удивительное блюдо плов и думаю научился готовить некоторые из них и приобрёл себе подарок на НГ Вашу книгу " плов. Кулинарное исследование" и на мой взгляд в ней расскрыты все нюансы приготовления этого замечательного блюда. Благодарю Вас за Ваш огромный труд при создании Ваших книг. Это уже 2я книга приобретённая у Вас. Первая была Сталик видео бук и мне понравился формат её создания помимо текстовой части есть ссылки на видео приготовоения того или иного блюда. Хотелось бы видеть следующие Ваши книги в таком же формате, если конечно это возможно. Ещё раз благодарю Вас за Ваш труд
Теперь обязательно приготовлю.
Дорогой Сталик Ханкишиев вы не думали заснять рецепт шякар буры? Мне очень нравится ваша подача, я жду.
Обязательно приготовлю бахш 😊
Много уважаемый Сталик бухарские евреи жили в средней Азии особенно в районе Бухары,Самарканда, Шахрисабза,Хитирчи около 2000 лет.Есть документы от раскопок.А вам удачи во всём. С уважением к вам..!!
Спасибо, благадарю.
Мне 34 и я первый раз в жизни узнаю, что плов готовят с печенью.. рис с печенью весьма хорошо, но просто пожарить печень и смешать с рисом, но плооов.. это нечто другое
Спасибо за рецепт! Но хотелось бы уточнить на 1-н кг риса сколько нужно печени и курдюка? С зеленью всë понятно и со специями тоже. Спасибо за ранее. Обязательно приготовлю!
Дорогой Сталик, хотелось бы увидеть в вашем исполнении что нибудь из осетинской кухни
Роскошная книга "плов") Радость в доме)
Сталик спасибо за рецепт. А 1200 грамм риса это сухой вес, или уже замоченный?
Эээх жаль, что в Германии курдюк не купить.
А книга можно ещё приобрести именно в таком хорошем формате?
Большое спасибо за прекрасные рецепты👏
Можно купить топленый консервированный. Заказать в онлайн магазине через интернет. Тоже подойдёт. У нас курдюк только зимой. Летом готовлю с топленым консервированным курдючным жиром.
Здравствуйте Сталик) спасибо Вам большое за ваш труд! Хотелось бы узнать, если у Вас планы написать книгу про печь, тандыр?
Уважаемый Сталик, скажите, пожалуйста, а уместно ли в бахше использовать не обычный нарезанный курдюк, а топленый? В книге вы писали, что можно взять растительное масло, если готовить не в мешке.
Это самое мое любимое блюдо из всех, что вы показывали. Я его в первый раз приготовил лет пять назад по вашему рецепту. Попробовал - и замер от вкуса. А потом пошел и купил вашу книгу "Плов", она и правда шикарна.
И да, этот плов едят и просят добавки и те, кто не переносит печенку, и те, кто не любит кинзу.
Спасибо!
уважаемый, вы же понимаете (если вообще хоть раз в жизни ели бараний жир или курдюк) что никаким растительным маслом не заменить бараний жир (нутряной , шпик , курдюк) , но если запаслись топленым бараньим жиром, то это в любом случае ближе к рецепту чем растительное масло ! дело в том, что при длительной и высокотемпературной обработке бараньего жира (любого) теряется и сильное меняется вкус и аромат этого жира , а в этом рецепте намеренно воздействовали на курдюк весьма умеренное время весьма умеренными температурами , это делалось нарочито с целью сохранения вкуса бараньего жира (курдюка в частности) дабы к моменту готовности блюда вкус оставался утрированным и неизменным ! по этому если есть топленый курдюк то кладите его ! он в рецептуре обязателен ! а в каком виде, это уже дело обстоятельств )) ...
У меня отец бухарскии евреи а мама русская
Сталик, здравствуйте. Я из Бухары, узбечка,ела этот ,,халтаги ош( палов). Да, правда, вкусный. Сделайте, пожалуйста, видео с рецептом бухарского плова -- Оши софи. Многим,наверно, будет интересно. А ваши рецепты многим на пользу. Это обо мне.🤗🤗🤗
В четвертый раз снять? )))
Кстати, вот сейчас встали из-за стола, ели оши-софи )))
th-cam.com/video/bQMmLpkzIoY/w-d-xo.html
@@Stalic62 Спасибо, что дали видеообзор об оши софи. Я, оказывается не смотрела этот ролик.Ещё раз спасибо.🙏🙏🙏
Печёнка в плове как минимум - необычно
Лайк ! Доброго здоровья !
Вы его много, много, много лет назад готовили. Вроде даже на нтв. Могу путать. Но лет 15 назад есть даже у меня видео.
Спасибо
Уважаемый Сталик, не надо убирать не популярные рецепты пловов, это кулинарное наследие. Потомки по этим рецептам учиться будут
Этих книг издано и продано более сотни тысяч экземпляров, так что никуда они уже не денутся.
В обновленной книге останутся лучшие из старых и появятся не менее ценные новые рецепты.
Жигардан палов мужиза.рахмат
Вкусное видео
Извините я не понял рис отдельно от варить надо или нет, думаю рис на тёплые воды останется сиро.🤔
А рис какой брать?
Здравствуйте, подскажите, как заказать данную книгу?
stalic.ru
@@Stalic62 спасибо
Интересное блюдо … но на любителя !
На самом деле прелесть в нем та , что в принципе используется мало ингредиентов и это блюдо достаточно сытное ..
исторически это было оправдано …
Здравствуйте)
Обязательно хочу приготовить такой плов по вашему рецепту, уважаемый Сталик абзи («дядя» у Пензенских татар😊)
Тем более что люблю печень)
Я, к сожалению, не нашел граммовку ингредиентов, или все 1 к 1 как у ферганского плова?
Заранее благодарю!)
на кило риса по 300 грамм курдюк, печень, мясо и 500 грамм зелени
Меня тошнит от дебильного слова "граммовки", но здесь пропорция на самом деле важна.
Шалом Дорогой Сталик, дай Бог вам здоровья, счастья и всех благ.
Продолжайте радовать нас рецептами, рассказами и своей прекрасной улыбкой.
Привет из Израиля ❤
Здравствуй Сталик, посмотрел видео и сразу же заказал Вашу книгу. Аж слюни потекли.
Баурсак из теста!!! я из Казани!
Бахш класний плов .
А пропорции??
А где пропорции?
Самолайкер, а на что Вы смотрели? Чем слушали?
понятно только про то что риса 1.2 кг и масла 200г все!@@Stalic62
И какая печень тоже непонятно)))
Говяжья @@УдавКаа-ю2д
вот очень не нужно убирать рецепты из книги ! пусть кто хочет тот прочтет книгу и сделает добрый вкусный плов .. пусть книга будет красивая и так как видит автор , не меняйте формат книги ! пусть это будет так как это изначально задумано ! Очень прошу пусть этот формат эти замечательные фотографии, все будет как задумывалось ,дополняйте книгу рецептами пусть это будет второй том .. не лишайте возможности наших потомков познать рецепты и искусство приготовления вкусной и полезной пищи!!!!
Хорошо я все люблю.😅
Добрый вечер! А если печенку нарезать яйцерезкой? Только что пришло в голову 😅
Ммм вкуснятина
Сталик Вы совершенно правы, если ваша книга будет стоить в 2 раза дешевле, то я думаю, что Вы продажи увеличатся
Самый лучший плов свадебный полов Ташкенски это тожи харашо...
Можно паказивоть риштанский плов