World Butchers Challenge 2022 | Weltmeisterschaft der Metzger - Teil 1: Jungmetzger
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ธ.ค. 2022
- Die Reise des Butcher Wolfpack beginnt 2018 in Irland. Die deutsche Nationalmannschaft nimmt dort zum ersten Mal an der Weltmeisterschaft der Metzger teil. Ohne Erfolg. Nicht einmal einen Treppenplatz können sie sich sichern. „Es ist alles noch so neu für uns und die Situation war natürlich angespannt“, erklärt Dirk Freyberger, Team-Kapitän des Butcher Wolfpack. Die Siegesrufe der Gewinner erdrücken die Mannschaft und werfen einen dunklen Schatten über das Butcher Wolfpack.
Es vergehen einige Jahre und das Team bestehend aus, Dirk Freyberger, Jürgen Reck, Jörg Erchinger, Katharina Endrass-Lacher (Ina), Matthias Endrass, Michael Moser, Katharina Bertl (Kaddy) und Fabian Schüttler, trainiert für die Europameisterschaft in Frankreich. Dort reisen sie 2021 hin und kämpfen wie ein geöltes Uhrwerk um den Titel. Das Rudel versagt jedoch erneut. „Wir trainieren so hart und so viel, aber warum es nicht fruchtet, kann ich einfach nicht sagen“, drückt Dirk erschüttert aus. Die Wölfe nehmen es sportlich und ziehen erhobenen Hauptes nach Hause, auch wenn die Niederlage einen bitteren Beigeschmack hinterlässt.
Sacramento. Das Butcher Wolfpack betritt die Arena. Zuerst sind die Jungmetzger an der Reihe. Ina und Fabian machen sich bereit. „Ich habe neben unseren Trainings zusätzlich viel geübt“, sagt Fabian. Er gibt sich sicher, auch wenn man ihm die Aufregung deutlich ansieht. Ina selbst ist angespannt, kaschiert aber ihr Bangen durch einen kühlen Fokus. Sie müssen eine Rinderhüfte, eine Seite eines Schweins sowie ein halbes Lamm und zwei Hähnchen innerhalb von 2,5 Stunden ausbeinen und thekenfertig präsentieren. Die Kampfrichter bewerten dabei die Sauberkeit der Verarbeitung, die Hygiene und die kunstvolle Darbietung der Produkte.
Hilfreiche Links
Europameisterschaft: • Europameisterschaft de...
Inside Butcher Wolfpack: • Inside Butcher Wolfpac...
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Servus Leute. Wir haben die Meisterschaft endlich als Video aufbereitet. Es tut uns leid, dass es so lange gedauert hat, aber unser Ziel war es, euch wenigstens noch vor Jahresende den ersten Teil zur Verfügung zu stellen. Der zweite Teil soll dann planmäßig das erste Video im neuen Jahr sein, also wird direkt schon nächste Woche erscheinen! Wir hoffen der erste Teil hyped euch gewaltig auf den nächsten, wenn das Hauptteam antritt.
Endlich 🥰
Ich will nicht spoilern deswegen kommt mein Kommentar im Teil 2 viel Erfolg mit dem deutschen Handwerk