Πως φτιάχνουμε Προζύμι εύκολα: Συνταγή Προζύμι για να φτιάχνεις τέλειο χωριάτικο σπιτικό ψωμί!

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
  • Please watch: "Εύκολη Τυρόπιτα στην Τοστιέρα με Βρώμη σε 15' | Γρήγορη & Υγιεινή Συνταγή!"
    • Εύκολη Τυρόπιτα στην Τ... -~-
    Πως φτιάχνουμε Προζύμι εύκολα: Συνταγή Προζύμι για να φτιάχνεις τέλειο χωριάτικο σπιτικό ψωμί!
    Αν σου άρεσε ❤️ αυτό το βίντεο, μπορείς να βοηθήσεις στην ανάπτυξη του καναλιού με έναν
    απλό και εύκολο τρόπο.
    👍κάνε like στο βίντεο.
    🎬Κάνε δωρεάν Εγγραφή στο κανάλι εδώ : / @stelios_mixailidis
    🔔Ενεργοποίησε το καμπανάκι για να ενημερώνεσαι για τις νέες νόστιμες συνταγές μου.
    ✒️Γράψε ένα ΣΧΟΛΙΟ ή άσε ένα emoji ❤️ γιατι η γνώμη σου είναι σημαντική για μένα ή κάνε μου μια ερώτηση για τη συνταγή,θα χαρώ να σε απάντησω.
    ❤️ Σ´ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΟ ΧΡΟΝΟ ΣΟΥ ❤️
    Μπορείς επίσης να μοιραστείς αυτό το βίντεο με τους φίλους σου στα κοινωνικά δίκτυα.❤️
    facebook ➡️ / stelios.mixailidis70
    instagram ➡️ / stelios_mixailidis70
    Tik Tok ➡️ / stelios_mixailidis
    Συνεργασίες:
    📩e-Mail: steliosmixailidis17@gmail.com
    🎬 //Δωρεάν Video:
    Χωριάτικο ψωμί ! Εύκολη συνταγή για σπιτικό χωριάτικο ψωμί! Bread .
    Δες το εδώ: • Χωριάτικο ψωμί ! Εύκολ...
    Ζουμερό Μπουγιουρντί στο τηγάνι με φέτα και ντοματίνια: Εύκολη συνταγή για τέλειο ορεκτικό!
    Δες το εδώ: • Ζουμερό Μπουγιουρντί σ...
    #προζύμι #συνταγή #ψωμί #steliosmixailidis #προζυμιγιαψωμι #προζυμισυνταγη #σπιτικό #χωριατικο

ความคิดเห็น • 145

  • @ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗΔΕΛΛΙΟΥ
    @ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗΔΕΛΛΙΟΥ 5 หลายเดือนก่อน +10

    👍 πολύ χρήσιμο, το πιο νόστιμο ψωμί γίνεται με προζύμι.

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน +1

      Καλημέρα Κατερίνα σ’ ευχαριστώ😍❤️❤️❤️

  • @panagiotamerlidou1462
    @panagiotamerlidou1462 5 หลายเดือนก่อน +15

    Καλησπέρα από Γερμανία . Ευχαριστούμε για την συνταγή , έψαχνα πραγματικά για κάτι εύκολο και κατανοητό , για να κάνω προζύμι . Φτιάχνω μόνη μου κάπου - κάπου ψωμί , γιατί της Γερμανίας το ψωμί πραγματικά δεν τρώγετε !!!!> έχει πολύ αλήθεια μέσα το άσμα

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน +4

      Έχεις απόλυτο δίκιο.
      Καλημέρα Παναγιώτα από την Γερμανία σε ευχαριστώ πολύ 😍❤️
      Γερμανία ποια πόλη;

    • @panagiotamerlidou1462
      @panagiotamerlidou1462 5 หลายเดือนก่อน +1

      @@stelios_mixailidis στην Βεστφαλια , στο Lüdenscheid

    • @ΚατεριναΠεππα-μ3ν
      @ΚατεριναΠεππα-μ3ν 5 หลายเดือนก่อน +7

      Συγνωμη που θα σας απαντήσω και εγώ αλλά σαν συμβουλή σας το λέω αν δεν κάνετε κάθε εβδομάδα ψωμί θα πρέπει να το βγάζετε από το ψυγείο να το αφήνετε έξω να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και θα πρέπει να το ταισετε αφήστε το 24 ώρες και μετά στο ψυγείο αλλά κάθε εβδομάδα θέλει τάισμα γιατί θα σας χαλάσει συγνωμη που σας απάντησα αλλά το κάνω από ενδιαφέρον

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน +3

      😍❤️

    • @Athana-c8j
      @Athana-c8j 5 หลายเดือนก่อน +2

      Καλησπέρα
      Πολύ ωραίο κ σωστο βίντεο.
      Μία ερώτηση έχω.
      Ποση ποσότητα προζύμι για 1 κλ σε αλεύρι για ψωμί.
      Και αν μπορώ να κρατάω απ την ζύμη του ψωμιού για προζύμι την επόμενη με αναπιασμα.

  • @giorgosarapodimitroglou672
    @giorgosarapodimitroglou672 4 วันที่ผ่านมา +1

    Ευχαριστούμε πολύ καλησπέρα από Αθήνα

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  4 วันที่ผ่านมา

      @@giorgosarapodimitroglou672 Εγώ Σε ευχαριστώ Γιώργο από Αθήνα καλό βράδυ και καλό μήνα😍🙏🏻

  • @agioklima
    @agioklima 12 วันที่ผ่านมา +2

    Καλησπέρα, Νεκτάριος από Σαλαμίνα. Όσο έβλεπα το βίντεο και προχωρούσε, νομίζα ότι θα κρατούσε κάνα μήνα η διαδικασία 😂😂, αλλά τελικά είναι πιο απλό ! Πολύ όμορφο ευχαριστούμε ❤❤❤

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  11 วันที่ผ่านมา +1

      @@agioklima Να ‘σαι καλά Νεκτάριε σ’ ευχαριστώ πολύ😍🙏🏻

  • @evageloshiotis5712
    @evageloshiotis5712 5 หลายเดือนก่อน +6

    Καλησπέρα κ ευχαριστούμε για την συνταγή που ανεβάσατε που ρη θέλαμε τόσο εύχομαι πάντα επιτυχίες. Ήθελα να ρωτήσω στα 100 γραμμάρια που λέτε είναι για 1 κιλο ψωμι?

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน +3

      Για καλύτερα αποτελέσματα, στα 100 γραμ. προζύμι θα βάλεις 60 γραμ. αλεύρι και λιγο νερό, Θα τα ανακατέψεις και θα το αφήσεις 12 ώρες σε ζεστό μέρος να ενεργοποιηθεί το προζύμι, Και μετά για να κάνεις ψωμί 600 γραμ. αλεύρι,και βγαίνει ψωμί περίπου κιλό.
      Καλημέρα Ευάγγελε σε ευχαριστώ😍❤️

  • @filosjoomla1451
    @filosjoomla1451 5 หลายเดือนก่อน +4

    Το βίντεο που έκανες είναι πάρα πολύ χρήσιμο, αφ' ενός για όσους μας αρέσει το προζυμένιο ψωμί, αφ' ετέρου διότι φαίνεται να έρχεται παγκόσμιος πόλεμος και, προφανώς, δεν θα έχουμε τις σημερινές ευκολίες.
    Έχεις άλλες ιδέες για μια τέτοια ενδεχόμενη κατάσταση ένδειας; Μπορώ να σκεφθώ την κομποστοποίηση, την διατήρηση τροφίμων, ώστε να μην πετάμε τίποτε, ή τον συνδυασμό τροφών, ώστε με λίγα υλικά να υπάρχει, όσο είναι δυνατό, νόστιμο και θρεπτικό φαγάκι στο τραπέζι κάθε οικογένειας. Αν έχεις έμπνευση ή υπόψη σου, μην διστάσεις να υλοποιήσεις τέτοιες ιδέες, είναι άκρως απαραίτητες και ωφέλιμες για όλους.
    Σε ευχαριστούμε πολύ, οι συνταγές σου είναι όλες σούπερ, να είσαι γερός και πάντα επιτυχίες!

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน +1

      Καλημέρα FILOS σ’ ευχαριστώ😍❤️

  • @annaalexopoulou6724
    @annaalexopoulou6724 10 วันที่ผ่านมา +1

    Το εχω προσπαθησει ξανα και απογοητευτικά...θα ακολουθησω τις οδηγίες σας και πιστευω αυτη τη φορα να πετύχω ❤ ευχαριστούμε

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  10 วันที่ผ่านมา +1

      @@annaalexopoulou6724 Μην απογοητεύεσαι και εγώ όταν το πρωτο έφτιαξα το ίδιο έπαθα.
      Είμαι σίγουρος ότι θα το πετύχεις .
      Καλημέρα Άννα σ’ ευχαριστώ 😍🙏🏻

  • @ΚατεριναΠεππα-μ3ν
    @ΚατεριναΠεππα-μ3ν 5 หลายเดือนก่อน +3

    Πολύ σωστά το φτιάχνετε μπράβο σας συγχαρητήρια

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน

      Καλημέρα Κατερίνα σ’ ευχαριστώ😍❤️

  • @emyapostolidou3010
    @emyapostolidou3010 5 หลายเดือนก่อน +1

    Ευχαριστούμε πολύ . Θα το φτιάξω και θα σας στείλω!! Απο Αθήνα!!. Καλη συνέχεια σε ότι κάνετε.

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน

      Καλησπέρα Emy σ’ ευχαριστώ να είσαι καλά😍❤️

  • @ΦωτεινηΜπαλανικα
    @ΦωτεινηΜπαλανικα 3 หลายเดือนก่อน +1

    Γειά σας από Κέρκυρα!!
    Συγχαρητήρια!!!
    Έτσι ακριβώς το έφτιαχνε καί ή συγχωρεμένη ή μάνα μου!! Νά είστε καλά!!!!

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 หลายเดือนก่อน

      Καλημέρα Φωτεινή Από την όμορφη Κέρκυρα σε ευχαριστώ😍❤️

  • @garoufokaragianni4547
    @garoufokaragianni4547 5 หลายเดือนก่อน +3

    Καλησπέρα από Γερμανία 😊 και σας ευχαριστούμε για της υπέροχες συνταγές 👍👍

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน

      Καλησπέρα Garoufo σ’ ευχαριστώ😍❤️

  • @dimitriostzimas6619
    @dimitriostzimas6619 5 หลายเดือนก่อน +4

    Το μάθαμε κι αυτό το χρήσιμο. Ευχαριστώ

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน

      Καλημέρα Δημήτριε Σε ευχαριστώ😍❤️

  • @evanthiaathanasiou5830
    @evanthiaathanasiou5830 5 หลายเดือนก่อน +3

    Καλησπέρα από Ηγουμενίτσα! Ευχαριστούμε πολύ! 😍

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน +1

      Καλησπέρα Ευανθία από την όμορφη Ηγουμενίτσα σε ευχαριστώ😍❤️

  • @KuriakhX
    @KuriakhX 4 หลายเดือนก่อน +1

    Τελειο το προζυμι που μας εφτιαξες Στελιο, μου αρεσε παρα πολυ αλλα θελει μεγαλη προετοιμασια γι'αυτο εγω φτιαχνω το ψωμι μου με φρεσκια μαγια κανοντας προζυμι της στιγμης αν καμια φορα εχω χρονο και διαθεση θα το δοκιμασω γιατι το ψωμι με προζυμι ειναι πολυ πιο υγιεινο και νοστιμο ! Πολλα πολλα Συγχαρητηρια !💙💙💙💙💙💯💯💯💯💯🌹🌺🌷🌸💐

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  4 หลายเดือนก่อน +1

      Σ´ευχαριστώ Κυριακή.
      Εύχομαι να είσαι καλά😍❤️❤️❤️

    • @KuriakhX
      @KuriakhX 4 หลายเดือนก่อน

      @@stelios_mixailidis Παρακαλω Στελιο και εσυ να εισαι καλα !❤❤❤

  • @Zaxaroplastiki
    @Zaxaroplastiki 5 หลายเดือนก่อน +1

    Ευχαριστουμε πολύ ,θα το φτιάξω !

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน +1

      Καλημέρα Χρυσούλα σ’ ευχαριστώ😍❤️

  • @marianthiapostolidou9257
    @marianthiapostolidou9257 หลายเดือนก่อน +1

    ❤Αχ ευχαριστώ πολύ ήταν κάτι που ήθελα πολύ. 😊

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  หลายเดือนก่อน

      @@marianthiapostolidou9257 Χρόνια Πολλα Μαριάνθη με Υγεία και Τύχη εύχομαι.
      Εγώ σ´ευχαριστώ😍❤️🙏🏻

    • @marianthiapostolidou9257
      @marianthiapostolidou9257 หลายเดือนก่อน +1

      @@stelios_mixailidis σας ευχαριστώ πολύ να είστε καλά. 🥰

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  หลายเดือนก่อน

      @@marianthiapostolidou9257 😍

  • @ΒΑΣΩΣΜΠΑΝΙΟΥ
    @ΒΑΣΩΣΜΠΑΝΙΟΥ 5 หลายเดือนก่อน +1

    Καλησπέρα από Λουτρά Αιδηψού! Ευχαριστώ πολύ θα το φτιάξω!!

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน

      Καλησπέρα Βάσω σ’ ευχαριστώ καλό βράδυ😍❤️

  • @mariaadamopoulou8000
    @mariaadamopoulou8000 7 วันที่ผ่านมา +1

    ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ!

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  7 วันที่ผ่านมา

      @@mariaadamopoulou8000 Σε ευχαριστώ Μαρία καλό απόγευμα να έχεις😍🙏🏻

  • @VASILIKI-t8x
    @VASILIKI-t8x 5 หลายเดือนก่อน +1

    Ευχαριστώ πολύ. Από ελλαδα

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน

      Καλησπέρα βασιλική σε ευχαριστώ😍❤️

  • @ΕλευθεριαΜπατζιακα
    @ΕλευθεριαΜπατζιακα 5 หลายเดือนก่อน +2

    Έκανα προζύμι πριν 4 χρόνια με το βασιλικό.Τώρα θα κάνω το δικό σου. Σ' ευχαριστώ.

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน

      Καλησπέρα Ελευθερία σ’ ευχαριστώ😍❤️

  • @panagiotaantonopoulou1250
    @panagiotaantonopoulou1250 3 หลายเดือนก่อน +1

    Θα το φτιάξω σίγουρα Ευχαριστώ.....από Αίγυπτο

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 หลายเดือนก่อน

      Καλησπέρα Παναγιώτα απο Αίγυπτο σ’ ευχαριστώ😍❤️

  • @renatasourpa8662
    @renatasourpa8662 5 หลายเดือนก่อน +1

    Ευχαριστούμε για το βίντεο! Πολύ κατατοπιστικό και παρουσιασμενο απλά και με λεπτομέρεια!
    Ερώτηση: για να φτιάξω ψωμί, με τα 100 γραμμάρια προζύμι, πόσα γραμμάρια αλεύρι πρέπει να χρησιμοποιήσω?

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน

      600 γρ.
      Καλημέρα Renata σε ευχαριστώ 😍❤️

  • @lenadaskalou3531
    @lenadaskalou3531 หลายเดือนก่อน +1

    Θα το φτιαξω κ. Μιχαηλιδη.... Απο Θεσσαλονικη...

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  หลายเดือนก่อน

      @@lenadaskalou3531 Να το φτιάξεις.
      Τα σχόλια και η συμμετοχή σου είναι η μεγαλύτερη παρακίνηση για μένα 🚀
      Tο εκτιμώ πραγματικά Λένα😍❤️🙏
      Την καλησπέρα μου στην όμορφη Θεσσαλονίκη ❤️

  • @lela8405
    @lela8405 2 หลายเดือนก่อน +1

    .... σ'ευχαριστώ πολύ

  • @ΜΑΡΙΑΤΣΟΓΙΑ
    @ΜΑΡΙΑΤΣΟΓΙΑ 5 หลายเดือนก่อน +1

    Σ ευχαριστούμε πολύ για την τόσο χρήσιμη συνταγή το ψωμί γίνεται πολύ ωραίο

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน

      Καλησπέρα Μαρία να είσαι καλά😍❤️

  • @nikosmisris5609
    @nikosmisris5609 5 หลายเดือนก่อน +2

    Καλησπερα από Άργος ευχαριστούμε πολύ

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน

      Καλημέρα Νίκο από το Άργος σε ευχαριστώ😍❤️

  • @ΝτίναΚουρτίδου
    @ΝτίναΚουρτίδου 5 หลายเดือนก่อน +5

    Όταν τά παιδιά μου ήταν ποιο μικρά ζύμονα και εγώ πολλά χρόνια, ή Μανούλα μου μάζευε ένα αναρριχώμενο λουλούδι,στα ποντιακά τό έλεγαν τρος , τό έβραζε στραγγίζε, αλάτιζε, μαζί με το αλεύρι ζυμώνε , κατόπιν τά έτριβε τά ξέρανε και με αυτά είχαμε το δικό μας προζύμι Στέλιο 😊😊
    Η δική μου Μανούλα ήταν η καλύτερη μαγείρισσα!!!!!

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน +1

      Τον ξέρω και αυτόν τον τρόπο κι εμένα η μάνα μου έτσι το έκανε στο χωριό.
      Καλημέρα Ντίνα σ’ ευχαριστώ 😍❤️

    • @ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗ-ε1φ
      @ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗ-ε1φ 5 หลายเดือนก่อน +1

      Και βεβαια ειναι η καλυτερη !!!

    • @ΝτίναΚουρτίδου
      @ΝτίναΚουρτίδου 5 หลายเดือนก่อน +2

      Καλό Πάσχα για όλο τον κόσμο,
      εύχομαι ή Ανάσταση του κυρίου μας να χαρίσει ειρήνη και αγάπη στις καρδιές όλων των ανθρώπων...

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน

      @@ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗ-ε1φ Καλημέρα Αριστοτέλη σε ευχαριστώ και καλό Πάσχα😍❤️

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน +1

      @@ΝτίναΚουρτίδου Επίσης Ντίνα καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα πάνω απ’ όλα με υγεία😍🙏🏻

  • @georgepapadopoulos9948
    @georgepapadopoulos9948 3 หลายเดือนก่อน +2

    Ακολούθησα την συνταγή σου μόνο που εμένα απο την δεύτερη μέρα διπλασιάστηκε σε 5-6 ώρες. Βέβαια, κάνει πολύ ζέστη αυτές τις μέρες. Την τέταρτη μέρα το τάισα και σε μετά απο λίγο μου έβγαλε ζουμί στην επιφάνεια και μύριζε όχι καλά. Χάλασε υπέθεσα και το πέταξα. Το ξαναδοκίμασα και δεύτερη φορά και πάλι δεν κράτησε πάνω απο 4 μέρες. Χρησιμοποιώ αλεύρι ολικής, αν αυτό έχει σημασία. Ερώτηση, όταν την δεύτερη και τρίτη μέρα είναι στα χάι του, μπορώ αυτό να το χρησιμοποιήσω (τα 100 γρ κ' 600γρ αλεύρι) για να ζυμώσω ψωμί;

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 หลายเดือนก่อน

      Μύριζε σαν ξινισμένο αν ναι έχει γίνει.
      Καλησπέρα George😍

  • @elkirhmomh
    @elkirhmomh 5 หลายเดือนก่อน +3

    Ο σωστός τρόπος για να δείξεις κάτι . Εύγε .

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน

      Σ´ευχαριστώ Ηλία καλό βράδυ😍❤️

  • @APKSCookingChannel
    @APKSCookingChannel 5 หลายเดือนก่อน +2

    ❤❤

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน

      Καλησπέρα σ’ ευχαριστώ😍

  • @viktoriakanaki5848
    @viktoriakanaki5848 5 หลายเดือนก่อน +1

    Φαίνεται πολυ εύκολο. Έχω αποτύχει πολλές φορές στην προσπάθεια μου να κάνω προζύμι. Ελπίζω να τα καταφέρω τωρα. Μετα την έβδομη μερα ,μπορούμε να φτιάξουμε ψωμί σε ποια αναλογία; Ευχαριστώ πολυ για αυτή σου την πρωτοβουλία.

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน +2

      100 γρ. Προζυμι 600 γρ. αλευρι και 350 ml νερό
      Σε ευχαριστώ Victoria καλό βράδυ 😍❤️

  • @ΜαριαΤσουρκα
    @ΜαριαΤσουρκα 5 หลายเดือนก่อน +1

    😊😅ευχαριστώ θα

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน

      Καλησπέρα Μαρία σ’ ευχαριστώ😍❤️

  • @zafilazaridou2351
    @zafilazaridou2351 5 หลายเดือนก่อน +1

    Καλησπέρα! Ευχαριστούμε για το ωραίο βίντεο!
    Τα 100 γρ προζύμι με πόσο αλεύρι τα ζυμωνούμε?

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน

      Με 600 γραμ. αλεύρι
      Σε ευχαριστώ Zafi καλό βράδυ😍❤️

  • @roulapasxou7230
    @roulapasxou7230 5 หลายเดือนก่อน +2

    Συγχαρητήρια 😍❤️❤️❤️

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน

      Σε ευχαριστώ Ρούλα καλημέρα😍❤️

  • @stelmix8074
    @stelmix8074 4 หลายเดือนก่อน +1

    😍👍

  • @ΚατερίναΒ-ξ2π
    @ΚατερίναΒ-ξ2π 5 หลายเดือนก่อน +4

    Αν δε θέλεις να κάνεις ψωμί απλά το αφήνεις στο ψυγείο ή πρέπει να το ταΐζεις συνέχεια?

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน +3

      Το αφήνεις στο ψυγείο και το ταΐζεις κάθε έξι μέρες. Όταν το ταΐζεις εννοείται ότι το αφήνεις πάλι 24 h εκτός ψυγείου και μετά το βάζεις στο ψυγείο.
      Καλημέρα Κατερινα σ’ ευχαριστώ😍❤️

    • @ΜαριαΜαλακοζη
      @ΜαριαΜαλακοζη 5 หลายเดือนก่อน +2

      Καλησπέρα!
      Ποσο το ταΐζεις ομως;

  • @ΧαρισκουΚωνσταντίνος
    @ΧαρισκουΚωνσταντίνος 5 หลายเดือนก่อน +2

    Μπράβο Στελλιο ❤❤❤

  • @Γεωργία-ΧαράΒανταράκη
    @Γεωργία-ΧαράΒανταράκη 5 หลายเดือนก่อน +2

    Καλησπέρα και ευχαριστώ πολύ πολύ !!
    Με ολικής γίνεται ;

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน

      Ναι.
      Καλημέρα Γεωργία σ’ ευχαριστώ 😍❤️

  • @ariaalifragki258
    @ariaalifragki258 3 หลายเดือนก่อน +1

    Καλησπέρα από Πειραιά.Το προζύμι το συντηρούμε στο ψυγείο; Πρέπει

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 หลายเดือนก่อน

      Διατηρείται και έξω απ’ το ψυγείο αλλά θέλει πιο συχνά τάισμα.
      Βάζουμε στο ψυγείο γιατί θέλει τάισμα κάθε 7 μέρες
      Καλησπέρα Μαρία σ´ευχαριστώ😍❤️

  • @georgepapadopoulos9948
    @georgepapadopoulos9948 4 หลายเดือนก่อน +2

    Γεια χαρά. Ποιά είναι η αναλογία προζύμι/αλεύρι σε γραμμάρια; Ευχαριστώ!

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  4 หลายเดือนก่อน

      Αν εννοείς για ψωμί είναι 100 γραμ. προζύμι + 600 γραμ. αλεύρι!
      Αν εννοείς κάτι άλλο ξανά γράψε μου
      Σε ευχαριστώ George καλό βράδυ😍

    • @georgepapadopoulos9948
      @georgepapadopoulos9948 3 หลายเดือนก่อน +1

      @@stelios_mixailidis Ευχαριστώ πολύ, εννοούσα το πρώτο σκέλος της απάντησης.

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 หลายเดือนก่อน

      @@georgepapadopoulos9948 😍👍

  • @ΑντιγόνηΚοτσωνη-ν7η
    @ΑντιγόνηΚοτσωνη-ν7η 5 หลายเดือนก่อน +1

    Στα εκατο γραμμάρια προζύμι ποσο αλεύρι βαχουμε για να φυιαξοθμε ψωμι; περίπου

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน +1

      600 γρ.
      Καλημέρα Αντιγόνη σ’ ευχαριστώ 😍❤️

  • @evidimopoulou2418
    @evidimopoulou2418 14 วันที่ผ่านมา +1

    Ζυμωνω εδώ και τριάντα εννέα χρόνια Με χωριάτικο προζύμι

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  13 วันที่ผ่านมา

      @@evidimopoulou2418 Φαντάζομαι κάνεις τέλειο ψωμί!
      Καλημέρα Evi σ’ ευχαριστώ 😍🙏🏻

  • @ΠαρασκευήΛ-δ4γ
    @ΠαρασκευήΛ-δ4γ 5 หลายเดือนก่อน +4

    Γιατι στο τελος κραταμε μονο 200γρ απο το προζύμι και οχι ολη την ποσοτητα ;

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน +2

      Γιατί αν το κρατήσαυμε όλο θα χρειαστεί πολύ τάισμα (αλευρι)
      και τα 200 γρ. (προζύμι) θα δυναμώσει πιο γρήγορο. Γιατί οσο περνάει ο χρόνος το προζύμι θα δυναμώνει.
      Σ´ευχαριστώ Παρασκευή 😍

    • @renatasourpa8662
      @renatasourpa8662 5 หลายเดือนก่อน +1

      Το υπόλοιπο προζύμι, πέρα των 200 γραμμαρίων που αδειάζουμε σε βάζο την 6η μέρα, τι το κάνουμε?

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน +1

      @@renatasourpa8662 Αν θες το κρατάς κι αυτό αφού κάνεις το ίδιο τάισμα η κάνεις ψωμί.
      Σε ευχαριστώ Renata καλό βράδυ 😍❤️

  • @loukiakalogeropoulou9168
    @loukiakalogeropoulou9168 9 วันที่ผ่านมา +1

    Γειά σας. Στο βίντεο σας στα 2:45 λεπτά λέτε ότι κρατάμε μόνο 200 γραμμάρια από το χυλό που έχουμε δημιουργήσει. Δηλαδή παίρνουμε αυτά τα 200 για να συνεχίσουμε τις προσθήκες νερού και αλευριού και να υποθέσω ότι το υπόλοιπο το πετάμε?

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  7 วันที่ผ่านมา

      @@loukiakalogeropoulou9168
      Έτσι ακριβώς !
      Και γιατί τίποτα δεν πετάμε σήμερα μπορούμε να ταΐσουμε το υπόλοιπο να το κρατήσουμε 24 h και να το δωρίσουμε σε κάποιον φίλο !
      Καλημέρα Λουκία σ’ ευχαριστώ και καλό Σαββατοκύριακο 😍🙏🏻

  • @ΑΝΝΑΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ-λ8ω
    @ΑΝΝΑΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ-λ8ω 24 วันที่ผ่านมา +1

    Μπορούμε να φτιάξουμε και πρόσφορο, με αυτό το προζύμι?

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  23 วันที่ผ่านมา

      @@ΑΝΝΑΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ-λ8ω Και βέβαια μπορείς!
      Απλά αργεί να φουσκώσει να ξέρεις με το προζύμι .
      Καλησπέρα Άννα σ’ ευχαριστώ 😍🙏🏻

  • @viktoriakanaki5848
    @viktoriakanaki5848 4 หลายเดือนก่อน +1

    Καλημέρα !Μια ερώτηση : την 6η μέρα κρατάμε 200γρκαι το υπόλοιπο το πετάμε;;

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  4 หลายเดือนก่อน +1

      Αν θέλεις το ταίζεις κι αυτό και μπορείς αν θέλεις να το χαρίσεις σε κάποιον αντί να το πετάξεις.
      Σε ευχαριστώ Victoria καλό βράδυ😍❤️

  • @ΑλεξακοςΛαγος
    @ΑλεξακοςΛαγος 4 หลายเดือนก่อน +3

    ρε φιλε.. εγω εκανα προζυμι και φουσκωσε σε λιγοτερο απο 48 ωρες... γτ τοσο γρηγορα...?

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  4 หลายเดือนก่อน

      Σε 48 h είναι λίγο δύσκολο να γίνει.
      έχει κενά Ενδιάμεσα;
      Όταν έχει ζέστη γίνεται γρηγορότερα αλλά όχι σε 48 h θέλει τουλάχιστον 4- 5 ημέρες
      Σε ευχαριστώ Αλεξάκο καλό απόγευμα 😍

    • @ΑλεξακοςΛαγος
      @ΑλεξακοςΛαγος 4 หลายเดือนก่อน +1

      ναι το ανακατεψα και εκατσε..δν ξερω γιατι εκανε φουσκωμα .. τωρα το ταιζω..

    • @mitsozz
      @mitsozz 2 หลายเดือนก่อน +1

      Μου ετυχε ακριβως το ιδιο, φουσκωσε τη δευτερη μερα. Συνεχισα τη διαδικασια, ξεφουσκωσε, και ξαναφουσκωσε γυρω στη 10η μερα οπου και το χρησιμοποιησα για ψωμι

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  2 หลายเดือนก่อน +2

      @@mitsozz εάν βάλεις λιγότερο νερό φουσκώνει πιο γρήγορα άλλα δεν κάνει τα κενά ενδιάμεσα (τρυπούλες) το πλέγμα δηλαδή.
      Σ´ευχαριστώ καλό βράδυ😍

    • @ΒασιλικήΦράγκου-ι1ρ
      @ΒασιλικήΦράγκου-ι1ρ 14 วันที่ผ่านมา +2

      Πολλές μέρες έκανε για να φουσκώσει και αυτό γιατί το έκανες αραιό καλή μου...θέλει πιο λίγο νερό..Σε ευχαριστουμε

  • @nektariazougri27
    @nektariazougri27 หลายเดือนก่อน +1

    Απ' την Χασιά με αγάπη

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  หลายเดือนก่อน

      Δεν το ήξερα το μέρος αλλά το έψαξα και το βρήκα και διαβάζω τα καλύτερα.
      Καλησπέρα Νεκταρία σ’ ευχαριστώ 😍❤️🙏🏻

  • @stratamorfi3670
    @stratamorfi3670 2 หลายเดือนก่อน +1

    Να ρωτήσω, έχει μια μυρωδιά έντονη ξινή. Είναι φυσιολογικό; ή έχει χαλάσει;

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  2 หลายเดือนก่อน

      @@stratamorfi3670 Κανονικά έχει τέτοια μυρωδιά Αλλά όχι δυσάρεστη.
      Φούσκωσε ; Αν ναι είναι εντάξει.
      Καλημέρα και καλή εβδομάδα 😍

  • @ΣταυρούλαΜπαϊρακτάρη-κ4σ
    @ΣταυρούλαΜπαϊρακτάρη-κ4σ 5 หลายเดือนก่อน +1

    Παρακαλώ πείτε μου. Πρέπει οπωσδήποτε το προζύμι για να κάνω ψωμί να είναι 100γρ;;;;; Αν είναι πχ το τριπλάσιο τι συμβαίνει;;;;;

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน

      Λίγο παραπάνω αν είναι δεν πειράζει αλλά με το τριπλάσιο ίσως φουσκώσει και απότομα να σου ξεφουσκώσει.
      Σε ευχαριστώ Σταυρούλα καλό βράδυ 😍❤️

  • @Thanasis_Exarchos
    @Thanasis_Exarchos 4 หลายเดือนก่อน +1

    Καλησπερα στο βίντεο γραφατε οτι οταν βγαλουμε 100 γραμμάρια προζυμη μετα προσθέτουμε 60 γρ αλεύρι και 40 μλ νερο
    Αν θελήσω μονο 50 γραμμάρια προζυμη μετα θα πρεπει να βάλω 35 γρ αλεύρι και 15 μλ νερο ;;;

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  4 หลายเดือนก่อน

      30 γρ. αλευρι και 20 ml νερό Και αν δεις ότι είναι πολύ ρευστό πρόσθεσε λίγο αλεύρι.
      Καλημέρα Θανάση σε ευχαριστώ 😍👍

  • @alexandroskoumpanios2811
    @alexandroskoumpanios2811 9 วันที่ผ่านมา +1

    Καλησπέρα από Κρήτη , αυτό που μένει τι το κάνουμε?

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  7 วันที่ผ่านมา +1

      @@alexandroskoumpanios2811 Αν θέλεις το ταΐζεις κι αυτό το κρατάς πάλι 24 h και μετά ή το κρατάς ή το δωρίζεις σε κάποιον φίλο.
      Καλημέρα Αλέξανδρε σε ευχαριστώ και καλό Σαββατοκύριακο 😍🙏🏻

    • @alexandroskoumpanios2811
      @alexandroskoumpanios2811 7 วันที่ผ่านมา +1

      @@stelios_mixailidis πρώτη φορά τα κατάφερα, έχω προσπαθήσει πολλές φορές, σ ευχαριστώ, το θέλω για πρόσφορο, ευλογημένος να είσαι.

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  7 วันที่ผ่านมา

      @@alexandroskoumpanios2811 😍

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  7 วันที่ผ่านมา +1

      @@alexandroskoumpanios2811 Χαίρομαι που τα κατάφερες Αλέξανδρε😍
      Χαιρετίσματα στην όμορφη Κρήτη👍

  • @kiriakisavvidou4143
    @kiriakisavvidou4143 5 หลายเดือนก่อน +1

    Σας βλέπω από στοκχολμη

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน

      Σε ευχαριστώ Κυριακή από Στοκχόλμη καλό βράδυ😍❤️

  • @ΑλεξακοςΛαγος
    @ΑλεξακοςΛαγος 4 หลายเดือนก่อน +1

    eγω ειμαι παλι.. την Τετάρτη 15/5 το έφτιαξα .. και σε λιγοτερο απο 48 ωρες ειχε κανει ενα φουσκωμε ππτ δν ηταν λογικο. σημερα εφτασε τριτη και δν βλεπω ζωντανια να συνεχισω κανα δυο μερες ακομα..?

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  4 หลายเดือนก่อน

      Συνέχισε Αλεξάκο
      Πρέπει να μυρίζει και σαν να είναι ξυνισμένο
      😍👍

  • @ΣοφιαΧατζ-ι3θ
    @ΣοφιαΧατζ-ι3θ 5 หลายเดือนก่อน +3

    Πόσα 24ωρα χρειαζόμαστε για να είναι έτοιμο το προζύμι;;; Μπερδεύτηκα λιγάκι με το...βάλε και...περιμενε😮😮

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน +2

      6 ημέρες ταϊζουμε και την 7η ημέρα είναι έτοιμο.
      Καλησπέρα Σοφία σ’ ευχαριστώ 😍❤️

    • @ΣοφιαΧατζ-ι3θ
      @ΣοφιαΧατζ-ι3θ 5 หลายเดือนก่อน +2

      Κατάλαβα..αχόρταγο το προζύμι!!! Ευχαριστώ πολύ Στέλιο,την καλησπέρα μου!!

  • @ΣακηςΜαχαιριδης-λ1η
    @ΣακηςΜαχαιριδης-λ1η 10 วันที่ผ่านมา +1

    100 γρ.προζυμι,600γρ.αλευρι και πόσο νερό;

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  7 วันที่ผ่านมา +1

      @@ΣακηςΜαχαιριδης-λ1η 300 ml ανάλογα τι αλευρι Χρησιμοποιείς.
      Μετά βλέπεις αν θέλει λίγο ακόμα προσθέτεις μέχρι να κάνεις μαλακή ζύμη να μην κολλάει στα χέρια.

  • @vasilispanagiotou8737
    @vasilispanagiotou8737 5 หลายเดือนก่อน +2

    geia apo edinburgh uk

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  5 หลายเดือนก่อน

      Καλημέρα Βασίλη από το Edinburgh σε ευχαριστώ😍❤️

  • @pantelismixailidis1673
    @pantelismixailidis1673 5 หลายเดือนก่อน +1

    Πολυ ενδιαφερον βιντεο!♥️♥️♥️