Вот а если бы поддона не было что тогда!? По-моему все очень заморачиваются по этому жиру! Уж лучше не под поддон - а в зазоры между стенками коптильни и поддона !
@@72CAM Тебе дело говорят,жир не должен капать на опилки . опилки внизу,сверху поддон для жира,потом решетки . Копчение и так вредно из за бензпирена ,который относится к первому классу опасности ,а если еще и жир гореть будет помимо опилок,концентрация будет зашкаливать там.
да я думаю можно, только толку от него, в духовке же тоже выставляем по градусам, а смотреть "не сгорело ли" все равно приходиться. Да и процесс каждый раз чуток по разному идет (дрова другие, мясо разное и т.д.)
+Стас Ромаров принцип в том что вода герметизирует крышку, не давая заходить воздуху, а только выпускает пар, ...дак мы в деревне так и копили всю жизнь в бочке с паяльной лампой, просто для маленьких объемов хорошо подходит этот ящик.
Приспособление для чистки рыбы. Как правильно потрошить карасей th-cam.com/video/89b6NR61DS4/w-d-xo.html
Клади щепу под паддон для сбора жира! Поддон для сбора жира для того и придуман чтоб жир не капал на щепу и не горел!
Вот а если бы поддона не было что тогда!? По-моему все очень заморачиваются по этому жиру! Уж лучше не под поддон - а в зазоры между стенками коптильни и поддона !
Без поддона продукт обычно пахнет горелым жиром.
@@72CAM Тебе дело говорят,жир не должен капать на опилки . опилки внизу,сверху поддон для жира,потом решетки . Копчение и так вредно из за бензпирена ,который относится к первому классу опасности ,а если еще и жир гореть будет помимо опилок,концентрация будет зашкаливать там.
Готовил шашлык и мясо на решётке гриль,очень хорошо получилось на силовых углях.
Да чувак, ты просто пробил дно со своим видео. Жги дальше.
Подскажите, почему после копчения рыба получилась как вареная. Что не так сделал?
Блин я и не знал что так мало нужно щепок класть (((
Я первый раз всю пачку высыпал (думал нужно дно закрыть) и рыба горькая получилась 😂
Вода не вытекает - а испаряется- оговорился.
Можно ли присобачить градусник, или он не играет роли ?
да я думаю можно, только толку от него, в духовке же тоже выставляем по градусам, а смотреть "не сгорело ли" все равно приходиться. Да и процесс каждый раз чуток по разному идет (дрова другие, мясо разное и т.д.)
минус тебе-щепу надо класть под фольгу....
без разницы пробовал и так и так- сильно изменений ни по времени копчения ни по вкусу не увидел. так хоть все огарки можно выбросить и не мыть
Дачный СозонТ
жир будет капать на опилки- не гуд!!!
ну если так то просто еще сверху опилки листиком фольги закрыть можно - да и дело с концом
Делаю коптилки на заказ. Кому надо, обращайтесь.
Добрый день. Цена какая?
@@АлександрПавлюченко-м8ж добрый. 5-7 средняя. Все от размеров зависит.
Я я я... щепу надо класть под фольгу!
Согласен!
Маринованные огурцы простой рецепт th-cam.com/video/L-C3ymO6Qns/w-d-xo.html
просмотрел кучу видео... принцип работы гидрозатвора? Так я и в бочке закапчу.
+Стас Ромаров принцип в том что вода герметизирует крышку, не давая заходить воздуху, а только выпускает пар, ...дак мы в деревне так и копили всю жизнь в бочке с паяльной лампой, просто для маленьких объемов хорошо подходит этот ящик.